12

Edson e Adolar Hermann 01

A Seleção
garantida
Decanter

É sem sombra de dúvida um grande momento este vivido pela Decanter, ao ser
reconhecida entre seus clientes por possuir a mais rigorosa seleção de vinhos,
aliados à excelência e seriedade de seus serviços, posicionando-a diante dos
mais importantes importadores de vinhos do país. É um motivo de alegria e ao
mesmo tempo responsabilidade. Este reconhecimento é o mesmo sentimento da
mídia espontânea nacional. Fruto de nosso planejado e bem sucedido trabalho e
de investimento na qualificação de nossa equipe, resultou também na eleição de
nosso sommelier Guilherme Corrêa, pela segunda vez o melhor do Brasil e
recentemente o terceiro melhor das Américas. Outro reconhecimento de extrema
importância foi o premio recebido da revista international "Meininger´s", elegendo
a Enoteca Decanter São Paulo, bem como nosso sommelier, como os melhores
do Brasil, o que valoriza todas nossas outras enotecas. Com o objetivo de
continuar a nossa proposta de termos "A Melhor Seleção", conseqüentemente a
mais inteligente opção do mercado para restaurantes, hotéis, lojas e
consumidores finais, investimos muito em novos e consagrados produtores
como os que estão à caminho, bem como os recém chegados da Alemanha Canal Direto
Weingut Keller de Rheinhessen, Horst Sauer de Franken, Meyer Näkel de Ahr e
Dr. Heger de Baden. De Portugal o já consagrado Dona Maria do Alentejo,
com o
Gomariz do Minho, do Tejo Conde de Vimioso e de Beiras Quinta de Foz de Arouce. Sommelier:
Da França, Alain Dominique Perrin do Ch. Domaine de Lagrézette de Cahors e
Guilherme Corrêa
L'Oustal Blanc de Minervois. Da Hungria, Atilla Gere. A estrela da Espanha é a
SOMMELIER - DECANTER
Bodega Arzuaga de Ribera del Duero, Bodega Peique de Bierzo, L'Encastell de
guilherme@decanter.com.br
Priorato, e Amarén de Rioja Alavesa. Da Argentina recebemos duas preciosidades,
Riglos do Valle de Uco, e Família Schroeder com Saurus da Patagônia, fechando
Sommelier pela Associazione
assim as principais regiões deste país. Com Caliterra de Colchagua, preenchemos a
Italiana Sommeliers
última lacuna do país Andino. Da Itália nada menos do que as preciosidades como,
- Regionale Toscana
Rocca delle Macìe da Toscana e Pieropan de Soave.
Club des Sommeliers
Estes são os mais recentes produtores que fazem parte deste novo
catálogo. Mesmo com as dificuldades impostas ao vinho, como o recente e Professionnels de
retrógado "Selo Fiscal", a Decanter continuará a sua política de oferecer aos L'Association de la
nossos clientes não só o mais diferenciado deste mundo do vinho, mas também Sommellerie Internationale
os preços mais justos e principalmente o melhor e mais sério serviço com Carte nº189
profissionais com grande conhecimento do mercado do vinho. A Decanter segue Best Brazilian Sommelier 2006
sua filosofia de qualidade indiscutível, seja em serviço como, nos vinhos, and 2009 - ABS/ASI
justificando o já reconhecido slogan de "A Melhor Seleção". Finalist Best Sommelier of the
Americas 2009 - APAS/ASI
02 Índice
Campania Bourgogne - Côte de Nuits
Itália VILLA RAIANO 34 CHÂTEAU DE LA TOUR 53
Sicilia
Piemonte Bourgogne - Côte de Nuits
FATASCIÀ 35
PIO CESARE 06 DOMAINE JACQUES CACHEUX 54
Grappa
GIUSEPPE MASCARELLO E FIGLIO 07 Bourgogne - Côte de Beaune
SEGNANA 145
ARALDICA 08 DOMAINE COMPTE SENARD 55
Alto Adige Bourgogne - Côte de Beaune
FRANZ HAAS 09 França DOMAINE PIERRE LABET 56
ELENA WALCH 10
CHÃTEAU DE CÎTEAUX -
ARUNDA 11 Bordeaux - Médoc
- DOMAINE BOUZEREAU 57
Trentino CHÂTEAU LA TOUR DE BY 37
Bordeaux - Bordeaux Supérieur Chablis
FERRARI 12
CHÂTEAU DE LUGAGNAC 38 ALAIN GEOFFROY 58
LUNELLI 13
REDONDÈL 13 Bordeaux - Entre-Deux-Mers Bourgogne

Veneto/Trentino CHÂTEAU BEL AIR PERPONCHER 39 KRITER 59

ARMANI 14 Bordeaux - Pauillac Beaujolais

Veneto CHÂTEAU LA TOUR L´ASPIC 40
MAISON COQUARD 60
MICHELE CASTELLANI 15 Bordeaux - Saint-Julien
Loire - Pouilly´Fumé
TOMMASO BUSSOLA 16 CHÂTEAU PEYMARTIN 40
CHÂTEAU DE TRACY 61
PIEROPAN 17 Bordeaux - Margaux
Loire - Cheverny
CASE BIANCHE - COL SANDAGO 18 BOUQUET DE MONBRISON 41
DOMAINE DU SALVARD 62
POGGI 19 Bordeux - Sauternes
CHÂTEAU GRAVAS 41 Champagne - Montagne de Reims
BEDIN 19
Friuli Venezia Giulia Bordéus - Sainte-Croix-du Mont BARNAUT 63

VILLA RUSSIZ 20 CHÂTEAU DES TOURS 42 Champagne - Côte des Blancs

Emilia-Romagna Bordeaux - Saint Émilion DE SOUSA 64

MEDICI ERMETE 21 CHÂTEAU LE CASTELOT 42
Alsace
Toscana-Pisa CHÂTEAU FONRAZADE 43
DOMAINE PAUL BLANCK 65
TENUTA PODERNOVO 21 CHÃTEAU HAUT-SARPE 43
Roussillon
Toscana-Chianti Classico, Maremma Bordeaux - Saint-Georges-Saint-Émilion
CHÂTEAU LA BASTIDE 66
ROCCA DELLE MACÌE 22 CHÂTEAU TOUR DU PAS ST. GEORGES 44
Minervois
Toscana-Chianti Classico CHÂTEAU CROIX DE THOMAS 45
Bordeaux - Pomerol DOMAINE L´OUSTAL BLANC 67
SAN FABIANO DE CALCINAIA 23
CHÃTEAU LA CROIX SAINT GEORGES 44 Provence
Toscana-Chianti Rufina
RENZO MASI-FATTORIA DI BASCIANO 24 CHÂTEAU LA CROIX 45 DOMAINE SORIN 68

Toscana - San Gimignano CHÂTEAU DU COUVENT 46 Rhône Nord, Rhône Sud e Languedoc
CESANI 25 Bordeaux - Côtes-de-Castillon JEAN-LUC COLOMBO 69
Toscana Montalcino CHÂTEAU LA GASPARDE 46
Rhône Sud
CAPRILI 26 Bordeaux
CHÂTEAU DE LA GARDINE 70
SALVIONI - LA CERBAIOLA 27 DUC DE VALMER 47
CHÂTEAU SAINT-ROCH 71
Toscana-Vino Nobile di Montepulciano Bergerac
BRUNEL PÉRE ET FILS 72
BOSCARELLI 28 CHÂTEAU LES HAUTS DE CAILLEVEL 47
Bordeaux Saint-Chinian
Toscana - Maremma
GRANDS CRUS CLASSÉS E OUTROS 48 RENAUD DE VALON 72
PODERE SAN MICHELE - BREMER 29
Umbria Monbazillac Cassis de Bourgogne

TENUTA CASTELBUONO 29 CHÂTEAU RAMON 48 BRIOTTET 145

CARDETO 30 Cahors Cognac

Marche DOMAINE DE LAGRÉZETTE 49
TESSERON 146
LUCIANO LANDI 31 Madiran
Armagnac
Basilicata ALAIN BRUMONT 50
DELORD 147
BASILISCO 31 Bourgogne

Abruzzo DOMAINE ANTONIN GUYON 51

NICODEMI 32 Bourgogne - Côte de Nuits

Puglia DOMAINE HENRI REBOURSEAU 52

PERVINI 33
 Índice 03
Alentejo - Évora
Espanha QUINTA DA PLANSEL - DORINA
Estados Unidos
LINDEMANN 99
Ribera del Duero Monterey e Paso Robles
Alentejo - Portalegre
ARZUAGA NAVARRO 74 J. LOHR 123
ALTAS QUINTAS 100
REAL SITIO DE VENTOSILLA - PRADOREY 75
Alentejo - Estremoz
Rioja
LUIS CAÑAS 76
DONA MARIA 101 Chile
AMAREN 77
Maipo
Navarra Alemanha DE MARTINO 125
PAGO DE CIRSUS 78
EL PRINCIPAL 127
Toro Ahr
Colchagua
GIL LUNA 79 MEYER-NÄKEL 103
CALITERRA 128
Bierzo Mosel
Maule
PEIQUE 80 GRANS-FASSIAN 104
TERRANOBLE 129
Rueda Rheingau
Casablanca e Maipo
JOSÉ PARIENTE 81 FRANZ KÜNSTLER 105
VILLARD 131
Cataluña - Pla de Bages Nahe

MASIES D´AVINYÓ - ABADAL 82 HERMANN DÖNNHOFF 106

Cataluña - Priorat Rheinhessen Uruguai

CELLER DE L´ENCASTELL 83 KELLER 107

Cataluña - Terra Alta Pfalz Montevideo

CELLER VINOS PIÑOL 84 EUGEN MÜLLER 108 BOUZA 133

Cataluña - Cava e Penedés Franken Canelones

RAVENTÓS I BLANC 85 HORST SAUER 109 FILGUEIRA 134

Albacete
MONTAL 86
La Mancha
Hungria Argentina
BODEGAS MUÑOZ - ARTERO 87
Villány Luján de Cuyo e Maipú
Castilla - Toledo
ATTILA GERE 111 LUIGI BOSCA 136
MÁS QUE VINOS - ERCAVIO 88
Tokaj Luján de Cuyo
Andalucia - Jerez
PENDITS 112 VIÑA ALICIA 138
EL MAESTRO SIERRA 89
Salta
COLOMÉ 139
Áfica do Sul
Portugal San Juan
CALLIA 140
Overberg
Douro Uco
RAKA 114
DOMINGOS ALVES DE SOUSA 91 RIGLOS 141

Douro - Porto Patagonia

WARRE´S 93 Austrália FAMILIA SCHROEDER 142

Minho - Vinho Verde
ANSELMO MENDES 94 Clare Valley

QUINTA DE GOMARIZ 95 KILIKANOON 116 Brasil

Dão Barossa Valley
Serra Gaúcha
QUINTA DOS ROQUES 96 SCHILD 117
CAVE HERMANN - RONDINÉE 144
QUINTA DAS MAIAS 97 McLaren Vale
São Joaquim
Beiras FOX CREEK 118
QUINTA DA NEVE 144
QUINTA DE FOZ DE AROUCE 97
Tejo
FALUA - CONDE DE VIMIOSO 98
Nova Zelândia
Bairrada Hawke´s Bay
CASA DE SAIMA 98 CRAGGY RANGE 120
WILD ROCK 121
04 Legendas
As classificações do catálogo referentes ao corpo, taninos e acidez,
seguem o padrão adotado pela "Associazione Italiana Sommeliers"
CORPO
e devem fornecer as bases seguras para a escolha dos nossos LEVE DE CORPO ROBUSTO
vinhos, embora pela própria subjetividade da avaliação sensorial,
diferenças de interpretação possam ocorrer.
No que diz respeito aos vinhos avaliados como "tânicos" ( )e TANINOS MODERADAMENTE
"frescos" ( ), eles não são forçosamente agressivos, pois essas POUCO TÂNICO TÂNICO TÂNICO

sensações de dureza podem e devem estar em perfeito equilíbrio

na estrutura global do vinho.
Na avaliação da presença de madeira, referimos ao período ACIDEZ MODERADAMENTE
POUCO FRESCO FRESCO FRESCO
(temporal) de envelhecimento e não ao efeito final do mesmo, de
forma que um vinho "com madeira" ( ) pode apresentar os seus
aportes gusto-olfativos de uma forma muito sutil e equilibrada.
Quanto ao estágio de evolução, os vinhos sugeridos para guarda MADEIRA POUCA PRESENÇA COM MADEIRA
SEM MADEIRA DE MADEIRA (A PARTIR DE 06 MESES)
estão afinando as suas características organolépticas, mas como as
preferências gustativas mudam bastante conforme o conhecimento
e a experiência do degustador, recomendamos o acompanhamento ESTÁGIO DA
do vinho com frequência, apreciando o seu desenvolvimento. EVOLUÇÃO GUARDAR BEBER OU GUARDAR BEBER

owc sc
novo produtor caixa de madeira fechamento
ou novo rótulo com tampa
novo (com chegada
original do
produtor (original de rosca
(screw-cap
DICA ENOGASTRONÔMICA
prevista até o wooden case)
final de 2010) closure)

AI Airén MS Marsanne AB Alicante Bouschet MN Molinara

AL Alvarinho MU Muscadelle AG Aglianico MT Montepulciano
AR Arinto PB Pinot Blanc AP Alfrocheiro Preto MV Mourvèdre, Monastrell
AV Antão Vaz PC Petit Courbu AO Alvarelhão NA Negro Amaro
AZ Azal Branco PD Picardan BA Barbera ND Nero d'Avola
AS Avesso PE Petit Manseng BG Baga NE Nebbiolo
BI Bical PF Palomino Fino BO Bonarda Argentina NG Negrara
BP Blanca del País, Albillo PG Pinot Gris, Pinot Grigio, Grauburgunder CA Carménère OL Colorino
BS Boschera PI Picapoll CC Castelão OO Mammolo
BT Bianchetta Trevigiana PL Parellada
CF Cabernet Franc OV Croatina Veronese
BU Bourboulenc PO Procanico
CB CG Ciliegiolo PA Pinotage
Chenin Blanc PR Prosecco, Glera
CD Colombard PX Pedro Ximénez CI Cinsault PK Portugieser, Kékoportó
CH Chardonnay RA Rabigato CN Canaiolo PM Pinot Meunier
CL Clairette RG Ribolla Gialla CO Corvina Veronese, Corvinone PN Pinot Noir
CT Cortese RI Riesling CR Carignan, Cariñena, Mazuelo PP Picpoul
DR Drupeggio, Canaiolo Bianco RL Rieslaner CS Cabernet Sauvignon PS Petite Sirah, Duriff
EN Encruzado RP Roupeiro CU Counoise PT Primitivo
ER Perera RS Roussane DA Tinta Caiada PV Petit Verdot
FA Falanghina RT Riesling Itálico, Olaszrizling DI Dindarella RC Ruby Cabernet
FI Fiano SB Sauvignon Blanc DO Dolcetto RF Refosco dal Peduncolo Rosso
FO Folle Blanche SC Sercial, Cerceal, Esgana Cão DU Dunkelfelder RO Rondinella
FU Furmint SE Sémillon EC Mencía Jaen RR Moscato Rosa
GB Grenache Blanc, Garnatxa Blanca SG Sauvignon Gris FJ Foja Tonda RU Rufete
GE Gewürztraminer SI Silvaner, Silvaner, Grüner Silvaner FR Tinta Francisca SA Sangiovese
GG Garganega SR Scheurebe FS Freisa SO Sousão
GL Grillo SV Savagnin GA Gamay ST Sagrantino
GM Gros Manseng TH Müller-Thurgau GC Graciano SY Syrah, Shiraz
GO Gouveio, Verdelho, Godello TI Tocai Friulano, Friulano
GR Grenache, Garnacha TA Tannat
GS Groslot TJ Trajadura
GT IA Croatina TB Tinta Barroca
Grechetto TO Torrontés
GU IS Grenache Gris TC Tinto Cão
Greco di Tufo TR Trebbiano Toscano, Ugni Blanc
HA Hárslevelü TS Trincadeira das Pratas JA Jaen, Mencia TD Trincadeira, Tinta Amarela
IN Inzolia TZ Trebbiano d'Abruzzo KK Kékfrankos, Blaufränkisch TE Tempranillo, Tinta Roriz, Aragonez
IZ Incrocio Manzoni 6.0.13 VC Vernaccia di San Gimignano LA Lagrein TF Touriga Franca
LL Moscato Giallo VD Verdisio LC Lacrima TL Teroldego Rotaliano
LO Loureiro VE Verdello LM Lambrusco Marani TN Touriga Nacional
MA Malvasia Toscana, Malvasia Fina VH Verdelho LS Lambrusco Salamino TP Tinta Pinheira, Rufete
MC Moscadello di Montalcino VI Viognier LT Lambrusco Maestri TT Terret Noir
MG Maria Gomes, Fernão Pires VJ Verdejo MB Malbec VA Vaccarèse
ML Malvasia del Lazio VR Verdicchio, Trebbiano di Soave MD Muscardin VG Valdiguié
MO Moscato Bianco, Muscat Blanc à VS Viosinho ME Merlot WI Wildbacher
Petit Grain, Moscato di Canelli, VU Viura, Macabeo MI Morenillo ZI Zinfandel
Sárga Muskotály VT Vermentino MM Malvasia Nera
MR Malvar VV Malvar
MS Marsanne XA Xarel.lo
 05
1-PIEMONTE 2-TRENTINO/ALTO ADIGE 3-VENETO 4-FRIULI 5-TOSCANA 6-MARCHE 7-UMBRIA
8-ABRUZZO 9-MOLISE 10-PUGLIA 11-CAMPANIA 12-BASILICATA 13-SICILIA 14-EMILIA-ROMAGNA

14

PIO CESARE (1) - GIUSEPPE MASCARELLO E FIGLIO (1) - ARALDICA (1) - FRANZ HAAS (2) - ELENA WALCH (2) - ARUNDA (2
FERRARI (2) - LUNELLI (2) - REDONDÈL (2) - ARMANI (3) - MICHELE CASTELLANI (3) - TOMMASO BUSSOLA (3) - PIEROPAN (3)
POGGI (3) - CASE BIANCHE-COL SANDAGO (3) - BEDIN (3) - VILLA RUSSIZ (4) - MEDICI ERMETE (14) - TENUTA PODERNOVO (5)
ROCCA DELLE MACÌE (5) - SAN FABIANO CALCINAIA (5) - RENZO MASI (5) - CESANI (5) - CAPRILI (5) - SALVIONI / LA CERBAIOLA (5)
BOSCARELLI (5) - PODERE SAN MICHELE / BREMER (5) - CARDETO (7) - TENUTA CASTELBUONO (7) - LUCIANO LANDI (8)
NICODEMI (8) - PERVINI (10) - BASILISCO (12) - VILLA RAIANO (11) - FATASCIÀ (13)

Itália
06 Itália
Piemonte PIO CESARE www.piocesare.it

Desde 1881, Pio Cesare estabeleceu

uma primazia no fornecimento das
uvas à sua vinícola, e ao longo de 129
anos os seus herdeiros consolidaram
45 hectares de posições
deslumbrantes nas nobres zonas de
Barolo e Barbaresco. O sopro de
modernidade trazido por Pio Boffa,
quarta geração, colocou a histórica
vinícola entre as melhores do mundo,
Pio Boffa

embora a filosofia de elaborar clássicos

piemonteses se mantenha inabalável.

Os incríveis Chardonnays do Pio Cesare apresentam um estimulante equilíbrio entre a estrutura cremosa e a acidez mineral,
crescendo olfativamente na garrafa por muitos anos.

Denso, típico e inteligentemente barricado, o Barbera d'Alba Fides provém de um vinhedo excepcional de Barolo que foi replantado com um clone de
Barbera de cachos muito pequenos e concentrados. É um vinho 3 estrelas em 3 no I Vini di Veronelli 2009, com 90 pontos neste guia para a safra 2006.

O Barolo clássico, de estilo tradicionalista, recebeu a incrível pontuação de 94 pontos na histórica safra de 2004, se posicionando em 6º lugar entre os
vinhos TOP 100 da Wine Spectator em 2008 (melhor vinho italiano do ano), e eleito o "vinho do ano" na Gula. Na safra de 2005 veio com o mesmo
esplendor e complexidade, além de 93 pontos na Wine Spectator. Esta consistência explica o título recente na Wine Enthusiast, onde o Barolo foi eleito
um dos 10 maiores ícones da Itália.

O Barbaresco da linha clássica 2004 revela as virtudes da safra excepcional: elegância com potência, definição e profundidade. Nota 92 na Wine
Spectator, repetida na safra de 2005.

O Barolo Ornato, de um pequeno vinhedo de Serralunga d'Alba, subregião onde são produzidos os Barolos mais potentes e longevos, ganhou 95 pontos
da Wine Spectator na safra 2005 e os cobiçados máximos 3 "bicchieri" no Gambero Rosso 2010.

O espetacular Barbaresco Il Bricco, de um vinhedo no topo de uma colina em Treiso com perfeita exposição solar, recebeu 94 pontos da Wine Spectator
na safra de 2004, e 94 mais "cellar selection" da Wine Enthusiast. Expressa com perfeição a "força silenciosa" dos grandes Nebbiolo de Barbaresco.

BRANCOS R$ / GF
444 L´Altro Chardonnay Piemonte 2008 CH 108,50
445 Chardonnay Piodilei Langhe 2007/2008 CH 222,60
TINTOS R$ / GF
443 Il Nebbio Langhe 2008 NE 110,00
461 Barbera d´Alba 2007 BA 112,00
423 Barbera d´Alba 2006 (1.500ml) BA 205,00
488 Barbera d´Alba Fides 2006 BA 191,20
197 Barolo 2005 NE 326,80
424 Barolo 2003 (375ml) NE 195,00
618 Barolo 2005 (375ml) NE 205,00
696 Barbaresco 2004/2005 NE 326,80
owc 697 Barolo Ornato 2005 NE 452,25
owc 698 Barbaresco Il Bricco 2004 NE 443,40

BRANCO DOCE R$ / GF
440 Moscato d´Asti 2008 MO 109.10

Barolo 2005 com tagliolini freschi al tartufo bianco, massa fina rica em ovos com trufas brancas.
 07
Piemonte GIUSEPPE MASCARELLO E FIGLIO www.mascarello1881.com

Uma das experiências mais celestiais na vida de um amante

do vinho é beber um grande Barolo da escola tradicionalista,
evoluído. A centenária casa Giuseppe Mascarello e Figlio é
um expoente brilhante da tradição no Piemonte, conduzida
desde a safra 1967 por Mauro Mascarello e sua esposa
Maria Teresa, coadjuvados entusiasticamente pelo filho
Mauro Mascarello

Giuseppe, quinta geração da vinícola. Do patrimônio

inigualável de vinhedos em Castiglione Falletto e Monforte
d'Alba, à cantina secular, tudo é gerido sem concessões aos
modernismos, e o resultado são vinhos atemporais, de
caráter e alma austeros e profundos.

A lição de valorizar a tipicidade começa com o Dolcetto d'Alba Il Bricco, com perfumes de flores secas e framboesas, terroso e com taninos
de veludo. Longuíssima persistência, apesar da estrutura leve e sensual. O Nebbiolo caminha na mesma direção, porém com mais garra e
profundidade. Na safra de 2007, ganharam respectivamente 89 e 90 pontos de Parker.

Só os aromas do Status 2001, um corte de Nebbiolo, Barbera e Freisa já satisfazem qualquer apaixonado por terroir, mas o palato deste
tinto complexo, mais piemontês impossível, é pura harmonia e sedução. 3 estrelas em 3 no I Vini di Veronelli 2009.

O Barolo Santo Stefano di Perno nasce de um vinhedo espetacular de solo Helvético, na comuna de Monforte d'Alba, com exposição a
sudoeste. A riqueza dos vinhos desta subregião se faz sentir na mineralidade e na trama serrada deste vinho de guarda, 3 estrelas em 3 no
I Vini di Veronelli 2008 com 90 pontos nesta safra de 2003. Parker conferiu 92 pontos a ele: "superb".

Resumindo em poucas palavras o que é o Monprivato, é uma das

melhores vinhas de toda a Itália, cadastrada como especial desde 1.666
e monopólio de Giuseppe Mascarello e Figlio. Os seus poucos mais
de 6 hectares estão perfeitamente expostos a sudoeste na comuna de
Castiglione Falletto, onde são elaborados os Barolos mais clássicos, e o
solo é pura marga riquíssima em calcário ativo e fossilização marinha, do
período Helvético. Em Monprivato nasce um dos vinhos mais complexos,
inspiradores e harmônicos do mundo, indescritível. Parker avaliou a safra
2003 com 93 pontos "força e intensidade, mantendo finesse e um senso
de classicismo". Arrematou ainda os máximos 5 "grappoli" do Duemilavini
2009 e nada menos do que 18,5 pontos em 20 da Jancis Robinson.
O 2004 é um caso à parte, com 96 pontos no Parker.
Cantina tradicional de amadurecimento

BRANCOS R$ / GF
075 Dolcetto d´Alba Bricco 2006/2007 DO 103,00
069 Nebbiolo Langhe 2006/2007 NE 161,60
073 Status Langhe 2001 NE,BA,FS 185,35
074 Barolo Santo Stefano di Perno 2003 NE 363,50
087 Barolo Monprivato 2003 NE 419,30
novo 1305 Barolo Monprivato 2004 NE 440,30

Status Langhe 2001 com agnolotti del plin, típica massa fresca piemontesa recheada com carnes
variadas assadas e braseadas, servida com fundo di arrosto, deglaçagem de assado de vitela.
08 Itália
Piemonte ARALDICA www.araldicavini.com

A premiada cooperativa Araldica

congrega 300 sócios que trabalham em
900 hectares de vinhedos no Piemonte.
O seu diretor e enólogo Claudio Manera
conduz com inteligência e sensibilidade
esta irretocável instituição piemontesa,
Claudio Manera

cujo objetivo é elaborar vinhos

prazerosos, típicos porém modernos, de
excepcional relação preço/prazer. Uma
introdução fiel e econômica aos
encantadores vinhos piemonteses.

O Gavi La Luciana 2008 é um fabuloso "best buy" com 88 pontos no Parker: "um branco refinado e
deslumbrante para este nível".

Todos os tintos da Araldica conquistam pela afabilidade, pelo frutado preciso e maduro, pela suculência.
São vinhos que já conquistaram as 5 estrelas máximas da Decanter inglesa, 17,5 pontos de Jancis
Robinson e duas finais de 3 bicchieri nos dois últimos Gambero Rosso.

O Asti Spumante é um fresquíssimo espumante

com aromas intensos e inigualáveis da casta
Seleção Garantida Decanter

Moscato Bianco, levemente doce. Importamos

sempre pequenas partidas para tê-lo o mais
fresco possível. Um sucesso em festas familiares.

BRANCO R$ / GF
061 Gavi La Luciana 2008/2009 CT 56,35
TINTOS R$ / GF
063 Dolcetto d'Asti Alasia 2007/2008 DO 49,20
062 Barbera d'Asti Ceppi Storici 2006/2007 BA 56,35
064 Nebbiolo Langhe 2006 NE 73,80
065 Barbaresco Corsini 2005/2006 NE 97,50
novo 132,25
1149 Barolo Flori 2005 NE
ESPUMANTE DOCE R$ / GF
376 Asti Spumante MO 49,30

Asti Spumante com pandoro, creme inglês e morangos e framboesas frescas.

 09
Alto Adige FRANZ HAAS www.franz-haas.it
Por trás de um grande homem...

Esta pequena vinícola representa o que há de melhor

no Alto Adige, estabelecida em 1880, mas de espírito

extremamente inovativo e dinâmico. Aproveitando-se

da riqueza das condições ambientais e vinhedos

plantados com altíssima densidade de 12.500 pés

por hectare, o artista-vinhateiro Franz Haas molda

vinhos espetaculares, que coadunam a profundidade

italiana com a precisão teutônica.

O Manna é um dos brancos mais impressionantes da Itália, corte de Chardonnay

fermentado em carvalho, Gewürztraminer de colheita tardia, Sauvignon Blanc e Riesling.
Mais uma vez arrematou os máximos 3 "bicchieri" no Gambero Rosso 2010, com a safra
2007,além do prêmio "Vini dell'Eccellenza" do Guida dell'Espresso 2010. O 2006 foi cotado
com 3 estrelas em 3 no I Vini di Veronelli 2009 e 91 pontos.

Sobre o sedoso e vibrante Lagrein, a Bibenda da Associazione Italiana Sommeliers coloca:

"Haas é um dos reconhecidos fora-de-classe em Pinot Nero, mas começa a ter resultados
sérios com a uva autóctone Lagrein. Extrai o melhor da concha quente da zona de Egna, ou
seja, estrutura e equilíbrio". Também um vinho 3 estrelas em 3, no I Vini di Veronelli 2008.

Os seus Pinot Noirs (Pinot Nero) são vinhos de terroir, sempre entre os melhores desta
nobre uva na Itália, como atesta o Gambero Rosso 2006: "está ficando embaraçoso" e 2008:
"excelentes, e não poderia ser de outra forma, visto o conhecimento e a paixão de Franz por
esta casta". O Schweizer 2007 foi para a final dos 3 "bicchieri" no Gambero Rosso 2010.

O Istante é um corte bordalês de raça e elegância, "super 3 stelle" do I Vini di Veronelli 2009
com 92 pontos e finalista dos 3 "bicchieri" no Gambero Rosso 2009.

Imperdível o Moscato Rosa Alto Adige, uma fabulosa expressão da uva autóctone altesina,
esplêndido com escalope de foie gras e geléia de pétalas de rosa. Na safra 2006
conquistou os máximos 5 "grappoli" do Duemilavini 2009 e 91 pontos do Parker.

BRANCOS R$ / GF
437 Pinot Bianco Alto Adige 2006/2007 PB 118,85
457 Manna Vigneto delle Dolomiti IGT 2006/2007 RI,CH,GE,SB 156,90
TINTOS R$ / GF
439 Lagrein Alto Adige 2004/2008 LA 127,90
456 Pinot Nero Alto Adige 2006/2008 PN 156,90
novo
1159 Pinot Nero Alto Adige 2008 (1.500 ml) PN 270,00
482 Istante Vigneti delle Dolomiti IGT 2004/2005 CS,CF,ME,PV 175,40
484 Pinot Nero Cru Etichetta Schweizer Alto Adige 2007 PN 235,20

TINTO DOCE R$ / GF
485 Moscato Rosa Alto Adige 2004/2006 (375ml) RR 189,95

Istante Vigneto delle Dolomiti IGT 2004 com risotto al ragù d'agnello e rosmarino,
risoto com ragú de cordeiro perfumado com alecrim.
10 Itália
Alto Adige ELENA WALCH www.elenawalch.com

Elena nunca mais olhou para trás depois de entrar para

uma das principais dinastias de vinho do Alto Adige, a dos
Walch. Abandonou a profissão de arquiteta e em poucos
anos se tornou uma das mais festejadas "donne del vino" na
Itália. Com talento e profissionalismo extremos, sabe
transformar as uvas dos vinhedos espetaculares de Castel
Ringberg, em frente ao Lago de Caldaro, e Kastelaz, no
epicentro de Termeno - pátria da Gewürztraminer -, em
Elena Walch

vinhos concentrados, de pureza cristalina e máxima

expressão varietal. Talvez por isso tenha conquistado tantos
3 "bicchieri" ultimamente, tornando-se uma produtora
estrelada no Gambero Rosso.

Seleção Decanter
Elena faz brancos deslumbrantes, sobretudo os Gewürztraminers, considerados indubitavelmente os melhores da
Itália. O clássico é arrebatador, e o Kastelaz é um branco de terroir, um vinho que parece querer oferecer o máximo
nas terras onde a Gewürztraminer provavelmente nasceu. Ganhou cinco 3 "bicchieri" consecutivos nas safras de
2004 a 2008, e em 2008 ainda o 3 "bicchieri plus", conferido a apenas 31 vinhos de toda a Itália no Gambero Rosso
2010: "modelo único de elegância e expressividade".

O Beyond the Clouds é a pura tentação, um branco grandioso e multifacetado, amparado por fina mineralidade. 3
estrelas em 3 no I Vini di Veronelli 2009 com 91 pontos, a edição MMVI ganhou também 92 pontos na Wine
Spectator e os máximos 3 "bicchieri" no Gambero Rosso 2009.

A autóctone e vibrante Lagrein parece encontrar nas mãos de Elena a sua expressão mais harmônica. O Riserva do
maravilhoso vinhedo de Ringberg está "se impondo como um verdadeiro clássico" segundo o Gambero Rosso 2008,
que lhe atribuiu os máximos 3 "bicchieri" por dois anos consecutivos, nas safras de 2003 e 2004. O 2005 foi
contemplado com 91 pontos por Parker.

O Kermesse é um vinho de autor de tirar o fôlego, explosivo e complexo, extremamente nobre. 3 estrelas em 3 no I
Vini di Veronelli 2008, com 90 pontos na edição MMIV, a qual mereceu também 91 pontos de Parker.

BRANCOS R$ / GF
828 Müller-Thurgau Alto Adige 2008 TH 79,00
829 Gewürztraminer Alto Adige 2008 GE 108,55
842 Gewürztraminer Kastelaz Alto Adige 2008 GE 182,85
843 Beyond the Clouds Alto Adige MMVI CH,GE,SB 248,70
TINTOS R$ / GF
844 Pinot Nero Prendo Wilhelm Walch Vigneti delle Dolomiti IGT 2007 PN 81,00
845 Merlot Alto Adige 2006 ME 88,95
846 Lagrein Alto Adige 2008 LA 90,45
novo 1329 Blauburgunder Alto Adige 2008 PN 95,00
847 Pinot Nero Ludwig Alto Adige 2007 PN 191,80
848 Lagrein Riserva Castel Ringberg Alto Adige 2004/2005 LA 231,60
849 Kermesse VdT MMIV SY,PV,CS,ME 388,65

Gewürztraminer Alto Adige 2008 com spiedino di cappe sante e menta su crema piccante di latte
di cocco e curry, espetinhos de vieiras e menta sobre creme picante de leite de coco e curry.
 11
Alto Adige ARUNDA www.arundavivaldi.it

Arunda é a mais alta vinícola de espumantes método clássico

da Europa, localizada no pequeno povoado alpino de Meltina a

1.200m de altitude. Foi fundada em 1979 por Josef Reiterer,

personagem de referência no mundo do vinho espumante

artesanal italiano, metódico e apaixonado. Produz excepcionais

Reiterer
FamíliaReiterer

cuvées em diminutas quantidades, com longos

envelhecimentos sobre as lias, puríssimos e austeros. Recebem

Família

o selo do exigente Istituto Talento Italiano.

O Arunda Talento Brut, 30 meses sobre as lias, é dotado de uma finesse invejável.

O Arunda Talento Rosé Brut é um rosé de "assemblage" com adição de vinho tinto
de Pinot Noir. Tem estrutura, elegância e sedução. Ganhou 2 "bicchieri" em 3 no
Gambero Rosso 2009. Outro rosé sensacional é o novíssimo Excellor Rosé Brut,
elaborado com Pinot Noir cultivado a 800 metros de altitude, finalista dos 3
"bicchieri" no Gambero Rosso 2010.

O Arunda Millesimé Riserva Extra Brut 2004 é um espumante finíssimo e

sofisticado, dotado de longa persistência. 4 "grappoli" em 5 no Duemilavini 2009,
com 50 meses sobre as leveduras.

Em homenagem à esposa, o Cuvée Marianna possui um belo valor gastronômico

com crustáceos em receitas estruturadas. O vinho base de Chardonnay (80%)
fermenta e amadurece por 12 meses em carvalho, e atribui ao espumante aromas
maduros, força e generosidade. Permanece ainda 48 meses sobre as lias na
garrafa. Também faturou 4 "grappoli" em 5 no Duemilavini 2009 e 2 "bicchieri" em
3 no Gambero Rosso 2009.

ESPUMANTES R$ / GF
324 Arunda Talento Brut CH,PB,PN 121,30
372 Arunda Talento Rosé Brut PN,PB 147,10
370 Arunda Talento Riserva Extra Brut 2004 CH,PN 177,85
novo 1344 Arunda Talento Excellor Rosé Brut PN 177,85
67 Arunda Talento Cuvée Marianna Extra Brut CH,PN 185,25

Arunda Talento Rosé Brut com sformato de perdiz com seu molho ai funghi.
12 Itália
Trentino FERRARI www.cantineferrari.it

Ferrari é o maior nome da Itália em espumantes método

clássico. Um século de história, sempre presente nas principais
celebrações no seu país e no exterior, inclusive no Oscar e no
Prêmio Nobel. Foi fundada por Giulio Ferrari em 1902 com a
convicção de que o seu Trentino natal reunia as condições para
se criar um espumante tão grandioso como o Champagne. A
família Lunelli, referência na região no mercado de vinhos,
Família Lunelli

assumiu em 1952 a empresa e a conduz brilhantemente até os

dias de hoje, já em sua terceira geração. A Ferrari é um mito
nacional, tal como a famosa scuderia automobilística homônima.

O Ferrari Maximum Brut é uma histórica etiqueta da vinícola, campeã na restauração italiana, e ganhou 2 "bicchieri" em 3 no Gambero Rosso
2009 e 4 "grappoli" em 5 no Duemilavini 2009. Permanece 3 anos maturando sobre as lias na garrafa, um período mais longo do que quase
todos os champagnes equivalentes em preço.

A Perlè 2002 se tornou mais um triunfo da família Lunelli: 3 "bicchieri" no Gambero Rosso 2008: "elegante, mineral, cremosa e com um final
longo, envolvente e de grande agradabilidade". Inacreditável um espumante com mais de 5 anos de autólise e a máxima premiação da Itália
estar na faixa de preço de um Champagne da categoria "brut sans année".

A Ferrari Rosé foi o primeiro espumante método clássico rosado elaborado na Itália, e é líder de mercado neste segmento.

Grandioso o lançamento da Ferrari Perlé Nero, um "Blanc de Noirs" luxuriante, cujo vinho base de Pinot Noir amadurece por 5 anos em "botti"
de carvalho, e depois da tomada de espuma, experimenta mais 5 anos sobre as leveduras. Extraordinariamente diferente, ogulhosamente
único, mais um "fouriclasse" da Ferrari.

A Giulio Ferrari, como é carinhosamente chamada na Itália, é indiscutivelmente o melhor espumante do país, proveniente do excepcional
vinhedo de Maso Pianizza e maturada por 10 anos sobre as lias antes do desgargalo. A influente revista alemã Weinwelt, com um corpo de 50
degustadores profissionais, a elegeu recentemente como o melhor espumante do mundo, à frente de nomes como Bollinger e Dom Pérignon.
Nenhum vinho branco, tinto ou espumante já recebeu na Itália mais prêmios do que a Giulio Ferrari, incluindo 20 vezes os 3 "bicchieri" no
Gambero Rosso, quatro vezes o Oscar del Vino do Duemilavini para as melhores etiquetas do ano, além de diversas notas
máximas, como no Veronelli (3 estrelas), no Bere Bene Spumante (5 esferas) e no Guida L'Espresso, o "Vino dell'Eccellenza".

ESPUMANTES R$ / GF
408 Ferrari Maximum Brut CH 167,90
686 Ferrari Maximum Brut (375ml) CH 106,10
409 Ferrari Maximum Brut (1.500ml) CH 317,45
1000 Ferrari Demi Séc CH,PN 157,10
411 Ferrari Rosé PN,CH 182,60
410 Ferrari Perlé Brut 2002 CH 199,90
novo 470 Ferrari Perlé Nero Brut 2004 325,00
PN
owc 413 Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1997/1999 CH 538,20

Ferrari Perlé Brut 2002 com risotto con gli scampi, risoto italiano com lagostins.
 13
Trentino LUNELLI www.cantineferrari.it

O perfeccionismo e a paixão da família Lunelli dos espumantes

Ferrari também permeiam a elaboração de vinhos tranqüilos no
novo
Trentino, em belíssimas propriedades ou "Masi" onde são
cultivadas variedades que se exaltam em climas frios:

A Villa Margon
Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon e Pinot Noir. De 29 hectares
nascem pouquíssimas garrafas de vinhos que primam pela
elegância extrema, o que mais poderíamos esperar dos
imbatíveis irmãos Lunelli?

Um branco de raça, desafiador e sofisticado, o Villa O Maso Montalto 2004 é um grande Pinot Nero, com um
Margon é um vinho para ser degustado com atenção nível de detalhamento de tirar o fôlego. Ganhou 4 "grappoli"
e respeito. Arrematou 3 estrelas em 3 no I Vini di em 5 no Duemilavini 2008: "muito articulado e bem fundido,
Veronelli 2009, com 91 pontos, na safra de 2006. com nobre textura no palato e constante na persistência".

BRANCO R$ / GF
850 Villa Margon Trentino 2006 CH,PB,SB,IZ 127,50
TINTO R$ / GF
owc 851 Maso Montalto Pinot Nero 2004 PN 183,60

Maso Montalto Pinot Nero 2004 com petto di faraona ai funghi, peito de galinha d'angola envolto em lardo e grelhado,
com molho de cogumelos variados e frescos puxados no fundo da sauté.

Trentino REDONDÈL www.redondel.it

Cantina minimalista da Redondèl

Paolo Zanini é um dos melhores "teroldeguistas" da atualidade,

um autodidata que herdou 4 hectares no Campo Rotaliano, o
berço da encantadora uva Teroldego. Este pequeno vinhedo
emoldurado pelos Alpes e pelo rio Adige é reconhecido como
"o mais belo jardim de videiras da Europa" e chega a atingir
valores astronômicos por hectare. Os vinhedos da Redondèl,
cultivados no tradicional sistema de "pergola dupla", possuem
entre 40 e 60 anos de idade.

O Teroldego Rotaliano 2005 evidencia todas as Plantadas sobre porta-enxerto "schwarzmann", as videiras de Teroldego
características varietais da casta, com aromas de com cachos menores e mais abertos dão origem ao Teroldego Rotaliano
framboesas e mirtilos, além de especiarias e alcatrão, Mezum, o qual encanta pela cor impenetrável e pela sua concentração,
erguido sobre estrutura firme e vibrante. Um vinho 2 ainda que mantenha a proporção e a tipicidade. O 2004 ganhou 2
estrelas em 3 no I Vini di Veronelli 2008. "bicchieri" em 3 no Gambero Rosso 2007. Envelhecerá por muitos anos.

TINTOS R$ / GF
836 Teroldego Rotaliano 2005 TL 108,45
837 Teroldego Rotaliano Mezum 2004 TL 185,85

Teroldego Rotaliano 2004 com fettine di vitello alla salvia, escalopinhos de vitela na manteiga com sálvia e alho confitado.
14 Itália
Veneto / Trentino ARMANI www.albinoarmani.com

Armani é uma família monolítica,

camponesa e empreendedora,
desde 1607 aos dias de hoje...
sempre viticultores. O amor visceral
Egle e Albino Armani

que nutre pela região da Vallagarina,

onde o rio Adige corre sinuosamente
entre o Veneto e o Trentino,
impulsiona-a a elaborar vinhos de
emoção e conhecimento.

O surpreendente Foja Tonda Vallagarina

IGT ganhou 2 "bicchieri" do Gambero
Rosso na safra de 2004, e é um incrível
projeto de Armani para recuperar essa
casta autóctone da Vallagarina que estava
em processo de extinção: "um tinto de
fascínio arcaico, com um nariz denso de
notas herbáceas e especiadas e uma boca
larga e potente", segundo o referido guia.

O tinto Corvara Vallagarina IGT, amplo

olfativamente e de fina harmonia, é
elaborado com um corte da nobre Corvina
Veronese previamente passerizada em
"fruttaio", como reza a tradição local, com
Cabernet Sauvignon e Merlot. Ostenta 2
estrelas em 3 no I Vini di Veronelli 2009.

BRANCOS R$ / GF
330 Pinot Grigio Valdadige Vigneto Corvara 2008 PG 71,65
336 Sauvignon Terra dei Forti Vigneto Campo Napoleone 2007 SB 71,65
TINTOS R$ / GF
337 Foja Tonda Vallagarina IGT 2004/2005 FJ 89,85
338 Corvara Vallagarina IGT 2003 CS,CO,ME 119,00
novo 1345 Amarone della Valpolicella 2006 188,00
CO,RO,MN...

Grigio Valdadige Vigneto Corvara 2008 com presunto cru sobre fatias de melão.
 15
Veneto MICHELE CASTELLANI www.castellanimichele.it

Uma família inteiramente comprometida com a

elaboração dos vinhos clássicos do veronese. As uvas

provêm de 48 hectares de vinhedos postados na nobre

zona colinar de Marano. Na cantina a tecnologia é de

Família Castellani

ponta e interfere apenas o necessário para a concepção

de vinhos que aliam a tradição com a modernidade, a

potência das uvas passificadas com classe e definição.

Confronte o frutado Valpolicella Classico Campo del Biotto da zona colinar de Marano com os
milhares de Valpolicella raquíticos existentes no mercado e sinta a diferença!

Para conhecer as características varietais da Corvina Veronese, uma das grandes castas
italianas, não deixe de degustar o Seral Corvina Veronese IGT, um vinho de boa estrutura e
sedosidade, complexo pela ligeira passerização das uvas. Nota 16 em 20 na Jancis Robinson
(safra 2006).

O profundo e milimetricamente equilibrado Amarone Classico I Castei Campo Casalin ganhou

94 pontos de Parker na safra de 1998, 94 pontos da Wine Spectator na safra de 1999 e 91
pontos da mesma revista, na safra de 2004, que ainda mereceu as máximas "super 3 stelle" do
I Vini di Veronelli 2009.

O colossal Amarone Classico Ca'del Pipa Cinque Stelle faturou 92 pontos na safra de 2004
tanto na Wine Spectator como na Wine Enthusiast. Oriundo do vinhedo de exposição perfeita
"Cinque Stelle" nas altas colinas de Marano, é pura harmonia com potência.

O Recioto della Valpolicella I Castei 2003 é um inspirador "vino da meditazione" que foi para a
final dos 3 "bicchieri" no Gambero Rosso 2006.

TINTOS R$ / GF
401 Valpolicella Classico Campo del Biotto 2008 CO,RO,MN... 56,70
421 Seral Corvina Veronese IGT 2004/2006 CO 56,70
412 Valpolicella Classico Superiore Ripasso Costamaran 2006 CO,RO,MN... 80,55
426 Amarone Classico I Castei 2004 CO,RO,MN... 189,30
425 Amarone Classico I Castei Campo Casalin 2004 CO,RO,MN... 197,00
novo 1102 Amarone Classico I Castei Campo Casalin 1998 (1.500ml) CO,RO,MN... 430,00
578 Amarone Classico Ca'del Pipa Cinque Stelle 2004 CO,RO,MN... 275,85

TINTO DOCE R$ / GF
427 Recioto della Valpolicella I Castei Monte Fasenara 2003 (500ml) CO,RO,MN... 187,10

Amarone Classico I Castei 2004 com uma seleção de queijos curados e queijos com veios azuis.
16 Itália
Veneto TOMMASO BUSSOLA www.bussolavini.com

Gole após gole, os vinhos de Bussola emocionam... Abençoado

com um "entusiasmo genético" conforme ele mesmo, Tommaso
Daniela e Tommaso Bussola

começa a trabalhar na cantina do tio Giuseppe Bussola em 1977, e

no profundo respeito às tradições e ao território, desenvolve a linha
BG (Bussola Giuseppe) de vinhos clássicos. O fascínio gerado por
estes vinhos impulsionou Tommaso a buscar ainda mais, e com
práticas atualizadas no vinhedo e na cantina, este personagem
enérgico da Valpolicella inova com a linha TB (Tommaso Bussola),
uma coleção de vinhos soberbos, entre os mais concentrados do
mundo, ainda que extremamente harmônicos.

Bussola é atualmente um dos três melhores produtores da região, como atestam seus
vinhos de entrada: o efusivo Valpolicella Classico e o divino Valpolicella Classico
Superiore TB, este superior a muitos Amarones do mercado, elaborado com o método
"ripasso" e envelhecido por 34 meses numa combinação de barris diversos. 3 estrelas em
3 no I Vini di Veronelli 2008.

Os Amarones são fenomenais, sólidos como uma rocha mas incrivelmente dotados de
charme e proporção. Na excelente safra de 2004, o Amarone Classico ganhou 91 e o
Amarone Riserva TB 93 pontos em Parker. Todos são 3 estrelas em 3 no I Vini di Veronelli
2008. O Vigneto Alto é um "cru" de pura rocha vulcânica granulada, um vinho com
persistência infinita, 97 pontos em Parker na safra de 2004.

Se no Amarone a "azienda" Bussola é um dos três grandes nomes, no Recioto eles são
imbatíveis. Com longos períodos de passerização natural e um trabalho perfeito com os
barris de amadurecimento, Tommaso elabora alguns dos melhores vinhos de sobremesa,
ou de meditação se preferir, do mundo! 3 estrelas em 3 no I Vini di Veronelli 2008.

TINTOS R$ / GF
852 Valpolicella Classico BG 2006/2008 CO,RO,MN... 75,00
853 Valpolicella Classico Superiore TB 2004 CO,RO,MN... 158,70
854 Amarone Classico 2004 CO,RO,MN... 249,00
855 Amarone Classico Riserva TB 2004/2005 CO,RO,CF,DI,IA,MN 409,30
856 Amarone Classico Vigneto Alto TB 2004/2005 CO,RO,CF,DI,IA,MN... 635,70

TINTO DOCE R$ / GF
187 Recioto della Valpolicella 2005 (500ml) CO,RO,MN,CF,CS,ME... 199,90

Valpolicella Classico Superiore TB 2004 com stracotto all'Amarone, carne bovina braseada com legumes aromáticos e vinho Amarone,
servida com polenta mole fumegante.
 17
Veneto PIEROPAN www.pieropan.it

Fundada em 1890, a casa Pieropan é um ponto de

La Rocca, um dos grandes brancos da Itália

referência no mundo do vinho. Leonildo e Teresita,
auxiliados pelos filhos Andrea e Dario, atingiram o
vértice da qualidade em Soave, e mostram com
seus brancos espetaculares todo o potencial da
casta Garganega nos melhores vinhedos colinares
da região: Pigno, Palestrello e La Santa, além dos
consagrados Calvarino e La Rocca. Pieropan é o
produtor de Soave que mais vezes ganhou os 3
Família Pieropan

"bicchieri" na história do guia mais abalizado da

Itália, o Gambero Rosso, e no D'Agata &
Comparini 2010, que está a ganhar notoriedade
ano após ano, Nildo Pieropan foi eleito "Il
Personaggio dell'Anno": "são os melhores Soaves,
e para os verdadeiros experts, talvez ainda os
melhores brancos da Itália, sobretudo o Calvarino".

