V01 Einführung

Technische Universität München Brandschutz Grundlagen
Lehrstuhl für Holzbau und Baukonstruktion V01: Einführung

Univ.-Prof. Stefan Winter
Einführung
1
Lehrstuhl für Holzbau und Baukonstruktion

Technische Universität München, Fakultät für Bauingenieur- und Vermessungswesen
Hauptgebäude, Arcisstraße 21, 3. Stock
Vorlesungen:
Univ. - Prof. Dr.-Ing. Stefan Winter
Email: winter@tum.de, Tel. 089 – 289 22416
Übungen und Kursbetreuung:

Dr.-Ing. Norman Werther
Email: n.werther@tum.de, Tel. 089 – 289 22032
Dr.-Ing. Michael Merk

Email: m.merk@tum.de, Tel. 089 – 289 22046
2
Brandschutz Grundlagen
Vorlesungen + Übungen:
Mittwoch, 08:00 – 09:30 Uhr Hörsaal 270
Vorlesungsmaterialien:
Download auf moodle https://www.moodle.tum.de/
Anmeldung zur Lehrveranstaltung erforderlich!
Folien zu den Vorlesungen sowie Übungsunterlagen vor der den

Veranstaltungen herunterladen und mitbringen!
Sprechstunden:
Dienstag 14:00 – 15:00 Uhr
oder nach Absprache
3
Vorlesungen, Übungen: Mittwoch, 08.00 – 09.30, Raum 2760
V01 18.10.17 Einführung Organisation, Lehrziele, Brandursachen,

Brandausbreitung, Brandauswirkungen
V02 25.10.17 Baustoffe Klassifizierungssysteme, Prüfverfahren/-

berichte
- 01.11.17 keine Vorlesung, Allerheiligen
V03 08.11.17 Bauteile Klassifizierungssysteme, Prüfverfahren/-

berichte, Bemessung
V04 15.11.17 Wände und Decken Bemessung/Klassifizierung nach DIN-

und EN- Normen
Ü01 22.11.17 Wände und Decken
Ü02 29.11.17 Wände und Decken
V05 06.12.17 Bauordnungsrechtliche Vorschriften Vorstellung Bauordnungen (MBO,

Teil 1: Klassifizierung, Grundstück BayBO) sowie Sonderbauverordnungen,
und Bebauung Klassifizierung von Bauwerken,
Bebauung von Grundstücken, Zugänge 4
und Zufahrten
V06 13.12.17 Bauordnungsrechtliche Vorschriften Anforderungen an tragende und / oder

Teil 2: Bauteile raumabschließende Bauteile (Wände,
Decken, Dächer, Öffnungen)
V07 20.12.17 Bauordnungsrechtliche Vorschriften Flure, notwendige Flure,1.+ 2.

Teil 3: Rettungswege Rettungsweg, Treppen,
Treppenräume, Außenwände, Türen
V08 10.01.18 Bauordnungsrechtliche Vorschriften Rauch- und Wärmeabzugsanlagen,

Teil 4: Technische Gebäude- Sprinklerung, Brandmeldung, BMZ
ausrüstung
V09 17.01.18 Feuerwehrwesen und abwehrende Abwehrender Brandschutz,

Brandschutzmaßnahmen Einführung in das Feuerwehrwesen
V10 24.01.18 Brandschutzkonzepte Inhalt, Aufbau
V11 31.02.18 Brandschau Aufnahme von

Brandschutzmaßnahmen und –
einrichtungen TUM-Gebäude
V12 07.02.18 Brandschau Vorstellung der Ergebnisse
5
Phänomen Brand
Beispiele
Flammen Retten
und und
Rauch Löschen
6
Phänomen Brand
Beispiele
7
Notwendigkeit des Brandschutzes
„Es entspricht der Lebenserfahrung, dass mit der

