Trabajo Colaborativo...

Plan de Manejo Ambiental para el mejoramiento e implementación de buenas prácticas del sector
avícola en el municipio de Girón, Santander
Línea de investigación
Desarrollo Rural/Gestión y Manejo Ambiental
Integrantes grupo colaborativo
Camilo Andrés Pabón Barajas
Obed Bayona Sánchez
Lorena Torcoroma Carrascal Ortega
Juan Pablo Hernández Lagos
Dairon Sánchez
Grupo:
204015_10
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
2020
Resumen
Actualmente en el municipio de Girón, Santander, las disposiciones de material orgánico originarias
de las actividades antrópicas en este caso de las explotaciones avícolas por un ineficiente manejo
provocan elevados grados de contaminación y por consiguiente un sin número de impactos ambientales
en las fuentes hídricas, suelo, aire y por supuesto en la comunidad, por lo tanto, se pretende diseñar un
plan manejo ambiental de los vertimientos originados por la actividad avícola en las riberas de la cuenca
rio de oro del municipio de Girón, Santander por medio de la indagación de información referente a la
determinación de impactos ambientales provocados en dicha zona, el estudio de la problemática que se
está efectuado por la carencia o ausencia de medidas de manejo ambiental eficientes en las
producciones avícolas en el municipio de Girón, Santander, debido al inexistente tratamiento de sus
aguas residuales, por lo cual se tendrá como finalidad la propuesta de medidas preventivas simples y
económicamente bajas como el manejo socio ambiental sano de los residuos y la respectiva alternativa
de tratamiento para los vertimientos que se producen teniendo en cuenta la normatividad legal vigente
en el país.
Palabras clave
Avícolas, Aguas residuales, contaminación, medidas ambientales, manejo ambiental.

1. Planteamiento del problema
La causa de la mala deposición de desechos avícolas por parte de pequeños, medianos y grandes
empresas agrícolas ubicadas en la riviera del Rio de Oro en el municipio de Girón que se encuentra
ubicado en el Departamento de Santander que afecta el agua, el suelo y el aire proviene en la falta de
entidades gubernamentales con autonomía propia que puedan intervenir o reglamentar la normativa
que rige este sector de la avicultura, existen vacíos en dicha reglamentación e incluso no cuentan con
asistencia técnica o programas de mejoramiento de producción y distribución, educación ambiental y
capacitaciones de estas entidades para incentivar el mejoramiento a aquellos avicultores interesados en
cambiar las labores tradicionales e implementar alternativas de hacer industria con buenas prácticas de
manufactura para una producción limpia para el consumo humano. Teniendo en cuenta que, en
Colombia, no se cuenta con un control intensivo por parte de la autoridad pertinente, un fragmento
importante de las avícolas no siguen medidas de bioseguridad establecidas por el ICA, debido a esto la
separación en la fuente de los residuos sólidos y líquidos de viseras de animal, no se realiza
debidamente causando un impacto ambiental significativo en las fuentes hídricas, atmosfera y
afectación al suelo en zonas urbanas y rurales, causando diversos problemas de salud pública e
inconformidad en la comunidad aledaña buscando soluciones para mitigar el impacto ambiental
generado por la industria avícola en el municipio de Girón, Santander.
Por lo anterior, el impacto económico en el municipio ha sido positivo, se puede evidenciar una
industria avícola de grandes granjas las cuales dan sustento productivo al sector y ayuda a generar
ingresos a los habitantes del área, sin embargo, el sector se ha visto afectado por las malas prácticas de
las empresas avícolas por ser zona de crecimiento poblacional acelerado. Los vertimientos que llegan al
Río son arrastrados con residuos orgánicos del estiércol de las aves, generando contaminación
ambiental y afectando a la comunidad y su entorno, debido a la suciedad y proliferación de plagas.
El Río de Oro del municipio de Girón, Santander se ha visto por mucho tiempo afectado por estos
vertimientos, causando la degradación en la calidad del agua para el consumo humano y sus diferentes
usos en la agricultura, según lo expone Mauricio Gómez, líder ambiental del municipio de Girón, el río se
ve afectado en todo su recorrido por diferentes vertimientos de diversas actividades, uno de estos
vertimientos está ligado a las avícolas situadas en la rivera, afectaciones dadas por el incumplimiento de
las normas que exigen los valores máximos permisibles de los vertimientos producidos por la industria.
(Montañez, X 2018). Específicamente se pueden mencionar los puntos RO-04 ubicado en la Estación
Palogordo y RO-4A en la Estación Bahondo, se puede evidenciar un deterioro en la calidad fisicoquímica
del agua, pues en este tramo existen diversos vertimientos de actividades avícolas (Pérez, 2013).
La contaminación del suelo y agua por la producción indiscriminada de avícolas originan grandes
volúmenes de estiércol que se depositan en el suelo, por lo que, el parámetro más común por estos
vertimientos y que por su cantidad generan un impacto negativo en la calidad del agua es el Nitrógeno
Orgánico total, igualmente los compuestos de Nitrógeno Gaseoso, que se desprenden de la
volatilización de las excretas, generan malos olores y estos son emitidos a la atmosfera causando
inconvenientes respiratorios en la comunidad donde se ve afectado el suelo por el arrastre de este
material. (Lon-Wo, E. 2003).
Es necesario el diseño de un plan de manejo ambiental que permita realizar un diagnóstico y
evaluación de impactos ambientales que favorezcan en la implementación de buenas prácticas agrícolas
para generar el desarrollo económico y social en la comunidad siempre.

2. Justificación
En este documento se desarrolla un plan de manejo ambiental que permita dar solución a las
problemáticas ambientales y sanitarias de las granjas avícolas en el municipio de Girón, Santander. Para
ello es importante buscar el cumplimiento de las normas de bioseguridad para granjas avícolas
establecidas por el ICA para la inspección de las actividades del sector avícola. Estas normas incluyen la
capacitación del personal en las granjas, la adquisición y el buen uso de los equipos y utensilios
necesarios, además de la aplicación de buenas prácticas tales como la sanidad animal, el abastecimiento
de agua, el manejo y disposición de residuos y emisiones, limpieza y desinfección, control de plagas,
mantenimiento preventivo, salud ocupacional, transporte y control de calidad, entre otras (ICA, 2005).
Se debe garantizar un entrenamiento a todo el personal con el fin de que se haga buen uso de los
sistemas de recolección y tratamiento, por ello se deben ejecutar las siguientes actividades: capacitación
en técnicas y principios de un trabajo seguro, exigir cumplimiento en materia de seguridad e higiene
ocupacional, adaptación de la jornada laboral y mejoramiento de la organización, disposición de pisos
ásperos y antideslizantes para facilitar la evacuación correcta del agua, protección de seguridad de
máquinas o utensilios corto punzantes, lavar y desinfectar la vestimenta de matanza todos los días,
disponer de baños para el aseo diario, señalización adecuada en la granja.
Las granjas avícolas generan cantidades significativas de desechos líquidos, emitiendo olores muy
desagradables. Todos los efluentes, contienen estiércol, plumas, grasa y otros contaminantes solubles.
Estos residuos generan grandes impactos negativos sobre el medio ambiente, en especial sobre las
fuentes hídricas superficiales con sus descargas y el aire con los olores que se generan, además de
producir afectaciones a la salud de las poblaciones vecinas debido a los vectores que se producen, como
moscas y roedores y sus consecuentes enfermedades.

Aun así con todos los impactos que se producen con esta actividad, se destaca igualmente la
necesidad de permanencia y funcionamiento de las granjas avícolas, ya que esta actividad es de vital
importancia para el desarrollo del municipio y su economía; por eso con el desarrollo de este proyecto
se quiere participar en la identificación de los factores negativos que influyen en la contaminación
socioambiental que se está generando y proponer soluciones integrales para su desarrollo, por medio
de un plan de manejo ambiental, dentro de los que se hace evidente el análisis del mejor sistema de
tratamiento de aguas residuales; que garanticen el adecuado y buen funcionamiento de los parámetros
exigidos por el ICA para esta actividad, el control de la contaminación y a la comunidad, lo que asegurará
las necesidades e ingresos propios del municipio, y al mismo tiempo permitirá poner en práctica en un
contexto real los conocimiento teóricos de las ciencias agropecuarias y del medio ambiente.
.
3. Objetivos
3.1. Objetivo General
Diseñar un plan manejo ambiental de los vertimientos originados por la actividad avícola en las
riberas de la cuenca rio de oro del municipio de Girón, Santander por medio de la indagación de
información referente a la determinación de impactos ambientales provocados en dicha zona.
3.2.Objetivos Específicos
3.2.1 Realizar un diagnóstico evaluativo de la situación ambiental del Río de oro en el
municipio de Girón, Santander, por la actividad avícola desarrollada en la zona.
3.2.2 Evaluar los impactos ambientales causados por la inadecuada disposición de
residuos contaminantes a causa de la actividad avícola del Río de oro en el
municipio de Girón, Santander.
3.2.3 Implementar las buenas prácticas avícolas, mejorando la producción limpia,
garantizando la buena disposición de los residuos generados en el proceso.