Para quem aprecia elegância e precisão, o Soave Classico 2008 é um assombro na relação preço/prazer. Apresenta
flores brancas no aroma, com uma sucessão de frutas, ervas e minerais, seguidos por um prazeroso diálogo entre
frescor e maciez, na boca. Nota 88 no Parker.

O vinhedo centenário de Calvarino está no coração das colinas do Soave, com solos vulcânicos de tufa. Nele nasce
um branco de raça e intensa mineralidade, que começa a se mostrar apenas depois do segundo ano de garrafa. O
safra 2007 obteve os máximos 3 "bicchieri" do Gambero Rosso 2010, e mais 92 pontos em Parker.

La Rocca é um vinhedo de vocação suprema localizado na única colina com estrutura calcária no Soave Classico,
exposto a sul. Neste terroir a Garganega gera um vinho articulado, com muita impressão de fruta tropical e mel sobre
base mineral e especiada. Cheio de camadas na boca, também pode ser guardado por anos. Ganhou na safra de
2007 os máximos 5 "grappoli" do Duemilavini 2010, além de 92 pontos no Parker.

Como novidade apresentamos dois tintos de tirar o fôlego, com aquela finesse suprema que é a marca registrada da
família Pieropan. O Ruperpan tem a sedosidade especiada de um belo Borgonha, mas com a cereja amarena típica da
Valpolicella. Ganhou 18,5 em 20 da Jancis Robinson na safra de 2004. Das mesmas colinas altas de Illasi surge o
estupendo Amarone, um desafio para Pieropan em lograr a elegância dos seus brancos num tinto colossal, um sonho
concretizado.

O Recioto di Soave Le Colombare 2006 é um néctar dourado de textura viscosa que derrete na boca, e explode em
frutas confitadas, mel, especiarias e trufas. Perfeito com gorgonzola ou com cannoli de ricota e frutas cristalizadas.
Parker lhe conferiu 92 pontos.

BRANCOS R$ / GF
1008 Soave Classico 2008/2009 GG,VR 88,40
1009 Calvarino Soave Classico 2007/2008 GG,VR 132,60
1010 La Rocca Soave Classico 2007/2008 GG 183,60

TINTOS R$ / GF
novo 1276 Ruberpan Rosso Veronese IGT 2006 CO,RO,OV 108,00
novo 1277 Amarone della Valpolicella 2006 CO,RO 220,00

BRANCO DOCE R$ / GF
1011 Recioto di Soave Le Colombare 2006 (500ml) GG 198,90

Soave Classico 2008 com linguine alle cozze, massa com molho in bianco de mexilhões frescos.
18 Itália
Veneto CASE BIANCHE - COL SANDAGO www.colsandago.com

Martino Zanetti é um determinado empresário do setor alimentar que

busca a máxima qualidade em tudo que faz. Além de ser proprietário

da famosa Hausbrandt Trieste 1892, uma das maiores e mais

notórias empresas de café da Itália, investiu em uma bela colina

Martino Zanetti

perto de Conegliano, onde cultiva com esmero não só a regional

Prosecco, mas também castas bordalesas e uma casta rara de

origem austríaca denominada Wildbacher, de incrível perfil olfativo.

Degustamos na Vinitaly os mais famosos Proseccos da Itália, mas nenhum chegou perto da qualidade dos Case
Bianche. O Vigna del Cuc Brut, a partir deste ano DOCG Conegliano-Valdobbiadene, é a síntese de tudo que um
excelente Prosecco pode oferecer: brilho, fragrância, finesse, frescor e cremosidade. Elaborado com videiras
mais velhas em um vinhedo específico de grande vocação, é um fino aperitivo. O Extra Dry DOCG Conegliano-
Valdobbiadene, ligeiramente mais dosado em açúcar, é perfeito para festas.

Simplesmente imperdível é a nova proposta do espumante Col Sandago Wildbacher Rosé Brut 2007, diferente de
tudo que você já degustou na vida, sedutora expressão de morangos silvestres, maçã vermelha e rosas. Da
mesma linha, um belo lançamento, o Prosecco "11" da categoria Dry, com 22 g/l de dosagem de açúcar,
delicioso para terminar uma refeição ou comemorar um grande dia já no café da manhã!

O Camoi é um corte bordalês sofisticado e aveludado que encanta qualquer entusiasta dessa tipologia. Ganhou
4 "grappoli" em 5 no Duemilavini da Associazione Italiana Sommelier, na safra de 2001.

O Wildbacher tinto já valeria a pena somente pelo perfume, mas é um vinho completo e único que também
recebeu 4 "grappoli" em 5 no Duemilavini na safra 2004. No I Vini di Veronelli 2009 ostenta as máximas 3 estrelas.

O Col Sandago Passito é um vinho intrigante elaborado com uvas Prosecco passerizadas por 5 meses em
"fruttaio". Exibe damasco e tangerina confitada, além de manteiga, ervas aromáticas e especiarias. O 2004
ganhou 4 "grappoli" em 5 no Duemilavini 2008.

ESPUMANTES R$ / GF
390 Prosecco Case Bianche Vigna del Cuc Brut PR,CH 77,20
393 Prosecco Case Bianche Extra Dry PR 77,20
novo 1410 Prosecco Col Sandago "11" Dry n PR,ER 89,00
402 Col Sandago Wildbacher Rosé Brut VSQ 2007 WI 108,55

TINTOS R$ / GF
392 Col Sandago Camoi Venezie IGT 2001 ME,CS,CF 116,50
394 Col Sandago Wildbacher Colli Trevigiani IGT 2004 WI 121,40

BRANCO DOCE R$ / GF
690 Col Sandago Passito Veneto IGT 2004 (500ml) PR 140,00

Col Sandago Wildbacher 2004 com fegato alla veneziana, fígado de vitela salteado com manteiga, cebola e vinho, servido com polenta.
 19
Veneto POGGI www.cantinepoggi.com

Com uma tradição centenária na região de Bardolino,

Bardolino Classico 2008

nas margens do lindo Lago de Garda, a família Poggi
participou ativamente da história desse vinho
agradável e festivo. Claramente direcionada para a
qualidade em detrimento do volume, produz um vinho
de bom valor à mesa, em refeições informais.

TINTO R$ / GF
458 Bardolino Classico 2008 CO,RO,MN,NG 40,45

Bardolino Classico 2008 com pão com mortadela à beira de um lago.

Veneto BEDIN

Ao contrário dos inúmeros produtores industriais de

Prosecco existentes no mercado, fomos buscar um
Prosecco Extra Dry Bedin

pequeno vinicultor, um verdadeiro artesão. A família

Bedin está há três gerações elaborando vinhos nas
denominações de Montello e Colli Asolani, cujo clima
temperado frio e suas suaves colinas proporcionam
uvas perfeitas para a espumantização.

O Prosecco Extra Dry Duas novidades muito prazerosas neste

Bedin, agora um DOC ano: um fresquíssimo rosé de aperitivo,
Treviso, possui uma o David, e um DOCG Asolo da categoria
belíssima roupagem e Dry, com um toque a mais de dosagem
uma excepcional relação (21 g/l de açúcar), para finalizar com
preço/prazer. charme uma bela refeição.

ESPUMANTES R$ / GF
325 Prosecco Extra Dry PR,PB,BT 57,55
novo 1347 Spumante David Rosé Brut VSQ 57,55
ME,CF,CA
novo 75,00
1346 Prosecco Superiore Asolo Dry PR,BT,ER,BS

Extra Dry com misto de folhas e carne de centolla aromatizada com limão siciliano.
20 Itália
Friuli Venezia Giulia VILLA RUSSIZ www.villarussiz.it

A mais premiada vinícola do Friuli no Gambero Rosso,

condecorada com os máximos 3 "bicchieri" por 21 vezes. O
conde francês Théodore de La Tour foi o primeiro a perceber a
essência da qualidade da agora tão famosa denominação do
Collio, e em 1869 ergueu um castelo para colocar em prática a
sua paixão pela vitivinicultura. Como não teve filhos, a vinícola
Gianni Menotti

se tornou um instituto de administração pública com atividades

filantrópicas, o mais bem sucedido do gênero no mundo do
vinho. Conta ainda com o genial Gianni Menotti, eleito o melhor
enólogo da Itália no Gambero Rosso 2006.

O Sauvignon Collio 2006 é um Sauvignon Blanc de manual: rico e vivaz, com

groselhas de espinho, finas notas herbáceas, animais e minerais. Foi para a final dos
3 "bicchieri" no Gambero Rosso 2008. Como os outros brancos da Villa Russiz,
começa a revelar todo seu potencial depois de 3 anos de garrafa.

O Friulano (ex-Tocai Friulano) Collio 2004 ficou entre os 10 melhores brancos do ano
no Gambero Rosso 2006. O 2007, por sua vez, faturou 90 pontos da Wine & Spirits.
Um vinho com raízes, para entusiastas.

O Pinot Grigio 2007, de bela harmonia e tipicidade, também foi para a final dos 3
"bicchieri" no Gambero Rosso 2009.

Outro branco singular é da nobre casta Ribolla Gialla, documentada no Friuli desde
1289 e que gera vinhos firmes e cheios de caráter. Mais uma grande interpretação do
genial Menotti.

O Merlot 2006, 2 estrelas em 3 no I Vini di Veronelli 2009, é um exemplo do que Gianni

Menotti define como o "equilíbrio do Collio": traz potência, maturidade e elegância.

Conseguimos novamente algumas garrafas de um dos melhores Merlots da Itália, o

suntuoso Graf de La Tour, que coleciona sete 3 "bicchieri" no Gambero Rosso. O 2006
foi para a final dos 3 "bicchieri" no Gambero Rosso 2010.

BRANCOS R$ / GF
527 Sauvignon Collio 2006/2007 SB 128,75
526 Friulano Collio 2007/2008 TI 128,75
528 Pinot Grigio Collio 2007/2008 PG 128,75
1002 Ribolla Gialla Collio 2008 RG 148,80

TINTOS R$ / GF
529 Merlot Collio 2006/2007 ME 147,10
547 Graf de La Tour Merlot Collio 2005/2006 ME 299,00

Merlot Collio 2006 com polenta gratinada com fonduta de gorgonzola.

 21
Emilia-Romagna MEDICI ERMETE www.medici.it

Faz parte da cultura italiana enxergar o vinho sempre na

mesa, e um dos produtos da enotria que mais traduzem
esta filosofia é o Lambrusco. Nas mãos de uma família
comprometida há quatro gerações com o controle das suas

novo
vinhas e os detalhes na sua elaboração, este vinho frizante,

Família Medici
intensamente frutado e brioso, se revela como um tesouro
para escoltar diversos pratos da culinária mais celebrada do
mundo. Se deixe encantar pelos Lambruscos dos Medici,
certamente não são vinhos para reflexão, mas para
regozijar-se no puro prazer da enogastronomia italiana!

Pela primeira vez na história, um Lambrusco Reggiano faturou os máximos 3 "bicchieri" no mais importante guia de vinhos da Itália,
o Gambero Rosso. O Lambrusco Concerto 2008 foi o contemplado no Gambero Rosso 2010, e abriu a estrada para o
reconhecimento destes vinhos únicos e vibrantes. Seu conceito é de um "cru", com videiras de Lambrusco Salamino trabalhadas
com baixos rendimentos, fermentação lenta, e um perfeito equilíbrio entre acidez, taninos, gás carbônico natural, baixo álcool e um
levíssimo açúcar residual de 9g/l. Indispensável para uma mesa de frios e embutidos, pizzas ou com massas da tradição emiliana.

As outras 3 linhas de Lambruscos, a de entrada, a Tradizionale e a I Quercioli mostram graus ascendentes de expressão de fruta e
harmonia, mas sempre campeões na relação preço/prazer. Por isso os Lambruscos Medici Ermete figuram sempre nas melhores
cartas de vinho da Itália e do mundo.

FRIZANTES BRANCOS MEIO-DOCES R$ / GF

1452 Lambrusco Bianco Dolce dell'Emilia IGT 2009 LS,LM,LT 17,00
1453 Lambrusco Bianco Dolce Tradizionale dell'Emilia IGT 2009 LS,LM,LT 29,00
1454 Lambrusco Bianco Dolce I Quercioli dell'Emilia IGT 2009 LS,LM,LT 33,00
FRIZANTES TINTOS MEIO-DOCES R$ / GF
1455 Lambrusco Rosso Dolce dell'Emilia IGT 2009 LSLM,LT 17,00
1456 Lambrusco Reggiano Rosso Dolce Tradizionale 2009 LS,LM 30,00
1457 Lambrusco Reggiano Rosso Dolce I Quercioli 2009 LS,LM 35,00
FRIZANTE TINTO SECO R$ / GF
1458 Lambrusco Reggiano Concerto 2009 LS 49,00

Lambrusco Reggiano Concerto 2009 com lasagne casalinghe gratinate al forno, tradicional lasagna caseira à bolonhesa, gratinada.

Toscana - Pisa TENUTA PODERNOVO www.tenutapodernovo.it

Líder inconteste em qualidade no mundo dos espumantes italianos, a família

Lunelli da Ferrari se apaixonou por uma esplêndida propriedade na zona
Aliotto Podernovo

valorizadíssima de Terricciola, e ali vislumbrou a criação de tintos de grande

categoria. Com a experiência enológica adquirida em gerações e usufruindo das novo
vantagens de posições geográficas maravilhosas, os bravos irmãos Lunelli estão
a construir um império de excelência na Itália.

O Aliotto Toscana 2007 mereceu 4 "grappoli" em 5 no Duemilavini 2010.

TINTO R$ / GF
1012 Aliotto Toscana IGT 2007 SA,CS,ME,... 98,80

Aliotto Toscana IGT 2007 com fagiano tartufato, faisão estufado com trufas brancas.
22 Itália
Toscana - Chianti Classico, Maremma ROCCA DELLE MACÌE www.roccadellemacie.com

A história de uma paixão, de pai para filho. O

cineasta Italo Zingarelli fundou em 1973 esta
célebre vinícola toscana, fruto do sucesso
novo mundial dos seus filmes de comédia. Talvez
não imaginasse que em um quarto de século
Rocca delle Macìe se tornaria uma das
grandes marcas do vinho italiano, mas seu
carismático filho Sergio se embebeu desta
Família Zingarelli

dedicação apaixonante e soube extrair o

melhor dos 200 hectares de vinhedos nas mais
sensacionais posições do Chianti Classico e da
Maremma toscana. Dos Chianti de entrada aos
supertoscanos, a relação preço/prazer é
incomparável, e a alma toscana, irrepreensível!

O gastronômico Vermentino Occhio a Vento 2008 e o moderno Sasyr 2007, este com 89 pontos no Luca
Maroni 2010, pleno em fruta e especiarias, são novidades no Brasil, vinhos para o desfrute intenso e imediato.

O Rubizzo é um campeão internacional na sua categoria de preço, um DOCG Colli Senesi com 2 estrelas em 3
no I Vini di Veronelli 2009.

Da região de Scansano na Maremma, nova fronteira da qualidade na Toscana, surge um suculento Morellino di
Scansano, 2 estrelas em 3 no I Vini di Veronelli 2009.

Rótulos consagrados em todo o mundo, o Chianti Classico (etiqueta vinho) e o Chianti Classico Riserva
(etiqueta negra) revelam a intransigente política de máxima qualidade e respeito à terra toscana da família
Zingarelli. As uvas provêm de vinhedos invejáveis em Castellina in Chianti.

Os supertoscanos Ser Gioveto e Roccato são os mais vendidos da categoria no Brasil e se comparam aos
melhores em absoluto, mas com preços entusiasmantes! Ambos honram as máximas 3 estrelas no I Vini di
Veronelli 2009. O toscaníssimo Ser Gioveto 2003 ganhou 90 pontos da Wine Spectator, 90 pontos da Wine
Enthusiast, 90 pontos do Luca Maroni e 92 pontos do Wine Access (Canadá), a R$ 135,00! O Roccato 1997 foi
um dos melhores já produzidos, nota 91 na Wine Spectator e 92 na Wine Enthusiast, como "editor's choice".

BRANCOS R$ / GF
1115 Orvieto Classico Mandorlo 2008 TR,VE,GT,DR,MA 45,00
1105 Vermentino Occhio a Vento Maremma IGT 2008 VT 59,00
TINTOS R$ / GF
1100 Chianti Vernaiolo 2008 SA,ME 45,00
1107 Chianti Vernaiolo 2008 (375ml) SA,ME 29,00
1111 Rubizzo Chianti Colli Senesi 2008 SA,ME 49,00
1104 Morellino di Scansano Campomaccione 2008 SA,CS,ME 68,00
1101 Chianti Classico 2007 SA,ME,CN 75,00
1108 Sasyr Toscana IGT 2007 SA,SY 75,00
1112 Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico 2007 SA 94,00
1113 Chianti Classico Riserva 2005 SA,CS,ME 121,00
owc 1103 Ser Gioveto Toscana IGT 2003/2004 SA,CS,ME 135,00
1414 Ser Gioveto Toscana IGT 2004 (1.500ml) SA,CS,ME 275,00
owc 1114 Rocatto Toscana IGT 2004/2005 SA,CS 195,00
1415 Rocatto Toscana IGT 2005 (1.500ml) SA,CS 395,00
1416 Rocatto Toscana IGT 1997 (1.500ml) SA,CS 480,00
BRANCO DOCE R$ / GF
1110 Vin Santo del Chianti Classico 2001/2002 (500ml) TR,MA 115,00
Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico 2007 com risotto contadino al Sangiovese, salsiccia e fagioli, risotto
do camponês "sfumato" ao vinho Sangiovese com linguiça toscana e feijão cannellini.
 23
Toscana - Chianti Classico SAN FABIANO CALCINAIA www.sanfabianocalcinaia.com

A região do Chianti Classico produz atualmente não só

alguns dos melhores vinhos da Itália, mas sob o epíteto

de "supertoscanos", alguns dos melhores vinhos do

mundo. San Fabiano Calcinaia é seguramente um dos

grandes nomes da região, e logra ano após ano, sob a

batuta do proprietário Guido Serio e de seu laureado

Carlo Reiterer
Ferrini

enólogo-consultor Carlo Ferrini, vinhos que deslumbram

pela força contemporânea e pela tipicidade das colinas

Família

de Castellina in Chianti.

Com os lotes não empregados na seleção ultra-rigorosa do Cerviolo nasce o Casa Boschino, um vinho
típico e gastronômico de excelente relação preço/prazer, basta lembrar que são os mesmos vinhedos
do ícone da San Fabiano Calcinaia.

O Chianti Classico é consistentemente apontado como um dos melhores da denominação, um grande

vinho toscano que mostra o esplendor da Sangiovese para a gastronomia. Jancis Robinson deu 16,5
pontos em 20 ao safra 2006: "energia real neste vinho" e a Wine Enthusiast 88 pontos ao 2007.

O Chianti Classico Riserva Cellole, que ganhou 95 pontos da Wine Spectator em 2001 e entrou na lista
dos TOP 100 da famosa revista, arrematou com louvor as máximas 5 estrelas da Decanter na safra de
2004 e 91 pontos na safra de 2005 tanto na Wine Spectator quanto na Wine Enthusiast.

Mais um vinho imperdível para os fãs da San Fabiano Calcinaia é o seu Cabernet Sauvignon em
"purezza", um cavalo de raça com um sólido núcleo de groselhas negras que estorou 93 pontos na
Wine Spectator na safra de 2007.

O Cerviolo é um supertoscano poderoso mas de uma elegância e proporção que emocionam ao

degustador. Recebeu os 3 "bicchieri" nas safras 1996 (a primeira nas mãos de Ferrini), 1997, 1998,
1999 e 2000. Também arrancou na safra 2000
a cotação máxima do guia Duemilavini da
Associazione Italiana Sommeliers, os 5 "grappoli",
e a nota máxima da Decanter inglesa, as 5 estrelas.
O Cerviolo 2004 ganhou 91 pontos da Wine
Spectator e 92 da Wine Enthusiast (Editor's Choice).

TINTOS R$ / GF
695 Casa Boschino Toscana IGT 2006/2007 SA,ME,CS 73,80
472 Chianti Classico 2007 SA 95,95
550 Chianti Classico 2006 (375 ml) SA 61,20
480 Chianti Classico Riserva Cellole 2005 SA,ME 141,50
693 Chianti Classico Riserva Cellole 2005 (1.500 ml) SA,ME 280,00
694 Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2007 CS 135,00
475 Cerviolo Toscana IGT 2004 SA,CS,ME 211,75

Chianti Classico 2007 com arista di maiale, lombo de porco assado com osso ao alho e alecrim,
servido com feijão branco em úmido.
24 Itália
Toscana - Chianti Rufina RENZO MASI - FATTORIA DI BASCIANO

O belíssimo complexo medieval da Fattoria di

Basciano foi adquirido pela família Masi em 1932, e

está localizado na zona do Chianti Rufina, vizinha à

cidade de Florença. O empreendedor casal Renzo

Masi e Anna Lisa estão hoje à frente da empresa

familiar, juntamente com a energia e o talento do filho

Paolo Masi

enólogo, Paolo Masi. Seus vinhos de textura rica e

fruta direta e íntegra estão entre os mais bem

pontuados da Toscana na sua modesta faixa de preço.

No suplemento anual da revista inglesa Decanter sobre a Itália, nada

menos do que três vinhos deste produtor entraram na lista dos "Best
Italian Reds under £ 20,00": o Alido Sangiovese di Toscana IGT, o
Chianti e o Erta e China Toscana IGT.

O Chianti Rufina Fattoria di Basciano 2007 ganhou 89 pontos da Wine

Spectator: "Corpo pleno, com um núcleo sadio de frutas negras
esmagadas, taninos finos e um final longo e frutado".

O Erta & China é uma versão econômica de um supertoscano, com

elogios entusiasmados do Gambero Rosso tanto para a safra 2005
quanto 2006, ambas com 2 "bicchieri" e asterisco, o qual assinala os
melhores vinhos do guia na relação preço/prazer. O safra 2006
emplacou ainda com 90 pontos na Wine Spectator.

O I Pini é um toscano especiado e eloqüente, nota 91 na safra 2006 na

Wine Spectator, enquanto que o Il Corto, à base da grande casta
toscana Sangiovese (em 90%), provém de um vinhedo específico
pedregoso, e ostenta as máximas 3 estrelas no I Vini di Veronelli 2009.

ROSÉ R$ / GF
635 Fattoria di Basciano Rosato di Toscana IGT 2008/2009 SA 40,45
TINTOS R$ / GF
625 Alido Sangiovese di Toscana IGT 2008 SA 34,75
626 Chianti 2008 SA,OL,CN 44,20
634 Chianti 2008 (375 ml) SA,OL,CN 26,55
628 Chianti Rufina Fattoria di Basciano 2007 SA,OL 60,00
627 Erta e China Toscana IGT 2005/2006 SA,CS 68,75
novo 1212 Il Corto Colli della Toscana Centrale IGT 2008 SA,CS 105,00
619 I Pini Colli della Toscana Centrale IGT 2005/2006 SY,ME,CS 113,50
BRANCO DOCE R$ / GF
629 Vin Santo del Chianti Rufina 2003 (375ml) MA,TR 110,35
Alido Sangiovese di Toscana IGT 2008 com crostini toscani, fatias de pão torrado com paté de fígado de galinha
refogado com cebola, anchova e alcaparra.
 25
Toscana - San Gimignano CESANI www.agriturismo-cesani.com

Este produtor nos foi indicado pelo sommelier

de uma enoteca da cidade medieval de San

Gimignano. Os guias da Itália apontam hoje

Cesani como o melhor representante desta

mágica paisagem rural da Toscana, na qual

convivem harmoniosamente as videiras, as

oliveiras e a antiga cultura do açafrão. O

Cesani
Reiterer

vinaiolo Vincenzo Cesani é seguido de perto

pela filha Patrizia, simpática paladina dos

Família

vinhos locais, e assessorados pelo famoso

Família

enólogo Paolo Caciorgna.

Decanter. A Melhor Seleção.

A mineralidade do Vernaccia di San Gimignano convida para alguns anos de guarda
em garrafa, isso se for possível resistí-lo em sua enérgica juventude. 90 pontos da Wine
& Spirits na safra de 2007.

O sumarento Chianti Colli Senesi 2007 é uma explosão de fruta e de "bevibilità", como
se referem os italianos aos vinhos de bebida assaz prazerosa. 2 estrelas em 3 no I Vini
di Veronelli 2009 e 2 "bicchieri" em 3 do Gambero Rosso 2009, com asterisco de
excelente preço/prazer.

Para os entusiastas das castas italianas autóctones, a prova do novo Serisè é

imperdível. Variedade Ciliegiolo 100%, o "pai" da Sangiovese segundo as últimas
pesquisas científicas. Como o próprio nome da uva sugere, a pura cereja "sotto spirito"!

O Cèllori San Gimignano Rosso 2003 é poderoso em estrutura e dotado de um rico

espectro olfativo frutado, floral e especiado. Ganhou 2 "bicchieri" em 3 do Gambero
Rosso 2007.

O Luenzo é um esplêndido tinto toscano, um sedutor indomável. Mereceu na safra de

2003 os máximos 5 "grappoli" do Duemilavini 2006 da Associazione Italiana Sommeliers,
as máximas 3 estrelas do I Vini di Veronelli 2006, e ainda 90 pontos do Parker.

Incrível a proposta do Oro d'Oro, colheita tardia de Malvasia e Trebbiano, fermentado e

amadurecido em barricas por 8 anos. Um "vino da meditazione" praticamente seco (17
g/l de açúcar residual), excepcional com queijo pecorino curado.

BRANCO R$ / GF
405 Vernaccia di San Gimignano 2008 VC 61,30
TINTOS R$ / GF
514 Chianti Colli Senesi 2007 SA,CN,CG,OL 78,80
novo 1417 Serisè Toscana IGT 2007 CG 110,00
407 Cèllori San Gimignano Rosso 2003 SA,ME 160,10
406 Luenzo Toscana IGT 2003 SA,OL 160,10
BRANCO MEIO-SECO R$ / GF
novo 1418 Oro d´Oro VdT MA,TR 160,00

Vernaccia di San Gimignano 2008 com guazzetto de mexilhão, vôngole e feijão branco cannellini.
26 Itália
Toscana - Montalcino CAPRILI www.caprili.it

Uma família enraizada no precioso território de

Montalcino, com 49 hectares na zona de Santa

Restituta, onde são elaborados alguns dos

Brunellos mais dramáticos e perfumados. A

Família Bartolommei

Sangiovese encontra nesse mesoclima de

exceção os elementos capitais para gerar grandes

vinhos, interpretados pelos Bartolommei e pelo

famoso enólogo Paolo Vagaggini sob um ângulo

bastante tradicionalista.

Caprili é um dos poucos produtores da escola tradicional nesta região, um defensor

ferrenho da Sangiovese, uma aposta mais do que segura após o escândalo que maculou
os vinhos dos produtores pomposos da denominação de Brunello di Montalcino.

O imponente Rosso di Montalcino passa por no mínimo 06 meses em "botti" de carvalho

da Eslovênia e bate em muitos Brunellos disponíveis no mercado. A safra de 2006 obteve
4 "grappoli" em 5 no Duemilavini 2009 e arrancou os seguintes comentários do escritor
"terroirista" americano Matt Kramer: "este é como todo Rosso di Montalcino deveria ser,
mas muito raramente é".

Seleção Garantida Decanter

O Brunello di Montalcino ganhou 91 pontos de Parker em 2005 e é um dos únicos da
DOCG fieis à sua origem, um vinho sedutor e multifacetado que resistiu incólume à
adulteração dos Brunellos nos últimos anos.

O assertivo e etéreo Brunello di Montalcino Riserva recebeu 92 pontos de Parker na safra

2004. É um vinho que pode envelhecer por décadas a fio, como ficou provado em uma
degustação vertical realizada para a revista Gula nº191, quando seis safras de Riserva
retrocedendo até 1990 foram abertas, e três safras obtiveram a nota máxima de 5
estrelas e as outras três 4 estrelas, com médias entre 90 e 94,5 pontos.

Caprili também é um ortodoxo quando a questão é o Moscadello di Montalcino, o seu é

um dos raros exemplares elaborados com a histórica casta autóctone Moscadello, ao
contrário da esmagadora maioria que emprega a Moscato Bianco. Uma sutileza de vinho
de sobremesa!

TINTOS R$ / GF
491 Rosso di Montalcino 2007/2008 SA 116,55
512 Brunello di Montalcino 2005 SA 220,35
190 Brunello di Montalcino 2005(1.500ml) SA 455,00
511 Brunello di Montalcino Riserva 2004 SA 308,65
novo 1239 Brunello di Montalcino Riserva 2004 (1.500ml) SA 655,00

BRANCO DOCE R$ / GF
188 Moscadello di Montalcino 2008 MC 84,00

Brunello di Montalcino 2005 com intingolo di germano, rústico guisado de marreco selvagem.
 27
Toscana - Montalcino SALVIONI - LA CERBAIOLA

Mais uma inestimável conquista da Decanter,

possível apenas para quem vive de perto o
mundo do vinho italiano. O Sr. Giulio Salvioni é um
dos maiores personagens da história recente do
vinho daquele país, e desde a safra antológica de
1985, com a assessoria do enólogo Attilio Pagli,
presentea o seu séquito de admiradores com novo
menos de 10.000 garrafas por ano de um Brunello
que é a mais perfeita e inexplicável justaposição
Família Reiterer

de concentração e finesse. Giulio é um dos

maiores mitos da denominação, e juntamente
com a família Caprili, um dos obstinados que
brigam pela verdade em Montalcino.

No excelente livro "Vino Italiano: The Regional Wines of Italy", os

respeitados autores Joseph Bastianich e David Lynch resumem:
"Brunello superexclusivo, superpoderoso, supercaro de uma
minúscula vinícola boutique. Este é um daqueles vinhos que você
lê muito a respeito mas nunca vê, pois os colecionadores e
restaurateurs arrematam tudo que podem".

É impossível encontrar um Rosso di Montalcino tão grandioso

como o de Salvioni, conforme atestam as 3 estrelas e o comentário
de Daniel Thomases no I Vini di Veronelli 2008: "Rosso di
Montalcino no nível de um Brunello? Quando o produtor se chama
Giulio Salvioni também é possível".

Giulio nunca faz Brunello Riserva, tudo de melhor que colhe nos
seus vinhedos vai para o Brunello clássico, um vinho que mereceu
nada menos que 96 pontos de Parker na safra 2004: "resumindo,
esta é uma gema de Giulio Salvioni que não pode ser perdida".

Cultura do Vinho
TINTOS R$ / GF
1064 Rosso di Montalcino 2007 SA 195,00
1013 Brunello di Montalcino 2004/2005 SA 560,00

Brunello di Montalcino 2004 com scottiglia di cinghiale, javali marinado em vinho Sangiovese com zimbro,
louro fresco e legumes aromáticos, depois estufado e servido sobre pão tipo toscano.
28 Itália
Toscana - Vini Nobile di Montepulciano BOSCARELLI www.poderiboscarelli.com

Viajando pela cinematográfica região de Montepulciano, de cada dez

Paisagem bucólica da propriedade

profissionais locais perguntados sobre quem faz o melhor e mais típico

Vino Nobile, nove respondem com convicção "Boscarelli!". Desde 1962

os marqueses De Ferrari elaboram vinhos naturais, autênticos e sóbrios,

para quem realmente ama os vinhos da Toscana. Possuem apenas 14

hectares de vinhedos de beleza renascentista na colina de Cervognano,

a zona mais prestigiosa da denominação, e com a sábia consultoria do

famoso enólogo Maurizio Castelli produzem apenas vinhos clássicos e

complexos, que materializam a atmosfera inenarrável da região.

A expressão pura e floral da Sangiovese no seu clone local Prugnolo Gentile é capturada no De Ferrari, um vinho
cativante com 2 estrelas em 3 e 88 pontos no I Vini di Veronelli 2009, perfeito com a típica "pappa col pomodoro"
(refogado de tomates maduros, alho, cebola, pimenta seca, pão e azeite toscano).

O Vino Nobile di Montepulciano alcança a sua máxima dimensão e autenticidade quando interpretado por
Boscarelli: não é um vinho tão sólido como o Brunello ou tão vibrante como o Chianti, mas que exibe uma
complexidade notória. O 2005 mereceu 90 pontos do Parker e 4 estrelas em 5 da revista Decanter: "um vinho
muito completo", e o 2006 segue a trilha com 89-91 pontos de Parker e um 82º lugar entre 10.000 vinhos
degustados no prestigioso guia D'Agata & Comparini 2010, com 91 pontos.

Após 32 meses de amadurecimento em "botti" de diversas capacidades, surge o ultracomplexo Vino Nobile
Riserva, com cereja "sotto spirito", tabaco, alcaçuz, rosas "appasite" e notas balsâmicas. O 2003 foi para a final
dos 3 "bicchieri" no Gambero Rosso 2008 e ganhou 3 estrelas em 3 no I Vini di Veronelli 2008, com 90 pontos.

Um dos grandes vinhos de terroir da Itália, o Nocio dei

Boscarelli 2004 origina-se do "cru" homônimo de 3,2
hectares, com solo calcário. Nota máxima nos três
principais guias da Itália: 3 "bicchieri" no Gambero Rosso
2008, 5 "grappoli" no Duemilavini 2008, 3 estrelas no I Vini di
Veronelli 2008, além de 91 pontos no Parker.

TINTOS R$ / GF
1014 De Ferrari Toscana IGT 2007 SA,CN,ME 78,75
1015 Vino Nobile di Montepulciano 2006 SA,MM,OL,OO,CN 129,80
1016 Vino Nobile di Montepulciano 2005 (375 ml) SA,MM,OL,OO,CN 86,70
1017 Vino Nobile di Montepulciano 2005/2006 (1.500ml) SA,MM,OL,OO,CN 275,15
1018 Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2003 SA,ME 184,80
1019 Nocio dei Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano 2004 SA 273,35

Vino Nobile di Montepulciano 2006 com pici al sugo di lepre, espaguete fresco de farinha e água estendido
manualmente, com molho escuro de lebre (ou coelho).
 29
Toscana - Maremma PODERE SAN MICHELE - BREMER

O alemão Harald Bremer adquiriu uma

propriedade agrícola na região da
Maremma em 1973, e como enófilo,
Harald Bremer e Filho

passou a elaborar o seu próprio vinho

com grande entusiasmo. Harald e seu
filho Bodo são também importadores
conceituados de vinhos italianos na
Alemanha, e esmeram para que seu
Vetluna traduza fielmente o espírito
forte e indomável da Maremma toscana.

TINTOS R$ / GF
68 Vetluna Riserva Montereggio di Massa Marittima 2005/2007 SA,BA,CS 116,15
522 Vetluna Riserva Maremma Toscana IGT 2004 SA,BA,CS 132,00
novo
1419 Vetluna Cabernet Sauvignon Maremma Toscana IGT 2006 CS 155,00

Vetluna Maremma Toscana IGT 2004 com cubos de javali longamente estufados com tomates maduros e azeitonas pretas secas.

Umbria TENUTA CASTELBUONO

Mais um projeto da visionária familia Lunelli dos espumantes

Ferrari, cuja propriedade se estende em duas comunas:
Montefalco, terra do Sagrantino di Montefalco DOCG, e Bevagna,
lar do Rosso di Montefalco DOC. A cantina foi assinada pelo
maior escultor vivo da Itália, Arnaldo Pomodoro, que encarou o
novo
desafio de ser arquiteto pela primeira vez e criou uma obra
absolutamente única. A equipe enológica é do Gruppo Lunelli,
que dispensa apresentações.

O Rosso di Montefalco 2006, um tinto especiado, com frutado maduro e elegante, e fino
equilíbrio na boca, mereceu 2 "bicchieri" em 3 no Gambero Rosso 2009 com asterisco de
excelente relação preço/prazer.

Finalmente recebemos o maciço Sagrantino di Montefalco, o grande vinho tinto da

Umbria, elaborado com a rigorosa casta Sagrantino. Muitos anos podem se passar para
esta sólida rocha ter suas arestas polidas, mas sua profundidade compensará cada dia
de tentação vencida. Foi um Super 3 Stelle no I Vini di Veronelli 2009 (safra 2004).

TINTOS R$ / GF
1020 Rosso di Montefalco 2006 SA,ST,CS,ME 122,40
1091 Sagrantino di Montefalco 2005 ST 174,00

Rosso di Montefalco 2006 com porchetta umbra, leitãozinho desossado e recheado com alecrim, funcho fresco, alho,
pimenta-do-reino e fígado, assado por seis horas até ficar crocante por fora e ainda suculento por dentro.
30 Itália
Umbria CARDETO www.cardeto.com
Presidente Muzi e enólogo Maurilio Chioccia

Cardeto é um produtor que logra aliar os baixos

preços à alta qualidade, e por isso é um êxito
total em todos os mercados em que é
exportado. Possui 1.200 hectares, sobretudo na
zona classica de Orvieto, onde a interação solo-
clima permite o cultivo não só das tradicionais
castas brancas, mas de castas tintas com
resultados muito auspiciosos. A moderníssima
cantina é palco para uma atuação
profundamente técnica, mas sem perder a veia
artística, dos consagrados enólogos Riccardo
Cotarella e Maurilio Chioccia.

Os Orvietos Classicos de Cardeto são dotados de grande pureza e frescor, e o Amabile é uma excelente alternativa para aqueles que
admiram um branco "suave" de qualidade. Jancis Robinson concedeu 15 pontos em 20 para o Pierleone 2008, uma baita performance!
Como novidade trouxemos um "muffa nobile" ou podridão nobre de arrebentar na faixa de preço, o L'Armida 2005, que nesta safra ganhou
as máximas "tre corone d'eccellenza" da Accademia della Muffa Nobile da Itália e venceu uma prova de melhor vinho para acompanhar um
Parmigiano Reggiano curado, pela mesma entidade.

O Pinot Noir chegou para suprir a imensa lacuna de vinhos de qualidade com esta casta, neste patamar de preço. Seu charme conquistou
2 estrelas em 3 no I Vini di Veronelli 2009, com 89 pontos para a safra 2006.

O Rupestro continua fazendo história e foi para a prova final dos 3 "bicchieri" no Gambero Rosso 2006, na safra de 2004. É indiscutivelmente
um dos melhores vinhos da Itália na sua faixa de preço, 2 estrelas em 3 no I Vini di Veronelli 2010, com 86 pontos (safra 2008).

O potente e típico Nero della Greca ganhou 2 "bicchieri" em 3 no Gambero Rosso nas safras de 1998, 1999, 2000, 2001 (na final dos 3
"bicchieri"), 2003, 2004 (também na final), 2005, 2006 e 2007. Desde 2004 se tornou um Sangiovese puro, e na safra de 2007 arrasou como
o 3º melhor tinto italiano no Annuario dei Migliori Vini Italiani 2010 do exigente Luca Maroni, com ícone de "vino-frutto" e 95 pontos: "entre os
melhores Sangiovese in purezza da Itália, entre os melhores tintos em absoluto"!

O Arciato é um tinto aristocrático que também recebeu 2 "bicchieri" em 3 no Gambero Rosso nas safras de 1998 e 1999, 2001 (na final dos 3
"bicchieri"), 2003, 2004, 2005 e 2007.

BRANCOS R$ / GF
495 Orvieto Classico Secco Pierleone 2008/2009 PO,MA,VE,DR,GT 26,60
523 Orvieto Classico Amabile 2008/2009 PO,MA,VE,DR 26,70
sc 429 Pinot Grigio Matile Umbria IGT 2008/2009 PG 31,60
513 Colbadia Umbria IGT 2006/2007 PO,SB 60,90

ROSÉ R$ / GF
novo 1420 Alborato Rosé Umbria IGT 2009 PN,ME,SA,CG 43,00

TINTOS R$ / GF
496 Rupestro Umbria Merlot / Sangiovese IGT 2008/2009 ME,SA 32,85
544 Rupestro Umbria Merlot / Sangiovese IGT 2008 (375 ml) ME,SA 21,50
428 Pinot Noir Umbria IGT 2006 PN 57,55
505 Alborato Merlot / Cabernet Franc Umbria IGT 2006/2008 ME,CF 63,85
497 Nero della Greca Sangiovese Umbria IGT 2005/2007 SA 82,90
506 Arciato Umbria IGT 2005 ME,CS 93,30

BRANCO DOCE R$ / GF
novo 1459 L'Armida Orvieto Classico Superiore Dolce 2005 (500ml) PO,MA,VE,DR,GT 43,00

Rupestro Umbria Merlot/Sangiovese IGT 2008 com massas italianas com molhos à base de tomates,
ou ragù, ou creme e queijos não muito intensos.
 31
Marche LUCIANO LANDI www.aziendalandi.it

Encontramos este pequeno produtor na Vinitaly, que nos impressionou

não somente pela ótima relação preço/prazer do seu Verdicchio dei
Família Landi

Castelli di Jesi, mas também pelos inebriantes tintos à base da casta

Lacrima. A vinícola foi fundada em 1964 e hoje é dirigida pelo neto do
fundador, Luciano Landi. Ao todo, cultiva apenas 16
hectares nas melhores posições colinares perto de Morro
d'Alba, vizinhas à influência moderadora do Mar Adriático.

O Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico é um branco vibrante, com intensas notas de limão
siciliano e maçã golden, e um limpo final amendoado. Como se agiganta na mesa ao lado de
pescados e frutos do mar! Na safra de 2008, 2 "bicchieri" em 3 no Gambero Rosso 2010 com
asterisco de destacada relação preço/prazer.

É difícil imaginar um vinho mais floral do que o Lacrima di Morro d'Alba 2006. Uma verdadeira
explosão de rosas da variedade mosqueta, sobre notas deliciosas de framboesa e amora
madura. "Vino-frutto" de Luca Maroni na safra de 2006, com 86 pontos.

BRANCO R$ / GF
591 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2008 VR 51,30
TINTO R$ / GF
590 Lacrima di Morro d´Alba 2006 LC 57,55

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2008 com um clássico spaghetti con le vongole.

Basilicata BASILISCO
Michele Cutolo seleciona

O Aglianico del Vulture é um dos grandes vinhos do sul da Itália. No vilarejo de Barile, o médico
os melhores cachos

Michele Cutolo dedica-se a 10 hectares de vinhas na encosta do vulcão Vulture, das quais
obtém apenas 25 hl de vinho concentradíssimo por hectare. O respeitado enólogo-consultor
Lorenzo Landi contribui com o seu know-how para a elaboração de um vinho que consubstancia
tipicidade e história com atuais opulência e harmonia.

O "second vin" Teodosio, grandioso como seu irmão ilustre, ostenta as máximas 3 estrelas no I Vini di Veronelli 2009
e mereceu 91 pontos pela safra 2006, afinal esta é "uma vinícola exemplar, não somente para o Vulture, mas para
todo o sul", segundo o referido guia.

O Aglianico del Vulture é um vinho profundo que manifesta com eloqüência a força do seu terroir vulcânico. Muitas
frutas do bosque maduras sobre notas minerais, de trufas, de torrefação e de especiarias picantes e doces. Encanta
o seu equilíbrio, com a massa muscular sustentando uma erupção de taninos doces, o calor do álcool e a ótima
sapidez/acidez. Poderá evelhecer por muitos anos. Ganhou nota máxima no Duemilavini 2006 da Associazione
Italiana Sommeliers, os 5 "grappoli", e foi para a final dos 3 "bicchieri" no Gambero Rosso, na safra de 2002.

Na safra de 2004 o Aglianico Basilisco faturou a "tríplice coroa", ganhou nota máxima nos três principais guias da
Itália: 3 "bicchieri" no Gambero Rosso 2008, "super 3 stelle" e 95 pontos no I Vini di Veronelli 2008 e 5 "grappoli" no
Duemilavini 2008. Tornou-se, nesta "annata", o Aglianico mais premiado da Itália.

TINTOS R$ / GF
186 Teodosio Aglianico del Vulture 2006/2007 AG 130,00
359 Aglianico del Vulture 2002/2004 AG 210,00

Aglianico del Vulture 2002 com cordeiro estufado com funghi e peperoncino, à moda da Basilicata.
32 Itália
Abruzzo NICODEMI

O influente guia Gambero Rosso aponta a região do

Abruzzo como uma das novas forças da Itália, e a
locomotiva deste sucesso são as suas duas
excelentes uvas autóctones: a branca Trebbiano
d'Abruzzo (sem parentesco com a produtiva Trebbiano
toscana) e a tinta Montepulciano. A família Nicodemi
possui 38 hectares de vinhedos com tratamento
orgânico certificado na melhor zona da denominação,
Elena Nicodemi

nas colinas de Teramo, DOCG desde 2003. Os vinhos

dos Nicodemi impressionam pela boa dosagem da
enologia moderna, sem comprometer entretanto as
características peculiares das uvas e do terroir local.

Seleção Garantida Decanter.

A encantadora Trebbiano d'Abruzzo mostra nos brancos seus aspectos de fruta madura e
minerais, num contexto macio e agradavelmente sápido, ao mesmo tempo. O vinho da linha
clássica 2007 ganhou 2 "bicchieri" em 3 do Gambero Rosso 2009, além de um asterisco que
assinala os vinhos de relação preço/prazer particularmente favorável: "surpreendemente
elegante e ambicioso para sua categoria".

Parker se rendeu aos atributos do Montepulciano d'Abruzzo da linha clássica, e conferiu 89

pontos para o 2007: "concentração e profundidade formidáveis".

O Notàri Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane 2006 impressiona pelo caráter típico e
musculoso, com equilíbrio nas alturas. Especiado, quente e expressivo nos descritores típicos
de mirtilo e zimbro da uva Montepulciano. 3 estrelas em 3 no I Vini di Veronelli 2009 e finalista
dos 3 "bicchieri" no Gambero Rosso 2010.

Espetacular e muito disputado (apenas 6.000 garrafas/ano), o Neromoro Montepulciano

d'Abruzzo Colline Teramane 2003 foi laureado com a nota máxima no Gambero Rosso 2008, 3
"bicchieri", além de 92 pontos no Parker: "equilíbrio aterrorizante e estilo suntuoso". Na safra de
2004, faturou os máximos 5 "grappoli" no Duemilavini 2009 e as máximas "super 3 stelle" no I Vini
di Veronelli 2009 com 93 pontos.

BRANCOS R$ / GF
585 Trebbiano d'Abruzzo 2007/2009 TZ 52,55
586 Notàri Trebbiano d'Abruzzo 2007 TZ 73,80

TINTOS R$ / GF
584 Montepulciano d'Abruzzo 2007/2008 MT 63,00
587 Notàri Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane 2006/2007 MT 108,50
580 Neromoro Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane 2003/2004 MT 176,60

Montepulciano d'Abruzzo 2007 com maccheroni alla chitarra, massa fresca cortada na chitarra ao ragù
de três carnes: bovina, ovina e suína.
 33
Puglia PERVINI www.accademiadeiracemi.it

"A família Perucci é sem dúvida uma das protagonistas da

renovação da vitivinicultura pugliese", segundo o
Gambero Rosso, e de acordo com o D'Agata & Comparini
2010: "é para muitos a melhor vinícola da Puglia e uma
das mais importantes da Itália". Liderados por Gregorio
Primitivo nas dunas

Perucci, um profundo conhecedor do tórrido "salto da

bota", começaram um trabalho de valorização das velhas
castas autóctones e da renovação do plantio privilegiando
o milenar sistema de alberello e o cultivo orgânico. Na
cantina os vinhos são concebidos com bastante rigor
tecnológico, mas o estilo final é intrigante e único.

Embora a casta Primitivo e a Zinfandel tenham o mesmo DNA e origem, possivelmente a antiga
Crljenak Kastelanski da Dalmácia, os Primitivos da Pervini pouco se assemelham aos seus parentes
norte-americanos, e trinam notas de frutas vermelhas em compota, bálsamo e especiarias orientais.

Pensando sempre na frente, o revolucionário Gregorio buscou nos vinhedos emblemáticos da

Ridge na Califórnia material genético de Zinfandel, como vimos casta idêntica ao Primitivo quanto
ao DNA, mas distinta do ponto de vista ampelográfico, para cultivar na Puglia. Assim surgiu o
Sinfarosa Zinfandel, um grande vinho com uma bela história a contar, que mereceu os máximos 3
"bicchieri" no Gambero Rosso 2009, além do asterisco de excelente relação preço/prazer.

O glorioso Dunico, quase um licor de Primitivo, oriundo de videiras de 60 anos plantadas em

"alberello" nas dunas de areia banhadas pelo mar Jônico, também arrebentou no Gambero Rosso
2008 com a nota máxima de 3 "bicchieri".

TINTOS R$ / GF
350 Primitivo I Monili del Tarantino IGT 2008 PT,MT 50,25
348 Primitivo di Manduria Archidamo 2006 PT 70,70
novo 1093 Sinfarosa Zinfandel 2006 ZI 90,25
579 Primitivo di Manduria Dunico Masseria Pepe 2005 PT 165,55

Primitivo di Manduria Archidamo 2006 com massa cavatelli (gnochetti amassados de massa de sêmola sem ovo)
ao molho de lingüiça, rúcula e tomatinhos maduros.
34 Itália
Campania VILLA RAIANO www.villaraiano.it
Simone Basso, Sabino Basso e Paolo Sibillo

Após degustar vinhos de uma dezena de bons

produtores da Campania, ficamos encantados
pelos brancos e tintos da novíssima Villa Raiano,
que já é uma das forças desta região
plurissecular. Sabino Basso decidiu com os
irmãos pôr em prática o sonho de elaborar
grandes vinhos de uvas autóctones no
espetacular terroir da Irpinia. São apenas 17
hectares de vinhedos colinares que trabalham
com baixa produtividade e entregam a matéria-
prima perfeita para o enólogo-consultor mais
prestigiado da região, Luigi Moio, transformar
em vinhos únicos, ricos, complexos e profundos.