Entstehung eines Brandes praktisch jederzeit gerechnet
werden muss. Der Umstand, das in vielen Gebäuden
jahrzehntelang kein Brand ausbricht, beweist nicht, dass
keine Gefahr besteht, sondern stellt für den Betroffenen
einen Glücksfall dar, mit dessen Ende jederzeit gerechnet
werden muss.“
Oberverwaltungsgericht Münster, 10 A 363/86 vom 11.12.1987
8
Grundlagen
Definitionen
Ein Brand ist ein Feuer, das außerhalb einer Feuerstätte entstanden ist
oder eine solche verlassen hat und das sich aus eigener Kraft
fortentwickelt, es sei denn, dass es sich unter menschlicher Kontrolle
befindet oder einem bestimmten Zweck dient.
Nicht bestimmungsmäßiges Brennen, dass sich unkontrolliert ausbreiten

kann.
(DIN 14011:2010)
9
Grundlagen
Branddreieck (stoffliche Voraussetzung)
Um einen Brand zu verhüten, muss einer der drei Faktoren unterbunden

werden. 10
Grundlagen
Brandursachen
11
Grundlagen
Brandursachen – äußere Zündquellen
Offene Flammen und heiße Gase

• Kerzen, Schweißperlen, glimmende Holzkohle oder Tabakreste
Heiße Oberflächen
• Heizkörper, Kochplatten, Glühlampen, Auspuffanlagen,
Motorengehäuse
Reibungswärme
• heißgelaufene Lager
Kompressionswärme
Mechanisch erzeugte Funken

• Gesteins-, Beton und Metallfunken; erzeugt durch Schleifen,
Trennschleifen oder Schlagen (z.B. mit einem Hammer)
12
Grundlagen
Elektrische Anlagen
• Elektrische Fehlerströme und Wackelkontakte, defekte elektrische Geräte
(Isolationsfehler)
• Elektrische Funken die durch die Änderung der

elektrischen Last entstehen, aufgrund der bestehenden
Kapazitäten und Induktivitäten in Stromkreisen
(z.B. beim Ein- und Ausschalten von Elektromotoren,
Schütze und Relais)
• Öffnungsfunken von Schaltern (z.B. Lichtschalter)
• Kurzschlüsse
13
Grundlagen
Blitzeinschläge
Statische Elektrizität –
Entstehung von Aufladung/Entladung und Funkenbildung
• Trennung fester und flüssiger Stoffe

• Abwickeln von Papier, Gewebe und Kunststoffen
• Reiben, Sieben und Mahlen von festen Stoffen
und Stäuben
• Fließen und Zerstäuben von Flüssigkeiten oder festen
Stoffen (z.B. bei Füllvorgängen von Benzin und Heizöl
oder beim Transport von Mehl in Rohrleitungen)
14
Grundlagen
Brandursachen – innere Zündquellen
Chemische Reaktionen
• Alkalimetalle (z.B. Natrium) mit Wasser
• organische Stoffe mit Peroxiden, z.B. Alkohole oder
Aceton mit Wasserstoffperoxid
Biologische Vorgänge
• in pflanzlichen Stoffen, falls bestimmte Feuchtig-
keitsgehalte, Temperaturen, Öl- und Fettgehalte
oder Schütthöhen überschritten werden bzw. durch
Fäulnisbakterientätigkeit (z.B. Selbstentzündung
von Lacken, Harzen, öl- und fettgetränkten
Putzlappen)
15
Grundlagen
Brandursachen – innere Zündquellen
Fotochemisch oder fotothermisch reagierende Stoffe

• Absorption des Sonnenlichtes durch Metallstäube
im Gemisch mit brennbaren Dämpfen
Physikalische Vorgänge
• Absorption von Sauerstoff durch Braunkohle
16
Entzündbarkeit brennbarer Stoffe

Abhängigkeiten
• Art des Stoffes

- Reinheit
- Chemische Zusammensetzung
• Eigenschaften des Stoffes
- Zündtemperatur, Flammpunkt
- Heizwert (Verbrennungswärme)
- Flammenausbreitungsgeschwindigkeit
- Abbrandrate
- Fähigkeit bei Erwärmung Gase oder Dämpfe freizusetzen
- Explosionsgrenzen 17

Abhängigkeiten
• Zustand des Stoffes

- Aggregatzustand
- Spezifische Oberfläche
- Feuchtigkeit
- Temperatur
- Druck
18

