EXPOCHACRA GANADERA

2006

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE PASTURAS

EN SISTEMAS GANADEROS SUSTENTABLES

M. Alejandra Marino – Mónica Agnusdei

Unidad Integrada Balcarce
I - REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LAS PASTURAS

3 Requerimiento de nutrientes en distintos períodos de crecimiento.

3 Evolución del contenido de nutrientes durante un período de crecimiento.
3 Requerimiento de nutrientes y su interacción.

II - CARACTERISTICAS DE LAS PASTURAS CON DEFICIENCIAS NUTRICIONALES

III - PLANIFICACION DE UNA FERTILIZACION RACIONAL DE PASTURAS.

IV - IMPACTO DE LA REPOSICION DE NUTRIENTES EN SISTEMAS GANADEROS PASTORILES.

 Superficie ocupada por recursos forrajeros
(Buenos Aires, La Pampa, Santa Fé, Córdoba, Entre Ríos, Corrientes. ENA 2002).
(millones de ha)

Forrajeras anuales Forrajeras perennes Pastizales naturales

3,6 6,6 28,5

Intensificación de la Ganadería

2 Aumentar la eficiencia de uso del forraje existente.

2 Estabilizar elevados niveles de producción de forraje a lo largo del ciclo
productivo.

Pasturas sin deficiencias nutricionales

 EXPORTACION DE NUTRIENTES EN SISTEMAS GANADEROS

Cada animal que sale del campo con destino a faena (440 kg de peso vivo)
representa una extracción aproximada de:
3 3 kg de Fósforo
3 12 kg de Nitrógeno

EXTRACCION NACIONAL APROXIMADA DE FOSFORO Y NITROGENO

(INDEC - Faena nacional de ganado vacuno 2003)

12370000 cabezas – 2621 tn de carne

3 37.000 tn de Fósforo
3 146.500 tn de Nitrógeno
 CICLO DE NUTRIENTES EN PASTURAS BAJO PASTOREO

Aportes N
Pérdidas atmósfera
Producto
vegetal

Fijación biológica N
GRAMINEAS Y
LEGUMINOSAS

NUTRIENTES
DISPONIBLES
Volatilización
Denitrificación
RESERVAS Microorganismos
N
ORGANICAS +
Lavado INORGANICAS
Erosión
 CICLO DE NUTRIENTES EN PASTURAS BAJO PASTOREO
Aportes Retención (5 – 25 % N
Pérdidas de la ingesta) Pérdidas atmósfera
gaseosas
CONSUMO
ANIMAL Producto
Estiercol: (50 – 70 %) vegetal
P, Ca, Mg...
N, S: 20 – 30 %
Fijación biológica N
GRAMINEAS Y
Orina: LEGUMINOSAS
K: 85 – 90 % Forraje no consumido
N, S: 70 – 80 % (30 – 50 %) + Raíces
NUTRIENTES Suplementación
DISPONIBLES
Volatilización FERTILIZACION
Denitrificación
RESERVAS Microorganismos
N
ORGANICAS +
Lavado INORGANICAS
Erosión
APORTES - PERDIDAS = BALANCE DE NUTRIENTES
 OFERTA ESTACIONAL DE FORRAJE DE RECURSOS FORRAJEROS
90

Tasa de crecimiento (kg/ha/día)

Pastura Consociada Con P
80 Festuca Con P+N
70
60
50 CRECIMIENTO CRECIMIENTO
40 REPRODUCTIVO VEGETATIVO
30
20
10
0
20-Jul 28-Oct 05-Feb 16-May 24-Ago
Repartición de Reserva de
nutrientes nutrientes

¾ Mayor crecimiento aéreo ¾ Menor crecimiento aéreo

¾ Menor crecimiento radical ¾ Mayor crecimiento radical
¾ Desarrollo de macollos ¾ Definición del número de
¾ Desarrollo de tallos y espigas macollos o individuos
¾ Disminuye la calidad ¾ Alta calidad
 Evolución de la concentración de N en planta según la
acumulación inverno-primaveral de forraje de raigrás anual.

