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𝟐𝟎𝟐𝟎

𝟐𝟎𝟐𝟏

Manuel des fiches techniques


des expériences et des
manipulations en
SVT (Collège)

Encadré par
YAZIDI Mohammed
Professeur d’enseignement supérieur
CRMEF Marrakech-Safi

Réalisé par
HICHAM JEDIYI (Coordinateur)
(Enseignant du cycle secondaire)
HABIBA OUBENALI
(Enseignant du cycle secondaire)
AZIZA HABCHANE
(Enseignant du cycle secondaire)
ABDELLWAHD GRMOUCHE
(Enseignant du cycle secondaire)
Expérience et manipulation dans l'enseignement des sciences de la
vie et de la Terre
L'approche expérimentale est considérée comme l'une des meilleures approches de la
recherche scientifique, c'est une méthode qui dépend principalement de l'expérience scientifique,
qui offre une opportunité pratique de connaître les faits et de promulguer des lois à travers ces
expériences, et c'est donc la méthode de recherche la plus importante pour l'homme et qui l'a aidé
à développer et construire sa civilisation par l'observation, l'expérimentation et l'accès pour les
résultats corrects et la connaissance des méthodes pacifiques pour faire face aux phénomènes et
leur interprétation. L’approche expérimentale est associée à un ensemble de concepts, y compris
l'expérimentation avec ses différents types et la manipulation de celle-ci.

1. Expérimentation, expérience et manipulation


Le concept d'expérience est souvent confondu avec le concept d'expérimentation, de sorte que
certains chercheurs évaluent l’un dans l'autre et deviennent un concept. Nous voyons souvent
que ces personnes veulent utiliser ce concept pour se référer à une indication explicite de l'autre.

a. L’expérimentation
C’est une expérience excitée et non automatique selon des questions théoriques, il s'agit d'une
série d'expériences (traitement et observation dirigée vers des phénomènes) visant à examiner la
validité de théories ou d'hypothèses explicatives ou un ensemble d'expériences structurées qui
permettent l'observation d'un ensemble de phénomènes afin de tester des hypothèses. Dans un
autre sens, le chercheur est en mesure de fournir toutes les conditions qui peuvent créer un
phénomène spécifique dans le cadre que le chercheur a dessiné.

b. Expérience
Est d'effectuer des vérifications ou des tests ou est une note dans des conditions contrôlées.
L'expérience dans son sens général est une compétence qu'une personne acquiert pratiquement
et théoriquement, elle commence par une position mystérieuse ou interrogatrice qui occupe la
pensée du chercheur. Il recueille quelques informations à son sujet, puis il formule la question
sous la forme d'une hypothèse scientifique, qui est une conception de l'interprétation possible du
phénomène ou problème intéressant le chercheur, en essayant de vérifier cette hypothèse par
l'observation et l'expérience.

L'expérience comprend trois éléments de base:


Traitement expérimental de la variable indépendante.
Contrôle des variables étrangères.
Mesure de la variable dépendante.

c. Manipulation
La manipulation est l'aspect visuel de l'activité mentale liée à l'expérimentation. La manipulation
ou le traitement manuel est révélateur de la nature manuelle de l'activité et permet ainsi d'évaluer
la dimension sensorielle et cinétique de l'expérimentation, de sorte que lorsque nous parlons de
manipulation pendant les travaux appliqués, nous donnons souvent à l'activité de l’étudiante un
caractère exécutif.
SOMMAIRE

Fiches techniques de la 1 ère année collège


Fiche technique 1 : Isolement des êtres vivants qui se trouve dans le sol _____________________________________ 1
Fiche technique 2 : Observation d’une cellule végétale _____________________________________________________ 2
Fiche technique 3 : Observation d’une cellule animale _____________________________________________________ 3
Fiche technique 4 : la mise en évidence des échanges gazeux chez le poisson _________________________________ 4
Fiche technique 5 : la mise en évidence des organes respiratoires __________________________________________ 5
Fiche technique 6 : La mise en évidence du tube digestif d’un être vivant herbivore ___________________________ 6
Fiche technique 7 : La mise en évidence des besoins nutritifs des plantes vertes. _____________________________ 7
Fiche technique 8 : La présence de la matière organique au niveau des feuilles. ______________________________ 8
Fiche technique 9 : la mise en évidence de l’effet de l’eau dans le transport des sédiments : ____________________ 9
Fiche technique 10 : la mise en évidence des conditions de sédimentation __________________________________ 10

Fiches techniques de la 2 ème année collège


Fiche n°1 : mise en évidence des forces responsables des failles et des plis __________________________________ 12
Fiche n°2 : les courants de convection __________________________________________________________________ 14
Fiche n°3 : dissection d’un mammifère pour mettre en évidence les organes de reproduction. ________________ 16
Fiche n°4 : Mettre en évidence les composants d’une fleur ________________________________________________ 18
Fiche n°5 : La reproduction végétative des plantes. _______________________________________________________ 20
Fiche n°6 : Enregistrement des séismes. ________________________________________________________________ 22
Fiche n°7 : dynamisme des éruptions volcaniques. _______________________________________________________ 24
Fiche n°8 : les conditions de cristallisation (exemple Fusion et refroidissement du soufre) ___________________ 25

Fiches techniques de la 3 ème année collège


Fiche technique n ° 1 Connaître les composants du sang __________________________________________________ 28
Fiche technique n° 2 : Etude de la respiration cellulaire ___________________________________________________ 29
Fiche technique n° 3 : Définir le concept d’aliment simple et complexe _____________________________________ 30
Fiche technique n° 4 : Structure du muscle squelettique __________________________________________________ 33
Fiche technique n° 5 : réflexes spinaux __________________________________________________________________ 34
Fiche technique n° 6 : Dissection et étude anatomique du rein _____________________________________________ 36
Fiche technique n° 7 : Observation du nerf dilacéré & cellule nerveuse _____________________________________ 37
Fiche technique n° 8 : Observation et Etude d’un organisme unicellulaire (Paramécie) _______________________ 39
Fiche technique n° 9 : Détermination des composants normaux de l’urée ___________________________________ 40
Fiches techniques des
ère
expériences de la 1
année collège
1

