LOGÍSTICA EN LA

CONSTRUCCIÓN
 Agenda:
 Procesos
de compra.
 Almacenes.
 EL PROCESO

Recursos Resultados
PROCESO
Insumos Productos

Valor Agregado

Entrada Recursos Insumos

Salida Resultados Productos

}
Productividad

COMO SE VAN A REALIZAR LAS ACTIVIDADES

CENTRUM Católica
RELACION DEL PLANEAMIENTO Y DECISIONES TÉCNICAS EN SELECCIÓN DEL PROCESO

DECISIONES TECNICAS PROBLEMA VARIABLES ELEMENTOS DE AYUDA

ELECCION TECNICA Potencial de Elección del producto. Especialistas técnicos.

Leyes físicas, químicas, etc.
PRIMARIA transformación Nivel del conocimiento científico

Nivel de desarrollo y técnicas de Informes I & D.

producción de bienes y servicios.
Selección entre procesos Factores ambientales tales como
de transformación limitaciones ecológicas y legales.
ELECCION TECNICA alternativos Labor primaria en la organización.
Capacidad general en el ámbito
SECUNDARIA financiero en el mercado.
Especialistas técnicos.
Objetivos de la empresa
Previsiones sobre el mercado a
largo plazo.
Programas matemáticos.
Simulación.

Medios de producción existentes. Informes del sector.

Selección de los Costos de la alternativas en los Análisis de inversión, incluído los
ELECCION medios de producción medios de producción. análisis de fabricar o comprar,
COMPONENTES específicos. Nivel de producción deseado. curva de rentabilidad y
ESPECIFICOS valor actual.
Previsión a mediano plazo.

Planimetría existente. Especificaciones del producto.

Selección de canales Homogeneidad de los productos. Gráficos de montaje.
ELECCION de producción Características de los bienes y Hojas de programación.
servicios de producción Esquema de desarrollo de
DEL RITMO EN EL proceso.
DESARROLLO Manual de funcionamiento y
DEL PROCESO manuales técnicos.

Fuente: R. Chase y N. Aquilano

CENTRUM Católica
MÁQUINAS DE CARÁCTER GENERAL VS. A LAS DE CARÁCTER ESPECIAL

VARIABLES MAQUINAS DE CARACTER MAQUINAS DE CARACTER

GENERAL ESPECIAL
INVERSION INICIAL Inferior debido a ser mayor el número de OPUESTO
posibles suministradores y la disponibilidad de
modelos usados.

OPUESTO
Mayor, debido a una manipulación más
NIVEL DE PRODUCCION reducida y a una carga rápida; no
necesariamente debido a unas
velocidades de funcionamiento más
elevadas.
Menor, pero indirectamente puede
TRABAJO DIRECTO OPUESTO ser más elevado.
Por definición cuentan con un campo de OPUESTO
FLEXIBILIDAD aplicación más amplio

Inferior; los problemas resultan más fáciles de OPUESTO

TIEMPO DE AJUSTE prever.
Unas máquinas menos complejas requieren
unos conocimientos profesionales menores OPUESTO
MANTENIMIENTO en las reparaciones; mayor disponibilidad de
piezas de recambio.

OPUESTO
CALIDAD DEL PRODUCTO Mayor uniformidad, debido a una
reasignación reducida de una
máquina a otra
ENVEJECIMIENTO Menor, debido a ser más fácil la modificación y
OBSOLESCENCIA también el uso en otras situaciones. OPUESTO

PRODUCTOS EN CURSO OPUESTO Pocas interrupciones en la

secuencia de producción y, por
consiguiente, menor posibilidad de que
DE FABRICACION se origine un exceso de existencias.

Mayor variedad de operaciones en cada

máquina, de forma que es posible que se OPUESTO
NUMERO DE MAQUINAS precise de un
número más reducido de modelos iguales.

CONOCIMIENTO
Depende del funcionamiento, del grado OPUESTO
OPERARIOS de control necesario y de la disposición de las
instalaciones.