O Falanghina Beneventano IGT 2006 é uma explosão de aromas florais e frutados e está bem com uma salada de frutos do mar ou
com uma autêntica pizza de anchovas. 2 "bicchieri" em 3 no Gambero Rosso 2009 com asterisco de ótima relação preço/prazer e 2
estrelas em 3 no I Vini di Veronelli 2009, sempre para a safra 2007.

O Fiano di Avellino 2008 é uma expressão superlativa desta uva de origens antiqüíssimas, com suas notas florais, minerais, de ervas
aromáticas e frutas exóticas. O Fiano di Avellino Ripa Alta 2007 é um vinho de meditação, com a fermentação em madeira
empregada com maestria, apenas para dar relevo ao seu perfil de drupas maduras e minerais.

O Greco di Tufo é um dos grandes brancos do país, dotado de uma

incrível mineralidade. O safra 2008 ficou em 51º lugar entre 10.000
vinhos degustados no guia que está se tornando uma referência na
Itália, o D'Agata & Comparini, com 91 pontos.

O Aglianico Irpinia 2003 é um poderoso Aglianico, cartão de visita

da Villa Raiano, com 90 pontos no Parker. Como novidade, importamos
o Aglianico Campania IGT, que mostra outra faceta da uva tinta rainha
da Campania, sem carvalho, pronta para o prazer!
Greco di Tufo

Os Taurasis estão entre os grandes tintos da Itália, e reúnem todo

um leque de aromas de frutas maduras e secas, flores, especiarias,
alcatrão, caça e características vulcânicas. A poderosa estrutura é
envolvente, e a persistência, fabulosa. O Taurasi Riserva Cretanera
2003 mereceu as máximas 3 estrelas com destaque no I Vini di
Veronelli 2008 com 93 pontos, além de 92 pontos da Wine Enthusiast.

BRANCOS R$ / GF
571 Falanghina Beneventano IGT 2007/2009 FA 86,20
novo FI
1132 Fiano di Avellino 2008 108,45
572 Greco di Tufo 2007/2008 GU 108,45
573 Fiano di Avellino Ripa Alta 2007 FI 137,90
TINTOS R$ / GF
novo 1285 Aglianico Campania IGT 2008 AG 76,00
574 Aglianico Irpinia 2003/2007 AG 121,30
575 Taurasi 2003 AG 195,90
owc 576 Taurasi Riserva Cretanera 2003 AG 320,00

Aglianico Irpinia IGT 2003 com pernil de javali assado com ervas e especiarias.
 35
Sicilia FATASCIÀ www.fatascia.it

A vinícola Fatascià entrega vinhos ricos e quentes

como as terras da ilha, porém com mais frescor e

harmonia proporcionados pelos vinhedos mais altos,

localizados nas ventiladas colinas ao sul de Palermo.

A consultoria técnica de peso do grande enólogo

Stefania Lena

Riccardo Cotarella soma-se ao talento da enóloga-

proprietária Stefania Lena na elaboração destes

vinhos harmônicos do sol mediterrâneo.

Com um frutado poderoso e bem delineado, o Nero d'Avola Sicilia é cotado com 3 "grappoli" em 5
no Duemilavini 2009, excelente performance em sua modesta faixa de preço. Desta linha de
entrada (ex-Kailá) a Fatascià apresenta ainda um branco intenso e original à base de uvas
autóctones e um Syrah de bela polpa, este com 88 pontos no Luca Maroni 2010, na safra de 2008.

Seleção Garantida Decanter

O Almanera Sicilia IGT ganhou os máximos 3 "bicchieri" já na sua segunda
edição (safra de 2001), um êxito total na sua categoria de preço. É um Nero
d'Avola de manual e nas safras de 2005 e 2006 emplacou com 4 "grappoli"
em 5 no Duemilavini 2008 e 2009, e 2 "bicchieri" em 3 no Gambero Rosso
2008 e 2009, respectivamente.

O aristocrático e balsâmico Rosso del Presidente, criado em homenagem

a um grande chef de cozinha siciliano, figura no I Vini di Veronelli 2008 com
as máximas 3 estrelas.

A potência e o equilíbrio do L'Insolente Sicilia IGT 2005 impressionam!

O Duemilavini 2008 concedeu 4 "grappoli" em 5 a este corte de Merlot
e Cabernet Sauvignon realmente monumental.

BRANCO R$ / GF
564 Grillo & Inzolia Sicilia IGT 2008 GL,IN 51,10
TINTOS R$ / GF
565 Nero d'Avola Sicilia IGT 2007/2008 ND 48,30
561 Syrah Sicilia IGT 2005/2008 SY 48,30
566 Almanera Sicilia IGT 2005/2006 ND 71,00
567 Aliré Syrah & Nero d'Avola Sicilia IGT 2005 SY,ND 82,85
569 Rosso del Presidente Sicilia IGT 2005 CF,ND 110,50
568 L'Insolente Sicilia IGT 2005 ME,CS 135,55

Kailá Grillo & Inzolia Sicilia IGT 2008 com spaghetti con le sarde, sardinhas frescas refogadas, funcho cozido, pinoli,
passas e açafrão.
36
1-BORDEAUX 2-LOIRE 3-CHAMPAGNE 4-ALSACE 5-BOURGOGNE 6-RHÔNE
7-PROVENCE 8-LANGUEDOC/ROUSSILLON 9-SUDOESTE

CHÂTEAU LA TOUR DE BY (1) - CHÂTEAU DE LUGAGNAC (1) - CHÂTEAU BEL AIR PERPONCHER (1) - CHÂTEAU LA TOUR L´ASPIC (1) - CHÂTEAU
PEYMARTIN (1) - BOUQUET DE MONBRISON (1) - CHÂTEAU GRAVAS (1) - CHÂTEAU DES TOURS (1) - CHÂTEAU FONRAZADE (1) - CHÂTEAU LE
CASTELOT (1) - CHÂTEAU HAUT-SARPE (1) - CHÂTEAU TOUR DU PAS ST. GEORGES (1) - CHÂTEAU CROIX DE THOMAS (1) - CHÂTEAU la croix saint
georges (1) - CHÂTEAU LA CROIX (1) - CHÂTEAU DU COUVENT (1) - CHÂTEAU LA GASPARDE (1) - DUC DE VALMER (1) - CHÂTEAU LES HAUTS DE
CAILLEVEL (1) - CHÂTEAU RAMON (1) - DOMAINE DE LAGRÉZETTE (9) - ALAIN BRUMONT (9) - DOMAINE ANTONIN GUYON (5) - DOMAINE HENRI
REBOURSEAU (5) - CHÂTEAU DE LA TOUR (5) - DOMAINE JACQUES CACHEUX (5) - DOMAINE COMTE SENARD (5) - DOMAINE PIERRE LABET (5)
CHÂTEAU DE CÎTEAUX-DOMAINE BOUZEREAU (5) - ALAIN GEOFFROY (5) - KRITER (5) - MAISON COQUARD (5) - CHÂTEAU DE TRACY (2) - DOMAINE DU
SALVARD (2) - BARNAUT (3) - DE SOUSA (3) - DOMAINE PAUL BLANCK (4) - CHÂTEAU LA BASTIDE (7) - RENAUD DE VALON (8) - DOMAINE L´OUSTAL
BLANC (8) - DOMAINE SORIN (7) - JEAN-LUC COLOMBO (6) - CHÂTEAU DE LA GARDINE (6) - CHÂTEAU SAINT-ROCH (6) - BRUNEL PÈRE ET FILS (6)

França
 37
Bordeaux - Médoc CHÂTEAU LA TOUR DE BY www.la-tour-de-by.com

Na revista Decanter de abril de 2005 foi solicitado a 6 dos

maiores experts em Bordeaux na Inglaterra para que
elegessem os seus châteaux preferidos (fora Cru Classés)
dentro do critério preço/prazer. Foram elencandos 50
châteaux, e o La Tour de By ficou em 3 lugar geral, à frente
Frédéric Le Clerc

de nomes famosos. Este Cru Bourgeois Supérieur tem uma

história secular, e está nas mãos da família Pagès desde
1965. O estilo é o mais clássico possível, segundo David
Peppercorn MW "harmônico, finamente aromático, com
frutado cheio de vibração e elegância, um excepcional valor".

O Château La Tour de By possui um "encépagement" de 65% de Cabernet Sauvignon, 30% de

Merlot e 5% de Petit Verdot. As vinhas têm em média 40 anos de idade e cobrem 86 hectares.

Apesar de ser delicioso desde a juventude, a literatura sugere que ele possa ser guardado por

décadas. O 2003 mereceu 2 estrelas em 3 do Guide Hachette 2007: "um vinho completo". Jancis

Robinson conferiu 17 pontos em 20 ao 2004: "a lovely complete drink". O 2005, por sua vez,

promete ser a melhor safra deste autêntico "Cru Bourgeois Supérieur" na história!

O Château Noaillac também pertence à família Pagès, e é um ótimo "Cru Bourgeois" do Médoc com

46 hectares de vinhedo, nos quais há uma proporção maior de Merlot em relação ao La Tour de By.

O 2005 arrematou 3 estrelas em 5 na Decanter e nota 16 em 20.

TINTOS R$ / GF
1288 Château La Tour de By 2007 CS,ME,PV 130,60
1287 Château La Tour de By 2006 CS,ME,PV 130,60
541 Château La Tour de By 2005 CS,ME,PV 130,60
691 Château La Tour de By 2004 CS,ME,PV 134,85
659 Château La Tour de By 2003 CS,ME,PV 116,35
542 Château La Tour de By 2007 (375ml) CS,ME,PV 73,80
658 Château La Tour de By 2001 CS,ME,PV 127,80
692 Château La Tour de By 2001 (1.500ml) CS,ME,PV 253,00
1290 Château Noaillac 2007 ME,CS,PV 98,00
1289 Château Noaillac 2006 ME,CS,PV 98,00
543 Château Noaillac 2005 ME,CS,PV 98,00

Château La Tour de By 2001 com vitela assada.

38 França
Bordeaux - Bordeaux Supérieur CHÂTEAU DE LUGAGNAC www.chateaudelugagnac.com

Esse château tem se devotado ao plantio e elaboração

de vinhos há séculos, como atestam documentos
antigos. Os 80 hectares de vinhedos estão localizados
Château de Lugagnac

sobre um plateau elevado perto do rio Dordogne. Os

vinhos, muito equilibrados, são elaborados de uma
forma bastante tradicional (leveduras selvagens e
malolática com as cascas), e apresentam uma relação
preço/prazer difícil de ser encontrada em um Bordeaux
com este nível de complexidade.

Seleção Garantida Decanter

Segundo o guia Dussert-Gerber 2009, o Château

Lugagnac 2003 é um vinho "carnudo, com aromas de

chão de bosque e groselhas, rico e persistente, com

taninos maduros e saborosos" e o 2006 "está sempre no

topo da sua categoria e alia redondeza e fruta na boca

com taninos macios, um nariz predominante em frutas

silvestres e excelente evolução". Seu "segundo vinho"

Bellevue Lugagnac é imbatível em preço como um

Bordeaux típico e gastronômico.

TINTOS R$ / GF
539 Château Bellevue Lugagnac 2007 ME,CS 50,00
355 Château de Lugagnac 2003/2006 ME,CS 69,00

Château de Lugagnac 2003 com bisteca grelhada ao molho bordelaise de vinho tinto, cebola e tutano.
 39
Bordeaux - Entre-Deux-Mers CHÂTEAU BEL AIR PERPONCHER www.despagne.fr

A família Despagne foi uma das pioneiras

na elaboração de grandes vinhos brancos
na região de Entre-Deux-Mers, e vem
também mostrando que com extremos
cuidados nos vinhedos e técnicas corretas
é possível elaborar belos tintos na região.
Família Despagne

Com a assessoria de Michel Rolland e a

entusiástica direção de Thibault Despagne,
um dos mais atuantes enólogos da nova
geração de Bordeaux, o château elabora
vinhos modernos, frutados e carnudos.

O Château Bel Air Perponcher foi um dos únicos Bordeaux na categoria

genérica que já desfilou na lista dos top 100 da revista Wine Spectator, e
o primeiro a merecer mais de 90 pontos de Parker.

Após o "coup de coeur" no Guide Hachette na safra de 2007, o Château

Bel Air Perponcher branco recebeu 89 pontos da Wine Enthusiast na safra
de 2008, um Bordeaux tônico e focado.

BRANCOS R$ / GF
652 Château Bel Air Perponcher Réserve 2008/2009 SB,SE,MU 68,85
653 Château Bel Air Perponcher Réserve 2008 (375ml) SB,SE,MU 38,70
owc 654 Château Bel Air Perponcher Grande Cuvée 2007/2008 SB,SE 109,00
ROSÉ R$ / GF
649 Château Bel Air Perponcher Réserve2008 CS 70,00
TINTOS R$ / GF
650 Château Bel Air Perponcher Réserve 2007 ME,CS 78,75
651 Château Bel Air Perponcher Réserve 2007 (375ml) ME,CS 47,75
owc 655 Château Bel Air Perponcher Grande Cuvée 2006 ME,CS 139,00

Château Bel Air Perponcher Réserve 2008 branco com ostras frescas.
40 França
Bordeaux - Pauillac CHÂTEAU LA TOUR L´ASPIC

Super-relação preço/prazer de Pauillac, este é o second vin (segundo

vinho) do Château Haut-Batailley da renomada família Borie, elaborado

com vinhas antigas de uma parcela denominada La Tour de L'Aspic e

mais algumas vinhas jovens do Haut-Batailley. Vinificado com a mesma

paixão que o seu irmão mais velho, desvela com muito charme e

taninos perfeitamente fundidos as características da nobre subregião.

TINTO R$ / GF
841 Château La Tour L´Aspic 2006 CS,ME,CF 169,00

La Tour L'Aspic 2006 com parmentier de rabada ao jus de cogumelos.

Bordeaux - Saint-Julien CHÂTEAU PEYMARTIN

Na interseção entre a potência de Pauillac e o charme arrebatador de Margaux, os vinhos

de Saint-Julien despontam com uma harmonia insuperável. O Château Peymartin é o
second vin do ultraconsistente Château
Gloria, embora seja uma propriedade à
parte da família Martin Triaud.
Com videiras de 30 anos de idade e
vinificação tradicional e cuidadosa,
esbanja tipicidade, amplitude e finesse.

O Château Peymartin 2006 conseguiu 16,5 pontos em 20 da Jancis

Robinson e um belo elogio "realmente muito clássico".

TINTO R$ / GF
719 Château Peymartin 2006 CS,ME,CF,PV 149,75

Château Peymartin 2006 com canard à la vanille, pato confitado com fava de baunilha e pequenos legumes gratinados.
 41
Bordeaux - Margaux BOUQUET DE MONBRISON

Conduzido com uma política estrita de "qualidade acima de tudo" por

Laurent Von der Heyden, e auxiliados pela consultoria clássica de
Jacques Boissenot, o Château Monbrison é um cru em ascenção na
comuna de Margaux. O seu second vin, o Bouquet de Monbrison,
apresenta o refinamento feminino dos vinhos da subregião, embora a
sua densidade deixe transparecer os seus baixíssimos rendimentos de
apenas 30 hectolitros por hectare.

TINTO R$ / GF
721 Bouquet de Monbrison 2005/2006 CS,ME,CF,PV 157,15

Bouquet de Monbrison 2005 com um peru assado com cogumelos e castanhas confitadas.

Bordeaux - Sauternes CHÂTEAU GRAVAS

Admiravelmente situado entre dois Premier Crus Classés de Sauternes

- o Château Coutet e o Château Climens - o Château Gravas cultiva 10
hectares de vinhas em um solo rico em cascalhos, graves em francês.
As colheitas são muito tardias, de modo a conferir um caráter bastante
botrytisado ao vinho. O envelhecimento em barricas é longo, mas o
efeito final é de equilíbrio fino e especiado, com exaltação de notas
florais e frutas confitadas.

O Château Gravas 2007 aparece estrelado no Guide Hachette 2010:

"gordo e concentrado, com um bom nervo no final".

TINTO R$ / GF
722 Château Gravas 2006/2007 SE,SB 162,30
novo 780 Château Gravas 2007 (375ml) SE,SB 98,00

Château Gravas 2006 com touron glacé au roquefort, torrone gelado com frutas cristalizadas e queijo roquefort, ao coulis de damasco.
42 França
Bordeaux - Sainte-Croix-du-Mont CHÂTEAU DES TOURS

Nectáreo e apaixonante, este vinho botrytisado mostra como

regiões alternativas a outras famosas podem impressionar
pela excelente relação preço/prazer. Sainte-Croix-du-Mont
está justamente em frente à Sauternes, do outro lado do rio
Garonne. O Château de Tours é o second vin do vinho
emblemático da denominação, o Château Loubens, que goza
de uma perfeita exposição ao sol no seu vinhedo de apenas
10 hectares no topo da colina.

TINTO R$ / GF
723 Château des Tours 2005 SE,SB 96,20
novo 777 Château des Tours 2007 (375ml) SE,SB 65,00

Château des Tours 2005 com uma aéria millefeuille au fraises, milfolhas intercaladas com crème pâtissière aromatizado
com baunilha e morangos frescos.

Bordeaux - Saint-Émilion CHÂTEAU LE CASTELOT

A tradicional família Janoueix, negociantes de vinho em

Bordeaux desde 1898, conquistou um séquito em todos
os cantos do mundo de clientes entusiastas dos seus
grandes vinhos, elaborados em belíssimos châteaux de
novo
sua propriedade. Uma destas últimas aquisições foi a
deste Grand Cru de 9 hectares, próximo ao Château La
Madeleine, onde o rei da França Henry IV teria se
hospedado e se encantado quando esteve na região.

Com recorrentes medalhas de ouro nos Concours National des Vins de France,
Concours Agricole de Paris, Concours des Vins de Aquitaine, este Saint-Émilion é
provido de um charme e de uma redondeza para convencer qualquer rei.

TINTO R$ / GF
839 Château Le Castelot 2006 ME,CF,CS 170,00

Château Le Castelot 2006 com ris de veau aux morilles, timo em molho cremoso com fundo de vitela e cogumelos morilles.
 43
Bordeaux - Saint-Émilion CHÂTEAU FONRAZADE

Um Saint-Émilion Grand Cru de tirar o fôlego, ainda mais se

levada em conta a sua faixa de preço. Contígua ao Château
Angélus, a propriedade se estende por 13 hectares em solos
argilo-calcários de encosta do plateau de Saint-Émilion e solos
de areias antigas. O vinho é vinificado com esmero, com longa
cuvaison (fermentação e maceração) e longo amadurecimento
em barricas, e o seu estilo é o da complexidade "cremosa" dos
vinhos da margem direita de Bordeaux.

TINTO R$ / GF
724 Château de Fonrazade 2003 ME,CS 131,80
Château Fonrazade 2003 com tournedos Rossini, tornedor e escalope de foie gras na frigideira, com molho da deglaçagem
com Madeira e trufas negras.

Bordeaux - Saint-Émilion CHÂTEAU HAUT-SARPE

Estupendo Château Haut-Sarpe

ainda em 1930. Esta propriedade

magnífica está localizada nos limites da
encosta com o plateau calcário de
Saint-Émilion, onde nascem os
melhores vinhos desta famosa
denominação da margem direita. novo
Os Janoueix estão a reviver a
glória deste Château já
premiado com medalha de
O espetacular Grand Cru Château Haut-Sarpe foi o primeiro ouro na Exposição Universal
Château adquirido pela família de negociantes Janoueix, de Paris em 1867.

O guia Dussert-Gerber 2009, uma referência absoluta para vinhos de terroir na França, exalta
o Château Haut-Sarpe 2006 como "soberbo, muito bem amadurecido em barricas, bastante
carnudo, todo em nuanças aromáticas, intenso na cor, com taninos poderosos e nariz
complexo no qual domina o cassis, a cereja ginja e a canela, e continuará a evoluir".

TINTO R$ / GF
840 Château Haut-Sarpe 2006 ME,CF 225,00

Château Haut-Sarpe 2006 com épaule d'agneau rôti et flageolets, paleta de cordeiro assada com refogado
de feijão branco ao tomilho.
46 França
Bordeaux - Pomerol CHÂTEAU DU COUVENT

A origem do château remonta ao ano 1764, e pertence à

mesma família há muitas gerações. O solo é arenoso-

pedregoso, com a tradicional crosta de ferro no subsolo. Este é

o second vin do orgânico Clos René, e tal como o grand frère, é

uma lição de elegância, com aromas envolventes de cerejas e

flores, e uma apetecível maturidade e finesse na boca.

TINTO R$ / GF
727 Château du Couvent 2004 ME,CF,MB 160,20

Château du Couvent 2004 com perdrix en chartreuse, perdiz braseada moldada com repolho, toucinho defumado, legumes
e aromas, servida com fundo escuro de caça.

Bordeaux - Côtes-de-Castillon CHÂTEAU LA GASPARDE

Vinhos plenos de caráter estão despontando desta

denominação dinâmica criada em 1989, na margem direita do
rio Dordogne. O Château La Gasparde é mais um vinhaço da
tradicional família Janoueix, proprietária do Château La Croix St.
Georges em Pomerol. Os aromas desnudam o lado maduro e
complexo da Merlot nesta subregião, emoldurados por laivos de
alcaçuz e rosas. Os dois vinhos apresentam uma trama cerrada
de taninos cremosos e um belo final.

O Château La Gasparde Cuvée Prestige 2005 ganhou medalha de ouro

no Concours Agricole de Paris 2007 e 89 pontos da Wine Spectator.

TINTOS R$ / GF
728 Château La Gasparde 2006 ME,CF,CS 77,45
729 Château La Gasparde Cuvée Prestige 2006 ME,CF,CS 141,00

Château La Gasparde 2006 com navarin d'agneau, cubos de cordeiro estufados longamente com vinho branco,
bouquet garni, especiarias, tomates e champignons, servido com legumes novos.
 47
Bordeaux DUC DE VALMER

Fresquíssimo espumante elaborado com uvas originárias

Duc de Valmer Brut
principalmente da região de Charentes, pela tradicional
Societé Rémoise des Vins, fundada pelo inventor do
método charmat de tomada de espuma em tanques, Sr.
Jean Eugène Charmat. Um de seus personagens
históricos favoritos era o Duque de Valmer, grande
conhecedor de vinhas e vinhos, que emprestou também
o seu nome a essa leve e celebrativa cuvée.

ESPUMANTE R$ / GF
310 Duc de Valmer Brut SB,TR,CD 52,00

Duc de Valmer Brut com delicados canapés de peixe, crustáceos e queijos frescos.

Bergerac CHÂTEAU LES HAUTS DE CAILLEVEL

O casal Marc Ducrocq e Sylvie Chevallier abandonou o

mundo dos eventos esportivos para se dedicar
completamente ao terroir de Bergerac. Estudaram
Sylvie Chevalier e Marc Ducrocq

enologia em Beaune e hoje possuem 19,5 hectares no

coração da denominação de Bergerac e Monbazillac,
trabalhados segundo os preceitos da lutte raisonnée.
Nos vinhedos de encosta, cultivam a Cabernet
Sauvignon, a Merlot e a Cabernet Franc, para elaborar
vinhos tintos generosos, frutados e originais.

"Uma garrafa de caráter", afirma o Guide Hachette 2008, que outorgou 2 estrelas
em 3 a este sumarento Été 2005.

TINTO R$ / GF
520 Été Bergerac 2005/2006 ME,CS,CF 61,20

Bergerac 2005 com charcuterie, embutidos em geral.

48 França
Bordeaux Grands Crus Classés e outros
A Decanter importa uma pequena e criteriosa seleção de Grands Crus Classés de Bordeaux diretamente de
alguns dos mais conceituados négociants locais. Não compramos vinhos em leilões ou em lojas no exterior, sem
garantia de autenticidade ou de correto armazenamento, e os importamos por vias legais e em containers
climatizados. Consulte a nossa lista de preços no seu distribuidor Decanter.

BRANCO R$ / GF
Péssac-Léognan
owc 791 Château Carbonnieux 2006 = 91 pontos no Parker, 91 Wine Enthusiast SB,SE sob consulta
TINTO R$ / GF
2ème St.-Estèphe
732 Château Montrose 2002 = 92 pontos na Wine Spectator. CS,ME,CF,PV sob consulta
1291 Château Montrose 2004 = 92 pontos Wine Spectator, 91 pontos no Parker. CS,ME,CF,PV sob consulta

2ème Pauillac
owc 733 .Château Pichon-Longueville Lalande 2001 = 93 pontos no Parker, 92 pontos na Wine Spectator. CS,ME,PV sob consulta
owc 1293 Château Pichon-Longueville Lalande 2002 = 94 pontos no Parker. CS,ME,PV sob consulta

5ème Pauillac
owc 734 Château Pontet-Canet 2001 = 90 pontos na Wine Spectator. CS,ME,CF,PV sob consulta
owc 1306 Château Pontet-Canet 2004 = 93 pontos na Wine Spectator, 17,5 pontos na Jancis Robinson. CS,ME,CF,PV sob consulta
owc 1295 Château Pontet-Canet 2006 = 95+ pontos no Parker. CS,ME,CF,PV sob consulta

1er Pauillac
758 Château Latour 1999 = 94 pontos no Parker, 93 pontos na Wine Spectator. CS,ME,CF,PV sob consulta

2ème St. Julien

699 Château Léoville-Barton 2004= 92+ pontos no Parker, 91 pontos na Wine Spectator. CS,ME,CF sob consulta

3ème St. Julien

737 Château Lagrange 2001 = 90 pontos no Parker, 18 pontos na Jancis Robinson. CS,ME,PV sob consulta
1296 Château Lagrange 2005 = 94 pontos na Wine & Spirits. CS,ME,PV sob consulta

3ème Margaux
owc 738 Château Palmer 2001 = 94 pontos Wine Spectator. CS,ME,PV sob consulta
owc 1297 Château Palmer 2002 = 5 estrelas em 5 na Decanter inglesa, 94 pontos no Parker. CS,ME,PV sob consulta

2ème Margaux
owc 739 Château Giscours 2004 = 91 pontos no Parker, 93 pontos na Wine Enthusiast. CS,ME,CF,PV sob consulta

1er Margaux
827 Château Margaux 1999 = 94 pontos no Parker, 93 pontos na Wine Spectator. CS,ME,CF,PV sob consulta
1301 Château Margaux 2001 = 93 pontos no Parker, 92 pontos na Wine Spectator. CS,ME,CF,PV sob consulta

Cru Bourgeois Supérieur Haut-Médoc

owc 740 Château d'Agassac 2004 = 91 pontos na Wine Enthusiast. ME,CS,CF sob consulta
owc 1302 Château d'Agassac 2006 = 3 estrelas em 5 na Decanter inglesa. ME,CS,CF sob consulta

Grand Cru Classé Saint-Émilion

owc 741 Château Troplong-Mondot 2002 = 91 pontos na Wine Spectator. ME,CF,CS sob consulta

Monbazillac CHÂTEAU RAMON

No coração do Périgord, em frente a Bergerac, os vinhedos do Château Ramon se estendem
Régis Castaing

sobre os flancos do vale do rio Dordogne, dispostos entre 50 e 180 metros de altitude. A
natureza do solo é argilo-calcária com um domínio de calcário em algumas parcelas,
conferindo aos vinhos aromas intensos e uma estrutura potente. As mesmas uvas cultivadas
em Sauternes triunfam nos belos vinhedos da região, também atacadas pela Botrytis cinerea.

BRANCO DOCE R$ / GF
525 Château Ramon 2006 SE,MU,SB 92,50

Château Ramon 2006 com terrine de foie gras.

 49
Cahors DOMAINE DE LAGRÉZETTE www.chateau-lagrezette.tm.fr

Alain Dominique Perrin é uma figura

emblemática na França, responsável pelo
renascimento e desenvolvimento da poderosa
Michel Rolland e Alain Perrin

Cartier. Desde 2003 dirige o segundo

conglomerado mais poderoso de marcas de
luxo do mundo, o Richemont. Apaixonado por
arte contemporânea, navegação à vela e vinho,
comprou em 1980 um castelo do séc.XV em novo
Cahors, o Château de Lagrézette, e dedicou 10
anos ao restauro das edificações, dos jardins e
dos seus vinhedos, onde em 1503 já colhiam a
Malbec. Parker definiu o Domaine Lagrezétte
como a quintessência de Cahors, e o guia Les
Meilleurs Vins de France 2010 da RVF, como le
chef de file, ou líder da denominação.

Zette foi a última linha adicionada ao luxuoso portfólio do Domaine de Lagrézette, trazendo "a
velha uva negra de Cahors" para o novo milênio. São vinhos de média estrutura, sedosos, com
frutado aberto e visual impactante. O Zette Rouge 2005 faturou 88 pontos e foi "Best Buy" na
Wine Enthusiast.

O Château Chevaliers Lagrézette 2004 é o "second vin" do Château Lagrézette, e recebe os

mesmos cuidados do "Grand Vin".

Para celebrar a 500ª safra do Château, um grande Château Lagrézette 500th Harvest 2003 foi
elaborado. Espetacular vinho de guarda, para quem quer conhecer a grandiosidade e
complexidade de um Cahors. Nota 90 na Wine Enthusiast.

Elaborada com as videiras de Malbec mais velhas da propriedade e 9% de Merlot, com

rendimentos baixíssimos de 25 a 30hl/ha, a Cuvée Dame Honneur 2003 pode ser guardada por
mais de 20 anos. Faturou 91 pontos em Parker e 93 pontos na Wine Enthusiast, com a distinção
"Cellar Selection".

O Pigeonnier 2001 é segundo Parker o melhor Cahors que já degustou, com 95 pontos, e
"nenhum outro evidencia tamanha concentração e intensidade". A Wine Spectator também lhe
conferiu 94 pontos. O safra 2003 também promete com 93-94 pontos em Parker. As uvas para
este vinho são colhidas de uma parcela de 2,7 hectares com rendimentos entre 15 e 20hl/ha. A
fermentação é toda em madeira e o amadurecimento se dá por 28 meses na adega a 19 metros
abaixo do nível do solo, no antigo châteaux. A máxima expressão da Malbec no Velho Mundo!

BRANCO R$ / GF
1320 Zette Blanc 2009 CH,VI 65,00
TINTOS R$ / GF
1321 Fleur de Grézette 2009 MB,ME 55,00
1322 Zette Rouge 2005 MB 68,00
1323 Château Chevaliers Lagrézette 2004 MB,ME,TA 85,00
1324 Château Lagrézette 500th Harvest 2003 MB,ME,TA 138,00
1325 Cuvée Dame Honneur 2003 MB,ME 310,00
1421 Le Pigeonnier 2003 MB 790,00
1326 Le Pigeonnier 2001 MB 845,00

Château Lagrézette 500th Harvest 2003 com confit de canard au poivre vert, coxas de pato confitadas sobre cubos
de batata fritos na gordura de pato, ao molho de pimenta verde.
50 França
Madiran ALAIN BRUMONT www.brumont.fr

Esse fabuloso produtor é uma lenda viva do vinho francês.

Segundo o mais respeitado guia do país, o Les Meilleurs Vins de
France - RVF, Brumont é não somente o melhor de Madiran, mas o
melhor de toda a região do sudoeste. Parker completa: "são
vinhos irreais, elaborados de uma forma pura, extremamente ricos
e tão completos e promissores que simplesmente não podem ser
esquecidos". Esse revolucionário vigneron logrou dar uma outra
magnitude à viril e rústica casta Tannat: os Châteaux Montus e
Alain Brumont

Bouscassé são obrigatórios para qualquer conhecedor do mundo.

Continuamos a trazer, sempre com muita disputa, algumas
poucas garrafas das seleções especiais de Brumont, verdadeiras
essências que representam a glória da vinicultura francesa.

Nada menos do que 15 estrelas obtidas no Guide Hachette 2010, além de um "coup de coeur", colocam Brumont novamente no olimpo dos
produtores franceses.

Os "Vins de Pays" Gros Manseng / Sauvignon Blanc, Tannat / Merlot e Syrah / Merlot estão entre as melhores relações preço/prazer de vinhos
franceses disponíveis no mercado brasileiro, e pelo intenso caráter e vocação gastronômica são indispensáveis junto a qualquer boa mesa de
"bistrot". O Gros Manseng / Sauvignon Blanc 2008 faturou inclusive uma estrela no Guide Hachette 2010.

A linha de vinhos Torus mostra vinhos ricos, encorpados e gastronômicos, vibrantes pelos ventos frios que descem dos Pirineus. O Torus 2004 tinto
foi estrelado no Guide Hachette 2007.

O Château Montus possui solo rico em cascalho, enquanto que o Château Bouscassé possui solos argilosos, com calcário, o que resulta num vinho
um pouco menos exuberante quando jovem, porém muito clássico e com longa vida. Como novidade oferecemos o estonteante Château Montus
branco, nota 18+ em 20 na Jancis Robinson: "este é equivalente a um grand cru".

A Revue du Vin de France deu as suadas cinco estrelas ao Château de Bouscassé Coeur de Vieilles Vignes 1998: "(seleção das mais velhas parcelas
em homenagem ao pai de Alain Brumont): um nariz muito potente, com couro especiarias e frutas assadas. A boca é marcante, com uma trama
aveludada, uma grande riqueza de matéria, taninos antológicos, a essência do sudoeste. Rendez-vous em cinqüenta anos!".

O Château Montus Cuvée Prestige 2002 recebeu 91 pontos da Wine Spectator: "rico, com muitas camadas e intensamente frutado".

O La Tyre é a quintessência da uva Tannat, oriundo de uma vinha na encosta mais alta da denominação de Madiran, descoberta por Alain Brumont
em 1980. O solo é puro "galet", grandes cascalhos, e sobre eles são postas as uvas recém-colhidas a passerizar por alguns dias. Ganhou 94 pontos
da Wine Spectator na safra 2001.

Para fechar gloriosamente uma refeição, Brumont propõe um Petit Manseng de colheita tardia "fenomenal", nas palavras do site da Jancis Robinson,
que deu 18,5+ em 20 ao safra 2006. O 2005 já havia sido eleito "coup de coeur" no Guide Hachette 2008, confirmando sua grandiosidade!

BRANCOS R$ / GF
673 Gros Manseng / Sauvignon VdP Côtes de Gascogne 2008 GM,SB 46,50
678 Torus Pacherenc du Vic Bilh Sec 2006 PC 77,55
660 Les Jardins de Bouscassé Pacherenc du Vic Bilh Sec 2007 PC 78,25
novo 1451 Château Montus Pacherenc du Vic Bilh Sec 2007 PC 140,00
TINTOS R$ / GF
661 Tannat / Merlot VdP Côtes de Gascogne 2008 TA,ME 46,50
676 Syrah / Merlot VdP Côtes de Gascogne 2006 SY,ME 46,50
677 Torus Madiran 2004/2007 TA,CS,CF 77,55
672 Château Bouscassé 2005 TA,CS,CF 102,30
669 Château Bouscassé Coeur de Vieilles Vignes 1998 TA 312,70
663 Château Montus 2004 TA,CF,CS 140,30
674 Château Montus Cuvée Prestige 2002 TA 326,15
675 Montus La Tyre 2001 TA 553,35
owc 671 Château Montus XL 1995 TA 563,90
BRANCO DOCE R$ / GF
664 Brumaire Pacherenc du Vic Bilh Doux 2005/2006 (500ml) PE 130,80

Château Montus 2005 previamente decantado com cassoulet.

 51
Bourgogne DOMAINE ANTONIN GUYON www.guyon-bourgogne.com

Um monumental domaine, proprietário de 48 hectares de

vinhedos espetaculares espalhados tanto na Côte de Beaune

Irmãos Guyon em sua cave

quanto na Côte de Nuits: "um dos domaines familiares mais

notáveis da Borgonha", conforme o Guide Hachette 2008.

A regularidade dos vinhos é espantosa, e sua política de preços

"muito razoável", segundo o Les Meilleurs Vins de France 2010

da Revue du Vin de France, que lhe confere uma estrela.

Da mesma forma, toda a imprensa internacional avalia com

entusiasmo os vinhos profundos e precisos dos irmãos Guyon.

O Savigny-Les-Beaune é uma assinatura dos Guyon, estabelecidos justamente em Savigny. O

2005 arrancou 88-90 pontos do Burghound.com e belos elogios: "oferece um sentido real de

Seleção Garantida Decanter

volume, pegada e profundidade a mais do que alguém esperaria de um Savigny comunal".

O Chambolle Musigny Clos du Village Monopole é um vinho gracioso e com

elétrico "goût de terroir", como dever ser um Chambolle. Patrick Dussert-Gerber

se encantou com o seu "entrelaçamento de sabores de sous-bois com f

rutas sobremaduras".

Possivelmente o grande vinho tinto de Guyon no momento, o Corton Grand

Cru Clos du Roy 2002 ganhou 94 pontos da Wine Enthusiast e 92 pontos da

Wine Spectator. O guia Dussert-Gerber 2009 coloca Guyon no mais alto

posto entre os produtores de Corton.

TINTOS R$ / GF
489 Bourgogne Pinot Noir 2007/2008 PN 103,80
478 Hautes Côtes de Nuits Cuvée des Dames de Vergy 2008 PN 113,30
432 Savigny-Les-Beaune 2005/2007 PN 173,75
479 Aloxe-Corton 1er Cru Les Fournières 2006 PN 282,75
433 Gevrey-Chambertin La Justice 2006 PN 297,40
494 Chambolle Musigny Clos du Village Monopole 2006 PN 284,25
730 Volnay 1er Cru Clos de Chênes 2006 PN 309,55
436 Corton Grand Cru Clos du Roy 2002 PN 416,00

Aloxe-Corton 1er cru Les Fournières 2006 com faisão ao molho de cogumelos porcini, tomilho e castanhas.
52 França
Bourgogne - Côte de Nuits DOMAINE HENRI REBOURSEAU www.rebourseau.com

Um domaine que atravessou toda a história do

século XX em Chambertin. Ficamos extasiados
quando experimentamos pela primeira vez os
Gevrey Chambertins de Jean de Surrel, neto do
O domaine no centro de Chambertin

Général Henri Rebourseau, que em 1919 consolidou

as vinhas de seu pai em torno da bela maison
familiar. Com um patrimônio de Premiers e Grand
Crus rivalizado por pouquíssimos domaines na
comuna, este produtor está ano após ano a chegar
mais perto de realizar o seu potencial. Todo o
caráter terroso e muscular dos Gevrey está aqui,
enobrecidos com cerejas griottes, flores amassadas
e notas de trufas e bálsamo.

O Gevrey Chambertin Fonteny é um grande Premier Cru com vinhas de 20 anos de

idade, que tem como característica a textura fechada e sólida, mas com
encantadores aromas de framboesas e cerejas.

Conseguimos desta vez trazer algumas garrafas do Charmes-Chambertin da

magnífica safra de 2002. Este vinho extremamente complexo e terroso, mas com um
toque feminino e sedutor de morangos silvestres em compota, já ganhou
93 pontos Gilbert & Gaillard na safra de 2001 e 2 estrelas em 3 no Guide
Hachette 2009, para a safra de 2005. O 2002 foi bastante elogiado pelo
Dussert-Gerber 2009: "muito raçudo, muito distinto".

TINTOS R$ / GF
743 Gevrey Chambertin 1er Cru Fonteny 2002 PN 385,00
1072 Charmes-Chambertin Grand Cru 2002 PN 679,45

Gevrey Chambertin 1er Cru Fonteny 2002 com civet de lièvre, lebre marinada e longamente estufada com sua marinada
de vinho tinto e aromas, ligada com seu sangue.
 53
Bourgogne - Côte de Nuits CHÂTEAU DE LA TOUR www.chateaudelatour.fr
François Labet aponta para o seu precioso Château de La Tour

Este é incontestavelmente o melhor produtor de Clos-Vougeot e

o único a vinificar as uvas do Grand Cru dentro dos seus muros,
em uma das duas construções históricas existentes no vinhedo
provavelmente estabelecido em 1336. A família Labet é a maior
proprietária deste que é um dos mais famosos vinhedos do
mundo, com 6 hectares em 50,59 totais. O mais respeitado guia
francês, o Classement des Meilleurs Vins de France - RVF 2007
é categórico: "nas últimas safras, a cuvée Vieilles Vignes do
domaine iguala aos melhores resultados do Domaine de la
Romanée Conti, num estilo bastante semelhante".

O Clos-Vougeot Grand Cru 2006 possui uma textura inacreditável, ao mesmo

tempo sólida, profunda e delicada. O super conceituado Allen Meadows em
seu site que avalia apenas vinhos da Borgonha, Burghound.com, concedeu
90-92 pontos para este vinho, enquanto que Jancis Robinson lhe conferiu 17
pontos em 20.

Um dos melhores vinhos da Borgonha, oriundo de vinhas plantadas em 1910,

o interminável Clos-Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes 2006 poderá ser
adegado por mais 30 anos, e recebeu 91-94 pontos do Burghound.com, 17,5
pontos em 20 da Jancis Robinson e 90-93 pontos do competente Stephen
Tanzer, da International Wine Cellar.

TINTOS R$ / GF
owc 746 Clos-Vougeot Grand Cru 2006 PN 735,35
owc 747 Clos-Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes 2006 PN 1.077,95

Clos-Vougeot Grand Cru 2006 com cailles en sarcophage, codornas recheadas com trufas negras e foie gras em
sarcófago de massa folhada, como no filme "A Festa de Babette".
54 França
Bourgogne - Côte de Nuits DOMAINE JACQUES CACHEUX

Jacques Cacheux começou a fazer grandes vinhos na década

de 50. Aposentando-se em 94, passou a condução do domaine
ao filho Pascal, que o impulsionou ao time dos produtores top
rank da comuna de Vosne Romanée. Com cinco hectares em
Cepa perfeita de Pinot Noir

Vosne Romanée, Échézaux e Nuits-Saint-Georges, encanta aos

mais exigentes apreciadores de Borgonha com seu estilo rico,
macio e extremamente elegante. Parker, admirador confesso dos
vinhos de Cacheux, incita à descoberta desse precioso domaine,
colocando-o como absolutamente underrated, ou seja,
valorizado muito aquém da sua real significância.

No artigo que aborda a comuna de Vosne Romanée na Decanter de abril de 2005,

o jornalista Stephen Brook colocou o Domaine Jacques Cacheux como uma das
"new faces" da região, e elencou três de seus vinhos entre os melhores da
degustação (2 "best values" e 1 "best new release 2003"): "vinhos gordos,
suculentos, exuberantes e agradáveis".

O Hautes Côtes de Nuits Bec à Vent 2004 faturou 2 estrelas em 3 no Guide

Hachette 2007 e também o "Prix d'Excellence des Vins des Hautes Côtes de Nuits
et de Beaune 2006". O 2007 está igualmente delicioso e elegante.

Recebemos novamente o espetacular Premier Cru Les Suchots, nota 91 na Wine

Spectator na safra de 2004. Envelhece majestosamente!

O Échézeaux, um dos celestiais Grand Crus da Côte de Nuits, que arrebentou com
94 pontos na Wine Spectator e 17,5 em 20 na Jancis Robinson na safra de 2005,
chegou pleno de finesse na safra de 2007, com 91 pontos na Wine Spectator.

TINTOS R$ / GF
462 Bourgogne Les Champs d'Argent 2007 PN 111,55
524 Hautes Côtes de Nuits Bec à Vent 2007 PN 120,20
438 Nuits-St.-Georges Au Bas de Combes 2007 PN 209,35
463 Vosne Romanée 2007 PN 223,85
novo 1237 Vosne Romanée 2006 (1.500ml) PN 430,00
novo 464 Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots 2004 PN 360,00
465 Échézeaux Grand Cru 2007 PN 454,90

Bourgogne Les Champs d'Argent 2007 com coq-au-vin de galo caipira e vinho tinto.
 55
Bourgogne - Côte de Beaune DOMAINE COMTE SENARD www.domainesenard.com
Colina de Corton e o majestoso Le Charlemagne

A majestosa colina de Corton é uma visão clara de um

grande terroir e suas sanções sobre os estilos de
vinhos que dele florescem. Embora na mesma colina,
diferentes solos e exposições permitem que Corton
seja o único Grand Cru bicolor da Borgonha, com tintos
longevos e brancos dramáticos. Depois de alguns anos
sob a consultoria controversa de Accad, o Domaine
Senard está de volta aos trilhos, rumo ao posto de
produtor referência da comuna. O conde Philippe
Senard possui 9 hectares de vinhedos magníficos e
uma cantina do séc. XIII construída por monges
beneditinos, onde guarda seus vinhos espirituais.

c a n t e r .
O Corton-Charlemagne é o Chardonnay mais De e l e ç ão.
dramático do mundo. O safra 2006 é um vinho
e l h o r S
de textura, que pode ser guardado por
A M
décadas, com 91 pontos no Allen Meadows,
competente crítico de vinhos da Borgonha em
seu Burghound.com.

Allen Meadows avaliou o Corton Grand Cru

Clos de Meix 2005 com 91 pontos. Este
vinhedo de 2,5 hectares foi criado por Jules
Senard em 1857, e desde então é monopólio
da família. Simplesmente excepcional, a mais
pura sedução da Pinot Noir, um vinho aéreo
para não se esquecer nunca mais.

BRANCO R$ / GF
749 Corton-Charlemagne Grand Cru 2006 CH 535,80
TINTOS R$ / GF
760 Corton Grand Cru Clos des Meix Monopole 2005/2006 PN 434,40

Corton-Charlemagne Grand Cru 2006 com homard rôti et sa bisque, lavagante servida com sua bisque,
elaborada com as carcassas, fumet de peixe, tomates e um toque de creme de leite fresco.
56 França
Bourgogne - Côte de Beaune DOMAINE PIERRE LABET www.pierrelabet.com

Conversar com o Sr. François Labet é uma lição profunda sobre a

fascinante região da Borgonha. Como Conseiller du Commerce
Extérieur de la France e oriundo de uma família enraizada
naqueles vinhedos desde o século XV, Labet sabe como ninguém
Colheita no 1er Cru Coucherias

ser o embaixador dos pequenos artesãos da Borgonha rural nos

mercados nobres que clamam pelos seus vinhos. A sua família
possui simplesmente a maior parcela do Grand Cru Clos-Vougeot
e uma das duas únicas construções históricas existentes no
vinhedo, o seu Château de la Tour, ao lado do mosteiro
cisterciense sede da organização dos Chevaliers du Tastevin.

Os dois Borgonhas genéricos da linha de "négociant" François Labet vão fazê-lo pensar porque os outros
são tão distantes na qualidade. Têm mais volume, tipicidade e complexidade, embora sejam também mais
fáceis de beber. O tinto mereceu 16 em 20 da Jancis Robinson na safra de 2008. Impressionante também
a elegância do Crémant, um espumante agradavelmente tostado e austero, boa alternativa preço/prazer a
um Champagne, nota 90 na Wine Enthusiast.

Praticamente impossível descobrir na França um Pinot Noir com melhor relação preço/prazer do que o
Pinot Noir L'Île de Beauté François Labet 2008, elaborado com uvas de um vinhedo localizado em solo
granítico na Ilha da Córsega e vinificado por Labet na Borgonha.

O Beaune Clos du Dessus des Marconnets, do Domaine Pierre Labet, provém de um "lieu-dit" ou vinhedo
declarado que entrega vinhos muito elegantes, de produção orgânica. O 2006 ganhou 87-89 pontos do
Burghound.com, do exímio degustador de Borgonhas Allen Meadows.

Meadows ainda conferiu 88-91 pontos ao Premier Cru orgânico Coucherias 2006, além do elogio "Labet
consistentemente produz alguns dos melhores exemplos de Borgonha na região de Beaune". Jancis
Robinson deu 17+ em 20 ao 2007.

ESPUMANTES R$ / GF
78 Crémant de Bourgogne Brut François Labet PN 95,00
700 Crémant de Bourgogne Rosé Brut François Labet PN 95,00
BRANCOS R$ / GF
762 Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes François Labet 2008 CH 82,50
76 Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes Domaine Pierre Labet 2007 CH 148,40
TINTOS R$ / GF
novo 742 Pinot Noir L'Île de Beauté François Labet 2008 PN 50,00
763 Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes François Labet 2008 PN 86,20
764 Beaune Clos du Dessus des Marconnets 2006 PN 214,50
77 Beaune 1er Cru Coucherias 2006/2007 PN 252,90

Pinot Noir Vieilles Vignes 2008 com terrine de lapereau, terrina de coelho.
 57
Bourgogne - Côte de Beaune CHÂTEAU DE CÎTEAUX - DOMAINE BOUZEREAU
Philippe Bouzereau filho entre as suas vinhas

O Château de Cîteaux, seu vinhedo contornado por muros

- o vieux clos - e as suas caves são algumas das
instalações mais antigas da Borgonha, eregidas pelos
monges cistercienses quando da sua chegada à região.
Comemoraram 900 anos de idade e foram adquiridas por
Philippe Bouzereau em 1995, enólogo da sétima geração
de uma família de vignerons apaixonados. Além de
reestruturar este patrimônio histórico, Philippe quer a
excelência em Meursault. Cultiva atualmente 16 hectares
de vinhedos nas mais famosas comunas da Côte de Beaune.

"Se Meursault tivesse um vinhedo Grand Cru, este seria o Perrières. Um Perrières maduro

rivaliza com o Le Montrachet, o Chevalier-Montrachet e o Corton Charlemagne como um

dos mais profundos vinhos brancos da Borgonha". Assim se expressa o brilhante escritor

Matt Kramer em seu livro consagrado "Making Sense of Burgundy". O Perrières 2007 do

Château de Cîteaux emociona e dá a impressão de que estamos bebendo o vinhedo em

forma líquida, como atesta a revista inglesa

Decanter: "muito encorpado, assertivo,

especiado, com alta acidez e mineralidade,

mas com a tensão e a pedregosidade que

você espera de um Perrières. Formidável e

nergia e persistência, nota 17,33 em 20".