Fiche technique 1 : Isolement des êtres vivants qui se trouve dans le sol
Objectif Matériel Conseils techniques Résultat attendu
- Lampe ; - Mettre un échantillon de
Faire sortir les petits - Entonnoir ; sol dans un entonnoir Les petits animaux du sol
animaux du sol à l’aide - Tamis ; après l’avoir tamisé. fuient de la chaleur et
de l’appareil de Berlèse. - Bêcher ; - Placer un bêcher tombent dans le bêcher.
Observer la microfaune - Echantillon de contenant de l’alcool 50° Observation de ces petits
du sol. sol ; sous l’entonnoir. animaux par la loupe
- Alcool 50° ; - Approcher une lampe binoculaire.
Culture et observation - Une loupe puissante de l’échantillon
du paramécie (Voire binoculaire ou du sol.
page 39). loupe à main. - Observer les petits
animaux sous la loupe
binoculaire.
 Appareil de Berlèse :

 Observation de la microfaune du sol par la loupe binoculaire :

 Remarque :
La durée de l’expérience est de : 5 min
Temps nécessaire pour obtenir le résultat attendu : 4 à 6 heures
2

Fiche technique 2 : Observation d’une cellule végétale

Objectif Matériel Conseils techniques Résultat attendu


- Oignon - A l’aide d’une lame de rasoir, - L’épiderme de l’oignon est
Observation d’une - Pinces, lame de réalisez un carré d’environ 0,5 constitué de plusieurs unités
cellule végétale rasoir cm de côté ; jointives c’est les cellules.
(cellules de - L’eau distillée - A l’aide d’une pince fine, - La cellule végétale est
l’épiderme de - Bleu de méthylène prélevez l’épiderme rouge de formée de : noyau, membrane
l’oignon) - Matériel de l’oignon à l’intérieur de ce carré ; cytoplasmique, cytoplasme,
microscopie : lames - Mettez une goutte d’eau ou de vacuole et paroi.
et lamelles en verre bleu de méthylène, sur une lame
- Un microscope de verre et placez-y le carré
optique. d’épiderme, recouvrez le ensuite
- Fiche technique d’une lamelle.
(utilisation d’un - Placez votre préparation
microscope) microscopique sur la platine du
- Fiche technique microscope et observez
(réalisation d’un - Réalisez un dessin
dessin d’observation.
d’observation).

 Préparation microscopique :

 Observation microscopique et dessin d’observation :

 Remarque :
 La durée de l’expérience est de : 5 à 15 min
3

Fiche technique 3 : Observation d’une cellule animale


Objectif Matériel Conseils techniques Résultat attendu
- Raclez doucement la face
Observation d’une - Des cotons-tiges interne de la joue à l’aide d’un -l’épithélium buccal
cellule animale (cellules - L’eau distillée coton-tige (A USAGE UNIQUE contient plusieurs cellules.
de l’épithélium buccal) - Bleu de méthylène ET PERSONNEL) ; -Une cellule animale est
- Matériel de - Frottez le coton-tige sur une formée de : noyau,
microscopie : lames lame de verre ; membrane cytoplasmique
et lamelles en verre - Mettez une goutte d’eau puis et cytoplasme
- Un microscope de bleu de méthylène sur la lame
optique. ;
- Fiche technique - Recouvrez délicatement la
(utilisation d’un préparation d’une lamelle.
microscope) - Déposez la préparation sur la
- Fiche technique platine du microscope ;
(réalisation d’un - Observez la préparation et
dessin d’observation). repérez les cellules ;
- Réalisez un dessin
d’observation.

 Préparation microscopique :

 Observation microscopique et dessin d’observation :

 Remarque :
La durée de l’expérience est de : 5 à 15 min
4

Fiche technique 4 : la mise en évidence des échanges gazeux chez le poisson


Objectif Matériel Conseils techniques Résultat attendu
1)- Mettre un poisson dans un 1-L’ajout d’eau de chaux
La mise en évidence - Un poisson récipient avec de l’eau trouble l’eau de l’échantillon
des échanges gazeux - Un récipient - prélever un échantillon (t0) de (t1) et ne trouble pas l’eau
chez le poisson. - Oxymétre l’eau au moment de l’introduction de l’échantillon (t0)
- CO2 métre du poisson 2-La quantité de O2 a
- L’eau de chaux - après 10 min prélever un autre diminué tout au long de
échantillon (t1) de l’eau l’expérience et la quantité
- ajouter à ces deux échantillons de CO2 a augmenté.
l’eau de chaux
2)- on place un poisson dans un  Pendant la
récipient fermé avec une sonde respiration le poisson
pour mesurer la quantité de prélève du dioxygène
dioxygène et une autre pour dissous dans l’eau et
mesurer la quantité de dioxyde rejette du dioxyde
de carbone, on fera la même de carbone.
expérience dans un autre
récipient sans poisson
- laisser les deux récipients
fermés pendant 10 min

 Illustration :

 Remarque :
Durée de l’expérience : 10 à 20 min
5

Fiche technique 5 : la mise en évidence des organes respiratoires


Objectif Matériel Conseils techniques Résultat attendu
- Pour le poisson : - chez le poisson, sous
La mise en évidence - Matériels de Découper l’opercule d’un coté de la chaque opercule, on a 4
des organes dissection tête du poisson branchies rouges riche en
respiratoires chez le - Criquet Observer les branchies. capillaires sanguins.
criquet, l’escargot et - Poisson Détacher une branchie en coupant - La dissection de
le poisson. - Escargot l’os à ces deux extrémités l’escargot montre que
-Une loupe Dépose la dans un verre de montre l’orifice respiratoire est lié
binoculaire dans un peut d’eau et observer à la au poumon recouvré de
loupe. vaisseaux sanguins
- Pour l’escargot : - La dissection de
Repérer l’orifice respiratoire sur un l’abdomen du criquet
escargot montre que les stigmates
Avec des gros ciseaux découper la sont relier avec un réseau
dernière tour de la coquille. de petits tuyaux appelés :
Repérer le poumon de l’escargot. les trachées qui se ramifier
- Pour le criquet : en plusieurs trachéoles.
Découper la partie latérale de
l’abdomen d’un criquet et découvrir
les organes respiratoires.

