23/8/2020 PhysioEx Ejercicio 8 Actividad 4

Informe del laboratorio PhysioEx

Ejercicio 8 : Procesos químicos y físicos de la digestión
Actividad 4 : Evaluación de la digestión de la grasa con lipasa
Nombre: LILI
Fecha: 23 de agosto de 2020
ID de sesión : session-cf9b6187-c9c6-3b87-1905-6d986d3e7707

Resultados de la prueba previa al laboratorio

Obtuvo un 0% al responder correctamente 0 de 4 preguntas.

1 ¿Cuál de las siguientes opciones es verdad sobre la bilis?

No respondió a esta pregunta.

Respuesta correcta: Funciona mediante un proceso físico.

2 El sustrato utilizado en esta simulación es

No respondió a esta pregunta.

Respuesta correcta: aceite vegetal.

3 Cuando los ácidos grasos son liberados por la lipasa, el pH

No respondió a esta pregunta.

Respuesta correcta: disminuye.

4 Uno de los productos de la digestión química de los lípidos es

No respondió a esta pregunta.

Respuesta correcta: ácidos grasos.

Resultados del experimento

Predecir pregunta
1 Pregunta de predicción: ¿Qué tubo cree que tendrá la mayor actividad de lipasa?

No respondió a esta pregunta.

Preguntas para detenerse y pensar

1 ¿Qué mide el pH?

No respondió a esta pregunta.

Respuesta correcta: actividad lipasa y liberación de ácidos grasos .

https://media.pearsoncmg.com/bc/bc_0media_ap/physioex/10/ex8/act4/ 1/3
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2 ¿Por qué es difícil detectar si la lipasa está activa en el tubo 5 (lipasa, aceite vegetal, sales
biliares, tampón de pH 2,0)?

No respondió a esta pregunta.

Respuesta correcta: el pH ya es muy bajo, por lo que una disminución del pH puede ser
difícil de detectar.

Datos del experimento

Resultados de la prueba posterior al laboratorio

Obtuvo un 0% al responder correctamente 0 de 4 preguntas.

1 ¿Cuál es el producto de la hidrólisis de la lipasa?

No respondió a esta pregunta.

Respuesta correcta: ácidos grasos .

2 Según sus resultados, ¿qué pH es ideal para la digestión de la lipasa pancreática?

No respondió a esta pregunta.

Respuesta correcta: pH 7.0 .

3 ¿Qué tubo confirma que no hay lipasa en las sales biliares o el aceite vegetal?

No respondió a esta pregunta.

Respuesta correcta: tubo 4 (agua desionizada, aceite vegetal, sales biliares, tampón pH
7,0) .

4 ¿En qué parte del cuerpo hidroliza la lipasa pancreática los triglicéridos?

No respondió a esta pregunta.

Respuesta correcta: intestino delgado .

Resultados de la hoja de revisión

1 Explique por qué no puede probar completamente la actividad de la lipasa en el tubo 5
(lipasa, aceite vegetal, sales biliares, tampón de pH 2.0).

No respondió a esta pregunta.

2 ¿Qué tubo tuvo la mayor actividad de lipasa? ¿Qué tan bien se compararon los resultados
con su predicción? Analice las posibles razones por las que puede o no coincidir.

No respondió a esta pregunta.

3 Explique por qué la lipasa pancreática estaría activa tanto en la boca como en el
páncreas.

https://media.pearsoncmg.com/bc/bc_0media_ap/physioex/10/ex8/act4/ 2/3
23/8/2020 PhysioEx Ejercicio 8 Actividad 4

No respondió a esta pregunta.

4 Describir el proceso de emulsificación biliar de lípidos y cómo mejora la actividad de la

lipasa.

No respondió a esta pregunta.

https://media.pearsoncmg.com/bc/bc_0media_ap/physioex/10/ex8/act4/ 3/3