Situation de départ La matière, qui constitue tout ce qui nous entoure, existe sous trois états physiques.
– Donner les états physiques de la matière.
– Quelles sont les propriétés physiques qui nous permettent de savoir si un corps est à l’état solide, liquide ou gazeux ?
1) les états physiques de la matière
La matière existe sous trois états physiques :
o L’état solide : glace, bois, sable, blés, farine ...
o L’état liquide : l’eau, huile, jus, lait ... o L’état gazeux : vapeur d’eau, l’air ...
2) Les propriétés physiques de la matière :
1) Propriétés physiques des solides : Expérience Plançon un morceau de craie dans un verre à pied et du sable dans un autre.
Observation : o Le morceau de craie ne prend pas la forme du récipient o Le sable prend la forme du récipient
Conclusion : o Il existe deux types de solides : solides compacts et solides divisés (non compacts). o Le tableau suivant résume leurs propriétés :
Solides compacts Solides non compacts
Propriétés o On peut les saisir entièrement entre les doigts. o On peut les saisir partiellement entre les doigts. o Ils ont une forme propre. o Ils n'ont pas de forme propre. Exemples Clé - livre - ballon - crayon ... Farine - sel - sable - sucre en poudre - blé - riz -... 2) Propriétés physiques des liquides : Expérience On veut remplir tous ces récipients avec de l’eau.
Observation : o L'eau prend la forme du récipient o La surface libre de l’eau est plane et horizontale
Conclusion : o Un liquide n'a pas de forme propre. o On ne peut pas saisir un liquide avec nos doigts. o La surface libre d'un liquide au repos dans un récipient est toujours plane et horizontale o Un liquide est capable de s’écouler, on dit que c’est un fluide.
3) Propriétés physiques des gaz :
Expérience
Observation : L’air se déplace du tube à essai vers le ballon sous forme de bulles et prend la forme du ballon Conclusion : o Un gaz n'a pas de forme propre. o On ne peut pas saisir un gaz avec nos doigts. o Un gaz est capable de s’écouler, on dit que c’est un fluide.
2) Le modèle particulaire de la matière :
La matière est constituée de petites particules invisibles à l’œil nu et c’est le comportement de ces particules qui permet de comprendre les différentes propriétés de la matière :
