Présentation

Nombre : Ericka Lizbeth Ovando Alvarado

Docente: Perla Del Rocio Rojas Leon

Grado y grupo : 4 « A »

Materia: Francés 4

Nombre de la actividad: Les métiers et

l'emploi à l'hôtel
 Les métiers et l'emploi à
l'hôtel
Choisissez au moins 5 métiers que vous aimez le plus
 Gérant/Gerante de restauration collective
 Receptionniste
 Gouvernant/Gouvernante
 Patissier/ Patissiére
 Barman/ Barmaid

Présentez 2 métiers de l´hôtellerie á l´écrit

 Gouvernant/Gouvernante

Le gouvernant est garant de la propreté et du bon état général des chambres

d´un hôtel. Responsable d´une équipe de femmes et valets de chambre dont
il dirige et vérifie le travail, il veille au respect des normes de qualité, au bon
fonctionnement de tous les équipements (TV, télécommande, cafetière,
lumières…), au remplissage du minibar, etc. Il répond aux demandes
spécifiques des clients et doit maîtriser au moins l´anglais. Rigoureux,
méthodique et très soigné, il doit aussi se montrer bon gestionnaire tout en
faisant preuve du tact et de l´autorité nécessaire á la gestion d´une équipe.
Les débouchés sont larges : palaces, hôtels 3 ou 4 étoiles, centres de loisirs,
maisons de retraite.

 Barman/ Barmaid

Margarita frappée, Bloody Mary ou sangria : le barman sait préparer toutes

sortes de boissons, des plus classiques aux plus innovantes, alcoolisées ou
non. Avant son service il prépare la salle et vérifie ses stocks, il passe les
commandes, reçoit les fournisseurs, etc.

Mais le barman ne joue pas seulement du shaker. Il a le sens des relations

humaines. Ferme pur écarte les indésirables, il sait aussi réconforter
discrètement un client esseulé ou créer une ambiance. Sa rapidité est
indispensable pour faire face aux « coups de feu ». Le barman connaît la
réglementation sur les boissons et débits de boissons. Qu´il travaille dans
un bar, une discothèque ou un hôtel, il sait parler au minimum une langue
étrangère. Et comme un bar se doit d´accueillir les noctambules, son service
finit parfois tard dans la nuit.