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Lentilles façon chili

proposé par Lisa

Préparation : 20 min - Durée totale : 71 min - Difficulté : facile - Coût de la recette ≈ 8.60 €
Valeurs nutritionnelles par portion : Calories 548 kcal - Lipides 25.2 - Acides gras saturés 8.2 - Glucides 38.6 - Sucres 8.1 - Fibres 9.9 - Protéines 34

1. Mettre 1500 grammes d'eau, 2 cuillères à café de sel et 2 cuillères à café de curcuma
dans le Thermomix.

2. Ajouter le panier de cuisson.

3. Ajouter 200 grammes de lentilles dans le Thermomix et cuire 32 min/100°C/vitesse


1 puis retirer le panier de cuisson.
Pour 4 portions
1500 g d'eau 4. Laisser les lentilles s'égoutter et vider l'eau du bol du Thermomix.
2 c.s à café de sel
2 c.s à café de curcuma
200 g de lentilles 5. Ajouter 150 grammes d'oignons rouges épluchés et coupés en quatre et 2 gousses
150 g d'oignons rouges d'ail épluchées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
2 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
250 g de boeuf haché
6. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 4
100 g de chorizo
1 c. à café de chili en poudre min/120°C//vitesse 1.
350 g de tomates concassées
80 g de vin rouge
100 g de poivrons jaunes 7. Ajouter 250 grammes de boeuf haché, 100 grammes de chorizo coupés en rondelles et
140 g de maïs en conserve
1 cuillère à café de chili en poudre dans le Thermomix.
1 cube de bouillon de boeuf
1 c. à café de paprika
1 c. à café d'origan
4 c.s à soupe de coriandre 8. Ajouter les lentilles réservées.
fraîche

9. Ajouter 350 grammes de tomates concassées, 80 grammes de vin rouge, 100


grammes de poivrons jaunes épépinés et coupés en dés, 140 grammes de maïs en
conserve, 1 cube de bouillon de boeuf, 1 cuillère à café de paprika et 1 cuillère à café
d'origan dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C//vitesse 1.

10. Servir chaud avec des tortillas.

11. Mettre 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselées à répartir sur les plats.

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