UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI

Facultad de Ciencias de la Ingeniería Y Aplicadas

INGENIERÍA INDUSTRIAL

MATERIA:

MÁRKETING

INTEGRANTES:

 Amaya Julio
 Aymacaña Christian
 Basantes Cristian
 Haro Jaime
 Maiquiza Edison

DOCENTE:

ING. CAROLINA VILLA

CURSO:

NOVENO “A”

TEMA:

ELABORACION DE GALLETAS DE PLATANO RELLENO DE QUESO

FECHA:
17/ 01 / 2019
 INTRODUCCIÓN

El presente proyecto de investigación del plan de marketing está proyectado a la elaboración de

una galleta a base de HARINA de PLATANO rellena de QUESO como un producto nuevo
elaborado artesanalmente.

La harina de plátano es rica en almidón resistente, un tipo de carbohidrato que tiene

propiedades que actúan en el cuerpo y que son similares a las fibras.

La harina de plátano provee muchos beneficios para la salud, como el control de los niveles del
colesterol, mejora el estado de ánimo, regula los niveles de azúcar en la sangre, aumenta la
sensación de saciedad, mejora el funcionamiento del intestino, combate el cáncer de intestino,
mejora el estreñimiento, promueve la saciedad y disminuye el hambre, previene calambres
musculares, previene enfermedades del corazón y acelera el metabolismo entre otras cosas.

La harina de plátano es uno de los alimentos más equilibrados ya que contiene vitaminas y
nutrientes, muy rica en hidratos de carbono y sales minerales como calcio orgánico, potasio,
fósforo, hierro, cobre, flúor, yodo y magnesio;.

Consumir la harina de plátano como el fruto, es beneficioso para los niños, ancianos, enfermos
y atletas.

No hay un alimento tan completamente apropiado para los niños de pecho, como la harina de
plátano, ni puede imaginarse un medicamento confeccionado por la clínica para curar las
dispepsias, disenterías y otras enfermedades del estómago.
MISIÓN

Satisfacer las necesidades del consumidor con productos alimenticios de alta calidad,
nutrición y servicio, con valor agregado a precios competitivos, de manera responsable
y segura, velando por la salud y satisfacción de nuestros clientes.

VISIÓN

Ser una micro-empresa de Alimentos artesanal más reconocida a nivel local y

provincial, a través de ejecución de procesos confiables, permanente capacitación,
atención a nuevas posibilidades de negocios, preocupación constante por ser líderes en
satisfacción al cliente, e integración de las nuevas generaciones.

VALORES

 Honestidad
 Responsabilidad
 Desarrollo
 Compromiso
 Flexibilidad
 Puntualidad

ESLOGAN

“El sabor de la NUTRIGALLETA te va dejar con la boca abierta”

 1. RESUMEN EJECUTIVO

El proyecto está enfocado a la elaboración y producción de una galleta a base de la harina de

plátano relleno de queso, a diferencia de otras marcas lo que caracteriza a nuestra empresa es
que su elaboración es de forma artesanal libre de componentes químicos que normalmente otras
galletas contienen, y al mismo tiempo que contiene un alto grado de nutrientes naturales asi
brindando un producto totalmente natural y nutritivo a los consumidores.

2. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

Empresa Nutrigalletas será una microempresa la cual ingresará al mercado un producto

elaborado artesanalmente y saludable para aquellas personas que gusten de una alimentación
más nutritiva del país.

La Empresa Nutrigalletas para su respectiva apertura y funcionamiento se debe sujetar a

bases legales y acuerdos ministeriales los cuales respalda su actividad comercial y de servicio.

2.1. Base legal

 Acuerdo Ministerial No. 299
 Instructivo de la Normativa General para Promover y Regular la Producción Orgánica –
Ecológica - Biológica en el Ecuador.

2.2. Análisis de la situación de marketing de la” Empresa Nutrigalletas”

2.2.1. Clientes

La galleta que ofrece la microempresa " EMPRESA NUTRIGALLETAS " está dirigido a la
ciudadanía del Cantón Latacunga, y provincia de Cotopaxi, turistas nacionales y extranjeros de
edades preferentemente comprendidas entre 8 a 90 años, de sexo masculino y femenino.
 2.2.2. Competidores potenciales

Los principales competidores que tendrá nuestra microempresa son las empresas que brinda un
producto similar al nuestro. Dentro de los principales competidores funcionales o sustitutos
tenemos:

 Nestlé – Ecuador.
 Nabisco
 Universal
 Grupo Nutresa

3. ESTUDIO DE MERCADO

3.1. Canales de distribución

Para la distribución del producto se tomará en cuenta principales cadenas comerciales del
Cantón Latacunga como por son, Tía, Multisa, Santa María, Aki, Supermaxi Además, se puede
negociar con tiendas o mini-markets que se muestren interesados en comercializar el producto.

