Sweet Cookies...on en veut et on en redemande !

 
Je vous propose aujourd'hui une petite visite chez un maître pâtissier à Langon en
Gironde.
 

 
En septembre 2015, le chef étoilé Jean-Charles Darroze (mais oui il y a de
nombreuses célébrités dans cette famille) et son chef pâtissier Matthieu Vidal se
sont lançés dans l'aventure de Sweet Valentine.
L'élégance et la gourmandise sont les maîtres mots des lieux. Certains gâteaux sont
présentés sous cloche, ceci n'étant pas sans sans rappeler la célèbre Pâtisserie de
rêves à Paris.
Tout est beau et bon, original et étonnant, comme la bûche à la truffe noire du
Périgord, présentée pour les fêtes.
Pour offrir, on ne sait que choisir, chocolats fins, guinettes, diamants noirs, en
tablettes, au lait, noirs, en pâte à tartiner, il y en a pour tous les goûts.
 

 
Connaissant ma gourmandise et ma curiosité pour tous les nouveaux produits, mais
surtout pour les bons produits, ma fille m'a offert un kit à Cookies Sweet Valentine
et je vous livre ici le résultat.
C'est un joli cadeau, car bien présenté, mais c'est surtout une belle découverte au
moment de la dégustation.
 

 
La préparation est simplissime.
Il suffit d'incorporer au contenu de la bouteille...
120g de beurre mou
1 oeuf
Mélanger et façonner des boules de la taille voulue, les aplatir légèrement du bout
des doigts, les disposer sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé.
Faire cuire 12 minutes à 160°.