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  • Menú en Francés

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    Entrées

    Huître gigas au naturel ou à la sauce ‘rasée’


    Crevette pelèe sauce au raifort et sauce tartare
    Hamachi “Tiradito” lait de tigre, fruit de la passion, calmar croquant
    yuzu aïoli, concombre, navet, tomate cerise.
    Plats

    Crevettes Croustillantes chutney aux ananas, sauce épicée


    Dorade purée de céleri-rave, céleri, piment shishito
    Dessert

    Babà au Rhum

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