ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 10

EVIDENCIA 3:

CUADRO COMPARATIVO “INDICADORES DE GESTIÓN LOGÍSTICOS”

OMAR ANDRES TRILLOS SERNA

CC: 1096188139
CELULAR: 3235949946

TECNOLOGIA:

GESTION LOGISTICA
VIRTUAL
FICHA: 1966015

CENTRO NACIONAL COLOMBO ALEMÁN

REGIONAL ATLÁNTICO
BARRANQUILLA
 TIPO DE ACTIVIDAD: productos lácteos
Líneas de producto alpina
 Lácteos.
 Quesos.
 Bebidas Alpina.
 Alpina Bebé
 Postres y Dulces.
 Alimentos Funcionales.
 Línea Finesse.

MERCADO AL QUE PERTENECE ALPINA

Alpina Productos Alimenticios S.A. es una empresa multinacional
colombiana productora de alimentos a base de lácteos. Tiene operación
en Colombia, Ecuador, Venezuela y Estados Unidos y comercializa sus
productos en centro América. Alpina se caracteriza por sus productos que
son en su mayoría enfocados a los niños.
Tipo: Sociedad anónima
Fundación: 1945, Sopo
Marcas: Soka, Yogo yogo, Alpinito, Bon yurt, Finesse y Fundación alpina
Forma legal: sociedad anónima
Empleados: 5150.
Filial: Friesland de Colombia S.A.

Misión Y Visión De Alpina. Ser una empresa innovadora, eficiente y responsable, que
produce y comercializa productos lácteos de calidad garantizada, a través de una cultura
de servicio y crecimiento, aportando al desarrollo de la industria nacional y contribuyendo
a una alimentación saludable de nuestros clientes.
CUADRO COMPARATIVO SOBRE LOS INDICADORES DE GESTIÓN LOGÍSTICOS DE
DETERMINADA EMPRESA

INDICADORES DE GESTIÓN Y DE DESEMPEÑO LOGISTICO

ALPINA

INDICADORES
INDICADORES DE INDICADORES DE INDICADORES DE
DE
TRANSPORTE Y PRODUCCIÓN E COMPRA Y
IMPORTACION Y
DISTRIBUCIÓN INVENTARIOS ABASTECIMIENTO
EXPORTACION
Costo de unidad
Costo de transporte Capacidad de producción Certificación de
importada /
vs. Ventas utilizada proveedores
exportada

Objetivo general: Objetivo general: Objetivo:

controlar el costo controlar los Incremento en la
satisfacción del
del transporte con precios según los Objetivos generales: Medir el cliente/mejorar
respecto a las costos generados nivel de aprovechamiento de niveles de
ventas. por las los recursos físicos y producción
tecnológicos dispuestos por
alpina para la consecución
delos objetivos fijados para sus
clientes
Definición: porcentaje de la
capacidad disponible
Definición: Importaciones o actualmente utilizada,
Definición: número
controlar el rubro exportaciones de calculado como la producción
y porcentaje de
de las ventas dentro las unidades actual real (unidades, kilos,
proveedores
de un período importadas o metros) dividida por la
certificados
determinado. exportadas. máxima producción trabajada
en 24 horas, 7 días a la
semana.

Definición:
Fórmula: Valor = calcular los costos
Costo del transporte unitarios de
 
Valor ventas totales importar o
x 100 exportar una
unidad.
formula: Gastos ejecutados en
Periodicidad: se desarrollo de productos
  Formula:
calcula cada mes. +gastos ejecutados para
innovación *100/monto
Responsable: jefe destinados para programas de
desarrollo e innovación
de transporte y Fórmula: Valor =  
distribución.

  Costo de la
mercancía V= Proveedores
importada / certificados
exportada
  Total unidades Periodicidad: se calcula
Total proveedores
importadas / trimestral
 exportadas
    Responsable: jefe de
 
operación.

      Periodicidad: se
calcula cada mes.

      Responsable: jefe
de compras.
       
Costo operativo por Calidad de los
Rendimiento de maquina
conductor pedidos generados

Objetivo: describir
Objetivo: controlar las características
Objetivo: controlar los cuellos
el costo en el que se para el cálculo,
de botella conociendo la
incurre dentro de la manejo y control
capacidad
operación de la calidad de los
pedidos.