4. Marco teórico y conceptual
Teniendo en cuenta que, se debe conocer la problemática desde el punto de vista teórico,
conceptual y legal, es necesario señalar que los procesos de producción agrícola deben implementar
unos requisitos que plantean la ley, la doctrina y el desarrollo investigativo de otros países, por lo tanto,
se plasma:
4.1.Referentes conceptuales
4.1.1. Procesos en la producción avícola que generan contaminación
Las granjas avícolas actualmente disponen de diferentes fuentes de ingreso, entre estas se
encuentran las líneas de producción de huevos y pollos de engorde, generando para el avicultor
variedad en los procesos de producción de producto final y promoviendo oportunidades de laborales
para los habitantes de sectores donde funciona esta actividad.
4.1.1.1. Manejo de excretas
Hay que tener en cuenta que los residuos o excretas que se producen por la actividad avícola
pueden ser de tipo sólido, líquido y gaseoso, el inadecuado manejo de estos residuos puede producir
problemas sanitarios graves, de acuerdo a esto sea hace importantísimo el manejo idóneo mediante
biodigestores los cuales facilitan una ejecución sustentable a la explotación. Cabe resaltarse que los
crecimientos acelerados de las explotaciones avícolas traen consigo este problema de excretas los
cuales generan contaminación y por ende impactos negativos al medio ambiente de ahí la importancia
automatizar procesos de biodigestion.
4.1.1.2. Aguas residuales provenientes de granjas avícolas

Las aguas residuales con excretas por la actividad avícola son arrastradas por los diferentes procesos
desarrollados en las granjas, estas llegan a fuentes hídricas por escorrentías provocados por limpieza de
los galpones, generando además problemas atmosféricos por los malos alores y la acumulación de
plagas en la comunidad, también acarrea cambios en las propiedades del suelo por la excesiva
disposición de nutrientes, afectando las condiciones físicas, entre las cuales están el pH, la infiltración al
subsuelo de nitratos, contaminación microbiológica, entre otros. (Caldera, Y., Gutiérrez, E., Luengo, M.,
Chávez, J., & Ruesga, L. 2010)
4.1.2. Efectos de la contaminación ambiental
La contaminación ambiental causada por las actividades avícolas está dada en un entorco general,
pues esta clase de residuos afecta a tres fuentes importantes para el medio en que vivimos, estas
afectaciones se dan de la siguiente manera:
4.1.2.1. En el agua
La mayor contaminación por las excretas de las aves en el agua se presenta en la presencia de amonio
y sulfato, entre otros compuestos, los nutrientes en exceso favorecen el crecimiento de algas,
disminuyendo el oxígeno disuelto, esto desencadena la proliferación de larvas de insectos nocivos,
causando además en casos severos la eutroficación de los cuerpos de agua.
El amonio además resulta nocivo para la vida acuática, igualmente la presencia de sólidos
suspendidos, coliformes, nitrógeno, entre otros en el agua contaminan los mantos acuíferos. (Caldera,
Y., Gutiérrez, E., Luengo, M., Chávez, J., & Ruesga, L. 2010)
4.1.2.2. En el Aire
Las emisiones causadas por las excretas de las aves producen molestias entre las comunidades
cercanas a estas granjas por los olores desagradables producidos por este residuo, estas emisiones son
por diferentes gases producidos por este medio, entre los cuales están los siguientes: amoniaco,
sulfuros de hidrogeno, metano y dióxido de carbono. (Caldera, Y., Gutiérrez, E., Luengo, M., Chávez, J., &
Ruesga, L. 2010)
4.1.2.3. En el suelo
En el suelo los volúmenes de estiércol excesivo producen cambios en las propiedades fisicoquímicas,
pues estos acumulan nutrientes y esto hace que los valores de pH cambien de manera negativa al suelo,
igualmente causa infiltración al subsuelo de nitratos y agentes microbiológicos que afectan la calidad d
este. (Caldera, Y., Gutiérrez, E., Luengo, M., Chávez, J., & Ruesga, L. 2010)
4.2.Impactos ambientales generados por las granjas avícolas.
Actualmente la producción avícola en Colombia genera una serie de impactos ambientales
puesto que en sus tareas cotidianas se originan una alta contaminación proveniente de productos no
utilizables y de aguas residuales de los procesos que se llevan a cabo en la producción de dicha
explotación. Dentro de los impactos más importantes tenemos:
4.2.1. Alteración del suelo
Según Kato (1995) el vertido de un volumen de estiércol excesivo puede ocasionar la
acumulación de nutrientes en el suelo y producir su alteración en pH, asimismo la acumulación de
nitratos y contaminación microbiológica, así como el acumulamiento de metales pesados como
sales y hierro, lo que produce una alteración en el suelo físico-químico que terminara dejando el
suelo estéril lo que producirá su muerte total lo que dará como resultado un impacto negativo para
el desarrollo de la cobertura vegetal e infertilidad.