Abhängigkeiten
• Weitere
- Sauerstoffkonzentration – und -zufuhr
- Art der Einwirkdauer
- Zündquelle
- Wirkung von Katalysatoren
19
Mechanismen Wärmeübertragung
Wärmeleitung
ist Übertragung von Wärme in festen, unbewegten flüssigen oder

gasförmigen Stoffen zwischen unmittelbar benachbarten Stoffteilchen mit
unterschiedlichen Temperaturen
Übertragung
Bewegungs-energie
durch Stoß
Stoff
TBrand
Stoffeigenschaft  [W/(mK)] Wärmestrom TLuft

Spezifische Wärmekapazität cp [J/(kg*K)]
Rohdichte  [kg/(m³)]
d 20
Ausbreitung von Feuer und Rauch

Wärmeleitung
nur möglich bei leitenden Materialien (Metalle) innerhalb des Materials

oder
bei direktem Kontakt zwischen unterschiedlichen Materialien (Stahl –
Holz)
Vergleich
Bei welchem Material steigt die Temperatur auf der brandabgewandten
Seite bei sonst gleichen Bedingungen schneller an?
Stahl Holz
dHolz = dStahl
dStahl dHolz 21
Wärmestrahlung
ist Wärmeübertragung durch elektromagnetische Wellen, die ein Stoff in

Abhängigkeit von seiner Temperatur an Umgebung abgibt
Körperlose Übertragung
durch elektromagnetische
Wellen
glühender Festkörper
unterhalb des sichtbaren Lichtes als Infrarot- q
Bauteil
strahlung, ab etwa 550 °C sichtbar (Flamme / Glut)
keine Ablenkung der Strahlung durch T1 T2 < T1
Luftbewegungen
q – Wärmestromdichte [W/m²]
Strahlungsaustausch abhängig von geometrischer
Beziehung der Oberflächen 22
Wärmemitführung (Konvektion)
ist Wärmeübertragung in bewegten gasförmigen oder flüssigen Stoffen
Flüssigkeiten und Gase dehnen sich bei Erwärmung aus und werden
dadurch leichter als die kältere Umgebung
23
Konsequenzen für Brandschutz
durch konstruktive Maßnahmen kann Ausbreitung von Feuer und Rauch

behindert werden:
• Abführung heißer Brandgase  Verhinderung des Entzündens noch

nicht brennender Gegenstände
• Einhaltung von Sicherheitsabständen  Verhinderung

Feuerüberschlag durch Flammenüberschlag und Hitzestrahlung
• Herstellung raumtrennender Bauteile  „Abschottungsprinzip“
24
Brandverlauf
Brandlast
Summe aller zur Verbrennung zur Verfügung stehenden brennbaren Stoffe
Die Intensität des Abbrandes ist Abhängig vom Heizwert (Energiegehalt)
der brennbaren Stoffe, deren Dichte (Massigkeit) und deren freien
Oberfläche.
Ventilation
Menge des für den Abbrand zur Verfügung stehenden atmosphärischen
Sauerstoffs (ca. 21 Vol.-%)
Möglichkeiten
brandlastgesteuert
ventilationsgesteuert
25
Brandverlauf
Temperaturentwicklung im Brandraum
26
Brandverlauf
Raumbrandversuche
Bsp. Raumbrandversuch (MFPA Leipzig GmbH)
Brandraum:
- Fläche ca. 20 m²; Höhe 2,5 m
- Ventilation: Fenster (1,2 x 2,0 m)
Türspalt (0,1 x 2,0 m)
Brandlast:
- originale Möblierung, z.T. bau-
gleiche marktübliche Möbel
- Brandlastdichte 500 – 1000 MJ/m²
27
Brandverlauf
- örtlich begrenzt (maximal 1 m²)
Raumbrandversuche
- Rauchentwicklung,
beginnende Schichtung über
Zündung - Entstehungsbrand
die Raumhöhe
- Temperaturen in der Heißgas-

schicht unter Decke kleiner als
200°C
- kein Rauchaustritt aus dem

Raum (angrenzende Räume
oder Fassade)
- Energieabgabe kleiner 0,5 MW
- entweder Übergang in einen