Parte I

Desde la comodidad de su oficina o de su casa los clientes podrán acceder a nuestra página
Web, el cliente podrá adquirir información sobre cómo realizar la compra de nuestros
productos o vía presencial que sería visitarnos a nuestro local.

Parte II

También atenderemos en nuestro local a los clientes que deseen visitarnos tendremos un
equipo de ventas que promocionaran nuestro producto a través de muestras gratis, para que
puedan disfrutar de nuestro producto en el sitio con la finalidad de captar la atención de los
cliente.Nuestro producto principal es la galleta de plátano con relleno de queso.
Una forma de captar la atención de nuestros clientes en el local es que permitiremos que el
cliente hacer una degustación del producto.

3.1.2 Ubicación de la empresa NUTRIGALLETAS

El análisis de este proyecto va a ver la factibilidad de la exportación del aloe vera desde la

provincia de Cotopaxi hacia el mercado Ecuatoriano y analizar su posterior impacto

económico.

La importancia de la metodología es manifestar el tipo de investigación que se realiza, el

procedimiento y las técnicas que se utilizan para lograr los objetivos planteados.

sitio Salache San Felipe Santan

Calificaci Calificación Calificación Calificación Calificación Calificación
ón ponderada ponderada ponderada
Existenc 0,25 5 1,25 8 2 6 1,5
ia de MP
Existenc 0,25 7 1,75 8 2 6 1,5
ia de
MO
Facilida 0,15 8 1.2 9 1.35 8 1,2
d de
trasporte
Servicio 0,15 9 1,35 9 1,35 8 1,35
s
básicos
Riesgo 0,20 7 1,4 6 1.2 8 1,6
TOTAL 6.95 7,9 7,15

SITIO GANADOR

San Felipe sería la mejor localización para la localización de nuestra empresa.

 UBICACIÓN DE

NUTRIGALLETAS

3.2. Fortalezas Y Debilidades Frente A La Competencia

Fortalezas Debilidades
Servicio Innovador Sin experiencia en este tipo de
negocio
Tecnología de Punta

Presencia en el mercado(on-line)
Falta de recursos

Conocimiento de tácticas de marketing y

ventas
Oportunidades Amenazas
Integración de nuevos servicios Mercado más competitivo en los
Segmentos más bajos.
 Nichos de mercado aun no cubierto
Marcas muy prestigiosas en
segmentos altos.

La inflación y alto desempleo

3.3. Ventaja diferencial del servicio.

Capacidad de satisfacción al cliente

 Páginas Web (pedidos)

 Local (presencial)
 3.3.1. Páginas web.

Facilidad de compra para clientes, el poder comprar nuestros productos desde la comodidad
de su hogar y recibirlos a domicilio representa algo innovador..

Una gran ventaja es la utilización de las páginas Web que contendrá una herramienta en la
que el cliente podrá pedir bajo sus propios gustos, también nuestra página contendrá
imágenes prediseñadas de las galletas.

3.3.2. Local

Otra ventaja importante para los clientes que no dispongan de Internet pueden visitarnos a
nuestro local allí podrán disfrutar de nuestro producto, y nuestro personal disponible para
elaborar sus pedidos.

3.4. Análisis de la competencia

Se realizó una investigación a los sitios de ventas de productos relaciones a la

elaboración de galletas en el centro de la ciudad de Latacunga que representan la
competencia para NUTRIGALLETA” el resultado es el siguiente:

Cuadro comparativo de servicios.

SERVICIOS SIMILARES

Servicio que
Nabisco Nestle NUTIGALLETA Panificadoras Panificadoras
ofrece artesanales
semiindustriales
Mail SI SI SI NO NO
Servicio Web SI SI SI NO NO
Local NO NO SI SI SI
personalizado NO NO SI NO SI
Degustación NO SI SI NO NO
Como se puede Observar en este cuadro Nabisco Y Nestle son las únicas que cuenta con
correo electrónico y sitio Web, aunque no da información sobre sus servicios.

