MARIA FERNANDA GALLARDO ORTEGA 1192944

ANDRES CAMILO MONTEJO LEAL 1192949

DEIBYD ANDRES SANCHEZ FLOREZ 1192945
INGENIERIA INDUSTRIAL

PRACTIC
1.
A 11
NOMBRE DE LA PRACTICA

 MEDIDAS DE PH DE ALGUNOS ACIDOS Y SALES

2. INTRODUCCION
 Las reacciones químicas de los compuestos inorgánicos se pueden clasificar
en cuantos grandes grupos: 1. Síntesis o unión directa; 2. Descomposición;
3. Desplazamiento simple; 4. Doble desplazamiento o metátesis. Los
siguientes son ejemplos generales de cada tipo. Síntesis
A+B → AB
Descomposición AB → A+B
Desplazamiento A + BC → AB + C
Metástasis AB + CD → AD + BC
Como estos procesos no son directamente observables, ¿Cómo
sabemos cuándo ocurre un cambio químico? Usted sabrá que ha
formado una nueva sustancia cuando observe la presencia de: 1. Un
 precipitado; 2. Un gas; 3. Un cambio de color; 4. Un cambio de
temperatura.

3. OBJETIVOS

 Familiarizarse con los cambios de color de algunos indicadores.

 Reconocer la acidez o la basicidad de una sustancia mediante el uso de indicadores.
 Relacionar el pH con la concentración del ion hidrogeno de las soluciones y con los
cambios de color de indicadores acido – base comunes.

4. MARCO TEORICO
 El pH es una medida utilizada por la química para evaluar la acidez o alcalinidad de
una sustancia por lo general en su estado líquido (también se puede utilizar para
gases). Se entiende por acidez la capacidad de una sustancia para aportar a una
disolución acuosa iones de hidrógeno, hidrogeniones (H*) al medio. La alcalinidad o
base aporta hidroxilo OH al medio. Por lo tanto, el pH mide la concentración de
iones de hidrógeno de una sustancia, En 1909, el químico danés Sorense definió el
potencial hidrógeno (pH )como el logaritmo negativo de la concentración molar
( más exactamente de la actividad molar ) de los iones hidrógeno. Esto es: pH=-
log[H+] .Desde entonces, el término pH ha sido universalmente utilizado por la
facilidad de su uso, evitando asi el manejo de cifras largas y complejas.

5. FLUJOGRAMA

TIPOS DE REACCIONES
QUIMICAS

 SINTESIS
 DESCOMPOSICION
 DESPLAZAMIENTO
 REDUCCION
 IONICAS
6. RESULTADOS

EVIDENCIA DE LA REACCION ECUACION

I Mg + O2 ⟶ 2 Mg+2 O−2 + H 2 O

II 2 KC I 3 ∆ 2 KCI+ O 2
→

III Zn+ HCI ⟶ ZnCI + H

IV KI + Pb ( NO 3 ) ⟶ Pb+2 + K ( NO 3)

7. PREGUNTAS Y EJERCICIOS

1. La escala de pH es una escala logarítmica. Esto significa que la diferencia entre

cada unidad de pH es realmente un factor de 10. Si el pH de un jugo de toronja
es 3 y el pH de la cerveza es 5, ¿Cuántas veces es más acido el jugo de toronja
que la cerveza?

R/: 20 veces más, ya que si cuentas del 3 al 5 son 2, pero si son cada 10, se
convierte a 20.

2. ¿Cuál es el pH esperado de las siguientes concentraciones de ácido?

R/: pH = -log[H+] = 14-pOH

pOH = - log[OH-]
a) -log[0.001] = pH = 3.0
b) -log[0.01] = pH = 2
c) pH = 0

3. ¿Cuál es el pH esperado de las siguientes concentraciones de base?

 R/:

a) -log[0.001] = pOH = 3 ....... pH = 14-3 = 11

b) pOH = 2 .......... pH = 12
c) pOH = 0 ........... pH = 14

4. Describa algunos procesos industriales en los cuales se utilizas soluciones con

pH determinado.

R/: Un proceso industrial en donde se utiliza el pH es en el de los alimentos

como para el moldeo (pelado de alguna fruta o verdura) se utiliza un pH
elevado. También en el lavado de las tuberías en la industria alimentaria, no se
puede utilizar cualquier detergente ya que este puede alterar el alimento,
entonces se utilizan diferentes detergentes con un cierto pH.

5. Indique la importancia del pH en los procesos biológico.

R/: :A nivel biologico, el pH es de gran importancia , ya que muchas de loa

procesos o reacciones que ocurren en los seres vivos estan influenciados o
regulados por el pH, asi por ejemplo el cultivo de microorganismos requiere de
un control de pH muy riguroso puesto que si este varia se mueren los
microorganismos