4.2.2. Emisión de gases
Las emisiones de amoníaco, sulfuros de hidrógeno, metano y dióxido de carbono producen
molestias por los olores desagradables, siendo además precursores de trastornos respiratorios en el
hombre y animales, entre otros problemas como es la contribución de la destrucción de la capa de
ozono por la producción de óxido nitroso N2O como parte de los gases emitidos durante la degradación
microbiana (Pacheco et al., 1997).
Por lo anterior, controlar la emisión de gases producidas para tener la menor afectación en el
aire y destrucción de la capa de ozono que en los últimos años se ha visto más deteriorada por la acción
del hombre, siendo la fuente principal que influye en el calentamiento global y destrucción del planeta
tierra.
4.2.3. Residuos sólidos: plumaje, viseras, grasas, excretas
Es necesario mencionar que, si los desechos sólidos son depositados directamente al suelo, se
produce una alta contaminación orgánica tanto al suelo como al acuífero. La producción de gallinaza, y
su descomposición amoniacal puede acumularse a tal grado en el suelo que en vez de ser un abono,
mata cualquier forma de vida vegetal ( Novelo ., eat. Borges, E. C ., eat. Borges, E. V., eat. Pérez, O. B.,
Peraza, V. C., eat. Canul, R. P., eat. Vivas, P. G. 2009). Lo que producirá un gran daño ambiental porque
permeará en las capas subterráneas del suelo.
4.2.4. Lixiviados
Los lixiviados son producto de la descomposición de los residuos orgánicos y de la filtración del
agua lluvia a través de los desechos, por ende, su composición y concentración, dependen de la cantidad
de desechos líquidos y solidos depositados en el suelo y agua. (Arbeláez Mesa, M., & García Sierra, J. E.
2010), por lo cual es menester decir que, en el departamento de Santander, específicamente en el rio de
oro su concentración es alta, debido a que en la zona la industria avícola es predominante, por lo cual el
impacto ambiental produce lixiviados de forma precipitada y constante.
Los sistemas de tratamiento se basan en sistemas biológicos para el tratamiento de lixiviados
tienen como objetivo reducir la materia orgánica contenida en dicho líquido, reducir el contenido de
nutrientes y eliminar los parásitos y patógenos (MARSILLIO, 2005)
Estos impactos generan cambios en los factores ambientales del entorno o zona donde se
genera la contaminación ambiental. De acuerdo a esto el análisis y estudio del agua, aire, suelo, fauna y
flora se hace importante con el fin de identificar los impactos generados por la producción avícola y de
esta manera mitigar y reducir impactos.
4.3.Control por parte de otros países
Se considera fundamental describir y analizar la forma como se está haciendo el control de la
industria avícola en diferentes países exportadores, con el fin de utilizar técnica y métodos que
nos permitan realizar el control por medio de las capacitaciones a las empresas avícolas y a la
comunidad dedicada a la crianza de avícolas, por lo cual se evidencia que:
En Guatemala, Perez y Pratt (1997), realizaron un análisis de sostenibilidad a la industria
avícola, en donde determinaron que el principal recurso que se ve afectado en mayor
proporción, es el agua, puesto que se utiliza en cada uno de los procesos de la industria, desde
la cría, hasta la producción del pollo, alterándose su composición, por otra parte, se obtienen
diferentes subproductos que de no ser tratados adecuadamente, altera en mayor proporción a
este recurso; en cuanto a los residuos sólidos, en la crianza se obtiene gran cantidad de
excrementos, que se procesan como gallinaza y que deja de ser un problema de contaminación,
al ser vendido a terceros; por lo general, si la industria avícola tiene un adecuado sistema de
tratamiento de los residuos tanto sólidos como líquidos, no genera un impacto ambiental
significativo.
En Chile, la Comisión Nacional del Medio Ambiente - Región Metropolitana, en 1998; elaboró
un documento denominado Guías Técnicas para el Control y Prevención de la Contaminación
Industrial”, enfocándose en los impactos ambientales provocados por los residuos generados
por la industria avícola, por lo cual se generan recomendaciones para prevenir la contaminación
de residuos sólidos por medio del compostaje y pollinaza para alimento de ganado. A su vez,
identifica las medidas de prevención de los potenciales impactos y métodos de control de la
contaminación recomendados de residuos líquidos, implementación de un sistema de
canalización de aguas residuales con canales perimetrales y sedimentadores para captación y
escurrimiento del agua con el fin de no degradar el agua y el suelo (Gómez Daza, E. 2013).
En Bolivia, 2001, El Centro de Promoción de Tecnologías Sostenible, realizo un estudio en la
Avícola Vascal S.A. (Cochabamba), en la cual se implementaron diferentes medidas de
producción más limpia, propuestas, a través de las cuales se lograron reducciones notables en el
consumo de agua, insumos y materiales, así como en la carga contaminante en el efluente por la
transformación de desechos en subproductos comerciables, produciendo así ahorro económico
y un mejor desempeño ambiental (Camara Nacional de Industrias, 2001). La Corporación para el
Fomento de la Producción Más Limpia y el Desarrollo Sostenible desarrollo un Programa de
Ahorro y Uso Eficiente del Agua en cuatro plantas de beneficio de aves del área de jurisdicción
de la CDMB, a través del cual se lograron grandes beneficios tanto ambientales como
económicos.
4.4.Control por parte de municipios en Colombia
En el municipio de Fómeque, Cundinamarca se están implementando diferentes formas de
manejo de desechos de avícolas el cual tiene como fin mitigar los impactos ambientales que
producen el depósito de desechos avícolas en el agua, suelo y aire donde se explica que estos
procesos alternativos para el aprovechamiento de los excrementos se basa en el compostaje que
según Fuquene Yate, D. M., & Yate Segura, A. V. (2017) es un proceso aerobio en el cual lo que se
hace es trasformar la materia orgánica por acción de microorganismos y descomponedores del suelo
que libera las sustancias químicas del excremento mejorando las condiciones fisicoquímicas y la
estructura del suelo
Otra alternativa es usar la gallinaza como biomasa para la generación de energía (Asociación de
empresas de energías renovables, 2009). La valoración de la biomasa puede hacerse a través de cuatro
procesos básicos mediante los cuales puede transformarse en calor y electricidad: combustión, digestión
anaerobia, gasificación y pirolisis (Nava Olmos, 2014). La ventaja de este proceso es que se destruye el
residuo evitando la contaminación ambiental y reduce el consumo de otras fuentes de energía.
4.5. Aplicación del Plan de ordenamiento territorial en Santander.
Según el plan de desarrollo departamental de Santander “En cuanto a la producción
pecuaria de Santander es importante resaltar que el sector avícola participa con el 25% de la
producción nacional. La producción regional se estima en 8.5 billones de pesos al año; lo que la
convierte en el más importante renglón económico pecuario del departamento y el mayor
productor avícola a nivel nacional. Los municipios de Santander con mayor producción avícola son:
Lebrija, Mesa de los Santos, Piedecuesta y Girón” [ CITATION Pla19 \l 9226 ]. Lo que demuestra que,
somos el municipio con la mayor producción avícola del país, sin embargo, las granjas y empresas
del municipio no se apropian de las políticas y sistemas de gestión ambiental con el fin de crear y
acoplarse a las leyes, decretos y resoluciones para el manejo de desechos sólidos y líquidos a nivel
nacional, y es menester que, el departamento de Santander creara las políticas y lineamientos que
deberían tenerse en cuenta para la creación y desarrollo de avícolas en los diferentes municipios,
puesto que, no existen políticas locales y departamentales que reglamenten el tema, por ende,
muchas granjas y empresas no se ajustan a la normatividad vigente. Sin embargo, existen cientos de
resoluciones, decretos e informes sobre las pautas para evitar la contaminación del suelo, agua y
aire.
4.6.Antecedentes normativos
Las disposiciones descritas a continuación son los lineamientos que deben regirse para el manejo de residuos sólidos y líquidos producto de
las actividades agrícolas en el Departamento de Santander, mencionando además que, las disposiciones reglamentarias locales y
departamentales no poseen lineamientos que permitan la adecuación de esta actividad, lo que quiere decir, que se deben regir por las
directrices de las leyes, decretos y resoluciones a nivel nacional.
Tabla 1
Aspectos ambientales Normatividad Autoridad Artículos aplicables Contenido

LEY 373 de 1997 CONGRESO DE Articulo 1 y 11. Por la cual se establece el programa para el uso
Agua COLOMBIA eficiente y ahorro del agua
LEY 1252 DE 2008 CONGRESO DE Articulo 2 Prohibir la generación, almacenamiento o

COLOMBIA eliminación de residuos o desechos peligrosos
en ecosistemas estratégicos o importantes del
país, en áreas protegidas o de sensible
afectación ecológica, zonas de influencia de
humedales o zonas de protección, o recarga
hídrica dulce o en mares u océanos.
LEY 1255 de 2008 CONGRESO DE Artículos 8. Por el cual se reglamenta Y prohíbe la
COLOMBIA movilización o comercialización de cama,
gallinaza, pollinaza y empaques de alimento o
materia prima, sin previo tratamiento o
proceso que minimice el riesgo sanitario o
evite la transmisión de agentes patógenos.
RESOLUCIÓN 2896 de Artículos 8 y 9. Reglamenta que cada galpón debe estar

2005 dotado de una poceta de desinfección en sus
entradas; para cumplir a cabalidad esta norma,
se proponen dos pocetas: una con agua para
un primer lavado y otra con una solución
desinfectante, para un segundo lavado,
ubicadas en cada una de las entradas que se
utilicen de los galpones. Además, toda nueva
granja avícola debe contar con un área
suficiente para el procesamiento de residuos
generados por actividades avícolas tales como
gallinaza, pollinaza y mortalidad, se determina
la importancia de contar en la granja avícola
como mínimo con un sistema para la
eliminación técnica de la mortalidad y de
desechos
DECRETO 2667 de 2012 MINISTERIO DE Artículos 1, 21, 22, 23 y Por el cual se reglamenta la tasa retributiva por
AMBIENTE Y 25 la utilización directa e indirecta del agua como
DESARROLLO receptor de los vertimientos puntuales, y se
SOSTENIBLE toman otras determinaciones
DECRETO 4728 de 2010 MINISTERIO DE Articulo 2 Por el cual se modifica parcialmente el Decreto
AMBIENTE, VIVIENDA 3930 de 2010, Protocolo para el Monitoreo de
Y DESARROLLO los Vertimientos en Aguas Superficiales y
TERRITORIAL Subterráneas.
DECRETO 3930 de 2010 MINISTERIO DE Artículos 2, 24, 25, 30, Por el cual se reglamenta parcialmente el Título
AMBIENTE, VIVIENDA 38, 41 y 42 I de la Ley 9ª de 1979, así como el Capítulo II
Y DESARROLLO del Título VI -Parte III- Libro II del Decreto-ley
TERRITORIAL 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y
residuos líquidos y se dictan otras
disposiciones.
DECRETO 979 de 2006 MINISTERIO DEL Artículos 4, 13, 20, 22, Por el cual se reglamentan, parcialmente, la
Aire y DECRETO 948 de MEDIO AMBIENTE 29, 45, 72, 73, 75, 86, 95, Ley 23 de 1973, los artículos 33, 73, 74, 75 y 76
1995 97 y 110 del Decreto - Ley 2811 de 1974; los artículos
41, 42, 43, 44, 45, 48 y 49 de la Ley 9 de 1979; y
la Ley 99 de 1993, en relación con la
prevención y control de la contaminación
atmosférica y la protección de la calidad del
aire; y Por el cual se modifican los artículos 7°,
10, 93, 94 y 108 del Decreto 948 de 1995.
DECRETO 2107 de 1995 MINISTERIO DEL Artículos 1, 4, 5, 6, 8 por medio del cual se modifica parcialmente el
MEDIO AMBIENTE Decreto 948 de 1995 que contiene el
Reglamento de Protección y Control de la
Calidad del Aire
RESOLUCIÓ N 2153 de MINISTERIO DE Articulo 1 Por la cual se ajusta el Protocolo para el
2010 VIVIENDA Y Control y Vigilancia de la Contaminación
DESARROLLO Atmosférica Generada por Fuentes Fijas,
TERRIOTIRAL adoptado a través de la Resolución 760 de
2010 y se adoptan otras disposiciones.
LEY 1252 de 2008 CONGRESO DE LA Artículos 4, 7, 9, 10, 12, Por la cual se dictan normas prohibitivas en
REPUBLICA DE 15 y 17 materia ambiental, referentes a los residuos y
Suelo con residuos COLOMBIA desechos peligrosos y se dictan otras
disposiciones.
Manejo de Decreto 838 de 2005 MINISTERIO DE Articulo 10 Sobre disposición final de residuos sólidos y se
Lixiviados por el cual se modifica AMBIENTE, VIVIENDA dictan otras disposiciones, dicta los
el Decreto 1713 de Y DESARROLLO requerimientos específicos que se deben tener
2002 TERRITORIAL en cuenta a la hora de tratar los lixiviados.
Circulares Circular ICA del 22 de ICA Circular Que establece uso de la gallinaza y pollinaza
diciembre de 2009 para la fabricación de fertilizantes orgánicos y
acondicionadores de suelos en el territorio
nacional.
5. Metodología
5.1. Ubicación del proyecto:
El proyecto se ubicó en el rio de oro del municipio de Girón en el departamento de
Santander que tiene como objetivo la descontaminación y mitigación de los impactos
ambientales producidos por los desechos de la producción de avícolas por parte de pequeños,
medianos y grandes industrias avícolas
5.2. Diseño de la investigación:
Como enfoque de investigación cualitativo que establece teoría, en la cual se asume una
realidad dinámica a través de variables en un contexto determinado, analiza las mediciones, y establece
conclusiones (Cook, T. D., & Reichardt, C. S. 1986). Por lo cual como no se establecerán datos numéricos,
sino más bien lo que se pretende es realizar un análisis de los problemas ambientales por la deposición
de desechos avícolas al rio de oro del municipio de Girón y establecer alternativas de solución que
permitan mitigar los impactos ambientales, se harán grupos de trabajo con el fin de capacitar,
concientizar y llevar un proceso de buenas prácticas agrícolas.
5.3. Metodología de la Investigación
Según Morales. F (2012) en la investigación descriptiva el cual será el mejor utilizado ya que
parte de análisis de datos, como en el tema a estudiar de referentes teóricos en cuanto a impactos
ambientales producidos por desechos avícolas y la forma como mitigar los mismos, la cual será la base
para determinar las conclusiones de la manera eficiente para mitigar los impactos ambientales
producidos por desechos avícolas, haciendo también un análisis comparativo con las normas, planes de
ordenamiento territorial e intervención con la comunidad.

