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La Collection Professionnelle

03 L a C o l l e c t i o n P ro fe s s i o n n e l l e

La tradition
Fraises de la Bastille ou poires du
Châtelet, les artisans confituriers de la
capitale transformaient les cueillettes

-------- au goût
en délices pur fruit.

En 2015, pour faire renaître cette


tradition parisienne oubliée Nadège

du jour
Gaultier et Laura Goninet ont fondé
Confiture Parisienne. Dans leur atelier
de fabrication et de dégustation installé
au coeur du 12e arrondissement, elles
préparent devant vous des confitures
artisanales dans lesquelles fruits,
épices et même légumes chahutent
et donnent naissance à des goûts
aussi intenses qu’inattendus. Et pour
Ensuite les confitures sont
étonner les becs les plus fins,  Nadège cuites en petites quantités,
et Laura élaborent également des
recettes d’exception avec des chefs
dans des chaudrons de
réputés. cuivre selon la méthode
traditionnelle, sans aucun
Jusqu’au début du XXe Dans leur confiturerie parisienne, seul
le sucre n’est pas raffiné. Les fruits, eux, additif ni conservateur.
siècle, Paris était composé sont remarquables, sélectionnés au
de faubourgs agricoles où meilleur des saisons en collaboration
avec de petits producteurs, locaux dès
les vergers prospéraient. que possible, nationaux de préférence Puis elles sont versées dans des pots
et parfois d’ailleurs, lorsque une recette délicatement décorés et laqués de
l’impose. blanc pour les protéger de la lumière
et assurer une parfaite conservation.
Si toutefois vous réussissiez la prouesse
de faire durer le plaisir.

Réserver les délices Confiture


Parisienne aux seuls petits déjeuners
ou aux goûters enfantins serait

À l’origine
un crime de « lèse-gourmandise ».
Nappez un copeau de parmesan
d’une touche de Figue, Miel et Huile
d’Olive ou agrémentez une volaille

-------- était
rôtie d’une cuillerée de Mirabelle
de Lorraine et Pistil de Safran et
découvrez des confitures étonnantes
aux saveurs inédites.

le sucre Confiture Parisienne, le goût de


l’excellence.

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Découvrez
-------- la
collection
Les Originales

Les Duos

Les Uniques

Les Gelées

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07 L a C o l l e c t i o n P ro fe s s i o n n e l l e

Les
-------- Originales
Les recettes originales et gastronomiques réalisées avec de talentueux Chefs,
ont fait la réputation de la marque. Ces associations audacieuses et surprenantes
sauront conquérir vos papilles. De belles surprises inédites, qui séduiront tous les
palais ; des plus conventionnels aux amateurs de sensations fortes. Une chose est
sûre, elles ont été pensées et conçues avec le savoir-faire signature de Confiture Recette
Parisienne et possèdent un terrible goût de « reviens-y ». d 'exception
Pot 250g.

CHÂTAIGNE, CAROTTE, PASSION FRAMBOISE, ABRICOT ET CITRUS POWER


POIRE ET FÈVE TONKA ET VANILLE ANIS ÉTOILÉ Chef Juan Arbelaez
x
Confiture Parisienne

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Les
-------- Originales
Les recettes originales et gastronomiques réalisées avec de talentueux Chefs,
ont fait la réputation de la marque. Ces associations audacieuses et surprenantes
sauront conquérir vos papilles. De belles surprises inédites, qui séduiront tous les
palais ; des plus conventionnels aux amateurs de sensations fortes. Une chose est
sûre, elles ont été pensées et conçues avec le savoir-faire signature de Confiture
Parisienne et possèdent un terrible goût de « reviens-y ».

Pot 250g.

QUATRE AGRUMES FRAISE, POIVRON APHRODISIAQUE: MARA DES BOIS MARMANDE MIRABELLE DE LORRAINE
ET VINAIGRE BALSAMIQUE PAMPLEMOUSSE, GRENADE, ET BASILIC ET PISTIL DE SAFRAN
MIEL, PIMENT DES ÎLES

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Les
-------- Duos
Des recettes composées de deux « saveurs » : un fruit et une
fleur comme « Abricot Lavande », et pourquoi pas aussi deux
fruits comme « Orange Kumquat » et « Framboise Litchi ». Des
recettes qui vous feront (re)découvrir des basiques mais avec
ce petit « truc » en plus.

Pot 100g.

FRAISE ABRICOT FRAMBOISE ORANGE FRAMBOISE PÊCHE PAMPLEMOUSSE POMME


RHUBARBE LAVANDE LITCHI KUMQUAT VIOLETTE VERVEINE THÉ FLEURI FRAMBOISE

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Les
-------- Uniques
Des recettes uniques et authentiques : Confiture Parisienne sélectionne
les meilleures variétés de fruits issues de cultures françaises, pour
créer une gamme de confiture « monofruit » 100% B I O .
Une préparation délicate, où chaque fruit révèle pleinement tous ses arômes.

Pot 100g.

