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Nigiri/Sashimi (2mcx/pcs)

01 Maguro Thon Rouge/Bluefin *[Épicé/Spicy&Tempura +0,50]*...................................................7


02 Hamachi Thon à Queue Jaune/Yellow Tail *[Épicé/Spicy&Tempura +0,50]*..............................7
03 Albacore Thon Blanc/LongFin *[Épicé/Spicy&Tempura +0,50]* ...............................................7
05 Syake Saumon/Salmon *[Épicé/Spicy&Tempura +0,50]*.............................................................6
06 Kunsei Syake Saumon Fumé/Smoked Salmon..............................................................................6
07 Saba Maquereau/Mackerel.............................................................................................................6
08 Tai Vivaneau/Red Snapper *[Épicé/Spicy&Tempura +0,50]*........................................................5
09 Kani-Kama Bâtonnet de Crabe/Crabstick......................................................................................5
10 Ika Calmar/Squid............................................................................................................................5
11 Unagi Anguille/Eel.........................................................................................................................7
12 Hotate Pétoncle/Scallop *[Épicé/Spicy&Tempura +0,50]*...........................................................7
14 Tako Pieuvre/Octopus....................................................................................................................5
15 Tamago Omelette/Omelet..............................................................................................................5
16 Masago Caviar de Capelin/Capelan Roe........................................................................................5
17 Tobiko Caviar de Poisson Volant/Flying Fish Roe.........................................................................6
19 Ebi Crevette/Shrimp * [Épicé/Spicy&Tempura +0,50]*................................................................5
20 Ebi Tempura Crevette Tempura/Tempura Shrimp.........................................................................6
21 Ama-Ebi Crevette Sucré/Sweet Shrimp.........................................................................................6
22 Maguro Taki Thon Rouge Saisi/Seared Bluefin............................................................................8
23 Syake Taki Saumon Saisi/Seared Salmon......................................................................................7
24 Saba Taki Maquereau Saisi/Seared Mackerel................................................................................7
25 Hamachi Taki Thon à Queue Jaune Saisi/Seared Yellow Tail.......................................................8
26 Ika Taki Calmar Saisi/Seared Squid..............................................................................................6
27 Hotate Taki Pétoncle Saisi/Seared Scallop.....................................................................................8
30 Tornado Pétoncle,Tobiko,Oeuf de Caille/Scallop,Tobiko,Quail Egg.............................................7
31 Irene Tobiko,Oeuf de Caille/Tobiko,Quail Egg..............................................................................6
32 Homardo Homard Épicée,Tempura/Spicy Lobster,Tempura.........................................................9
33 Passion Végé..................................................................................................................................6
Ananas,Salade,Avocat,Patate Sucrée,Carotte,Oshinko
Pineapple,Salad,Avocado,Sweet Potato,Carrot,Oshinko

Hosomaki
39 Ebi Tempura Crevette Tempura/Shrimp Tempura.........................................................................6
40 Kappa Concombre/Cucumber........................................................................................................4
41 Avocado Avocat/Avocado...............................................................................................................4
42 Oshinko Radis Marine/Pickled Radish ..........................................................................................4