 Illustration :

Le poisson :

L’escargot :

Le criquet:
6

Fiche technique 6 : La mise en évidence du tube digestif d’un être vivant herbivore
Objectif Matériel Conseils techniques Résultat attendu
- Lapin, - Anesthésier le lapin.
Mettre en évidence du - Matériel de - placez le lapin sur le dos, Observation des différentes
tube digestif chez le dissection, sur la cuvette de constituent du tube digestif
lapin. - Ether dissection du lapin : l’œsophage,
- Cuvette à - Ouvrez le lapin en l’estomac, l’intestin grêle, le
dissection disposant la peau et la gros intestin et l’appendice.
couverture musculaire de
chaque côté de l’animal.
- Repérez les différentes
organes du l’appareil
digestif du lapin

 Illustration :

 Remarque :
La durée de l’expérience est de : 35 à 55 min
Pour améliorer votre expérience vous pouvez utiliser des photos et des vidéos.
7

Fiche technique 7 : La mise en évidence des besoins nutritifs des plantes vertes.

Objectif Matériel Conseils techniques Résultat attendu


-Des plantes de -Mettre deux plantes chacune
La mise en évidence des même taille. dans un bêcher, une avec de Les plantes ont besoin de
besoins nutritifs des -Béchers l’eau et l’autre sans eau. l’eau, sels minéraux, lumière
plantes vertes. -Eau distillée -Mettre deux plantes dans et de dioxyde de carbone
-Sels minéraux deux béchers contenant l’eau pour vivre et croitre.
et les sels minéraux et laisser
la première à l’obscurité et la
deuxième à la lumière.
-Mettre une plantes dans un
bêcher avec de l’eau et de sels
minéraux mais dans un milieu
sans CO2, et une autre en
présence de CO2.

 Illustration :

 Remarque :
La durée de l’expérience est de : 5 à 6 jours
Pour améliorer votre expérience vous pouvez utiliser des images, des logiciels par exemple :
http://svt.pages.ac-besancon.fr/vegetaux
8

Fiche technique 8 : La présence de la matière organique au niveau des feuilles.

Objectif Matériel Conseils techniques Résultat attendu


- couvrir avec un ruban
La mise en évidence de -Plante de adhésif noir une partie d’une Coloration de la feuille en bleu
la production de la pélargonium feuille verte exposée au violacé sombre.
matière organique au - Ruban adhésif soleil pendant trois jours. La partie recouverte de la feuille
niveau des feuils - Alcool ou l’éthanol - enlever la feuille de la n’est pas colorée.
- Lugol ou l’eau iodée. plante.
- Boite de pétri - enlever le ruban, puis La synthèse de la matière organique
- Bec électrique tromper la feuille dans l’eau se réalise uniquement dans les
- Bêcher bouillante. régions vertes des feuilles qui sont
- laisser la feuille pendant 10 éclairées.
min dans l’alcool à 100°C.
- Laver la feuille.
- tremper la feuille dans le
lugol.

 Illustration :
9

Fiche technique 9 : la mise en évidence de l’effet de l’eau dans le transport des sédiments :
Objectif Matériel Conseils techniques Résultat attendu
-On mélange de gros graviers,
La mise en évidence de - Gros graviers de petits graviers, du sable L’eau transporte les éléments
l’effet de l’eau dans le - Petits graviers et de l’argile (gravier, sable, argile) le long
transport des - Sable et argile -On verse le mélange dans de la maquette selon leurs
sédiments - Une maquette de une maquette de rivière tailles.
rivière -On fait couler l’eau avec un Le transport des différents
arrosoir. éléments dépends de la taille
des particules et de la force
du courant.

 Illustration :

 Remarque :
Durée de l’expérience : 5 min
Temps nécessaire pour obtenir le résultat attendu : 3 à 5 min
11

Fiche technique 10 : la mise en évidence des conditions de sédimentation


Objectif Matériel Conseils techniques Résultat attendu

La mise en évidence - Graviers -Mettre dans une éprouvette Les éléments sont déposés en
des conditions de - Sable graduée de l’eau, du sable, de couches superposées.
sédimentation - Argile l’argile et de gravier. Les grosses particules sont
- Une éprouvette - A l’aide d’un agitateur déposées en bas, et les
graduée remuer le contenu. particules les plus petites
- Agitateur - Après 10 min on obtient les sont déposées en haut.
résultats.

 Illustration :
11

Fiches techniques des


ème
expériences de la 2
année collège
12
Fiche n°1 : mise en évidence des forces responsables des failles et des plis
Objectifs Matériels Conseils techniques Résultats attendus
 Modéliser les  Aquarium. - Remplir l’aquarium des - Déformation des
forces qui sont à  Planche. échantillons de sables de strates et apparition de
l’origine des  Trois échantillons de façon à former trois faille normale du côté
failles.
sable à couleurs strates de couleur droit de la planche, et de
différentes différentes. faille inverse au niveau
du côté gauche de cette
- Mettre la planche à la planche.
verticale.

- Faire bouger la planche


de façon horizontale
dans l’un des sens.

 Modéliser les  Aquarium. - Remplir l’aquarium des - Déformation sous


forces qui sont  Planche. échantillons d’agiles de forme de plissement.
à l’origine des  Trois échantillons d’argile façon à former trois
plis. différents strates de couleur
différentes et de même
épaisseur.

- Mettre la planche à la
verticale.

- Faire bouger la planche


de façon horizontale
dans l’un des sens.

Activité 1 : réalisation de la manipulation (schéma explicatif)


13

Activité 2 : comment se forment les failles ?


Une faille est une cassure des roches
présentes à la surface de la Terre -
schématisé dans notre manipulation par
les couches de sables-

Cette cassure s’accompagne


généralement d’un mouvement de deux
compartiments rocheux – schématisé dans
notre manipulation par les couches de
sables de parte et d’autre de la planche -
Le déplacement et la déformation sont
dus à une force exercée par une
contrainte tectonique – mouvement de la
planche ici -

Activité 3 : comment se forment les plis ?

Lorsque des couches de terrain de


l'écorce terrestre sont soumises à des
contraintes tectoniques – la force exercée
par la planche dans notre manipulation -
ces roches – dans la manipulation ce sont
les couches d’agiles qui - vont, à la
longue, se déformer. Les déformations
sont d'abord souples, non cassantes. On
obtient alors des ondulations de terrain
appelées plis.

