Stage 3

République tunisienne
Ministère de Formation et Emploi

C.S.F.M BORJ CEDRIA
Réaliser par :
M’hamdi
thouraya
RAPPORT DE STAGE Encadrée par :

MR.Mezghani Riadh
AUTOMATISME (Partie 3)
2018-2019
CSFM BORJ CEDRIA AUTOMATISME
Remerciement
 Avant tout développement sur cette expérience
professionnelle, il apparait de commencer ce rapport de
stage par des remerciements, a ceux qui m’ont beaucoup
appris au cours de ce stage un moment très profitable.
 Aussi, je remercie Mr.Mezghani Riadh, Mr. Daly Mohamed
Ali, Mr.Marnissi Saber, Mr.Douira Nader qui m’ont formés
et accompagnés tout au long de cette expérience
professionnelle avec beaucoup de patience et de pédagogie.
Enfin, je remercie l’ensemble des employés de la société
DICK pour les conseils qu’ils ont pu me prodiguer au cours
de cette période.
Merci
Introduction :
2
- Le présent chapitre est consacré à la présentation de l’organisme d’accueil. Puis une

présentation sur mes activités réalisées au cours du stage.
*PARTIE I :
1. Présentation de la société :
- La société DICK, filiale de Poulina Groupe Holding (PGH) est spécialisé dans l’élevage et
l’abattage des volailles ainsi que la transformation et la commercialisation de produits
agricoles.
- Avec un abattoir doté des meilleurs procès dans le monde. DICK dispose d’un équipement
industriel polyvalent et d’une gamme de plus de 180 produits.
- Elle est ainsi en mesure de répondre à tous les besoins des professionnels de la restauration
ainsi qu’à ceux de la ménagère aussi bien en Tunisie qu’ l’étranger.
- DICK, symbole de créativité et d’innovation, anticipe les attentes de sa clientèle pour lui
offrir de nouveaux produis sains et nutritifs, de la viande crue et volailles aux plats cuisinés
dés sa création, DICK, a suivi une politique de qualité avant-gardiste qui a fait sa réussite.
- Cette politique repose sur :
 Des techniques et des procèdes garantissant une qualité maximale dans l’abattoir.
 Une maitrise de l’ensemble des couts garantissant les prix les plus compétitifs.
 Certification HACCP selon les référentiels : NT46.01 ET NT46.06-OCTOBRE2004.
 Certification ISO9001 version 2000 –INNOPRI Mars 2006.
 La maitrise des points à risque perfectionnant la qualité sanitaire à chaque étape.
- Le respect de l’environnement fait partie intégrante de la culture d’entreprise ;

 Traitement des eaux de rejet selon la norme NT106.01
 Traitement des déchets organiques par compostage.
2- Historiques :
3
2014 : Lancement des plats en conserve.
2011 : Lancement des œufs Ovita.
2009 : Le réseau DICK atteint 1000 point de vente.
2009 : Le lancement de la charcuterie aux omégas 3.
Fin 2007 : Installation de la chaine découpe automatique de la dinde..
2005 : Innovation majeure : lancement des œufs omégas 3 DICK.
2002 : Lancement des premiers plats cuisinés.
2002 : Lancement de la nouvelle chaine de rôtisserie ‘Roti express’.
2000 : Démarrage du nouvelle abattoir des poulets d’une capacité 6000 poulets/heure.
1993 : Lancement des produits surgelés.
1992 : Démarrage de la nouvelle unité dédiée a la dinde d’une capacité 1500 dinde/heure.
1985 : Création de l’enseigne DICK.
1979 : Lancement de la première génération de charcuterie de dinde.
1978 : Lancement de la gamme dinde.
1972 : Ouverture des premiers points de vente.
1971 : Lancement des activités d’abattage, de découpe et de vente de poulets.
1967 : Création de poulina et début de l’activité élevage de poulets.
3-Activités de la société :
- L’activité de la société se fragmente sur plusieurs domaines qui sont :
Elevage :
4
- En amont les activités d’élevage ont été développées pour couvrir 90% des besoins en cheptel vif
de l’abattoir de la société. Le reste est sous traité chez d’autres éleveurs suivant des contrats
annuels d’approvisionnement via des cahiers de charges rigoureusement définis.
Abattage :
- Il s’agit du plus grand abattoir en Afrique (10 ha), cet outil de travail performant permet à DICK
de transformer ses volailles qui sont ensuite vendues soit sous forme de produits frais, soit
transformées en produits de charcuterie.
Transformation :
- La société DICK produit annuellement plus que 7000 tonnes de produits de charcuterie frais :
salamis, jambons, saucisses et merguez ainsi qu’une gamme de produits surgelés tels que les
hamburgers.
Distribution :
- L’entreprise a su construire depuis sa création un vaste réseau de distribution comptant plus de