Fuente: R. Chase y N. Aquilano

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NOTACIÓN PROCESOS ADMINISTRATIVOS Y FLUJOS DE INFORMACIÓN

INICIO Y FIN DE UN PROCESO

ACTIVIDAD

SI
DECISION
NO

DOCUMENTO

BASE DE DATOS

CONECTOR

RETROALIMENTACION

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APLICACIÓN DEL DIAGRAMA DE FLUJO ADMINISTRATIVO

CLIENTE VENDEDOR
Inicio

VISITA AL
CLIENTE

MANIFIESTA
NECESIDAD

MUESTRA
ALTERNATIVAS
CON
PRESUPUESTOS

NO TOMA DATOS
ELEGIR
GENERALES
ALTERNATIVA PARA BASE
DE DATOS

SI REDACTA
CONTRATO

FIRMA
CONTRATO

Fin
FIN
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NOTACIÓN COMÚN DIAGRAMAS DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS

OPERACION. Algo que se lleva a cabo realmente. Puede ser la

transformación de un insumo, producto, (material o persona), en
una actividad principal o de apoyo, o cualquiera que resulte
directamente productiva en su naturaleza.

TRANSPORTE. El elemento objeto de estudio (bien, servicio

o persona) se mueve de un punto a otro.

INSPECCION. El elemento se observa para determinar su calidad y

perfección.

RETRASO O ESPERA. El elemento objeto de estudio debe esperar

antes de iniciar la siguiente etapa en el proceso.

ALMACENAMIENTO. El elemento es almacenado, ya sea como

producto terminado formando parte de las existencias o como
documento finalizado en un archivo.
Con frecuencia, se establece una distinción entre almacenamiento
temporal y almacenamiento permanente incluyendo una T o P en
el triángulo
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 DIAGRAMA DE ACTIVIDADES
Material
CENTRO PARA EL DESARROLLO DE LA CALIDAD S.A.C.
Método Actual Método Propuesto Fecha: __ / __ / __

Descripción de la Operación: DE RECEPCIÓN A EMBARQUE

Paso Detalle de la Actividad Referencia Operación Tiempo Distancia

1 Recepción descargar Tarima

2 Mover al almacén Montacarga

3 Almacenamiento Estantería

4 Mover a máquina Montacarga

5 Esperaar la máquina Montacarga

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 EJEMPLO DEL PROCESO OPERATIVO
Persona

ASUNTO: Pedido de compra de herramientas

Dist.(pies)Tiempo(min.) Símbolo Descripción
8  D  Pedido escrito
1  D Espera
75 1  D  Va el comprador
2  D  Examinar
 = Operación;  = Transporte;  = Inspección;
D = Espera;  = Almacenamiento

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 PROCESOS DE BIENES Y SERVICIOS

PODEMOS DISTINGUIR 5 PROCESOS EN LA

DIAGONAL DE LA MATRIZ

-PROYECTO (PROJECT)
-LOTE DE TRABAJO - TALLER (JOB SHOP)
-SERIE - PRODUCCION EN LOTE (BATCH)
-MASIVO - LINEA DE ENSAMBLE (MASS)
-CONTINUO (CONTINUOS)
UNA VEZ INTERM CONTINUO
ARTIC UN PROJECT

JOB LOT
LOTE
SERIE
SERIE
MASS
MASIVO

CONTINUS CONTINUS
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 PROCESO : PROYECTOS
UNA VEZ INTERM CONTINUO
ARTIC UN PROJECT

JOB LOT
LOTE
SERIE
SERIE
MASS
MASIVO
CONTINUS CONTINUS

• Gran variedad de productos en la entrada.

• Producción a medida del cliente : Por Orden.

• Dificil Estandarizar. •Construcciones

•Astilleros
•Campaña de diseño
•Mudanza
• Inventarios : mínimo Insumo ( L1 ) , no PT ( L3 ). •Consultoria

• Actividades Críticas : Supervisión Especializada y

Proveer recursos necesarios.
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 PROCESO: LOTE DE TRABAJO - TALLER
UNA VEZ INTERM CONTINUO
ARTIC UN PROJECT

LOTE
JOB LOT Sierras Rectificadoras
SERIE
SERIE
MASS
MASIVO
CONTINUS
Tornos Prensas
• Pequeños lotes de gran variedad de productos.
• Diversidad de rutas (secuencias) de producción.
• Alta flexibilidad.
• Inventarios : Alto PP ( L2 ), Bajo PT( L3 ) y Insumo( L1 ). • Fabrica Muebles
• Talller de autos
• Dificultad ubicación de las órdenes. • Transporte por camiones
• Bomberos
• Turismo

• Rigurosos sistemas control : Secuencia, tiempos, costos.