BRANCOS R$ / GF
767 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains 2007 CH 366,50
768 Meursault 1er Cru Perrières 2007 CH 390,90

Meursault 1er Cru Perrières 2007 com saint-jacques aux cèpes, vieiras grelhadas com creme delicado de cogumelos porcini.
58 França
Chablis ALAIN GEOFFROY www.chablis-geoffroy.com

Este produtor veio a integrar a seleção da Decanter após

uma intensa prospecção, e irá impressionar com seu

estilo preciso, expressivo e muito refinado. Estabelecido

em 1850, o domaine familiar cultiva 45 hectares de

vinhedos em Chablis, dentro da tradição de deixar o

terroir kimméridgien se revelar em seus vinhos através de

Alain Geoffroy

uma delicada chancela mineral. Auxiliados pelo enólogo

Cyrille Mignotte, a família Geoffroy se supera do Petit

Chablis ao majestoso Grand Cru Les Clos.

Geoffroy arrasou no Guide Hachette 2007, seu Petit Chablis 2004

Seleção Garantida Decanter

ganhou 2 estrelas em 3: "o pequeno - petit - tornar-se-á grande" e seu

Chablis 1er Cru Beauroy 2004 ficou com 3 estrelas em 3, além de

faturar o "coup de coeur" do famoso guia: "um Beauroy no trono. Você

é obrigado, leitor, a descobrir este produtor". No Guide Hachette 2009,

Geoffroy fez bonito novamente com dois vinhos estrelados e um "coup

de coeur" em três vinhos avaliados! Afinal, como diz Dussert-Gerber,

este é um domaine "no topo".

BRANCOS R$ / GF
769 Petit Chablis 2008 CH 90,00
770 Chablis Vieilles Vignes 2008 CH 106,50
771 Chablis 1er Cru Beauroy 2007 CH 153,35
773 Chablis Grand Cru Les Clos 2007 CH 335,85

Petit Chablis 2007 com um suculento plateau de fruits de mer, sortimento de frutos do mar crus ou levemente pochés.
 59
Bourgogne KRITER

Os espumantes Kriter são líderes de venda no

mercado francês. A empresa nasceu em 1965, e a sua

notoriedade está a crescer desde então. A excelente

relação preço/prazer, aliada à apresentação

irretocável, são as principais razões do seu sucesso.

Os espumantes Kriter envelhecem por no mínimo 09

meses (Charmat longo), normalmente por até 12

Vinícola Kriter

meses, conferindo uma boa dimensão e notas

tostadas e de autólise aos seus aromas.

A estrutura e a persistência gusto-olfativa são intensas para a categoria na qual

a Kriter Brut se insere, atributos que explicam os três "best-buys" recebidos
recentemente no mercado americano, através da revista Wine Enthusiast.
Recebemos agora a garrafa magnum, ideal para dividir com amigos.

A Kriter Rosé busca uma intensa

expressão frutada, por isso é
brevemente mantida sobre as lias.
Um aperitivo diferente e sedutor.

ESPUMANTES R$ / GF
373 Kriter Brut CH,CB 66,50
400 Kriter Brut (200ml) CH,CB 23,40
novo 1238 Kriter Brut (1.500ml) CH,CB 135,00
374 Kriter Demi-Sec CH,CB 66,50
375 Kriter Rosé PN,CF,SY,CI 66,50
381 Kriter Rosé (200ml) PN,CF,SY,CI 23,40

Kriter Brut com sushi e sashimi.

60 França
Beaujolais MAISON COQUARD www.maison-coquard.com

Christophe Coquard é um irrequieto descendente de

uma família tradicional de viticultores da região do

Beaujolais, e após um longo período de experiência

nos EUA, Inglaterra, Nova Zelândia e África do Sul,

decide retornar às origens com uma proposta

Christophe Coquard

audaciosa, trabalhada exaustivamente nos detalhes

mais ínfimos. O resultado é uma revolução do

Beaujolais, ainda que balizada sobre o conceito de

valorização dos seus diversos terroirs.

A Maison Coquard já apareceu como "domaine a ser seguido" no Classement des Meilleurs Vins
de France - RVF 2007, e teve 7 vinhos citados no guia Revue du Vin de France - Guide des
Meilleurs vins à petits prix par Gerbelle & Maurange 2009.

No Guide Hachette 2007, a Maison Coquard fez bonito e colocou o Beaujolais Juliénas 2005 com
3 estrelas em 3 e "coup de coeur", além de 1 estrela para o Beaujolais Villages 2005 e mais dois
outros vinhos estrelados. No Hachette 2010, dois vinhos estrelados em 3 degustados.

Das cápsulas aos rótulos, tudo foi desenhado pelos artistas Zac & Landau e faz uma alusão à
personalidade de Christophe, à casa de 1881 que remete à tradição da família, e aos diferentes
terroirs de cada Villages da região de Beaujolais: o Chiroubles elegante e floral da peônia, o
Juliénas complexo e especiado e o Morgon generoso e mineral de granito.

Cultura do Vinho
TINTOS R$ / GF
774 Beaujolais 2007 GA 46,65
775 Beaujolais Villages 2007 GA 56,35
776 Beaujolais Chiroubles 2007 GA 68,80
781 Beaujolais Juliénas 2006/2007 GA 71,25
782 Beaujolais Morgon 2006/2007 GA 71,25

Beaujolais Juliénas 2006 com um cremoso fricassée de frango caipira; ou a clássica aliança entre
o Beaujolais Villages e o queijo Camembert.
 61
Loire - Pouilly-Fumé CHÂTEAU DE TRACY www.chateau-de-tracy.com
O fabuloso Château de Tracy e suas vinhas

Somente pelo aspecto histórico esta propriedade já

encantaria, uma vez que o seu vinhedo existe desde o ano

1396 e o château pertence à mesma família desde o séc.

XVI. Além disso, Tracy é um dos melhores produtores de

todo o Loire, certamente um dos dois nomes fortes de

Pouilly-Fumé. O conde Henry d'Assay cuida pessoalmente

de todos os detalhes para lograr a harmonia máxima em

seus Pouilly-Fumés, denominação conhecida por elaborar

os Sauvignon Blancs mais elegantes do mundo.

O Pouilly-Fumé Mademoiselle de T 2008 revela todas as características clássicas da

denominação, do mineral esfumaçado às groselhas de espinho "gooseberries", num contexto

de classe, elegância, precisão e volume de boca.

O Pouilly-Fumé 2006 Château de Tracy é a Sauvignon Blanc em um dos seus melhores habitats

no mundo. Está aí um vinho de raça, amplo e focado ao mesmo tempo, maduro e vibrante,

concentrado e elegante. Após ter ganhado mais uma vez o "coup de coeur" do Guide Hachette

na safra 2004, em 2006 foi um "Best Old World White" de Steven Spurrier na Decanter, com o

testemunho de peso: "sempre produziu o mais clássico Pouilly-Fumé". Um conselho: o seu

caráter se acentua magnificamente após o terceiro ano na garrafa.

BRANCOS R$ / GF
796 Pouilly-Fumé Mademoiselle de T 2008 SB 105,55
799 Pouilly-Fumé 2006/2007 SB 148,75

Pouilly-Fumé Mademoiselle de T 2008 com salmon à l'oseille, filé de salmão grelhado com molho de redução de fumet
de peixe, chalotas, azedinha, um toque de vermute e creme fresco, finalizado com manteiga.
62 França
Loire - Cheverny DOMAINE DU SALVARD

Localizada ao nordeste da zona de Touraine,

no médio-Loire, Cheverny representa uma

excelente alternativa preço/prazer à zona de

Sancerre. A família Delaille é a referência na

Emmanuel Delaille

região, e elabora brancos e tintos de muita

elegância e vivacidade no seu Domaine du

Salvard desde 1930.

O vibrante Cheverny, que se desenvolve muito bem na garrafa, foi Best Buy
na safra 1999 na avaliação do Vale do Loire da Wine Spectator, e ganhou 89
pontos na safra de 2005.

Impressionante o L'Héritière, um branco enigmático elaborado a partir de

videiras de 60 anos de idade de uma forma totalmente natural e espontânea,
em barris de carvalho francês, russo e americano. Sem inoculação de
leveduras, sem sulfitagem, sem trasfegas ou filtração, o 2005 nasceu com
um leve toque de doçura residual, o que o torna excelente para pratos
exóticos e asiáticos.

Confira o Cheverny Rouge, com 60% de Pinot Noir, 30% de Gamay e 10% de
Cabernet Franc, é um tinto de frutado vibrante excelente à mesa.

BRANCOS R$ / GF
252 Cheverny Le Vieux Clos 2008 SB,CH 69,25
593 Cheverny L'Héritière 2005 SB,CH 157,00
TINTO R$ / GF
251 Cheverny Rouge 2005/2008 PN,GA,CF 69,25

Cheverny Le Vieux Clos 2008 com salmão defumado gravlax.

 63
Champagne - Montagne de Reims BARNAUT www.champagne-barnaut.com

Um dos primeiros champagnes RM (récoltant-manipulant,

ou seja, as uvas provêm apenas de vinhedos próprios)
disponíveis no mercado brasileiro. Edmond Barnaut fundou
a casa em 1874, na vila de Bouzy, possivelmente o melhor
Grand Cru da Montagne de Reims, onde reina a Pinot Noir.
A continuidade de 5 gerações está nas mãos do diretor e
enólogo Philippe Secondé, que conduz com paixão esta
pequena casa estrelada no Les Meilleurs Vins de France -
RVF 2010. Colhendo as uvas excepcionalmente maduras,
Assemblage

consegue uma vinosidade e potência que são o paroxismo

deste abençoado terroir.

Hugh Johnson elencou a Barnaut entre os 12 produtores que devem ser observados em 2010, no seu Guia de Vinhos.

O preço/prazer do Barnaut Grande Réserve é inacreditável, ainda mais levando em conta que é um "Grand Cru". A
Revue du Vin de France conferiu 4 estrelas em 5 para ele: "un classique", e a Wine & Spirits, 92 pontos.

O Barnaut Blanc de Noirs, um dos poucos da categoria "branco de uvas tintas" disponíveis no Brasil, entrou na edição
dos "1.000 vinhos que se deve comprar" da Revue du Vin de France: "um verdadeiro modelo de vinosidade, de
equilíbrio perfeito. Um magnífico champagne de mesa". Excelente com caça de pena (faisão, perdiz, marreco, etc.).

O Barnaut Authentique Rosé, fabulosa expressão do terroir de Bouzy, ganhou a nota máxima de 5 estrelas na Revue
du Vin de France e leva até 40% de "vin de réserve", vinhos especiais de safras anteriores.

O Barnaut Cuvée
Edmond Brut é um
champagne espiritual
e incrivelmente
persistente, em
belíssima roupagem,
ideal para um
presente muito
especial.

BRANCOS R$ / GF
644 Barnaut Grande Réserve Brut Grand Cru PN,CH 180,60
novo 1235 Barnaut Grande Réserve Brut Grand Cru (1.500ml) PN,CH 378,00
645 Barnaut Blanc de Noirs Brut Grand Cru PN 180,60
648 Barnaut Cuvée Douceur Sec Grand Cru PN,CH 180,60
646 Barnaut Authentique Rosé Brut Grand Cru PN 191,20
679 Barnaut Cuvée Edmond Brut PN,CH,PM 195,60
647 Barnaut Millésime Brut Grand Cru 1999 PN,CH 280,00

Barnaut Cuvée Douceur Sec Grand Cru com escalope de foie gras envelopado com cebolinhas glaçadas e uvas
marinadas no Cognac.
64 França
Champagne - Côte des Blancs DE SOUSA www.champagnedesousa.com

No coração da prestigiosa Côte des Blancs há três

gerações, Erick e Michelle De Sousa cultivam
biodinamicamente 11 hectares de vinhas velhas -
Erick De Sousa e Andreas Larsson,

3/4 acima de 45 anos - nos melhores Grand Crus

sommelier campeão do mundo

da região: Avize, Cramant, Oger e Mesnil-sur-Oger.

Estrelado no Les Meilleurs Vins de France - RVF
2010, este obstinado produtor "simboliza a
explosão qualitativa dos melhores vignerons
champenois dos últimos 20 anos", segundo o guia
Dussert-Gerber 2009, que o coloca na elite dos
1ers Grands Vins Classés da região. Erick, um hábil
vinificador, trabalha com uvas no ápice da carga
aromática e segue métodos bastante tradicionais.
De Sousa é reconhecido na França, atualmente,
como o Champagne apoteose da elegância.

Na linha Zoémie, de status "négociant-manipulant", Erick também trabalha com uma

pequena proporção de uvas adquiridas de vinhedos que ele mesmo cultiva há mais de 10
anos. A Cuvée Merveille Brut (2 anos sobre as lias) ganhou 93 pontos da Wine Spectator:
"espetacular complexidade e personalidade", e a Cuvée Precieuse Brut Grand Cru (2 anos
e meio sobre as lias) 91 pontos da mesma revista: "um Blanc de Blancs de manual".

A linha De Sousa et Fils também possui o status de RM

(récoltant-manipulant, ou seja, as uvas provêm apenas de
vinhedos próprios). A Cuvée des Caudalies nasce de
videiras de mais de 50 anos de idade, cultivadas
biodinamicamente. A fermentação do vinho base é 100%
em barris de carvalho, 15% novos, com grande proporção
de vinhos de reserva no assemblage final. Um
Champagne de harmonia e volume fenomenais, nota 18
em 20 no guia Gault Millau 2007 e 92 na Wine Enthusiast.

ESPUMANTES R$ / GF
800 Zoémie Cuvée Merveille Brut CH,PN,PM 243,90
801 Zoémie Cuvée Precieuse Brut Grand Cru CH 287,80
803 De Sousa Cuvée des Caudalies Brut Grand Cru CH 396,55

De Sousa Cuvée des Caudalies Brut Grand Cru com linguado grelhado e sua deglaçagem trufada, cromesquis de
foie gras (dados de gelatina de foie gras e Porto empanados e fritos) e chantilly de trufas.
 65
Alsace DOMAINE PAUL BLANCK www.blanck.com

"O caminho já está traçado, e deverá conduzir o domaine ao topo

mais alto". Assim se refere Michel Bettane a esse patrimônio da
Os primos Frédéric e Philippe Blanc

Alsácia vinícola, que tem origem no ano de 1610. Desde 1985 os

primos Philippe e Frédéric Blanck estão na direção, e nesse período
os vinhedos próprios se estenderam de 24 a 36 hectares, dos quais
1/3 na categoria máxima de Grand Cru. O foco do trabalho da família
Blanck tem sido o de refinar cada vez mais o tratamento biológico nos
vinhedos e o equilíbrio na vinificação, na busca por representar da
forma mais pura possível a força dos terroirs da Alsácia e a riqueza
das suas nobres castas.

O Pinot Blanc, o Pinot Gris, o Riesling e o Gewurztraminer,

todos da linha clássica, mostram caráter e tipicidade, com
excelente relação preço/prazer.

O Riesling Grand Cru Schlossberg, uma das mais puras e

minerais expressões desta uva em toda a Alsácia, foi "coup de
coeur" do Guide Hachette 2007 na safra de 2002: "maduro e
de uma rara complexidade". O 2005 também foi muito
elogiado no Hachette 2009, com uma estrela, pela
capacidade de expressar com finesse e persistência os solos
graníticos deste mítico vinhedo Grand Cru.

O Gewurztraminer Grand Cru Furstentum V.T. 1997 é um

Vendange Tardive de meditação, mas que se funde na boca
com foie gras cozido "au torchon".

BRANCOS R$ / GF
600 Pinot Blanc 2006 PB 77,55
601 Pinot Gris 2008 PG 109,65
609 Riesling 2006/2007 RI 109,25
602 Gewurztraminer 2006/2007 GE 125,25
605 Riesling Grand Cru Schlossberg 2005/2006 RI 189,55
606 Gewurztraminer Grand Cru Furstentum V.T. 1997 GE 292,85

Gewurztraminer 2006 com pato com laranja, purê de maçã e spätzle na manteiga.
66 França
Roussillon CHÂTEAU LA BASTIDE www.chateau-la-bastide.fr

A propriedade do Château La Bastide está

situada ao norte da appellation Corbières,
encrustrada na vegetação aromática local, as
garrigues. O impressionante château,
mencionado em levantamentos topográficos de
1770, foi adquirido em 1989 pelo casal Guilhem e
Anne-Marie Durand. O clima ensolarado e seco,
Guilhem Durand

tipicamente mediterrâneo, possibilita a

elaboração de vinhos sensualmente frutados e
maduros, com ótimo corpo e maciez.

Parker coloca que "os vinhos de Guilhem Durand representam há muito uma

excelente coleção, com preços quase vergonhosos". Conferiu 90 pontos ao

Corbières 2007: "apreciem este valor inacreditável".

O Corbières Cuvée Optimée 2006 é um incrível vinho de terroir que captura todas

as fragrâncias das suas terras de origem, e a cuvée Eidos 2006, um generoso e

ensolarado tinto redolente a trufas negras.

Seleção Garantida Decanter

BRANCO R$ / GF
515 Viognier VdP D'Hauterive 2008 VI 48,00
TINTOS R$ / GF
516 Douce Folie VdP D'Hauterive 2007 GR,SY,CR,ME 41,70
517 Syrah VdP D'Hauterive 2006/2007 SY 48,00
519 Corbières 2006/2007 SY,GR 48,00
518 Corbières Cuvée Optimée 2006 SY,GR 83,80
novo 1068 Eidos Corbières 2006 SY,GR 140,60

Corbières 2006 com uma perfumada mesa provençal ao ar livre: ratatouille, alcachofras e pimentões recheados,
pissaladière de cebolas e anchovas, pasta de azeitonas pretas tapenade, etc.
 67
Minervois DOMAINE L´OUSTAL BLANC www.oustal-blanc.com

Um casal apaixonante e generoso, Claude e Isabel

Fonquerle exponenciaram a qualidade em
Minervois, denominação montanhosa de prestígio
Isabel e Claude sabem o que fazer!

crescente no oeste do Roussillon. A viticultura é

quase artística, com seleções draconianas das
uvas. A vinificação é espiritual, com barricas
abertas para a velha Grenache e fermentação novo
integral com as cascas em barrica para o Prima
Donna. Defensores das castas autóctones, os
Fonquerle não se inibem em nomear seus vinhos
com termos italianos relativos à opera, já que seus
vinhos tocam na alma. Domaine estrelado no Les
Meilleurs Vins de France 2010 da RVF.

O Naïck Blanc 8 é o grande branco de Minervois, um dos melhores de todo o sul da França, mas ironicamente
não tem direito a nenhuma "appellation", por empregar uvas não aprovadas pela legislação. Pena das AOCs,
pois este vinho elaborado com 95% de uva Grenache Gris selecionada grão a grão é surreal na qualidade! O
Naïck Blanc 6 mereceu 94 pontos no Parker.

Na mesma linha de sedução, o Naïck Rouge 7 mostra a complexidade de vinhas velhas de Cinsault de Saint-
Chinian, amalgamada com a energia da Carignan e com "a chamada de terroir" da Grenache de La Livinière, a
subregião montanhosa prestigiadíssima de Minervois. Nota 90-91 de Parker.

O Giocoso revela a amplitude de um Châteauneuf-du-Pape com a sedução de um Borgonha de estirpe, as

duas regiões onde Claude Fonquerle vinificou e estudou profundamente antes de chegar em Minervois. Nota
91 em Parker para o 2006, que ainda coloca: "este pessoal redefiniu o potencial de Minervois, e certamente
engarrafou o que de melhor e mais excitante já nasceu nesta denominação".

O Maestoso 2006 espelha majestosamente o terroir de Minervois. Nota 92 em Parker, que admirou sua
mineralidade e impressões de "garrigue", a mata mediterrânea local.

Máxima expressão de Minervois La Livinière, o Prima Donna 2007 nasce de uvas plantadas exclusivamente em
solos de pedra calcária marinha. Os 40% de Syrah e um toque de Carignan são trabalhados em barricas,
enquanto que os 50% de Grenache de videiras muito velhas fermentam em demi-muids (600 litros) abertos
para exaltar sua elegância. O resultado final é um tinto de textura estupenda, com uma paleta riquíssima de
aromas conectados ao seu terroir mediterrâneo. Alcançou 94-95 pontos em Parker: "o mais refinado de todos
os vinhos jovens que já degustei do Languedoc".

BRANCO R$ / GF
1422 Naïck Blanc VdT 8 IS,VU 155,00
TINTOS R$ / GF
1423 Naïck Rouge VdT 7 CI,CR,SY,GR 92,00
1424 Giocoso Minervois 2005/2006 GR,SY,CR 118,00
1425 Maestoso Minervois 2006 GR,SY,CR 155,00
1426 Prima Donna Minervois La Livinière 2007 SY,GR,CR 195,00

Naïck Rouge VdT 7 com méchoui, cordeiro de leite em quartos marinado com tomilho, alecrim, orégano fresco, semente
de coentro, cominho e páprica, assado por duas horas.
68 França
Provence DOMAINE SORIN www.domaine-sorin.fr

O Domaine Sorin conta a história de um vigneron e de um terroir

muito especial. Oriundo de uma família ligada ao vinho desde o
séc. XVI, Luc Sorin adquire em 1994 uma propriedade situada nos
solos calcários de Saint-Cyr, na interseção das denominações de
Bandol e Côtes de Provence, a 3km do mar Mediterrâneo.
Defensor dos vinhos expressivos de terroir e plenos de elegância,
devido à sua origem da Borgonha, ele pratica uma culture
raisonée, ou seja, o cultivo de seus vinhedos em linhas orgânicas
Família Sorin

e fermenta os seus tintos em balseiros rotativos de carvalho,

únicos no mundo. O sommet da Provença!

Considerados os mais finos e sedutores vinhos rosés do mundo,

os provençais brilham nesta tipologia, e Sorin é uma das suas
máximas referências. Seu rosé é um perfeito "vin de plaisir", um
vórtice de flor de pêssego, tangerina, pequenos frutos silvestres e
minerais. Marcelo Copello classificou em primeiríssimo lugar, com
88 pontos, o Terra Amata 2008 na maior prova às cegas de rosés
já realizada no Brasil, entre 93 vinhos de 12 países diferentes
disponíveis em nosso mercado!

Os tintos são todos eles plenos em tipicidade, grandes vinhos

para a mesa. Segundo Parker: "Sorin é um dos mais excitantes
produtores do sul da França. Aqui está um domaine para comprar
antes que os preços cresçam, resultado da excepcional qualidade
dos vinhos". Destaque para o Bandol, a mais famosa
denominação da Provença, um anfiteatro onde a uva Mourvèdre
amadurece à perfeição.

ROSÉ R$ / GF
682 Terra Amata Côtes de Provence 2009 GR,CI,MV,SY,CR 63,75
TINTOS R$ / GF
681 Les Terres Rouges VdP du Var 2006 CI,GR,CR,SY 55,00
683 Cuvée Tradition Côtes de Provence 2006 SY,CR,MV 71,25
684 Cuvée Privée Côtes de Provence 2004 SY,MV,CR 109,80
685 Bandol 2004/2005 MV,SY,CR 137,35

Terra Amata Côtes de Provence 2009 rosé com bouillabaisse, a sopa provençal de peixes e frutos do mar.
 69
Rhône Nord, Rhône Sud e Languedoc JEAN-LUC COLOMBO www.vinsjlcolombo.com

Elegância extrema, aptidão gastronômica, modernidade na

medida perfeita. Assim ousaríamos resumir o estilo dos
vinhos deste enólogo genial, locomotiva da região de Cornas
que virou de pernas para o ar o mundo da vinicultura do
Rhône nos anos 80. Dinâmico, enérgico e criativo, Jean-Luc
Colombo presta consultoria enológica para grandes nomes
e também pequenos produtores amigos, e alimenta assim o
Jean-Luc Colombo

seu trabalho de négociant. Apaixonado pelo campo e pela

cozinha - sua mãe era uma Chef -, busca no respeito ao
meio-ambiente dos seus vinhedos a qualidade para criar
vinhos de caráter vibrante como o seu.

O rosé da Côte Bleue reflete a beleza estonteante das montanhas acima da baía de Marselha na Provença, terra
natal de Colombo. É um dos rosés preferidos de Jancis Robinson, que já chegou a lhe atribuir 17,5 pontos em 20.

O Viognier e o Syrah La Violette provêm da região do Languedoc, ao norte de Montpellier, perto da polêmica
Aniane, que recusou a vinda dos Mondavi. Os vinhos desta propriedade, de inacreditável relação preço/prazer,
evocam a mata mediterrânea local, a "garrigue". Ambos nascem de vinhas muito velhas, de 60 anos de idade.

Campeões na faixa de preço, os Côtes du Rhône Les Abeilles são sucesso nas duas cores em diversos
mercados mundo afora.

Os Crozes-Hermitages explodem em frutas e minerais, com muita classe. O Les Fées Brunes ganhou nota 89 da
Wine Spectator tanto na safra de 2006 quanto em 2007.

Cornas é uma das denominações mais comentadas da França atualmente, mas que estava adormecida antes da
chegada de Jean-Luc Colombo. O Cornas Les Ruchets 2004 é um vinho que deve ser experimentado por todos
os apreciadores de vinhos franceses. É impressionante testemunhar como cabe tanta força dentro da sua
sutileza. Nota 92 na Wine Spectator e 92 na Wine & Spirits, videiras de mais de 90 anos plantadas em granito.

Também imperdíveis, tanto o Hermitage Le Rouet 2005 quanto o Côte-Rôtie La Divine 2005 ganharam 91 pontos
da Wine Spectator.

BRANCOS R$ / GF
783 Viognier La Violette Languedoc VdP d'Oc 2007 VI 56,00
784 Côtes du Rhône Les Abeilles 2007 CL,GB,VI,RS 56,00
785 Crozes-Hermitage Les Gravières 2007/2008 MS,RS 95,00
ROSÉ R$ / GF
786 Côte Bleue Coteaux-d'Aix-en-Provence 2008 SY,MV,CU 65,00
TINTOS R$ / GF
787 Syrah La Violette Languedoc VdP d'Oc 2006 SY,GR 56,00
788 Côtes du Rhône Les Abeilles 2007 GR,SY,MV 56,00
790 Crozes-Hermitage Les Fées Brunes 2006/2007 SY 95,00
793 Hermitage Le Rouet 2005 SY,MS 379.00
794 Côte-Rôtie La Divine 2006 SY,VI 379,00
owc 792 Cornas Les Ruchets 2004/2005 SY 478,00
BRANCO DOCE R$ / GF
795 Muscat de Rivesaltes Les Saintes 2003 (500ml) MO 99,00

Crozes-Hermitage Les Fées Brunes 2006 com autruche grillé sauce au cassis, medalhão de avestruz grelhado
malpassado ao molho de vinho tinto e um toque de geléia de groselha negra.
70 França
Rhône Sud CHÂTEAU DE LA GARDINE www.gardine.com

A família Brunel produz alguns dos mais intensos,

complexos, sedutores e longevos vinhos do Rhône
meridional. Conta com extensos 54 hectares na
zona oeste de Châteauneuf-du-Pape, beneficiados
pela presença dos três principais tipos de solo da
denominação. Ao todo, treze castas diferentes são
Château de La Gardine

cultivadas e vinificadas com tratamento estritamente

individual. O estilo do produtor alia com muita
classe a modernidade dos vinhos elaborados com
barricas eminentemente novas, com a fidelidade ao
eloqüente terroir do sul do Rhône.

O château também produz um Côtes du Rhône Villages de rara profundidade na região de Rasteau,
melhor do que muitos Châteauneuf-du-Papes disponíveis no mercado.

O Châteauneuf-du-Pape tinto recebeu 95 pontos na safra de 1989 e 94 pontos na safra de 1998 na

revista Wine Spectator, posicionando-se em 22º lugar entre os "Top 100" do mundo. O 2005 foi
elogiado por Dussert-Gerber: "denso e persistente, carnudo e muito aromático", enquanto que o
2007, num milésimo glorioso da região, faturou 90 pontos de Parker: "uma beleza que pode ser
bebida agora ou guardada por mais 10-15 anos".

Finalmente conseguimos mais umas garrafas do Châteauneuf-du-Pape Cuvée des Générations, um

arquétipo de potência e complexidade, construído para a longa guarda. Oriundo das videiras mais
velhas da propriedade, ganhou 92 pontos de Robert Parker na safra de 2001.

BRANCO R$ / GF
620 Châteauneuf-du-Pape 2007 GB,RS,BU,CL 179,95
TINTOS R$ / GF
622 Côtes du Rhône Villages 2006 GR,SY,CI 98,75
624 Châteauneuf-du-Pape 2005 GR,SY,MV,MD... 224,70
novo 1236 Châteauneuf-du-Pape 2007 (1.500ml) GR,SY,MV,MD... 530,00
623 Châteauneuf-du-Pape Cuvée des Générations 2001 GR,SY,MV 564,90

Châteauneuf-du-Pape 2005 com épaule d'agneau aux pruneaux et amandes, cubos estufados de paleta de cordeiro
com ameixas secas, amêndoas, canela, gengibre e açafrão, servido com couscous.
 71
Rhône Sud CHÂTEAU SAINT-ROCH www.chateau-saint-roch.com

A forte assinatura da família Brunel,

proprietária do Château de la Gardine,
já é uma garantia do alto nível
qualitativo desses encantadores
vinhos do sul do Rhône. Ao adquirir o
Bela cave de amadurecimento

Château Saint-Roch em 1998, um

sistemático trabalho de reestruturação
dos vinhedos tomou lugar, atento aos
diferentes terroirs de Lirac. Contígua a
Châteauneuf-du-Pape, só que na outra
margem do rio, esta AOC origina
brancos, rosés e tintos ricos, maduros
e de marcado caráter regional.

"A constância e alta qualidade dos seus vinhos trazem para esta
propriedade a sua primeira estrela", coloca o Classement des Meilleurs
Vins de France - RVF 2007.

O Lirac 2007 branco vai encantar aos amantes de vinhos diferentes e

típicos, com seu estilo mineral e floral. 25% do vinho é fermentado em
carvalho para conferir textura e nuanças especiadas.

Lirac é uma referência em rosé, e o 2008 do Château Saint-Roch mostra a

elegância, a textura e a mineralidade típicas da denominação. Por isso
ganhou 2 estrelas do Guide Hachette 2010.

O Lirac 2004 tinto ganhou as máximas 3 estrelas no Guide Hachette 2008.

A Mourvèdre, uva temperamental de forte caráter mediterrâneo, amadurece

Cultura do Vinho
muito bem em Lirac e aporta um delicioso toque selvagem a este vinho.

Como novidade oferecemos o extraordinário Lirac Confidentielle,

elaborado a partir de parcelas com videiras antigas situadas nas encostas
calcáreas do monte Saint Géniès, a 300 metros de altitude. O 2006
arrebentou no Guide Hachette 2010 com "coup de coeur" e três máximas
estrelas: "gordo, redondo, potente, longo, complexo... não faltam
qualificativos para evocar o palato. Um grande vinho de guarda".

BRANCO R$ / GF
640 Lirac 2007 GB,CL,VI,RS 72,65
ROSÉ R$ / GF
643 Lirac 2008 GR,CI,SY 77,70
TINTOS R$ / GF
642 Côtes du Rhône 2007 GR,SY,MV 55,45
641 Lirac 2006 GR,MV,SY 77,70
novo 1427 Lirac Confidentielle 2006/2007 GR,MV,SY 105,00

Lirac 2004 tinto com daube provençale, músculo estufado com vinho tinto, legumes, tomilho, casca de laranja e azeitonas pretas.
72 França
Saint-Chinian RENAUD DE VALON www.vin-saintchinian.com

A Cave de Vignerons de Saint-Chinian elabora este

excelente vinho a partir das melhores uvas dos seus

Diretor da Cave Saint-Chinian

vinhedos em terraços de xisto, plantados com Syrah e

Grenache, além de 20% de Carignan de vinhas muito

antigas, com mais de 80 anos de idade. Um tinto

peculiar de notável performance gastronômica.

O Renaud de Valon Saint-Chinian 2006 ganhou uma estrela no Guide Hachette 2009; um vinho bem conseguido,
com maravilhosa textura madura e fortes acordes minerais e especiados.

TINTO R$ / GF
503 Renaud de Valon Saint-Chinian 2006 SY,GR,CR 83,80

Renaud de Valon Saint-Chinian 2006 com coelho en gibelotte, estufado com bacon, legumes aromáticos, cogumelos frescos e bouquet garni.

Rhône Sud BRUNEL PÈRE ET FILS www.bpf-brunel.com

novo Uma verdadeira boutique de clássicos do Rhône

meridional e setentrional dos meticulosos irmãos
Brunel, proprietários do Château de la Gardine e
Vinhedos da família brunel

do Château Saint-Roch. A relação preço/prazer é

sensacional, e o estilo é de notável estrutura,
com textura carnuda, taninos finíssimos e muita
fruta madura nos aromas, contornados por notas
de carvalho bem trabalhado.

Três vinhos impressionantes, com belíssimas garrafas estilo Châteauneuf-du-Pape. O Cairanne

com toques terrosos, animais e de "garrigue"; o Saint-Joseph com frutas do bosque espremidas
à mão e especiarias; e o Gigondas com raça, alcaçuz e couro.

TINTOS R$ / GF
1189 Cairanne 2006 GR,SY 67,00
1190 Saint-Joseph 2007 SY 105,00
1191 Gigondas 2007 GR,SY 105,00

Gigondas 2007 com sauté d'agneau Provençal, paleta de cordeiro em cubos estufada com cebola, vinho, azeitonas e bouquet garni.
 73

1-RIOJA 2-NAVARRA 3-BIERZO 4-RUEDA 5-TORO 6-RIBERA DEL DUERO

7-TERRA ALTA 8-PRIORATO 9-PLA DE BAGES 10-LA MANCHA 11-CASTILLA
TOLEDO 12-JEREZ 13-CAVA E PENEDÈS 14-ALBACETE

ARZUAGA NAVARRO (6) - REAL SITIO DE VENTOSILLA= PRADOREY (6) - LUIS CAÑAS (1) - AMAREN (1) - PAGO DE CIRSUS (2)
GIL LUNA (5) - PEIQUE (3) - JOSÉ PARIENTE (4) - MASIES D´AVINYÓ - ABADAL (9) - CELLER DE L´ENCASTELL (8) - RAVENTÓS I BLANC (13)
MONTAL (14) - BODEGAS MUÑOZ-ARTERO (10) - MÁS QUE VINOS-ERCAVIO (11) - EL MAESTRO SIERRA (12)

Espanha
74 Espanha
Ribera del Duero ARZUAGA NAVARRO www.hotelarzuaga.com

O talentoso enólogo Jorge ao lado de Ignacio Arzuaga

Uma das estrelas da região mais celebrada da Espanha. Florentino
Arzuaga, empresário apaixonado pelos horizontes de Castilla e
pela sua natureza selvagem, comprou uma finca de 1.500 hectares
em 1990 na famosa milla de oro, exatamente entre as bodegas
Vega Sicilia e Pingus. Plantou mais vinhedos atendendo às
novo exigências de elaborar um grande vinho, em meio a bosques
cheios de cervos e javalis, e construiu um hotel 5 estrelas com SPA
e restaurante. Com a sua tenacidade e sensibilidade à perfeição, o
Sr. Arzuaga elabora vinhos soberbos, com força e profundidade,
além de marcado gosto do território.

O La Planta é um impressionante vinho de entrada, voluptuoso, com notas de ameixa vermelha madura, flores e notas
defumadas. Sua boca é suculenta, com taninos ultra sedosos e o típico frescor do clima continental extremo.

Em outra finca de 150 hectares em Castilla - La Mancha nasce o assertivo Pago Florentino, que exibe cassis, azeitonas negras e
especiarias da madeira num contexto elegante e bem delineado pelo frescor da fruta. Ganhou o status de "Denominación de
Origen de Pago" do governo da Espanha, um dos 9 vinhos que ostentam esta máxima categoria de DO no momento no país.

Um Crianza realmente exemplar, com 90 pontos do Parker, o safra 2006 é um tinto de bela feitura, espanhol de corpo e alma, com
cedro, couro, flores, toques minerais e taninos para dar aula de sedosidade.

O Reserva 2005 é multidimensional, com caixa de charuto, toneladas de fruta negra madura, minerais, especiarias, chocolate
amargo e couro. Elaborado com videiras mais velhas, faturou 91 pontos de Parker.

Da excepcional safra de 2004, o Reserva Especial é simplesmente imperdível. O enólogo Jorge Monzón, com currículo invejável
de 2 anos e meio no Domaine de La Romanée Conti e depois Vega Sicilia quis mostrar que é possível máxima elegância com
concentração. Tinto Fino de videiras mais velhas plantadas em ladeiras argilo-calcárias, cofermentado com Blanca del País de 80
anos de idade, exibe a arquitetura clássica de um grandioso Ribera, mas com muita finesse. Nota 92 na Wine Spectator.

Outra safra climatologicamente perfeita, a 2001, e para celebrar um Gran Reserva incontornável, com complexidade assustadora
de ervas mediterrâneas, minerais, frutos negros, alcaçuz, tabaco e trufas. Videiras com até 90 anos e 40 meses de barrica, 93
pontos no Parker! Para apreciadores de grandes tintos com as virtudes da evolução, também trouxemos algumas preciosas
garrafas do 1996, um tinto inesquecível que ainda pode crescer muito mais, 95 pontos na Wine & Spirits.

O Gran Arzuaga é um dos melhores vinhos da Espanha no momento, um gigante de riqueza e classe descomunais, elaborado a
partir de uma seleção dos melhores vinhedos da propriedade na "milla de oro", com rendimentos ínfimos e fermentação com
cachos inteiros em tanques abertos "a la bourguigonne", o que talvez explique sua harmonia e persistência infindável no retro-
gosto. Menos de 3.000 garrafas foram produzidas nesta safra magnífica, uma raridade de colecionador!

TINTOS R$ / GF
1180 La Planta Ribera del Duero 2008 TE 80,00
1183 Pago Florentino 2007 TE 105,00
1178 Crianza Ribera del Duero 2006 TE,CS,ME 140,00
1428 Crianza Ribera del Duero 2006 (375ml) TE,CS,ME 88,00
owc 1179 Crianza Ribera del Duero 2006 (1.500ml) TE,CS,ME 235,00
owc 1177 Reserva Ribera del Duero 2005 TE,CS,ME 245,00
owc 1176 Reserva Especial Ribera del Duero 2004 TE,BP 430,00
owc 1175 Gran Reserva Ribera del Duero 2001 TE,CS 630,00
owc 1181 Gran Reserva Ribera del Duero 1996 TE 630,00
owc 1174 Gran Arzuaga Ribera del Duero 2004 TE,BP 985,00
Crianza Ribera del Duero 2006 com lechazo asado al horno de leña, cordeiro mamão assado em quartos com banha
de porco e sal no forno de lenha.
 75
Ribera del Duero REAL SITIO DE VENTOSILLA - PRADOREYwww.pradorey.com

O Real Sitio de Ventosilla pertenceu à família real espanhola

por muitos anos, quando acolhia os reis ibéricos para a caça
ou simples repouso. Com 3.000 hectares totais e 520 de
vinhedos na mais nobre região vinícola do país, a Ribera del
Duero, dá vida aos soberbos vinhos PradoRey. As
características climáticas continentais da zona, aliadas aos
Fachada da vinícola

pobres solos calcários, conferem às uvas um incrível

Família Reiterer

equilíbrio de fruta-frescor-tanicidade e uma concentração de

sabores fabulosa. A cantina dispõe de uma tecnologia state-
of-the-art, abrigando 6.000 barricas de carvalho americano de
Missouri e dos Apalaches.

Peculiar e imperdível o PradoRey Ribera del Duero Rosado, um dos

mais exuberantes rosés do mundo. Experimente com paella de
mariscos, uma perfeição!

O Roble é um sucesso na faixa de preço, saboroso e puro, floral e

mineral, com acenos de madeira especiada. Mereceu 89 pontos de
Parker na safra 2007.

Na revista inglesa Decanter de junho de 2003, o "Master of Wine" John

Downes foi o responsável pela degustação e pela elaboração do perfil
regional da Ribera del Duero. Nessa degustação, que reuniu os
grandes nomes da região, o PradoRey Crianza 1999 recebeu a nota
máxima de 5 estrelas, ficando em primeiro lugar junto com outros cinco
vinhos, dois deles Gran Reservas. Na senda do sucesso anterior, na
avaliação de Ribera del Duero da revista Decanter em 2004, o
PradoRey Crianza 2001 repetiu o feito, se posicionando em primeiro
lugar na prova com a nota máxima de 5 estrelas. Nas novas safras, o
2005 ganhou 90 pontos de Parker.

O PradoRey Elite 2001 é uma seleção de um só clone especial e raro

de Tinto Fino (clone Elite), com cachos muito pequenos que geram
vinhos de enorme estrutura e profundidade.

ROSÉ R$ / GF
249 PradoRey Ribera del Duero Rosado 2007 TE,ME 57,55
TINTOS R$ / GF
240 PradoRey Ribera del Duero Roble 2007 TE,CS,ME 70,00
241 PradoRey Ribera del Duero Crianza 2003/2005 TE,CS,ME 102,15
245 PradoRey Reserva Ribera del Duero 2001 TE,CS,ME 195,00
248 PradoRey Gran Reserva Ribera del Duero 1999 TE,CS,ME 223,10
owc 246 PradoRey Elite Ribera del Duero 2005 TE 232,65

PradoRey Roble 2007 com paella valenciana, à base de coelho, frango e caracoles.
76 Espanha
Rioja LUIS CAÑAS www.luiscanas.com

Uma bodega familiar estabelecida na Rioja Alavesa em

1928 e conduzida entusiasticamente pelo herdeiro Juan
Luis Cañas desde 1989. Essa subzona da Rioja gera
vinhos particularmente ricos em aromas, ideal para o
estilo almejado pelo produtor, que é o da elegância
sobre a potência. Fortunadamente, a classe e pureza
dos Riojas de Cañas não vêm a custo da tipicidade: são
José Luis Cañas

espanhóis até a medula! Na sua coleção de êxitos

recentes, a Luis Cañas foi eleita a "Bodega del Año" no
respeitado Guía Gourmets da Espanha.

Uma escolha certeira para acompanhar bacalhau, o Rioja Fermentado en Barricas 2008 é um branco de
excelente relação preço/prazer, com 10% de Malvasia de 60 anos de idade a dar profundidade à típica Viura.

O Rioja Crianza foi por quatro anos consecutivos medalha de ouro no "Challenge International du Vin" em
Bordeaux. Um vinho elegante, que obteve 86 pontos no Guía Peñin, na safra de 2006, com 4 asteriscos de
relação preço/prazer favorável, além de 89 pontos do Parker.

O Rioja Reserva Selección de Familia é o vinho de estilo

mais intrigante da Luis Cañas, pois leva 15% de Cabernet
Sauvignon de um pequeno vinhedo com plantas de mais
de 30 anos de idade. Poderoso e mineral, com notas de
cassis, cedro e bálsamo, ostenta uma harmonia formidável.
Parker lhe conferiu 90 pontos na safra de 2003.

O Hiru 3 Racimos é um monumental Tempranillo de videiras

velhas, cada qual produzindo no máximo 3 cachos de uva.
Nas safras 2001 e 2002 ficou com as máximas 5 estrelas da
revista Decanter, recebendo o "International" e o "Regional
Trophy Winner" no Decanter World Wine Awards. Na safra
2005 faturou 94 pontos de Parker.

BRANCOS R$ / GF
281 Rioja Blanco Joven 2008 VU 36,90
282 Rioja Fermentado en Barricas 2008 VU,MA 55,35
TINTOS R$ / GF
280 Rioja Tinto de Año 2008 TE,VU 38,85
283 Rioja Crianza 2006 TE,GR 71,15
1211 Rioja Crianza 2006(1.500ml) TE,GR 145,00
284 Rioja Reserva 2004 TE,GC,CR,GR 103,90
owc 285 Rioja Reserva Selección de la Familia 2003 TE,CS 137,85
owc 286 Rioja Gran Reserva 2001 TE,GC 191,35
294 Hiru 3 Racimos Rioja 2003/2005 TE 512,00

Rioja Reserva Selección de la Familia 2003 com caldereta riojana, tradicional guisado de paleta de cordeiro em
cubos com legumes e páprica
 77
Rioja AMAREN

Amaren em basco significa "de la madre", e desde 2009 esta

linha luxuosa de vinhos da Luis Cañas passou a ser
elaborada em uma bodega independente, com os cuidados
e atenção aos detalhes que um grande vinho requer. Os
vinhedos são o que há de melhor na Rioja Alavesa, cada
videira pode dar entre 4 e 5 cachos e ter mais de 60 anos novo
Enólogos Fidel e Pedro

como condição para ser um Amaren. Após a seleção na

esteira, um sopro de vento de um aparelho moderno expulsa
os bagos que não estão no padrão. A fermentação ocorre
em caros tonéis de madeira com termo-regulação, para
garantir a textura sofisticada destes vinhos sensacionais.

Profundo o Amaren Blanco 2008, oriundo de videiras velhas de Viura e Malvasia plantadas nas
partes mais altas da propriedade. Mostra uma profusão de frutas em "almíbar", matizes cítricos e
tropicais, sob um firme alicerce mineral.

Ángeles homenageia a mãe de Luis Cañas, um elegantíssimo corte de 85% de Tempranillo e 15%
Graciano com sofisticada trama de taninos sedosos.

Não faltam prêmios ao profundo e aveludado Amaren Tempranillo, considerado em 2009 "Mejor
Vino Tinto de España" no Madrid Fusión 2009, "Medalla de Oro" na prova "Tempranillos al Mundo"
celebrada em Estocolmo, "Medalla de Oro" no "Mundus Vini" 2009 (Alemanha), "Gold" no Decanter
World Wine Awards 2009 (Reino Unido), "Medalla de Oro" na VIII Edición Premios Bacchus, "Best
Red Wine" do concurso "New Wave Spanish Wine Awards 2008" (Inglaterra) além de ter sido
considerado "Best Premium Wine" na competição.

O Amaren Graciano é um dos vinhos preferidos dos sommeliers espanhóis para encantar seus
clientes, pois mostra todo o caráter de uma casta que estava relegada a ser um ingrediente
minoritário em cortes na Rioja. No entanto, seus baixos rendimentos, rica coloração e perfume
impactante têm inspirado produtores ambiciosos a elaborar grandes vinhos. O Amaren Graciano
2005 faturou 91 pontos no Parker e o safra 2006, 92 no Peñín 2010 e 18 em 20 na Decanter inglesa!

ROSÉ R$ / GF
1187 Amaren Blanco 2008 VU,MA 95,00
TINTOS R$ / GF
1129 Ángeles de Amaren Tempranillo - Graciano 2006 TE,GC 124,00
owc 287 Amaren Tempranillo Rioja 2002 TE 209,50
1188 Amaren Tempranillo Rioja 2002 (1.500ml) TE 445,00
owc 1128 Amaren Graciano Rioja 2006 GC 209,50

Amaren Graciano Rioja 2006 com pocha de alubia blanca, guisado de feijões brancos, linguiça com páprica tipo
chorizo e codornas.
78 Espanha
Navarra PAGO DE CIRSUS www.cirsus.com

Cineasta de sucesso na Espanha, Iñaki Núñez construiu um

cenário de sonho na próspera e independente região da
Navarra. Buscou assessoria de renome internacional, como
a do ex-enólogo do Château Haut-Brion, Jean Marc
Sauboua, e na subzona da Ribera Baja cultiva 135 hectares
de vinhedos com produção máxima de apenas 30 hl/ha. O
Cineasta Iñaki Núñez

roteiro aqui é elaborar grandes vinhos de pago em um

ambiente único. Na bela propriedade, Iñaki estabeleceu
ainda um hotel cinco estrelas e um restaurante de alta
gastronomia numa torre de 23 metros de altura, erigida
como as fortalezas do reino de Navarra no séc. XIV.

O Chardonnay é rico e tropical, e ganhou 85 pontos do

Guía Peñin 2009 e 4 estrelas de relação "calidad/precio"
muito boa. O Oak Aged e o Vendimia Seleccionada são
campeões na categoria, com estrutura e complexidade
impressionantes.

O Selección de la Familia Navarra 2004 é um vinho de

classe espetacular, fulgurante, com notas de folhagem de
bosque e alcaçuz sob uma fruta compacta. O rigoroso
Guía Peñín lhe conferiu 90 pontos na safra 2004.

Decanter. A Melhor Seleção.

BRANCO R$ / GF
805 Chardonnay Navarra 2007 CH 72,30
TINTOS R$ / GF
806 Oak Aged Navarra 2006/2007 ME,CS,TE 40,45
808 Vendimia Seleccionada Navarra 2006 ME,TE,CS 72,00
809 Cuvée Especial Reserva Navarra 2003 TE,ME,CS 125,30
811 Tempranillo Vereda de Los Olivos Navarra 2004 TE 192,00
812 Selección de Familia Navarra 2004 TE,ME,CS 200,15
Vendimia Seleccionada Navarra 2006 com cordero al chilindrón, pernil de cordeiro em cubos estufado com pimentão
vermelho seco, pimentão verde fresco, vinho, tomates maduros e páprica doce.
 79
Toro GIL LUNA www.giluna.com

A região de Toro é uma das mais dinâmicas e

excitantes da velha Castilla. "O clima bastante
consistente e uma variedade de uva muito adaptada
ao solo" seriam algumas da razões do seu sucesso,
Patricia e Wences Gil em prova

segundo John Radford em seu livro "The New Spain:

A Complete Guide do Contemporary Spanish Wine".
Nós elegemos a vinícola Gil Luna após uma viagem
aos vinhedos de Toro e diversas degustações
comparativas, nas quais os seus vinhos mostraram
grande tipicidade e qualidade técnica. A casta Tinta
de Toro é uma Tempranillo local, que resistiu inclusive
à filoxera, e entrega vinhos ricos, potentes e maduros.

Em nossas degustações às cegas contra os grandes nomes

da região de Toro, os vinhos desta nova bodega se
destacaram pelo marcado gosto regional, evocando notas
minerais, de bosque e frutas maduras, com taninos doces,
frescor equilibrado e longa persistência. A viticultura é
totalmente orgânica sobre um terroir muito especial com
solo de puro canto rodado (graves).

A Gil Luna foi eleita a vinícola revelação mundial do ano de

2009 (Newcomer of the Year) na respeitada revista alemã
Der Feinschmecker.