8. Prüfminute Schwelbrand oder in den
Vollbrand
28
Brandverlauf
Raumbrandversuche
Entwickelter Brand - räumliche Ausdehnung größer

als 1 m² (2 bis 4 m²)
- Flammen unter der Decke lokal

über der Zündstelle 500°C
- Heißgasschicht 200 – 350°C
- Rauchaustritt aus dem Raum

Temperaturen < 300 °C
- Energieabgabe 0,8 bis 1,5 MW
12. Prüfminute
29
Brandverlauf
Raumbrandversuche
Durchzündung (Flash-over)
- rasche Vergrößerung der
Brandfläche
- Heißgasschicht unter der Decke

(500 – 600 °C)
- Pyrolyse der Möbeloberflächen

durch Strahlung
- Gasexplosion mit spontaner

Volumenvergrößerung
13. Prüfminute - Energieabgabe (Auslöse-

energie) 2 bis 3 MW
30
Brandverlauf
Raumbrandversuche
- der Raum ist vollständig über die

Vollbrand gesamte Höhe mit Flammen erfüllt
- Temperaturen im gesamten Raum

zwischen 600 und 1000°C
- flächige Beanspruchung der raum-

begrenzenden Bauteile
- Flammenaustritt aus dem Raum (Flur

oder Fassade) „Abfackeln“ unverbrannter
Pyrolysegase nach Durchmischung mit
Frischluft („Gasbrenner“)
- Energieabgabe:
im Raum: 4 – 6 MW
außerhalb des Raumes: 1 – 2 MW
15. Prüfminute 31
Brandverlauf
Zeitpunkt Flash-over
Wohn- bzw. Büroeinrichtung mit ca. 500 – 600 MJ/m², 20 m² Grundfläche
Frischlufteintritt durch Öffnungen mit einer Fläche von ca. 3 m²
• Aktivierungsenergie: ca. 2 MW
• Aktivierungstemperatur unterhalb der Raumdecke: ca. 550 °C
• Zeitpunkt des Eintritts:
- Durchschnittswert aus 50 Raumbrandversuchen: 12,5 min
- Bandbreite in Abhängigkeit der Stofflichkeit der Einrichtung: 7 – 20 min
Hinweis:
Verzögerung Flammenaustritt auf die Fassade, bei geschlossenem Fenster in
Abhängigkeit von der Verglasung und offener Tür zu angrenzenden Räumen,
um ca. 2 bis 5 Minuten
32
Brandwirkung
Bauwerke - Einsturzursachen
• mechanische Wirkung durch einstürzende

Bauteile
• Schwächung der Tragfähigkeit durch:

- Abbrand von Holz
- Erwärmung von Stahl  Festigkeitsverringerung
- Erwärmung von Stein  Strukturveränderung
• Lockerung des Baugefüges

• Lockerung der Verankerungen und Querverbänden
33
Brandwirkung
Bauwerke
• Verbrennen von Gebäudeteilen aus ungeschützten brennbaren

Baustoffen
• Zerstörung und Verformung von nichtbrennbaren Baustoffen
• Kontaminierung thermisch nicht geschädigter Gebäudebereiche durch

Verbrennungsprodukte (Rauch)
• Schädigung des Gebäudes durch Löschmittel (Wasser, Zusätze etc.)
34
Brandwirkung
Bauwerke
Holztragwerk - Verbrennung Stahltragwerk – Verformung
35
Brandwirkung
Gefährdung des Menschen
Entstehungsbrand Rauchgasintoxikation
viel Rauch, geringe Temperatur
entwickelter Brand Verbrennungsschock

weniger Rauch, höhere Temperatur
lokaler Vollbrand Inhalationshitzeschock

(Kleiderbrand)
wenig Rauch, hohe Temperatur)
Ein Vollbrand im Raum überdeckt meist die primären Brandwirkungen

an dem Brandopfer. 36
Brandwirkung
Narkotisierende Wirkung von durch Rauchgasintoxikation:

Beeinflussung des Nervensystems und des Kreislaufs; führen zunächst
zur Bewusstseinstrübung und in stärkeren Dosen zum Tod
Kohlenmonoxid (CO):
kurzzeitig 0,1 Vol.-%; länger 0,07 Vol.-% aufnehmbar
Letale Dosis 0,4 Vol.-%
Hydrogen Cyanid (HCN):

