La comptabilité des matières :

Evaluation des sorties

• On a vu que le but de la CAE est la
détermination du coût de revient. Dans ce
coût on trouve la consommation de MP qui
proviennent du stockage donc il faut
déterminer leur coût de sortie du magasin de
stockage. Lorsqu’il s’agit de MP ou de PF
individualisés et identifiables. L’évaluation des
sorties ne pose aucun problème.

C’est l’exemple d’une entreprise qui monte et

revend des voitures
Par contre le problème d’évaluation se pose dans
le cas des MP ou PF interchangeables (qui se
mélange).
Exemple :
• Le stock de blé dans une minoterie :
*achat 10 tonnes de blé à 2000 D la tonne
*stock initial 6 tonnes à 1990 D la tonne
• On veut faire sortir 14 tonnes, la sortie de 14
tonnes utilisera 2 lot différent donc faut il
appliqué le prix de 2000 D ou de 1990 D ?
• Réponse : on n’appliquera ni l’un, ni l’autre.
La CAE nous propose le procédé suivant :
• CMUP après chaque entrée ;
• Le coût moyen unitaire pondéré fin période :
• F.I.F.O
• L.I.F.O
 • Le suivi des mouvements de stocks est réalisé sur des
comptes de stocks (compte d’inventaire Permanent)
qui ont la structure suivante : Un compte de stock
doit obligatoirement être équilibré ce qui permet
d’écrire
• SI+entrées (E) = SF + sorties (S)
Fiche de stock (matière première ou marchandise ou produit fini)
Date Libellé Entrée Sortie Stock disponible
Q PU T Q PU T Q PU T
 Principales méthodes d’évaluation
des sorties des stocks:
la méthode du coût moyen pondéré :
Dans ce cas deux procédés sont possibles :
❑Coût moyen unitaire pondéré (CMUP) en fin
de période : consiste à évaluer les sorties à un
seul coût unitaire pondéré calculé en fin de
période :
• CMUP = Stock initial + cumul des entrées (en valeurs)
Stock initial + cumul des entrées (en quantités)
❑Avantage :
• Même niveau des coûts en cas de fluctuation
des prix.
• Les calculs sont simples.
❑Inconvénient : il faut attendre la fin de la
période pour calculer le CMUP.
❑Coût moyen unitaire pondéré (CMUP) après
chaque entrée : consiste à évaluer chaque
sortie à un coût unitaire pondéré calculé
après chaque entrée :

• CMUP = Stock initial + les entrées (en valeurs)

Stock initial + les entrées (en quantités)
• Avantage : C’est une méthode modérée
fiscalement, elle n’entraine ni gonflement ni
dégonflement des stocks.
• Inconvénient : Elle exige des calculs longs et
fastidieux mais l’informatique peut les faciliter.
❑La méthode de FIFO : premier entré premier
sorti :
• Consiste à évaluer les sorties aux prix des unités
les plus anciennes.

• Evaluation : Elle entraine un gonflement de stock

final d’où une surimposition de l’entreprise car
cette méthode consiste à épuiser les unités les
moins coûteuses et de préserver les unités les
plus coûteuses.
❑La méthode de LIFO : dernier entrée premier
sorti :
• Consiste à évaluer les sorties aux prix des
unités les plus récentes.
• Evaluation : Elle entraine un dégonflement de
stock final donc une sous imposition de
l’entreprise puisqu’elle consiste à épuiser les
unités les plus coûteuses et de préserver les
unités les moins coûteuses.
Exemple :
• Le stock initial : 5 unités de MP à 5D l’unité
• 10/01 : achat de 10 unités à 5.6 Dl’unité
• 30/01 : sortie de 8 unités
• Evaluer la sortie du stock .