1200 points de vente dont 6000 portent l’enseigne DICK.
- Le réseau est servi via une flotte de 110 camions réfrigérés, transportant dans les meilleures
conditions d’hygiène quotidiennement, plus de 100 tonnes de poulet, dinde et charcuterie aux
quatre coins du pays.
Produits et services :
- Poulets (cuisses de poulet, escalopes de poulet, poussins, blanc en morceaux, hauts de cuisses,
pilons de poulet, blanc émince).
- Plats cuisinés-Dinde-œufs et œufs riches en Omégas 3.
- Produits de charcuteries frais (salamis, jambons, saucisses et merguez), ainsi qu’une gamme de
produits surgelés (hamburgers, boulettes….).
- La commercialisation de sa production est principalement assurée par le réseau de distribution
DICK. Une partie de la production est également vendue dans les grandes surfaces.
Moyens humaines :
5
 L’effectif de la société est constitué de 906 personnes se détaillant comme suit :
Effectif de la société DICK
Type du personnel Effectif
Personnel permanant 200
Cadres 24
Agents de maitrise 61
Agents d’exécution 115
Sous-traitance 271
Occasionnel 435
Effet total 906
Taux d’encadrement 12%
*PARTIE 2:
 Changement de bloc secours

6
 Changement les boites étanches pour interrupteur simple allumage.

 Changement de tube néon.
 Contrôler les arrêts d’urgences.

 Tester deux moteurs triphasés (teste d’isolement) et l’installation de ces moteurs
 Rangement des câbles électriques pour tapis et des bascules.
 Contrôler les paramètres des groupes électrogènes et faire des essais de marche.
Batteries condensateur automatique batterie condensateur statique
 J’ai fait connaitre le manomètre
 Généralité
Qu’est-ce que la pression ?
7
 La pression est une notion physique fondamentale. On peut la voir

comme une force rapporté a la surface sur laquelle elle s’applique. Son
unité dans le SI est le pascal(Pa).
 En tant que paramètre physique, la pression, tout comme la
température, joue un rôle extrêmement important dans la plupart des
domaines.
 Définition du manomètre
 Un manomètre est un instrument servant à mesurer une pression. On a développé depuis
les débuts de l’époque moderne de nombreux appareils pour mesurer les pressions et le
degré de vide : ces instruments de mesures sont appelés tantôt capteur de pression, tantôt
sondes (pour le degré de vide).
 Le manomètre est destiné en principe à mesurer des pressions
voisines de la pression atmosphérique. Le terme de manomètre
renvoie plutôt dans son acception courante à des instruments d
mesures à colonne de liquide.
 Une sonde sert à mesurer la pression dans le vide ; on y distingue
deux catégories : vide et vide poussé (et parfois on parle d’ultra
vide). Les domaines d’application des différents appareils de mesure des pressions se
recouvrent en partie ; ainsi, en combinat plusieurs instruments, il est possible de mesurer les
pressions sur un spectre continu allant de 10 mbar a 10-11 mbar.
Mise à disposition et adaptation de l’énergie électrique :

 Interrompre l’alimentation :
8
 L’interrupteur est un appareillage qui permet de couper l’alimentation lorsque l’installation

fonctionne de manière nominale .On rencontre souvent des interrupteurs-sectionneurs .Le
contacteur a la fonction<<interrupteur>>…
 Le disjoncteur protéger le circuit avant des surcharges et des courts-circuits (protection

thermique et magnétique). Lorsqu’il convient de protéger des courants de fuites, on utilise
des disjoncteurs différentiels.
 Le relais thermique est un appareillage assure que le courant le traversant a une intensité
inférieure a un seuil définie en façade.
 Dans le cas contraire, le relais actionne des contacts de commande.
9
 J’ai bien découvert le moteur réducteur (moteur électrique+réducteur) qui permet de

réduire la vitesse de moteur.
 J’ai fait l’installation de régulateur de température et configuration système.
 J’ai fait connaitre les relais de surveillances de la vitesse de sécurité a pour rôle sont conçus
pour les applications de mouvement qui requièrent l’intervention de personnel pendant le
fonctionnement.
 J’ai fait connaitre le thermoplongeur,
10
 C’est un dispositif destiné à chauffer un liquide (eau, huile, etc.…)