• Cálculo de capacidad es difícil.
• Producción por Orden.
• Actividades Críticas : Planificación y
Control de Producción.
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 PROCESO : SERIE - PRODUCCION EN LOTE
• Taller estandarizado.
• Desarrollo de líneas estables de producción. UNA VEZ
ARTIC UN PROJECT
INTERM CONTINUO

• Producción por Orden o para Stock. LOTE

JOB LOT
SERIE
• Mayoría de productos siguen misma ruta de proceso. SERIE
MASS
• No justifica equipo especializado, menos flexible que taller. MASIVO
CONTINUS

• Vinícola
• Reparación de Pistas
• Almacenes de Granos
• Juzgado de Transito

• Ubicación de órdenes más fácil.

• Inventario : PP ( L2 ) se reduce vs Taller.
• Tiempos de producción menores.
• Actividades críticas: Planificación y
Control de Producción.
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 PROCESO : MASIVO - LÍNEA DE ENSAMBLE

• Layout de acuerdo con la secuencia de operaciones UNA VEZ INTERM CONTINUO

ARTIC UN PROJECT
de los productos. JOB LOT
LOTE
• Ritmo pre - especificado y controlado en la producción. SERIE
SERIE

• Operaciones altamente especializadas. MASIVO

MASS

• Cada estación de trabajo es dependiente de las otras. CONTINUS CONTINUS

• Ensamble de autos
• Mina de carbón
• Aerolíneas

• Muy difícil cambiar la ruta de producción : Inflexible.

• Capacidad unidades producidas por hora.
• Producción para Stock.
• Actividades Críticas : Balance de Línea, Mantenimiento,
Planificación del suministro de materiales.

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 PROCESO : CONTINUO

• Alta utilización de la maquina.

• Pocos componentes y materiales en comparación con la línea de ensamble.
• Inventario. Alto PT ( L3 ) y Insumo ( L1 ) , mínimo PP( L2 )
• Actividades críticas : Balance de Línea, Mantenimiento,
Planificación de suministro de materiales.

• Etapas del proceso altamente especializadas.

• Secuencia predeterminada.
• Flujo continuo, automatizado e inflexible .
• Equipo diseñado para un ritmo y composición
particular.
• Intensivo de capital.
UNA VEZ INTERM CONTINUO
• Cemento, acero ARTIC UN PROJECT

• Planta tratamiento de Agua LOTE

JOB LOT

• Prisión SERIE
SERIE
• Cuidados intensivos MASS
MASIVO
CONTINUS

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 MATRIZ PARA EL DISEÑO DEL SISTEMA DE SERVICIOS
EL ENCUENTRO DEL SERVICIO CON EL CLIENTE
6 ALTERNATIVAS

Grado de Contacto con el Usuario/Cliente

Nucleo Aislado SistemaPermeable SistemaReactivo
Alto (ninguno) (reducido) (intenso) Bajo
Cara a cara
personalización
total
Cara a cara
Oportunidades Cara a cara
especificaciones Eficiencia
flexibles
de especificaciones en la
Contacto por rígidas
Venta Producción
teléfono
Tecnología
Contacto por en el lugar
correo

Bajo Alto

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 ESTRATEGIA DE SERVICIO: PRIORIDADES OPERACIONALES

• Trato al cliente.

• Rapidez y conveniencia en el servicio de entrega.

• Precio.

• Variedad.

• Calidad de los productos tangibles.

• Habilidades únicas que constituyen el servicio ofrecido -

intangibles.

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 PRIORIDADES OPERACIONALES EMPRESAS DE SERVICIOS

Trato Velocidad Precio Variedad Intangibles

• Ripley x x
x
• Federal Express x
• Wong x
x X
• Metro x x
• Mc Donalds x x

• Domino´s Pizza x

• Disneyland x x

• Club Med x
• American Airlines x x
• Singapore Airlines x
• Southwest Airlines X

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 EL PROCESO - PRODUCTIVIDAD

Recursos Resultados
PROCESO
Insumos Productos

Valor Agregado

Entrada Recursos Insumos

Salida Resultados Productos

} PRODUCTIVIDAD

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 FACTORES DE LA PRODUCTUVIDAD
Factores de
productividad
de la empresa

