GUIDE

GASTRONOMIQUE
DE LYON
LES BUSHONS, LES BOULETTES,
LES BRIOCHES, LES HUÎTRES AU
VIN BLANC ET LES BONBONS
COUSSIN DE LYON. OÙ DÉGUSTER
DES SPÉCIALITÉS ET QUOI
APPORTER DE LA CAPITALE
CULINAIRE DE LA __________

Lyon est le centre ____________ de la

France. La connaissance de la cuisine
lyonnaise commence par bouchon. Les
bouchons sont des restaurants
____________ que l'on ne trouve qu'à
Lyon.

Seul un restaurant qui a le classement

peut ___________ Bouchon. Un vrai
bouchon – est le lieu compact, cosy,
rustique (avec les nappes à carreaux
rouges et les plats en cuivre, les
casseroles) et propose une carte de
plats typiques. Il y a des boulettes de
brochet, des saucisses lyonnaises, du
pâté de porc en brioches, une cocotte
de pâtes dans une sauce crémeuse
______________ .
Les bonbon célèbres sont les bonbons
verts Coussin de Lyon. _______________
historique«Voisin» a inventé __________
des bonbons en 1960. Mais le bonbon
lui-même est dédié à l'antiquité. Au
cours de l'épidémie de peste au 17e
siècle, les habitants ont apporté une
pièce d'or sur un oreiller de soie verte à
l'église de la Vierge Marie. En l'honneur
du sauvetage de Lyon, Voisin fait les
coussins bleu-vert de pâte d'amande, de
ganache au chocolat et de liqueur de
Curaçao.
LES MOTS
au fromage
gastronomique
France
la p â tisserie
la recette
s'appeler
traditionnels
LES QUESTIONS
1) Quel est le nom de la capitale
culinaire de la France?
2) Qu'est-ce que Bouchon?
3) Bouchon, qu'est-ce qu'il est ?
4) Quel est le bonbon local le plus
célèbre?
5) Décris-moi le bonbon le plus célèbre.