43 Tamago Omelette/Omelet..............................................................................................................5
44 Kanikama Bâtonnet de Crabe/Crab Stick......................................................................................5
45 Syake Saumon Épicée/Spicy Salmon.............................................................................................6
46 Tekka Thon Épicée/Spicy Tuna......................................................................................................7
47 Hamachi Thon à Queue Jaune Épicée/Spicy Yellow Tail...............................................................7
48 Yam Patate Sucré Tempura/Tempura Sweet Potatoes.....................................................................4
49 Mango Mangue/ Mango.................................................................................................................4

Maki de Printemps(2mcx/pcs)
Végé/Vege............................................................................................................................................6
Riz,Wakame,Avocat,Concombre,Oshinko,Carotte,Patate Sucrée Tempura,Salade Mixte
Rice,Wakame,Avocado,Cucumber,Oshinko,Carrot,Tempura Sweet Potato,Mixed Salad
Thon/Tuna...........................................................................................................................................7
Riz,Tobiko,Bâtonnets de Crabe,Avocat,Concombre,Oshinko,Salade Mixte,Thon,Mayo Épicée
Rice,Tobiko,Crabstick,Avocado,Cucumber,Oshinko,Mixed Salad,Tuna,Spicy Mayo
Saumon/Salmon..................................................................................................................................7
Riz,Tobiko,Bâtonnets de Crabe,Avocat,Concombre,Oshinko,Salade Mixte,Saumon,Mayo Épicée
Rice,Tobiko,Crabstick,Avocado,Cucumber,Oshinko,Mixed Salad,Salmon,Spicy Mayo
Crevette/Shrimp.................................................................................................................................7
Riz,Tobiko,Bâtonnets de Crabe,Avocat,Concombre,Oshinko,Salade Mixte,Crevette,Mayo Épicée
Rice,Tobiko,Crabstick,Avocado,Cucumber,Oshinko,Mixed Salad,Shrimp,Spicy Mayo
Homard/Lobster.................................................................................................................................7
Riz,Tobiko,Bâtonnets de Crabe,Avocat,Concombre,Oshinko,Salade Mixte,Crevette,Mayo Épicée
Rice,Tobiko,Crabstick,Avocado,Cucumber,Oshinko,Mixed Salad,Shrimp,Spicy Mayo
Futomaki
61 Végé Exotique 5mcx/pcs.......................................................................................................................................7
Variété de Légumes,Avocat,Tempura,Mayo Épicée
Variety Vegetable,Avocado,Tempura,Spicy Mayo
62 Phillatoma 5mcx/pcs.............................................................................................................................................7
Tomate Séchée,Fromage à la Crème,Omelette,Concombre,Avocat
Dried Tomato,Cream Cheese,Omelet,Cucumber,Avocado
63 California 5mcx/pcs..............................................................................................................................................7
Bâtonnet de Crabe,Omelette,Avocat,Concombre,Masago,Mayo Épicée
Crabstick,Omelet,Avocado,Cucumber,Masago,Spicy Mayo
64 Dynamite 5mcx/pcs...............................................................................................................................................7
Crevette Tempura,Patate Sucrée Tempura,Oshinko,Concombre,Mayo Épicée
Shrimp Tempura,Tempura Sweet Potato,Oshinko,Cucumber,Spicy Mayo
65 Kamikaze 5mcx/pcs..............................................................................................................................................8
Saumon,Thon,Tobiko,Avocat,Concombre,Tempura,Mayo Épicée
Salmon,Tuna,Tobiko,Avocado,Cucumber,Tempura,Spicy Mayo
66 The K 6mcx(Riz/Rice) ..........................................................................................................................................7
Harumaki,Concombre,Avocat,Wakame,Oshinko,Salade Mixte,Teriyaki
Harumaki,Cucumber,Avocado,Wakame,Oshinko,Mixed Salad,Teriyaki
67 Rainbow 5mcx/pcs................................................................................................................................................9