Factor Interno Factor Externo

Administración
Factores Factores Ajustes Recursos
Pública e
Duros Blandos Estructurales Naturales
Infraestructura

- Producto - Personas - Mano de Obra - Mecanismos

- Económicos
Institucionales
- Planta - Organización - Tierra - Políticas y
y Equipos y Sistemas - Demográficos
Estrategias
- Tecnología - Métodos de y Sociales
- Energía - Infraestructura
Trabajo - Políticos
- Materiales - Estilos de - Materias - Empresas
y Energía Dirección - Financieros
Primas Públicas

(Hardware) (Software)
Fuente: J. Prokopenko
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 MEDICION DE LA PRODUCTIVIDAD

Medición total de la productividad = Salidas = Bienes y/o servicios producidos

Entradas Todos los recursos utilizados

Recursos Calidad

Tecnología Gestión
Mediciones parciales de la productividad =

Salida ó Salida ó Salida ó Salida

Trabajo Capital Materiales Energía

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 EJEMPLO DE MEDICION DE LA PRODUCTIVIDAD

• Usted acaba de determinar que sus empleados de servicio han utilizado un total de 2,400
horas de trabajo esta semana para procesar 560 formularios del seguro. La semana
pasada el mismo equipo utilizó solamente 2,000 horas de trabajo para procesar 480
formularios.

• ¿La productividad está aumentando o disminuyendo?

• Respuesta:
La productividad de la semana pasada fue = 480/2,000 = 0.24
La productividad de esta semana es = 560/2,400 = 0.23.

De modo que la productividad está disminuyendo ligeramente.

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AGREGACIÓN DE VALORES EN LA CADENA PRODUCTIVA

Empresa Empresa Fábrica Minorista Consumidor

Minera Siderúrgica

200

Valor Agregado
generado 150
500 600

100 300

150
50

Las cantidades en las barras indican precio de venta

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 VALOR AGREGADO CENTRADO EN EL PROCESO

Se obtiene en el proceso productivo.

Materiales
Indirectos Produce una transformación del producto.

Puede incrementarse al mejorar la calidad.

META MAXIMIZAR EL VALOR AGREGADO

PROCESO

Materiales Producto:
Directos - Bien ó
o PLANTA TRABAJO - Servicio
Personas

VALOR AGREGADO = PROCESO PRODUCTIVO

CALIDAD TOTAL
CC3=CC0 CC1 CC2 CC4
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 TECNOLOGÍA

La tecnología es un ingrediente importante en

la creación de empresas con una previsión de
futuro.

Importante en practicamente en todas las

decisiones de operaciones.

Excelente Vehiculo para obtener ventajas

competitivas .

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 TECNOLOGÍA DE DISEÑO
DISEÑO ASISTIDO POR COMPUTADOR (CAD)

• Se refiere al uso de los computadores para el

diseño de los productos de forma interactiva, así
como la preparación de documentación técnica.

• Desarrollos:
– Diseño para fabricación y montaje : permite
examinar la integración de los diseños antes de que
el producto sea fabricado.
– Modelado de objetos en 3-D: permite el desarrollo
de pequeños prototipos del producto.

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MANUFACTURA ASISTIDA POR COMPUTADOR (CAM)

Se refiere a la utilizacion de programas

especilizados de computadoras para dirigir
y controlar los equipos de fabricacion.

Cuando la informacion del CAD se translada

a las instrucciones del CAM el resultado de la
suma de estas dos tecnologias es CAD/ CAM.

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 TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN

ROBOTS
• Máquinas que tienen
la capacidad de
sujetar, trasladar y
“agarrar” objetos.

• Realizan tareas que

son monótonas o
peligrosas.

• Utilizadas cuando se
necesitan velocidad,
precisión, o fuerza.

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 TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN

Vehículos Guiados Automáticamente (AGV)

• Manejo automatizado de
material.

• Se utilizan para mover

componentes y equipos
en las empresas de
fabricación.

• Se pueden utilizar para

trasladar correspondencia
y suministrar comidas en
instalaciones de servicio.