El trabajo investigativo será descriptivo teniendo en cuenta que parte de la documentación que
pueda hacerse sobre el tema específico, la misma que analizará a la luz de referentes conceptuales de
impactos ambientales producidos por los desechos avícolas, las normas y los pronunciamientos de entes
gubernamentales en la materia.
5.4. Técnica de investigación:
Como fuente primaria se aportará mediante capacitaciones, grupos de trabajo y jornadas de
sensibilización realizada al sector de la comunidad afectada y empresas industriales dedicadas al
proceso de avícolas y como los vertimientos de los desechos causan un perjuicio al medio ambiente, la
misma que servirá para tener la mirada de quienes, de manera directa, se enfrentan a las necesidades
de los impactos ambientales.
Las fuentes secundarias serán básicamente las documentales que aporten datos pertinentes y
actualizados, así como las fuentes teóricas (libros y tesis) que faciliten el análisis de la situación con
fundamento sólido.
5.5. Población
Como foco principal de la investigación se identificó a la comunidad afectada la cuales viven en
la Riviera del rio de oro de Girón y sectores aledaños, igualmente las empresas industriales dedicadas a
la actividad avícola, esto se hace con el fin de darle prioridad a la población vulnerada por este sector
económico que afecta a corto, mediano y largo plazo el medio ambiente y la comunidad del sector.
5.6. Muestra
La muestra es de 50 personas teniendo en cuenta la comunidad afectada de las zonas aledañas
a la Riviera del rio de oro en el municipio de Girón y 15 personas de los representantes de las empresas
industriales dedicadas a la producción avícola, los cuales trabajaran de la mano para llevar a cabo el plan
de manejo ambiental, política ambiental, capacitaciones de buenas prácticas agrícolas, jornadas y mesas
redondas con el fin de descontaminar y mitigar los impactos ambientales producto de desechos de
avícolas. Para determinar la muestra utilizamos un 95% de nivel de confianza, un 5% de margen de
error, un 50% de probabilidad de éxito y un 50 de probabilidad de fracaso.
5.7. Etapas:
5.1.plan de manejo ambiental para la actividad avícola en las riberas del Río de Oro en el municipio
de Girón, Santander.
El plan de manejo ambiental que se llevará a cabo se hará por medio de la
estructuración de una política ambiental que llevara los lineamientos básicos que servirán
para formular el plan de acción, por ende, será necesario hacer la comparación con otros
países, poner de presente el plan de ordenamiento territorial en cuanto al manejo de
desechos avícolas en el Departamento de Santander y tener claridad sobre los presupuestos
legales que protegen el medio ambiente en el desarrollo de la industria avícola con el fin de
crear las líneas de acción para la mitigación y prevención de la siguiente manera

5.2. Diagnóstico evaluativo de la situación ambiental y el grado de Contaminación del Río de oro en el
municipio de Girón, Santander, por la actividad avícola desarrollada en la zona.
5.2.1. Informe del grado de contaminación para ser expuesto a las empresas y comunidad
Tabla 2
Lugar: Dpto. Santander, Municipio de Girón. Situación: Medio Ambiente
Diagnostico y Participación pasiva:
tecnica
Se busca mediante el plan de acción hacer el diagnostico evaluativo ambiental
en cual tiene un riesgo potencialmente alto, los olores, la calidad del agua y aire
se han visto seriamente afectada por la mala deposición de los desechos avícolas
por lo cual implementar un programa de compostaje y reciclaje con el fin de
crear concientización entre los empresarios y comunidad con el fin que tengan
un sustento que les permita contribuir al medio ambiente.
Teniendo en cuenta que los desechos avícolas son sustancias altamente
contaminantes y peligrosas agotan la capa de ozono, contamina el agua, por sus
olores nauseabundos pueden llegar a afectar al calentamiento global por el
deterioro en el suelo y subsuelo que, son necesarios para garantizar la
funcionalidad de del medio ambiente y su ecosistema, estos, pueden emitirse al
medio ambiente o ser perjudiciales para la salud humana si, una vez que se
convierten en residuos no son tratables de la forma adecuada, por lo tanto, lo
que se busca es:
 Compostaje
 Reciclaje
 Recuperación
Factores de Impacto Ambiental Impacto económico
mejora Contaminación del suelo y agua Impacto social
Contaminación del aire

Agua: Alto
Aire: Alto
Grado de Suelo: Alto
Cobertura vegetal: Medio alto
contaminación
TEMAS DEBATE
Contaminación del suelo y agua La calidad del agua se torna color
opaco, el suelo tiende a ser negro,
el aspecto del agua es sucio y mal
oliente
Contaminación de aire El agua tiene olores repugnantes
que intensifican la contaminación
del aire
Impacto económico Es difícil la tarea de utilizar el agua
de este rio incluso para el riego de
cultivos de la zona ya que el olor y
el aspecto del agua son putrefactos
5.2.2. Planificar las acciones que se llevaran cabo en la zona para cumplimiento de los objetivos
Se llevará a cabo mediante grupos de trabajo al interior de las industrias avícolas y la comunidad donde
se enseñen los procesos de compostaje eficiente, manejo de residuos y reciclaje con el fin de crear
conciencia en cuanto a la importancia de la recuperación del medio ambiente lo que traerá al
ecosistema mayor durabilidad que permita una suficiencia económica.