A nova linha Strabon, cujo nome homenageia o antigo

geógrafo e historiador grego que citou Toro em seus
trabalhos, traz vinhos de marcada expressão do terroir a
preços incríveis. Exibem mineralidade esfumaçada, frutas
vermelhas maduras e notas balsâmicas, taninos com trama
fina e equilibrada acidez natural, mantida nas uvas pela
severa continentalidade do clima.

TINTOS R$ / GF
1098 Strabon Bronce 2006 n TE 41,80
1099 Strabon Plata 2005 n TE 65,55
2000 Strabon Oro 2001 n TE 90,25
357 Tres Lunas Toro 2002 TE,GR 107,00
358 Gil Luna Toro Reserva Especial 2001 TE,GR 166,70

Strabon Plata 2005 com vitela braseada ao vinho de Toro e cogumelos.

80 Espanha
Bierzo PEIQUE www.bodegaspeique.com

Bierzo é a mais excitante promessa da velha porém dinâmica

região de Castilla y Léon. Goza de um clima temperado pela
proximidade da Galícia e se orgulha de uma uva tinta
autóctone que apenas nas suas colinas ricas em xisto revela
todo o seu potencial, a Mencía. Segundo os dois mais
novo importantes especialistas em vinhos espanhóis, José Peñín e

O craque Jorge Peique

John Radford, Peique é uma das três mais importantes
bodegas da região. Após três gerações na região, a família
Peique logrou unir o espírito ancestral do trabalhador do
campo com o profissionalismo acadêmico adquirido pelos
herdeiros mais jovens.

Segundo Parker, o Tinto Mencía é "uma soberba introdução à uva e também um valor
excepcional". No Guía Campsa da Espanha faturou 91 pontos na safra de 2008.

O Ramon Valle nasce de videiras de 55 anos em solo xistoso, e após 7 meses de carvalho
francês e russo exibe uma complexidade impressionante, com mineral de xisto, amoras
maduras, camadas de especiarias e flores vermelhas. Frescor cativante, 90 pontos no Parker.

Excepcional relação preço/prazer, o Viñedos Viejos 2006 é um vinho espetacular, oriundo de

videiras de 65 anos. Sua fruta suculenta é delineada por notas de especiarias asiáticas e
incenso, e sua boca é cremosa e amparada em irresistível frescor. Nota 92 no Guía Peñín e 93
no Guía Proensa.

Videiras de 90 anos de Mencía geram o Selección Familiar, vinho "de volume excepcional,
sabores intensos e equilíbrio impecável" segundo Parker, que lhe atribuiu 93 pontos para a safra
de 2005. Candidato a melhor vinho de Bierzo, faturou ainda 92 no Guía Peñín, 93 no Vivir El Viño
e 93 no Guía Proensa.

TINTOS R$ / GF
1152 Tinto Mencía 2008 JA 58,00
1429 Ramón Valle 2008 JA 78,00
1153 Viñedos Viejos 2006 JA 95,00
1154 Selección Familiar 2005 JA 210,00

Tinto Mencía 2008 com embutidos de porco típicos como o botillo e a androlla, ou uma tábua de frios e queijos sortidos.
 81
Rueda JOSÉ PARIENTE www.josepariente.com

A explosão da Rueda como uma das principais

regiões produtoras de brancos da Espanha se
deve ao caráter e frescor da sua notável casta
autóctone, a Verdejo, que esperou pacientemente
mais de 1000 anos até ser tocada pela nova
tecnologia enológica. Desde os anos 70, alguns
dos melhores brancos da Península Ibérica saem novo
destes solos totalmente cobertos por cascalhos
aluviais, com base calcária, de vinhas velhas de
Família Reiterer
Victoria Pariente

Verdejo. José Pariente deixou seu legado de 40

anos de Rueda para a filha, a brilhante enóloga
Victoria Pariente, hoje o maior nome na
denominação.

Apaixonamos-nos por estes vinhos na feira

TopWineSpain na Andaluzia, que reunia
apenas a melhor bodega de cada
denominação da Espanha para um grupo de
500 profissionais convidados. Segundo o
grande especialista inglês John Radford,
presente na feira, "José Pariente é o preferido
dos sommeliers de Madrid e também das
lojas de vinho, merecidamente".

O Varietal Verdejo é simplesmente

espetacular, com maracujá, carambola,
groselhas de espinho e polpa de maçã,
sobre matizes anisadas e minerais. A
definição de um branco vibrante, intenso e Verdejo, ícone branco da Espanha
cristalino! "Best Spanish Low Cost Wine of the
Year" pelo Catavinos.com para o 2009, que
ainda mereceu 88 pontos de Parker.

O Sauvignon Blanc, outra especialidade da região, também desvela no nariz um frutado entusiasmante, com
finas impressões herbáceas e minerais. Videiras em arbusto com 25 anos de idade.

Que potencial tem a Verdejo! O Fermentado en Barrica mostra a versatilidade desta grande casta espanhola,
um branco eloqüente e de bela textura, que não se deixa dominar pela madeira, apenas a utiliza com
trampolim para se expressar. Bom para uma média guarda, faturou 91 pontos no Parker na safra de 2007.

BRANCOS R$ / GF
1155 Varietal Verdejo 2008/2009 VJ 75,00
1156 Sauvignon Blanc 2008/2009 SB 75,00
1157 Fermentado en Barrica 2007/2008 VJ 115,00

Varietal Verdejo 2008 com sardinas al horno, sardinhas fresquíssimas aromatizadas com alho, limão e salsinha,
envoltas em pão ralado e assadas.
82 Espanha
Cataluña - Pla de Bages MASIES D´AVINYÓ - ABADAL www.abadal.net

A denominación de origen Pla de Bages, situada nas colinas

por detrás de Barcelona, há muito é terra de bons vinhos.

Área rica em bosques mediterrâneos, banhada pelo sol e

com importantes gradientes térmicos, recuperou seu

prestígio através do entusiástico trabalho da Masies

D'Avinyó. A filosofia da bodega é de inovação consciente,

ou seja, modernidade aliada a um grande respeito pelas

condições ambientais, de forma a obter vinhos que

Joan Soler

expressam antes de tudo a singularidade do território.

O Abadal Picapoll Pla de Bages 2008 é elaborado com a casta autóctone homônima, e abunda em aromas de cítricos (pomelo),
pêssego e damasco maduro, com notas florais e minerais. Tem também boa estrutura, sapidez e frescor. O 2008 arrebentou com
91 pontos no exigente Guía Peñin 2010, com 5 estrelas de excelente relação preço/prazer.

O Abadal Cabernet Franc / Tempranillo Pla de Bages 2008 é um vinho de perfil tipicamente mediterrâneo e com ótima estrutura
para o dia-a-dia. O Abadal Cabernet / Merlot Pla de Bages Crianza 2006 também triunfa na relação preço/prazer, com 88 pontos
no Parker e 89 na Wine Enthusiast.

O Abadal Reserva 2003 conquistou 89 pontos de Robert Parker, após os gloriosos 92 pontos na Wine Enthusiast para a safra 2001.

Uma bela descoberta é o 5 Merlot, elaborado a partir de 5 clones de Merlot (dois franceses, dois italianos e um de Davis da
Califórnia), vinificados e envelhecidos separadamente, depois cortados. Para quem ama Merlot de compleição muito elegante. O
safra 2004 foi avaliado com 91 pontos tanto pelo Guía Proensa 2008 como pelo renomando degustador Stephen Tanzer.

Robert Parker conferiu 92+ pontos ao aristocrático Abadal Pla de Bages Reserva 3.9 na safra de 2006. Ao monumental Abadal
Selecció 2003, o famoso crítico americano concedeu nada menos do que 94 pontos: "harmonia impecável".

Uma das novas apostas da Cataluña é a denominação de Terra Alta, e o talentoso enólogo Joan Soler sabe muito bem disso. O
Lafou é um lançamento da casa, um tinto monumental, mediterrâneo na essência, com a típica fruta vermelha da Garnacha, notas
de ervas aromáticas e azeitona, concentrado e harmônico, notavelmente persistente.

BRANCO R$ / GF
901 Abadal Picapoll Pla de Bages 2008 PI 55,70
ROSÉ R$ / GF
896 Abadal Cabernet Sauvignon Rosado Pla de Bages 2009 CS 56,25
TINTOS R$ / GF
909 Abadal Cabernet Franc / Tempranillo Pla de Bages 2008 CF,TE 47,35
910 Abadal Cabernet / Merlot Pla de Bages Crianza 2006 CS,ME 56,25
913 Abadal Pla de Bages Reserva 2003 ME,CS,SY 78,00
897 Abadal 5 Merlot Pla de Bages 2004 ME 102,00
972 Abadal Pla de Bages Reserva 3.9 2006 CS,SY 111,00
898 Abadal Selecció Pla de Bages 2003/2006 CF,CS,SY 181,60
novo 1430 Lafou de Batea Terra Alta 2007 GR,SY,CS 245,00

Abadal Picapoll Pla de Bages 2008 com almejas a la marinera, vôngoles abertas no azeite, alho,
vinho branco e salsinha fresca.
 83
Cataluña - Priorat CELLER DE L´ENCASTELL www.roquers.com

Na dramática paisagem de Porrera, em colinas

íngremes de llicorella (xisto óxido ferroso
degradado) com exposição norte, videiras
Vinhas velhas de Mas d'en Caçador

centenárias lutam pela sobrevivência e

amadurecem poucos cachos repletos de
informações do estupendo terroir do Priorat DOQ.
Em 1999, Carme Figuerola e Raimon Castellví novo
decidem contruir no vilarejo de Porrera uma
pequena bodega para transformar as uvas das
Família Reiterer

velhas vinhas da família em tintos espetaculares e

naturais, sem super-extração ou super-
amadurecimento, "outstanding" segundo o
respeitado especialista inglês John Radford.

O Marge Priorat 2007 é um vinho que espelha com elegância seu terroir, o vinhedo de 5
hectares "Mas d'en Ferran" plantado em terraços sustentados por muros de xisto ("marge"
em catalão). Nota 90 no Parker.

O sublime Roquers de Porrera 2006 nasce de videiras centenárias de Carignan

e Grenache do vinhedo de 2 hectares "Mas d'en Caçador", com rendimentos
ínfimos de 13 hectolitros por hectare. Um toque de Merlot e Syrah do vinhedo
mais jovem de "Mas d'en Ferran" contribui para a complexidade e a maciez do
vinho, cuja produção é de apenas 5.000 garrafas/ano. Mereceu 93 pontos
entusiasmados de Parker, que exaltou sua elegância: "revela intensas notas
de minerais/xisto, chão de bosque, incenso, mirtilo, e cereja negra. Textura
aveludada, elegante e perfumada, representa o lado mais feminino do Priorat.
Vai evoluir por diversos anos". Além disso, arrematou ainda 92 pontos do exigente
Stephen Tanzer: "profundo e estruturado, mas supreendentemente vivaz".

Decanter. A melhor seleção.

TINTOS R$ / GF
1138 Marge Priorat 2007 GR,CS,ME,SY 125,00
owc 1139 Roquers de Porrera 2006 CR,GR,ME,SY 228,00

Marge Priorat 2007 com peus de porc a la catalana, pezinhos de porco lentamente estufados com legumes
aromáticos, vinho rancio, tomilho e louro.
84 Espanha
Cataluña - Terra Alta CELLER VINOS PIÑOL www.vinospinol.com

Remonta ao período medieval a vitivinicultura

na região de Terra Alta, onde a família Piñol
elabora vinhos artesanalmente há quatro
gerações. Essa região demarcada apresenta
um clima mediterrâneo com influência
continental. Os 57 hectares de vinhedos
próprios da família estão na zona de Batea,
entre 400 e 500m de altitude, e são
manejados organicamente. As principais
variedades autóctones da região são
cultivadas ao lado de novas variedades
internacionais, proporcionando vinhos

Juanjo Piñol
mediterrâneos modernos, com grande
concentração natural e aromas incrivelmente
frutados e complexos.

O Ludovicus Terra Alta é um "valor sensacional" segundo Parker, que lhe atribuiu
90 pontos na safra de 2008. Outro valor prazeroso é o vinho orgânico Sacra Natura
Ecologico Terra Alta 2006, também com 90 pontos de Parker: "an outstanding
value in organic wine".

O Nuestra Señora del Portal Terra Alta 2005 tinto recebeu 91 pontos do exigente
Guía Peñin 2008 e 5 estrelas de excelente relação preço/prazer.

Mais uma safra de sucesso para o concentrado e mineral L'Avi Arrufi em 2005,
com 91 pontos de Parker e também de Peñin.

O Mather Teresina Terra Alta 2003-04 é um impressionante vinho "de autor"

elaborado com uma seleção das melhores barricas de vinhos provenientes das
vinhas mais velhas, e de duas safras. Parker adorou o vinho: 92 pontos.

Elixir de reflexão, o Mistela Josefina Piñol Blanca Terra Alta é elaborado através da
fortificação do mosto de uvas Garnacha Blanca de videiras centenárias antes da
fermentação, e foi cotado com 91 pontos de Parker na safra de 2007.

TINTOS R$ / GF
365 Caliu Terra Alta 2006 GR,TE 31,65
403 Ludovicus Terra Alta 2007/2008 GR,ME,SY,CS 49,50
366 Nuestra Señora del Portal Terra Alta 2005 GR,TE,ME,SY,CS 85,00
538 Sacra Natura Ecologico Terra Alta 2006/2007 CR,ME,SY,CS,PV,TE 96,25
owc 369 L'Avi Arrufi Terra Alta 2005 GR,CS,ME,SY,TE 185,00
owc 367 Mather Teresina Selección Terra Alta 2003-04 GR,ME,CS,SY 196,80
BRANCO FORTIFICADO R$ / GF
368 Mistela Josefina Piñol Blanca Terra Alta 2007 (500ml) GB 121,30

Ludovicus Terra Alta 2007 com perdices con coles, perdiz embrulhada em repolho estufada com lingüiça.
 85
Cataluña - Cava e Penedès RAVENTÓS I BLANC www.raventos.com

A vinícola Raventós i Blanc nasceu em 1986 para ser a

marca de referência entre os Cavas de prestígio, o
testemunho do compromisso com uma terra e da fidelidade
com idéias que tomaram corpo durante 500 anos. O
fundador Josep Maria Raventós Blanc era herdeiro da
Cavas da Raventós i Blanc

tradicionalíssima família Raventós, que produziu o primeiro

Cava em 1872, e proprietário de 90 hectares de vinhedos
históricos em Sant Sadurní, transmitidos de geração em
geração desde 1497. O seu filho Manuel Raventós está hoje
à frente da vinícola, e busca a máxima expressão deste
espumante mediterrâneo autêntico, elegante e diferente de
todos os outros congêneres no mundo.

O L'Hereu de Raventós i Blanc Brut é elaborado com uvas típicas

exclusivamente oriundas dos vinhedos próprios e permanece por no
mínimo 15 meses em contato com as lias antes do desgargalo. A Wine &
Spirits lhe atribuiu 92 pontos: "as bolhas pequenas como ponta de alfinete
e os sabores frescos e vinosos fazem deste um Cava impressionante. Os
aromas de flores brancas e de maçã combinam com a acidez mineral de
dar água na boca para conferir-lhe uma sensação substantiva, ainda que
o final seja limpo e refinado".

A estréia do elegantíssimo rosado L'Hereu de Nit Reserva Rosé Brut 2007

não decepcionou, na verdade roubou a cena com 92 pontos do
conspícuo Stephen Tanzer, maior nota já conferida a um Cava até então
na International Wine Cellar.

O Raventós i Blanc Gran Reserva Brut 2004 é um poderoso espumante

com 3 anos de envelhecimento sobre as lias na garrafa, e que poderá ser
adegado por mais alguns anos. O Xarel.lo aporta uma grande estrutura,
enquanto que as outras variedades trazem aromas, frescor e elegância.
Uma orquestra complexa e fascinante.

Conseguimos mais algumas garrafas do Elisabet Raventós 2003, um Cava

sublime de grande estrutura e amplitude (60% de Xarel.lo) e 5 anos sobre
as leveduras, merecedor de 93 pontos na safra de 2002 no Guía Proensa.

Simplesmente delicioso o Perfum de Vi Blanc Penedès 2007,

a pura flor de laranjeira, vibrante e delicado.

BRANCO FORTIFICADO R$ / GF
430 Perfum de Vi Blanc Penedès 2007 VU,MO 66,30
TINTOS R$ / GF
434 L'Hereu de Raventós i Blanc Brut 2006/2007 VU,XA,PL 82,60
novo 731 L'Hereu de Nit Reserva Rosé Brut 2007 VU,XA,PL,MV 99,15
435 Raventós i Blanc Gran Reserva Brut 2004/2005 XA,PL,VU,CH 133,60
454 Elisabet Raventós 2003 XA,CH,MV 160,90
L'Hereu de Raventós i Blanc Brut 2007 com gambás a la plancha, camarões simplesmente grelhados na chapa untada
com azeite, polvilhados com flor de sal marinho.
86 Espanha
Albacete MONTAL www.pagodemontal.com

Novo investimento da família Roqueta - líderes de

Ramon Roqueta orgulhoso de suas videiras

qualidade em Pla de Bages na Catalunha - na
histórica região de Albacete no Levante, entre as
dinâmicas regiões de Yecla e Jumilla. Esta é a

novo origem e fortaleza da poderosa casta Monastrell,

denominada Mourvèdre na França. Em 25 hectares
de colinas suaves e luminosas, o experiente time de
Roqueta exalta com boa enologia o caráter
mediterrâneo destes vinhos de excepcional valor.

Todos os vinhos
emanam os perfumes
de fruta ensolarada e
chão mediterrâneo, e são
encorpados, redondos e
gastronômicos, belas
escolhas para o dia-a-dia.

A propriedade Pago de Montal em terras históricas

Seleção
Garantida decanter
BRANCO R$ / GF
982 Macabeo - Airén VT de Castilla 2008 VI,AI 53,45
TINTOS R$ / GF
971 Garnacha VT de Castilla 2007 GR 53,45
960 Monastrell VT de Castilla 2008 MV,SY 53,45

Macabeo - Airén VT de Castilla 2008 com rin-ran, salada cremosa típica com bacalhau desfiado, pimentões e tomates
assados, batatas, ovos cozidos, azeitonas e bastante azeite extra-virgem.
 87
La Mancha BODEGAS MUÑOZ - ARTERO www.bodegasmunoz.com

Garimpamos este incrível produtor em uma feira na

Bienvenido Muñoz entre vinhas e oliveiras

Espanha, certos de que seus vinhos potentes,

maduros, gastronômicos e muito espanhóis irão
encantar a todos. Maneja atualmente 380 hectares na
denominación de origen La Mancha, um planalto entre
as províncias de Toledo, Albacete, Ciudad Real e
Cuenca, que é não só a região vinícola mais extensa
da Espanha, mas também de todo o mundo. O clima
é continental extremo e a pluviosidade é baixíssima.
Muñoz é a grande descoberta da região.

Mais um lançamento de inacreditável relação preço/prazer, o Legado Muñoz

Garnacha é encantador desde a roupagem, e seu inconfundível caráter de
frutas vermelhas suculentas não deixa espaço para hesitações.

Os vinhos básicos Artero - branco, rosé e tinto - estão entre os melhores

valores de vinhos europeus disponíveis no mercado, e esbanjam caráter e fruta.
Todos mereceram 5 estrelas de excelente "calidad/precio" do Guía Peñin 2009.

No importante concurso Tempranillos al Mundo 2005, o Artero Tempranillo La

Mancha 2004 ganhou a distinção de "Tempranillo de Oro".

O excepcional Finca Muñoz Cepas Viejas 2005 é um Tempranillo elaborado

com videiras de até 100 anos de idade "en vaso", isto é, livres de condução.
Um vinho mineral e especiado que encantou José Peñín em seu Guía 2009, no
qual obteve 92 pontos e direito a figurar no pódio dos melhores do ano.

BRANCO R$ / GF
296 Artero Macabeo La Mancha 2008/2009 VU 32,50
ROSÉ R$ / GF
309 Artero Rosado La Mancha 2009 TE 32,50
TINTOS R$ / GF
novo 29,50
1278 Legado Muñoz Garnacha VT de Castilla 2008 GR
295 Artero Tempranillo La Mancha 2008/2009 TE 32,50
297 Artero Merlot / Tempranillo Crianza La Mancha 2005 TE,ME 47,75
298 Artero Merlot Reserva La Mancha 2002 ME 61,30
299 Finca Muñoz Reserva de la Familia VT de Castilla 2006 TE 65,00
1003 Finca Muñoz Cepas Viejas VT de Castilla 2005 TE 136,00

Artero Tempranillo La Mancha 2008 com chuletillas de cerdo, bistequinhas de porco assadas com alho e alecrim sobre brasa.
88 Espanha
Castilla - Toledo MÁS QUE VINOS - ERCAVIO www.bodegasercavio.com
Alexandra Schmedes, Gonzalo Rodríguez e Margarita Madrigal

Três enólogos e três amigos: Alexandra

Schmedes, Gonzalo Rodríguez e Margarita
Madrigal, com anos de experiência técnica e
de consultoria na Espanha, França, Itália,
Alemanha e África do Sul, se encontraram na
Rioja em 1998 e decidiram construir os seus
próprios vinhos em uma área em Dosbarrios,
a 60km de Toledo. Renovaram uma antiga
vinícola familiar de 1851 e com uvas de
vinhedos de mais de 30 anos de idade
iniciaram a sua trajetória de sucesso, com
vinhos que encantam pela textura sedosa,
pela harmonia entre a maturidade e o frescor
e entre a fruta e o carvalho.

O Ercavio Blanco Barrica 2008 é um branco curioso a partir de uma uva pouco conhecida, a autóctone Malvar,
de vinhas de 30 anos de idade. A sua fermentação em madeira lhe confere boa textura e complexidade olfativa.

Estréia no catálogo o Ercavio Tempranillo Rosado, com frutas vermelhas frescas e flores, o qual entrou na lista
dos "rose values under US$ 20,00" de Parker com 88 pontos na safra 2008. Outra novidade é o Ercavio Tinto, a
pura expressão de fruta da Cencibel, a Tempranillo adaptada ao "deserto frio" de La Mancha, com cachos
menores e cascas mais grossas.

O Ercavio Tempranillo Roble VT de Castilla 2005 ganhou 90 pontos do Parker: "um valor extraordinário. Apesar
deste vinho bem elaborado evoluir certamente nos próximos 2-3 anos, quem terá a paciência para esperar?
Este é para comprar por caixas". O safra 2006 fez mais bonito ainda e arrancou 91 pontos, sempre de Parker.

O Limited Reserve 2003 sobra em classe e amplitude, e por isso foi cotado com 89 pontos no Guía Peñin 2009.
Na safra de 2004, também ganhou 89 pontos de Parker.

Espetacular o La Plazuela 2004, que nasce de videiras de Cencibel centenárias, complementado por 20% de
Garnacha. Mais um vinho que alia elegância, riqueza olfativa e tipicidade, já um ícone da região
com 92 pontos no Guía Peñin 2008 e 95 pontos do Guía Proensa 2008.

BRANCO R$ / GF
novo 804 Ercavio Blanco Barrica 2008 MR 59,00
ROSÉ R$ / GF
novo 802 Ercavio Tempranillo Rosado 2008/2009 TE 36,00
TINTOS R$ / GF
novo 832 Ercavio Tinto VT de Castilla 2008/2009 TE 36,00
255 Ercavio Tempranillo Roble VT de Castilla 2005/2006 TE 58,80
256 Ercavio Limited Reserve VT de Castilla 2003/2004 TE,ME 72,80
257 Ercavio La Meseta VT de Castilla 2003/2006 SY,TE 84,50
owc 422 Ercavio La Plazuela VT de Castilla 2004/2005 TE,GR 298,00

Ercavio Tempranillo Roble VT de Castilla 2005 com jamón ibérico.

 89
Andaluzia - Jerez EL MAESTRO SIERRA www.maestrosierra.com

Se o Jerez é a expressão do culto ao tempo, fomos buscar na

Espanha o mais tradicional dos pequenos produtores destes
vinhos fortificados primorosos, a bodega El Maestro Sierra.
Após degustar vinhos de todas as bodegas de crianza y
expedición presentes na maior feira do mundo do gênero de
vinhos doces e fortificados, a Vinoble 2008, ficamos extasiados
com os vinhos da "primeira-dama" de Jerez, a Sra. Pilar Plá.
Com energia e paixão invejáveis, ela comanda a sua pequena
casa que desde de 1830 faz os vinhos naturais mais amados
Sra. Pilar Plá

pelos próprios habitantes da cidade de Jerez de la Frontera.

O Jerez Fino é o vinho de aperitivo mais perfeito e subvalorizado do mundo. O Fino de El Maestro Sierra nos
transporta através dos sentidos à ensolarada e colorida região da Andaluzia, um vinho extremamente natural, de

Seleção Garantida Decanter

produção minúscula e caráter maiúsculo, com forte influência marinha. Arrematou 92 pontos do Guía Peñin 2009,
e todas as garrafas são etiquetadas manualmente!

O Oloroso Dry permanece 15 anos amadurecendo em barris no sistema de solera, um longuíssimo período tendo
em conta a sua faixa preço. Apresenta aromas defumados, de nozes e casca de laranja confitada, e um incrível
retrogosto. Ótimo vinho de meditação ou para uma harmonização surpreendente escoltando um roastbeef com
flor de sal e castanhas glaçadas. Parker lhe atribuiu 91 pontos.

Indubitavelmente os melhores Pedro Ximénez que degustamos na Vinoble, uma especialidade da El Maestro
Sierra. Estes bálsamos da cor do ébano exalam aromas de tâmaras, uvas passas, geléia de laranja, alcatrão,
trufas, especiarias exóticas e almíscar, e se fundem na boca como um chocolate ultrapuro. Ao PX clássico Parker
conferiu 92 pontos e ao PX Viejisimo, de uma solera com mais de 50 anos, 95 pontos!

O Amontillado 12 Años é de uma elegância extrema, com aromas de nozes, avelãs e flores, iodados e
inspiradores, que evocam os lençóis de calcário que o mar deixou para trás no solo da região. Encanta com um
tamboril grelhado ao ragout de cogumelos selvagens, 94 pontos na Wine & Spirits.

O velhíssimo Oloroso 1/7 VORS (Vinum Optimum Rare Signatum) é uma poesia etérea engarrafada, com 95
pontos no Parker.

Um capricho da natureza, os raríssimos Palo Cortados começam como Amontillados no amadurecimento na

solera, mas sofrem um desvio de caráter e caminham no sentido de um Oloroso com o tempo. Excepcionalmente
complexos, potentes e secos, recordam a majestosidade de um velho Cognac Grande Champagne.

FORTIFICADOS R$ / GF
1021 Jerez Fino PF 84,90
novo 1096 Jerez Fino (375ml) PF 53,20
1022 Jerez Oloroso Dry 15 Años PF 92,60
1023 Jerez Pedro Ximénez PX 100,35
novo 1097 Jerez Pedro Ximénez (375ml) PX 63,95
1024 Jerez Amontillado Superior Very Dry 12 Años PF 156,35
1025 Jerez Oloroso Extra Viejo 1/7 VORS PF 436,00
1026 Jerez Palo Cortado PF 436,00
1027 Jerez Pedro Ximénez Viejisimo PX 484,50

Jerez Fino com tapas, uma seleção de petiscos típicos como pescaitos fritos, peixinhos e frutos do mar fritos em
imersão no azeite; salmorejo, gazpacho mais consistente adornado com atum; azeitonas machacadas, marinadas
quebradas com ervas mediterrâneas.
90

1-VINHO VERDE 2-PORTO E DOURO 3-DÃO 4-BAIRRADA 5-RIBATEJO

6-PALMELA 7-ALENTEJO 8- BEIRAS

DOMINGOS ALVES DE SOUSA (2) - WARRE´S (2) - ANSELMO MENDES (1) - QUINTA DE GOMARIZ (1) - QUINTA DOS ROQUES (3)
QUINTA DAS MAIAS (3) - QUINTA DE FOZ DE AROUCE (8) - FALUA - CONDE DE VIMIOSO (5) - CASA DE SAIMA (4)
QUINTA DA PLANSEL - DORINA LINDEMANN (7) - ALTAS QUINTAS (7) - DONA MARIA (7)
 91
Douro DOMINGOS ALVES DE SOUSA www.alvesdesousa.com

O insuperável Sr. Domingos é simplesmente o único

vinicultor em Portugal que já foi eleito o "Melhor
Produtor do Ano" por mais de uma vez, em 1999 e
2006, o principal título no mundo do vinho lusitano,
conferido pela conceituada Revista de Vinhos: "se
existe algum produtor em Portugal que viva
Domingos Alves de Sousa

intensamente o seu vinho 24 horas por dia, esse

alguém é Domingos Alves de Sousa". Descendente de
uma família de viticultores do Douro, apoiou-se num
dos mais competentes enólogos do país, Anselmo
Mendes, e hoje elabora os vinhos mais elegantes de
Portugal. A diversidade ecológica das várias quintas é
fidedignamente retratada nos seus vinhos de terroir.

O Caldas, proveniente de videiras velhas, foi 5 vezes consecutivas prêmio de "Melhor Compra" da Revista
de Vinhos. O Caldas Reserva, por sua vez, mostra ainda mais profundidade e nitidez na expressão do
terroir, e logrou 88 pontos de Paker na safra de 2005.

O Quinta do Vale da Raposa Touriga Nacional 2005 mereceu 17 pontos em 20 no Vinhos de Portugal
2008 do João Paulo Martins, mesma nota conferida ao 2007 no Vinhos de Portugal 2010, além de 90
pontos no Parker. Todo o poder aromático e floral da Touriga, com suprema elegância!

O Quinta da Gaivosa, elaborado com uvas de um antigo vinhedo de vinho do Porto, no qual já foram
catalogadas mais de 60 castas diferentes, mereceu de Jancis Robinson um comentário que resume
muito bem a sua filosofia: "um dos embaixadores mais elegantes do Douro". Na safra 2000 conseguiu 92
pontos de Robert Parker, enquanto que na safra 2005 faturou 93 pontos: "Tem potencial para ser um dos
melhores Gaivosas de sempre".

O Reserva Pessoal Douro 2005 é uma seleção das melhores uvas da Quinta da Gaivosa realizada
apenas em alguns anos, numa outra interpretação de estilo, com um pouco mais de estrutura e carvalho.
Nota 17 em 20 no Vinhos de Portugal 2010 do João Paulo Martins e também na Revista de Vinhos.

O Quinta da Gaivosa Vinha de Lordelo Douro 2007 já nasceu entre os grandes vinhos de
Portugal. Provém de um bloco de vinhas de mais de 100 anos de idade dentro da Quinta
da Gaivosa, com apenas 10 hectolitros por hectare de rendimento, e ganhou 92 pontos de
Parker, além do "Prêmio de Excelência 2009" da Revista de Vinhos, ou seja, um dos 34
melhores vinhos do país no ano!

O Abandonado foi elaborado com as videiras mais velhas da Quinta da Gaivosa, algumas
"abandonadas" pela irrisória produção. Foi o "Prêmio de Excelência 2006" da Revista de
Vinhos na safra de 2004, o galardão máximo conferido anualmente aos melhores vinhos de
Portugal. Faturou 94 pontos de Robert Parker na safra de 2005, uma das maiores notas já
atribuídas a um vinho português pelo site do famoso crítico norte-americano.
92 Portugal
Douro DOMINGOS ALVES DE SOUSA www.alvesdesousa.com (CONTINUAÇÃO)

Os sublimes Portos da Quinta da

Quinta da Gaivosa, berço dos mais elegantes

Gaivosa marcam uma volta às

origens, um celebrado recomeço
da tradição da família Alves de
Sousa como elaboradores destes
vinhos generosos e fornecedores
de uvas para importantes casas do
vinhos de Portugal

setor. O Quinta das Caldas Branco

é a perfeição com doces e tortas à
base de laranja.

A estonteante Quinta da Estação A centenária Vinha de Lordelo

BRANCOS R$ / GF
945 Estação Douro 2008/2009 MA,GO,VS... 35,55

Decanter
948 Branco da Gaivosa Douro 2009 MA,GO,VS... 80,10
novo 821 Branco da Gaivosa Reserva Douro 2007 AR,MA,GO 124,30
ROSÉ R$ / GF
1006 Vale da Raposa Rosé Douro 2007 TN 66,20
TINTOS R$ / GF
933 Cume do Pereiro Douro 2007/2008 TE,TB,TN,TF 31,20
942 Estação Douro 2007/2008 TN,TF,TE,TC,TB 38,70
940 Caldas Douro 2007 TE,TN,TB,SO,FR 49,70
983 Caldas Douro 2006 (375ml) TE,TN,TB,SO,FR 31,95
943 Vale da Raposa Reserva Douro 2007/2008 TE,TF,TC,TB,TN 58,15
891 Caldas Reserva Douro 2005 TE,TN,TB... 98,10
owc 949 Quinta do Vale da Raposa Grande Escolha Douro 2006 TE,TN,TC... 145,55
938 Quinta da Estação Duetos Roriz / Barroca Douro 2000 TE,TB 115,00
939 Quinta do Vale da Raposa Touriga Nacional Douro 2005/2007 TN 178,00
944 Quinta da Gaivosa Douro 2005 TE,TF,TC,TN... 190,00
1007 Quinta da Gaivosa Douro 2000 (1.500ml) TE,TF,TC,TN... 399,40
owc 969 Reserva Pessoal Douro 2005 TE,TN,TC... 254,00
owc 980 Quinta da Gaivosa Vinha de Lordelo Douro 2007 TE,TF,TC,TN... 320,55
owc 991 Abandonado 2005 TE,TF,TC,TN... 420.00
BRANCO FORTIFICADO R$ / GF
novo 810 Porto Quinta das Caldas Branco MA,VS,GO... 98,10
TINTOS FORTIFICADOS R$ / GF
968 Porto Quinta da Gaivosa LBV 1999 TE,TN,TB,TC... 160,30
owc 987 Porto Quinta da Gaivosa Vintage 2003 (375ml) TE,TN,TB,TC... 143,00

Caldas Douro 2007 com bacalhau no forno com batatas, cebolas, brócolis e azeitonas pretas.
 93
Douro - Porto WARRE´S www.warre.com

A Warre's é a mais antiga casa britânica de Vinho do

Porto, estabelecida em 1670, e produz os vinhos de
estilo mais elegante, sedutor e perfumado da região.
Em 1882 a família escocesa Symington entrou na
sociedade da empresa, até adquirí-la integralmente em
A insuperável família Symington

1959. Além de ser "uma das gemas do Porto Vintage",

segundo o autor do livro "Vintage Port" James Suckling,
a Warre's é líder no concorrido mercado inglês na
categoria Tawny com indicação de idade, com a linha
Otima. Não bastasse, produz o mais premiado Porto da
categoria LBV e detém a marca mais antiga de Vinho
do Porto no mundo, o "Vintage Character" Warrior,
comercializado há mais de 250 anos.

O Heritage Ruby e o King's Tawny possuem uma incrível consistência, constituindo-se excelentes alternativas para Portos de categoria "reserva"
mais caros, de outros produtores. Trouxemos pela primeira vez o Porto Fine White, delicioso como aperitivo ou com tônica, gelo e um "twist" de
limão siciliano, no verão.

O Warrior Special Reserve é um "Vintage Character" espetacular, que arrematou as máximas 5 estrelas da revista inglesa Decanter. Está pronto
para ser bebido e não requer decantação.

A linha Otima foi a maior revolução na apresentação, no estilo e na forma de apreciar um Vinho do Porto das últimas décadas. O
10 Year Old ganhou nota 90 na Wine Spectator e 91 da Wine Enthusiast, e pode ser tomado resfriado como um aperitivo inspirador.

A Warre's é a máxima referência em Porto Late Bottled Vintage (LBV), e uma das pouquíssimas casas que ainda o fazem à moda
tradicional (4 anos em cascos de madeira e no mínimo 5 anos na garrafa, com rolha normal para envelhecimento posterior). O
jornal "The Times" colocou: "a melhor coisa depois de um Porto Vintage... "great value" para o seu dinheiro". O 2000 foi cotado com
90 pontos pela Wine Spectator: "tão bom quanto um Vintage maduro", e ainda faturou "Gold Medal" no International Wine
Challenge 2009.

O "Vintage Single Quinta" da Cavadinha surge em anos em que o Vintage não é declarado, pois é parte integrante e determinante
do lote deste vinho emblemático da Warre's. Esta é uma das mais vocacionadas propriedades de toda a região do Porto, segundo
o jornal londrino The Sunday Times: "constantemente a melhor". Ganhou na safra de 1992 a nota 91 na Wine Spectator.

O Vintage 1985 começa a mostrar seu caráter sedutor agora, mas crescerá muito ainda nos próximos anos. Recebeu 17,5 pontos
em 20 da Jancis Robinson. O Vintage 2003, por sua vez, ganhou 93 pontos de Parker e 93 pontos da Wine & Spirits. Acabamos de
receber algumas garrafas do 2007, candidato ao melhor Vintage desta magnífica safra para vários especialistas, com 95 pontos na
Wine Spectator, 18 pontos na Jancis Robinson e 94 pontos na Wine & Spirits. Decantação recomendada para todos eles.

BRANCO FORTIFICADO R$ / GF
novo 1092 Porto Fine White GO,MA,VS,RA,SC 59,85
TINTOS FORTIFICADOS R$ / GF
973 Porto Heritage Ruby TF,TE,TB,TN,TC 68,85
974 Porto King's Tawny TN,TF,TB,TE,TC 68,85
975 Porto Warrior Special Reserve TN,TF,TB,TE,TC 103,70
979 Porto Traditional LBV 2000 TN,TF,TB,TE,TC 141,55
976 Porto Otima 10 Year Old Tawny (500 ml) TN,TF,TB,TE,TC 122,50
977 Porto Otima 20 Year Old Tawny (500 ml) TN,TF,TB,TE,TC 164,60
owc 996 Porto Vintage Quinta da Cavadinha 1992 TN,TF,TB,TE,TC 185,15
owc 1328 Porto Vintage 2007 TN,TF,TB,TE,TC 330,00
owc 984 Porto Vintage 2003 TN,TF,TB,TE,TC 694,80
owc 978 Porto Vintage 1985 TN,TF,TB,TE,TC 516,80

Porto Traditional LBV 2000 com queijo da Serra da Estrela curado e Porto Otima 20 Year Old Tawny com charuto Cohiba Siglo VI.
94 Portugal
Minho - Vinho Verde ANSELMO MENDES www.anselmomendes.com

Anselmo Mendes é considerado um dos mais

talentosos enólogos de Portugal, e tem sob sua
responsabilidade alguns dos melhores e mais
afamados vinhos da região do Douro e do Vinho
Verde. A sua ligação sentimental com a casta
Alvarinho fez com que adquirisse uma pequena
vinha colinar na zona de Monção, onde está a
Anselmo Mendes

dignificar a casta do coração a níveis

inimagináveis. Anselmo obteve o galardão
máximo de "Enólogo do Ano" pela Revista de
Vinhos, em 1997.

Um espumante branco particular no caráter e bastante vinoso, com 70% de uva tinta Alvarelhão
e elaborado pelo método clássico, o Muros Antigos Reserva Bruto Natural está para a mesa, e
ganhou 16,5 em 20 na Revista de Vinhos.

O Loureiro Muros Antigos é um branco simplesmente delicioso, carregado de sensações florais

e com um levíssimo açúcar residual a brincar com a sua perfeita acidez. O 2006 entrou nas 100
melhores compras da Wine & Spirits com 90 pontos, pontuação esta repetida para o safra 2007.

O Alvarinho Muros Antigos já desfilou várias vezes como "Melhor da Região" na Revista de
Vinhos, e é uma lição de como deve ser um grande Alvarinho de Monção, com foco, frescura e
suporte mineral.

O "vinho de garagem" Alvarinho Muros de Melgaço, elaborado com um clone raro de película
alaranjada e fermentado em barricas francesas, é considerado não somente o melhor Alvarinho
do país pelos principais guias e revistas em Portugal e no Brasil, mas também o melhor branco
lusitano por alguns jornalistas. O safra 2008 faturou o "Prêmio de Excelência 2009" da Revista de
Vinhos, o galardão máximo conferido anualmente aos melhores vinhos de Portugal.

A genialidade de Anselmo nos proporcionou outra surpresa incrível, um Alvarinho fermentado

com curtimenta (em contato com as cascas) em madeira avinhada, com 09 meses de
amadurecimento sobre as lias, como se fazia no passado. Este branco estupendo promove
uma volta aos sabores antigos, numa releitura de um dos grandes enólogos da atualidade. Nota
18 em 20 na Revista de Vinhos para o 2007.

ESPUMANTE R$ / GF
1095 Muros Antigos Reserva Bruto Natural Vinho Verde Espumante 2005 AO,AL 100,35
BRANCOS R$ / GF
981 Loureiro Muros Antigos Vinho Verde 2008 LO, 49,80
1094 3 Rios Vinho Verde 2007 AL,AS,LO 54,80
966 Alvarinho Muros Antigos Vinho Verde 2009 AL 86,20
965 Alvarinho Muros de Melgaço Vinho Verde 2008 AL 124,30
1005 Alvarinho "Moda Antiga" Vinho Verde 2007 AL 210,30

Alvarinho Muros de Melgaço Vinho Verde 2008 com bacalhau com natas.
 95
Minho - Vinho Verde QUINTA DE GOMARIZ www.quintadegomariz.com

O caprichoso empresário Manuel da Silva

Correia de Sá possui alguns dos vinhedos mais

belos da região do Vinho Verde, e trabalha com

zelo extremo para elaborar brancos e rosés de

Vinhas impecáveis da Quinta

fina elegância. O clima fresco, os solos novo

graníticos, as uvas típicas e tecnologia precisa

garantem a peculiaridade destes vinhos

tentadores, fragrantes e com um leve toque de

gás carbônico a dar muita alegria à prova.

Todos os 4 vinhos da safra 2007 foram

laureados com a Medalha de Ouro na
Comissão Nacional dos Vinhos Verdes 2008.
Na premiação de 2010, a Quinta de Gomariz
foi simplesmente o melhor produtor de toda a
denominação, com uma atuação realmente
espetacular: 6 medalhas de ouro e 2 de prata,
além de 2 "Best of Vinho Verde Award". Da
safra 2009, ficaram com o ouro o Loureiro, o
branco Colheita Seleccionada, o Alvarinho e o
rosé Espadeiro. Ressalta-se que neste Capricho extremo para vinhos puríssimos
concurso participaram pela primeira vez 6
jornalistas estrangeiros.

Na safra de 2008, triunfo geral na

Wine & Spirits, com 92 pontos para o
Alvarinho, 90 pontos para o Loureiro
e 88 pontos para o Rosé Espadeiro.

Seleção Garantida Decanter

BRANCOS R$ / GF
1062 Vinho Verde Loureiro Colheita Selecionada 2007/2009 LO 47,00
1061 Vinho Verde Colheita Selecionada 2007/2009 AL,TJ 61,00
1060 Vinho Verde Alvarinho Colheita Selecionada 2007/2009 AL 79,00
ROSÉ R$ / GF
1063 Vinho Verde Rosé Espadeiro 2007/2009 ES 47,00

Todos os vinhos perfeitos para aperitivos em frente ao mar ou em um picnic estival.

96 Portugal
Dão QUINTA DOS ROQUES www.quintaroques.pt

A Quinta dos Roques protagonizou a revolução de

qualidade no Dão e sob o firme comando de Luís
Lourenço, coadjuvado pelo grande enólogo Rui
Reguinga, conseguiu transformar-se "numa das mais
prestigiadas quintas e marcas de Portugal", segundo a
Revista de Vinhos. Este é o Dão na sua versão mais
clássica, vinhos para quem busca uma viagem
sensorial à bela região protegida em três lados por altas
montanhas de granito. Envelhecem soberbamente,
Luís Lourenço

como atesta João Paulo Martins: "é notável a

capacidade destes vinhos para evoluírem bem em cave
e estarem em plena forma com quase 20 anos".

Jancis Robinson, que em analogia coloca a Quinta dos Roques como o Château Latour do Dão, comenta ainda que "os
vinhos desta propriedade são apresentados nas melhores garrafas de Portugal, adornados com rótulos que transmitem
qualidade e seriedade a qualquer enófilo, seja de que nacionalidade for. Tal como os rótulos os vinhos são muito bons".

A linha de vinhos Quinta do Correio reúne a tipicidade regional, a vocação gastronômica e uma excelente relação
preço/prazer. O branco 2008 ganhou 15 em 20 da Revista de Vinhos, enquanto que o tinto 2007 faturou 15 em 20 no Vinhos
de Portugal 2010 do João Paulo Martins.

O Dão Encruzado mostra todo o potencial dessa casta autóctone à fermentação em madeira, e já foi reverenciado como o
"Melhor da Região Dão" nos "Melhores do Ano" da Revista de Vinhos por algumas vezes. Sem dúvida um dos grandes
brancos de Portugal!

O volumoso e tipicamente floral Dão Touriga Nacional é um vinho emblemático, e na safra 2005 ganhou a incrível pontuação
de 18 em 20 da Jancis Robinson: "extremamente atraente e com muito ainda a dar", além de 91 pontos da Wine Enthusiast.

"Muito promissor" segundo Jancis Robinson o Dão Alfrocheiro Preto 2003, que ganhou nota 17,5+ em 20 no seu site. A Wine
Enthusiast gostou do seu "caráter opulento" e lhe outorgou 90 pontos. Mais um clássico de casta autóctone.

Já o Reserva é um tinto de raça, para encantar qualquer amante dos vinhos do Velho Mundo, com nota 92 na Wine Enthusiast
na safra de 2003. A vinha de 30 anos de idade está plantada à antiga, com as castas misturadas, as quais se vinificam juntas.
Não se incomode de esquecê-lo por alguns anos na adega.

BRANCOS R$ / GF
986 Quinta do Correio Dão Branco 2008 MA,EN,SC,BI 29,10
903 Dão Encruzado 2008 EN 94,85
TINTOS R$ / GF
985 Quinta do Correio Dão Tinto 2007 JA,TN,AP,TE,RU 34,75
908 Dão 2005/2007 TN,JA,AP,TE 69,95
905 Dão Touriga Nacional 2005/2007 TN 143,65
904 Dão Alfrocheiro Preto 2003 AP 149,20
907 Dão Reserva 2003 TN,AP,TE,JA,TC 160,00

Dão Reserva 2003 com cabrito ao forno com batatas coradas no tabuleiro.
 97
Dão QUINTA DAS MAIAS

A Quinta das Maias é irmã da Quinta dos Roques, de propriedade da mesma família.
Situada a 700 metros de altitude nas encostas da Serra da Estrela, 200 metros mais alta do
que a Quinta dos Roques e coberta de vinhas bastante velhas com predominância da casta
Jaen, tem um estilo próprio muito elegante, complexo e também bom para guarda.

O Dão Malvasia Fina 2008 tem 10% da sua fermentação realizada em carvalho, que contribui para sua
textura e complexidade. É um branco diferenciado, com melão maduro, feno e notas minerais, que
ganha muito com uma média guarda em garrafa.

O Dão tinto 2007 agradou em cheio a João Paulo Martins no Vinhos de Portugal 2010: "Sim, Senhor!",
o qual lhe concedeu 16,5 valores em 20.

O complexo e fino Dão Jaen 2003 é muito harmônico e de estilo borguinhão, uma especialidade da
Quinta das Maias que deve ser experimentada pelos entusiastas das castas portuguesas.

BRANCO R$ / GF
915 Dão Malvasia Fina 2008 ES 63,85
TINTOS R$ / GF
916 Dão 2007 JA,TD,TN,TE 72,90
917 Dão Jaen 2003 JA 146,45

Dão 2007 tinto com leitãozinho assado.

O conde de Foz de Arouce na sua vinha

Beiras QUINTA DE FOZ DE AROUCE www.fozdearouce.com

Respeitado como um dos grandes nomes de Portugal no momento, mas de uma região

novo
menos conhecida perto da cidade de Coimbra, o conde João Filipe Osório, ou conde de Foz
de Arouce, está neste projeto ao lado do seu genro, o famoso enólogo alentejano João
Portugal Ramos. Ao contrário da Bairrada, nos 15 hectares plantados da quinta as influências
atlânticas são moderadas, devido à proteção da serras da Lousã e da Miranda, entre outras.
Neste terroir distinto, "eles conseguem trabalhar a uva Baga da melhor forma possível, e são
possivelmente os melhores produtores de Baga em Portugal", segundo Parker.

Espetacular o branco Quinta de Foz de Arouce 2008, figurante nos Melhores do Ano 2009 da Revista de Vinhos
com 17 pontos em 20: "Muito elegante no aroma, fino, com a barrica de qualidade a realçar o fruto citrino
acompanhado de ricas nuances minerais. Na boca é uma explosão de frescura, com uma fina acidez a envolver
toda a prova em nuances de lima e casca de laranja. Corpo cremoso, sofisticado, leve, elegante, puro prazer".

O Quinta de Foz de Arouce VR Beiras 2007 tinto, por sua vez, expressa com equilíbrio e frescor as facetas da
grande casta baga, e faturou 90 pontos da Wine Enthusiast: "um grande vinho para a mesa".

Dos 3 hectares plantados em 1940 com Baga e 20% de Touriga Nacional nasce o aristocrático Vinhas Velhas de
Santa Maria, que foi na safra de 2005 o melhor vinho já elaborado pelo produtor segundo Parker, com 92 pontos.
Definitivamente um vinho para longa guarda, mas que presenteará aos que não resistirem esperar com "elegância
e persistência", segundo Jancis Robinson, que lhe atribuiu 17,5 pontos em 20.

BRANCO R$ / GF
1318 Quinta de Foz de Arouce VR Beiras 2008 SC 125,00
TINTOS R$ / GF
1317 Quinta de Foz de Arouce VR Beiras 2007 BG,TN 88,00
1319 Vinhas Velhas Santa Maria VR Beiras 2005 BG,TN 180,00

Quinta de Foz de Arouce VR Beiras 2007 tinto com barreado paranaense.

