Salade aux Truffes (Ensaladas de trufas [ CITATION Tra15 \l 12298 ]

Velouté de cèpes (Crema de hongos porcini) [CITATION Pay \l 12298 ]

Soufflé de truffes à la Royale (Soufflé de trufas en el Royal) [ CITATION FXc14 \l 12298 ]

Pot-au-feu de foie gras ( Pot-au-feu de foie gras) [CITATION Pay \l 12298 ]

Pâté de pommes de terre au magret de canard et aux cèpes (Paté de patatas con pechuga de
pato y hongos porcini) [CITATION Pay \l 12298 ]

Mollejas confitadas en adobo (Gésiers confits en marinade) [ CITATION Loi07 \l 12298 ]

Poires au vin rouge (peras al vino tinto) [ CITATION Loi07 \l 12298 ]

Terrine de lapin (terrina de conejo) [ CITATION Loi07 \l 12298 ]

Truffle Omelette [ CITATION Tra151 \l 12298 ]

Ensalada de Périgord [ CITATION Tra152 \l 12298 ]

Referencias
Bergerac, P. d. (s.f.). Pays de Bergerac - Viñedos y Bastidas. Obtenido de https://www.pays-
bergerac-tourisme.com/fr/deguster/les-recettes/les-recettes-du-pays-de-bergerac-
deja-proposees/le-veloute-de-cepes

FXcuisine.com. (2014). Obtenido de http://fxcuisine.com/default.asp?

language=5&Display=27&resolution=print

Loizaga. (23 de Noviembre de 2007). Degustalo.com. Obtenido de

http://www.degustalo.com/archivos/terrine-de-lapin-terrina-de-conejo/

Pays de Bergerac. (s.f.). Obtenido de https://www.pays-bergerac-

tourisme.com/fr/deguster/les-recettes/les-recettes-du-pays-de-bergerac-deja-
proposees/pot-au-feu-de-foie-gras

Tradicional french food. (2015). Obtenido de http://www.traditionalfrenchfood.com/truffle-

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Tradicional french food. (2015). Obtenido de http://www.traditionalfrenchfood.com/perigord-

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