ADMINISTRATION GENERAL

M. HACENE KOCENTINI
31 ans , Célibataire

Beb Ezzaour Alger , Alger, Algérie

0550852842
hassan.kocentini@gmail.com
J'ai un permis de conduire
Je suis véhiculé
Situation régulière vis-à-vis du service militaire
J'ai un passeport valide

Expériences
RESPONSABLE AUDIT & CONTROL DE GESTION
FERDI LILLY HOTEL ET SPA Octobre 2019 à ce jour
Ben Aknoun, Alger, Algérie

-L’élaboration et la mise en place d’outils de gestion et de suivi, de procédures ainsi que de vérification de leur
bonne utilisation ;
-La décomposition des différents coûts ;
-La réalisation de reportings réguliers concernant l’activité de la structure.
-La surveillance des écarts entre les objectifs prévisionnels et les objectifs réalisés et la proposition si
nécessaire d’actions correctives ;
-La réalisation d’études financières ;
-La transmission d’informations importantes susceptibles de servir les objectifs de l’entreprise.
-Élaborer et mettre en place les outils de reporting destinés à la direction générale.
-Définir les principales orientations des contrôles et indicateurs à mettre en place, et le cadre du reporting
destiné à la direction générale.
-Mettre en place et améliorer les procédures de gestion et d'optimisation des flux d'information financière : en
garantir la fiabilité.
-Veiller au respect des procédures.

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SUPERVISEUR DES ACHATS et CHARGÉ DES COÛT
GOLDEN TULIP ROYAUME Avril 2019 à Octobre 2019
Alger, Algérie

-Élaborer avec rigueur le cahier des charges des fournisseurs selon les besoins.
-Spécifier les besoins des services internes et de la production
-Définir le coût de revient maximum par rapport au prix de vente des modèles
-Négocier les achats avec chaque fournisseur
-Négocier avec chaque fournisseur des quantités prévisionnelles de produits aux meilleures conditions de
qualité, prix et délais, , en tenant compte des objectifs techniques et commerciaux
-Définir les conditions de commande, livraison, paiement etc. ; établir un contrat d'achats en prenant toutes les
garanties techniques, économiques .
*Rechercher de nouveaux fournisseurs pour des investissements, des produits ou services :

-Prospecter les marchés, s'informer sur de nouveaux fournisseurs potentiels via Internet, les salons,
magazines et bases de données ; actualiser sa base d'informations en l'élargissant à l'international
-Mettre en concurrence les fournisseurs susceptibles de répondre aux impératifs de coûts, délais et quantités,
les sélectionner d'après les critères définis avec la direction de l'entreprise
*Suivre les fournisseurs et résoudre les problèmes ou litiges:

-Recueillir, en production, les informations nécessaires au suivi des fournisseurs

-Suivre l'exécution des contrats, relancer si besoin les fournisseurs afin de limiter les erreurs ou retards de
livraison
-Contrôler les marchandises livrées, leurs conditions de transport, et /ou la conformité des services
-Contrôler les factures, régler les litiges .
-Evaluer la qualité des fournisseurs .
-Maîtrise des Logiciel : Opera / Micros Fedilio / Hotix / Jana

CONSEILLER COMMERCIAL
CIMA MOTORS Mai 2018 à Avril 2019
Alger, Algérie

-Identifier le besoin du client et proposer la meilleure prestation,

-Établir le contrat de vente,
-Remettre le véhicule au client et expliquer son fonctionnement,
-Appliquer les différentes procédures de sécurité et de contrôle mises en place par la société,
-Gérer les litiges et réclamations clients,
-Effectuer un rapport d’activités, suivre la facturation .
-Assurer l’accueil téléphonique et physique de la clientèle.

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COST CONTROL
HOTEL HOLLIDAY INN ALGIES Février 2018 à Mai 2018
Alger, Algérie

-Réaliser l'inventaire et le contrôle des stocks.

-Assurer un reporting régulier.
-Établir les méthodes et procédures nécessaires au contrôle des dépenses.
-Calculer, en partenariat avec la direction et les services concernés, les budgets et en suivre les évolutions
(retours projet, clients, partenaires…).
-Surveiller les indicateurs
- Identifier les risques liés au contrôle des coûts et mettre en place des mesures correctives.
-Faire le lien entre les chefs, les fournisseurs et les différents services de l'hôtel.
-Calculer les ratios F&B.
-Établir les fiches techniques nourriture et boissons avec l'aide des services concernés.
-Réaliser diverses analyses sur les ventes (quotidienne, menu engineering, produits best-sellers...).