Por lo tanto, lo que se requiere es:
a. Fase de planeamiento: Se dará a conocer el diagnostico e impactos ambientales producidos por
los desechos avícolas
b. Fase de implementación: Se llevarán a cabo las jornadas de aplicación de buenas prácticas
avícolas al interior de algunas granjas de la zona
c. Fase de verificación: Se hará acompañamiento técnico durante el mes posterior para verificar
que se están cumplimiento con los protocolos de buenas prácticas agrícolas
d. Fase de mejora: Se toman las acciones necesarias para solucionar los problemas registrados por
medio de la evaluación y se determina el grado en el que se cumplieron los objetivos.
5.2.3. Realizar la política ambiental que se llevara a cabo para reducir los impactos ambientales en
la comunidad y sector industrial.
Tabla 3
Política ambiental Intenciones y principios de para llevar a Estructura de acción para establecer objetivos y
cabo la política metas
En la producción y manejo de las empresas Prevención: controlar la contaminación de los Campañas de sensibilización para el consumo,
dedicadas a la avicultura a pequeña y gran residuos líquidos y sólidos, viseras y desechos problemas ambientales coyunturales e información a
escala se deben comprometer bajo el mando de aguas residuales que afectan las fuentes través de medios de comunicación
de un sistema de gestión ambiental hídricas con la aplicación de plan de acción Capacitaciones dictadas por medios gubernamentales
oportuno para preservar el medio ambiente
al interior de las granjas y empresas avícolas del
donde se acojan a la prevención de la
municipio con el seguimiento de las leyes en cuanto a
contaminación ambiental y minimizar los
los proceso y métodos para el manejo de desechos.
impactos especialmente los que incidan con
emisiones atmosféricas, residuos sólidos, Jornadas y mesas redondas en el que asistan la
energía y consumo de agua, siendo el ultimo población ambiental e instituciones par a plantear
el más afectado por la contaminación estrategias de prevención del cuidado del medio
ambiente
Por lo cual lo que se busca es el
mejoramiento mediante comités con la Recicla aguas, residuos tóxicos y desechos
comunidad y empresas de prevención inorgánicos
ambiental, charlas, jornadas de limpieza de Precaución: Actividades en la cual se lleven a Aumento de la productividad de los procesos de
las áreas afectadas, así como el tecnologías cabo métodos como reciclar, reutilizar y hacer producción ecológicos y ambientales para minimizar
disponibles, cumpliendo con la legislación y uso de compost con materia orgánica de los el impacto ambiental.
decretos nacionales sobre las medidas de animales para la realización de granjas auto
regulación y control de la bioseguridad Concientización sobre un uso adecuado de los
sostenibles.
avícola recursos naturales como el agua y luz que son los más
utilizados en las avícolas.
Incentivar un manejo adecuado de los residuos

orgánicos.
Cooperación: Enseñar y desarrollar programas Implementación de sistemas innovadores que

encaminados al aprovechamiento de desechos permitan realizar sistemas de compostaje y reciclaje.
avícolas y reciclaje de la mano de la
capacitación a empresas y comunidad para la
preservación del medio ambiente.
5.3.Evaluar los impactos ambientales causados por la inadecuada disposición de residuos
contaminantes a causa de la actividad avícola del Río de oro en el municipio de Girón, Santander.
5.3.1. Realizar la evaluación de impactos ambientales mediante la matriz CONESA
La evaluación del diagnóstico se realiza mediante el análisis de la matriz CONESA junto
con los participantes de proyecto con el que se evaluaran los impactos ambientales debido a la
inadecuada disposición de residuos contaminantes por la actividad avícola con el fin de ser
expuesta a los entes gubernamentales, la comunidad y empresas industriales dedicadas a esta
actividad como se muestra.
Tabla 4
IMPACTO CRITERIO EVALUACION
Reducción Naturaleza Tiene un efecto perjudicial ya que la cobertura vegetal se ve disminuida

cobertura por el exceso de desechos en el proceso de producción avícola.
vegetal por la
Intensidad El grado de destrucción es alto, puesto que, la reducción de la cobertura
disminución del
vegetal aumenta a medida que aumenta la producción de avícolas, no
habitad
sólo a nivel local sino globalmente por el incremento de la demanda para
suplir la cadena alimenticia.
Momento A largo plazo ya que el deterioro y la erosión del habitad se ve reflejado
pasados los años con el deterioro del suelo y terreno con la falta de la
cobertura vegetal dada por los sólidos químicos que penetran el suelo.
Reversibilidad Es irreversible, ya que por medios naturales la cobertura vegetal perdida

no volverá a ser la misma, para que mejorar se requiere de métodos para
mejorar el suelo, como actividades tradicionales y que genera unos
costos.
Acumulación Tiene un efecto acumulativo puesto que los desechos avícolas industriales
se producen todos los días por lo cual la contaminación se acumula
afectando al entorno y el ecosistema de río.
Periocidad Tiene un efecto irregular por la afectación provocada por el humano

afectando con el tiempo la disminución tanto de los microorganismos
presentes en la cobertura vegetal como el hábitat.
Extensión Se produce un impacto total en extensión por medio del daño causante
entorno a lo que conlleva el proceso de desechos avícolas afectado con el
debilitando el suelo, subsuelo, fuentes de diversidad del hábitat, en
general con el medio ambiente.
Persistencia La persistencia se da diariamente lo cual repercute de forma negativa en

la restauración natural a largo plazo en zonas afectadas pues la calidad del
suelo y la biodiversidad de seres vivos a su alrededor no retornan a su
estado inicial.
Sinergia Se encuentra establecida sinergia mutua debido a las malas prácticas de
sustancia contaminantes, o depósitos de desechos tóxicos que se ven de
cierto modo reflejado en la contaminación y disminución de la cobertura
vegetal por medio de estas sustancias toxicas para el suelo afectando el
habitad de su entorno.
Efecto El efecto de la acción es directo de modo que causándole daño a su

entorno afectado cobertura vegetal por medio de sustancias químicas y
toxicas para el medio ambiente dejan suelos infértiles inservibles para la
producción agrícola en el hábitat microbiano del suelo que, emiten
sustancias químicas que contaminan la atmósfera, el agua y el suelo
Recuperabilidad Se pueden tomar medidas de reconstrucción parcial por medio de la
intervención humana con sentido ambiental para un buen desarrollo de la
cadena productiva de aparatos electrónicos que puedan ser reutilizables.
Deterioro del Naturaleza Un impacto negativo, por la destrucción de zonas de permanencia, ya que
paisaje el deterioro del paisaje tiene un impacto muy perjudicial para la
estructura del suelo y la calidad del aire.
Intensidad El grado de pérdida es alto, ya que, la disminución del deterioro del
paisaje va creciendo a medida que la producción de desechos avícolas
aumenta.
Momento El momento se ve reflejado a largo plazo pues el deterioro se va

evidenciando con el transcurrir del tiempo ya que los paisajes y
vegetación generan un desgaste debido a las sustancias químicas que la
tierra va absorbiendo y causan un desbalance en el medio.
Reversibilidad Es irreversible en cuanto a los caudales naturales el deterioro del paisaje
se ve más agotado ya que se ha dado mal uso y ha generado una gran
perdida por lo cual durante los primeros años aún después de una
intervención integral, los paisajes no volverán a ser los mismos y para
lograr recuperarlos más rápido es necesario hacer campañas de siembra y
limpieza y sobre todo evitar los agentes tóxicos.
Acumulación Es del deterioro del paisaje ya que se deriva del aumento de impactos que
sucedieron en el pasado o que pueden estar ocurriendo ahora.
Periocidad Irregular
Extensión Para evitarlo se puede hacer instalaciones de plantas de tratamiento,
buen uso de desechos avícolas para lograr amortiguar la amenaza de este
factor.
Persistencia La persistencia podrá ser temporal si tomamos medias a tiempo e

implementamos el plan de acción integral para el sector en este
municipio.
Sinergia Hay sinergia, debido a que las sustancias contaminantes van en aumento
y que van apareciendo más debido a que están actúan conjuntamente
(hay reacciones de descomposición y eutrofización)
Efecto Efecto directo, como consecuencia a este impacto del deterioro del
paisaje es directo cuyo efecto tiene un suceso de forma inmediata en
cierto componente ambiental, un claro ejemplo evitar la deposición de
desechos avícolas en el agua evitando así la degradación de la flora, fauna
acuática, la atmosfera y el suelo.
Recuperabilidad Aunque los daños sean mitigables, la recuperabilidad del paisaje requiere
de una mejora constante de las buenas prácticas para que mientras se
aplican acciones en la descontaminación, el ecosistema por si sólo pueda
ejercer contribuya a una recuperación orgánica.
Contaminación Intensidad La intensidad es alta en la contaminación que emiten sustancias químicas

agua por sólidos que contaminan la atmósfera, el agua y el suelo.
Naturaleza Un impacto negativo, puesto que la contaminación de los desechos
avícolas ha generado un detrimento en los caudales de los ríos,
contaminación y deterioro del suelo, dejándolo infértil.
Momento Es a largo plazo, debido a que, en la industria avícola encontramos