 Le thermoplongeur est généralement constitué d’une résistance électrique chauffante et
d’un blindage conducteur de chaleur
Une électrovanne ou électrovalve est une

vanne commandé électriquement. Grace à
cet organe il est possible d’agir sur le débit
d’un fluide dans un circuit par un signal
électrique.
 Les détecteurs électromécaniques (position mécanique(TOR)) :
11
 Il est constitué d’une partie mobile associée à un

contact.
Principe de fonctionnement :
 C’est un commutateur commandé par le déplacement

d’un organe de commande (corps d’épreuve) l’or qu’il est
actionné, il ouvre ou ferme un contact électrique
solidaire du corps d’épreuve.
Utilisation :
 Détecteur de position, fin de course, détection de présence d’objets solides
Avantage :
 Sécurité de fonctionnement élevée :

 Fiabilité des contacts
 Bonne fidélité sur les points d’enclenchement (jusqu'à 0.01mm)
 Grande résistance aux ambiances industrielles.
 Mise en œuvre simple, fonctionnement visualisé.
12
 Interrupteur horaire : c’est un interrupteur associé à une horloge

programmable qui commande la mise en marche/arrêt automatique d’équipements
électriques, a des heures prédéterminées par l’utilisateur.
 En général les interrupteurs horaires à faciliter la vie de l’utilisateur. Ils assurent l’activation
et la désactivation d’un circuit électrique au moment choisis pendant un laps de temps
programmé.
Avantage de l’utilisation des interrupteurs horaires :

 Economie d’énergie.
 Garantie de sécurité.
Disponibles dans différents versions :
Interrupteur horaire analogique interrupteur horaire numérique
 Interrupteurs horaires analogiques avec changement automatique heure d’été/hiver

(interrupteurs horaires astronomiques).
13
presentation du pompe
doseuse:
*ATHENA AT.AM*
14
*Généralité*
 Les pompe doseuses servent a injecter de façon précise et répétable de petites quantités de
liquides ou de fluides plus ou moins visqueux contenant éventuellement des morceaux
solides ou semi-solides suivant un cycle défini.
 Elles sont utilisées dans les domaines de la pharmacie, de l’agroalimentaire, de la
cosmétique, du diagnostique médical, du dosage industriel, de l’impression jet d’encre, des
pilles a combustible, du l’industrie des semi-conducteurs ou de l’analyse d’eau .
ATHENA AT-
MT
15
 Pompe doseuse électromagnétique numérique à débit proportionnel à un signal

numérique externe (compteur d’impulsions) ou à un signal analogique 4…20Ma.
Cette pompe est multi fonctions :
 Tète en PVDF adaptée aux produits chimiques utilisés dans les applications
industrielles, dans le traitement des eaux et dans la potabilisation.
 Joints FPM (EPDM possible)
 Clapets à double billes en céramique (fiabilité du dosage et compatibilité chimique).
 Membrane en PTEF (résistance et compatibilité avec tous les produits chimiques).
 Kit d’installation PVDF ou PVC
16
 Connections rapides.
 Alimentations multi-tension stabilisée 100 à 240 VAC 50/60 Hz avec faible
absorption.
 Protection IP 65.
 Clapet de purge manuel (amorçage).
 Prédisposition pour sonde de niveau bas avec connecteur et fixation rapide.
 Affichage LCD rétro éclaire à 2 lignes de 16 caractères.
 Programmation et fonctionnement en 5 langues sélectionnables.
 Visualisation du débit durant le dosage.
 Possibilité d’entrer un mot de passe de sécurité.
 Relais de répétition d’alarme.
 Réglage du débit proportionnel a :
Un signal digital (compteur d’eau émetteur d’impulsions) 1:n ; n:1 ; 1:c ou

directement ppm.
Un signal analogique (0-4/20mA ou 20/4Ma sélectionnable)

 Réglage manuel du débit 0 a 100%.
 Réglage digital du débit avec possibilités du réglage du débit maxi en pourcentage.
*Les caractéristiques techniques*
 Débits jusqu'à 5l/h.