Remarque :
Durée de la manipulation : 10 à 15 minutes
14

Fiche n°2 : les courants de convection


Objectifs Matériels Conseils techniques Résultats attendus
 Modéliser les  Boite de cristallisation en - Remplir, à trois quart, -lorsque l’eau est froide,
courants de pyrex. la boite de cristallisation les lentilles restent
convection, au  De l’eau avec de l’eau. déposées au fond de la
niveau du
 Deux morceaux de - Rajouter une quantité boîte de cristallisation,
mentaux, qui sont
polyester. de lentilles ou de et les deux morceaux de
à l’origine de la
 Bec bunsen spaghetti. polyester restent,
régénération des
océans.  Une quantité de lentilles - Placer à la surface de comme déposés au
ou spaghiti. l'eau, côte à côte, les début, l’un à coté de
deux pièces polyester l’autre.
ayant des dimensions de -Lorsque la température
12 cm et 8 cm. de l’eau augmente, les
lentilles vont monter du
fond de la boite qui est
plus chaud, vers la
surface étant plus froid.
Ceci peut expliquer, de
façon schématique, les
courants de convection,
résultant de la
différence de
température entre la
surface et le fond.
- les deux morceaux de
polyester vont s’éloigner
l’un de l’autre suite à
l’ébullition de l’eau.
Activité 1 : réalisation de la manipulation (schéma explicatif)
15

Activité 2 : comprendre les courants de convection :

 Les groupes de particules de fluide en contact avec le fond de la casserole – les graines de lentilles
pour notre manipulation - sont chauffés, donc deviennent moins denses.
 Chauffée, ces graines se mettent en mouvement spontané vers le haut.
 Les groupes de particules de la surface de la casserole sont refroidis par contact avec l'air
ambiant, se contractent et gagnent en densité, puis plongent de nouveau au fond.

Remarque :
Durée de la manipulation : 10 à 15 minutes
16

Fiche n°3 : dissection d’un mammifère pour mettre en évidence les organes de reproduction.
Objectifs Matériels Conseils techniques Résultats attendus
 Mettre en  Animal mammifère : - Mettre le rat sous - observer l’appareil
évidence les rat ou lapin. anesthésie. reproducteur mâle et
organes de  Matériel de dissection. - accrocher le rat au bac de femelle.
reproduction d’un
 Substance dissection au niveau des
animal
anesthésiante. pattes.
mammifère.
 Seringue. - Faire une boutonnière
dans la peau de l'abdomen
en avant de l'orifice
urinaire.
- Engager la sonde cannelée
dans la boutonnière en
décollant la peau
jusqu'au menton.
- Découper la peau.
- Décoller la peau, la
rabattre vers l'extérieur
et la fixer avec des
épingles.
- Faire une boutonnière
dans la paroi musculaire de
l'abdomen.
- Introduire la sonde
cannelée jusqu'à la pointe
du sternum
et découper les muscles.
Chez la femelle :
- Observer l’utérus puis
l’éliminer pour visualiser
l’ovaire.
Chez le male :
- Observer les testicules.
17

Activité 1 : observation des organes reproducteurs chez un rat mâle :

Activité 2 : observation des organes reproducteurs chez la rate:

Remarque :
Durée de la manipulation : 40 à 45 minutes.
18

Fiche n°4 : Mettre en évidence les composants d’une fleur


Objectifs Matériels Conseils techniques Résultats attendus
 Mettre en  Une fleur. - Enlever les sépales. - Observer les
évidence les  Une paire de ciseaux. - Enlever les pétales. différents composants
différentes  Loupe binoculaire. - Repérer les organes d’une fleur.
parties d’une
 Lame en verre. reproducteurs de la - réaliser le diagramme
fleur.
 Un scalpel. fleur. floral.
- Réaliser une coupe
longitudinale du pistil, et
ensuite extraire les
ovules.
- Mettre les ovules sur
la lamelle en verre et les
observer.
- réaliser le diagramme
floral.

Activité 1 : dissection florale


19

Activité 2 : coupe longitudinale du pistil :

Activité 3 : le diagramme floral :

Remarque :
Durée de la manipulation : 20 minutes
21

Fiche n°5 : La reproduction végétative des plantes.


Objectifs Matériels Conseils techniques Résultats attendus
 Savoir quelques  Tubercule de pomme de - Plantez le tubercule de - Obtention de nouvelles
mécanismes de terre. pomme de terre dans un plantes après quelques
reproduction des  Oignons sac en plastique rempli avec jours.
plantes. du sol.
 Une paire de ciseaux.
- Plantez un oignon dans un
 Des sachets en plastique.
sac en plastique rempli de
 Bouture.
sol.
 Greffon.
- planter un bouture dans
 Sol un sac en plastique.
- fixer le greffon sur le
porte greffe.

Activité 1 : planter un tubercule de pomme de terre dans un sac en plastique et du sol


= obtention d’une nouvelle plante après quelques jours
21

Activité 1 : planter de l’oignon dans un sac en plastique avec du sol = obtention d’une
nouvelle plante après quelques jours

Activité 3 : les étapes de la technique du greffage

Remarque :
La durée de la manipulation : 30 minutes
Il faut attendre deux à trois semaines pour obtenir les résultats.
Il est vivement conseillé que ces manipulations soient réalisées par les élèves.
22

Fiche n°6 : Enregistrement des séismes.


Objectifs Matériels Conseils techniques Résultats attendus
 Savoir les  Ressors. - Faire tourner le - l’obtention d’un
techniques  Masse inerte. cylindre, puis la roche enregistrement d’un
d’enregistrement  Cylindre enregistreur. pour simuler un tremblement de terre.
des séismes.
 Support. tremblement de terre,
 Stylet. Ceci va provoquer un
 Une roche. mouvement de la masse
inerte et par la suite
l’obtention d’un
enregistrement sur le
papier millimétrique du
cylindre.

Activité 1 : le sismographe : appareil d’enregistrement des ondes sismiques


23

Activité 2 : Exemple d’enregistrement des ondes sismiques

Remarque :
Durée de la manipulation : 10 à 15 minutes
24

Fiche n°7 : dynamisme des éruptions volcaniques.


Objectifs Matériels Conseils techniques Résultats attendus
 Comprendre le  Mélange contenant 50% - Remplissez l’un des - Pour le premier tube Il
dynamisme des D'eau et 50% de miel. tubes avec le mélange et y a un écoulement collant
éruptions  Deux tubes en forme de l’autre tube avec du miel du mélange, tandis que
volcaniques.
U. seulement. dans le deuxième tube il
- Envoyer de l'air dans y a un déversement de
les deux tubes. fluide du mélange.