98 Portugal
Tejo FALUA - CONDE DE VIMIOSO www.falua.net

João Portugal Ramos é outro nome consagrado que passa a integrar a imbatível seleção lusa da
Decanter. Há mais de 20 anos que este grande personagem está ligado ao vinho português,
primeiramente como enólogo consultor, e desde 1992, como produtor engarrafador. O Alentejo foi a
região eleita para produzir os seus primeiros vinhos, e depois de muitos rótulos de sucesso, veio o
Ribatejo, tendo como objetivo prioritário engrandecer os vinhos desta região promissora. Em 2004
nasce o seu projeto Falua, com instalações moderníssimas apetrechadas com os mais modernos
equipamentos, aonde João Portugal traz uvas dos melhores vinhedos do Tejo - nova designação do
novo Ribatejo - para transformá-las em vinhos de classe mundial.

O Conde de Vimioso rosé 2009 possui um olfato transbordante de frutas vermelhas, apenas
delineados por algumas notas herbáceas e minerais.

O vibrante e vigoroso Conde de Vimioso tinto 2008 foi "Best Buy" na Wine Enthusiast com 87 pontos.

O Conde de Vimioso Reserva é um dos melhores vinhos do Tejo, opulento e sedutor, com
formidável balanço e estrutura. Outro "Best Buy" na Wine Enthusiast, com 91 pontos.

ROSÉ R$ / GF
1315 Conde de Vimioso Tejo VR 2009 TN,SY 37,00
TINTOS R$ / GF
1314 Conde de Vimioso Tejo VR 2008 TN,TE,CS 42,00
1316 Conde de Vimioso Reserva 2007 TN,TE,CS 120,00
Conde de Vimioso Tejo VR 2009 rosé com sopa de peixe à moda do Ribatejo, com batatas, pimentão,
louro e cebola, finalizada com pão e hortelã.

Bairrada CASA DE SAIMA

Os vinhos da Casa de Saima são dificílimos de encontrar até em Portugal, não só pela escassa
produção, mas por preconizar um estilo tão tradicionalista de Bairrada que os diletantes dessas
garrafas cheias de "gosto do lugar" disputam cada mililitro colocado no mercado. Nessa região de
solos argilosos a casta Baga impõe o seu reinado de vigor e austeridade. O enólogo
fundamentalista Rui Alves e a proprietária Graça Miranda forjam com ela vinhos tintos únicos e
insólitos, pisados e fermentados em lagares com cachos sem desengaçe, leveduras selvagens,
tonéis avinhados, sem clarificação nem filtração.

O Bairrada Reserva é a antítese do vinho moderno, e encanta a todos os

amantes dos vinhos de terroir.

As célebres garrafeiras da Casa de Saima já foram algumas vezes "Prêmio de Excelência"

da Revista de Vinhos, e das preferidas por Jancis Robinson na região. Foi cotada na safra
de 2001 com 17,5 pontos em 20 no Guia de Compras dos Vinhos Portugueses da
Revista de Vinhos e com nota 7 em 8 no Vinhos de Portugal 2005 do João Paulo Martins.

BRANCO R$ / GF
936 Bairrada 2009 MG,BI,SC 42,90
TINTOS R$ / GF
935 Bairrada 2006/2007 BG,TP 59,50
934 Bairrada Reserva 2005 BG 101,95
owc 937 Bairrada Garrafeira 2001 BG 181,00

2006 tinto com feijoada brasileira, harmonização perfeita.

 99
Alentejo - Évora QUINTA DA PLANSEL - DORINA LINDEMANN www.plansel.com

Plansel é um pequeno produtor vitivinícola com sede

na região demarcada do Alentejo, subregião de Évora.
A vinícola está intimamente ligada a outra empresa, os
Viveiros Jorge Böhm Ltda., uma das maiores
empresas portuguesas na produção de plantas
selecionadas de videira e oliveira. Dorina Lindemann,
filha do proprietário Jorge Böhm e competente
Dorina Lindemann

enóloga, assessorada pelo excelente Paulo Laureano,

encantam cada vez mais com seus vinhos carnudos e
harmônicos, típicos mas com sotaque cosmopolita.

A linha Marquês de Montemor possui uma excelente relação

preço/prazer, com vinhos ricos, charmosos e intensamente
frutados. Apresentamos como novidade o Colheita Selecionada
2007, de grande exuberância e sedosidade.

O generoso Plansel Touriga Nacional VR Alentejo encanta pela

compota de frutas vermelhas, mas com bom alicerce de taninos.

O Dorina Lindemann Limited Edition Aragonez - Touriga Nacional

VR Alentejano 2007, um dos melhores vinhos do Alentejo no
momento, já em sua primeira edição ganhou a nota de 17,5 em
20 na Revista de Vinhos de Portugal.

Seleção Garantida Decanter

BRANCO R$ / GF
918 Marquês de Montemor VR Alentejano 2008/2009 VS,AV,AR 35,00
TINTOS R$ / GF
914 Marquês de Montemor VR Alentejano 2008 TD,TE,TN 35,00
926 Pintada Trincadeira VR Alentejano 2007 TD 62,50
927 Capela de Santa Margarida Évora 2008 TD,TE,CC 73,90
899 Marquês de Montemor Reserva VR Alentejano 2007 TE,CC,TN 83,00
932 Plansel Touriga Franca VR Alentejano 2007 TF 105,55
novo 1028 Marquês de Montemor Colheita Selecionada VR Alentejano 2007 TF,AB 107,30
989 Plansel Touriga Nacional VR Alentejano 2006/2007 TN 118,25
owc 919 Dorina Lindemann Limited Edition VR Alentejano 2007 TE,TN 130,00

Capela de Santa Margarida Évora 2008 com guisado de borrego.

100 Portugal
Alentejo - Portalegre ALTAS QUINTAS www.altasquintas.pt

João Lourenço orgulhoso com a sua criação

Altas Quintas é a concretização de um sonho de
dois homens obsessivamente perfeccionistas. O
proprietário João Lourenço e o grande enólogo
Paulo Laureano ambicionavam criar os melhores e
mais peculiares vinhos do Alentejo, e encontraram o
sítio ideal em uma estreita faixa de terra encrustada
na Serra de São Mamede, em cotas que rondam os
600 metros, trabalhadas com produtividade de
apenas 35 hl/ha. O racional da diferença também
está na adega dotada de luxuosos balseiros de
Paulo Laureano

carvalho com controle de temperatura e na

apresentação irretocável dos vinhos. A obsessão foi
compensada com o título de "Produtor Revelação
do Ano 2006" pela Revista de Vinhos.

Os brancos peculiares de Altas Quintas ostentam um caráter forte e impávido, e revelam como o frescor conferido pela altitude
é precioso. O recém-lançado Colheita 2008 agradece inclusive uma média guarda para ganhar ainda mais complexidade.

A personalidade desafiante e inconformista da marca Altas Quintas também se faz mostrar em seu rosé, que exibe além de
notas frutadas e florais um enigmático fundo defumado.

Entre os tintos de excelente relação preço/prazer, o novo Altas Quintas 600 2007 mereceu elogios da Revista de Vinhos e do
João Paulo Martins, com 15,5 valores em 20 de ambos. Já o Altas Quintas Crescendo tinto é um alentejano arrebatador, com
um especiado exuberante e o frescor que caracteriza toda a linha. Perfeito com um arroz de pato suculento.

O Altas Quintas Colheita nasceu como um dos melhores vinhos de Portugal, com caráter muito distinto da altitude. Tanto o
2005 quanto o 2006 prometem muita vida pela frente.

Sem ter um perfil padronizado, Mensagem é uma linha na qual sempre que existam castas com uma qualidade excepcional se
tentará mostrar como a diferença do terroir de Altas Quintas se desenha em cada uma, na forma de monovarietais. O
Mensagem de Trincadeira recebeu 17 pontos em 20 no Vinhos de Portugal 2010 do João Paulo Martins: "prima pela facilidade
e elegância mas com caráter e alma".

Totalmente imperdível o Altas Quintas Reserva, um vinho que envelhecerá por décadas, prêmio de "Melhor da Região Alentejo
2006" nos "Melhores do Ano" da Revista de Vinhos, na safra de 2004. Na safra de 2005, mereceu 17 pontos em 20 no Vinhos
de Portugal 2010 do João Paulo Martins: "um grande vinho".

Finalmente Paulo Laureano resolveu colcocar no mercado o Obsessão, que já afinava nas adegas da Altas Quintas há 5 anos!
Este vinho extraordinário com uma embalagem suntuosa é a recompensa pelo sonho, visão e esforço de consubstanciar um
terroir divinamente único. "Prêmio de Excelência" da Revista de Vinhos na safra de 2004, um dos melhores 34 vinhos de
Portugal no ano com nota 18 em 20!

BRANCOS R$ / GF
895 Altas Quintas Crescendo 2007 VH,AR,MG 66,00
novo 999 Altas Quintas Colheita 2008 VH,AR 110,00
ROSÉ R$ / GF
995 Altas Quintas Crescendo 2008 TE 66,00
TINTOS R$ / GF
novo 997 Altas Quintas 600 2007 TE,TD,AB 48,00
994 Altas Quintas Crescendo 2006/2007 TE,TD 66,00
992 Altas Quintas Colheita 2005/2006 TD,TE,AB 110,00
novo 1240 Altas Quintas Colheita 2006 (1.500ml) TD,TE,AB 230,00
novo 998 Altas Quintas Mensagem de Trincadeira 2007 TD 110,00
993 Altas Quintas Reserva 2005 TD,AB,TE 155,00
owc novo 990 Altas Quintas Obsessão 2004 AB,TD 280,00

Altas Quintas Colheita 2005 com costelinha com canjiquinha mineira.

 101
Alentejo - Estremoz DONA MARIA www.donamaria.pt

"Produtor do Ano 2009" na Revista de Vinhos, Júlio

Tassara Bastos sustenta duas convicções: que tem em
mãos a mais bela quinta da região de Estremoz no
Alentejo, presente do rei D. João V à sua amante Dona
Júlio Bastos e suas vinhas velhas

Maria, denominada na altura Quinta do Carmo; e que

nela pode elaborar alguns dos melhores vinhos de
Portugal, num estilo de potência arrebatadora, porém
novo
gloriosamente frescos e minerais. Ao desfazer a
sociedade com a Domaines Barons de Rothschild,
Júlio não hesitou, reequipou a adega que produzia
vinhos há 130 anos e comprou vinhas com 40 anos
de idade. Chegou ao topo novamente, agora para ficar.

O Dona Maria Branco 2008 é um branco fresco com mineralidade incomum no Alentejo. Ganhou 89 pontos no Parker e 16,5 em 20 na Revista
de Vinhos: "a fruta, extremamente limpa, pura, incisiva, e a delicadeza e finura do conjunto, moldam o caráter deste vinho".

Com elegância, floral e mineralidade que evocam um grande Viognier do Rhône setentrional, o Amantis Branco 2008 é fermentado em barricas
francesas de 400l, que lhe conferem volume e textura. Mas é sua sapidez mineral, no final das contas, que governa o equilíbrio estupendo.

Júlio elabora um rosé comparado aos melhores provençais. Nota 16,5 em 20 na Revista de Vinhos: "tem uma cor levemente rosada e aroma
muito elegante, fino e perfumado, lembrando violetas, framboesas, bastante atrativo. Bela presença de boca, com a fruta de grande qualidade
a dar o mote, notável equilíbrio e harmonia na acidez frutada, final bastante longo, fino, muito fresco e apetecível. Um rosé de referência".

A Aragonês domina com 50% o corte do Dona Maria Tinto 2006, com seus aromas de bagas silvestres. Nota 16,5 em 20 na Revista de Vinhos,
que completa: "muito expressivo na boca, com a fruta em evidência acompanhada de nuances apimentadas, bela acidez e frescura, um tinto
com raça e elegância, sumarento no final". João Paulo Martins ratifica com 17 pontos em 20.

O Amantis Tinto 2005 é simplesmente espetacular na amplitude e harmonia, como atesta a Revista de Vinhos que o pontuou com 17,0 valores
em 20: "tem uma grande finura aromática, bastante expressivo, com fruto de muito boa qualidade, notas de groselha e framboesa, cacau,
especiarias, barrica bem integrada e sem se sobrepor. Cheio de sabor e frescura, é um tinto muito bem feito, elegante e afinado, com enorme
poder de atração". João Paulo Martins confere os mesmos 17 pontos tanto ao 2005 quanto ao 2006, em seu Vinhos de Portugal 2010.

O Dona Maria Reserva é um dos grandes do Alentejo no momento. Mereceu 17,5 em 20 tanto do João Paulo Martins como da Revista de
Vinhos na safra de 2005: "é um tinto bastante personalizado, onde o forte carácter não oculta a finura e elegância", enquanto que na safra de
2006 venceu a prova "O Melhor do Alentejo" na Revista de Vinhos, com 18 pontos em 20, e arrematou o "Prêmio de Excelência 2009" da
revista. Como se trata de um vinho que evoluirá por décadas, trouxemos algumas garrafas no formato magnum.

Concebido com as videiras mais velhas de Alicante em homenagem ao seu pai, Júlio Bandeira Bastos, o vinho homônimo teve suas uvas
pisadas em lagares e um estágio de 14 meses em barricas novas de carvalho francês. Seu perfil é sóbrio de grande impacto, e na safra 2004
faturou 93+ pontos de Parker e 18 pontos na Revista de Vinhos: "um Alicante Bouschet surpreendente, invulgarmente elegante e complexo e
com muitos anos de garrafa pela frente". Também foi eleito um dos 10 melhores vinhos de Portugal da década por João Paulo Martins, no
jornal Expresso.

BRANCOS R$ / GF
1268 Dona Maria Branco 2008/2009 AR,AV,VS 71,00
1272 Amantis Branco 2008 VI... 98,00
ROSÉ R$ / GF
1267 Dona Maria Rosé 2008/2009 TE,TN 71,00
TINTOS R$ / GF
1269 Dona Maria Tinto 2006/2007 TE,CS,AB,SY 73,00
1273 Amantis Tinto 2005/2006 SY,PV,CS,TN 98,00
1270 Dona Maria Reserva 2005/2006 AB,PV,SY 155,00
1271 Dona Maria Reserva 2005 (1.500ml) AB,PV,SY 310,00
1274 Júlio B. Bastos 2004 AB 560,00
Dona Maria Tinto 2006 com coelho em vinha d'alhos à moda alentejana, assado sobre fatias de pão frito sob vinho,
alho, cebola e azeite.
102

1 - PFALZ 2 - VALE DO MOSEL 3 - RHEINGAU 4 - NAHE

5 - RHEINHESSEN 6 - AHR 7 - FRANKEN

MEYER-NÄKEL (6) - GRANS-FASSIAN (2) - FRANZ KÜNSTLER (3) - HERMANN DÖNNHOFF (4)
KELLER (5) - EUGEN MÜLLER (1) - HORST SAUER (7)
 103
Ahr MEYER-NÄKEL www.meyer-naekel.de

Os grandes Pinot Noirs da Alemanha são um dos segredos

mais bem guardados do mundo do vinho. O vale do Ahr,
região vinícola mais setentrional da ex-Alemanha ocidental,
acima do paralelo 50º, especializa-se ano após ano como uma
das melhores fontes destes vinhos cheios de gosto de terroir.
Após cinco gerações de cultivo da videira, a união das famílias
Meyer e Näkel deu origem à mais aplaudida vinícola do Ahr,
pioneira em grandes tintos secos, talvez os melhores de toda a
novo
Alemanha. O visionário Werner Näkel, sua esposa Claudia e
filhos cuidam com paixão dos 15 hectares da propriedade e
gostam de ser lembrados como embaixadores do caráter dos
Família Treppe

diferentes sítios que trabalham. Ostentam as máximas 4

estrelas do Hugh Johnson 2010 e são membros do VDP
(Verband Deutscher Prädikatsweingüter).

O Spätburgunder - uma das nomenclaturas da Pinot Noir na Alemanha - de entrada já evoca as condições
ideais do mesoclima para o amadurecimento das uvas: solos de ardósia que armazenam calor, encostas
íngremes expostas ao sul e proteção dos ventos do norte pelas montanhas Eifel. Seu coração a cerejas doces
e ácidas, envolto em taninos sedosos e impressões minerais, bate forte e conquista.

O Spätburgunder "G" 2008, de solos de pura ardósia, mostra

com mais precisão ainda este terroir abençoado.

Chegamos nos grandes Pinots do Velho Mundo com o

Spätburgunder Ahr "Blauschiefer" 2008, um tinto de
admirável profundidade e mineralidade, com notas de ervas
terrosas assadas, alcaçuz e uma coleção de pequenas
frutas silvestres com infusão de especiarias do carvalho.

O fabuloso Spätburgunder "S" 2008 mereceu 17,5 pontos em

20 de Jancis Robinson: "assombrosos aromas de lírio
pairam sobre a taça. Tão clássico e elegante. Taninos
perfeitos entremeam às cerejas e um toque de anis e feno-
grego. Longo e encantador. Espere, se puder."
Pinots surpreendentes do Ahr

TINTOS SECOS R$ / GF
1434 Spätburgunder Ahr QbA 2009 PN 103,00
1435 Spätburgunder Ahr "G" QbA 2008 PN 145,00
1436 Spätburgunder Ahr "Blauschiefer" QbA 2008 PN 178,00
1437 Spätburgunder Ahr "S" QbA 2008 PN 280,00

Spätburgunder Ahr 2009 com Wildschweinschinken mit Zwiebelconfit und Bauernbrot, presunto de javali com
cebolas confitadas e pão camponês.
104 Alemanha
Mosel GRANS-FASSIAN www.grans-fassian.de

Estabelecida desde 1624 na curva sinuosa que o rio Mosel

faz entre Leiwen e Trittenheim, a vinícola familiar Grans-
Fassian faz parte do seleto grupo dos 200 melhores
produtores da Alemanha filiados ao VDP (Verband
Deutscher Prädikatsweingüter). Com dois mil anos de
história vitivinícola, o vale do Mosel possui uma das mais
Piesporter Goldtröpfchen

belas paisagens do mundo, caracterizado pelas encostas

íngremes de ardósia. O clima extremamente frio proporciona
um longo amadurecimento às uvas, e vinhos de equilíbrio e
pureza inigualáveis. Grans-Fassian tem a avaliação máxima
em cinco guias importantes na Alemanha: Gault Millau,
Eichelmann, Der Feinschmecker, Wein Plus e Stern.

O Riesling QbA da excepcional safra de 2007 é a porta de entrada para os fascinantes vinhos do Mosel. Com um
toque de doçura frutada, baixa alcoolicidade e transbordante frescor, se torna um aperitivo estupendo ou um ótimo
acompanhamento para a cozinha japonesa e tailandesa. Como alternativa seca, trouxemos o Riesling
Mineralschiefer Trocken 2008, de notável mineralidade.

Com "delicadeza e raça", segundo Jancis Robinson, o Riesling Kabinett Trittenheimer 2007 é um primor. A Wine
Spectator o descreveu como "suculento, com uma estrutura pura e notas de pêssego, lima e ardósia. O aspecto
mineral cresce e desvela um longo final. Tem equilíbrio e harmonia." e lhe atribuiu 90 pontos.

O Riesling Spätlese Piesporter Goldtröpfchen 2007, do famoso vinhedo homônimo, é um branco rico, com muitas
frutas cítricas, damasco e manga nos aromas, e uma forte veia mineral. Um grande vinho que poderá ser guardado
por décadas, nota 91 na Wine Spectator.

De um dos mais renomados vinhedos "Erste Lage" da Alemanha, o Riesling Auslese Trittenheimer Apotheke 2007 é
um assombro de força e finesse. Mereceu 94 pontos na Wine Spectator, enquanto que Jancis Robinson o avaliou
com 17,5 pontos em 20: "nariz musculoso com um frutado encantador e explosivo. Realmente muito equilibrado,
com bastante energia caminhando na direção do mel e do limão.»

Nas vertiginosas encostas do vinhedo Laurentiuslay foram produzidas algumas garrafinhas de um esplendoroso
vinho de uvas congeladas, o Riesling Eiswein Leiwener Laurentiuslay 2001. Videiras de 50 anos de idade geraram
um rendimento de apenas 5 hl/ha na colheita hipertadia. A fermentação em carvalho demorou dois meses e o vinho
tem potencial para no mínimo duas décadas de guarda. A Wine Spectator conferiu 95 pontos a esta preciosidade.

BRANCO SECO R$ / GF
novo 1433 Riesling Mineralschiefer Trocken 2008 RI 95,00
BRANCOS MEIO-DOCES R$ / GF
1029 Riesling QbA 2007 RI 74,10
1030 Riesling Kabinett Trittenheimer 2007/2008 RI 105,20
BRANCOS DOCES R$ / GF
1031 Riesling Spätlese Piesporter Goldtröpfchen 2007 RI 147,70
1032 Riesling Auslese Trittenheimer Apotheke 2007 RI 207,95
1033 Riesling Eiswein Leiwener Laurentiuslay 2001 (375ml) RI 533,40
Riesling Kabinett Trittenheimer 2007 com truta ao Riesling, truta ao molho cremoso de vinho Riesling, cerefólio e
estragão, servida com um cremoso gratin de batatas.
 105
Rheingau FRANZ KÜNSTLER www.weingut-kuenstler.de

O Rheingau é um das pequenas maravilhas da

natureza, uma curta faixa de vinhedos espetacularmente
expostos ao sul, por uma mudança abençoada do
curso do rio Reno. A vila de Hochheim, cujos vinhos já
eram amados por Goethe e emprestaram o nome
histórico de Hock a todos os caldos do Reno, recebeu a
família Künstler de vinhateiros da Morávia após a 2ª
Guerra. Em algumas décadas de trabalho forte e
entrega total ao vinho, os Künstler se tornaram uma das
melhores vinícolas de toda a Alemanha, membro do
Família Reiterer
Gunter Künstler

VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter),

reconhecida com as máximas 4 estrelas (grandiosa,
prestigiosa) de Hugh Johnson em 2010 e premiada em
2001 e 2002 como o "Best German Wine Producer" pelo
Institute of Masters of Wine da Inglaterra.

O Riesling Estate Trocken 2007 mostra nesta safra maravilhosa como os vinhos do Rheingau espelham as suas condições
mesoclimáticas mais quentes, e mostra classe e sutileza com caráter e substância.

Maravilhosa relação preço/prazer do novo Riesling "Finesse". Perfeito para aperitivar num balcão de sushi!

Decanter. A Melhor Seleção.

O Riesling Kabinett Trocken Hochheimer Hölle 2008 provém do vinhedo "Erste Lage" de Hölle, que em alemão significa
"encosta íngreme". Seu solo de argila pesada e a luminosidade refletida pelo rio Main conjecturam para a criação de
vinhos forçosos, que ganham um caráter terroso com o envelhecimento. Nota 17 em 20 na Jancis Robinson: "delicioso,
com a elegância cada vez mais difícil de se encontrar em um Kabinett".

Desde 1271 os vinhedos a leste da Igreja apresentam uma qualidade diferenciada. Esta parcela atualmente conhecida
como Kirchenstück, de solos franco-limosos, origina vinhos ricos em nuanças, graciosos. O Riesling Spätlese Hochheimer
Kirchenstück 2008 ostenta frutas tropicais e cassis no aroma, um equilíbrio perfeito entre a doçura frutada e a acidez, e um
final longo e cremoso.

Os vinhos "Erstes Gewächs" - traduzidos como "premier cru" - são o ápice da

pirâmide qualitativa dos vinhos de estilo mais seco no Rheingau, e devem
nascer nos vinhedos ou "einzellagen" de categoria máxima. Importamos o
espetacular Hölle "Erstes Gewächs", o vinhedo preferido de Gunter Künstler,
merecedor de 92 pontos na Wine Spectator na safra de 2008.

O Riesling Goldkapsel Hochheimer Kirchenstück 2007 é uma seleção

especial (Goldkapsel) do vinhedo Kirchenstück, nota 92 no mais importante
site de vinhos da Alemanha, o Wein-plus.de.

BRANCOS SECOS R$ / GF
1034 Riesling Estate Trocken QbA 2007/2008 RI 80,30
novo 1432 Riesling "Finesse" QbA 2009 RI 87,00
1035 Riesling Kabinett Trocken Hochheimer Hölle 2008 RI 105,45
1037 Riesling "Erstes Gewächs" Hölle Trocken 2008 RI 194,90
novo 1431 Riesling Goldkapsel Hochheimer Kirchenstück 2007 RI 220,00

BRANCO DOCE R$ / GF
1036 Riesling Spätlese Hochheimer Kirchenstück 2008 RI 134,70

Riesling Kabinett Trocken Hochheimer Hölle 2008 com tartare de atum com pinoli, aromatizado com menta fresca,
pimenta e óleo de gergelim.
106 Alemanha
Nahe HERMANN DÖNNHOFF

Para uma boa parte da imprensa especializada, Dönnhoff é não

somente o melhor produtor da região do Nahe, mas simplesmente a
melhor vinícola da Alemanha na atualidade, e produz os Rieslings
mais puros, polidos, complexos e profundos do mundo. Desde 1750 a
família Dönnhoff elabora grandes vinhos nesta região que desfila um
estilo intermediário entre os vinhos graciosos do Mosel e os
consistentes do Rheingau, mas com uma opulência especiada
Helmut Dönnhoff

característica. Helmut Dönnhoff tem a sua disposição parcelas nos

melhores vinhedos "Erste Lage" da região, numa rica paleta de solos e
mesoclimas, para justificar com louvor as máximas 4 estrelas no Hugh
Johnson 2010: "Rieslings magníficos em todos os níveis de qualidade»

Os básicos Riesling (Fruchtige) QbA 2007 e o Riesling Trocken QbA 2008 já mostram a
grandiosidade dos vinhos de Dönnhoff, com bela pureza e mineralidade. O Fruchtige ganhou
16,5 pontos em 20 de Jancis Robinson e 90 da Wine Spectator, e o Trocken 17 em 20 da
jornalista inglesa: "este foi o melhor Riesling seco barato que degustei há tempos".

Uma curiosidade, o Weißburgunder é um Pinot Blanc finíssimo, com os clássicos aromas de

pêra sustentados por um frescor mineral. Nota 16,5 em 20 de Jancis Robinson e 90 no Parker.

Rico e focado, com peso e harmonia, o Riesling Kabinett Oberhäuser Leistenberg 2007
ganhou 91 pontos da Wine Spectator e 17-17,5+ em 20 do The Wine Doctor. O safra 2008
segue na mesma linha com 91 pontos de Parker.

O Riesling Spätlese Oberhäuser Brücke é uma das especialidades de Helmut, um vinhedo

excepcional com solos de ardósia acinzentada, monopólio da família Dönnhoff. Dá a luz a
vinhos viris, firmes e minerais. Na safra 2008 conquistou tanto Jancis Robinson, que lhe
conferiu 18 pontos em 20, como Parker, que o premiou com 93 pontos.

Hermannshöhle é um dos mais exaltados vinhedos "Erste Lage" da Alemanha, uma encosta
íngreme com solos de ardósia e rochas vulcânicas. O Riesling Auslese Niederhäuser
Hermannshöhle 2006 é uma sublime expressão deste vinhedo assinada por Dönnhoff,
massivo e afiado, complexo e dinâmico, com 18 pontos em 20 de Jancis Robinson e nada
menos do que 99 pontos no Parker!

BRANCOS SECOS R$ / GF
1039 Riesling Trocken QbA 2008/2009 RI 85,50
1040 Weißburgunder Trocken QbA 2007 PB 99,65
1042 Riesling Schloßböckelheimer Felsenberg Trocken 2008 RI 164,20
BRANCOS MEIO-DOCES R$ / GF
1038 Riesling (Fruchtige) QbA 2007 RI 85,50
1041 Riesling Kabinett Oberhäuser Leistenberg 2007/2008 RI 111,25
BRANCOS DOCES R$ / GF
1043 Riesling Spätlese Oberhäuser Brücke 2008 RI 212,40
1044 Riesling Auslese Niederhäuser Hermannshöhle 2006 (375ml) RI 206,40
Riesling Schloßböckelheimer Felsenberg Trocken 2008 com milfolhas de robalo e foie gras, lombo grelhado de robalo
alternado com croustillant de batatas e medalhão de foie gras.
 107
Rheinhessen KELLER www.keller-wein.de

Keller é um dos mais sensacionais produtores da

Alemanha no momento, também cotado com as
máximas 4 estrelas no Hugh Johnson 2010. Com
pouco mais de 30 anos de idade, Klaus-Peter
Keller está a liderar o renascimento do
Rheinhessen, região antes mais conhecida pela
novo
Klaus Peter e Julia Keller

vasta e inconsistente produção dos seus vinhedos

coletivos "Grosslage". Sua coleção de vinhedos
específicos é invejável, assentados sobretudo em
margas calcárias. O cru Hubacker, adquirido junto
à Igreja pelo fundador suíço Johann Leonhard
Keller, em fins do séc. XVIII é atualmente um dos
melhores "Grosses Gewächs" de toda a Alemanha.

Keller é amplamente reconhecido como fonte de alguns dos melhores Rieslings

secos do mundo, mas com outras variedades também logra resultados
assombrosos. Enquanto aguardamos os julgamentos sobre a extraordinária e
diminuta safra de 2009, podemos apreciar um Grüner Silvaner puro, cítrico e pleno
de verve e um Grauer Burgunder especiado e sedutor.

Os Rieslings são a especialidade da casa, macerados por até um mês prensagem e

fermentação, que ocorre sempre que possível com leveduras espontâneas e em
"foudres" de madeira ao invés de tanques de inox. São brancos de grande raça,
transparentes na expressão do terroir. O "Von der Fels" é uma seleção das partes
baixas dos principais "crus" da propriedade, e já arrematou 91 pontos do excelente
John Gilman da View from the Cellar.

Para encantar e inspirar, os Rieslaner (cruzamento raro de Riesling x Silvaner) são

simplesmente imperdíveis.

Seleção Garantida Decanter

BRANCOS SECOS R$ / GF
1444 Grüner Silvaner Trocken 2009 SI 83,00
1446 Riesling Trocken 2009 RI 88,00
1445 Grauer Burgunder Trocken 2009 PG 99,00
1447 Riesling Trocken "Von der Fels" 2009 RI 134,70
BRANCO DOCE R$ / GF
1450 Rieslaner Spätlese 2009 RI 113,00
Riesling Trocken 2009 com vieiras grelhadas à indiana, aromatizada com grãos de pimenta, de funcho e anis-estrelado,
com creme de pimentões assados e folhas de feno-grego.
108 Alemanha
Pfalz EUGEN MÜLLER www.weingut-eugen-mueller.de

A região do Palatinado (Pfalz) é a continuação geográfica da

Alsácia francesa, protegida pelos montes do Haardt e temperada

climaticamente pelo rio Reno. Na subzona de Forst, com seus

afloramentos típicos de basalto negro, a casta Riesling se veste de

uma estrutura e finesse de rara harmonia, possibilitando à família

Stephan e Kurt Müller

Müller, que hoje está na terceira geração à frente da vinícola, e ao

enólogo Jürgen Meißner, escolado em Geisenheim, a confecção

de vinhos de alta patente.

A vinícola Eugen Müller possui parcelas nos melhores vinhedos de Forst: Kirchenstück, Jesuitengarten,
Ungeheuer e Pechstein, mas sua política continua sendo a de praticar preços sensacionais em vista
da qualidade, que compete com a elite do Pfalz.

Fermentado em grandes tonéis de madeira, segundo a tradição, o Forster Mariengarten Riesling

Kabinett 2008 é um vinho de aperitivo soberbo, com um equilibradíssimo açúcar residual. Ganhou 89
pontos da Wine Spectator na safra 2007.

O Deidesheimer Hofstück Grauburgunder Kabinett 2007 é um branco gracioso e particular, e um toque

de açúcar residual (14,3 gramas/litro) o torna um verdadeiro curinga nas harmonizações
enogastronômicas.

O Spätlese e o Auslese provêm de uvas colhidas tardiamente de um dos mais renomados vinhedos
"Erste Lage" do Palatinado, o Kirchenstück, do qual a família Muller possui 1 dos 4 hectares totais. O
Auslese já chegou a receber 96 pontos do Parker na safra 1993.

O Spätburgunder "Kleines Holzfaß" é uma expressão frutada, pura e suave

da grande casta Pinot Noir.

ESPUMANTE SECO R$ / GF
862 Riesling Sekt Extra-Trocken 2008 RI 118,00
BRANCO SECO R$ / GF
555 Forster Kirchenstück Riesling Spätlese Trocken 2006 RI 111,55
BRANCO MEIO-SECO R$ / GF
554 Deidesheimer Hofstück Grauburgunder Kabinett 2007 PG 66,85
BRANCO MEIO-DOCE R$ / GF
552 Forster Mariengarten Riesling Kabinett Halb-Trocken 2008 RI 50,00
BRANCO DOCE R$ / GF
549 Forster Kirchenstück Riesling Auslese 2008 (500 ml) RI 131,70
TINTO MEIO-SECO R$ / GF
556 Spätburgunder "Kleines Holzfaß" QbA 2007 PN 91,30

Grauburgunder Kabinett 2007 com cozinha asiática à base de peixes e frutos do mar.
 109
Franken HORST SAUER www.weingut-horst-sauer.de
Sandra e seu pai Horst, lado a lado no comando

A Francônia (Franken) é uma das mais peculiares regiões vinícolas da

Alemanha, célebre pelos seus grandes Silvaner e Rieslings secos,
engarrafados em curiosas garrafas bojudas localmente chamadas de
Bocksbeutel. Eschendorf é uma das principais cidades vinhateiras da
Francônia, próxima a Würzburg, e Horst Sauer "seu principal expoente"
segundo o Hugh Johnson 2010, com 3 estrelas em 4. A filosofia da novo
vinícola familiar, membro do VDP (Verband Deutscher
Prädikatsweingüter), é da busca incessante pela perfeição nos seus
vinhos, que devem transmitir o excepcional terroir do vinhedo Lump em
Eschendorf. Horst e sua filha Sandra, lado a lado, fazem da vitivinicultura
uma poesia que desafia o tempo, para outras gerações que virão.

Segundo as avaliações da conceituada jornalista inglesa Jancis Robinson, Horst Sauer é um dos dois
melhores produtores de brancos da Francônia no momento, com 16 vinhos pontuados acima de 17 valores
em 20 nos últimos anos. A safra de 2009, que promete ser uma das melhores da história, com baixíssimos
rendimentos e perfeito balanço entre maturidade e frescor, ainda espera ser avaliada.

Os Silvaners são a especialidade da região, e nos dão a impressão de frutas tropicais dispostas sobre um
jardim de ervas. A textura sinuosa destes grandes vinhos não oprime a percepção de um profundo meio-
de-boca e arrematadora persistência.

Nas outras variedades, os Sauer também se

superam, e entregam Rieslings focados como
um laser, Müller-Thurgaus cheios de
entusiasmo e Scheurebes divinamente
explosivos. O Eschendorfer Lump Riesling
"Grosses Gewächs" Trocken 2008 faturou 18+
pontos em 20 na Jancis Robinson.
Bocksbeutel, garrafas charmosas,
marca regsitrada da Francônia.

BRANCOS SECOS R$ / GF
1439 Eschendorfer Fürstenberg Müller-Thurgau Kabinett Trocken 2009 TH 92,00
1438 Eschendorfer Lump Silvaner Kabinett Trocken 2009 SI 115,00
1440 Eschendorfer Lump Riesling Kabinett Trocken 2009 RI 113,00
1443 Eschendorfer Lump Scheurebe Spätlese Trocken 2009 SR 134,00
1441 Eschendorfer Lump Silvaner Spätlese Trocken 2009 SI 134,00
1442 Eschendorfer Lump Riesling "Grosses Gewächs" Trocken 2008 RI 225,00

Eschendorfer Lump Silvaner Kabinett Trocken 2009 com haddock poché sobre purê de batatas ao molho cremoso
com mostarda em grãos e ervilhas frescas.
110

1-TOKAJ 2-VILLÁNY

PENDITS (1) - ATTILA GERE (2)

Hungria
 111
Villány ATTILA GERE www.gere.hu

Attila Gere é o "superstar do vinho tinto na Hungria", segundo Jancis

Robinson, e provavelmente o melhor produtor de todo o leste Europeu.
A família Gere está há 7 gerações envolvida na produção de vinhos,
apesar de ter sido afastada do país durante o período comunista. Em
1978 o guarda-florestal Attila Gere resolve trabalhar com sua nova
paixão, a viticultura, começando em algumas fileiras de vinhas que novo
ganhou de presente de casamento. Convicto, abandona sua antiga
Attila e Andrea Gere

profissão de para se tornar o produtor ícone da Hungria. A recompensa

chega em 2004, quando seus vinhos batem às cegas o Château Pétrus
em degustações profissionais simultâneas na Áustria e nos Estados
Unidos. Ostenta as 4 máximas estrelas no Hugh Johson 2010.

Villány é a região mais meridional da Hungria, e o segredo da grandiosidade dos seus vinhos está na composição das
colinas de "loess" rico em calcário, sobre base de pedra calcária que aflora superficialmente nas partes mais altas. A energia
geotérmica nestas elevações é muito intensa, e o trabalho de mínimos rendimentos e abordagem natural nos vinhedos de
Gere garantem a máxima expressão do terroir.

Todos os vinhos de uvas típicas merecem ser degustados, uma oportunidade de vivenciar sensações gusto-olfativas novas,
mas com enologia impecável por detrás. O Olaszrizling (Riesling Itálico) fragrante, o Portugieser (sem nenhum parentesco
com castas portuguesas) frutado a romã e esguio, 88 pontos na Wine & Spirits, e o Kékfrankos (Blaufränkisch na Áustria)
picante e gastronômico.

O Syrah 2007 é realmente colossal. Lembra a profundidade e complexidade de um grande vinho do norte do Rhône, mas
com um toque enigmático do terroir.

O Kopár é o grande corte bordalês que chegou a superar um Pétrus 1989, nota 100 na Wine Spectator, em um prova nos
Estados Unidos. As uvas provêm das colinas de Kopár, Konkoly, Csillagvölgy e Ördögárok, com rendimentos de apenas
23hl/ha. Um tinto de grande classe, vertical, com capacidade para longa guarda.

Um Merlot para ser aplaudido pela finesse, potência, terrosidade e persistência, o Solus. Sugere um grande Pomerol com o
caráter da Hungria. Jancis Robinson conferiu 18 pontos em 20 ao 2006.

Attila é o grande vinho de Attila Gere, uma seleção das melhores barricas, de riqueza e proporção indescritíveis.
Absolutamente refinado e longo, exuberante e único, para ser comparado com qualquer um dos melhores tintos do mundo.

BRANCOS R$ / GF
1192 Olaszrizling Villány 2009 RT 55,00
TINTOS R$ / GF
1193 Portugieser Villány 2008 PK 57,00
1194 Cabernet Sauvignon Barrique Villány 2007 CS 148,00
owc 1151 Cabernet Franc Selection Villány 2006 CF 220.00
1195 Kékfrankos Prestige Villány 2004 KK 165,00
1196 Syrah Villány 2007 SY 165,00
owc 1197 Kopár Villány 2006 ME,CF,CS 245,00
owc 1198 Solus Villány 2007 ME 345,00
owc 1199 Attila Villány 2007 CF,ME,CS 695,00

Cabernet Sauvignon Barrique Villány 2007 com um legítimo goulash ou gulyás, servido com massinha artesanal csipetke.
112 Hungria
Tokaj PENDITS www.pendits.de

Possivelmente o vinho de sobremesa mais lendário do

mundo, com mais de 400 anos de história, o Tokaj
antecede ao Reno em um século e a Sauternes em
dois na elaboração intencional de vinhos afetados pela
podridão Botrytis cinerea em sua manifestação "nobre".
A alemã Marta Wille-Baumkauff faz parte da nova
Marta Wille-Baumkauff

geração de investidores que chegou à região após a

derrocada do sistema comunista, e com uma visão
aberta e orientada à qualidade, conseguiu restituir à
Tokajihegyalja a sua antiga glória, um verdadeiro
renascimento do "vinho dos reis e rei dos vinhos".

Pendits é integrante do movimento Tokaji Renaissance (www.tokaji.hu) que

congrega os melhores produtores da região em torno da causa de recuperar o seu
prestígio como uma das melhores zonas vinícolas do mundo. Possui 10 hectares
espalhados em grandes vinhedos classificados, como o Pendits, trabalhados com
baixíssima produtividade em microterraços reconstruídos arduamente.

Os vinhos de Pendits são orgânicos e assumem um caráter menos

oxidativo, mais vibrante, frutado e limpo, com diversas facetas a
serem descobertas em uma degustação contemplativa. A majestosa
acidez é tudo no equilíbrio destes vinhos nascidos para passar de
uma geração à outra com louvor.

Decanter. A melhor seleção.

BRANCOS DOCES R$ / GF
novo 834 Tokaji Furmint Édes 2007 (375ml) FU 98,00
835 Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2001 (500ml) FU 414,80
novo
1448 Tokaji Aszú Esszencia 2000 (500ml) FU 595,00

Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2001 com torta folhada quente recheada ao roquefort e damascos confitados.
 113

1-Overberg

RAKA (1)

ÁfricadoSul
114 África do Sul
Overberg RAKA www.rakawine.co.za

Quando não está a elaborar grandes vinhos, Piet Dreyer se

dedica à sua outra paixão: navegar e pescar nos mares do sul da
África. Raka é justamente o nome do seu barco preferido, com o
qual enfrentou o mar durante 30 anos. Com este mesmo vivo
entusiasmo, o lobo-do-mar Piet e a sua mulher Elna mergulharam
fundo no mundo do vinho. Os 62 hectares de vinhedos estão
aninhados perto da costa, na última cadeia de montanhas do
continente africano. A fresca brisa marinha atua intensamente e
Piet Dreyer

altera o mesoclima, retardando o amadurecimento das uvas e

gerando vinhos plenos em elegância e força.

O Sauvignon Blanc é tipicamente de clima frio, extremamente focado e vibrante.

Complexo e intrigante, o Spliced 2003 é uma bela introdução ao estilo passional dos Dreyer.

O Pinotage é a uva emblemática da África do Sul, e nas mãos de Raka mostra seus típicos descritores de fruta
ameixada, doce de banana, chá e açúcar queimado, com taninos redondos e bom frescor, frutos do período
mais longo de amadurecimento que Walker Bay propicia. O safra 2005 venceu com louvor uma degustação às
cegas com 19 vinhos sul-africanos famosos na revista Prazeres da Mesa, com nota 91.

Com 14% de Pinotage para dar um toque do "Cabo" num corte bordalês, o Figurehead 2004 mereceu 4½
estrelas em 5, "outstanding", no John Platter South African Wines 2007.

O elegante bordalês Quinary 2003 conquistou 4 estrelas em 5, "excellent", no John Platter South African Wines 2006.

Se a África do Sul é renomada por elaborar vinhos com elegância e complexidade que lembram o Velho Mundo,
aqueles que degustarem às cegas o Barrel Select Merlot 2006 irão concordar com esta máxima: simplesmente incrível!

O Biography é um estupendo Shiraz, e entre os 6.000 vinhos degustados para o John Platter South African Wines
2007, o Biography safra 2004 foi um dos 24 vinhos cotados com as máximas 5 estrelas: "superlative. A Cape classic".
O safra 2005 faturou 4½ estrelas em 5, "outstanding", no John Platter South African Wines 2008, e já é considerado um
modelo de Syrah no país.

BRANCO R$ / GF
379 Sauvignon Blanc 2009 SB 59,20
TINTOS R$ / GF
383 Spliced 2003/2004 CS,RC,SY,ME 69,80
384 Pinotage 2008 PA 76,20
385 Figurehead 2004 CS,ME,CF,PA,MB,PV 83,65
386 Quinary 2003 CS,ME,CF,MB 83,65
387 Barrel Select Merlot 2006 ME 83,65
388 Biography 2005 SY 94,15

Pinotage 2008 com marreco assado recheado com seus miúdos.

 115

1-CLARE VALLEY 2-BAROSSA VALLEY 3-MCLAREN VALE

KILIKANOON (1) - SCHILD (2) - FOX CREEK (3)

Austrália
116 Austrália
Clare Valley KILIKANOON www.kilikanoon.com.au

Kilikanoon é um dos produtores preferidos de Parker no

momento, entusiasta e profundo conhecedor dos vinhos deste
país. Em 124 vinhos degustados nos últimos anos, Parker
Enólogo e maestro Kevin Mitchell

classificou 81% deles com mais de 90 pontos e 24 vinhos com

mais de 95 pontos! O mais influente crítico australiano, James
Halliday, em seu Australian Wine Companion 2010, confere as
máximas 5 estrelas à Kilikanoon e dá notas acima de 90 a 16 dos
19 vinhos degustados, uma das melhores vinícolas de toda a
Austrália. O virtuoso enólogo e proprietário Kevin Mitchell é
também maestro da famosa Melbourne Symphony Orchestra, e
compõe com as uvas carregadas de sabor do vale de Clare
alguns dos melhores e mais exuberantes vinhos do Novo Mundo.

Clare Valley produz os melhores Rieslings da Austrália, um verdadeiro tesouro. Nota 91

para o Riesling Mort's Block Watervale 2009, tanto da Wine Spectator quanto de Parker.
Difícil é imaginar como elaborar um Riesling tão soberbamente fresco e elegante
numa mesma região que gera Shirazes tão opulentos!

Importamos recentemente o incrível Sémillon Barrel Fermented 2008, que crescerá

absurdamente com uma década de envelhecimento em garrafa. Mereceu 93 pontos
no James Halliday e 91 pontos do Parker.

"Muito encorpado ainda que elegante", segundo Parker, o Killerman's Run Shiraz 2006, ao qual concedeu 91+ pontos.

O Prodigal Grenache 2005 é mais um vinho dramático de Mitchell, terroso e efusivo, nota 91 em Parker.

Nobre e muito complexo, envelhecido em "hogsheads" de 300 litros como prefere Kevin Mitchell, o
Covenant Shiraz 2005 faturou 92 pontos da Wine Spectator e também de Parker: "estilo elegante, com
excelente profundidade e concentração".

O Oracle Shiraz 2005 ganhou 93 pontos da Wine Spectator e do Parker, um Shiraz espetacular de
Clare, uma bomba de videiras velhas que permanece entretanto puro, elegante e harmônico.
Igualmente sensacional é o recém-chegado Green's Reserve Shiraz 2006, de videiras centenárias de
Barossa, com 97 pontos no Parker.

BRANCOS R$ / GF
sc 705 Riesling Mort's Block Watervale 2009 RI 99,75
novo 870 Sémillon Barrel Fermented 2008 SE 99,75
TINTOS R$ / GF
sc 701 Killerman's Run Shiraz 2006 SY 91,80
702 Prodigal Grenache 2005 GR 115,25
703 Covenant Shiraz 2005 SY 163,20
704 Oracle Shiraz 2005 SY 253,60
novo 881 Green's Reserve Shiraz 2006 SY 253,60

Killerman's Run Shiraz 2006 com brochetes de pato selvagem marinados no satay, molho picante tailandês.
 117
Barossa Valley SCHILD www.schildestate.com.au

Puramente Barossa. O comprometimento da família

Schild com a emblemática região de Barossa tem
início na década de 50, quando Ed Schild assume a
propriedade do pai e passa a transformá-la
gradualmente em agricultura sustentável, enquanto
adquire outras posições excepcionais até concretizar
os 160 hectares totais da atualidade (pouco mais de
10% empregados para os vinhos Schild Estate).
Vinícola em Barossa

Manter o equilíbrio dos vinhedos antigos de Shiraz,

que chegam a datar 155 anos, e trabalhar os
vinhedos recentes numa concepção bloco a bloco,
com mínimas intervenções na adega, é a força motriz
da família, um dos nomes mais comentados da
região vinícola mais nobre da Austrália.

O Alma Reserve Chardonnay presta homenagem à matriarca Alma Schild, que ajudou na escolha
dos vinhedos da família em meados do século passado. Poderoso e característico, vibrante pela
acidez, oriundo de vinhedos de 40 anos de idade em média.

O Cabernet Sauvignon é de uma cremosidade impressionante, porém equilibrada pelo frescor da

groselha negra. O 2007 ganhou 90 pontos na Wine Spectator: "rico e expressivo".

O Shiraz 2005 ostenta tudo que se espera de um Shiraz de Barossa: concentração, cerejas
negras, especiarias e chocolate, com "complexidade, profundidade e excelente nível de
detalhamento", segundo a Wine Spectator, que lhe conferiu 93 pontos e o elencou em 16º lugar
na lista dos vinhos TOP 100 de 2007, um sucesso!

Monumental, dotado de energia e equilíbrio fora do comum, o Ben Schild Reserve Shiraz entrou
na lista dos TOP 100 da Wine Enthusiast com 94 pontos na safra de 2004. O safra 2005 segue a
mesma linha com 92 pontos no James Halliday Australian Wine Companion 2008.

Seleção Garantida Decanter

BRANCO R$ / GF
713 Alma Reserve Chardonnay 2008 CH 103,30
TINTOS R$ / GF
711 Cabernet Sauvignon 2007 CS 103,30
sc 712 Shiraz 2005 SY 103,30
sc 710 Ben Schild Reserve Shiraz 2005 SY 180,90

Shiraz 2005 com costelinha de porco defumada e glaçada ao estilo chinês.

118 Austrália
McLaren Vale FOX CREEK www.foxcreekwines.com

Quando um pequeno grupo de médicos decidiu pôr em prática

a sua paixão pelo vinho e plantar vinhedos numa área argilosa
em McLaren previamente não recomendada para a viticultura,
nunca imaginava o sucesso que obteria desde a primeiríssima
safra, quando o seu Shiraz 1994 venceu o Trophy de melhor
vinho do McLaren Vale Wine Show. Desde então os Watts e
Roberts, auxiliados pelo exímio enólogo Scott Zrna, se esmeram
Jim e Helen Watts

para criar vinhos ricos e suculentos a partir dos 60 hectares de

vinhas cultivadas com métodos naturais de controle, e o
resultado é que Fox Creek é hoje a imagem da excelência desta
bela região ao sul de Adelaide.

A linha Shadow's Run traz vinhos de caráter pleno e vibrante, com

"fruta madura que convida a uma mordida", tipicamente McLaren.