ext.: Thon,Saumon,Vivaneau,Avocat / int.: Kamikaze
out.: Tuna,Salmon,Red Snapper,Avocado / ins.: Kamikaze
68 Boston 5mcx/pcs....................................................................................................................................................7
Crevette,Bâtonnet de Crabe,Tobiko,Avocat,Concombre,Salade Mixte,Mayo Épicée
Shrimp,Crabstick,Masago,Tobiko,Cucumber,Mixed Salad,Spicy Mayo
69 New York 5mcx/pcs...............................................................................................................................................8
Thon,Saumon,Omelette,Tobiko,Avocat,Mayo Épicée
Tuna,Salmon,Omelet,Tobiko,Avocado,Spicy Mayo
70 Una kyu 5mcx/pcs.................................................................................................................................................8
Anguille Grillé,Bâtonnet de Crabe,Avocat,Concombre,Mayo Épicée,Teriyaki
Grilled Eel,Crabstick,Avocado,Cucumber,Spicy Mayo,Teriyaki
71 Shimoto 5mcx/pcs.................................................................................................................................................8
Saumon Fumé,Bâtonnet de Crabe,Fromage à la Crème,Avocat,Concombre,Mayo Épicée
Smoked Salmon,Crabstick,Cream Cheese,Avocado,Cucumber,Spicy Mayo
72 Kara-age 5mcx/pcs................................................................................................................................................7
Poulet Frit,Concombre,Avocat, Mayo Épicée,Teriyaki
Fried Chicken,Cucumber,Avocado,Spicy Mayo,Teriyaki
73 La mer 5mcx/pcs...................................................................................................................................................7
Crevette,Crabe,Bâtonnet de Crabe,Avocat,Concombre,Tempura,Mayo Épicée
Shrimp,Crab,Crabstick,Avocado,Cucumber,Tempura,Spicy Mayo
74 Futomaki 5mcx/pcs...............................................................................................................................................7
Crevette,Bâtonnet de Crabe,Avocat,Concombre,Oshinko,Omelette,Mayo Épicée,Teriyaki
Shrimp,Crabstick,Avocado,Cucumber,Oshinko,Omelet,Spicy Mayo,Teriyaki
75 Kayaku 5mcx/pcs..................................................................................................................................................7
Haricot Vert Tempura,Avocat,Concombre
Tempura Green Bean,Avocado,Cucumber
76 Spiderman 5mcx/pcs.............................................................................................................................................9
Crabe à Carapace Molle Frit,Avocat,Concombre,Mayo Épicée,Teriyaki
Fried Soft Shelf Crab,Avocado,Cucumber,Spicy Mayo,Teriyaki
77 Zazen (Riz/Rice) 6mcx/pcs...................................................................................................................................7
Patate Douce Tempura,Concombre,Avocat,Salade Mixte,Oshinko
Tempura Sweet Potato,Cucumber,Avocado,Mixed Salad,Oshinko
78 Garden 5mcx/pcs..................................................................................................................................................7
Courgette,Patate Douce et Oignon Tempura,Salade Mixte,Avocat,Concombre,Oshinko,Wakame
Zucchini,Tempura Sweet Potato and Onion,Mixed Salad,Avocado,Cucumber,Oshinko,Wakame
79 Kokoro 6mcx/pcs...................................................................................................................................................7
Salade Mixte,Citrouille,Tomate Séchée,Avocat, Teri-Miso
Mixed Salad,Pumpkin,Dried Tomato,Avocado, Teri-Miso
80 Tora 6mcx/pcs............................................................................................................................................................................7
Epinard,Avocat,Patate Douce,Tempura,Carotte,Oshinko,Teri-Miso
Spinach,Avocado,Sweet Potato,Tempura,Carrot,Oshinko,Teri-Miso
81 The Ten 6mcx/pcs......................................................................................................................................................................8
Salade Mixte,Echalote Frit,Mangue,Poivre,Concombre,Teriyaki,Mayo Vegan
Mixed Salad,Fried Shallot,Mango,Pepper,Cucumber,Teriyaki,Vegan Mayo