6 N0 N50 N100
N150 N200 N250
Concentración de N (%) 5

4
Nutrición supra-óptima Curva de
3
dilución de N
crítica
2
Nutrición sub-óptima
1

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8
-1
Forraje acumulado (t ha )

Marino, 1996
Curva crítica de dilución de P en festuca.
Marino y col., 2000.
0,4 P0
P0
0,4
P15
P15

(%)
planta(%)
P30
P30
P60
P60
enplanta
0,3
0,3 PPcrítica
crítica
dePPen

0,2
Concentraciónde

0,2
Concentración

0,1
0,1

00
00 44 88 12
12
-1
Biomasa aérea acumulada (tn ha
Biomasa aérea acumulada (tn ha ) )
-1
 200 N0
180 N50
N100
Acumulación inverno-

N acumulado (kg ha-1)

160 N150
N200
primaveral de N en planta 140
N250
120
en raigrás anual. 100
80
60
40
20
0
3-9 13-9 23-9 3-10 13-10 23-10

Acumulación inverno- 8000 N0

N50

Forraje acumulado (kg ha-1)

primaveral de forraje en 7000 N100
N150
raigrás anual. 6000
N200
5000 N250
4000
3000
2000
1000
0
Marino, 1996 3-9 13-9 23-9 3-10 13-10 23-10
 INTERACCION NITROGENO - FOSFORO
7000 160
2
Nac = - 18,16 + 25,87 P - 1,11 P
Festuca (Marino y col., 2003)
Forraje acumulado (kg ha )
140
-1

6000 2
R = 0,83

N acumulado (kg ha )
-1
120
5000
100
4000
80
3000
60
2000 2
FA = - 1655,1+ 1089 P - 40,41 P 40
2
R = 0,74
1000 20
Forraje acumulado N acumulado
0 9000 0 25
2
0 2 4 6 8 10 12 14 8000
16 FA = 222,8 + 78 N - 0,2 N

Forraje acumulado (kg ha )

-1
-1 2
P acumulado (kg ha ) R = 0,98 20

P acumulado (kg ha )
7000

-1
6000
Cebadilla Criolla 5000
15
Raigrás anual 4000 2
Pac = 0,13 + 0,21 N - 0,0005 N
(Marino y col., 2003) 2
10
3000 R = 0,997
2000 5
1000
Forraje acumulado P acumulado
0 0
0 50 100 150 200
-1
N acumulado (kg ha )
 EVOLUCION DE LA MINERALIZACION DE N Y DE LA
ACUMULACION DE N EN PASTURAS
50
50 No 300
No 300 No
No180
180 N acumulado 16
16

14
14
40 Alto contenido
40
ha-1))
-1

de M.O.

ha-1))
12
12

-1
(kg ha

(kg ha
mineralizado (kg

10
10

acumulado (kg
30
30
N mineralizado

N acumulado
88
20
20 66

N
44
N

10
10
Bajo contenido 22
de M.O.
00 00
JJ AA SS OO NN DD EE FF M
M AA M
M JJ

Echeverria y Bergonzi, 1995

 ESTABLECIMIENTO OTOÑO-INVERNAL DE AGROPIRO Y
FESTUCA CON DIFERENTE SUMINISTRO DE FOSFORO.
Marino y col., 2000.
Nivel de P = 5 ppm
Dosis de N aplicada = 100 kg ha-1

3500 P0 P60
Densidad de macollos

3000
(macollos m2)

2500
2000
700 P0 P60

Acumulación de forraje
1500
600
1000

(kg MS ha-1)
500
500
0 400
AGROPIRO FESTUCA 300
200
100
0
AGROPIRO FESTUCA
 TASAS DE ELONGACION FOLIAR

45
N0 N 100 N 150 EFECTO DEL N
Tasa de elongación foliar 40
(Raigrás anual)
(mm/macollo/día) 35
30
25
20
15
10
5
0
4 6 8 10 12 14 16 18
18
Temperatura media diaria (ºC)
16 P0 P60

TEF (mm/macollo/día)
14
12
EFECTO DEL P 10
8
(Festuca) 6
4
2
0
4 6 8 10 12 14
Temperatura media ambiente (°C)
RADIACION INTERCEPTADA Y EFICIENCIA DE USO DE LA RADIACION

EFECTO DEL N (Raigrás anual)

500

Forraje acumualdo (g m2)

N0 N150
400

300

200 EUR
RFA int
100

0
0 50 100 150 200 250
RFA interceptada (Mj m2)
 Acumulación de forraje
8000 N0
N50
Forraje acumulado (kg ha-1) 7000 N100
N150
EFECTO DEL N
6000
N200 (Raigrás anual)
5000 N250
4000
3000
2000 30 días
14000 P0
P0 BA
BA==-624,5
-624,5++4,04
4,04ºC
ºC RR22==0,52
0,52
1000 14000
P60 BA = -1822 + 9,05 ºC
P60 BA = -1822 + 9,05 ºC RR22==0,39
0,39

-1 )
12000

-1
)
0 12000

ha
(kgha
3-9 13-9 23-9 3-10 13-10 23-10

acumulada(kg
10000
10000

aéreaacumulada
EFECTO DEL P
8000
8000

(Festuca) 6000
6000
Biomasaaérea
4000
4000
Biomasa

2000
2000

00
500
500 600
600 700
700 800
800 900
900 1000
1000
Suma
Sumatérmica
térmica(ºC
(ºCdía)
día)
 ALFALFA: EFECTO DE LA FERTILIZACION FOSFATADA
SOBRE LA PRODUCCION DE MS 1995-1999.
EEA INTA Balcarce. Berardo y col., 1999
Ps = 7 ppm