Novidade imperdível o Shiraz Grenache Mourvèdre 2008. Este

corte conhecido como GSM é uma tendência que está a ganhar
muito apreço na Austrália, modelado nos vinhos complexos e
intensos do Rhône, mas com o forte sotaque do "down under".
Muito bom para a mesa, com carnes vermelhas escoltadas por
molhos especiados e ingredientes levemente agridoces.

O Short Row Shiraz é um vinho de grande densidade, mas não

"overextracted", com frutas silvestres maduras, tabaco, café e
alcaçuz e notavelmente persistente. O 2006 obteve 4 copos em 5
e 93 pontos no James Halliday Australian Wine Companion 2009.

O Shiraz Reserve é um dos ícones da região, merecedor dos

máximos 5 copos e 94 pontos no James Halliday Australian Wine
Companion 2009, na safra de 2005. A seleção para este vinho
começa nos blocos de vinhedos mais vocacionados da
propriedade. Os melhores vinhos envelhecem por 16 meses em
35 tipos de barricas diferentes de carvalho. Um Shiraz para dar
Shadow's Run,
uma linha de sucesso aula, um modelo de força, integridade e harmonia.

BRANCOS R$ / GF
sc 707 Shadow's Run Chardonnay 2007 CH 73,80
novo sc 892 Shadow's Run Sauvignon Blanc 2009 SB 73,80
TINTOS R$ / GF
sc 706 Shadow's Run Shiraz Cabernet Sauvignon 2007 SY,CS 73,80
novo sc 930 Shiraz Grenache Mourvèdre 2008 SY,GR,MV 93,00
sc 708 Short Row Shiraz 2005/2006 SY 135,00
sc 709 Shiraz Reserve 2005 SY 292,75

Short Row Shiraz 2005 com pato laqueado à moda de Pequim.

 119

1-HAWKE´S BAY

CRAGGY RANGE (1) - WILD ROCK (1)

Nova Zelândia
120 Nova Zelândia
Hawke´s Bay CRAGGY RANGE www.craggyrange.com

Steve Smith MW e Terry Peabody na adega monumental

De acordo com as avaliações, Craggy Range é atualmente o
melhor produtor da Nova Zelândia para Robert Parker, o
segundo melhor para a Wine Spectator, o melhor para a Wine &
Spirits e um dos melhores para Jancis Robinson. Este sucesso
absoluto é fruto do mais ambicioso projeto já orquestrado neste
país paradisíaco, união de um empresário norte-americano,

novo
Terry Peabody, e do primeiro viticultor Master of Wine do mundo,
Steve Smith. Parece um exagero ter um MW no comando da
parte agronômica de uma vinícola, mas Steve, já eleito uma das
"50 pessoas mais influentes do mundo do vinho" na revista
Decanter, acertou no alvo quando implentou uma filosofia de
"single vineyards" na Craggy Range. Hoje eles se orgulham de
elaborar o que há de mais fantástico e representativo em
diferentes uvas e paisagens da Nova Zelândia.

Todas as virtudes do Sauvignon Blanc mais emblemático do Novo Mundo se encontram no Te Muna Road Sauvignon Blanc.
Apenas um sopro de fermentação em madeira avinhada (12% do vinho) confere textura e profundidade a este fabuloso
branco do vale de Martinborough, com clima semelhante ao Loire nesta parcela. Nota 93 na Wine & Spirits.

O Kidnappers Chardonnay revela a pureza prístina de um grande Chablis. Suas uvas provêm de um vinhedo na costa de
Hawke's Bay temperado pelas brisas frias do oceano. Três clones de Chardonnay são fermentados num mix de inox, barricas
e puncheons (450l) de carvalho. A Wine Spectator conferiu 92 pontos ao 2008, que poderá ser adegado por mais de 5 anos.

Da Ilha Sul, de solos pedregosos de Waipara, Craggy Range nos presenteia com um Riesling delicadíssimo e mineral,
inspirado no Mosel. Sua harmonia perfeita entre baixo álcool, estupendo frescor e um toque de açúcar residual (32g/l em
2008) o torna um parceiro incontornável para a culinária japonesa e tailandesa.

Os tintos confirmam que a Nova Zelândia reina em termos de elegância no Novo Mundo. Os cortes bordalêses e Syrahs
nascem no esplendido vinhedo de Gimblett Gravels, antigo leito do rio Ngaruroro composto por pedras em 80%, e região
mais quente e ensolarada para a produção de vinhos ultra premium com estas uvas. O Te Kahu 2007 ganhou 92 pontos no
Parker, enquanto que o outro "coupage" Sophia conseguiu na safra de 2007 a segunda maior nota já conferida por Parker a
um tinto da Nova Zelândia, 95 pontos!

Os Syrahs de Craggy Range são vinhos grandiosos e telúricos, com impressões de pedra quebrada e poeira de Gimblett a
permear as camadas de frutas negras, especiarias exóticas e ervas mediterrâneas. O Block 14 Syrah 2007 arrematou 94
pontos de Parker, e na safra 2008 passará a se chamar apenas Gimblett Gravels Syrah. O Le Sol 2007, por sua vez, mereceu
gloriosos 96 pontos do influente crítico americano, maior nota já conferida por Parker
a um tinto da Nova Zelândia.

O Te Muna Road Pinot Noir 2008 mostra com galhardia do que a Pinot Noir é capaz no terroir de
Martinborough, em um vinhedo mais alto e pedregoso com condições climáticas próximas da
Borgonha. Um clássico do Novo Mundo, 93 pontos na Wine Spectator.

BRANCOS R$ / GF
sc 1160 Te Muna Road Sauvignon Blanc 2008/2009 SB 115,00
sc 1162 Kidnappers Chardonnay 2008 CH 115,00
sc 1161 Glasnevin Gravels Riesling 2008/2009 RI 115,00
TINTOS R$ / GF
sc 1164 Te Kahu 2007/2008 ME,CF,CS,MB 135,00
sc 1163 Te Muna Road Pinot Noir 2008 PN 175,00
sc 1165 Block 14 Syrah 2007/2008 SY 175,00
sc 1166 Sophia 2006/2007 ME,CF,CS,MB 198,00
sc 1167 Le Sol Syrah 2007 SY 340,00
Te Muna Sauvignon Blanc 2008 com cebiche de robalo e mariscos com leche de tigre e ají, peixe e mariscos crus
ligeiramente curtidos no limão, cebola, coentro e pimentão típico picante.
 121
Hawke´s Bay WILD ROCK www.wildrockwine.co.nz

Wild Rock é um projeto da melhor vinícola da

Nova Zelândia no momento, Craggy Range,
que visa capturar o espírito de liberdade, um
tanto selvagem e vivaz, deste país de natureza
Um time vencedor na Wild Rock

dramática e única. Conta com um dos mais

respeitados viticultores do mundo, o Master of
Wine Steve Smith, e um time de enólogos de
novo
primeira, todos imbuídos de um sonho de
surpreender com vinhos sem a disciplina do
Velho Mundo, mas carregados de caráter
pulsante e frutado vibrante, com excelente
relação preço/prazer.

O The Infamous Goose Sauvignon Blanc não faz alusão a um "ganso infame" como sugere, mas
aos aromas clássicos de "gooseberry", ou groselha de espinho em português, que caracterizam
tão obviamente um Sauvignon de Marlborough. Aperitivo perfeito, enche a boca de água com
seu frescor cítrico e notas tônicas de mato cortado.

O Gravel Pit Red mostra através da elegância o sua origem nobre em Gimblett Gravels,
consagrado vinhedo em Hawke's Bay. Admirável complexidade e harmonia, um Novo Mundo
diferente e vibrante!

O Pinot Noir da Nova Zelândia balançou as estruturas do mundo do vinho ao mostrar que não é
só de potência que o Novo Mundo sabe falar. De um dos mais fantásticos terroirs do planeta
para esta uva caprichosa, Central Otago na Ilha Sul, O Cupids Arrow mostra como um vinho
pode ter "força sem peso", com um perfil galanteador de framboesas recém-colhidas, flores
selvagens e tomilho. Um lenço de seda ao vento.

Decanter. A melhor seleção.

BRANCO R$ / GF
sc 1168 The Infamous Goose Sauvignon Blanc 2009 SB 90,00
TINTOS R$ / GF
sc 1170 Gravel Pit Red 2008 ME,MB,CF 90,00
sc 1169 Cupids Arrow Pinot Noir 2008 PN 98,00

Cupids Arrow Pinot Noir 2008 com lombo de porco glaçado com mostarda picante, molho de soja, laranja e xarope de romã.
122

1-Monterey 2-Paso Robles

J. LOHR (1)(2)

EstadosUnidos
 123
Monterey e Paso Robles J.LOHR www.jlohr.com

O irrequieto Jerry Lohr produz vinhos instigantes, que sempre

emergem com muita personalidade do mar de vinhos

californianos. Ex-cientista da NASA, foi o precursor qualitativo

em duas zonas hoje valorizadíssimas da Califórnia: Monterey

para os vinhos brancos e Paso Robles para os vinhos tintos.

Possui atualmente 1.200 hectares de vinhedos plantados após

longos estudos de adaptação de castas, clones e sistemas de

Jerry Lohr

condução a cada bloco de terra.

O sucesso da indisputável relação preço/prazer em californianos da linha Painter Bridge se deve à

incrível intensidade e definição das suas sensações de fruta.

A linha Cypress foi redesenhada com o famoso enólogo australiano Philip Shaw para capturar a
máxima essência de fruta de cada variedade, e por isso traz o fechamento à rosca Stelvin.
Cultura do Vinho

O Estates Wildflower Valdiguié 2007 é um vinho elaborado com a raríssima

uva Valdiguié, originária do sudoeste da França. Esbanja charme e um
caráter frutado sedutor e suculento, lembrando os bons crus de Beaujolais.
Ótimo com Brie ou Camembert, ganhou nota 88 na Wine & Spirits.

O concentrado, elegante e intrigantemente perfumado Hilltop Cabernet

Sauvignon, elaborado em uma doce colina na árida região de Paso
Robles, envelhecido em pequenas barricas novas em 80% por 19 meses, e
engarrafado sem clarificação ou filtração, é uma bela demonstração do
enorme potencial da região de Paso Robles. 4 estrelas em 5 na Decanter
inglesa para o 2005.

BRANCO R$ / GF
235 Painter Bridge Chardonnay 2008 CH,MO,GE 52,55
TINTOS R$ / GF
204 Painter Bridge Cabernet Sauvignon 2007/2008 CS,PS,ME 52,55
236 Painter Bridge Zinfandel 2008 ZI, PS,SY,GR… 52,55
sc 233 Cypress Cabernet Sauvignon 2007 CS,PS,VG,ZI… 71,25
239 Estates Wildflower Valdiguié 2007 VG 82,50
237 Estates South Ridge Syrah 2006 SY,PS,PV 82,10
230 Estates Seven Oaks Cabernet Sauvignon 2006 CS,PS,SY,PV... 92,35
238 Estates Los Osos Merlot 2007 ME,MB,PV,CS 89,00
234 Hilltop Cabernet Sauvignon 2005 CS,PV 170,60

Estates Los Osos Merlot 2007 com filé de cordeiro ao molho de groselhas.
124

1-ELQUI
2-LIMARÍ
3-CHOAPA
4-CASABLANCA
5-MAIPO
6-RAPEL
(CACHAPOAL-COLCHAGUA)
7-MAULE
8-CURICÓ
9-BIO-BIO

DE MARTINO (5)
EL PRINCIPAL (5)
CALITERRA (6)
TERRANOBLE (7)
VILLARD (4) (5)

Chile
 125
Maipo DE MARTINO www.demartino.cl

A De Martino continua no seu inexorável percurso rumo ao topo da

vitivinicultura chilena, após dois gloriosos "Melhor Vinho Premium do Chile"
no Guia de Vinos de Chile 2004 e 2005. Fundada em 1934 por imigrantes
italianos, está estabelecida em Isla del Maipo, com 300 hectares em um só
bloco. A sensacional linha Single Vineyard, fruto de 10 anos de pesquisas
exaustivas sobre os diferentes terroirs chilenos, é concebida por sua vez em
Família De Martino

diferentes vales do país, o melhor para cada variedade de uva. A família De

Martino, hoje já na terceira geração, tem ao seu lado o perfeccionista
Marcelo Retamal (eleito o enólogo do ano 2004 no Guia de Vinos de Chile),
uma das maiores autoridade do país em conhecimento dos seus terroirs.

A linha 347 Vineyards faz uma referência ao número de vinhedos cujas uvas foram vinificadas pela De Martino nos últimos anos, numa
busca incessante pelos melhores terroirs do Chile. Parcelas de diferentes vales são empregadas nestes vinhos, que revelam uma
sensacional fusão de atributos deste país abençoado pela diversidade natural.

A vocação ao pioneirismo da De Martino rendeu a primeira linha de vinhos "carbono neutro" do América do Sul, a Nuevo Mundo. Além
das uvas serem cultivadas organicamente, certificadas pelo BCS Öko, uma série de práticas amigas do meio-ambiente foi empregada
para lograr a certificação do "Carbon Reduction Institute" de redução de dióxido de carbono na cadeia produtiva. Além de elaborar
vinhos premium, a De Martino segue líder na filosofia de promover a sustentabilidade e a produção orgânica.

O Sauvignon Blanc Single Vineyard Parcela 5 é oriundo da zona mais próxima ao litoral em Casablanca, um vinho de grande pureza e
vibração e que também cresce com a média guarda. O 2008 foi simplesmente o 2º melhor branco do ano no Descorchados 2009,
com 94 pontos.

O fabuloso Chardonnay Single Vineyard Quebrada Seca é único no país em seu estilo mineral, com carvalho extremamente integrado.
O vinhedo de Limarí, rico em calcário e muito próximo da fria influência do oceano, é o segredo deste branco que foi o eleito na safra
de 2006 o "Mejor Chardonnay" do Chile no Guia Descorchados 2008 de Patricio Tapia. Na safra de 2008 ficou com 91 pontos e
também entre os 5 melhores do país, no Guia Descorchados 2010.

A linha Legado mostra vinhos cheios de energia e tipicidade. O "borguinhão" Chardonnay

2008 de Limarí recebeu 89 pontos no Descorchados 2010, o floral e mineral Syrah 2007 de
Choapa ganhou 90+ de Parker, o negro e poderoso Cabernet Sauvignon 2007 do Maipo 88
pontos na Wine Spectator, e o típico Carménère faturou "medalha de ouro" no concurso Wines
of Chile.

Novamente a De Martino emplacou o Carménère Single Vineyard Alto de Piedra 2008 entre os
5 melhores do país no Descorchados 2010, com 91 pontos, após seu triunfo no Guía de
Vinos de Chile 2008 como o melhor Carménère do ano, com a safra 2006. Um prêmio que
coroa a vinícola que etiquetou o primeiro vinho do Chile com a sua nova casta emblemática,
em 1996, e que mais tem sido premiada nos vinhos elaborados com esta uva desde então.
Ninguém faz Carménères melhores no Chile!

O ebuliente explorador de terroirs Marcelo Retamal arrasou com suas novas descobertas Old
Bush, dois vinhedos plantados sem sustentação em "gobelets", com plantas de 60 a 100
anos de idade, de várias castas misturadas (estilo "field blend"), algumas ainda não
reconhecidas. O Las Cruces 2006, 91 pontos na Wine Spectator, fica no vale de Cachapoal, e
o Limavida no Maule, ambos assentados em solos graníticos do Jurássico.
126 Chile
Maipo DE MARTINO www.demartino.cl (CONTINUAÇÃO)

O Cabernet Sauvignon Single Vineyard 75 Years 2007 foi lançado na

comemoração do aniversário da vinícola, com uvas da parcela "Mariscal"
em Puente Alto no Maipo, terra de Cabernets clássicos do Chile. Foi
eleito um dos melhores do ano desta uva no Descorchados 2010, com
Marcelo Retamal em Choapa,
sempre olhando para cima!

92 pontos. Vendido apenas em garrafas magnum, com opção de caixa

de madeira individual.

O Cabernet Sauvignon Gran Familia é um dos maiores ícones do Chile,

campeão por dois anos consecutivos no Guía de Vinos de Chile 2008 na
categoria "Premium". A partir da safra de 2005 e apenas nos melhores
anos, o vinho passará a se chamar Familia, concebido com uma seleção
ainda mais rigorosa. O Familia 2005 certamente será o melhor vinho da
história desta vinícola primorosa.

BRANCOS R$ / GF
132 Sauvignon Blanc Reserva 347 Vineyards 2009 SB 41,80
1065 Sauvignon Blanc Reserva 347 Vineyards 2009 (375ml) SB 31,00
novo 1148 Sauvignon Blanc Nuevo Mundo 2009 SB 41,80
novo 1146 Sauvignon Blanc Reserva Nuevo Mundo 2009 SB 59,85
100 Sauvignon Blanc Organico 2009 SB 58,25
102 Chardonnay Reserva Legado 2008 CH 63,00
novo 1001 Chardonnay Reserva Legado 2007 (375ml) CH 42,00
103 Sauvignon Blanc Reserva Legado 2008 SB 63,00
119 Chardonnay Single Vineyard Quebrada Seca 2008 CH 84,00
104 Sauvignon Blanc Single Vineyard Parcela 5 2008 SB 84,00
TINTOS R$ / GF
133 Cabernet Sauvignon Reserva 347 Vineyards 2008 CS 41,80
134 Carménère Reserva 347 Vineyards 2008 CA 41,80
novo 1066 Carménère Reserva 347 Vineyards 2008 (375ml) CA 31,00
922 Syrah Reserva 347 Vineyards 2008 SY 41,80
novo 1147 Cabernet Sauvignon Nuevo Mundo 2008 CS 41,80
novo 1145 Cabernet Malbec Reserva Nuevo Mundo 2008 CS,MB 59,85
105 Cabernet Sauvignon Organico 2007/2008 CS 58,25
106 Cabernet Sauvignon Reserva Legado 2007 CS 63,00
164 Cabernet Sauvignon Reserva Legado 2007 (375ml) CS 42,00
107 Carménère Reserva Legado 2007 CA 63,00
108 Merlot Reserva Legado 2007 ME 63,00
118 Syrah Reserva Legado 2007 SY 63,00
109 Cabernet Sauvignon Single Vineyard Cancha Alegre 2007 CS 84,00
110 Carménère Single Vineyard Alto de Piedra 2008 CA 92,30
117 Syrah Single Vineyard Granito 2006 SY 92,30
126 Malbec Single Vineyard 2006 MB 104,55
127 Carignan Single Vineyard El Léon 2006 CR,MB,CA 92,30
123 Old Bush Single Vineyard Las Cruces 2006 MB,CA... 92,30
154 Old Bush Single Vineyard Limavida 2006 MB,CA,CR,TA 92,30
owc 911 Cabernet Sauvignon Single Vineyard 75 Years 2007 (1500ml) CS 315,00
owc 115 Cabernet Sauvignon Gran Familia 2004 CS,CA,MB 156,85
owc 1004 Familia 2005 CS,CA,MB 239,70

Syrah Reserva Legado 2007 com cabrito al horno de barro, cabrito assado lentamente em forno de barro.
 127
Maipo EL PRINCIPAL www.elprincipal.cl

Uma das vinícolas mais emblemáticas da América do Sul

está de volta, em plena forma. Após muitas safras
vencedoras, que mostraram ao mundo todo o potencial
da região de Pirque no Alto Maipo, ainda sob os
auspícios de Jorge Fontaine e de Patrick Valette, a Viña
El Principal volta ao mercado completamente
reestruturada pelo grande grupo Döhle Latinamerika S.A.
Gonzalo Guzmán

Os 54 hectares dos vinhedos originais estão sendo

trabalhados com todos os esforços para elaborar
grandes vinhos, ainda mais surpreendentes e típicos dos
que colocaram o prestígio da vinícola no cume do Chile.

A região de Pirque é uma das melhores do Maipo também para os vinhos brancos. Esta zona andina
do Maipo possui altitudes maiores, e os ventos frios que descem à noite da cordilheira geram um
gradiente diurno-noturno de mais de 20ºC. O Auqui mostra detalhamento e frescor, um Sauvignon
Blanc diferente e generoso.

Uma novidade muito especial na linha é o Calicanto 2008, um tinto estruturado e charmoso, com
notas apimentadas e de groselha em compota.

O Memorias 2006 está um espetáculo, um vinho complexo, que mostra bem o

terroir de Pirque, com muita harmonia. A mineralidade é percebida no nariz e na
boca, envelopada pela fruta madura e especiada, além de um delicioso
contraponto herbáceo.

O El Principal 2006 chegou ao Brasil com um estrondoso sucesso, e correspondeu

plenamente às expectativas do séquito de admiradores que este grande vinho
chileno possui em nosso país. Exuberante porém refinado, com taninos cremosos
e caráter vibrante, certamente é o melhor El Principal de todos os tempos.

BRANCO R$ / GF
1045 Auqui 2009 SB 44,30
TINTOS R$ / GF
1046 Calicanto 2008 CS,CA 72,70
owc 1047 Memorias 2006 CS,CA 117,20
owc 1048 El Principal 2006 CS,CA 245,00

Calicanto 2008 com pastel de choclo, torta chilena de milho gratinada, com recheio de carne bovina ao molho de ají, frango e ovos.
128 Chile
Colchagua CALITERRA www.caliterra.com

Da união de duas famílias consagradas no Novo Mundo do vinho,

os Chadwick e os Mondavi, surgiu a Caliterra em 1996. A zona de
Colchagua foi a escolhida para desenvolver este projeto vencedor,
onde mais de 1.000 hectares foram adquiridos, na verdade todo
um vale imaculado com clima mediterrâneo, abençoado com
noites frias e dias iluminados. Em 2004 Chadwick assumiu a
participação americana, e com a sua visão empreendedora e
orientada à qualidade com sustentabilidade, soube extrair o
melhor dos poucos mais de 200 hectares plantados, inclusive em
novo revolucionários vinhedos colinares. Os vinhos "amigos do meio-
ambiente" da Caliterra encantam pela precisão técnica, riqueza da
fruta, maciez dos taninos e frescor.

A linha Reserva é um "vinho de entrada" como poucos no mercado,

Sergio Cuadra

com notável volume de fruta, elegância e madeira usada com

inteligência. Assim como nas outras linhas, os brancos provêm de
vinhedos em encostas em Curicó, ou em vinhedos próximos às
influências frias do Pacífico em Leyda e Casablanca. No Sommelier
Wine Awards no Reino Unido, o Chardonnay 2008 ficou com "Gold
Medal" e o Cabernet Sauvignon 2008 com "Short List Silver".

Lançamento recente, a linha Bio-Sur é fortemente ligada à terra, aos aromas e sabores naturais fruto da agricultura orgânica e da viticultura sustentável que a
Caliterra está a praticar. Uma lição de respeito ao meio-ambiente rico e único de Colchagua.

A linha Tributo trabalha com a noção de blocos ou vinhedos específicos que melhor expressam sua autenticidade e as castas neles plantadas. Obteve 88
pontos no Parker o Shiraz 2007, enquanto que o fresquíssimo e estimulante Chardonnay 2006 logrou a mesma pontuação na Wine Spectator. No
Descorchados 2009, o Sauvignon 2008 ganhou 91 pontos e o Malbec 2006 90 pontos. No Canadá, o Carménère 2008 saiu com 91 pontos na respeitada
revista Wine Access, confirmando a qualidade deste vinho que havia recebido "Gold Medal / Runner up Best Carménère" no 7º Annual Wines of Chile Awards.

Como o nome sugere, a linha Tributo Edición Limitada traz lotes especiais, o melhor a cada safra. O Shiraz Cabernet Viognier mostra a potência e
exuberância do Novo Mundo, e faturou 91 pontos em Parker na safra de 2006. O Carménère Malbec se revela mais complexo e desafiador, com 90 pontos do
Parker, também para o 2006.

Um dos melhores vinhos "ícones" do Chile, o Cenit surpreende e se diferencia. Seu nome faz referência ao ponto mais alto do céu, analogia aos esforços do
time da Caliterra na busca da máxima harmonia. O corte inusitado, que leva 27% de Malbec e 20% de Petit Verdot, garante camadas de frutas, flores e
especiarias, além de um alicerce de taninos e frescor para agüentar uma longa guarda. Em maio de 2008, o Cenit 2005 foi colocado à prova numa
degustação às cegas ao lado de nomes famosos chilenos como Clos Apalta, Don Melchor e Casa Real. E também ao lado de vinhos consagrados do velho
mundo, como o Château Cheval Blanc, Château Haut-Brion, Sorì Tildin, Sassicaia e Vigneto Bellavista Castelo di Ama, entre outros. A degustação aconteceu
em Zurique, com sommeliers, críticos e representantes do métier do velho continente. O Cenit bateu todos os seus concorrentes chilenos e foi posicionado
em quarto lugar entre os grandes vinhos europeus. Na safra de 2006, o Cenit arrebantou com 93 pontos no Parker.

BRANCOS R$ / GF
1084 Chardonnay Reserva 2008 CH,SB 41,80
1464 Chardonnay Reserva 2008 (375ml) CH,SB 25,00
1085 Sauvignon Blanc Reserva 2009 SB 41,80
1077 Chardonnay Tributo Single Vineyard # Maitenal 2006 CH 66,20
1083 Sauvignon Blanc Tributo Single Vineyard # Algarrobo 2008 SB 66,20
ROSÉ R$ / GF
1082 Shiraz Rosé Reserva 2008/2009 SY 41,80
TINTOS R$ / GF
1079 Cabernet Sauvignon Reserva 2008 CS,SY 41,80
1449 Cabernet Sauvignon Reserva 2008 (375ml) CS,SY 25,00
1078 Carménère Reserva 2008 CA,CS 41,80
1081 Merlot Reserva 2008 ME,CA,SY 41,80
1461 Bio-Sur Cabernet Sauvignon 2009 CS,SY 56,30
1462 Bio-Sur Carménère 2009 CA 56,30
1463 Bio-Sur Shiraz 2009 SY 56,30
1073 Cabernet Sauvignon Tributo Single Vineyard # Quillay 2007 CS,CA,PV 66,20
1074 Carménère Tributo Single Vineyard # Boldo 2008 CA,CS,PV 66,20
1076 Shiraz Tributo Single Vineyard # Sauce 2007 SY,MB,ME,CS 66,20
1075 Malbec Tributo Single Vineyard # Espino 2006 MB,CS,ME,PV 66,20
1327 Pinot Noir Tributo Single Vineyard # Arrayán 2008 PN 66,20
1070 Carménère Malbec Tributo Edición Limitada 2006 CA,MB 122,00
1071 Shiraz Cabernet Viognier Tributo Edición Limitada 2006 SY,CS,VI 122,00
owc 1069 Cenit 2006 CS,MB,PV 245,00

Carménère Malbec Tributo Edición Limitada 2006 com assado de tira de gado wagyu.
 129
Maule TERRANOBLE www.terranoble.cl

A vinícola Terranoble, inaugurada por quatro empresários

chilenos em 1993, possui modernas instalações vinícolas e 90
hectares de vinhedos meticulosamente cuidados no Valle de
Maule, que gera vinhos concentrados, porém mais firmes e
frescos do que nas zonas do norte do Chile. Tem como
benchmark o seu poderoso e assertivo Gran Reserva
Carménère, considerado o melhor do país na safra de 1999
pelo Descorchados 2001 e na safra de 2001 pelo Guía de
Vinos de Chile 2004. Com a entrada de um novo sócio em
2006, o respeitado empresário Wolf Von Appen, a Terranoble
Ignacio Conca

está focalizada em fortalecer a sua base agrícola através da

aquisição de vinhedos nas melhores regiões do país, como
em Colchagua (área de Los Lingues) e Casablanca.

Os vinhos da linha básica Terranoble encontram poucos rivais no mercado na relação

preço/prazer. Experimente o brioso Carménère 2008 ou o teso Sushi Sauvignon Blanc
2009 para harmonizar com cozinha japonesa crua.

Dos novos vinhedos em Casablanca, a Terranoble apresenta um bem conseguido

Reserva Chardonnay 2008 e um impressionante Reserva Pinot Noir 2008, de frutado
vibrante, com 90 pontos no Parker. Outros novos Reservas são o explosivo Sauvignon
Blanc 2008, 90 pontos no guía Descorchados 2009, e o sedutor Syrah 2008, com
marcado caráter de Colchagua.

A Terranoble foi agraciada a partir da safra de 2003 com nada menos do que 26 "Best
Buys" na revista Wine Enthusiast.

O Carménère Gran Reserva da Terranoble, um dos ícones desta uva no Chile,

novamente fez bela aparição no Descorchados, com 90 pontos para a safra 2007.

Após muitos anos de ensaio, finalmente a Terranoble lança sua linha "premium"
Lahuen, nome mapuche de uma árvore local de crescimento muito lento, tal qual o da
casta Carménère. O Lahuen 2007 é um corte suntuoso de Carménère e Cabernet
Sauvignon provenientes das parcelas de videiras mais velhas da propriedade. Como
novidade a Terranoble lançou duas espetaculares expressões da uva mais
emblemática do Chile, para se degustar lado a lado: um Carménère de muita classe e
persistência, com cassis e especiarias, proveniente de vinhedos encostados nos
Andes, e um Carménère mais selvagem, com frutas negras e tons herbáceos,
volumoso, oriundo de vinhedos situados na costa do Pacífico. Outro lançamento de
alto nível é o Lahuen Cabernet Sauvignon, de estilo clássico, com uvas de Los Lingues.
130 Chile
Maule TERRANOBLE www.terranoble.cl (CONTINUAÇÃO)
Típica coloração da Carménère

Seleção Garantida Decanter

BRANCOS R$ / GF
278 Chardonnay 2009 CH 25,65
289 Chardonnay 2009 (375ml) CH 16,00
277 Sauvignon Blanc 2009 SB 25,65
258 Sushi Sauvignon Blanc 2009 SB 25,65
274 Vineyard Selection Chardonnay 2008/2009 CH 35,70
273 Vineyard Selection Sauvignon Blanc 2009 SB 35,70
128 Reserva Chardonnay 2008 CH 53,90
195 Reserva Sauvignon Blanc 2008/2009 CH 53,90
TINTOS R$ / GF
276 Cabernet Sauvignon 2008/2009 CS 25,65
288 Cabernet Sauvignon 2008/2009 (375ml) CS 16,00
275 Merlot 2008 ME 25,65
418 Carménère 2008/2009 CA 25,65
272 Vineyard Selection Cabernet Sauvignon 2008 CS 35,70
271 Vineyard Selection Merlot 2008 ME,CA 35,70
268 Vineyard Selection Carménère 2008 CA,ME 35,70
263 Vineyard Selection Syrah 2008 SY,CA 35,70
264 Reserva Cabernet Sauvignon 2006/2008 CS 53,90
168 Reserva Cabernet Sauvignon 2008 (1.500ml) CS 99,00
265 Reserva Merlot 2007/2008 ME,CA 53,90
266 Reserva Carménère 2007/2008 CA,CS 53,90
79 Reserva Syrah 2008 SY 53,90
129 Reserva Pinot Noir 2008/2009 PN 68,85
267 Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2007 CS,CA 78,60
279 Gran Reserva Merlot 2007 ME,CS,CA 78,60
269 Gran Reserva Carménère 2007 CA,CS 78,60
novo 1307 Lahuen Carménère La Costa 2008 CA,CS 88,00
novo 1308 Lahuen Carménère Los Andes 2008 CA,CS 88,00
137 Lahuen 2007 CA,CS 115,00
novo 941 Lahuen Cabernet Sauvignon 2007 CS 115,00

Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2007 com asado de tira patagónico, costela bovina assada lentamente na vertical, com fogo-de-chão.
 131
Casablanca e Maipo VILLARD www.villard.cl

Esta é a viña-boutique pioneira do Chile, fundada em 1989,

após longos anos de experiência do dinâmico Thierry Villard

na Austrália. Grande especialista em vinhos brancos do

fresco Valle de Casablanca, Villard também é famoso pelos

seus Pinot Noirs muito requintados e sem exageros de fruta

Thierry e Pauline Villard

em compota, concebidos com baixos rendimentos no

vinhedo. O principal crítico de vinhos chileno, Patricio Tapia,

coloca os seus vinhos como os mais peculiares no cenário

vinícola local: "faltan más bodegas así en Chile".

O Sauvignon Blanc Reserve Expresió foi um dos primeiros Sauvignons de clima frio do Chile, e mostrou o caminho para muitos
outros que despontaram nos últimos anos. Nota 90 no Descorchados 2010, na safra de 2008.

O Chardonnay Grand Reserve Esencia 2003 figura entre os melhores Chardonnays do ano no Descorchados 2007, com 90 pontos,
e é um dos poucos do Chile que aguça o seu caráter com um pouco de guarda. Com a mesma filosofia e ainda mais harmônico, o
Le Chardonnay Grand Vin 2004 promete, com 91 pontos no Descorchados 2009.

"Thierry Villard é o maestro da Pinot Noir no Chile", segundo Patricio Tapia, que já havia posicionado o Pinot Noir Grand Reserve
Esencia 2004 como o melhor do ano no Descorchados 2007, e novamente premiou o Le Pinot Noir Grand Vin 2007 como o melhor
do ano com 91 pontos, no Descorchados 2009.

O último integrante da linha Grand Vin é o complexo L'Assemblage, que na safra 2005 arrematou 91 pontos no Descorchados 2009.

O Tanagra é um vinho conceitualmente único no Chile, desenvolvido por Sébastien e Jean-Charles Villard, filhos de Thierry. As uvas
de Casablanca foram colhidas e colocadas manualmente em pequenas barricas de carvalho francês, onde ocorreu a fermentação,
a maceração, a malolática e o envelhecimento posterior. Um vinho de textura fechada e polida, nobre nos aromas e com incrível
potencial de guarda. O safra 2007 ficou entre os 3 melhores Syrahs do ano e em 8º lugar geral no ranking Argentina-Brasil-Chile no
Descorchados 2010, com 93 pontos. Parker também se encantou com este "vinho hedonístico", ao qual conferiu 92 pontos.

O El Noble Botrytised Sauvignon Blanc 2006 obteve 91 pontos no Descorchados 2009, e ganhou o troféu de "Mejor Late Harvest
Chileno" na revista "Vinos e Más»

BRANCOS R$ / GF
57 Sauvignon Blanc Reserve Expresión 2008/2009 SB 59,70
48 Chardonnay Reserve Expresión 2006/2007 CH 59,70
30 Chardonnay Grand Reserve Esencia 2003 CH 74,40
34 Le Chardonnay Grand Vin 2004 CH 74,40
TINTOS R$ / GF
31 Cabernet Sauvignon Reserve Expresión 2006 CS 59,70
47 Merlot Reserve Expresión 2006/2007 ME 59,70
136 L'Assemblage Grand Vin 2005/2006 CS,ME,SY 74,40
42 Pinot Noir Reserve Expresión 2008 PN 81,30
29 Le Pinot Noir Grand Vin 2007 PN 120,00
owc 23 Equis Gran Vino 2004/2005 CS,ME 116,45
owc 46 Tanagra Syrah 2007/2008 SY 171,50
BRANCO DOCE R$ / GF
45 El Noble Botrytised Sauvignon Blanc 2006 (375ml) SB 75,00
Sauvignon Blanc Reserve Expresión 2008 com erizos al Matico, ovas de ouriço-do-mar marinadas com limão,
salsinha e cebola, servidas sobre torradas amanteigadas.
132

1-MONTEVIDEO 2-CANELONES

Uruguai
BOUZA (1) - FILGUEIRA (2)
 133
Montevideo BOUZA www.bodegabouza.com

A bodega-boutique Bouza é a grande

revelação do Uruguai, um espetacular
empreendimento familiar que respeita
incondicionalmente o meio-ambiente e se
baseia na pequena escala de cultivo e
vinificação. Os 17 hectares de vinhedos de
propriedade da família estão divididos em
duas zonas, na tradicional Las Violetas e em
Melilla, vizinha ao rio Santa Lucía. Os vinhos
Bouza se caracterizam por suas cores vivas
e intensas, pela pureza e vibração da fruta
Família Bouza

no olfato e elegância no uso do carvalho, e

pela boca concentrada, com taninos
sempre polidos aliados a uma acidez
natural invariavelmente deliciosa.

O Chardonnay é extremamente vibrante e limpo (apenas metade do vinho sofre malolática), sem excesso de untuosidade
ou carvalho vulgar. Jancis Robinson lhe conferiu a excelente pontuação de 17,5 em 20 na safra de 2006.

O imperdível Albariño, de minúscula produção, segue como um dos melhores brancos do Uruguai e mostra o potencial
desta nobre variedade em terras platinas.

O Tannat e o Merlot são vinhos surpreendentes na faixa de preço, com grande caráter e enologia brilhante.

A cada ano excepcional elege-se a parcela de vinhedo que se destacou pela qualidade superlativa, a qual
é vinificada individualmente para lograr os vinhos Tannat Parcela Única e Merlot Parcela Única, primores
de harmonia entre o poder da estrutura e a alta maturidade da fruta. Na safra de 2004, o Tannat Parcela
A6 e o Merlot Parcela B9 arrebentaram com 18- e 17,5+ em 20 na Jancis Robinson.

Conseguimos umas poucas garrafas do vinho Monte Vide Eu, também em garrafa magnum, deste que
promete ser o novo ícone do Uruguai, transbordante em força e classe. Jancis Robinson lhe conferiu
majestosos 18+ pontos em 20: "elegante e excepcional" na safra de 2005.

BRANCOS R$ / GF
sc 301 Chardonnay Fermentado en Barrica 2007 CH 58,75
sc 307 Albariño 2009 AL 81,30
TINTOS R$ / GF
303 Tannat 2008 TA 58,75
302 Merlot 2007 ME 65,00
305 Tannat / Merlot 2007/2008 TA,ME 81,30
304 Tempranillo / Tannat 2006 TE,TA 102,80
306 Tannat A8 Parcela Única 2007 TA 147,70
322 Tannat B6 Parcela Única 2007 TA 170,45
novo 382 Tannat B6 Parcela Única 2006 (1.500ml) TA 340,90
308 Merlot B9 Parcela Única 2006 ME 147,70
192 Monte Vide Eu 2006 TA,ME,TE 182,80
novo 347 Monte Vide Eu 2006 (1.500ml) TA,ME,TE 338,30

Tannat 2008 com stinco de porco glaçado sobre polenta.

134 Uruguai
Canelones FILGUEIRA www.bodegafilgueira.com

Empresa familiar estabelecida há quase um

século no departamento de Canelones, conduzida

pela dinâmica e obstinada Dra. Martha Chiossoni,

esposa do Dr. José Luis Filgueira, filho do fundador

da bodega. Hoje os vinhedos totalizam 46 hectares,

dispostos em torno da cantina e cuidados como

um jardim, como um bom cru francês. A tecnologia

Fachada da vinícola

de que se dispõe é uma das mais modernas do

país e o renomado enólogo Pascal Marty assessora

com arte e modernidade a elaboração desses

novos clássicos platinos.

Vale investigar os impressionantes Sauvignons Gris (mutação "gris" da Sauvignon Blanc),

cuja área plantada em todo o mundo é de pouco mais de 100 hectares, dos quais 2,5
nos vinhedos da Filgueira.

Eleito o "Mejor Chardonnay del Uruguay" pela " Sociedad de Catadores" no El

Consumidor Elige, o Chardonnay Reserva Familiar 2007 não é só mais um bom
exemplar desta uva no Novo Mundo, mas um vinho de caráter estimulante e peculiar,
recheado de frescor marinho.

O Super Premium Estirpe é aristocrático, com grande concentração e complexidade que

sugere o Velho Mundo.

BRANCOS R$ / GF
327 Patio Sur Sauvignon Blanc 2006 SB 20,25
315 Sauvignon Blanc 2008 (375ml) SB 19,50
316 Sauvignon Gris 2008 SG 33,00
398 Chardonnay Reserva Familiar 2006/2007 CH 39,15
TINTOS R$ / GF
326 Patio Sur Tannat / Merlot 2008 TA,ME 20,25
312 Tannat 2008 TA 29,10
313 Tannat 2008 (375ml) TA 19,50
314 Merlot 2008 ME 29,10
397 Syrah 2007 SY 29,10
317 Tannat Reserva 2006 TA 39,15
328 Enigma 2006 TA 65,15
321 Merlot Premium 2004 ME 74,90
311 Estirpe Super Premium 2005 CS,ME,CF,SY 85,00

Estirpe Super Premium 2005 com vaca atolada, costela de boi refogada e ensopada com mandioca.
 135

1-MENDOZA - 2-SAN JUAN - 3-SALTA - 4-PATAGONIA

LUIGI BOSCA (1) - VIÑA ALICIA (1) - COLOMÉ (3) - CALLIA (2)
RIGLOS (1) - FAMILIA SCHROEDER (4)

Argentina
136 Argentina
Luján de Cuyo e Maipú LUIGI BOSCA www.luigibosca.com.ar

Nenhum produtor da Argentina traduz melhor o

espírito desse belo país em seus vinhos do que
a centenária bodega Luigi Bosca. Desde a
importação das primeiras mudas da Europa em
1890, um só lema defendeu a família Arizu, hoje
na quarta geração: "um grande vinho só pode
ter origem em um terroir excepcional, e ele
deve expressar da forma mais pura todas as
virtudes naturais encapsuladas nas uvas".
Talvez por isso a vinícola nunca tenha se
sucumbido aos internacionalismos óbvios que
nivelam os estilos de vários produtores
Família Arizu

famosos do Novo Mundo. O enorme sucesso

dos vinhos de Luigi Bosca se deve não apenas
ao seu estilo nobre, elegante, complexo, mas à
sua autenticidade regional.

A linha La Linda ganhou inúmeras degustações às cegas no Brasil, mostrando que na sua faixa de preço continua
na liderença absoluta. Na Wine Enthusiast nada menos do que 8 La Lindas apareceram como "Best Buys"
recentemente: o Chardonnay, o Viognier, o Malbec em 3 safras, o Cabernet Sauvignon e o Tempranillo em 2
safras. O novo Torrontés, com notas de lavanda e laranja, é elaborado com uvas do vale de Cafayate, em Salta,
mais uma típica expressão de um vinho singular da Argentina.

A linha Reserva segue inabalável em sua regularidade e expressividade. O Malbec 2007 foi contemplado com 90
pontos na Wine Spectator, um feito pelo valor. O Pinot Noir é surpreendente e alcançou 90 pontos no Parker na
safra de 2008. O exuberante Syrah 2007 também faturou 90 pontos no Parker, e o apetrolado Riesling 2007
encantará aos amantes desta variedade.

A coleção Gala surpreende desde a moderníssima apresentação, e são vinhos contemporâneos e poderosos. O
Gala 2 2003 arrebentou com as máximas 5 estrelas na Decanter inglesa. O Gala 3 é um grande branco,
sofisticado e exótico, 90 pontos no Parker na safra de 2007.

De 43 espumantes degustados pelo Guia Joy de Vinos de Argentina, apenas três mereceram as
máximas 5 estrelas, e um deles foi o fabuloso Bohème Brut Nature. Como novidade importamos
o Luigi Bosca Brut Nature, espumante estruturado e cremoso, desenhado para a mesa.

Los Nobles traz vinhos de terroir, dos preciosos vinhedos antigos de Las Compuertas, os mais
valorizados da Argentina. São profundos e complexos, de longa guarda. Os tintos são elaborados
dentro do conceito de "field blend", ou seja, as videiras centenárias estão misturadas no vinhedo
(castas diferentes e seus cruzamentos intraespecíficos). O estupendo Malbec Verdot 2005
ganhou 92 pontos no Parker.

Seleção Garantida Decanter

 137

Cultura do Vinho
Após muitos anos de estudo, nasce o Icono da Luigi Bosca,
Malbec Reserva, o emblemático

símbolo da máxima excelência da bodega. Concebido como

homenagem ao trabalho de quatro gerações que participaram do
crescimento da vinicultura argentina com paixão, compromisso e
uma forte convicção do lugar aonde seus vinhos deveriam chegar.
Apenas 4.000 garrafas foram elaboradas da safra 2006, a partir das
videiras mais velhas em pé-franco de Las Compuertas, com 55% de
Malbec e 45% de Cabernet Sauvignon. Nota 94 no Descorchados
2010 e 93+ no Parker, com décadas de evolução pela frente.

ESPUMANTES R$ / GF
557 Luigi Bosca Brut Nature CH,PN 93,80
178 Bohème Brut Nature CH,PN,PM 168,00
BRANCOS R$ / GF
199 Finca La Linda Chardonnay Unoaked 2009 CH 32,40
198 Finca La Linda Chardonnay Unoaked 2009 (375ml) CH 22,15
173 Finca La Linda Viognier 2009 VI 32,40
559 Finca La Linda Torrontés 2009 TO 32,40
180 Chardonnay Reserva 2009 CH 60,15
191 Sauvignon Blanc Reserva 2009 SB 60,15
153 Riesling Reserva 2007 RI 60,15
170 Gala 3 Viognier Chardonnay Riesling 2007 VI,CH,RI 80,40
owc 160 Finca Los Nobles Chardonnay 2007 CH 96,70
ROSÉ R$ / GF
sc 177 Finca La Linda Rosé 2009 MB 32,40
TINTOS R$ / GF
176 Finca La Linda Malbec 2008 MB 32,40
179 Finca La Linda Malbec 2008/2009 (375ml) MB 22,15
194 Finca La Linda Cabernet Sauvignon 2008 CS 32,40
174 Finca La Linda Tempranillo 2008 TE 32,40
175 Finca La Linda Syrah 2008 SY 32,40
171 Finca La Linda Bonarda 2008 BO 32,40
165 Pinot Noir Reserva 2008 PN 60,15
184 Merlot Reserva 2007 ME 60,15
172 Syrah Reserva 2007 SY 60,15
151 Cabernet Sauvignon Reserva 2007 CS 60,15
152 Malbec Reserva 2007 MB 60,15
novo 952 Malbec Reserva 2007 (375ml) MB 39,00
161 Malbec DOC Luján de Cuyo 2007 MB 81,00
novo 459 Malbec DOC Luján de Cuyo 2007 (1.500ml) MB 162,00
167 Gala 1 Malbec Tannat Verdot 2007 MB,TA,PV 98,85
166 Gala 2 Cabernet Sauvignon Franc Merlot 2007 CS,CF,ME 98,85
169 Gala 2 Cabernet Sauvignon Franc Merlot 2007 (1.500ml) CS,CF,ME 177,00
owc 155 Finca Los Nobles Malbec Verdot 2004/2005 MB,PV... 180,15
owc 215 Finca Los Nobles Cabernet Bouchet 2004 CS,CF... 223,70
owc 560 Icono 2006 MB,CS 373,35
BRANCO DOCE R$ / GF
163 Gewurztraminer Granos Nobles 2007 (500ml) GE 69,20

Reserva 2007 com churrasco brasileiro ou carnes na parrilla.

138 Argentina
Luján de Cuyo VIÑA ALICIA www.vinaalicia.com

Alicia e Alberto Arizu, membros de duas dinastias de bodegueros

argentinos, estudaram e praticaram, durante 30 anos, a microvinificação
e o envelhecimento de diversas castas provenientes de vinhedos muito
antigos, nas mais nobres subzonas de Luján de Cuyo, em uma vinícola-
Alicia Arizu e seu filho Rodrigo

experimental. O objetivo era o de elaborar vinhos suntuosos, com o

terroir acima da tecnologia e a qualidade acima da quantidade. A Viña
Alicia, fruto desses anos de intenso trabalho e profundo entendimento
das interrelações entre as uvas, o mesoclima e o know-how enológico,
se transformou incontestavelmente em um cult wine, disputado por
conhecedores nos poucos países para onde é exportado.

A chegada do Viña Alicia branco Tiara não deixou dúvidas: os Arizu triunfam em todas as cores. Um branco diferente
de tudo que existe na Argentina, um Riesling de raça recheado de notas exóticas da Albariño e da esquecida casta
Savagnin do Jura francês. O 2008 brilhou no Parker com 92 pontos.

Assim como fazem os grandes châteaux de Bordeaux, a Viña Alicia elabora seu "second vin" Paso de Piedra, uma linha
Reserva que conquista pela excelente relação preço/prazer. Parker conferiu 91 pontos para o Paso de Piedra Malbec
2006. O Malbec da linha Alicia, por sua vez, fez as honras da casa com 92 pontos do influente crítico americano,
também na safra de 2006.

O Nebbiolo foi apontado por Michael Franz no Washigton Post como "o melhor já degustado além Itália" e deriva de 3
clones pré-filoxéricos da variedade piemontesa. O 2004 conquistou 92 pontos no Parker. Já o Morena é elaborado com
5 clones de Cabernet Sauvignon, 2 clones de Cabernet Franc e apenas um toque (2%) de Merlot. Mereceu 91 pontos
do Parker na safra de 2005.

O Brote Negro é um clone de Malbec exclusivo do vinhedo em Las Compuertas, cujos cachos pequenos e menos
compactos originam um vinho muito concentrado, mineral e de longa capacidade de guarda. Na safra 2006
arrebentou com 96 pontos no Parker, que o colocou como "candidato a melhor Malbec da Argentina".

O vinhedo de 1 hectare de Petit Verdot do Cuarzo nasceu de apenas uma planta-mãe da variedade, processo que
demorou 15 anos. O subsolo rico em quartzo dá o nome a este vinho monumental, que recebeu nota 94 do Parker na
safra de 2005.

Os vinhedos de Lunlunta (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Nebbiolo, Syrah, Riesling, Albariño
e Savagnin) são plantados com as maiores densidades de toda a Argentina e tal como o de Las Compuertas (Malbec),
manejados biodinamicamente.

