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Détermination de la masse d’acide sulfamique

TPC7 évaluation
contenue dans un détartrant pour cafetière

Le détartrant se présente sous forme de poudre. IL est conditionné dans des sachets de 10,0 g et est composé
essentiellement d'acide sulfamique NH2SO3H.

Objectif :
On veut déterminer la masse d'acide sulfamique contenue dans 10,0 g de détartrant du commerce pour cafetière par
titrage pH-métrique .

Données :
1) La solution titrante utilisée est une solution d’hydroxyde de sodium de concentration connue.
2) L'acide sulfamique est un solide de masse molaire 97,0 g.mol -1
3) Le couple acido-basique correspondant est : NH2SO3H / NH2SO3-
4) La dissolution de l’acide sulfamique dans l'eau est totale (sauf si saturation) :
NH2SO3H(s) = NH2SO3H(aq)
La réaction de l'acide sulfamique avec l'eau est rapide et totale :
NH2SO3H(aq) + H2O(l) = NH2SO3-(aq) + H3O+
La réaction avec l'ion hydroxyde (rapide et totale) s'écrit donc :
H3O+ + HO-(aq) = 2 H2O(l)
(les ions oxonium H3O+ venant de l’acide sulfamique et les ions HO- de l'hydroxyde de sodium)

Solutions utilisées :
-
Solution d’hydroxyde de sodium (soude) de concentration Cb = 1,00.10-1mol.L-1
-
Solution de détartrant à 10,0 g.L-1 (solution à préparer)

Titrage pH-métrique :

1) Proposer oralement et précisément au professeur le protocole pour préparer 100,0 mL de solution à 10,0 g.L -1 de
détartrant.
Le réaliser.
2) Prélever précisément 10,0 mL de solution de détartrant. Verser ce volume dans un bécher et ajouter un peu d'eau
distillée de manière à ce que les électrodes puissent tremper entièrement dans la solution.
3) Préparer le dispositif de titrage de la solution de détartrant par la solution d’hydroxyde de sodium. Appeler le
professeur lorsque le dispositif de titrage est prêt.
4) Réaliser le dosage pH-métrique tout en traçant le graphe pH = f(volume de soude versé)
5) En déduire le volume équivalent VbE .

Exploitation :

1) Construire le tableau d'avancement de la réaction à l’équivalence.


En déduire la quantité de matière d'ions H 3O+ (donc d’acide sulfamique) présent dans 10,0 mL de la solution dosée
en fonction de VbE et Cb.
2) En déduire la masse d’acide sulfamique contenue dans 1,00 L de solution de détartrant.
3) En déduire la masse d'acide sulfamique contenue dans 10,0 g de détartrant.
4) Quel est le pourcentage d'acide sulfamique dans le détartrant utilisé ? (non indiqué sur le sachet)
5) On a ajouté de l’eau distillée de manière à ce que l’électrode trempe entièrement dans la solution. Cet ajout
modifie-t-il le volume équivalent ? Justifier.
6) Pour un titrage colorimétrique de l’acide sulfamique par la soude, quel indicateur coloré devez-vous utiliser ?

Indicateur coloré Couleur acide Zone de virage Couleur basique


Hélianthine Rouge 3,1 – 4,4 Jaune
Bleu de bromothymol Jaune 6,0 – 7,6 Bleu
Phénolphtaléine Incolore 8,2 – 10,0 Rose fuchsia
NOM :

Tenue personnelle protégée (blouse fermée,


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cheveux attachés, ...)

Manipulation debout ☻ ☻ ☻ ☻ ☻ ☻ ☻ ☻

Préparation d’une solution : dissolution


rinçage capsule
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ajustage correct au trait de ajuge
homogénéisation
Pipetage correct :
Pipetage à partir d'une petite quantité
préalablement versée dans un bécher
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Utilisation correcte de la propipette
Position yeux/ trait de jauge
Becher soulevé
Burette graduée :
rinçage préalable
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élimination de l'air
ajustage du zéro
Titrage :
agencement du dispositif
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agitation adaptée
repérage de l'équivalence
Zone de travail dégagée, paillasse propre et
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rangée en fin de manipulation

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