 Pression de travail jusqu'à 2 bar.
 Modèles proportionnels au débit d’un compteur d’eau.
 Basse consommation électrique.
17
 Répétabilité et précision du débit.

 Amorçage rapide et efficace.
Modèle Pressions Débits Cm3/coup Connexions Coups/min

12 bar 3l/h 0.31
ATHENA 2 10 bar 4l/h 0.42 4/6mm 160
8 bar 5l/h 0.52
2 bar 8l/h 0.83
*Domaine d’applications*
 Traitement des eaux.
 Industries.
 Dosage de chlore ou filmogène en ECS.
 Elevage.
18
*Panneau de commande et connexions*
 La pompe doseuse est constituée d’une partie commande dans laquelle sont logés
l’électronique et l’aiment et une partie hydraulique toujours en contact avec le liquide à
dose.
 Les parties en contact avec le liquide ont été choisies pour garantir une compatibilité parfaite
avec la plupart des produits chimiques normalement utilisés. Compte tenu de la variété de
produits chimiques existant sur le marché, il est conseillé de vérifier la compatibilité
chimique entre le produit dosé et les matériaux en contact.
19
*Branchement hydraulique*
Pour réaliser les branchements hydrauliques respectez les instructions suivantes :

 Le filtre d’aspiration doit être installé de façon a ce qu’il soit toujours positionné a 5-10 cm d
fond pour éviter que tous dépôts éventuels ne le bouchent et n’endommagent la partie
hydraulique de la pompe ;
 l’installation avec la pompe sous charge d’eau est toujours les meilleurs et elle est
recommandée pour des pompes avec des débits très réduits car elle résout tous les
problèmes d’amorçage.
 les pompes sont fournies de série avec tous les tubes d’entrées et de sortie dimensionnées
suivant les caractéristiques hydrauliques de la pompe, au cas où il serait nécessaire d’utiliser
des tubes d’une longueur supérieure, il est important d’utiliser des tubes ayant les mêmes
dimensions que ceux fournis avec la pompe.
 pour des applications a l’extérieur ou le TUBE DE REFOULEMENT peut être exposé aux rayons
du soleil, il est conseillé d’utiliser un tube noir résistant aux rayons ultraviolets ;
 il est conseillé de positionner le POINT D’INJECTION plus haut par rapport a la pompe ou a
réservoir ;
 la valve D’INJECTION, fournie avec la pompe, doit toujours être installée a la fin de la ligne de
refoulement du flux de dosage.
20
Connexion électrique :
21
22
Athéna AT.AM est une pompe proportionnelle à interface analogique.
La touche SEL permet de sélectionner les différentes modalités de fonctionnement, la

sélection des micro-interrupteurs à l’intérieur de la pompe permet une spécialisation
supplémentaire des fonctions.
Modalité 1 :1 (division)
 Appuyant en succession sur la touche SEL jusqu'à ce que la LED correspondante s’allume.
 La pompe, après avoir reçu une impulsion extérieure (compteur de lancement d’impulsion)
et avec le potentiomètre a 100% de la régulation, donne un coup. Le potentiomètre permet
de réduire le pourcentage du dosage maximal.
Modalité 4 :1 (division) :
 La pompe, après avoir reçu quatre impulsions extérieures (compteur de lancement
d’impulsion) et avec le potentiomètre a 100% de la régulation, donne un coup. Le
potentiomètre permet de réduire le pourcentage du dosage maximal.
Modalité 10 :1 (division) :

 La pompe, après avoir reçu dix impulsions extérieures (compteur de lancement
d’impulsion) et avec le potentiomètre a 100% de la régulation, donne un coup. Le
potentiomètre permet de réduire le pourcentage du dosage maximal.
Modalité 1 : n (multiplication) :
23
 La pompe pour chaque impulsion extérieure reçue (compteur de lancement d’impulsion)
donne « n » coups, conformément a l’échelle de régulation en rouge de potentiomètre (1-
10). Au premier signal reçu, la pompe dose « n » coups a la fréquence maximale, puis
distribue automatiquement les « n » coups en mesurant le temps entre deux impulsions
successives, pour un maximum de 60 second, la pompe, après les avoir dépassés, dose a
nouveau a la fréquence maximale en recommençant le comptage du temps. La pompe
dispose également d’une alarme mémoire, à savoir elle signale si pendant le dosage des
« n » coups, elle reçoit d’autres signaux extérieurs (compteur de lancement d’impulsion).
Modalité 4-20 mA :