Las Panificadoras Semiindustriales cuentan con local, pero disponen de correo

electrónico ni dispone de paginas Web tampoco tiene servicio personalizado ni
degustación.

Las Panificadoras Artesanales ofrece servicio personalizado tiene local, pero no cuenta
con correo electrónico ni ofrece el servicio Web esta empresa

3.5. Determinación de tamaño del mercado global

Las galletas de nuestra empresa “NUTRIGALLETAS” aprovechando que Internet es

una de las redes sociales más grande del mercado la ubicación seria ilimitada,
geográficamente como local seria limitada por ser un mercado tradicional.

La entrega de los productos se hará a nivel provincial por lo que el tamaño del mercado
estará restringido solo a las capacidades tecnológicas que existan en la Web.

Como tamaño global del mercado hemos tomado las personas económicamente activa
de la ciudad de Latacunga según cuadro proporcionado por el INEC

Figura 1. Poblacion econimicamente activa.

Figura 1.actividades de la provincia de cotopaxi.
 3.6. Plan de mercado y estrategias de ventas

Para entrar en el mercado con precios competitivos nuestra materia prima primordial
que será básicamente la harina de plátano que serían compradas directamente en los
supermercados y las compraríamos al por mayor para obtener buenos precios.

3.6.1. Campaña publicitaria por la radio

La radio escogida para la campaña publicitaria seria Radio UTC de la Universidad

Técnica De Cotopaxi que cuenta con gran acogida del público oyente.

3.6.2. Distribución de Afiches y volantes

Aquí se manifestará toda la información necesaria y será repartida por el sector del El
Salto (Explanada) y centro de Latacunga

3.6.3. Producto.

Nombre: NUTRIGALLETA” que a través de su local y su sitio Web permitirá a sus

clientes hacer sus propios pedidos.

 Cortesía: nuestro cliente es muy importante.

 Atención rápida: A nadie le agrada esperar o sentir que se lo ignora. Si llega un cliente
y estamos ocupados, dirigirse a él en forma sonriente y decirle: "Estaré con usted en un
momento".
 Confiabilidad: se cumple con lo que se promete.
 Atención personal: Nos agrada y nos hace sentir importantes la atención personalizada.
Nos disgusta sentir que somos un número. Una forma de personalizar el servicio es
llamar al cliente por su nombre.
 Personal bien informado: brindar un servicio, una información completa y segura
respecto de los productos que venden.
 Simpatía: El trato comercial agradable con entusiasmo y cordialidad.
 3.6.4. Precio.

Para que la NUTRIGALLETA” pueda entrar en el mercado se ha planificado la siguiente

estrategia:

 Precio al público. Los precios que se va a elegir para la galleta será del 25% menos de
lo que costara producirla pero esto se dará únicamente los primeros días hasta que el
producto sea un poco conocido.
 Descuentos. Se hará un descuento del 10% por motivo de festividades y ferias para
incentivar a los clientes, en los meses de noviembre, y en diciembre en todos nuestros
productos.
 Formas de Pago. Los pagos se realizarán en efectivo o tarjeta de crédito.
 Recargo por transporte. Este valor le absorberá nuestra empresa, según el porcentaje
de venta pactada con el cliente.

3.6.5. Promoción
 La estrategia de promoción para estar en la mente de los clientes potenciales ser hará de
la siguiente forma:
 Descuentos. Se hará un descuento del 10% por motivo de festividades y ferias para
incentivar a los clientes, en los meses de noviembre, y en diciembre en todos nuestros
productos.
 Publicidad. A través de la red utilizando Mailing que consiste en enviar información
publicitaria por correo para esto utilizamos los servicios de la empresa Bussines
Trading.
 Fuera de la red haremos publicidad de Volantes para esto utilizaremos los servicios de
la imprenta ROTULOS QUIMBITA.
 También se hará publicidad a través de la radio en este caso utilizaremos los servicios
de radio UTC que cuenta con gran acogida en nuestro medio.
 Marketing boca a boca. Resultado de una atención personalizada rápida y eficaz.

3.6.6. Plaza
La venta de nuestro producto se hará de manera directa en el local ubicado en la plaza el salto
ubicado en la ciudad de Latacunga provincia de Cotopaxi.
3.7. Organigrama de la empresa NUTRIGALLETAS

Figura 2. Organigrama de la empresa

Administrador

Producción Marketing Finanzas Ventas

Jefe de Diseñador de
Contabilidad Caja
produccion publicidad

Fuente: Grupo de trabajo

 3.8. SITUACIÓN DEL ENTORNO

3.8.1. Macro

El presente análisis hemos tenido por conveniente realizarlo a través del análisis P.E.S.T

Político- Legal

Regulaciones según:

 Ley General de Salud Nº26842. Capitulo V.

