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Bonjour Elena Vendredi 25 mai 2012


SEMAINE 11 10 h 28
Mes fiches nutrition

Semaine 1
Les règles fondamentales du petit déjeuner

Bonjour Elena,

Le petit-déjeuner est un des piliers de la rythmonutrition. C’est lui qui va vous permettre de commencer
la journée en beauté en donnant à votre organisme les premiers éléments de sa reconstruction
quotidienne.

Règle de base : ne jamais sauter le petit-déjeuner


Sauter le petit déjeuner ne permet pas de mincir plus vite. C'est même une énorme erreur alimentaire. Le
petit déjeuner est le fondement de votre journée. Tout comme une maison même très stylée et originale a
besoin de fondations solides, votre petit déjeuner a pour mission de vous permettre de construire une
alimentation solide et qui résistera à toutes vos envies.

Si vous sautez votre petit déjeuner, vous risquez d'avoir faim toute la journée. Comment pourriez-vous
mincir agréablement dans ces conditions. De plus sans petit déjeuner vous serez carencé en fibres
(contenues dans le pain), en calcium (contenu dans le fromage) et en protéines qui ont pour mission de
renforcer vos cellules.

Un petit déjeuner riche en graisses


Votre petit-déjeuner doit être riche en matières grasses. N'allez pas croire que manger gras fait grossir.
Bien au contraire, les bonnes "graisses" sont nécessaires pour la fabrication de la paroi de vos cellules.
Elles sont essentiellement faites de lipides, c'est à dire de corps gras. C’est pour cette raison que nous
allons privilégier le fromage le beurre ou l'huile d'olive au repas du révéil.

IMPORTANT : Si ce n'est pas déjà fait, nous vous recommandons de consulter et d'imprimer votre
tableau des aliments. Le lien pour y accéder se trouve dans la colonne de gauche de votre Espace VIP.
Les quantités qu'il indique pour chaque catégorie d'aliment sont adaptées spécialement pour vous.
Essayez de le suivre le plus précisément possible. Si les quantités vous gênent, contactez votre coach
minceur.

Ne soyez pas surpris si les quantités affichées dans vos menus et dans votre tableau des aliments sont très
importantes. Le but du petit-déjeuner est justement de vous "caler" l'estomac jusqu'au déjeuner. Les
portions sont donc copieuses… et c'est comme ça que vous allez mincir, faites-nous confiance ! Un bon
petit-déjeuner c'est l'assurance de ne pas grignoter !

Le saviez-vous ?
On peut s’en étonner, mais contrairement à ce que l’on aurait tendance à penser, il n’y a pas de preuve
solide que une alimentation riche en lipide entraine seule une prise de poids. C’est la conclusion de toute
une série de recherches publiées dans de prestigieuses revues scientifiques (Source : American Journal
of Clinical Nutrition, volume 90, n° 6, p. 1632-1641. - Critical Reviews in Food Science and Nutrition,
volume 50, n° 8, p. 699-715.)

Les conclusions sont les suivantes :


Lorsque l'alimentation est libre et n’est pas soumise à des restrictions, les personnes en surpoids qui
apprennent à adopter un régime pauvre en lipides peuvent obtenir une perte de poids.

Par contre, dans le cadre de régimes restrictifs de même valeur calorique, une alimentation riche en
lipides entraîne une plus grande perte de poids qu’une alimentation pauvre en lipides. Les chercheurs
suggèrent une explication : les lipides donnent du goût aux aliments, rendent le régime moins
désagréable, augmentent la satiété et permettent ainsi de limiter les apports alimentaires.

Fruit d’une analyse rigoureuse et méthodique des études existantes, ces résultats devraient inciter à ne
plus diaboliser les corps gras, qui conservent toute leur place dans une alimentation équilibrée telle
que nous la proposons.

Adaptez les quantités selon votre morphotype

Vous souhaitez mincir en particulier du bas du corps.

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Le premier conseil que je puisse vous donner c'est d'augmenter de 10g votre quantité de fromage. Cet
apport de protéines renforcera vos muscles et en particulier 2 des plus gros muscles du corps humain : les
fessiers et les quadriceps des jambes.

Evitez l'huile d'olive et préférez le beurre qui sera un apport de vitamines précieux.

Les meilleurs fromages pour vous sont : le fromage frais de brebis ou de chèvre, la buche de chèvre, le
brie fera aussi très bien son office. Evitez le brousse, le fromage blanc et les yaourts.

Pourquoi ne faut-il JAMAIS manger sucré le matin ?


Absorbé au petit-déjeuner, le sucre devient un véritable ennemi. Bien entendu, le sucre est un carburant
rapide et un défatiguant efficace. Il vous permettra donc de compenser le « coup de pompe » de
l’après-midi de façon efficace. Mais au moment du réveil, la fatigue que vous ressentez n’est pas liée à
un manque de sucre rapide. Il s’agit en fait d’un état d’asthénie psychique qui se traduit par des
difficultés à se mettre en action. Manger du sucre à un moment où le corps n’en a pas besoin poussera le
pancréas à secréter trop d’insuline, ce qui provoquera une baisse rapide du taux de sucre dans le sang et
le retour de l’appétit en plein milieu de la matinée, d’où le besoin de grignotages intempestifs
responsables d’une prise de poids.

C'est donc la seconde règle de base : ne mangez JAMAIS de sucre au petit déjeuner. Il faut donc éviter
tous les aliments sucrés : les fruits, les jus de fruits, le sucre pur bien sûr, les yaourts (même nature, nous
y reviendrons), les céréales de petit déjeuner (même light, ce sont les pires !) etc...

Si vous n'arrivez pas à tout manger au petit déjeuner


Les quantités du petit déjeuner sont copieuses, nous en avons conscience. Le but est de bien vous "câler"
jusqu'au déjeuner. Nous recevons souvent la remarque suivante : "pour moi, impossible d'avaler quoi que
ce soit au petit déjeuner, je n'ai pas faim". Rassurez-vous, nous avons la solution et ca marche à chaque
fois !

Si vous n'avez pas faim au petit déjeuner, c'est d'abord parceque vous avez peut-être trop mangé au dîner
hier soir. Essayez de jeûner pour le dîner de ce soir . Résultat garanti pour demain : vous aurez une
faim de loup. Une fois le bon rythme assimilé, bien manger au petit déjeuner ne sera plus un problème.
Souvenez-vous que le dîner Rythmonutrition est très léger, vous aurez donc certainement faim le
lendemain. Laissez-vous guider.

Ensuite, si vraiment l'appétit n'est pas au rendez-vous, il y a une astuce qui fonctionne très bien : buvez
dès le réveil un grand verre d'eau tiède puis attendez 10 à 20 minutes. L'appétit va revenir car l'eau
chaude va activer des processus cérébraux. L'appétit vient en mangeant comme disaient nos anciens. Ils
ont raison, et il vient aussi en buvant !

Si vous souhaitez discuter de tout cela, ou nous poser des question, n'hésitez pas. Vous pouvez contacter
votre coach minceur quand vous le souhaitez.

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Nous vous souhaitons une excellente journée !

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