 La pompe dose proportionnellement à un signal compris entre 4 et 20mA. A la valeur de
4mA la pompe est à l’arrêt, à 20mA la pompe dose selon le pourcentage sélectionné avec le
potentiomètre.
Modalité constante (c) :

 La pompe dose manuellement selon le pourcentage sélectionné avec le potentiomètre.
Gestion des micro-interrupteurs :

Micro-interrupteurs 1 : valide/invalide bloc clavier :
En position On il active le bloc du clavier ; de cette façon la pression de la touche SEL ne permettra
pas la modification de la modalité de fonctionnement de la pompe. La pression de la touche SEL
mettra la pompe an pause, en relâchant la touche, la pompe recommencera a doser. En position Off
(défaut) la touche SEL fonctionne régulièrement.
Micro-interrupteurs 2 : valide/invalide bloc pompe pour alarme :

En position On, en cas d’alarme de niveau ou de flux, la LED rouge fixe s’allume mais la pompe
continu à doser : en position Off (défaut), en cas d’alarme de niveau ou de flux, la LED rouge fixe
s’allume et la pompe s’arrête.
Micro-interrupteurs 3 : modalité relais d’alarme : en position On, le relais d’alarme est

normalement fermé et il s’ouvre au moment du signal d’alarme ; en positon Off (défaut) le relais
d’alarme est normalement ouvert et il se ferme au moment du signal d’alarme.
Micro-interrupteurs4 : valide/invalide la modalité pacing : en position On il valide la fonction

pacing, soit à chaque signal extérieur (compteur lance impulsions), la pompe effectue un coup, en
excluant la régulation de potentiomètre ; en position Off, la pompe dose suivant la valeur
programmée et en fonction de la régulation du potentiomètre. Il n’est activable que dans les
modalités 1 :1,4 :1,10 :1 et 1xn. Avec la modalité pacing active les LED 1 :1 et 1xn s’allument.
24
Micro-interrupteurs 5 : valide/invalide capteur de flux : en position On, il valide la pompe pour

qu’elle reçoive les signaux du capteur de flux, après 6 coups de la pompe sans recevoir de signaux du
capteur, la pompe est en alarme. En position Off (défaut) la connexion au capteur de flux est
désactivée.
la pompe doseuse éléctromagnétique
 Pompe doseuse électromagnétique est une forme de pompe a déplacement

positif qui utilise une membrane et un ensemble d’électro- aimants pour déplacer le fluide
dans la conduite de refoulement.
 Le moteur solénoïde se compose d’un électroaimant et d’un ensemble de ressort, qui est
activé et désactivé avec une série d’impulsions électriques. Quand le solénoïde est activé,
l’électro-aimant repousse le diaphragme, ce qui déplace le fluide.
 Quand le solénoïde est désactivé, le mécanisme à ressort ramène la membrane, ce qui
permet de fluidifier la conduite d’aspiration pour entrer dans la chambre. Le dosage est
déterminé par la programmation de la pompe à un certain débit. Le taux peut être fixé
arbitrairement par l’operateur ou en fonction d’un signal externe, par exemple à partir
d’une sonde de mesure de pH. La pompe peut alors doser le fluide proportionnellement –
dans ce cas, il peut doser de la soude caustique pour corriger des effluents acides.
Certaines pompes doseuses électromagnétiques permettent également une longueur de
course variable et une vitesse variable. Ceci permet une plage très élevée c'est-à-dire un
rapport très élevée entre les débits potentiels maximum et minimum.
Compteur d’eau a turbine :

25
 Le compteur d’eau est un appareil qui permet de mesurer la consommation d’eau d’une
installation.
 Il en existe différents modèles et chacun présente ses propres avantages dans son utilisation
quotidienne. Le compteur d’eau a turbine, appelé aussi compteur de vitesse, calcule la
vitesse du débit d’eau qui passe par les canalisations a l’inverse du compteur volumétrique
qui mesure le volume d’eau consommé. Très facile a installer, il est pourtant préconisé de
faire appel a un professionnel pour homologuer sa mise en place.
Comment fonctionne le compteur d’eau à turbine ?