 Decreto Supremo N°007-98-SA. Aprueba el Reglamento sobre Vigilancia y Control
Sanitario de Alimentos y Bebidas.
 Decreto Nº1314 de la Ley Orgánica De Defensa Del Consumidor.

Económico

 Devaluación de la moneda en mercados clave, como supermercados entre otros.

 Encarecimiento de materias primas, en este caso la uva como materia prima para la
elaboración del producto.

Social-Cultural

 Larga tradición en consumo de máchica.

 Alta percepción de la calidad.
 Aumento de lugares de distribución como supermercados.
 Costumbres y tradiciones en el consumo de productos artesanales.

Tecnológico

 Avances tecnológicos en el sector.

 Selección del plátano a mano versus uso de maquinaria
 Productos sustitutos tales como oreo, ducales entre otros, ya que son de menor precio.

3.8.2. Micro Proveedores

 Mala calidad de la Harina de plátano.
 Aumentos de valor por KILOS.
 Cierre de los distribuidores y las plagas.
 4. ESTRATEGIAS DEL MARKETING

Precios del producto o servicio:

Para la fijación de precios, en el caso de una tienda se utiliza el precio de mercado. Por Lo
tanto, y debido a la filosofía de la empresa, se ha establecido el precio de $ 0,30 ctv de dólar
por unidad.

Plazos de cobro a clientes: El plazo de cobro a clientes es al contado estricto; pues el cliente
es de carácter individual.

Promoción del producto o servicio: La promoción de la tienda se realiza de forma indirecta.

Como estrategia para dar a conocer el comercio se realiza una serie de promociones. Con la
que se contara de volantes, afiches y campañas publicitarias.

Público objetivo: Puesto que para la cuantificación del mercado se ha tenido que caracterizar
al cliente, podemos decir que tendrá las siguientes características:

 Hombre o Mujer de entre 8 y 90 años de edad.

 Nivel económico medio.
 Nivel cultural medio.

5. TIPOS DE MARKETING
5.1. Marketing Mix.

Se implementó el marketing mix ya que nuestro producto cuenta con todos los requisitos para
la utilización de este marketing.

Figura 1. Marketing Mix

Fuente: Grupo de Trabajo

Plaza. - LA Empresa de “NUTRIGALLETAS” Estará ubicada en el barrio SAN FELIPE.

Producto. - El producto que nuestra empresa brinda al mercado es una galleta elaborada a
base de PLATANO con relleno de QUESO que mediante varias estrategias que se presentan
más adelante, se pretende captar la atención del consumidor.

Precio. - Alcanzar una buena relación, calidad-precio y ofrecer un descuento especial.

Promoción. - Para tener una mayor atención por parte de los consumidores se pretende
realizar la promoción de dos por uno que consiste que por la compra de un empaque de
galletas el otro le resulta gratis, cabe recalcar que esta promoción durara por un tiempo
limitado para no afectar la economía de la empresa.

Fortalecer la marca Diseño de Página web

Estrategias De Publicidad Aplicadas Al Producto

 Estrategia ATL
 Estrategia CRM

5.2. Marketing directo.

El marketing directo se utilizará en el aula de clase al momento de dar a conocer nuestro

producto mediante la exposición directa hacia los compañeros de clase, como se puede
observar en la siguiente imagen.

Figura 2. Marketing Directo

Fuente: Imagen Google

Marketing Online.

Para que las personas conozcan más de nuestro producto se realizará una página web en la
red social Facebook con la finalidad de que adquieran nuestro producto, está programado
expandir la marca en redes sociales en Instagram y en Youtube.

Figura 3. Marketing Online

Fuente: Grupo de trabajo

Marketing viral.

Mediante el marketing viral se pretende que todos nuestros amigos de Facebook comparten la
página web y que sus amigos sigan compartiendo.

Figura 4. Marketing Viral

Fuente: Imagen Google

Marketing estratégico.

La estrategia implementada por el momento para comercializar la galleta es de 2 por 1.

Existe la posibilidad de asociarnos con las principales tiendas de nuestra ciudad para expandir
la marca. Se pretende realizar el lanzamiento de la marca en las instalaciones de la
Universidad Técnica de Cotopaxi, aprovechando la gran afluencia de personas en el campo
matriz.