82 The Ace 6mcx/pcs (Riz/Rice)..................................................................................................................................................9
Salade Mixte,Carotte,Champignon*,Tempura,Patate Douce
Mixed Salad,Carrot,Mushroom*,Tempura,Sweet Potato
Spécialités
400 Crêpe Sushi 6mcx/pcs (Soya).............................................................................................................................12
Bâtonnets de Crabe,Pétoncle et Crevette Tempura,Avocat,Tobiko,Mayo Épicée
Crabstick,Tempura Scallop and Shrimp, Avocado,Tobiko,Spicy Mayo
401 Yokozuma 6mcx/pcs (Soya)................................................................................................................................14
Thon,Saumon,Avocat,Queue de Homard Frit,Crabe,Concombre,Tobiko
Tuna,Salmon,Avocado,Fried Lobster Tail,Crab,Cucumber,Tobiko
402 Tori Royal 6mcx/pcs (Soya)................................................................................................................................14
Queue de Homard Grillée,Crabe Épicé,Pleurote,Tobiko,Mayo Épicée
Grilled Lobster Tail,Spicy Crab,King Oyster Mushroom,Tobiko,Spicy Mayo
403 Dragon Ball 6mcx/pcs (Soya).............................................................................................................................9
Crevette Tempura,Bâtonnets de Crabe,Thon Épicé,Coriandre,Mayo Épicée
Tempura shrimp,Crabstick,Spicy Tuna,Coriander,Spicy Mayo
404 Satou 6mcx/pcs (Soya)........................................................................................................................................9
Crevette Tempura,Saumon,Mangue,Tobiko,Mayo Épicée
Shrimp Tempura,Salmon,Mango,Tobiko,Spicy Mayo
405 Hewah 6mcx/pcs (Soya)......................................................................................................................................9
Thon Épicé,Crabe,Crevette Tempura,Bâtonnets de Crabe,Tobiko,Patate Douce Tempura,Mayo Épicée
Spicy Tuna,Crab,Shrimp Tempura,Crabstick,Tobiko,Tempura Sweet Potato,Spicy Mayo
406 Master Leo 6mcx/pcs (Soya)..............................................................................................................................10
Anguille,Avocat,Thon,Crevette Tempura,Bâtonnets de Crabe,Tobiko,Mayo Épicée
Eel,Avocado,Tuna,Tempura Shrimp,Crabstick,Tobiko,Spicy Mayo
407 Incognito 6mcx/pcs (Soya)..................................................................................................................................9
Thon et Crevette Épicé,Tempura,Avocat,Tobiko,Mayo Épicée
Spicy Tuna and Shrimp,Tempura,Avocado,Tobiko,Spicy Mayo
408 Crabe Royal 6mcx/pcs (Soya)............................................................................................................................9
Crabe épicé,Avocat,Concombre,Tobiko,Tempura,Mayo Épicée
Spicy crab,Avocado,Cucumber,Tobiko,Tempura,Spicy Mayo
409 Tropical Thunder 6mcx/pcs (Soya)....................................................................................................................9
Ananas,Crevette Tempura à la Noix de Coco,Saumon,Tobiko,Avocat,Mayo Épicée
Pineapple,Tempura Coconut Shrimp,Salmon,Tobiko,Avocado,Spicy Mayo
410 Coco Tempura 6mcx/pcs (Soya).........................................................................................................................9
Crevette Tempura à la Noix de Coco,Avocat,Concombre,Tobiko,Mayo Épicée
Tempura Coconut Shrimp,Avocado,Cucumber,Tobiko,Spicy Mayo
411 Fungy 6mcx/pcs (Soya).......................................................................................................................................9
Shitake,Pleurote,Champignon Blanc,Enoki,Échalote,Ail,Salade Mixte,Concombre
Shitake,King Oyster Mushroom,White Mushroom,Enoki,Shallot,Garlic,Mixed Salad,Cucumber
412 Quacky 6mcx/pcs (Riz/Rice)...............................................................................................................................9
Canard Grillé,Salade Mixte,Oshinko,Graines de Tournesol,Concombre
Grilled Duck,Mixte Salad,Oshinko,Sunflower Seeds,Cucumber
413 Chèvre Chaude 7mcx/pcs (Nori Frit/Fried)........................................................................................................10
Saumon,Crabe,Fromage de Chèvre,Graines de Tournesol,Mangue,Tobiko