L’UNIQUE L’UNIQUE L’UNIQUE L’UNIQUE L’UNIQUE L’UNIQUE


ABRICOT BIO FRAISE BIO FRAMBOISE BIO POIRE BIO ORANGE BIO RHUBARBE BIO

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Les
-------- Gelées
Confiture Parisienne s’associe avec de belles maisons pour
lancer une collection de gelées 100% parisienne. 
Artefact, Les Vignerons Parisiens, Nuits-Saint-Georges… des
partenaires séléctionnés pour ce qu’ils offrent de meilleur. 
Oui, la gelée est une douce confiture du soir : elle
accompagnera sans manière les fromages des copains
comme la brioche des aristos. 

Pot 100g et 250g.

GELÉE DE NUITS GELÉE MILLÉSIME ROSÉ GELÉE DE FRAMBOISE GELÉE DE THÉ EARL GELÉE DE GELÉE DE GELÉE DE
SAINT - GEORGES CHOCOLAT NOIR GREY VIN ROUGE VIN ROSÉ VIN BLANC
MANJARI X X X X
MAISON ARTEFACT LES VIGNERONS LES VIGNERONS LES VIGNERONS
PARISIENS PARISIENS PARISIENS

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Des fruits de
----- saisons
Une confiture n’est que la combinaison
de fruit et de sucre, mais fabriquée
Le savoir
avec des ingrédients supérieurs,
elle devient exceptionnelle. ------ faire

Printemps Été
- Pomme - Fraise
- Litchi - Framboise
- Fruit de la Passion - Fruits rouges Dans l’atelier Confiture Parisienne, tous
- Carotte - Abricot Les recettes les fruits sont sélectionnés au coeur
- Framboise - Mirabelle Confiture Parisienne de leur saison, en collaboration
étroite avec des petits producteurs
ont des saveurs inédites. passionnés par leurs produits.

Mais elles sont élaborées selon des Rhubarbe de Picardie, poire du Loiret,
méthodes traditionnelles et artisanales, abricot, figue et fraise du Vaucluse,
sans aucun additif ni conservateur. Confiture Parisienne privilégie les
Cuites en petites quantités dans des récoltes d’Île-de--France et nationales
chaudrons de cuivre, chaque confiture autant que possible et parfois d’ailleurs
est soigneusement préparée, tous ses au gré des recettes. Le sucre lui, de
ingrédients intégrés avec équilibre pour canne non raffiné bio et conventionnel
trouver leur place exacte et exprimer tout provient d’une fabrique installée dans
Automne Hiver les Bouches-du-Rhône.
leur goût.
- Châtaigne - Orange
- Figue - Clémentine
- Poire - Pamplemousse
- Orange - Poire
- Pamplemousse - Fruit de la passion

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Les
-------- coffrets
cadeaux
Confiture Parisienne et Antoinette Poisson s’allient
grâce à la création originale d’une confiture.

En effet, Antoinette Poisson était le nom de la


Pompadour, favorite de Louis XV. Et alors ?

Et alors, Louis XV avait commandé pour elle le plus


savoureux des desserts concevables auprès de
ses meilleurs pâtissiers. Ce fut le « Puits d’Amour »,
un gâteau avec en son cœur la meilleure confiture
jamais imaginée à l’époque. Le secret fut oublié
puisque le Puits d’Amour se fait aujourd’hui avec de
la crème pâtissière. Oublié jusqu’à ce que la Confiture
Parisienne retrouve le secret de cette merveilleuse
recette jamais remise à jour depuis Louis XV.

Composition : gelée de groseille, framboise et violette


Pot 250g.

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Les
-------- coffrets
cadeaux
Fêtes de fin d’année, team building ou pot de départ, une
excellente confiture vaut toutes les cartes-cadeaux.

De la petite attention au cadeau d’exception, Confiture Parisienne


vous a concocté des coffrets cadeaux avec une sélection de ses
meilleures recettes. L’occasion d’offrir à vos clients ou collaborateurs
un moment de gourmandise unique. 

COFFRET CADEAU DE 4 COFFRET CADEAU DE 4 COFFRET CADEAU DE 2 BOÎTE VIDE DE 3X250G


POTS DE 30G POTS DE 100G POTS « LES ORIGINALES »
DE 100G

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Personnalisez Bienvenue
-------- Moi -------- à la
Ne dites plus passe-moi la confiture, dites
confiturerie
passe-moi MA confiture.
Petit-déjeuner,
Évènement-Presse,
Soirée, Séminaire…

Confiture Parisienne
vous accueille pour
tous vos évènements. 

Niché sous une arche du Viaduc des Arts, le long de l’avenue


Daumesnil L’atelier offre la possibilité de participer à la
réalisation d’une recette sous la direction de notre chef
confiturier. 

Venez mettre la main à la pâte (de fruit), découvrez (presque)


tous les secrets de fabrication et repartez avec votre pot de
confiture personnalisé.

Pour toute demande, contactez notre service commercial à 


commercial@confiture-parisienne.com

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Gaëlle RIBEIRO
Responsable Commerciale

+33 (0)6 42 24 35 23
+33 (0)1 44 68 23 00
gaelle@confiture-parisienne.com

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