 Le principe de fonctionnement d’un compteur d’eau a turbine s’apparente au
fonctionnement d’un moulin à eau. L’eau pénètre dans le compteur par un (compteur a jet
unique) ou plusieurs orifices (compteur a jet multiples) et actionne une petite turbine qui,
elle-même, permet la rotation d’un système de comptage. La vitesse de rotation de la
turbine est proportionnelle au débit de l’eau dans les canalisations et chaque rotation
correspond à une quantité d’eau consommée.
Compteur d’eau a turbine : précision de mesure :

 Chaque compteur d’eau est classé en 3 catégories : A, B et C pour évaluer sa qualité
métrologique, c'est-à-dire sa précision de mesure. Plus l’écart entre le volume d’eau qui
passe par le compteur et le volume enregistré est petit et plus le compteur est précis qu’un
compteur de catégorie C.
 Le compteur d’eau à turbine est généralement de catégorie B ou C mais il a besoin d’être
posé horizontale pour être performant. Si vous choisissez de le poser a la verticale, il sera
déclasser, c’est à dire qu’il perdra en précision.
 Le compteur d’eau a turbine se glisse dans les recoins est très facile a installer. Il présente
aussi l’avantage d’être peu sensible aux impuretés et d’être très silencieux. L’inconvénient
principal du compteur d’eau à turbine est de ne pas détecter facilement les fuites d’eau. En
cas de problème, il vous sera alors difficile de vous en rendre compte.
Compteur d’eau a turbine Compteur d’eau volumétrique
26
*Pompe doseuse +
compteur a
impulsion*
Objectif du dosage:
27
Est une action qui consiste à déterminer la quantité de matière, la fraction ou la

concentration d’une substance précise présente dans une autre ou dans un mélange.
Principe de dosage:
Doser l’espace M en solution consiste à ajouter graduellement à un volume connu de cette
solution appelé (prise d’essai) une solution titrant contenant une espace N de concentration
connue et réagissant avec M.
La réaction de dosage entre les deux espèces doit être :

 Rapide
 Total (le réactif limitant doit être toujours entièrement consommé).
 Spécifique de l’espace à doser (N ne doit réagir qu’avec M et non avec les autres
espaces en solution)
 Observable.
Le chlore est le stérilisant d’eau le plus connu et le plus utilise. Simple à utiliser et bon
marché, il fait office d’algicide, de désinfectant et d’oxydant. Son utilisation suppose de savoir
le doser et de bien contrôler son pouvoir de désinfectant.
Quelle est l’unité de mesure du chlore ?

La mesure utilisée pour quantifier le chlore dans l’eau est soit le Partie Par Million (ppm), soit
le Milligramme Par Litre (mg/l) et plus rarement le Gramme Par Mètre Cube (g/m3).
C’est un standard universel dont les correspondances entre valeurs sont très simples : 1
ppm=1 mg/l.
L’indicateur ppm est celui que l’on retrouve généralement sur : -les pompes doseuses de
chlore, les accessoires de tests et d’analyse de l’eau : bandelettes, liquides réactifs, testeurs
électroniques.
Impulsion extérieures (dosage en ppm) :

La pompe dose proportionnellement a un signal extérieur (ex : compteur de lancement
d’impulsions) en calculant automatiquement le rapport entre les signaux entrant et les
coups de la pompe en fonction de la valeur de ppm programmée.
Les données à insérer sont la valeur de ppm. Le rapport impulsions/litre (ou litres/impulsion)
du compteur et la concentration du produit à doser.
Durant la phase de fonctionnement il est possible de modifier la fréquence de dosage en
appuyant simultanément sur (mode/entre)(+) pour l’augmenter ou sur (mode/entre)(-) pour
la réduire.
28
Remarque :
On a deux types d’eaux :
L’eau brute utilisé pour lavage usine, lavage haute pression (Hp 35 bar), procès).
L’eau traitée utilisé pour procès, chaudière, (produit fini).
O na deux types de pompes :
Pompe avec une consommation fixe lié par le nombre d’heures et nombre de jours de
l’abattage .cette pompe est commandé par une horloge (de lundi jusqu'à samedi, et de 3h
jusqu'à 18h).
Et une pompe avec consommation indépendante celle si liée avec un compteur

