TARTE AUX POMMES SUÉDOISE

Ingrédients pour un moule de 25cm (6 personnes):

- 5 pommes moyennes (de préférence Granny)

- 40g de sucre blanc
- 50g de cassonade
- 1 cuillère à café de cassonade
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1/2 citron
- 75g de beurre
- 125g de farine
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café de sel

Préparation:

1.- Préchauffer le four à 180°C

2.- Mettre du papier sulfuré au fond du moule. Remplir avec les pommes
épluchées, épépinées et coupées en tranches assez épaisses. Les arroser avec le
jus d’un demi citron.
3.- Mélanger la cuillère à café de cassonade avec la cuillère à soupe de cannelle
et saupoudrer les pommes.
4.- Faire fondre le beurre. Y ajouter le sucre blanc et la cassonade. Mélanger, puis
ajouter la farine, l’œuf et le sel. Mélanger à nouveau jusqu’à obtenir une pâte
homogène.
5.- Répartir la pâte de façon uniforme sur les pommes. Une bonne façon est de
mettre la boule de pâte au milieu et l’étaler avec les doigts, en pressant un peu
pour qu’elle rentre entre les pommes.
6.- Mettre au four pendant 45 minutes. Retirer du four et laisser refroidir pour que
la croûte se forme.