muestras de mezclas orgánicas en la atmosfera ya en los sistemas de la
producción se manifiesta en el agua esto lo vemos revelados a largo plazo.
Reversibilidad A mediano plazo, ya que se puede lograr una mejor la calidad del agua y
la neutralización de vertimiento de desechos avícolas a los ríos mediante
la inspección de los planes de mitigación ambiental los cuales mejoran la
eficiencia, de la calidad del agua para ser retomada a su estado natural
Acumulación Es acumulativo, debido a que, la acción es reitera, es decir, todos los días
en la industria los residuos químicos y el agua residual va directo a los
caudales de los ríos, deteriorándolos.
Periocidad Es continuo, lo que quiere decir, constante en el tiempo, ya que los
mayores contaminantes son los desechos industriales de las avícolas lo
cual afecta mayormente a los caudales de los ríos.
Extensión La extensión es total por cuanto los sólidos contaminan toda la esfera
donde habitamos, es decir, son generalizados en todo el área.
Persistencia La persistencia es permanente, por medios naturales no se recupera por sí
sola, necesita necesariamente la ayuda del hombre para recuperar lo
perdido mediante la misma acción del hombre.
Sinergia Recuperable a mediano plazo y la renovación del agua, mediante

procesos de tratamientos de aguas residuales, compostaje reciclado para
el aprovechamiento de los desechos que puedan traer un beneficio para
el medio ambiente
Efecto Directo debido a los químicos y elementos no biodegradables que utiliza
producen residuos contaminantes.
Recuperabilidad Es irrecuperable porque una vez que el caudal del rio se haya disminuido
completamente es difícil mitigar el impacto, puesto que, por los residuos
químicos el suelo tuvo un deterioro de las capas del subsuelo dejando
infértil y sin la posibilidad de retornar a las condiciones iniciales.
Contaminación Intensidad La intensidad en el aire es mínima, puesto que, no produce grandes
aire por material volúmenes de ruido que pueda afectar a los habitantes del sector.
particulado y
Naturaleza Un impacto negativo, pues, los desechos avícolas traen olores
ruido
nauseabundos en la zona
Momento Es a Mediano plazo mientras se tomen las medidas preventivas necesarias
mediante plantas de tratamiento que disminuya los olores.
Reversibilidad A mediano plazo, se puede ir recuperando la calidad del aire a través de

procesos controlados los cuales mejoran la eficiencia, energética cambios
de combustibles compensación de gases de gases de invernadero y
compensaciones de carbono.
Acumulación La acumulación resulta siempre, aunque hay impactos directos por la
utilización diaria de los desechos avícolas a los ríos los cuales producen
olores más fuertes en el tiempo.
Periocidad Su efecto es continuo porque los desechos avícolas vertidos en el suelo
emitien gases contaminantes que afectan a la salud de animales, plantas y
personas, y repercuten negativamente en la capa de ozono y acelerando
el efecto invernadero.
Extensión Presenta un efecto localizado haciéndose cada vez más expansivas por la
demanda alimenticia.
Persistencia Su persistencia es prolongada ya que este sube a la superficie llegando a

la capa de ozono produciendo graves daños con el paso del tiempo.
(calentamiento global.)
Sinergia Como estrategias para la sinergia de las industrias se deben implementar
con equipos que ayuden a la depuración del aire, buen manejo de
desechos avícolas y reciclaje.
Efecto Directo ya que los vertimientos gaseosos y partículas producen gran

contaminación en la atmosfera.
Recuperabilidad Es recuperable a mediano plazo, minimizando las emisiones de gases y
químicos y optimización la demanda alimenticia.
Contaminación Intensidad La intensidad es total porque tiene gran afectación ya que la generación
suelo por de residuos peligrosos por el contenido de gases que contienen los
residuos sólido desechos avícolas.
Naturaleza Un impacto negativo
Momento Es inmediato porque los vertimientos que se producen en el suelo los

desechos sólidos desgastan la cobertura vegetal, el agua y el aire.
Reversibilidad A mediano plazo se puede cambiar el proceso y los procedimientos para

el tratamiento de aguas residuales y vertimiento de desechos avícolas
para mitigar el impacto ambiental.
Acumulación Es bastante alta ya que hay todo tipo de contaminación en la producción
de avícolas.
Periocidad Tiene un efecto continuo ya que en los últimos años han aumentado la
población en el mundo por ende la demanda alimenticia aumenta.
Extensión Tiene un efecto localizado, pero aumenta hacia la proliferación por sus
altos contenidos contaminantes que por las fuentes hídricas se va
extendiendo.
Persistencia El tiempo de los contaminantes en el suelo es muy prolongado ya que la

producción avícola es continua y no da el suficiente tiempo de una
descomposición orgánica que le permita al ecosistema de manera
resiliente hacer una recuperación parcial.
Sinergia Establecer programas de minimización en el origen, promoviendo la
separación en la fuente, manejo de aguas residuales, compostaje y
reciclaje.
Efecto Directo ya que los vertimientos líquidos producen gran contaminación en

los suelos.
Recuperabilidad Recuperable a mediano plazo y la restauración del suelo, mediante
procesos de recuperación de la fauna y flora, y todos los microrganismos
que se encuentran en el medio ambiente por lo cual es crucial realizar la
previsión, mitigación y/o eliminación de impactos ambientales y control
contaminación ambiental.
(Sánchez, J. 2016).
IMPACTO NAT IN EX MO PE RV SI AC EF PR MC IMPORTANCIA IMPACTO

Reducción cobertura
vegetal
NEGATIVO (-) 4 4 4 1 4 1 4 4 2 2 42
Deterioro del paisaje NEGATIVO (-) 4 4 2 4 4 2 4 4 2 4 46
Contaminación agua por
sólidos
NEGATIVO (-) 4 4 4 4 4 2 4 4 4 8 54
Contaminación aire NEGATIVO (-) 4 4 1 4 2 2 4 4 4 2 43
Contaminación suelo por
residuos sólido
NEGATIVO (-) 12 1 4 4 4 4 4 4 4 2 68
5.3.2. Jornadas y mesas redondas en el que asistan la población ambiental e instituciones par a
plantear estrategias de prevención del cuidado del medio ambiente
Se realizarán dos jornadas en el cual se asistirán:
 Un miembro delegado por la comunidad afectada por la deposición de desechos
agrícolas al rio de oro del municipio de Girón, departamento de Santander.
 Un miembro delegado por cada empresa dedicada a la producción de avícolas que
delimiten con el rio de oro del municipio de Girón, departamento de Santander.
 Un miembro delegado de la secretaria de salud y medio ambiente y saneamiento básico
 Grupo de apoyo de los colaboradores del presente trabajo investigativo
Se llevará a cabo el primer encuentro al inicio de las capacitaciones donde se deje claro los
objetivos, impactos ambientales y procesos mediante el cual se hará la mitigación de impactos
ambiental producto de desechos avícolas depositados al rio de oro del municipio de Girón, con el fin de
que apliquen los presupuestos de las capacitaciones

El segundo encuentro se hará al final del proyecto, allí se mostrarán los resultados arrojados con
la implementación de buenas prácticas agrícolas y se mostrarán las evidencias de mitigación de
impactos ambientales.
5.3.3. Campañas de sensibilización para el consumo, problemas ambientales coyunturales e
información a través de medios de comunicación
Las campañas de sensibilización se harán mostrando los resultados de los impactos
ambientales a corto, mediano y largo plazo que se analizaron mediante la matriz CONESA a la
comunidad y empresas dedicadas a la producción de avícolas, donde se pudo evidenciar que, la
evaluación de impactos ambientales está en un riesgo alto, pues si no se toman medidas a
tiempo los daños ambientales en la atmosfera y medio ambiente resultaran irreversibles, por lo
tanto, los factores cruciales que se debe tener en cuenta para llevar a cabo el plan de acción y
generar resultados a largo plazo mediante la transferencia de información por medio de:
 Folletos con información relevante de la evaluación de impactos ambientales
 Campañas y poster publicitarios donde se muestren los impactos ambientales
por la mala deposición de avícolas en la zona.
Con los anterior se pretende mirar junto con la comunidad lineamientos como
FACTORES AMBIENTALES DE
SITUACIÓN LO QUE SE PRETENDE
PROCURA DE CUIDADO
Conocimientos que se tienen en
Para la toma de conciencia se necesita
la área de la industria agrícola y Gran cantidad de información
además la construcción de nuevas
la población no son suficientes ambiental
maneras de ver y analizar los problemas
por falta de recursos
Espíritu crítico, responsabilidad,