BRANCO R$ / GF
149 Tiara 2007/2008 RI,AL,SV 123,00
TINTOS R$ / GF
139 Paso de Piedra Cabernet Sauvignon 2006 CS 64,00
138 Paso de Piedra Malbec 2006 MB 64,00
148 Morena Cabernet Sauvignon 2005 CS,CF,ME 123,00
141 Malbec 2005/2006 MB 123,00
143 Syrah 2005/2006 SY 123,00
142 Nebbiolo 2004/2005/2006 NE 187,00
147 Brote Negro Malbec 2007 MB 195,10
144 Cuarzo Petit Verdot 2005/2006 PV,CR,GR 195,10

Paso de Piedra Cabernet Sauvignon 2006 com entrecôte bovino grelhado ao molho de vinho Cabernet com confit de
alho e gratin de batatas ao tomilho.
 139
Salta COLOMÉ www.bodegacolome.com

Colomé possui os vinhedos mais altos do mundo, aninhados na

Cordilheira dos Andes no nordeste da província de Salta, entre
2.200 e 3.015 metros de altitude. A antiga vinícola Colomé teve a
sua fundação em 1831, e ostenta outro recorde como a mais
antiga da Argentina ainda em operação, com vinhedos de Malbec
e Cabernet Sauvignon pré-filoxéricos plantados em 1854 e a dar
frutos. O empresário e colecionador de arte suíço Donald Hess,
proprietário de vinícolas de ponta no Napa Valley, na África do Sul
e na Austrália, se apaixonou pelo belíssimo altiplano desértico de
Calchaquí e construiu ali uma sofisticada infra-estrutura para
Donald Hess

elaborar biodinamicamente alguns dos vinhos mais peculiares e

poderosos do Novo Mundo.

O aromático Torrontés é possivelmente o melhor exemplar existente desta casta misteriosa e emblemática
da Argentina, com suas notas cítricas e terpênicas, que lembram o Moscato, num perfil mais gordo e
especiado. Oriundo de um vinhedo centenário, na safra de 2007 foi eleito o melhor branco aromático do
mundo abaixo de £10 no Decanter World Wine Awards 2008, enquanto que na safra de 2008 obteve 89
pontos de Parker e 91 da Wine Enthusiast.

É muito difícil encontrar no mercado uma relação preço/prazer mais vantajosa que a do Amalaya, um
vinhaço que transborda da taça, com a riqueza olfativa e gustativa no topo do mundo. O 2007 logrou 91
pontos na Wine Spectator.

O Colomé Malbec Estate é Calchaquí em forma líquida, com todas as virtudes deste terroir de altitude à
máxima potência. O safra 2006 faturou 92 pontos na Wine Spectator e ficou em 38º lugar entre os TOP
100 de 2008 da famosa revista americana. Acostumado a figurar entre os melhores, o 2007 entrou na lista
dos 50 melhores vinhos da Argentina-Chile-Brasil no Descorchados 2010, e ainda buscou novamente 92
pontos na Wine Spectator e o 32º lugar nos TOP 100 de 2009, pelo segundo ano consecutivo o melhor
desempenho da Argentina neste celebrado elenco.

Apenas as uvas dos vinhedos velhos de até 150 anos entram na composição do Colomé Reserva 2007,
um vinho que impressiona pela harmonia nas alturas entre a concentração licorosa das vinhas velhas, os
taninos cremosos e o mágico frescor. Interminável, mereceu 95+ pontos de Parker: "um dos Malbecs
ícones da Argentina".

BRANCO R$ / GF
38 Torrontés 2008/2009 TO 41,70
TINTOS R$ / GF
37 Amalaya 2007/2008 MB,CS,SY,TA 41,70
36 Colomé Malbec Estate 2007/2008 MB,CS,TA 81,70
owc 35 Colomé Reserva 2007 MB,CS 194,95

Amalaya 2007 com magret de canard defumado disposto em rosas, com manteiga quente de pimentões assados.
140 Argentina
San Juan CALLIA www.bodegascallia.com

Callia é a bodega sensação da Argentina no momento, erguida no Valle

de Tulum, em meio a um clima desértico. A meta da vinícola é a de
elaborar o melhor Shiraz da Argentina. A baixíssima pluviosidade e a
grande amplitude térmica diurno-noturna asseguram uma equilibrada
maturação e um impressionante nível de sanidade para as uvas, que
provêm de 241 hectares de vinhedos próprios, agregados de mais 350
hectares adquiridos em 2007 no Valle de Pedernal, a 1.340 metros de
altitude. A cantina foi construída segundo o conceito de "cadeia de frio",
Oscar Biondolillo

da chegada da uva à saída das garrafas, a temperatura é estritamente

controlada. Referência maior de San Juan e imbatível em Shiraz, Callia
ainda nos brinda com uma inacreditável relação preço/prazer.

Toda a linha Signos já emplacou como a melhor opção no mercado brasileiro, na sua irrisória faixa de preço.

Callia brilhou recentemente no site de Robert Parker, quando o Grand Callia 2006 ganhou 95 pontos, em degustação
independente de Neal Martin. Nota espetacular que consolida a imagem de Callia como uma das novas forças do
vinho Argentino.

Além deste sucesso no Parker, o Shiraz Callia Magna 2007 foi pelo segundo ano consecutivo premiado com medalha de
ouro no rigoroso concurso SYRAH DU MONDE 2008, realizado no Château d'Ampuis no Rhône na França, segundo
normas da Organização Internacional da Uva e do

Como novidade, apresentamos a linha Callia Alta Reserve monovarietal, com um branco perfumado e três tintos potentes
e prontos para desfrutar com os amigos, informalmente.

BRANCOS R$ / GF
13 Signos Chardonnay / Chenin 2009 CH,CB 19,80
19 Callia Alta Chardonnay 2009 CH 22,60
17 Callia Alta Chardonnay / Torrontés 2009 CH,TO 22,60
49 Callia Alta Reserve Chardonnay / Viognier / Pinot Gris 2008 CH,VI,PG 36,65
novo 1311 Callia Alta Reserve Torrontés 2008 TO 36,65
21 Callia Magna Viognier 2009 VI 44,20
ROSÉ R$ / GF
novo 1309 Callia Alta Shiraz Rosé 2009 SY 22,60
TINTOS R$ / GF
10 Signos Shiraz 2008/2009 SY 19,80
11 Signos Malbec 2008/2009 MB 19,80
12 Signos Cabernet Sauvignon 2008/2009 CS 19,80
25 Callia Alta Shiraz 2009 SY 22,60
16 Callia Alta Shiraz / Cabernet Sauvignon 2009 SY,CS 22,60
14 Callia Alta Shiraz / Bonarda 2008/2009 SY,BO 22,60
15 Callia Alta Malbec 2009 SY,MB 22,60
novo 39 Callia Alta Reserve Shiraz / Cabernet Franc / Bonarda 2008 SY,CF,BO 36,65
novo 1312 Callia Alta Reserve Shiraz 2008 SY 36,65
novo 1310 Callia Alta Reserve Malbec 2008 MB 36,65
novo 1313 Callia Alta Reserve Cabernet Sauvignon 2008 CS 36,65
20 Callia Magna Shiraz 2007/2008 SY 44,20
33 Callia Magna Shiraz / Viognier 2006/2009 SY,VI 44,20
24 Callia Magna Malbec / Merlot 2007 MB,ME 44,20
27 Grand Callia 2006 SY,MA,ME,TA 135,00

Callia Alta Shiraz / Bonarda 2008 com pizza de calabresa picante.

 141
Uco RIGLOS www.bodegariglos.com
Um time que se contenta apenas com o melhor!

O sonho do mega empresário Darío Werthein, após anos à

frente com sua família de uma gigantesca bodega
argentina, era o de elaborar alguns dos melhores vinhos
do país através de um projeto de pequena escala,
assentado em um terroir excepcional. Ao lado do amigo
Fabian Suffern, com o qual dividia a coincidência do local
de chegada dos seus antepassados na Argentina, o
vilarejo de Riglos, decide empregar as uvas da sua Finca novo
Las Divas, no famoso distrito de Gualltallarí em Tupungato,
a 1200 metros de altitude, para criar vinhos de alta gama.
A bagagem deste grupo de especialistas é notável, e conta
ainda com a consultoria do fantástico enólogo americano
Paul Hobbs. Com a mesma coragem dos imigrantes que
chegaram em Riglos, a bodega quer devolver através dos
seus vinhos um pouco desta energia para o mundo.

A chegada da Riglos no mercado foi avassaladora, com mais da metade

Riglos Gran Corte, 16º lugar no Descorchados 2010

dos vinhos acima de 90 pontos nos cinco principais críticos de vinhos
internacionais. Uma marca registrada destes vinhos é o detalhamento
olfativo e o frescor vibrante, frutos da altitude e do mesoclima
espetacular de Gualltallarí.

No Descorchados 2010 Riglos também obteve imenso sucesso, com 90

pontos para o Gran Cabernet Sauvignon 2007 e o Gran Malbec 2007,
além de 92 pontos para o Gran Corte 2007, que ainda figurou em 16º
lugar no ranking geral Argentina-Brasil-Chile do respeitado guia. O autor
Patricio Tapia resume: "O mais claro é o compromisso com a qualidade,
em Riglos tudo é jovem, mas, a julgar por seus vinhos, nota-se que há
muito conhecimento acumulado".

Seleção Garantida Decanter

TINTOS R$ / GF
1184 Gran Cabernet Sauvignon 2007 CS 89,00
1185 Gran Malbec 2007 MB 89,00
1186 Gran Corte 2007 MB,CS,CF 135,00

Gran Malbec 2007 com barriga de porco assada em baixa temperatura e laqueada com especiarias.
142 Argentina
Patagonia FAMILIA SCHROEDER www.saurus.com.ar

A Patagonia é a mais austral de todas as regiões

argentinas, abençoada com condições climáticas

Luis Schroeder, enólogo Leonardo Puppato

muito especiais que se traduzem em vinhos
maduros e compactos, mas pontuados pela
vivacidade da fruta. A família Schroeder, uma das
pioneiras nestas altas latitudes, encarou com
paixão e visão empreendedora o projeto de
buscar neste terroir grandes vinhos, e felizmente

novo encontrou, em seus 140 hectares no promissor

vale de San Patricio del Chañar, no noroeste da
provincia de Neuquén, não somente o fóssil de

e Roberto Schroeder
um gigantesco dinossauro, mas a possibilidade
de criar vinhos únicos. Em 2002 concluíram a
construção de uma bodega com todos os
avanços que a tecnologia permite. Ao lado do
vibrante enólogo Leonardo Puppato os Schroeder
contarão também com a sábia consultoria do
consagrado Paul Hobbs, nas safras vindouras.

Os ventos gélidos, associados à pluviosidade baixíssima de 160 a 180mm ao ano, e uma amplitude térmica brutal de mais de
20ºC, garantem uma sanidade absoluta às uvas, que chegam resfriadas na vinícola, carregadas de precursores aromáticos e
perfeita acidez. Na linha de entrada Saurus já se pode constatar toda esta vibração da fruta. Além de brancos eletrizantes, tintos
suculentos, com destaque para o Pinot Noir, uma vez que a Patagonia é atualmente o cerne de alguns dos Pinots "econômicos"
mais interessantes do mundo.
A linha Saurus Patagonia Select traz varietais mais intensos e complexos, apenas sublinhados pelo uso criterioso do carvalho. O
Pinot Noir tem 88 pontos no Parker, um achado por este preço.
Na linha Barrel Fermented encontramos vinhos de notável elegância, que finalizam a fermentação alcoólica em barricas, onde
se faz posteriormente a malolática. O resultado é uma textura aliciante, com ótima persistência gusto-olfativa. Nota 90 do Parker
para o Malbec 2007 e 16 em 20 da Jancis Robinson para o Pinot Noir 2007.
A linha "premium" Familia Schroeder traz duas expressões maravilhosas da Patagonia. Primeiramente um corte de Pinot Noir
com 46% de Malbec, esta para encher o meio-de-boca, mas sem dirimir a elegância e poder de sedução daquela, 90 pontos no
Parker na safra de 2004. A outra é um Cabernet Sauvignon aristocrático, com cassis, cedro e caixa de especiarias como manda
o figurino, mas com um incontornável "gosto do lugar", 91 pontos tanto no Parker quanto no Stephen Tanzer, na safra de 2005.
Para um fim de refeição indulgente, a família Schroeder elabora um incrível Pinot Noir de colheita tardia, fermentado
naturalmente com leveduras Saccharomyces bayanus até 16º GL. A doçura residual é de 67 g/l, perfeita para equilibrar a
frescura deste Pinot único no mundo.

BRANCOS R$ / GF
1216 Saurus Sauvignon Blanc 2009 SB 39,90
1217 Saurus Chardonnay 2007/2009 CH 39,90
1223 Saurus Patagonia Select Sauvignon Blanc 2008 SB 53,00
1224 Saurus Patagonia Select Chardonnay 2008 CH 53,00
TINTOS R$ / GF
1218 Saurus Merlot 2007 ME 39,90
1219 Saurus Malbec 2005/2006/2007 MB 39,90
1220 Saurus Cabernet Sauvignon 2005/2006/2007 CS 39,90
1222 Saurus Pinot Noir 2007 PN 46,00
1225 Saurus Patagonia Select Merlot 2007 ME 53,00
1226 Saurus Patagonia Select Malbec 2006 MB 53,00
1227 Saurus Patagonia Select Cabernet Sauvignon 2006 CS 53,00
1228 Saurus Patagonia Select Pinot Noir 2007 PN 55,00
1229 Saurus Barrel Fermented Pinot Noir 2007/2008 PN 89,00
1230 Saurus Barrel Fermented Malbec 2007 MB 89,00
1231 Familia Schroeder Pinot Noir - Malbec 2004 PN,MB 155,00
1233 Familia Schroeder Cabernet Sauvignon 2005 CS 155,00
TINTO DOCE R$ / GF
1460 Saurus Pinot Noir Tardio 2008 PN 95,00

Saurus Pinot Noir 2007 com salmão grelhado unilateralmente com redução de Pinot Noir e purê de mandioquinha.
 143

1-SERRA GAÚCHA - 2-SÃO JOAQUIM

CAVE HERMANN - RONDINÉE (1) - QUINTA DA NEVE (2)

Brasil
144 Brasil
Serra Gaúcha CAVE HERMANN - RONDINÉE

As características climáticas e pedológicas da Serra Gaúcha

propiciam a colheita de uvas ideais para a espumantização,
sobretudo pelo método charmat de tomada de espuma em
grandes tanques de aço inox. Desta forma temos vinhos muito
frescos e fragrantes, delicados e com a mousse integrada.
Escolhemos o nosso vinho base Chardonnay e acompanhamos
a elaboração destes espumantes jovens e despojados, com a
cara do Brasil.

ESPUMANTES R$ / GF
1120 Rondinée Brut CH 25,20
1121 Rondinée Demi-Sec CH 25,20
1122 Rondinée Rosé Brut PA,CF,ME 25,20
1123 Rondinée Moscatel MO,LL 25,20

Rondinée Brut com petiscos delicados em um happy hour com amigos.

São Joaquim QUINTA DA NEVE

A Quinta da Neve nasceu em 1999 do sonho de quatro apaixonados por vinhos

que buscavam no Brasil um terroir de qualidade para elaborar grandes tintos. Na
Serra Catarinense a 1.200 metros de altitude está a região mais fria do país, com
solos pedregosos menos férteis e chuvas que se concentram fora do período de
amadurecimento das uvas. Foi ali que inauguraram uma das regiões vinícolas mais
promissoras e diferentes do Brasil, com um projeto que colocará a vinicultura
nacional em um novo patamar.

A Quinta da Neve conta desde 2007 com a consultoria agronômica e enológica de um dos
maiores enólogos de Portugal, Anselmo Mendes.

Seu Cabernet Sauvignon conquista pela fruta densa e vibrante de clima frio, um São
Joaquim legítimo que faturou na safra de 2006 um belíssimo 1º lugar na degustação de 100
Tintos Brasileiros na Vinho Magazine, na categoria Cabernet Sauvignon, com 89 pontos.

O Pinot Noir já é reputado na imprensa nacional como o melhor do Brasil, o mais típico
elaborado com esta variedade caprichosa. Na safra de 2006 entrou na lista dos melhores
nacionais da Expovinis, e na safra de 2008 venceu uma prova às cegas contra os 15 mais
afamados vinhos brasileiros, na Revista DiVino.

BRANCOS R$ / GF
1204 Sauvignon Blanc 2010 SB 30,40
1203 Chardonnay 2010 CH 30,40
TINTOS R$ / GF
1212 Cabernet Sauvignon 2008 CS 39,60
1201 Pinot Noir 2008 PN 63,00

Cabernet Sauvignon 2008 com paleta de javali assada com paçoca de pinhão.
DESTILADOS 145 Itália
Grappa SEGNANA www.segnana.it

Quando os irmãos Lunelli adquiriram a destilaria trentina Segnana de 1860 para levar suas
"vinacce" fresquíssimas e perfumadas - partes sólidas das uvas que restam após a prensagem
para os espumantes Ferrari - e extrair o seu "espírito", já esperavam elaborar as mais elegantes
e complexas grappas da Itália. Com uvas dos melhores terroirs do Trentino, alambiques
descontínuos a banho-maria e uma tecnologia de ponta na redistilação, os Lunelli deram outra
magnitude de fragrância, finesse, complexidade
e maciez à grappa.

O preciosismo em busca do perfume intenso e puro novo

de cada variedade é tamanho que a redução do teor
alcoólico é realizada com água Surgiva, uma das mais
nobres da Itália, também pertencente ao grupo Lunelli.
Sirva a Pinot Nero ao redor dos 14ºC. Perfeita no final
de uma refeição, para espiritualizá-la!
Em busca do espírito das uvas da Ferrari

R$ / GF
1283 Grappa Pinot Nero PN 165,00

LICORES França
Cassis de Bourgogne BRIOTTET www.briottet.com
Gérard Briottet é a quarta geração à frente da maison que desde 1836 elabora os melhores Crème de Cassis de
Dijon da França. Estes licores obtidos com a maceração de bagas de groselha negra - cassis em francês - da
variedade "noir de Bourgogne" em álcool são indispensáveis em qualquer bar, mas também se mostram
espetaculares na cozinha, tanto para enriquecer sobremesas como para surpreender em finalizações de molhos.

Basta apenas verter numa taça para verificar como os Cassis da Briottet são muito superiores aos outros.
Consistentes, negros na cor e opulentos no aroma, apenas um toque pode transformar um sorvete numa
iguaria, ou um vinho branco simples num delicioso drink!
novo
O Dijona 15 Spécial Bar figura nos mais refinados estabelecimentos da França, pois faz os melhores Kir
(com vinho branco da Bourgogne), Kir Royal (com Crémant de Bourgogne) e Communard (com vinho
tinto da Bourgogne) imagináveis!

O Crème de Cassis de Dijon 20% é a essência da groselha negra, e após 2 meses de maceração,
extrai-se um licor concentradíssimo
que pode ser apreciado puro com R$ / GF
gelo, ou com criatividade na alta 761 Crème de Cassis de Dijon "Dijona 15 Spécial Bar" 15% 89,00
gastronomia. 772 Crème de Cassis de Dijon 20% 105,00
146 DESTILADOS França
Cognac TESSERON www.cognactesseron.com

Fundada em 1905, esta casa

gloriosa elabora apenas Cognacs
na categoria máxima X.O., para a
elite mundial de apreciadores deste
destilado mítico francês. O Sr. Alfred
Tesseron, também proprietário do
Alfred e Gerard Tesseron

irretocável Château Pontet-Canet, é

a terceira geração a supervisionar
um dos maiores estoques familiares
de Cognacs ultravelhos das regiões
de Grande e Petite Champagne. A
pura perfeição, para uma
experiência sensorial extraordinária
e inesquecível!

O Cognac de entrada da linha Tesseron, o Lot Nº 90 X.O. Sélection, já

apresenta um envelhecimento superior à maior parte dos X.O.s existentes,
um blend com "eaux-de-vie" de mais de 15 anos de idade em média.
Tesseron começa onde as outras casas de Cognac terminam!

O Lot Nº 76 X.O. Tradition, com idade média de 30 anos de idade e uvas

exclusivas da Grande Champagne, possui uma riqueza inexplicável, com
pêssegos caramelizados, especiarias, casca de laranja, Jerez Oloroso,
amêndoas e frutas secas de Natal. Nota 90-95 na Wine Enthusiast.

A idade média do blend do Lot Nº 53 X.O. Perfection é de 70 anos de

idade, e esta poesia líquida apresenta um caráter balsâmico e iodado, com
mel, ameixa, laranja confitada, caramelo salgado e "rancio", interminável no
retrogosto. Parker lhe conferiu 98 pontos e a Wine Enthusiast o elegeu o
melhor destilado do mundo em 2007, com 96-100 pontos.

Melhor destilado do mundo Nota 100 no Parker e com envelhecimento médio acima de um século, o
na Wine Enthusiast, Lot Nº53 Lot Nº 29 X.O. Exception é, em apenas uma palavra, perfeito!

DESTILADOS R$ / GF
1051 Lot Nº 90 X.O. Sélection TR 261,65
1052 Lot Nº 76 X.O. Tradition TR 503,90
1053 Lot Nº 53 X.O. Perfection FO,TR 804,30
1054 Lot Nº 29 X.O. Exception TR,FO,CD 1744,20

Cultura do Vinho
 DESTILADOS França 147
Armagnac DELORD www.armagnacdelord.com

Nas mãos da quarta geração, a

famosa casa da família Delord
elabora desde 1893 alguns dos mais
complexos destilados da nobre
região de Bas Armagnac, a partir das
uvas Colombard, Ugni Blanc e Folle
Blanche. Com mais de 700 barricas
de carvalho onde repousam até eaux-
de-vie do século passado, a Delord
Família Delord

conta através de seus insuperáveis

Armagnacs um pouco da história do
mais antigo destilado francês.

O Bas Armagnac VSOP é ao mesmo tempo explosivo e redondo, com intensas notas
"boisés" ou de madeira.

A Wine Enthusiast conferiu um "Best Buy" ao Bas Armagnac Napoleon e nota 90-95. Um
destilado assertivo, com madeira doce, coco, ameixas, especiarias, uvas passas e
manteiga queimada, de belíssima persistência gusto-olfativa.

Também classificado com 90-95 pontos, o Bas Armagnac XO mostra fava de baunilha,
mel escuro, nougat e tabaco, num perfil exuberante marcado pelo "rancio". Grande
impacto e textura sedosa, com memorável fim de boca.

O Bas Armagnac 25 Ans d'Âge ficou em 7º lugar entre

os 100 melhores destilados do mundo na Wine
Enthusiast em 2007, com 96-100 pontos.

Os Armagnacs "millésimés" de Delord, como o 1970,

perpetuam as impressões de safras especiais, e
explodem em caráter e elegância.
Esmerada apresentação

DESTILADOS R$ / GF
1055 Bas Armagnac VSOP (com estojo) CD,TR,FO 126,00
1056 Bas Armagnac Napoleon (com estojo) CD,TR,FO 135,70
1057 Bas Armagnac XO (com estojo) CD,TR,FO 174,45
1058 Bas Armagnac 25 Ans d'Âge (com estojo) CD,TR,FO 281,00
1059 Bas Armagnac 1970 (com estojo) CD,TR,FO 576,55
148
CRISTAIS HERMANN By Strauss
Unindo a nossa experiência na degustação de vinhos e a tecnologia de padrão
internacional da Strauss, desenvolvemos, após longos testes, uma linha concisa de taças
para ressaltar as qualidades organolépticas das principais tipologias de vinhos, e
conseqüentemente maximizar o seu prazer. Essas taças são consideradas por diversos
profissionais como as melhores do mercado na sua faixa de preço. Nos decanters,
destaque para o nº IV que mantém o vinho resfriado, ideal para o nosso clima.

R$ 184,00 R$ 136,50 R$ 253,40

3791 - Decanter I 750ml 7620 - Decanter II 750ml 3905 - Decanter III 750ml

4 5 6 7

R$ 550,00 R$ 35,75 R$ 34,50 R$ 37,30

3704 - Decanter IV 750ml (base para gelo) 3852 - Espumante 180ml 3729 - Sauvignon Blanc 270ml 3728 - Chardonnay 440ml

70

R$ 39,20 R$ 46,00 R$ 45,20 R$ 34,40

3781 - Syrah 570ml 3683 - Pinot Noir 740ml 7385 - Cabernet 720ml 3822 - Água 375ml
 149
UM MUNDO DE BORBULHAS PARA VOCÊ
A Decanter oferece uma impecável e charmosa seleção de
espumantes, de diversos países, várias tipologias e faixas de
preço. Escolha o seu e boas comemorações!

ESPUMANTES MÉTODO CHARMAT OU CUVE CLOSE:

tomada de espuma em tanques de inox. Fragrantes, frutados e florais, para qualquer ocasião.
R$ / GF
FRANÇA (BORDEAUX) - Duc de Valmer (página 47)
310 Duc de Valmer Brut SB,TR,CD 52,00
FRANÇA (BOURGOGNE) - Kriter (página 59)
373 Kriter Brut CH,CB 66,50
400 Kriter Brut (200ml) CH,CB 23,40
novo 1238 Kriter Brut (1.500ml) CH,CB 135,00
374 Kriter Demi-Sec CH,CB 66,50
375 Kriter Rosé PN,CF,SY,CI 66,50
381 Kriter Rosé (200ml) PN,CF,SY,CI 23,40
ITÁLIA (VENETO) - Case Bianche (página 18)
390 Prosecco Case Bianche Vigna del Cuc Brut PR,CH 77,20
393 Prosecco Case Bianche Extra Dry PR 77,20
novo 1410 Prosecco Col Sandago "11" Dry PR,ER 89,00
402 Col Sandago Wildbacher Rosé Brut VSQ 2007 WI 108,55
ITÁLIA (VENETO) - Bedin (página 19)
325 Prosecco Extra Dry PR,PB,BT 57,55
novo 1347 Spumante David Rosé Brut VSQ ME,CF,CA 57,55
novo 1346 Prosecco Superiore Asolo Dry PR,BT,ER,BS 75,00
BRASIL (SERRA GAÚCHA) - Cave Hermann (página 144)
1120 Rondinée Brut CH 25,20
1121 Rondinée Demi-Sec CH 25,20
1122 Rondinée Rosé Brut PA,CF,ME 25,20

ESPUMANTES MÉTODO CHAMPENOISE OU CLÁSSICO:tomada de espuma na própria garrafa.

Complexos, estruturados, grande classe e amplitude, para momentos especiais.
R$ / GF
FRANÇA (BOURGOGNE) - Domaine Pierre Labet (página 56)
78 Crémant de Bourgogne Brut François Labet PN 95,00
700 Crémant de Bourgogne Rosé Brut François Labet PN 95,00
FRANÇA (CHAMPAGNE) - Barnaut (página 63)
644 Barnaut Grande Réserve Brut Grand Cru PN,CH 180,60
novo
1235 Barnaut Grande Réserve Brut Grand Cru (1.500ml) PN,CH 378,00
645 Barnaut Blanc de Noirs Brut Grand Cru PN 180,60
648 Barnaut Cuvée Douceur Sec Grand Cru PN,CH 180,60
646 Barnaut Authentique Rosé Brut Grand Cru PN 191,20
679 Barnaut Cuvée Edmond Brut PN,CH,PM 195,60
647 Barnaut Millésime Brut Grand Cru 1999 PN,CH 280,00
FRANÇA (CHAMPAGNE) - De Sousa (página 64)
800 Zoémie Cuvée Merveille Brut CH,PN,PM 243,90
801 Zoémie Cuvée Precieuse Brut Grand Cru CH 287,80
803 De Sousa Cuvée des Caudalies Brut Grand Cru CH 396,55
ITÁLIA (TRENTINO) - Ferrari (página 12)
408 Ferrari Maximum Brut CH 167,90
686 Ferrari Maximum Brut (375ml) CH 106,10
409 Ferrari Maximum Brut (1.500ml) CH 317,45
1000 Ferrari Demi Séc CH,PN 157,10
411 Ferrari Rosé PN,CH 182,60
410 Ferrari Perlé Brut 2002 CH 199,90
novo
470 Ferrari Perlé Nero Brut 2004 PN 325,00
owc 413 Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1997/1999 CH 538,20
ITÁLIA (ALTO ADIGE) - Arunda Vivaldi (página 11)
324 Arunda Talento Brut CH,PB,PN 121,30
372 Arunda Talento Rosé Brut PN,PB 147,10
370 Arunda Talento Riserva Extra Brut 2004 CH,PN 177,85
novo 1344 Arunda Talento Excellor Rosé Brut PN 177,85
67 Arunda Talento Cuvée Marianna Extra Brut CH,PN 185,25
ESPANHA (CAVA) - Raventós i Blanc (página 85)
434 L'Hereu de Raventós i Blanc Brut 2006/2007 VU,XA,PL 82,60
novo 731 L'Hereu de Nit Reserva Rosé Brut 2007 VU,XA,PL,MV 99,15
435 Raventós i Blanc Gran Reserva Brut 2004/2005 XA,PL,VU,CH 133,60
454 Elisabet Raventós 2003 XA,CH,MV 160,90
PORTUGAL (MINHO) - Anselmo Mendes (página 94)
1095 Muros Antigos Reserva Bruto Natural Vinho Verde Espumante 2005 AO,AL 100,35
ALEMANHA (PFALZ) - Eugen Müller (página 108)
862 Riesling Sekt Extra-Trocken 2008 RI 118,00
ARGENTINA (MENDOZA) - Luigi Bosca (página 136)
557 Luigi Bosca Brut Nature CH,PN 93,80
178 Bohème Brut Nature CH,PN,PM 168,00

ESPUMANTES MÉTODO ASTI: tomada de espuma em tanques de inox a partir do mosto.

Aromáticos, suaves e cremosos, para festas familiares.
R$ / GF
ITÁLIA (PIEMONTE) - Araldica (página 08)
376 Asti Spumante MO 49,30
BRASIL (SERRA GAÚCHA) - Cave Hermann (página 144)
1123 Rondinée Moscatel MO,LL 25,20

FRIZANTES ESTILO LAMBRUSCO: tomada de espuma em tanques de inox, com pressão final menor que um espumante.
Extremamente frutados, com muito frescor e juventude, para a gastronomia italiana.
R$ / GF
ITÁLIA (EMILIA-ROMAGNA) - Medici Ermete (página 21)
1452 Lambrusco Bianco Dolce dell'Emilia IGT 2009 LS,LM,LT 17,00
1453 Lambrusco Bianco Dolce Tradizionale dell'Emilia IGT 2009 LS,LM,LT 29,00
1454 Lambrusco Bianco Dolce I Quercioli dell'Emilia IGT 2009 LS,LM,LT 33,00
1455 Lambrusco Rosso Dolce dell'Emilia IGT 2009 LS,LM,LT 17,00
1456 Lambrusco Reggiano Rosso Dolce Tradizionale 2009 LS,LM 30,00
1457 Lambrusco Reggiano Rosso Dolce I Quercioli 2009 LS,LM 35,00
1458 Lambrusco Reggiano Concerto 2009 LS 49,00
150
CRISTAIS HERMANN By Strauss
EXPLORANDO UVAS RARAS E AUTÓCTONES
Em sua "Encyclopedia of Grapes: A Comprehensive Guide to Varieties and Flavors",
o escritor britânico Oz Clarke coloca que existem aproximadamente 8.000
variedades de uvas, embora apenas algumas centenas sejam cultivadas
comercialmente. A tendência atual no Velho Mundo é a de valorizar as suas uvas
autóctones e no Novo Mundo é de experimentar outras uvas menos conhecidas.
Escolha a sua variedade e boa viagem sensorial!

BRANCOS R$ / GF

ITÁLIA (PIEMONTE) - Araldica (página 08)

61 Gavi La Luciana 2008/2009 Cortese 56,35
ITÁLIA (ALTO ADIGE) - Elena Walch (página 10)
828 Müller-Thurgau Alto Adige 2008 Müller-Thurgau 79,00
ITÁLIA (VENETO) - Pieropan (página 17)
1010 La Rocca Soave Classico 2007/2008 Garganega 183,60
ITÁLIA (FRIULI VENEZIA GIULIA) - Villa Russiz (página20 )
526 Friulano Collio 2007/2008 Friulano 128,75
ITÁLIA (FRIULI VENEZIA GIULIA) - Villa Russiz (página 20)
1002 Ribolla Gialla 2008 Ribolla Gialla 148,80
ITÁLIA (TOSCANA) - Rocca delle Macìe (página 22)
novo
1105 Vermentino Occhio a Vento Maremma IGT 2008 Vermentino 59,00
ITÁLIA (TOSCANA) - Cesani (página 25)
405 Vernaccia di San Gimignano 2008 Vernaccia 61,30
ITÁLIA (TOSCANA) - Caprili (página 26)
188 Moscadello di Montalcino 2008 Moscadello 84,00
ITÁLIA (MARCHE) - Luciano Landi (página 31)
591 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2008 Verdicchio 51,30
ITÁLIA (ABRUZZO) - Nicodemi (página 32)
586 Notàri Trebbiano d'Abruzzo 2007 Trebbiano d'Abruzzo 73,80
ITÁLIA (CAMPANIA) - Villa Raiano (página 34)
571 Falanghina Beneventano IGT 2007/2009 Falanghina 86,20
ITÁLIA (CAMPANIA) - Villa Raiano (página 34)
572 Greco di Tufo 2007/2008 Greco di Tufo 108,45
ITÁLIA (CAMPANIA) - Villa Raiano (página 34)
novo
1132 Fiano di Avellino 2008 Fiano 108,45
FRANÇA (MADIRAN) - Alain Brumont (página 50)
660 Les Jardins de Bouscassé Pacherenc du Vic Bilh Sec 2007 Petit Courbu 78,25
FRANÇA (MADIRAN) - Alain Brumont (página 50)
664 Brumaire Pacherenc du Vic Bilh Doux 2005/2006 (500ml) Petit Manseng 130,80
FRANÇA (ALSACE) - Paul Blanck (página 65)
600 Pinot Blanc 2006 Pinot Blanc 77,55
ESPANHA (RIOJA) - Luis Cañas (página 76)
281 Rioja Blanco Joven 2008 Viura 36,90
ESPANHA (RUEDA) - José Pariente (página 81)
novo 1155 Varietal Verdejo 2008/2009 75,00
Verdejo
ESPANHA (CATALUÑA) - Masies d'Avinyó (página 82)
901 Abadal Picapoll Pla de Bages 2008 Picapoll 55,70
ESPANHA (CASTILLA) - Más que Vinos (página 88)
novo
804 Ercavio Blanco Barrica 2008 Malvar 59,00
ESPANHA (ANDALUZIA) - El Maestro Sierra (página 89)
novo
1021 Jerez Fino Palomino Fino 84,90
PORTUGAL (MINHO) - Anselmo Mendes (página 94)
981 Loureiro Muros Antigos Vinho Verde 2008 Loureiro 49,80
PORTUGAL (MINHO) - Anselmo Mendes (página 94)
965 Alvarinho Muros de Melgaço Vinho Verde 2008 Alvarinho 124,30
PORTUGAL (DÃO) - Quinta dos Roques (página 96)
903 Dão Encruzado 2008 Encruzado 94,85
PORTUGAL (DÃO) - Quinta das Maias (página 97)
915 Dão Malvasia Fina 2008 Malvasia Fina 63,85
PORTUGAL (BEIRAS) - Quinta de Foz de Arouce (página 97)
novo
1318 Quinta de Foz de Arouce VR Beiras 2008 Cerceal 125,00
ALEMANHA (RHEINHESSEN) - Keller (página 107)
novo
1450 Rieslaner Spätlese 2009 Rieslaner 113,00
ALEMANHA (PFALZ) - Eugen Müller (página 108)
554 Deidesheimer Hofstück Grauburgunder Kabinett 2007 Pinot Gris 66,85
ALEMANHA (PFALZ) - Eugen Müller (página 108)
novo 1438 Eschendorfer Lump Silvaner Kabinett Trocken 2009 Silvaner 115,00
HUNGRIA (VILLÁNY) - Attila Gere (página 111)
novo
1192 Olaszrizling Villány 2009 Riesling Italico 55,00
HUNGRIA (TOKAJI) - Pendits (página 112)
novo
834 Tokaji Furmint Édes 2007 (375ml) Furmint 98,00
ARGENTINA (SALTA) - Colomé (página 139)
38 Torrontés 2008/2009 Torrontés 41,70
 151

EXPLORANDO
UVAS RARAS E
AUTÓCTONES

TINTOS R$ / GF

ITÁLIA (TRENTINO) - Franz Haas (página 09)

485 Moscato Rosa Alto Adige 2004/2006 (375 ml) Moscato Rosa 189,95
ITÁLIA (ALTO ADIGE) - Elena Walch (página 10)
novo Lagrein 90,45
846 Lagrein Alto Adige 2006
ITÁLIA (TRENTINO) – Redondèl (página 13)
837 Teroldego Rotaliano Mezum 2004 Teroldego 185,85
ITÁLIA (VENETO) - Armani (página 14)
337 Foja Tonda Vallagarina IGT 2004/2005 Foja Tonda 89,85
ITÁLIA (VENETO) - Michele Castellani (página 15)
421 Seral Corvina Veronese IGT 2004/2006 Corvina Veronese 56,70
ITÁLIA (VENETO) - Col Sandago (página 18)
394 Col Sandago Wildbacher Colli Trevigiani IGT 2004 Wildbacher 121,40
ITÁLIA (EMILIA-ROMAGNA) - Medici Ermete (página 21)
novo Lambrusco Salamino
1458 Lambrusco Reggiano Concerto 2009 00,00
ITÁLIA (TOSCANA) - Cesani (página 25)
novo Ciliegiolo
1417 Serisè Toscana IGT 2007 110,00
ITÁLIA (UMBRIA) - Tenuta Castelbuono (página 29)
novo 1091 Sagrantino di Montefalco 2005 Sagrantino 174,00
ITÁLIA (MARCHE) - Luciano Landi (página 31)
590 Lacrima di Morro d'Alba 2006 Lacrima 57,55
ITÁLIA (ABRUZZO) - Nicodemi (página 32)
584 Montepulciano d'Abruzzo 2007/2008 Montepulciano 63,00
ITÁLIA (PUGLIA) - Primitivo (página 33)
348 Primitivo di Manduria Archidamo 2006 Primitivo 70,70
ITÁLIA (BASILICATA) - Basilisco (página 31)
359 Aglianico del Vulture 2002/2004 Aglianico 210,00
ITÁLIA (CAMPANIA) - Villa Raiano (página 34)
574 Aglianico Irpinia IGT 2003/2007 Aglianico 121,30
ITÁLIA (SICILIA) - Fatascià (página 35)
566 Almanera Sicilia IGT 2005/2006 Nero d'Avola 71,00
ESPANHA (RIOJA) - Amaren (página 77)
owc 1128 Amaren Graciano Rioja 2006 Graciano 209,50
ESPANHA (BIERZO) - Peique (página 80)
novo 1153 Viñedos Viejos 2006 Mencía 95,00
PORTUGAL (DOURO) - Domingos Alves de Sousa (página 91)
939 Qta do Vale da Raposa Touriga Nacional Douro 2005/2007 Touriga Nacional 194,55
PORTUGAL (DÃO) - Quinta dos Roques (página 96)
904 Dão Alfrocheiro Preto 2003 Alfrocheiro Preto 149,20
PORTUGAL (DÃO) - Quinta das Maias (página 97)
917 Dão Jaen 2003 Jaen 146,45
PORTUGAL (BAIRRADA) - Casa de Saima (página 98)
934 Bairrada Reserva 2005 Baga 101,95
PORTUGAL (ALENTEJO) - Quinta de Plansel (página 99)
926 Pintada Trincadeira VR Alentejano 2007 Trincadeira 62,50
PORTUGAL (ALENTEJO) - Quinta de Plansel (página 99)
932 Plansel Touriga Franca VR Alentejano 2007 Touriga Franca 105,55
PORTUGAL (ALENTEJO) - Dona Maria (página 101)
novo 1274 Júlio B. Bastos 2004 Alicante Bouschet 560,00
HUNGRIA (VILLÁNY) - Attila Gere (página 111)
novo 1193 Portugieser Villány 2008 Portugieser 57,00
HUNGRIA (VILLÁNY) - Attila Gere (página 111)
novo 1195 Kékfrankos Prestige Villány 2004 Kékfrankos 165,00
ÁFRICA DO SUL (WALKER BAY) - Raka (página 114)
384 Pinotage 2008 Pinotage 76,20
AUSTRÁLIA (CLARE VALLEY) - Kilikanoon (página 116)
702 Prodigal Grenache 2005 Grenache 115,25
ESTADOS UNIDOS (MONTEREY) - J.Lohr (página 123)
239 Estates Wildflower Valdiguié 2007 Valdiguié 82,50
ARGENTINA (MENDOZA) - Luigi Bosca (página 136)
171 Finca La Linda Bonarda 2008 Bonarda 32,40
152 ENOTECAS DECANTER
São Paulo Santa Catarina
ENOTECA DECANTER SÃO PAULO ENOTECA DECANTER BALNEÁRIO CAMBORIÚ
Rua Joaquim Floriano, 838 - Térreo - Itaim Bibi Rua 4600, 89 - (esquina c/ av. Normando Tedesco)
São Paulo/SP - 04534-003 Balneário Camboriú/SC - 88330-140
Fone: 11 3073-0500 Fone: 47 3360-0206
e-mail: gerencialed@decanter.com.br e-mail: tony@enotecadecanterbc.com.br

ENOTECA DECANTER SANTOS ENOTECA DECANTER JARAGUÁ DO SUL

Rua Mato Grosso, 290 - Vila Rica Rua Jorge Czerniewicz, 160
Santos/SP - 11055-010 CzerniewiczJaraguá do Sul/SC - 89255-000
Fone: 13 2104-7555 Fone: 47 3370-0220
e-mail: carlosdiniz@decanter.com.br e-mail: adega@airosomenezes.com.br

ENOTECA DECANTER MARÍLIA ENOTECA DECANTER JOINVILLE

Avenida das Esmeraldas, 107 - Jardim Tangará Rua Otto Boehm, 246 - América
Marília/SP - 17516-000 Joinville/SC - 89201-700
Fone: 14 3453-5679 Fone: 47 3434-4466 - Fax: 47 3027-5020
e-mail: fernando@emporiosaobento.com.br e-mail: decanterjoinville@terra.com.br

ENOTECA DECANTER PIRACICABA ENOTECA DECANTER FLORIANÓPOLIS

Rua Dom Pedro I, 615 - Centro Rua Hermann Blumenau, 207 - Sobre loja - Centro
Piracicaba/SP - 13400-410 Florianópolis/SC - 88020-020
Fone: 19 3402-8462 - Fax: 19 3402-8463 Fone: 48 3223-1500
e-mail: emporiosc@emporiosc.com.br e-mail: decanter@essenvinhos.com.br

Minas Gerais ENOTECA DECANTER SÃO BENTO DO SUL

Rua Benjamin Constant, 43 - Centro
ENOTECA DECANTER BELO HORIZONTE
São Bento do Sul/SC - 89290-001
Rua Fernandes Tourinho, 503 - Funcionários
Fone/Fax: 47 3633-6290
Belo Horizonte/MG - 30112-000
e-mail: comercial@alpenbier.com.br
Fone: 31 3287-3618
e-mail: enoteca@enotecadecanter.com.br

Paraná Mato Grosso do Sul

ENOTECA DECANTER CAMPO GRANDE
ENOTECA DECANTER CURITIBA
Rua Paraiba, 214, esquina com Av. Afonso Pena
Avenida Visconde de Guarapuava, 5154 - Batel
Jardim dos Estados
Curitiba/PR - 80240-010
Campo Grande/MS - 79020-280
Fone: 41 3039-2333 - Fax: 41 3082-3699
Fone: 67 3383-3207 - Fax: 67 3042-3207
e-mail: decantercuritiba@decanter.com.br
e-mail: casacolonial@terra.com.br

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153
Bahia Goiás

DECANTER BAHIA (VINDE VINHOS) EMPÓRIO PIQUIRAS

Rua Artur de Azevedo Machado, 1485 STIEP Avenida T4, 466 - Shopping Buena Vista - Setor Bueno

Salvador/BA - 41770-790 Goiânia/GO - 74230-030

Fone/Fax: 71 3484-4612 - Fax: 71 3248-4962 Fone: 62 3941-7859

e-mail: heraldo@decanter.com.br e-mail: piquiras@piquiras.com.br

VINDE VINHOS EMPÓRIO PIQUIRAS & BISTRO

Av. 22 de Abril, 245 - Edf. Palazzo Itália - loja 06 - Centro Rua Nove, 1855 - Shopping Boungainville - Setor Marista

Porto Seguro/BA - 45810-000 Goiânia/GO - 74130-915

Fone: 73 3288-2872 - Fax: 73 3288-5709 Fone: 62 3945-9900

e-mail: vindevinhos@uol.com.br e-mail: piquiras@piquiras.com.br

Ceará Mato Grosso

L'AUBERGE DU VIN COMÉRCIO IMPORTAÇÃO VIÑA BEBIDAS FINAS

Rua Maria Tomazia, 770 - Lojas 1 e 2 - Aldeota Avenida Mato Grosso, 615 - Centro

Fortaleza/CE - 60150-170 Cuiabá/MT - 78005-020

Fone: 85 3268-3565 Fone: 65 3023-0050

e-mail: zepter@laubergeduvin.com.br e-mail: contato@vinabebidasfinas.com.br

Distrito Federal Mato Grosso do Sul

PORTOFINO DELIKATESSEN ADEGA COLONIAL

SCLN, Quadra 308, Bloco D, Loja 59 - Asa Norte Rua Paraiba, 214, esquina com Av. Afonso Pena -

Brasília/DF - 70747-540 Jardim dos Estados, Campo Grande/MS - 79020-280

Fone: 61 3349-1943 - Fax: 61 3274-4472 Fone: 67 3383-3207- Fax: 67 3042-3207

e-mail: portofino@portofinodeli.com.br e-mail: casacolonial@terra.com.br

Espírito Santo Minas Gerais

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CASA MONTEZ DISTRIBUIDORA Pernambuco
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Belo Horizonte/MG - 31035-480 REPRESENTAÇÃO LTDA

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Belo Horizonte/MG - 30310-110 Rio de Janeiro

Fone: 31 3223-3477

Fax: 31 3281-5996
DECANTER - ESPÍRITO DO VINHO
e-mail: royal@royaladega.com.br
Rua Voluntários da Pátria, 448 - Box 2 - Cobal Humaitá

Rio de Janeiro/RJ - 22270-010

Paraná Fone: 21 2286-8838 - Fax: 21 2535-0070

e-mail: espiritodovinho@globo.com

ADEGA BOULEVARD
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Rua Voluntários da Pátria, 539 - Centro
DE BEBIDAS
Curitiba/PR - 80020-000
Rua Estrada União e Indústria, 10126 - Sl. 35
Fone: 41 3224-8244 - Fax: 41 3222-1710
Petrópolis/RJ - 25730-735
e-mail: adegaboulevard@uol.com.br
Fone: 24 2222-6069

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Av. do Contorno, 800 loja 03 - Bairro Passeio
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Cabo Frio/RJ - 28908-000
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Fone: 22 2643-2324

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Curitiba/PR - 80020-000
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Fone: 41 3224-8244
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Fone/Fax: (24) 3323-7000

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155
FRILAT COMÉRCIO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS OSMAR VINHOS & DECANTER IMPORTADORA

Praça Nei Alves do Vale, 185 - São João Rua São Joaquim, 1063 - Centro

Volta Redonda/RJ - 27253-290 São Leopoldo/RS - 93010-190

Fone/Fax: (24) 3348-1009 Fone: 51 3037-3455 - Fax: 51 3037-3454

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SERRA VINHO
Santa Catarina
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Nova Friburgo/RJ - 28616-130

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e-mail: serravinho@frionline.com.br
Rua Benjamin Constant, 43 - Centro

São Bento do Sul/SC - 89290-001

Fone/Fax: 47 3633-6290
Rio Grande do Norte
e-mail: comercial@alpenbier.com.br

VINHEDOS DISTRIBUIDORA BISTRO LOUNGE MAGNANI

Rua Raimundo Chaves, 2212 - Candelária Rua Getúlio Vargas, 90 - Centro

Natal/RN - 59031-201 Timbó/SC - 89120-000

Fone/Fax: 84 3223-6040 Fone: 47 3399-0111

e-mail: diretoria@lojasvinhedos.com.br

CRISTIANO HAAKE

Alameda Eng. Gustav Leyen, 48 - Vorstadt

Rio Grande do Sul Blumenau/SC - 89015-420

Fone: 47 3326-0111 - Fone cel.: 47 9980-8350

e-mail: cristiano@decanter.com.br
ARMAZÉM DOS IMPORTADOS - ATACADO

Rua Padre Chagas, 196 - Moinhos de Vento

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Porto Alegre/RS - 90570-080
Avenida Brasil, 630 - Ponta Aguda
Fone: 51 3346-7307 - Fax: 51 3346-4546
Blumenau/SC - 89050-000
e-mail: romulo@armazemdosimportados.com.br
Fone: 47 3326-0111 - Fax: 47 3326-9088
Contato: Romeu Mignoni
e-mail: decanter@decanter.com.br

site: www.decanter.com.br
ARMAZÉM DOS IMPORTADOS - LOJA

Rua Padre Chagas, 171 - Moinhos de Vento

DECANTER VINHOS FINOS LTDA
Porto Alegre/RS - 90570-080
Rua Hermann Blumenau, 207 - Sobre loja - Centro
Fone: 51 3322-1131 - Fax: 51 3222-4342
Florianópolis/SC - 88020-020
e-mail: romeu@armazemdosimportados.com.br
Fone: 48 3223-1500

e-mail: decanter@essenvinhos.com.br
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DM REPRESENTAÇÃO DISBECAR COMÉRCIO DE BEBIDAS

Rua de Marseille, 635 - Saguaçu Avenida Alfredo Coelho de Oliveira, 617

Joinville/SC - 89221-070 Vila Nossa Senhora do Carmo

Fone: 47 3027-5210 Araraquara/SP - 14801-010

e-mail: aldocadorin@demarseille.com.br Fone: 16 3322-6511 - Fax: 16 3332-3016

e-mail: rodrigodecarvalho@hotmail.com

INTERVINHOS

Rua Getúlio Vargas, 923 - Térreo EMPÓRIO SANTA CLARA

Joaçaba/SC - 89600-000 Rua Dom Pedro I, 615 - Centro

Fone: 49 3521-0671 Piracicaba/SP - 13400-410

e-mail: intervinhos@intervinhos.com.br Fone: 19 3402-8462 - Fax: 19 3402-8463

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Rua Adriano Schaefer, 136 - Centro EMPÓRIO SÃO BENTO

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