80-180 ppm → 2 - 30 Minuten Bewusstseinseintrübung
> 180 ppm → 0 - 2 Minuten zum Tod 37
Brandwirkung
Kohlendioxid (CO2):
3 - 6 Vol.-% Atembeschwerden, erhöhte Konzentration
6 - 7 Vol.-% starke Atemnot, Schwindel, Grenze zur Bewusstlosigkeit
7 - 10 Vol.-% Bewusstlosigkeit
Sauerstoffmangel (O2):
20,9 - 14,4 Vol.-% keine signifikante Gefährdung, leichter Verlust Konzentration
14,4 - 11,8 Vol.-% leichte Erinnerungsprobleme
11,8 - 9,6 Vol.-% gefährliche Unfähigkeit, Euphorie, Bewusstseineintrübung
9,6 - 7,8 Vol.-% Bewusstlosigkeit und Tod
38
Brandwirkung
Menschliche Toleranzgrenzen
Ganz allgemein kann davon ausgegangen werden, dass ein Mensch

kurzzeitig, zum Beispiel zur Begehung von Rettungswegen,
Brandwirkungen der folgend beschriebenen Größen ertragen kann:
• Temperaturen von ca. 70 - 80°C
• Wärmestrahlungsintensitäten von ca. als 0,3 W/cm²
• Rauchgasbelastung von ca. 0,1 Vol.-% Kohlenmonoxid in der Atemluft
• Rauchanteil mit einem ca. 65-fachen Verdünnungsfaktor (Sichtweite)
39
Brandwirkung
Todesursachen bei Bränden - Untersuchungen des Instituts für
Gerichtsmedizin an der Universität Leipzig
Untersuchungszeitraum: 1986 bis 1996
Untersuchungsumfang: 161 Leichen
Ermittelte Todesursache:
CO-Vergiftung 88 (55%)
HCN-Vergiftung 9 (6%)
Spättodesfälle 37 (23%)
Inhalationshitzeschock (IHS) 27 (16%)
Unter der Annahme, dass 50% der Spättodesfälle rauchverschuldet waren,

ergibt sich: 80 % Rauchtote und 20 % Brandtote
40
Brandwirkung
Brandtote in Deutschland
41
Brandwirkung
Rauchvolumina
Rauchvolumen Wärmefreisetzung
Brandobjekt Masse
[m³/s] [kW]
Polsterstuhl 2,4 kg 0,03 – 0,04 100
Wellkartonagen 7,5 kg 0,03 – 0,05 160
Normbrandholz 26 kg 0,15 400
Isopropanol 1 Liter 0,08 45
Kabel aus PVC 6 kg 0,045 – 0,05 95
Polstersessel 14 kg 0,11 8
Bügeleisen (800 W) 3 kg
0,08 – 0,1 2,1
auf Bügeldecke (Bügeldecke)
Sessel mit
14 kg 0,14 1,2
Seegrasfüllung
42
Brandwirkung
Rauchfreisetzung bei Raumbränden - Schlafzimmerbrand
Raumgröße: 13,5 m², Höhe 2,50 m

Außenwandöffnung: 1,6 m breit und 1,2 m hoch
Gesamtmasse des Brandgutes: 430 kg
ca. 70 % Holz bzw. holzartige Materialien, 25 % Textilien und 5 % Schaumstoff

32 kg /m² HGW (Holzgleichwert) bzw. 520 MJ/m²
starke Rauchentwicklung während des Versuches
43
Brandwirkung
Rauchfreisetzung bei Raumbränden - Schlafzimmerbrand
stofflichen Rauchpotentiale
Material Rauchpotential Gesamtvolumen

Holz (bzw. holzartige Materialien) ca. 4,9 m³/kg ca. 1450 m³
Textilien (40 % Baumwolle 60 % Kunstfaser) ca. 8,4 m³/kg ca. 900 m³
Schaumstoff (PU-Weichschaum) ca. 10,8 m³/kg ca. 230 m³
2580 m³
44
Danke!
45