Activité : modélisation des éruptions volcaniques

 Modélisation des éruption volcaniques en vidéo, consulter le lien :


https://www.youtube.com/watch?v=AY2i24pkzcQ

Remarque :
Durée de la manipulation : 10 à 15 minutes
25

Fiche n°8 : les conditions de cristallisation (exemple Fusion et refroidissement du soufre)


Objectifs Matériels Conseils techniques Résultats attendus
 Prouver que la  Poudre de soufre. - mettre la poudre du - dans la première
vitesse de  Un verre transparent soufre sur le feu jusqu’à préparation (en eau
refroidissement avec de l'eau froide. fusion. froide), le soufre se
du magma
 Boite en pyrex. - verser une quantité de solidifie sous forme
contrôle la
 Loupe binoculaire. cette solution de soufre d’une masse non
texture des
 Outil de création de dans de l’eau froide. cristallisé.
cristaux des
roches courant d’air dans la salle. - verser une deuxième - dans la deuxième
magmatiques. Par quantité de cette préparation (lamelle en
conséquent, solution dans une lamelle verre), le soufre se
Interprétation de en verre. solidifie sous formant
la distribution - laisser une troisième des cristaux non visibles
verticale des quantité de cette à l’œil nu.
roches solution de soufre se - Dans la troisième
magmatiques
refroidir lentement. préparation, le soufre se
tenant compte de
- laisser le tout quelques solidifie formant des
leur cristaux.
minutes, puis observer cristaux relativement de
les cristaux de soufre taille relativement
qui ont formé, d’abord grande et à forme
par l’œil nu puis par la anguleuse.
loupe binoculaire.

Activité 1 : Réalisation de la manipulation


26

Activité 2 : Observation des résultats de la première préparation (refroidissement en


eau froide)

Activité 3 : Observation des résultats de la deuxième préparation (refroidissement sur


lamelle en verre)

Activité 3 : Observation des résultats de la troisième préparation (refroidissement


lent)

Remarque :
Durée de la manipulation : 10 à 15 minutes
Il faut sensibiliser les élèves à propos des risques multiples de l’utilisation du soufre.
Voire aussi l »experience de la cristalisation via le lien suivant :
https://www.youtube.com/watch?v=SqeiFL_3wek
27

Fiches techniques des


ème
expériences de la 3
année collège
28

Fiche technique n ° 1 Connaître les composants du sang


Objectif Matériels Conseils techniques Résultat attendu
 Préparer et noter un  Alcool  Laver bien la pointe interne du pouce  Observez les
frottis sanguin afin  Aiguille gauche avec de l'alcool globules rouges.
d'identifier certains  Conduit  En appuyant sur cette extrémité via le
composants sanguins  Lames pouce et l'annulaire droit  les leucocytes Poly-
 lamelles  Faites chauffer une aiguille puis laissez- nucléés et mono-
 Ether la refroidir avant de l'insérer dans nuluées.
 Bleu de l'extrémité pressée du doigt
méthylène  Mettez une goutte de sang sur la plaque,
 Microscope puis déplacez-la à travers la plaque
 Bec Bunsen  Après séchage, ajoutez de l'alcool et de
l'éther
 Ajoutez une goutte de bleu de
méthylène
 Après 10 minutes, laver le frottis et
observer au microscope.

Activité - Préparer le frottis sanguin selon les étapes ci-dessus

Activité - Observer au microscope un frottis sanguin – Réaliser un dessin d’observation

L’organisme reconnaît en permanence la présence d’éléments étrangers à notre corps grâce à son système
immunitaire qui détecte la présence d’antigènes étrangers. Les cellules actives du système immunitaire
sont les leucocytes, particulièrement les phagocytes et les lymphocytes.

Observations
 Durée de l'expérience: 20 minutes.
 Attendez 5 minutes avant d'ajouter le bleu de mythéline afin que le frottis soit installé.
29

Fiche technique n° 2 : Etude de la respiration cellulaire


Objectif Matériels Conseils techniques Résultat attendu
La détection des  Eau colorée
échanges de gaz  Eau de chaux  Placer le muscle à l'intérieur du tube Augmentation du
respiratoires au niveau  Tube à essai contenant de l'eau de chaux. niveau d'eau colorée
cellulaire rétréci
dans le tube.
 Tube en U  Connectez le tube à l'eau colorée
 Portion du par le tube en forme de U
muscle mou Eaux de chaud trouble
 Coton

Activité 1 – les échange respiratoires d’un champignon (‫)فطر االكل‬

Activité 2 - Observer les échanges respiratoires chez le muscle

Conclusion :
 Le morceau de muscle consomme du dioxygène.
 Le morceau de muscle frais a rejeté du dioxyde de carbone.

Observations
 Durée de l'expérience: 10 minutes.
 Temps nécessaire pour obtenir le résultat attendu: 10 à 15 minutes.
31

Fiche technique n° 3 : Définir le concept d’aliment simple et complexe


Objectif Matériels Conseils techniques Résultat attendu
 Détecter les  Morceau de pain  Faire chauffer le morceau de pain  Des gouttelettes d'eau
aliments simples qui  Tubes à essai à l'intérieur d'un tube à essai, apparaissent sur la paroi
composent le pain  Cuisinière à gaz mélanger le morceau de pain avec intérieure du tube
 Eau distillée de l'eau distillée et filtrer le  Un précipité blanc se produit
 Oxalate mélange. sous l'influence de la lumière
d'ammonium  Répartir le filtrat dans 4 tubes à dans le tube 1 (chlore)
 Nitrate d'argent essai  Un précipité blanc apparaît
 Chlore baryté  Ajouter du nitrate d'argent dans dans le tube 2 (présence de
 Pince en bois le tube 1 sels de calcium)
 Eau iodée  Ajouter de l'oxalate d'ammonium  Un précipité blanc apparaît
 Solution de dans le tube 2 dans le tube 3 (sulfate
Fehling  Ajouter du chlore baryté au tube présent)
3  Obtention d'un précipité
 Ajouter la solution de Fehling au rouge indiquant la présence de
tube 4, puis chauffer jusqu'à sucre réduit dans le tube.
ébullition  L'apparition d'une coloration
 Ajouter de l'eau iodée au pain bleu-violet indique la présence
d'amidon
Activité 1 – Préparation d’un filtrat de pomme de terre, pain, riz… (‫)مطبوخ النشا‬

Activité 2 – Recherche des sucres lent (amidon) par le test du lugol à froid

L'apparition d'une coloration bleu-violet indique la présence d'amidon


31

Activité 3 – Mise en evidence de l’eau dans un aliment (‫)الكشف عن وجود الماء‬

Les aliments ainsi que les êtres vivant continent de l’eau à l’état liquide. Cette eau est vaporisée
par le chauffage puis se condense lors de son refroidissement au contact avec la paroi froide du
tube. C’est une mise en évidence qualitative pas quantitative.