25000
P0 P25 P50 P100 50+100
20000
MS (kg /ha)

15000

10000

5000

0
1º año 2º año 3º año 4º año
Años después de la aplicación de P
 3 LARGO PLAZO:

RELACION ENTRE CONTENIDO DE P EXTRACTABLE Y

PRODUCCION DE FORRAJE DE ALFALFA. Berardo y Marino, 2000.

20000
18000 Alfalfa
Forraje acumulado (kg/ha) Ps = 10,3 ppm
16000
14000
12000
10000
8000
6000
4000
2000
0
0 10 20 30 40 50 60 70
Pextractable (ppm)
RELACION ENTRE P APLICADO EN ALFALFA Y CONTENIDO DE
P EXTRACTABLE EN LOS AÑOS POSTERIORES A SU
APLICACIÓN. Balcarce, 1995-1999.

30
1º año 2º año 3º año 4º año
25
kg P/ppm P
P extractable (ppm)

20 5
6
15

10 12
17
5

0
0 25 50 100
Dosis de P (kg/ha)

Berardo y Marino, 2000.

FIJACION SIMBIOTICA Proceso afectado por:
DEL N 3 Especie de leguminosa

N atmosférico 3 Proporción de leguminosa

3 Estado nutricional de leguminosa
3 pH del suelo
3 Condiciones climáticas

N2 Fijado: 5 a > 400 kg/ha/año

N2 transferido: 7 a 70 kg/ha/año
Descomposición N en Gram. de Leg.: 5 a 70 kg/ha/año
(Primavera-verano)
Escaso aporte en invierno (West y Mallarino, 1996)

N en gramíneas proveniente de leguminosas: 10 a 50 %

 PASTURA CONSOCIADA: PRODUCCION DE FORRAJE CON
DISTINTAS DOSIS DE P Y DOS NIVELES DE N.
Balcarce. Ps = 10.3 ppm
P0 P25 P50 P100
P0+N100 P25+N100 P50+N100 P100+N100
14
Forraje acumulado (t/ha)

12
10
8
6
4
2
Promedio 3 años
0 N0 N100
1° año 2° año 3° año
Eficiencia de P 40 120 80 100 15 50 45 90
(kg MS/kg P)
Berardo, 1998.
 EFECTO DE LA FERTILIZACION NITROGENADA
SOBRE EL CRECIMIENTO INVERNO-PRIMAVERAL DE
RAIGRAS ANUAL
Efecto de la disponibilidad de N sobre la acumulación de forraje de
Avena y Raigrás Tama- Balcarce. Marino y col., 1995-1996
8000 AVENA - 1994 22,4 8000
26,1 RAIGRAS ANUAL - 1994

Forraje acum ulado (kg/ha)

32,2

Forraje acum ulado (kg/ha)

7000 7000

6000 6000
33,5 15,9
24,5
5000 50,6 5000 33,2 16

4000 4000 41,8

3000 3000

2000 2000

1000 1000

0 0
0 50 100 150 200 250 0 50 100 150 200 250

N (kg/ha) N (kg/ha)

8000 8000 RAIG RAS ANUAL - 1995

AVENA - 1995
29,7 21,5 18,7

Forraje acum ulado (kg/ha)

Forraje acum ulado (kg/ha)

7000 7000
38,6
6000 6000
14 52,2
16
5000 19,9 5000

4000 17,7 4000

27,4
3000 3000

2000 2000

1000 1000

0 0
0 50 100 150 200 0 50 100 150 200 250
250
N (kg/ha) N (kg/ha)
Efecto de la disponibilidad de N sobre la acumulación de forraje
de Agropiro.
12000 Agropiro 1995
28,6

Forraje acumulado (kg/ha)

10000 31,5
35,6
8000
35,4
49,4
6000

4000

2000

0
0 50 100 150 200 250
N (kg/ha)

Fernandez Grecco y col., 1996

Efecto de la disponibilidad de N sobre la acumulación de forraje de
Pastizal Natural (1995 - 1997).
8000 8000 Pastizal Natural 1997
Pastizal Natural 1994 29,9 22,8 18,6

Forraje acum ulado (kg/ha)

Forraje acum ulado (kg/ha)

7000 7000

6000 6000 32,7

52,2
5000 15,5 5000
22,8 18,5
4000 4000
20,9
3000 3000
19,6
2000 2000

1000 1000

0 0
0 50 100 150 200 250 0 50 100 150 200 250
N (kg/ha) N (kg/ha)

Fernandez Grecco y col. 1996 y 1998

 PLANIFICACION DE UNA FERTILIZACION RACIONAL EN
SISTEMAS GANADEROS SUSTENTABLES
3 CORTO PLAZO (CICLO DE CRECIMIENTO):

: REQUERIMIENTO DE FORRAJE DEL RODEO:

kg MS /ha ???

