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LES RECETTES DE LA HESS

EXPLIQUÉES A CEUX QUI N’Y CONNAISSENT R


L E M O T D E L’AU T E U R

Cet ouvrage n’est pas un livre de recette mais un hymne à la hess, un hymne
à nous autres étudiants qui privilégions les alcools de nos régions aux 5 fruits
et légumes par jours préconisés par papa et maman.

Cet ouvrage ne vantera pas les mérites d’un plat original mais les mérites
d’un plat qui saura éponger ta soif.

Cet ouvrage sera là pour t’épauler dans les méandres d’une incroyable
expérience : la vie étudiante.

Héloïse
L A PRINTANIÈRE EN Y
Post grosse cuite des familles, pour se convaincre qu’on va reprendre un bon rythme

INGREDIENTS :
- 2 courgettes

- 3 tomates

- 2 gousses d’ail

- 1 oignon

- De l’huile, du sel, du poivre, des herbes de Provence

PREPARATION :
1. Lavez les légumes

2. Epluchez et coupez les courgettes et les tomates en fines rondelles

3. Dans une poêle, versez les légumes coupés

4. Mettre un filet d’huile d’olive et les herbes dessus

5. Faire cuire en remuant fréquemment

6. Assaisonnez
LA SALADE DE
L’ E S PAC E
Conseillée pour laver tes pêchers

INGREDIENTS :
Salade verte
La base de la recette, tout le reste est accessoire
- Oeufs
- Jambon coupé en dés
- Oignon
- Tomates
- Pommes de terre
- Champignon
- …

PREPARATION :
1. Faire cuire si nécéssaire les ingrédients

2. Versez la salade dans un saladier et y joindre les autres ingrédients

3. Assaisonnez
LES POM2TER DU CHEF
Avec un max de patates pour colmater ta soif

INGREDIENTS :
- 6 pommes de terre
- Huile et beurre
- Sel et poivre
- Steak

PREPARATION :
1. Coupez les pommes de terre en dés

2. Mettre des morceaux de beurre au fond d’une casserole

3. Versez les pommes de terre

4. Assaisonnez et versez un filet d’huile d’olive

5. Faire cuire en remuant fréquemment jusqu’a caramélisation

6. Faire cuire le steak

7. Assaisonnez
LES BOUCHÉES
DECLASSÉES
Pour épater ta madre et sortir de la précarité

INGREDIENTS :
- Bouchées à garnir feuilletées
- 4 tranches de jambon blanc
- Emmental rapé
- 1 champignon
- 30g de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 40cl de lait

PREPARATION :
1. Préparez la béchamel et préchauffez le four à 180 (thermostat 6)

2. Faire fondre le beurre puis ajoutez la farine en remuant bien

3. Portez le lait à ébullition et le verser sur le mélange farine/beurre en fouettant

4. Coupez le jambon et le champignon en morceaux et les ajouter au mélange

5. Garnir le fond de la bouchée en alternant gruyère et mélange

6. Mettre du gruyère sur le dessus de la bouchée

7. Enfournez les bouchées 5 à 10 minutes environ


LES NUGGETS DU BLED
Bye le Domac

INGREDIENTS :
- 6 aiguillettes de poulet
- 1 oeuf
- Huile de tournesol
- Chapelure
- Sel et poivre

PREPARATION :
1. Versez l’oeuf dans un bol et le battre

2. Coupez des morceaux de poulet

3. Trempez les morceaux dans l’oeuf

4. Roulez les morceaux de poulet dans la chapelure

5. Mettre de l’huile dans une poêle et faire frire