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 TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN
Sistema de Fabricación Flexible (FMS)

• Utiliza tanto máquinas Herramienta

automatizadas como automatizada
dispositivos de manejo
Máquina 1 (cambio)
de material.
Robot
o AGV
• Normalmente conectado
a un computador Computador
central. Herramienta
automatizada
(cambio)
• También denominado Máquina 2
célula de trabajo
automatizada.
CENTRUM Católica
 PRINCIPIOS DE CURVAS DE APRENDIZAJE
1. Cada vez que usted realiza una tarea le toma menos tiempo que la última vez que
usted realizó la misma tarea.
2. El tiempo que toma hacer la tarea disminuye con el tiempo.
3. Tareas repetitivas y frecuentes mejoras en el resultado.
4. El tiempo que se necesita disminuye cuando la producción acumulada aumenta.
5. Sus efectos mas importantes se orientan a mejorar la calidad y reduccion del
tiempo
6. La reducción del tiempo seguirá un patrón predecible, la de una curva
exponencial que se llama CURVA DE APRENDIZAJE O DE EXPERIENCIA
Horas Hombre Requeridas

120

100

80
60

40

1 2 4 8 16 32 64 128 256 512

20
Total Unidades Producidas
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 CURVA DE APRENDIZAJE LOGARÍTMICA

Log. de Horas-Hombre para la última Unidad

Pendiente = x = Factor de Aprendizaje

(Parámetro de Eficiencia )

Log. de Unidades Producidas

Fuente: Michael Martin

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APLICACIONES DE LA CURVA DE APRENDIZAJE

• Aplicación interna:
– Fija estándares de mano de obra.
– Establece los costos de mano de obra y los
presupuestos.
– Programación.
• Aplicación externa:
– Abastecimiento , compra del tamaño del lote.
– Subcontratación.
• Aplicación estratégica:
– Determina los cambios en volumen y costo.
– Evaluación de la actuación de la compañía y de la
industria.

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ENFOQUES DE LAS CURVAS DE APRENDIZAJE

• Método aritmético:
– Utiliza la relación: T2N = L * TN
– Funciona con valores duplicados.
• Método logarítmico:
– Utiliza la relación : TN = T1 N log L / log 2
• N = unidad; T1 = horas para producir la primera unidad
• L= Tasa de Apredizaje
• Log L / Log 2 = pendiente curva de apredizaje
– Permite hallar el tiempo para cualquier valor de N.
• Método del coeficiente de la curva de aprendizaje:
– Utiliza la relación : TN = T1C (coeficiente de la curva de
aprendizaje encontrado en la Tabla)

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 GRÁFICA DE LA CURVA DE APRENDIZAJE

Horas por unidad, TN

120
TN = (100)(N log.90/log2)
100
80
60
40
20
0
1 100 200 300 400
Unidades acumuladas

Todas las curvas de aprendizaje presentan

una inclinación hacia abajo .

CENTRUM Católica
 EJEMPLO DE UNA CURVA DE APRENDIZAJE

Suponga que usted T2N = L * TN

comienza un negocio de
tipeo de monografías. Trabajo Tiempo (min.)
Usted se controla el 1 100
tiempo en el primer
trabajo, luego en el 2 90
segundo, y así
3 84.62
sucesivamente.
4 81.00
Note que sólo necesitó
90 de 100 minutos en la 5 78.30
segunda repetición. 6 76.16
Este es un ejemplo de
una curva de
aprendizaje de 90%.

CENTRUM Católica
 IMPLICACIONES ESTRATÉGICAS : CURVAS DE APRENDIZAJE

Horas por unidad

120 La empresa, debe reducir las unidades de horas y
costos para mantener los márgenes de beneficios .
100 (Curva con más pendiente).

80
60
40
20
0
0 100 200 300 400
Unidades acumuladas
Para alcanzar una curva con más pendiente que la media de la industria, la empresa debe:
-Seguir una política de precios agresiva
-Centrarse en una reducción de costos y en la mejora de la productividad
-Mejorar en base a la experiencia compartida
-Asegurar el crecimiento de la capacidad.
CENTRUM Católica
 PROCESOS

• ACTIVIDADES, NOTACIONES COMUNES

UNA VEZ INTERMITENTE CONTINUO

• MANO DE OBRA , MAQUINAS ARTIC UNICO

PROJECTO

• PRODUCTIVIDAD LOTE
LOTE

SERIE

• VALOR AGREGADO SERIE

MASIVO

• CONOCIMIENTO, TECNOLOGIA
MASIVO

CONTINUO

• CURVA DE LA EXPERIENCIA
CONTINUO

CENTRUM Católica
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NETFLIX
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PRODUCTO