Definición: número
y porcentaje de
Por parte del
Utilizada de cada máquina. pedidos de
conductor.
compras generadas
sin retraso

Definición: conocer Definición: nivel de

el costo de cada producción real en relación
conductor dentro   con la capacidad de unidades Formula
de los gastos totales delas maquinas durante un
de período determinado.

V= pedidos
generados sin
transporte. Formula
problemas
x100

V= Número de unidades
Total pedidos
Fórmula: Valor = producidas_ Capacidad
generados
máxima del recurso x100

Costo total del

Periodicidad: se calcula cada Periodicidad: se
transporte Número
mes. calcula cada mes.
de conductores

Periodicidad: se Responsable: jefe de Responsable: jefe

calcula cada mes. operación. de compras
Responsable: jefe  
de transporte y  
distribución
Comparativo costo Volumen de
  Rotación de mercancías
de transporte compra

Objetivo: controlar
Objetivo: controlar las salidas Objetivo: controlar
los gastos propios
  por referencias y cantidades el crecimiento de
por unidades
del Centro de las compras.
transportadas.

Definición: medir Definición:

costo unitario de porcentaje sobre
transportar una   Distribución. las ventas de los
unidad con respecto pesos gastados en
al costo las compras

Definición: proporción entre

Del mercado.   las ventas y las existencias Formula
promedio e indica el

número de veces que el

V=valor de la
Fórmula: Valor =   capital se recupera mediante
compra
las ventas

Costo transporte
propio por
unidad___ Costo de   formula Total de ventas
contratar transporte
por unidad

v= Ventas acumuladas_
Periodicidad: se Periodicidad: se
  Inventarios promedio x
calcula cada mes. calcula cada mes.
número de veces

Responsable: jefe
Periodicidad: se calcula cada Responsable: jefe
de transporte y  
mes. de compras
distribución
  Responsable: jefe de
 
 
Inventarios.

Entregas
    Duración del inventario perfectamente
recibidas
Objetivo: controlar
Objetivo: controlar la
la calidad de los
    duración de los productos en
productos /
el Centro de
materiales
 recibidos, y la

Puntualidad de
entrega de los
    Distribución.
proveedores de
mercancías.

Definición: número
Definición: proporción entre y porcentaje de
    el inventario final y las ventas productos y
promedio del último pedidos (línea) que
no cumplan

con las
Período e indica el número de
    especificaciones de
veces que dura el inventario.
calidad

    Formula formula=

v= Pedidos
V= Valor inventario final
    rechazados _____
Ventas promedio x30 dias
_

Total órdenes de
Periodicidad: se calcula cada
    compra recibidas x
mes.
100

Responsable: jefe de Periodicidad: se

   
Inventarios. calcula cada mes.

Responsable: jefe
     
de inventarios
       
Valor económico del
   
inventario

Objetivo: controlar el valor de

   
la mercancía que se encuentra

Almacenada con respecto a la

    mercancía que se está
vendiendo.  

Definición: mide el porcentaje

    del costo del inventario físico
dentro del costo de

    Venta de mercancías.

    Formula
 V= Costo de venta del mes__
   
Valor inventario físico

Periodicidad: se calcula cada

   
mes.

Responsable: jefe de
   
Inventarios

AREA COMERCIAL
NIÑOS ADULTOS PROVEEDORES
70
65
60

50

40 40

30 30

20 20 20

10 10
5 5
0

MUY SATISFECHOS SATISFECHOS INSATISFECHOS

CONCLUSIÓN DE ENCUESTAS DECLIENTES Y PROVEEDORES

En la siguiente grafica de encuestas a clientes y proveedores podemos ver que de enero a marzo
2020 se obtuvo un buen balance de satisfacción por parte de los clientes y proveedores.

PRODUCCIÓN
INFORMACIÓN GENERAL
CAPACIDAD UTILIZADA CAPACIDAD MAXIMA DE VALOR DE INDICADOR
MES RECURSOS
ENERO 180.000 330.000 56%
FEBRERO 130.500 190.000 62%
MARZO 210.000 320.500 65%
 GRAFICO DE POSITIVOS EN PRODUCCIÓN
50%
45%
40%
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%
ENERO FEBRERO MARZO

MUY POSITIVO POSITIVO NEGATIVO

CONCLUCIÓN DE POSITIVOS EN PRODUCCIÓN

En la siguiente grafica podemos concluir que la empresa alpina en producción ha

presentado algunas falencias durante el mes de febrero y se lograron disminuir en marzo.