CONTROLE DE GESTION
Hôtel Mercure d'Alger Août 2017 à Janvier 2018
Alger, Algérie

-Effectuer les inventaires physique et insertion sur le logiciel (MC matériel contrôle) chaque fin du mois pour la
clôture comptabilité.
-Contrôle inopiné des stocks (beverage) des tous les points de ventes de l’hôtel.
-Contrôle inopiné des caisses et des fonds caisses.
-Contrôle journalier de la facturation : restauration, Laundry (Offerts, Invitations, VIP)
- Contrôle de la limite crédit des clients in House.
- Contrôler les Shorts & Over journalier en collaboration avec le caissier général.
- Calculer le Ratio Food & Beverage journalier (Le calcul des consommations matières par rapport au chiffre
d'affaires)
- Membre de la commission de réception de marchandise
- Contrôle qualité et quantité sur marchandises : marchandises importées, contrôle de marchandises
fournisseurs, contrôles des quantités et respect des normes.
- Effectuer des fiches comparatives des prix sur contrat est des prix de livraison.

COORDINATEUR ADMINISTRATIF RATTACHÉE AU F&B

Hotel Mercure Alger Aeroport Juillet 2010 à Août 2017
Alger, Algérie

-Organiser, coordonner et superviser le fonctionnement régulier et continu des services F&B.

-Mettre en place, suivre et exploiter les outils d’évaluation de l’activité.
-Maintient les liens de communications continus et proactifs avec les services des autres
départements dont les activités impactent l’opérationnel ou dépendent de l’opérationnel.
- Met en place des indicateurs et en assure le suivi en vue de mesurer les performances opérationnelles et
d’adapter l’organisation si nécessaire .

Formations

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MASTER 2 audit et controle gestion
Chambre algérienne de commerce et d'industrie Septembre 2017 à Juin 2019
Alger, Algérie

MASTER 1 administration des affaires

Chambre algérienne de commerce et d'industrie Septembre 2016 à Décembre 2017
Alger, Algérie

ATTESTATION DE SECOURISME
croissant rouge algerien Avril 2008 à Juin 2008
Alger, Algérie

-capable d’alerter les secours et de réaliser les bons gestes pour maintenir en vie une victime jusqu’à l’arrivée
des équipes de secours.
-Prévention et secours civiques de niveau 1 .
- réaliser les gestes en cas d’étouffement, de perte de connaissance, d’arrêt cardiaque.

Brevet de Technicien Supérieur en Hôtellerie

institut national des techniques hoteliéres et touristiques Septembre 2007 à Septembre 2009
Tizi Ouzou, Algérie

Compétences
Gestion des ventes (Avancé) Organisation de réunion (Avancé) Coordination (Avancé) Travail
de group (Avancé) Travail d'équipe (Avancé) Communiquer en interne et en externe (Avancé)
Coordination de réunion (Moyen) Savoir communiquer en s’adaptant à ses interlocuteurs (Avancé)
Gestion des canaux de vente (Moyen) Sens de la communication très développé. Maitrise des techniques
: vente, accueil, conseillé client, et marketing Bonnes qualités relationnelles, contact client facile Esprit vif,
dynamique, et ponctuelle Bonne connaissances du monde de l’automobile : Pe (Avancé) Achats
(Moyen) Amélioration des processus (Avancé) Compétence en prospection (Moyen)
Déploiement des solutions (Moyen) Élaborer un dispositif (Avancé) Etablir des accords de
coopération (Avancé) Evaluation des risques (Avancé) Esprit de décision (Expert) Faire face
aux subordonnés à problèmes (Avancé) Faire face avec sang-froid (Avancé) Gestion des litiges
(Avancé) Gestion des niveaux de service (Avancé) Gestion de projets et du portefeuille de projets
(Avancé) Honnêteté et intégrité (Expert) Leadership situationnel (Avancé) Mise en place des
procédures (Avancé) Mise en place des outils de controle (Avancé) Mise en place d'un plan d'action
(Avancé) Optimisation des processus (Avancé) Relationship Management (Avancé) Réseau de
contrôle (Avancé) Contrôle interne/Contrôle permanent/Contrôle périodique (Expert) Contrôle des
inventaires (Expert) Contrôle des coûts (Expert)

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Langues
Français (Avancé) Anglais (Débutant) Arabe (Avancé) Berbère (Moyen)

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