Marketing de boca a boca.

Con este tipo de marketing se pretende que una vez terminado con la exposición en el aula
de clase los compañeros difundan o pasen la voz entre sus amistades del producto.

Figura 5. Marketing de Boca en Boca

Fuente: Imagen Google

Marketing Industrial.

Se utilizará el marketing Industrial ya que la materia prima utilizada (La Harina de plátano)
para la elaboración del producto pasará por un proceso de transformación para tener como
producto terminado la galleta.

Figura 6. Marketing Industrial

Fuente: Imagen Google

 6. UBICACIÓN EN LA PIRAMIDE DE MASLOW

La harina de plátano como alimento altamente nutricional y saludable se encuentra en los

primeros niveles de la pirámide de Maslow nivel Biológico y nivel de Seguridad, ya que

cubre la necesidad de alimentarse, de confort y de tener un estado físico y saludable.

Cuadro N°2. Deseo y Necesidad

NECESIDAD DESEO
Por su alto nivel nutricional ya que no
solo ayuda al metabolismo del cuerpo y
Consumir galletas que contenga un alto
mente, sino que también a mantener la
grado de nutrición.
fibra muscular y a eliminar el exceso de
calor en el cuerpo.
Fuente: Grupo de Trabajo

7. SEGMENTANCIÓN DE MERCADO

La segmentación de mercado de alimentos y bebidas es un proceso que permite identificar

grupos de clientes potenciales que tienden a ser semejantes en algunos aspectos. Cada uno de
esos grupos, a su vez, es diferente a los demás. La ventaja de segmentar los mercados, es
lograr vender a cada uno de esos grupos, productos diferentes en ciertos aspectos, de manera
de lograr sacar el mayor beneficio posible a cada uno. Esta es una estrategia frecuente en
algunas empresas. El caso de las galletas es muy visible. Ese producto es vendido desde
grandes envolturas, hasta hermosos y delicadas unidades, adornados en sorprendentes
empaques llenos de lujos. Aunque el producto medular podría ser el mismo, el empaque logra
separar de manera muy amplia, a distintos tipos de consumidores, cada uno de los cuales está
dispuesto a pagar pecios diferentes. La segmentación de mercado es una estrategia que
emplean las empresas para concentrar, y optimizar, sus recursos dentro de un mercado
general.

La segmentación de mercado para nuestro producto es toda la provincia de Cotopaxi

con una población de 409 205 habitantes.

8. NICHO DE MERCADO
El nicho de mercado hace referencia a un grupo de personas o empresas que cuentan con unas
determinadas necesidades, y que tienen voluntad para satisfacerlas y capacidad económica
para la adquisición de los servicios o bienes necesarios para ello.

Nuestro nicho de mercado será la ciudad de Latacunga con 98,355 habitantes, personas de 8
hasta 90 años de edad.

Figura 7. División política de Cotopaxi

Fuente: Imagen Google

OBJETIVOS FINANCIEROS

Producir y vender en total 40 und diarias para obtener un ingreso total de

operaciones de $ 168 mensuales

9. ANALISIS ECONOMICO
En las siguientes tablas se muestras los costos totales bien detallados y el costo total para la
elaboración de las galleta de machica que vamos a ofrecer en la microempresa " EMPRESA
NUTRIGALLETA”.

9.1. Costos de materia prima:

Son todos los materiales sujetos a transformación, que se pueden identificar y cuantificar,
unitariamente, con los productos terminados.

Tabla 1. Costos de Materia Prima.

Cant Ingredientes U. C. C. Neta Rend. Precio Precio C.

2 Harina de tonelada 0.2 40 1.60 0.40
plátano
4 Huevos Unid 2 100 0.15 0.60
0.075 bicarbonato Kilos 0.010 12 1.50 0.50
1 Mantequilla Kilos 0.175 40 2.50 2.50
0.5 Queso Kilos 0.5 80 4.50 0.22

1 Esencia de Litros 0.4 60 3.50 0.08

plátano

Cant. Producidas 2.15 Costo Total : 4.30

Cant. unidades 40 Costo Por unidad: 0.21

Fuente: Propia

9.2. Inversión
fija
Los equipos y otros accesorios serán adquiridos de la empresa fabricante Su cocina ubicada
en la ciudad de Latacunga, los precios que detallamos a continuación:
 Tabla 2. Inversión fija.