Salmon,Crab,Goat Cheese,Sunflower Seeds,Mango,Tobiko
414 Atlantique 6mcx/pcs (Nori)................................................................................................................................14
Homard,Crabe,Pétoncle,Crevette,Citron,Tobiko,Avocat
Lobster,Crab,Scallop,Shrimp,Lemon,Tobiko,Avocado
415 Hamaki 8mcx/pcs (Soya)....................................................................................................................................11
Thon à Queue Jaune Épicé,Crevette,Avocat,Patate Douce Tempura,Tobiko,Mayo Épicée
Spicy Yellow Tail,Shrimp,Avocado,Tempura Sweet Potato,Tobiko,Spicy Mayo
416 Sushi Flambé 8mcx/pcs (Soya)...........................................................................................................................16
Saumon OU Thon,Tobiko,Crevette Tempura,Crabe,Avocat,Grand Marnier
Salmon OR Tuna,Tobiko,Tempura Shrimp,Crab,Avocado,Grand Marnier
417 Shötime Thon 8mcx/pcs (Riz/Rice)....................................................................................................................12
Thon,Mangue,Crevette Tempura,Bâtonnets de Crabe,Concombre,Mayo Épicée
Tuna,Mango,Tempura Shrimp,Crabstick,Cucumber,Spicy Mayo
418 Shötime Saumon 8mcx/pcs (Riz/Rice)...............................................................................................................11
Saumon,Avocat,Crevette Tempura,Bâtonnets de Crabe,Concombre,Mayo Épicée
Salmon,Avocado,Tempura Shrimp,Crabstick,Cucumber,Spicy Mayo
419 Rose Maki 8mcx/pcs (Soya)................................................................................................................................12
Crevette Tempura,Bâtonnets de Crabe,Thon Épicé,Tobiko,Avocat,Mayo Épicée
Tempura Shrimp,Crabstick,Spicy Tuna,Tobiko,Avocado,Spicy Mayo
420 Red Dragon 8mcx/pcs (Soya).............................................................................................................................12
Thon,Chair de Homard,Crevette Tempura,Avocat,Tempura,Tobiko,Mayo Épicée
Tuna,Lobster Meat,Shrimp Tempura,Avocado,Tempura,Tobiko,Spicy Mayo
421 Sweet Heart 6mcx/pcs (Soya).............................................................................................................................10
Saumon,Chair d’Homard,Échalote Frit,Avocat,Tempura,Tobiko,Mayo Épicée
Salmon,Lobster Meat,Fried Shallot,Avocado,Tempura,Tobiko,Spicy Mayo
422 Tiger Eye 8mcx/pcs (Nori,Frit/Fried,Sans Riz/No Rice)....................................................................................13
Saumon,Albacore,Bâtonnets de Crabe,Tobiko,Mayo Épicée
Salmon,Yellow Fin Tuna,Crabstick,Tobiko,Spicy Mayo
423 Vancouver 6mcx/pcs (Soya)................................................................................................................................11
Saumon,Saumon Fumé,Avocat,Concombre,Tobiko,Mayo Épicée
Salmon,Smoked Salmon,Avocado,Cucumber,Tobiko,Spicy Mayo
424 Taho 8mcx/pcs (Soya).........................................................................................................................................12
Saumon,Crabe,Crevette Tempura,Tempura,Tobiko,Avocat,Mayo Épicée
Salmon,Crab,Shrimp Tempura,Tempura,Tobiko,Avocado,Spicy Mayo
425 DragonFly 8mcx/pcs (Nori)................................................................................................................................13
Craquelin de Crevette,Saumon Pané,Concombre,Teriyaki,Mayo Épicée
Shrimp Cracker,Fried Salmon,Cucumber,Teriyaki,Spicy Mayo
426 Na Wa 6mcx/pcs (Soya)......................................................................................................................................9
Saumon Épicé,Homard,Crevette Tempura,Bâtonnets de Crabe,Tobiko,Patate Douce Tempura,Mayo Épicée
Spicy Salmon,Lobster,Shrimp Tempura,Crabstick,Tobiko,Tempura Sweet Potato,Spicy Mayo
427 Ruby 8mcx/pcs (Sans Riz/No Rice)....................................................................................................................13
Thon,Saumon,Chair de Homard,Oshinko, Concombre,Enoki,Tobiko
Tuna,Salmon,Lobster Meat,Oshinko,Cucumber,Enoki,Tobiko
428 Doki Doki 8mcx/pcs (Nori, Frit/Fried)................................................................................................................10