Activité 4 – Test au nitrate d’argent : Recherche ions chlorures

Le filtrat aqueux de cendre contient des ions chlorures cl-


Les cendres contienent des sels de chlore (Nacl).
 Un précipité blanc se produit sous l'influence de la lumière dans le tube 1 (chlore)
32

Activité 5 – Recherche des sucres réducteurs à l’aide du test à la liqueur de Fehling

Obtention d'un précipité rouge indiquant la présence de sucre réduit dans le tube

Activité 6 – Test de la mise en évidence des lipides sur papier

 Observations
 Durée de l'expérience: 20 à 30 minutes.
 Temps requis pour obtenir des résultats: 10 minutes.
 Avertissement aux élèves que le tube est chauffé par intermittence, tout en évitant de pointer le
tube vers le visage de l'élève
.
33

Fiche technique n° 4 : Structure du muscle squelettique


Objectif Matériels Conseils techniques Résultat attendu
 Muscle frais  Faire bouillir les muscles mous dans de
 Révélation de la structure  Aiguille l'eau bouillante pendant 10 minutes
du muscle squelettique  •De l'eau  Laissez le muscle refroidir, puis isolez la Observer la structure
 • Stipulé fibre musculaire avec une aiguille sur microscopique du tissu
 • Ciseaux une plaque de verre musculaire constituée
 • lame en verre o Mettez une goutte d'eau sur la fibre d'une succession de
 Microscope isolée puis essayez de strié cette fibre bandes sombres et
optique o Ajouter du colorant (bleu de méthylène). claires
 Bec bunsen
 Colorant

Activité 1 – Préparation d’une fibre musculaire selon les étapes ci-dessus

Observations
 Durée de l'expérience: 20 à 30 minutes.
 Des cernes peuvent apparaître représentant le noyau de la fibre musculaire.
34

Fiche technique n° 5 : réflexes spinaux


Objectif Matériels Conseils techniques Résultat attendu

 Connaître le mouvement  Grenouille anesthésié et décérébré  Aucune réponse n'est


réflexif et révéler les  La grenouille se fixe sur un crochet obtenue pour les solutions
organes impliqués dans la  Préparation de solutions diluées primaires
réflexion. d'irritants chimiques  Apparition de réponses
 Trempez les orteils postérieurs d'importance croissante à
 Révéler la présence d'une droits de la grenouille épineuse dans partir du seuil de
relation anatomique entre des solutions de plus en plus concentration
les extrémités concentrées.  Pas de réaction réflexive
postérieures  Lavez les orteils avec de l'eau et après immersion dans une
plongez-les dans une solution solution d'éther
d'éther, puis irritez cette pointe  Plissement des membres
avec une solution efficace. postérieurs après avoir
 Les orteils postérieurs sont trempez submergé les doigts de
dans la solution au-dessus du seuil l'extrémité arrière
 Grenouille irritants. gauche.
 Porte grenouille
 Irritant
chimique (éther)  Mettre la grenouille spinale sur son
 Découvrir les propriétés  Aiguille ventre et la fixer en coupant la peau  Isolement du nerf
irritantes du nerf  Batterie au niveau de la jambe droite sous la sciatique
sciatique  Planche cuisse.  Réponse musculaire
 Détection de l'alcalose et d'anatomie  Séparation des muscles de la cuisse abdominale au côté droit
de l'irritation du muscle avec les pouces. irrité
 Révéler le rôle de la moelle  Placer une canule sous le nerf.  Rétrécissement du muscle
épinière dans la réflexion  Irriter le nerf sciatique avec un  Pas de réponse du côté
irritant électrique. droit si l'extrémité
 Coupez le nerf pour séparer. centrale du nerf sciatique
l'extrémité centrale du membre. est irritée
 Irritation efficace de l'extrémité  Aucune réponse après un
périphérique du nerf sciatique détruits de la moelle
 Irriter l'extrémité centrale du nerf épinière
sciatique.
 Destruction de la moelle épinière de
la même grenouille
 Excitation électrique centrale
efficace.

Activité 1 - Dissection du tronc et du membre postérieur de la grenouille

Le filament blanc est relié au niveau du membre au muscle de la cuisse, puis remonte par la symphyse à l’intérieur de
la colonne vertébrale.
35

Une grenouille spinale (dont l'encéphale a été détruit mais la moelle épinière laissée intacte) est
suspendue par la mâchoire inférieure à une potence. On trempe l'extrémité du pied gauche dans
une solution acidulée de concentration croissante, et on observe les réactions de l'animal.

Observations
 Durée de l'expérience: 60 minutes.
36

Fiche technique n° 6 : Dissection et étude anatomique du rein


Objectif Matériels Conseils techniques Résultat attendu
 Déposer le rein dans le bac à dissection
 Une étude de de telle sorte que la face ventrale soit  Décrire la couleur de
l’organisation interne du  Aiguille disposée vers vous et la partie antérieure l’organe et expliquer
rein.  Bac à dissection dirigée vers le haut. d’où celle-ci peut
 Scalpel  A l’aide d’un scalpel, réaliser, le plus provenir.
 Préparer ne coupe  Pince proprement possible, une coupe frontale
frontale du rein  Ciseaux du rein en passant par le milieu de  Observer et décrire
l’organe. l’uretère, l’artère et
 De la main gauche, avec une pince, la veine rénale.
soulever la masse blanchâtre qui
encombre le hile; de la main droite,
 Avec les ciseaux, dégager l’uretère et les
vaisseaux du tissu graisseux qui les
enrobe.
 Découvrir la partie antérieure, partie
postérieure, haut, bas, hile.
 Rechercher et décrire l’aspect des 3
grandes zones internes du rein.