CONCEPTO MONTO ($) TOTAL ($)

MUEBLES Y OFICINAS
CUBIERTOS 5,00
CAJAS 6,00
FUNDAS 3,00
ESLOGAN 4,00
SERVILLETAS 6,00
TOTAL 24,00
EQUIPOS
HORNO 400,00
COCINA 200,00
TOTAL 600,00
HERRAMIENTAS
UTENCILLOS PARA LA
PREPARACIÓN DE GALLETAS. 80,00
TOTAL 80,00
SUB TOTAL 704,00
14% IMPREVISTOS 123,76
INVERSION TOTAL FIJA 827,76

Fuente: Propia

9.3. Inversión diferida

Para la constitución de la empresa y que sea legalmente reconocida y podamos emitir
comprobantes de pago nos suscribiremos al Servicio de Rentas Internas (SRI) y se realizaran
los trámites legales pertinentes para su constitución y tendrá un estudio de factibilidad.

Tabla 3. Inversión diferida.

CONCEPTO VALOR ($)

CONSTITUCION LEGAL 25
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD 1000
LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO 100

INVESION TOTAL DIFERIDA 1125

Fuente: propia

Nos permitirá conocer la inversión de nuestro proyecto en un periodo de tiempo para llevar a
cabo le ejecución de nuestra empresa.

Tabla 4. Inversión de activos fijos.

 Periodos de evaluación
Conceptos Inversión
0
Edificios 0
Terrenos 0
Vehículos 12000.00
Maquinaria 1000,00
U tencillos para la preparación de la pizza 80,00
 Mobiliario y oficina 24,00 
Total inversión en activos fijos 13004
INVERSIONES DIFERIDA  
Gastos de Constitución 25,00
Estudio de Factibilidad 1000,00
Licencias 100,00
Montaje de Equipos 0
Otros
   
Total Inversiones diferidas 1125
TOTAL INVERSIONES 14229
Fuente: propia

9.4. Amortización Y Depreciación

Tomamos en cuenta el costo y la vida útil de los activos de nuestra empresa para proceder a
su depreciación o amortización.

Así tenemos que el método de depreciación:

Tabla 5. Depreciación.

VIDA
DEPRECIACIO
EQUIPO UTIL COSTO ($)
N ($)
(AÑOS)
COCINA 5 260 52
HORNO 5 400 80
EQUIPO DE
5 1200 240
SERVICIO
REGRIGERADORE
5 600 120
S
TOTAL 492
Fuente: propia

En relación a la publicidad se ocuparan volantes, anuncios publicitarios, entre otros medios

como son las redes sociales, además de algunos medios visibles como son lonas, con el fin

de darnos a conocer ante los clientes así como lo que ofrece.

 PRECIO
ARTÍCULOS CANTIDAD UNITARIO TOTAL

Hojas blancas 20 $  0.10 $   2.00

Cartulina 10 $  0.25 $ 2.50

Esferos 4 $  0.50 $   2.00

Marcadores 10 $ 1.00 $ 10.00

10.CONCLUSIONES

 Se puede concluir diciendo que la implementación de la EMPRESA

MICROGALLETAS es viable ya que el producto que se oferta es un producto
elaborado artesanal rico saludable y además ayuda a fortalecer el organismo con la
cantidad de vitaminas y proteínas que contiene la materia prima del producto que es la
harina de Plátano.
 También se puede decir que la materia prima para la elaboración del producto está
disponible en cualquier tienda de la ciudad o también se lo puede adquirir directamente de
los agricultores que producen el plátano.
11.RECOMENDACIONES
 Al ser un producto nuevo en el mercado no será conocido rápidamente por lo cual se
recomienda iniciar con una inversión en estrategias de publicidad para lograr
posicionarse en la mente del consumidor.
 Se recomienda aumentar las promociones en la apertura de la EMPRESA
NUTRIGALLETA durante un tiempo limitado con el fin de atraer al consumidor.

12.BIBLIOGRAFÍA
ORTEGA, A. A. (2015). Propuesta Gastronomica Para Incentivar El Consumo De La Máchica De

Cebada Con Recetas Tradicionales Y De. Cuenca: Profesor Jaques Teillard .

QUINTERO, J. (2016). La Camiseta A Tu Estilo. Guayaquil: David Ramos.

13.ANEXOS
1. Materia prima
2. Preparación de la masa

3. Producto terminado
4. Empaquetado del producto