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Lehrstuhl für Holzbau und Baukonstruktion V01: Einführung

Lehrstuhl für Holzbau und Baukonstruktion

Hauptgebäude, Arcisstraße 21, 3. Stock

Übungen und Kursbetreuung:

Dr.-Ing. Michael Merk

Folien zu den Vorlesungen sowie Übungsunterlagen vor der den

Vorlesungen, Übungen: Mittwoch, 08.00 – 09.30, Raum 2760

V01 18.10.17 Einführung Organisation, Lehrziele, Brandursachen,

V02 25.10.17 Baustoffe Klassifizierungssysteme, Prüfverfahren/-

- 01.11.17 keine Vorlesung, Allerheiligen

V03 08.11.17 Bauteile Klassifizierungssysteme, Prüfverfahren/-

V04 15.11.17 Wände und Decken Bemessung/Klassifizierung nach DIN-

Ü01 22.11.17 Wände und Decken

Ü02 29.11.17 Wände und Decken

V05 06.12.17 Bauordnungsrechtliche Vorschriften Vorstellung Bauordnungen (MBO,

V06 13.12.17 Bauordnungsrechtliche Vorschriften Anforderungen an tragende und / oder

V07 20.12.17 Bauordnungsrechtliche Vorschriften Flure, notwendige Flure,1.+ 2.

V08 10.01.18 Bauordnungsrechtliche Vorschriften Rauch- und Wärmeabzugsanlagen,

V09 17.01.18 Feuerwehrwesen und abwehrende Abwehrender Brandschutz,

V10 24.01.18 Brandschutzkonzepte Inhalt, Aufbau

V11 31.02.18 Brandschau Aufnahme von

V12 07.02.18 Brandschau Vorstellung der Ergebnisse

Notwendigkeit des Brandschutzes

„Es entspricht der Lebenserfahrung, dass mit der

Oberverwaltungsgericht Münster, 10 A 363/86 vom 11.12.1987

Nicht bestimmungsmäßiges Brennen, dass sich unkontrolliert ausbreiten

Um einen Brand zu verhüten, muss einer der drei Faktoren unterbunden

Offene Flammen und heiße Gase

Mechanisch erzeugte Funken

• Elektrische Funken die durch die Änderung der

• Öffnungsfunken von Schaltern (z.B. Lichtschalter)

• Trennung fester und flüssiger Stoffe

Fotochemisch oder fotothermisch reagierende Stoffe

Entzündbarkeit brennbarer Stoffe

• Art des Stoffes

- Fähigkeit bei Erwärmung Gase oder Dämpfe freizusetzen

Entzündbarkeit brennbarer Stoffe

• Zustand des Stoffes

Entzündbarkeit brennbarer Stoffe

ist Übertragung von Wärme in festen, unbewegten flüssigen oder

Stoffeigenschaft  [W/(mK)] Wärmestrom TLuft

Ausbreitung von Feuer und Rauch

nur möglich bei leitenden Materialien (Metalle) innerhalb des Materials

ist Wärmeübertragung durch elektromagnetische Wellen, die ein Stoff in

ist Wärmeübertragung in bewegten gasförmigen oder flüssigen Stoffen

durch konstruktive Maßnahmen kann Ausbreitung von Feuer und Rauch

• Abführung heißer Brandgase  Verhinderung des Entzündens noch

• Einhaltung von Sicherheitsabständen  Verhinderung

• Herstellung raumtrennender Bauteile  „Abschottungsprinzip“

Bsp. Raumbrandversuch (MFPA Leipzig GmbH)

- Temperaturen in der Heißgas-

- kein Rauchaustritt aus dem

- Energieabgabe kleiner 0,5 MW

- entweder Übergang in einen

Entwickelter Brand - räumliche Ausdehnung größer

- Flammen unter der Decke lokal

- Heißgasschicht 200 – 350°C

- Rauchaustritt aus dem Raum

- Energieabgabe 0,8 bis 1,5 MW

- Heißgasschicht unter der Decke

- Pyrolyse der Möbeloberflächen

- Gasexplosion mit spontaner

13. Prüfminute - Energieabgabe (Auslöse-