Saumon Épicé,Ananas,Carotte,Fromage de Chevre,Tobiko,Chair d’Homard,Graines de Tournesol
Spicy Salmon,Pineapple,Carrot,Goat Cheese,Tobiko,Lobster Meat,Sunflower Seeds
429 The Q 6mcx/pcs (Soya).......................................................................................................................................9
Pleurote,Oshinko,Concombre,Epinard,Carotte,Teri-Miso
King Oyster Mushroom,Oshinko,Cucumber,Spinach,Carrot,Teri-Miso
430 The J 6mcx/pcs (soya).........................................................................................................................................10
Jacquier,Avocat,Echalote Frit,Tempura,Wasabi,Carotte,Teri-Miso
Jackfruit,Avocado,Fried Shallot,Tempura,Wasabi,Carrot,Teri-Miso
431 Butterfly 6mcx/pcs (soya)...................................................................................................................................9
Patate Douce Tempura,Avocat,Ananas,Noix d’Coco,Échalot Frit,Coriandre,Teriyaki,Mayo Vegan
Sweet Potato Tempura,Avocado,Pineapple,Coconut,Fried Green Onion,Corriander,Teriyaki,Vegan Mayo
432 Royal 6mcx/pcs (soya).........................................................................................................................................10
Mangue,Avocat,Carotte,Échalote Frit,Pleurote,Teriyaki
Mango,Avocado,Carrot,Fried Green Onion,King Oyster Mushroom,Teriyaki
433 Shishito 6mcx/pcs (soya).....................................................................................................................................9
Ananas,Carotte,Poivre,Patate Douce Tempura,Avocat,Concombre,Teri-Miso
Pineapple,Carrot,Pepper,Sweet Potato Tempura,Avocado,Cucumber,Teri-Miso
434 Knave 6mcx/pcs (soya).......................................................................................................................................10
Jacquier,Avocat,Oshinko,Patate Douce Tempura,Poudre de Piment,Teriyaki,Mayo Vegan
Jackfruit,Avocado,Oshinko,Sweet Potato Tempura,Chili Powder,Teriyaki,Vegan Mayo

Créations
101 Mexicain (7mcx/pcs)...........................................................................................................................................8
Crevette Tempura,Saumon,Bâtonnets de Crabe,Tobiko,Tempura,Mayo Épicée
Shrimp Tempura,Salmon,Crabstick,Tobiko,Tempura,Spicy Mayo
102 ZZ-Top (7mcx/pcs)..............................................................................................................................................9
Omelette,Crevette,Saumon,Bâtonnets de Crabe,Tobiko,Fromage à la Crème,Mayo Épicée
Omelet,Shrimp,Salmon,Crabstick,Tobiko,Cream Cheese,Spicy Mayo
103 Dragon Eye (7mcx/pcs).......................................................................................................................................9
Saumon,Thon,Tobiko,Carotte,Échalote,Mayo Épicée
Salmon,Tuna,Tobiko,Carrot,Shallot,Spicy Mayo
104 Pizza Sushi (6mcx/pcs).......................................................................................................................................8
Galette de Riz,Saumon Fumé,Crabe,Tobiko,Avocat,Mayo Épicée
Rice Cake,Smoked Salmon,Crab,Tobiko,Avocado,Spicy Mayo
105 Pizza Deluxe (6mcx/pcs).....................................................................................................................................10
Galette de riz,Saumon,Bâtonnets de Crabe,Tobiko,Avocat,Mayo Épicée
Rice Cake,Salmon,Crabstick,Tobiko,Avocado,Spicy Mayo
106 Nirvana (5mcx/pcs,Maki Pressé/Pressed Maki).................................................................................................8
Crabe,Bâtonnets de Crabe,Tobiko,Tempura,Concombre,Mayo Épicée
Crab,Crabstick,Cucumber,Tobiko,Tempura,Cucumber,Spicy Mayo
107 Club Sushi (4mcx/pcs)........................................................................................................................................8
Saumon,Bâtonnets de Crabe,Laitue,Avocat,Mayo Épicée
Salmon,Crabstick,Lettuce,Avocado,Spicy Mayo
108 Pizza Homard 6mcx/pcs.....................................................................................................................................10
Galette de riz,Saumon,Chair d’Homard,Tempura,Tobiko,Avocat,Mayo Épicée
Rice Cake,Salmon,Lobster Meat,Tempura,Tobiko,Avocado,Spicy Mayo