d’impulsion :
Dans le premier cas : consommation=injection

Dans le deuxième cas : pas de consommation=pas d’injection
29
CONCLUSION
JE TIENS à remercier l’équipe qui m’a vraiment très bien
Accueilli durant ces deux mois qui sont toujours prêts à
Répondre à mes questions.
Ce stage a parfaitement répondu à mes souhaits
Il m’a permis de découvrir un univers que je connaissais
Finalement pour lequel je porte un immense intérêt.
30

Stage 3

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- Le présent chapitre est consacré à la présentation de l’organisme d’accueil. Puis une

- Le respect de l’environnement fait partie intégrante de la culture d’entreprise ;

2014 : Lancement des plats en conserve.

2011 : Lancement des œufs Ovita.

2009 : Le réseau DICK atteint 1000 point de vente.

2009 : Le lancement de la charcuterie aux omégas 3.

Fin 2007 : Installation de la chaine découpe automatique de la dinde..

2005 : Innovation majeure : lancement des œufs omégas 3 DICK.

2002 : Lancement des premiers plats cuisinés.

2002 : Lancement de la nouvelle chaine de rôtisserie ‘Roti express’.

1993 : Lancement des produits surgelés.

1985 : Création de l’enseigne DICK.

1979 : Lancement de la première génération de charcuterie de dinde.

1978 : Lancement de la gamme dinde.

1972 : Ouverture des premiers points de vente.

1971 : Lancement des activités d’abattage, de découpe et de vente de poulets.

1967 : Création de poulina et début de l’activité élevage de poulets.

- L’activité de la société se fragmente sur plusieurs domaines qui sont :

- L’entreprise a su construire depuis sa création un vaste réseau de distribution comptant plus de

 L’effectif de la société est constitué de 906 personnes se détaillant comme suit :

Effectif de la société DICK

Type du personnel Effectif

Personnel permanant 200

Agents d’exécution 115

Effet total 906

Taux d’encadrement 12%

 Changement de bloc secours

 Changement les boites étanches pour interrupteur simple allumage.

 Contrôler les arrêts d’urgences.

Batteries condensateur automatique batterie condensateur statique

 J’ai fait connaitre le manomètre

 La pression est une notion physique fondamentale. On peut la voir

Mise à disposition et adaptation de l’énergie électrique :

 L’interrupteur est un appareillage qui permet de couper l’alimentation lorsque l’installation

 Le disjoncteur protéger le circuit avant des surcharges et des courts-circuits (protection

 Dans le cas contraire, le relais actionne des contacts de commande.

 J’ai bien découvert le moteur réducteur (moteur électrique+réducteur) qui permet de

 J’ai fait l’installation de régulateur de température et configuration système.

 J’ai fait connaitre le thermoplongeur,

 C’est un dispositif destiné à chauffer un liquide (eau, huile, etc.…)

Une électrovanne ou électrovalve est une

 Les détecteurs électromécaniques (position mécanique(TOR)) :

 Il est constitué d’une partie mobile associée à un

 C’est un commutateur commandé par le déplacement

 Détecteur de position, fin de course, détection de présence d’objets solides

 Sécurité de fonctionnement élevée :

 Interrupteur horaire : c’est un interrupteur associé à une horloge

Avantage de l’utilisation des interrupteurs horaires :

Disponibles dans différents versions :

Interrupteur horaire analogique interrupteur horaire numérique

 Interrupteurs horaires analogiques avec changement automatique heure d’été/hiver

 Pompe doseuse électromagnétique numérique à débit proportionnel à un signal

Un signal digital (compteur d’eau émetteur d’impulsions) 1:n ; n:1 ; 1:c ou

Un signal analogique (0-4/20mA ou 20/4Ma sélectionnable)

*Les caractéristiques techniques*

 Débits jusqu'à 5l/h.

 Répétabilité et précision du débit.

Modèle Pressions Débits Cm3/coup Connexions Coups/min

*Panneau de commande et connexions*

Pour réaliser les branchements hydrauliques respectez les instructions suivantes :

Les caractéristiques techniques

Panneau de commande et connexions