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  • Experimento Tec Cocción

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    Paulina Illanes Santander
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    experimento tec cocción

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    EXPERIMENTO TÉCNICAS DE COCCIÓN

    Marcar según corresponda

    ZABAHORIA
    sabor color Aroma Textura Calidad Nutricional
    suave medio intenso pálido normal intenso marrón Si intenso No Tierna seca Al alta baja media sano Medianamente No
    o intenso dente sano sano
    no

    HERVIR X X X X X X
    SALTEAR X X X X X X
    SUDAR X X X X X X

    PAPA
    sabor color Aroma Textura Calidad Nutricional
    suave medio intenso pálido normal intenso marrón Si intenso No Tierna seca Al alta baja media sano Medianamente No
    o intenso dente sano sano
    no

    DORAR X X X X X X
    HERVIR X X X X X X
    SALTEAR X X X X X X
    FREIR X X X X X X
    POLLO - CARNE
    sabor color Aroma Textura Calidad Nutricional
    suave medio intenso pálido normal intenso marrón Si intenso No Tierna seca Al alta baja media sano Medianamente No
    o intenso dente sano sano
    no

    HERVIR X X X X X X
    SELLAR X X X X X X
    SALTEAR X X X X X X
    FREIR X X X X X X

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