Activité 1 - Une observation externe du rein

Activité 2- Observation et étude de l’organisation interne du rein


.
Le rein est un organe avec une organisation interne
complexe.
Il est, en effet divisé, en trois grandes
zones qui se différencient à la fois du point de vue
anatomique et du point de vue fonctionnel.
- Le cortex rénal se trouve dans la partie
périphérique.
- La médulla rénale se situe dans la partie centrale.
Elle contient 8 à 12 pyramides de Mal
pighi striées.
- Le bassinet communique avec l’uretère. Il se
prolonge vers l’intérieur du rein par deux
ou trois calices majeurs, qui se ramifient à leur tour
en calices mineurs qui débouchent
au niveau des papilles des pyramides.

Remarque :
 Durée de l'expérience: 30 minutes.
37

Fiche technique n° 7 : Observation du nerf dilacéré & cellule nerveuse


Résultat
Objectif Matériels Conseils techniques
attendu

 Préparer un frottis de cellules  Aiguille lancéolé  Avec l’aiguille lancéolée, on incise les  Observez les
nerveuses.  Lames membranes fines qui entourent le cellules
 lamelles cortex (=partie externe du cerveau= nerveuses.
 Observation microscopique  Bleu de méthylène substance grise) et on prélève un petit
d'une lame de dilacération  Microscope morceau (1mm environ).
d'un nerf sciatique de  On le place sur une lame et on fait un  Observer la
grenouille premier écrasement délicat avec le plat structure d’un
de l'aiguille lancéolée. nerf sciatique.
 On recouvre d'une goutte de bleu de
méthylène.
 Après 2 minutes environ, on place une
lamelle et on procède à un nouvel
écrasement en appuyant sur la lamelle
avec le manche de l'aiguille lancéolée.
Avec un papier absorbant, on enlève
l'excès de colorant au tour de la lamelle.

Activité 1 – Observation des cellules nerveuses

 Au fort grossissement, on distingue:


 Le corps cellulaire, souvent de forme pyramidale
(caractéristique du cortex).
 A l'intérieur: un gros noyau qui présente un nucléole très
coloré.
 Dans le cytoplasme, des granulations plus ou moins
denses: les corps de Nissl.
 Des prolongements de diamètre constant: les axones, ou
qui vont en s'amincissant: les dendrites.

Activité 2 – Dilacération du nerf sciatique de la grenouille


38

 Coupe longitudinale desfibres


nerveuses du nerfsciatique.
 Séparées par le tissu conjonctif (Co) de
l’endonèvre, quelques fibres nerveuses
montrent des réseaux acidophiles de
myéline (My).
 Une fibre montre un noeud de Ranvier
(NR) traversé par un axone (Ax).
 D’autres axones, partiellement
masqués par de la
 myéline,sont également identifiés.
 Coloration:H–É
 Grossissement: 1200X

 Pour observer le nerf au microscope après dilacération et préparation d'une lame, il faut d'abord
isoler un morceau de nerf suffisamment gros et propre.

Extraction du nerf sciatique de grenouille : https://vimeo.com/65762230


méthode de dilacération d'un nerf sciatique de grenouille : https://vimeo.com/263048625
observation microscopique d'une lame de dilacération d'un nerf sciatique de grenouille :
https://vimeo.com/263053418

 Coupe longitudinale de nerf rachidien colorée de mammifère observée à la loupe (X 7).


 Coloration au "trichome de Masson"
Observations
 Durée de l'expérience: 30 minutes.
 L'observation peut se faire sur la substance grise de la moelle épinière (corne antérieure), on
obtient alors un frottis de neurone smulti polaires
39

Fiche technique n° 8 : Observation et Etude d’un organisme unicellulaire (Paramécie)


Objectif Matériels Conseils techniques Résultat attendu

 Préparer une culture de  Buccal,  Récupérer l’eau du vase dans lequel a


microorganisme Bouteille séjourné un bouquet de fleurs (sans  Observez les paramécies.
unicellulaire (Paramécie).  Pailles ajout de conservateur dans l’eau),
 De l’eau placer cette eau trouble dans une
 Observer le Paramécie.  Levure demi-bouteille d’eau minérale coupée à
 Lames. l’aide de ciseaux et laisser l’infusion "
 Lamelles vieillir " à l’air libre ; quand des algues
 Microscope vertes commencent à apparaître sur
 Micropipette les parois du récipient, il y aura encore
plus d’unicellulaires à observer (ils
forment généralement un voile en
surface du liquide.
 Placer une petite poignée de foin ou
des pailles avec de la levure et 500ml
d’eau minérale dans une demi-
bouteille; quelques jours plus tard, il y
aura une multitude d’infusoires et
probablement des algues vertes
filamenteuses ; ces dernières,
observées au microscope, montreront
de nombreux protozoaires, certains
fixés, d’autres nageant entre les
filaments (qui entravent les
déplacements des êtres unicellulaires)

Activité 1 - Observer au microscope les paramécies – Réaliser un dessin d’observation

Voir la manipulation en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=mMrY_2EjTxY

A l’aide d’une pipette prélever deux gouttes d’eau de la macération qu’on place entre lame et lamelle et
on passe à l’observation au faible grossissement. On constate que les paramécies se déplacent
rapidement et ne restent pas dans le champ du microscope. Pour limiter leur déplacement et faciliter
l’observation, on introduit dans la goutte d’eau une goutte de méthylcellulose pour mieux les fixer.

Observations
 Durée de l'expérience: 20 minutes.
41

Fiche technique n° 9 : Détermination des composants normaux de l’urée


Objectif Matériels Conseils techniques Résultat attendu
 Des gouttes d'eau sont
Analyse d'urine pour révéler  Tubes à essai  Faites chauffer de l'urine condensées sur la paroi
ses composants  Nitrate  Distribution d'urine chauffée dans 3 intérieure du tube.
d'argent tubes à essai.  Un précipité blanc
 Chlore baryté  Ajouter du nitrate d'argent au tube prévaudra avec lumière
 Détecteur 1 dans le tube 1
magnésique  Ajouter du chlore baryté au tube 2  Un précipité blanc
d’ammoniac  Ajouter le réactif ammoniac- apparait dans le tube 2
 Bec bunsen magnésique dans le tube 3 et tube 3

Activité 1 – Déterminer le pH de l’urée

Activité 2 – Déterminer les composants normaux de l’urée

Observations
 Durée de l'expérience: 5 minutes pour chaque composant, soit 20 min au total.
Références
Ce travail est élaboré selon les consignes pédagogiques et en tenant compte des documents ci-dessous.