: REQUERIMIENTO DE LA PASTURA:
kg MS x % de nutriente en planta (2-3% N, 0,2-0,3% P).

: APORTES DE NUTRIENTES:
SUELO, tipo de laboreo, fijación simbiótica de N, descomposición
de residuos, deyecciones de animales, etc.

: DIFERENCIA ENTRE REQUERIMIENTOS Y APORTES:

Aplicación estratégica de la dosis requerida
VALORES ESTIMADOS DE EXTRACCION DE FOSFORO Y NITROGENO POR LA
PASTURA, CONSUMO POR ANIMALES, RETORNO Y REQUERIMIENTO DE
REPOSICION EN UN SISTEMA DE ENGORDE PASTORIL INTENSIFICADO.
Marino y Agnusdei, 2005.

Fósforo Nitrógeno
(kg/ha/año) (kg/ha/año)

Extracción por la pastura 25 - 30 250 - 300

Consumido por los animales 20 - 25 200 - 250

Retorno disponible Por forraje no consumido 4-5 40 - 50

para la pastura Por deyecciones 4-5 60 - 75

Requerimiento de reposición 12 - 15 100 - 125

Menor eficiencia Mayor eficiencia
 Eficiencia de uso del P aplicado
Tipo de Pastura kg MS/ kg N aplicado
Anual • Alfalfa 100
Acumulada 3 años • Alfalfa 200
Acumulada 3 años • Pastura consociada 180
Acumulada 3 años • Pastura consociada + N 340
Adaptado de García y col., 2002.

Eficiencia de uso del N aplicado

Estación Tipo de Pastura kg MS/ kg N aplicado
Fin de invierno • Pasturas/verdeos 20 - 35

Otoño • Verdeos de invierno 3-5

• Pasturas 6 - 12
Otoño-invierno • Pasturas templadas 2
• Pasturas mediterráneas 8-9
Adaptado de: Marino (1995); Mazzanti (1997); Fernandez Grecco (1996, 1998);
Lattanzi (1999); Di Salvo (2000); Cañón (2002).
Nitrógeno en Siembra Directa de Pasturas
ACUMULACION DE FORRAJE OTOÑO-INVERNAL DE RAIGRAS
ANUAL EN SIEMBRA CONVENCIONAL Y DIRECTA.
INTA Balcarce.

4500
SC-N0
Acumulación de forraje (kg ha ) 4000
-1
SC-N40
SC-N120 60 días
3500
SD-N0
3000 SD-N40
SD-N120
2500
2000
1500
1000
500
0
23-2 24-3 23-4 23-5 22-6 22-7 21-8 20-9

Marino y col., 2004.

 ¿COMO CUANTIFICAR EL EFECTO DE LA FERTILIZACION?

En el corto plazo:

Efecto de 1 kg de nutriente sobre la producción de materia

seca, de carne y de leche

1 kg de P 150 – 200 kg MS equivalente a: 7 a 12 kg de carne

100 a 130 lts de leche
3 a 4 kg GB

1 kg de N 20 – 40 kg MS equivalente a 1 a 3 kg de carne
20 a 25 lts de leche
0,8 a 1 kg GB

3 El efecto del fósforo se prolonga durante 3 – 4 años.

 OTROS ASPECTOS A CONSIDERAR:

Pasturas bien nutridas:

3 Aumentan su persistencia y disminuye la necesidad de resiembra.
3 Mejoran la competencia con malezas y plantas indeseables, reduciendo el
control químico.
3 Mantienen un elevado stand de plantas que se establecen precozmente
dismiuye la evaporación desde el suelo y aumenta la eficiencia de uso del
agua.

Costo de implantación de recursos forrajeros. Tosi, 2006.

Avena Avena Raigrás anual Pastura Pastura
S.Conv. S.Directa S.Directa base gramínea base alfalfa
COSTO ($) 344 314 382 567 504
AGROQUIM. (%) 43 52 42 42 26

3 Utilizadas oportunamente presentan mayor calidad de forraje para el ganado.

3 Mantienen una alta disponibilidad de forraje a lo largo del tiempo, con un alto
aporte de materia orgánica al suelo lo que mejora las características edáficas
(físicas y químicas) favoreciendo los cultivos que continuan en la rotación.
MUCHAS GRACIAS.....