Valores los cuales son claves del Existe una inercia de la sociedad que tolerancia, respeto por todas las formas
cambio, pero difíciles de cambiar produce resistencia al cambio de vida, simplicidad, la coherencia,
espíritu participativo y solidario
Emplear centros de interés reales,
Actitudes y acciones que son tan próximos y localizados que despierten el
La sociedad moldea constantemente
importante es el fin como el interés de los destinatarios, así como
nuestro sistema de valores
proceso diseñar acciones concretas que estos
puedan realizar
Conciencia colectiva, en la que Valores predominantes en nuestra
supriman la actividad de excavar sociedad basados en el Preparar programas positivos, que
y lucrarse de la arena que sacan individualismo, consumismo y fomenten la participación
de rio utilitarismo
5.3.4. Descontaminar el rio de oro y sus afluentes mediante encuentros pedagógicos
Para la descontaminación del rio de oro ubicado en el municipio de Girón,
departamento de Santander, se harán 3 jornadas de descontaminación en el cual se harán
iniciando el mes 4, mes 9 y mes 12, estos tres encuentros se avisarán a la comunidad con una
antelación mayor a 15 días mediante carta de invitación y llamada telefónica con la ayuda del
representante de la comunidad, en jornadas flexibles para que los encuentros se pueden llevar a
cabo con un número de personas no menor a 25.
por lo tanto, se emplearán utensilios como:
 300 bolsas plásticas
 Palos con agarre en la punta de acero para recoger residuos de basuras
Esto será un factor coadyuvante para la descontaminación a pasos del rio de oro del municipio
de Girón, con ayuda de la comunidad también se supervisará que las empresas pequeñas, medianas y
grandes también cumplan con los parámetros de descontaminación.
5.4. Implementar las buenas prácticas avícolas, mejorando la producción limpia, garantizando la
buena disposición de los residuos generados en el proceso.

5.4.1. Capacitaciones dictadas por medios gubernamentales al interior de las granjas y empresas
avícolas del municipio con el seguimiento de las leyes en cuanto a los procesos y métodos a
aplicar para el manejo de desechos sólidos y líquidos de avícolas.
Las capacitaciones serán uno de los métodos más efectivos, donde reuniremos a la comunidad y
empresas industriales, las cuales se harán durante un mes con cuatro encuentros en los cuales
se socializará la implementación de buenas prácticas agrícolas como:
Aplicar procesos de compostaje, según Jeffrey (2002), en el proceso fermentativo del compost,
la microflora que prevalece, las altas temperaturas, los cambios de pH, la generación de ácidos
grasos y de otros productos, eliminan los microorganismos patógenos o productos indeseables
que pudieran aparecer en las excretas avícolas sin compostar. Así, el compost se convierte en
una excelente vía para que los residuos avícolas actúen de modo beneficioso en el ambiente.
El compost es un abono utilizado para fertilización de cultivos que se incorpora al suelo lo que
promueve el crecimiento de las plantas la cual se obtiene mediante el proceso de compostaje,
donde actúan organismos descomponedores para obtener un abono de calidad. Por ende, los
sistemas de compostaje que se podrán utilizar serán:
 Sistema en Camellones o Parvas: son sistemas donde se presenta una estructura en forma de
pilas o montículos de residuos orgánicos, con dimensiones determinadas.
 Sistema en Reactores: son estructuras que pueden ser estáticas o de movimiento, donde se
trata de mantener condiciones estables de humedad, aireación, entre otros, lo cual permite un
proceso homogéneo.
El uso de los desechos avícolas como abono orgánico es más económico que los fertilizantes
comerciales, por ejemplo, el fósforo es el nutriente que regula la cantidad de estiércol que
puede esparcirse en el suelo, debido a su poca digestibilidad por los animales monogástricos
(Jongbloed et al. 1996). Por su composición, estas se han utilizado, principalmente, como
fertilizantes orgánicos (Evers 1998 y Smith et al. 2001). Sin embargo, cuando estos residuos se
manejan inapropiadamente contaminan el ambiente.
Podrán emplearse tecnologías biológicas y económicamente eficientes, que disminuyan el flujo
de contaminantes, de modo que un desecho como los residuos avícolas no se convierta en un
problema con las Plantas de Oxidación Avanzada, Equipos DAF, y MBRR implementan tecnología
de punta para la depuración de aguas residuales industriales las cuales realizan el
mantenimiento, sin olores, bajos costos operativos larga vida útil, lo que puede convertirse en
una alternativa para las familias y empresas dedicadas a las avícolas con el fin de cumplir con lo
establecido en la Resolución 0631 de 2015. Y la importancia de contar con la Inspección y
vigilancia del Ministerio del Medio ambiente de forma permanente.
5.4.2. Encuentro pedagógico y de sensibilización con los empresarios, autoridades y habitantes de la
comunidad de la región afectada por la problemática.
Se realizaran cuatro encuentros de pedagogía, estos se llevaran a cabo cada 15 días, por lo
tanto, debemos tener listos para los participantes al encuentro material informativo que genere el
incentivo para el cuidado de medio ambiente y les permita generar conciencia colectiva, por ende se
considera que serán necesarias las campañas de sensibilización sobre el consumo donde se incluyen
encaminadas a informar a los consumidores de la repercusión que tiene determinado tipo de productos
sobre el medio ambiente. Incluyen llamadas a la participación ciudadana en materia de ahorro de

recursos y energía, reciclaje, etc. Con su respectivo material informativo a través de carteleras y folletos,
así como la enseñanza de la separación de residuos para incentivar el reciclaje.
Es importante en enseñar en campañas de sensibilización sobre problemas que se producen
estacionalmente como los incendios forestales productos del cambio climático, en Bucaramanga es
común ver estos incendios en zonas aledañas, o por catástrofes ambientales en el que debe promulgar
el interés por recoger y canalizar el apoyo de la población, trabajando de la mano de los líderes sociales
quienes promueven la participación.
5.4.3. Periódicamente se realizará el mantenimiento de cunetas y alcantarillas, para garantizar su
operatividad.
5.4.4. Los objetivos y líneas de acción

Objetivo especifico Acciones para lograrlo Indicadores Verificadores Supuestos - Riesgos

Diseñar un plan de manejo
ambiental para la actividad
avícola en las riberas del Río
de Oro en el municipio de
Girón, Santander para
solucionar la problemática
de contaminación por
residuos avícolas. Campañas de sensibilización
para el consumo, problemas
ambientales coyunturales e
Generar cambios información a través de
sustanciales en el manejo medios de comunicación
Políticas estatales.
de escombros, desechos, Estadísticas
Desinterés de la
vertimientos y demás De evaluación. Inspección visual
población y de las
recursos que son arrojados Capacitaciones dictadas por Haciendo uso de escala Informes
Finalidad empresas.
al rio de oro y sus afluentes medios gubernamentales al de calificación de los Publicaciones
POT y POMCA
mediante el buen proceso interior de las granjas y resultados esperados. Noticias.
inadecuados.
de compostaje de desechos empresas avícolas del

avícolas, así como el municipio con el seguimiento
proceso de pollinaza y de las leyes en cuanto a los
gallinaza, también mediante proceso y métodos a aplicar
un buen sistema de para el manejo de desechos
restauración de aguas sólidos y líquidos de avícolas.
residuales por los desechos.
Realizar plan de manejo

agroforestal con la siembra
de árboles que permitan.
Políticas de control
Descontaminar el rio de oro Jornadas y mesas redondas Monitoreable. inadecuadas.
y sus afluentes para en el que asistan la población Estadísticas
garantizar recurso hídrico A través de escala de Falta de apoyo de las
ambiental e instituciones par
Propósito limpio y potable para la medición debe permitir Inspección visual autoridades.
a plantear estrategias de
población y demás formas recopilar la Encuestas
prevención del cuidado del Poca inversión
de vida de la región. información.
medio ambiente estatal.
Actividad pedagógica. Calidad. Auditoria

Promulgar acciones Desinterés del
Videos educativos. orientadas a la participación Responde Inspección y responsable.
Componentes de entidades involucradas por adecuadamente a la análisis.
Ayudas. No acceso a la
medio de derechos de necesidad de los
información.
Folletos petición o acción popular asistentes.
Actividades Jornadas y mesas redondas Horarios flexibles para la Económico y de Informe de Problemas
en el que asistan la comunidad eficacia. gestión. presupuestales.
población ambiental e
Ubicación de recursos, Lista de Falta de colaboración
instituciones par a plantear
instalaciones y material chequeo. de entidades públicas
estrategias de prevención
para el desarrollo de la
del cuidado del medio
capacitación.
ambiente

Capacitaciones dictadas por

medios gubernamentales al
interior de las granjas y
empresas avícolas del
municipio con el
seguimiento de las leyes en
cuanto a los proceso y
métodos a aplicar para el
manejo de desechos sólidos
y líquidos de avícolas
Encuentro pedagógico y de
sensibilización con los
empresarios, autoridades y
habitantes de la comunidad
de la región afectada por la
problemática.
Periódicamente se realizará
el mantenimiento de
cunetas y alcantarillas, para
garantizar su operatividad.
6. Cronograma
OBJETIVO ESPECIFICO ACTIVIDADES

MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Informe del grado de
Realizar un diagnóstico contaminación para ser
evaluativo de la situación expuesto a las empresas y
ambiental y el grado de comunidad x
Contaminación del Río de Planificar las acciones que se
oro en el municipio de llevaran cabo en la zona para
Girón, Santander, por la cumplimiento de los objetivos x
actividad avícola Realizar la política ambiental
desarrollada en la zona. que se llevara a cabo para
reducir los impactos
ambientales en la comunidad y
sector industrial. x
Realizar la evaluación de
impactos ambientales
mediante la matriz CONESA x
Jornadas y mesas redondas en
Evaluar los impactos el que asistan la población
ambientales causados por la ambiental e instituciones par a
inadecuada disposición de plantear estrategias de
residuos contaminantes a prevención del cuidado del
causa de la actividad avícola medio ambiente x x
Campañas de sensibilización
del Río de oro en el
para el consumo, problemas
municipio de Girón,
ambientales coyunturales e
Santander. información a través de medios
de comunicación x x
Descontaminar el rio de oro y
sus afluentes mediante
encuentros pedagógicos
x x x

Implementar las buenas Capacitaciones dictadas por x
medios gubernamentales al
interior de las granjas y
empresas avícolas del
municipio con el seguimiento
de las leyes en cuanto a los
proceso y métodos a aplicar
para el manejo de desechos
prácticas avícolas, sólidos y líquidos de avícolas.
mejorando la producción Encuentro pedagógico y de
limpia, garantizando la sensibilización con los
buena disposición de los empresarios, autoridades y
residuos generados en el habitantes de la comunidad de
proceso. la región afectada por la
problemática.
x x
Periódicamente se realizará el
mantenimiento de cunetas y
alcantarillas, para garantizar su
operatividad.
x x

7. Presupuesto
Recursos necesarios
Recurso Descripción Presupuesto ($)
Planificación
Gestión del equipo de trabajo

1. Equipo Humano $1.400.000
Formación y actualización
Implementación de utilidades de organización
Acceso a equipos de computo
Acceso a equipos de internet
Hoja de cálculo XLS
2. Equipos y Software Matriz conessa $1400.000
Software vigilancia de manejo ambiental
software Arcgis
software Qgis
Muestreo
Registros fotográficos
3. Viajes y Salidas de $1.200.000
Campo Recolección de información
Visitas a la zona
Bodega (centro de acopio)
Elaboración de informes
Asesorías
4. Materiales y suministros $1.200.000
Planos
Impresión
escáner
TOTAL 5.200.000
8. Resultados y/o producto esperado
[Deben expresarse en logros terminados, en términos de cantidad, calidad y tiempo. Para cada objetivo
específico se definen los resultados concretos esperados (uno o más de uno)]
Resultado/producto
Objetivo específico 1 Indicador Medio de verificación Beneficiario
esperado
Realizar un
diagnóstico
evaluativo de la
situación ambiental y Identificación de las
el grado de áreas y procesos que # de impactos Plan de manejo Comunidad,
Contaminación del producen residuos ambientales ambiental, donde se comerciante y medio
Río de oro en el sólidos y líquidos, y sus identificados/# de identifiquen las ambiente
municipio de Girón, impactos generados al impactos que se pueden entradas, actividades y/o
Santander, por la medio ambiente. minimizar. procesos, salidas e
actividad avícola impactos.
desarrollada en la Estudio de impacto
zona. ambiental.
Resultado/producto
esperado
Evaluar los impactos Implementación de
ambientales causados medidas de manejo
por la inadecuada ambiental adecuados
disposición de para tratar el tipo de
residuos residuos que se # de actividades que Comunidad,
contaminantes a generan en los distintos generan daño a los Documento con Plan comerciante y medio
causa de la actividad recursos naturales/#de manejo ambiental ambienta
procesos, con el fin de
avícola del Río de oro fichas de manejo
optimizarlos y
en el municipio de ambiental
Girón, Santander. minimizar el aporte de
carga orgánica al
vertimiento
Resultado/producto
esperado
Implementar las Definición de normas Comunidad,
buenas prácticas sanitarias y comerciante y medio
avícolas, mejorando ambientales aplicables ambienta
la producción limpia, a granjas avícolas en
garantizando la Colombia # de Normas sanitarias y Copia de normas
buena disposición de ambientales/#de normas
los residuos aplicadas
generados en el
proceso.

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Plan de Manejo Ambiental para el mejoramiento e implementación de buenas prácticas del sector

avícola en el municipio de Girón, Santander

Desarrollo Rural/Gestión y Manejo Ambiental

Integrantes grupo colaborativo

Camilo Andrés Pabón Barajas

Obed Bayona Sánchez

Lorena Torcoroma Carrascal Ortega

Juan Pablo Hernández Lagos

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente

Actualmente en el municipio de Girón, Santander, las disposiciones de material orgánico originarias

determinación de impactos ambientales provocados en dicha zona, el estudio de la problemática que se

producciones avícolas en el municipio de Girón, Santander, debido al inexistente tratamiento de sus

Avícolas, Aguas residuales, contaminación, medidas ambientales, manejo ambiental.

asistencia técnica o programas de mejoramiento de producción y distribución, educación ambiental y

capacitaciones de estas entidades para incentivar el mejoramiento a aquellos avicultores interesados en

separación en la fuente de los residuos sólidos y líquidos de viseras de animal, no se realiza

debidamente causando un impacto ambiental significativo en las fuentes hídricas, atmosfera y

inconformidad en la comunidad aledaña buscando soluciones para mitigar el impacto ambiental

generado por la industria avícola en el municipio de Girón, Santander.

ambiental y afectando a la comunidad y su entorno, debido a la suciedad y proliferación de plagas.

Palogordo y RO-4A en la Estación Bahondo, se puede evidenciar un deterioro en la calidad fisicoquímica

Orgánico total, igualmente los compuestos de Nitrógeno Gaseoso, que se desprenden de la

inconvenientes respiratorios en la comunidad donde se ve afectado el suelo por el arrastre de este

material. (Lon-Wo, E. 2003).

Es necesario el diseño de un plan de manejo ambiental que permita realizar un diagnóstico y

evaluación de impactos ambientales que favorezcan en la implementación de buenas prácticas agrícolas

para generar el desarrollo económico y social en la comunidad siempre.

de agua, el manejo y disposición de residuos y emisiones, limpieza y desinfección, control de plagas,

en técnicas y principios de un trabajo seguro, exigir cumplimiento en materia de seguridad e higiene

ocupacional, adaptación de la jornada laboral y mejoramiento de la organización, disposición de pisos

disponer de baños para el aseo diario, señalización adecuada en la granja.

moscas y roedores y sus consecuentes enfermedades.

se quiere participar en la identificación de los factores negativos que influyen en la contaminación

3.1. Objetivo General

información referente a la determinación de impactos ambientales provocados en dicha zona.

3.2.1 Realizar un diagnóstico evaluativo de la situación ambiental del Río de oro en el

municipio de Girón, Santander, por la actividad avícola desarrollada en la zona.

3.2.2 Evaluar los impactos ambientales causados por la inadecuada disposición de

residuos contaminantes a causa de la actividad avícola del Río de oro en el

municipio de Girón, Santander.

3.2.3 Implementar las buenas prácticas avícolas, mejorando la producción limpia,

garantizando la buena disposición de los residuos generados en el proceso.

4.1.1. Procesos en la producción avícola que generan contaminación

variedad en los procesos de producción de producto final y promoviendo oportunidades de laborales

para los habitantes de sectores donde funciona esta actividad.

4.1.1.1. Manejo de excretas

automatizar procesos de biodigestion.

4.1.1.2. Aguas residuales provenientes de granjas avícolas

Chávez, J., & Ruesga, L. 2010)

4.1.2. Efectos de la contaminación ambiental

afectaciones se dan de la siguiente manera:

disminuyendo el oxígeno disuelto, esto desencadena la proliferación de larvas de insectos nocivos,

causando además en casos severos la eutroficación de los cuerpos de agua.

4.2.Impactos ambientales generados por las granjas avícolas.

Actualmente la producción avícola en Colombia genera una serie de impactos ambientales

explotación. Dentro de los impactos más importantes tenemos:

4.2.1. Alteración del suelo

Según Kato (1995) el vertido de un volumen de estiércol excesivo puede ocasionar la

acumulación de nutrientes en el suelo y producir su alteración en pH, asimismo la acumulación de

nitratos y contaminación microbiológica, así como el acumulamiento de metales pesados como

el desarrollo de la cobertura vegetal e infertilidad.

Las emisiones de amoníaco, sulfuros de hidrógeno, metano y dióxido de carbono producen