COSTO DE UNIDAD ALMACENADA

INFORMACIÓN GENERAL
COSTO DE UNIDADES VALOR DE INDICADOR
MES ALMACENAMIENTO ALMACENADAS
ENERO 14.890.500 4.000 81%
FEBRERO 24.000.000 7.500 60%
MARZO 15.520.000 5.500 70%
 120%

100%

80%

60%

40%

20%

0%
ENERO FEBRERO MARZO

MUY POSITIVO BUENO MALO

CONCLUCIÓN DE COSTO ALMACENADA

Damos como conclusión en nuestra tabla de costo unidad almacenada que entre más unidades
almacenadas mayor el costo de almacenamiento. El menor mes del trimestre se presentó en
febrero.

COMPRA Y ABASTECIMIENTO:

La cadena de suministros de Alpina está sujeta a un plan de mercadeo, donde se realiza un

pronóstico de las ventas y se planea la compra de insumos, el proceso de compras involucra
la adquisición de materias primas, suministros y componentes para la organización. Las
actividades asociadas con este proceso incluyen lo siguiente

Seleccionar y calificar al proveedor.

• Evaluar el desempeño del proveedor.

• Negociar contratos.

• Comprar precio, calidad y servicio.

• Contratar bienes y servicios

 • Programar compras

• Establecer las condiciones de venta

• Evaluar el valor recibido

• Especificar la forma en que se recibirán los bienes.

El proceso de compra afecta de manera indirecta el flujo de bienes dentro del canal de suministro
físico. En la planeación y programación del abastecimiento, seda la planeación de la distribución y
se programa la producción, generando órdenes de producción. Luego de producidos, los
productos pasan almacenamientos refrigerados, con el fin de conservar la calidad del producto y
sus condiciones y características. Ya almacenado, los productos están listos para su distribución en
el mercado, los canales de distribución de Alpina se descomponen en dos etapas principales, la
distribución primaria y la secundaria

PRODUCCIÓN E INVENTARIOS

Alpina maneja a nivel operativo la totalidad de sus inventarios en el marco delmétodo de primeras
entradas, primeras salidas (FIFO, first in, first out), este método consiste básicamente en darle
salida del inventario a aquellos productos que se adquirieron primero, por lo que en los
inventarios quedarán aquellos productos comprados más recientemente. Por la naturaleza de los
productos que elabora, Alpina mantiene índices de rotación de inventarios de insumos de
producción elevados, principalmente de aquellos productos perecederos en mayor grado.
EXPORTACIONES E IMPORTACIONES

La estrategia de exportaciones definitivamente juega un papel muy importante, y está

ligada a un previo análisis que realizamos para escoger el país, para llegar generando un
valor diferenciador y hacer el negocio exponencial en donde tenemos presencia.
En si la empresa debe controlar en que momento es el más conveniente para la
realización de exportaciones e importaciones evaluando el país la moneda y el medio de
pago que se va a efectuar el movimiento para así no tener perdida alguna.

Tanques de enfriamiento de expansión directa, done se enfría la leche de 35° a 4°c en dos horas y
se almacena en estos mismos tanques.

ALMACENAMIENTO

Estos tanques deben ser con material inerte, o acero inoxidable 18/8, teniendo un aislante
térmico, como ejemplo el poliuretano inyectado, y contar con un agitador inoxidable eficaz de fácil
limpieza e higiene. Estos tanques de enfriamiento deben ser calculados según la capacidad del
depósito y el número de ordeño a conservar.
TRANSPORTE Y DISTRIBUCION

Nos da a conocer los porcentajes de costos de transporte vs las ventas, el costo

operativo por conductor y los comparativos del costo de transporte los cuales nos
brindan información de gran utilidad respectivamente al momento de controlar los
rumbos de la venta dentro de un periodo determinado, conocer el costo de cada
conductor dentro de los gastos totales de transporte y controlar los gastos propios
por unidades transportadoras