 Le guide de l’enseignant :
 Sigma SVT 1 AC
 Sigma SVT 2 AC
 Sigma SVT 3 AC
 Univers plus SVT 1 AC
 Univers plus SVT 2 AC
 Univers plus SVT 3 AC

 Le livre scolaire SVT 1ère année collège :


 Univers plus SVT 1 AC
 Les cracks en SVT 1 AC
 Etincelle SVT 1er AC

 Le livre scolaire SVT 2éme année collège :


 Univers plus SVT 1 AC
 Les cracks en SVT 1 AC
 Etincelle SVT 1er AC

 Le livre scolaire SVT 3éme année collège :


 Univers plus SVT 3e AC
 Les cracks en SVT 3e AC
 Etincelle SVT 3e AC
 Cahier de documents

 Cahier de documents SVT 1ère année collège Sigma


 Cahier de documents SVT 2éme année collège Sigma et univers
 Cahier de documents SVT 3éme année collège Sigma

Sites web pédagogiques 1er année collège :

http://espacesvt.com/cours/
https://www.al-mounir.com/
https://www.alloschool.com/
http://svt4vr.e-monsite.com/pages/6eme/unite-des-etres-vivants.html
http://profsvt71.e-monsite.com/pages/cycle-4-5-4-3/les-echanges-de-gaz-chez-les-animaux-5-1.html
https://svt-condorcet.weebly.com/activiteacute---tp-ndeg1.html
http://svt.pages.ac-besancon.fr/vegetaux/
http://blog.ac-versailles.fr/lyceevert/index.php/post/22/01/2019/Etude-de-la-microfaune-du-sol-
D%C3%A9couverte-du-berl%C3%A8se
http://www.coursvt.com/pages/cycle-3/6e/lecon-4/activite1-observer-au-microscope.html
http://www.vivelessvt.com/college/la-formation-de-nouvelles-roches-sedimentaires-et-fossilisation/
https://www.alloschool.com/course/sciences-de-la-vie-et-de-la-terre-svt-1ere-annee-college
https://www.dimaschool.com/2019/11/cours-exercices-la-formation-des-roches.html?m=1

Sites web pédagogiques 2éme année collège :

http://espacesvt.com/cours/
https://www.al-mounir.com/
https://www.alloschool.com/
http://acces.enslyon.fr/acces/thematiques/biodiversite/accompagnementpedagogique/accompagne
ment-au-lycee/la-biodiversite-florale
https://www.aujardin.info/fiches/techniques-bouturage.php
http://blog.univ-angers.fr/rabinlicoispilletplanchenault/2016/02/25/quest-ce-quune-faille-2/
http://burgues.svt.pagesperso-orange.fr/cycle_central/machine_terre/cristallisation.html
https://college-truffaut-argentan.etab.ac-caen.fr/spip.php?article231
http://espace-svt.ac-rennes.fr/applic/dissect/souris/souris09.htm
https://planet-terre.ens-lyon.fr/article/moteur-de-la-subduction.xml
http://profsvt71.e-monsite.com/pages/classe-terminale-s/theme-1b-geologie/chapitre-7-la-formation-
des-chaines-de-montagne.html
https://sectionsinternationalesmaroc.files.wordpress.com/2017/06/reproduction-chez-les-plantes-
c3a0-fleurs-_-fascicule-prof-1.pdf
http://svtmarcq.over-blog.com/article-la-mise-en-evidence-de-l-expansion-oceanique-1ere-s-
96325577.html
http://thomas1988.free.fr/classnet/dissection/rat.php
https://www.futura-sciences.com/planete/dossiers/geologie-dix-questions-seismes-1666/page/6/
https://www.labiologie.net/index.php?page=5#.XphFLUBKjMw
https://www.machinedesign.com/learning-resources/whats-the-difference
between/document/21834474/whats-the-difference-between-conduction-convection-and-radiation
https://www.maxicours.com/se/cours/mouvement-de-convection/
Sites web pédagogiques 3éme année collège :

http://espacesvt.com/cours/
https://www.al-mounir.com/
https://www.alloschool.com/
http://biotechnologie.ac-montpellier.fr
http://espace-svt.ac-rennes.fr/applic/nerf/nerf.htm
https://sites.google.com/site/svtlagrangeleclerc/activite-4eme/etude-du-mouvement-de-flexion-chez-la-
grenouille
http://cg.ucam.ac.ma/pagb/index_fichiers/Page2554.htm
https://tp-svt.pagesperso-orange.fr/atp1_fichiers/myofibrille.htm
http://svt.ac-dijon.fr/schemassvt/spip.php?article2752
http://m.leblogdelaprofdesvt.webnode.fr/news/correction-activite-91/
http://svt.ac-dijon.fr/schemassvt/spip.php?article3578
https://www.assistancescolaire.com/eleve/5e/svt/reviser-une-notion/les-echanges-respiratoires-5srm01
https://sciencesdelavieetdelaterre93.files.wordpress.com/2013/11/correction-activitc3a9-1-blog.pdf
https://sciencesdelavieetdelaterre93.wordpress.com/2016/09/18/chapitre-1-les-organes-de-notre-corps-ont-
besoin-denergie/amp/
https://www.lapvso.com/comment-realiser-un-frottis-sanguin/
http://www.funsci.com/fun3_fr/sang/sang.htm
http://disciplines.ac-montpellier.fr/biotechnologies/ressources/galerie-d-image/ frottis-sanguin-colore-au-mgg
https://www.lelivrescolaire.fr/manuel/1888652/svt-4e-2017
https://www.svt-lycee-elorn.ovh/composition_matiere.php
http://pedagogie.ac-limoges.fr/svt/spip.php?article7
𝟐𝟎𝟐𝟎
𝟐𝟎𝟐𝟏

Encadré par
YAZIDI Mohammed
(Professeur d’enseignement supérieur, CRMEF Marrakech-Safi)

Réalisé par
HICHAM JEDIYI
(Enseignant du cycle secondaire)
HABIBA OUBENALI
(Enseignant du cycle secondaire)
AZIZA HABCHANE
(Enseignant du cycle secondaire)
ABDELLWAHD GRMOUCHE
(Enseignant du cycle secondaire)

Prof. HICHAM JEDIYI


Coordinateur :
HICHAM JEDIYI

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