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Bonjour Elena Vendredi 03 août 2012


SEMAINE 21 00 h 41
Mes fiches nutrition

Semaine 12
Le piège des produits laitiers : découvrez la vérité

Bonjour Elena,

Après le sucre dont nous avons déjà parlé au début de ce programme, un second danger caché vous
guette : le lait !

L'industrie laitière veut à tout prix vous faire croire que le lait est bon pour la santé. N'en croyez pas un
mot ! Leur unique objectif est d'en vendre un maximum. Aujourd'hui, l'immense majorité des études des
plus grands nutritionnistes mondiaux tendent à démontrer que le lait en trop forte dose est en réalité
néfaste pour la santé.

Le lait provoque... l'ostéoporose


Passé 50 ans chez les femmes, en particulier pendant la ménopause, l'ostéoporose est un souci
permanent. Pour renforcer nos os dès le plus jeune âge, on nous recommande donc de boire beaucoup de
lait soit 3 à 4 produits laitiers par jour. Soyons clairs : c'est beaucoup trop !

Le lait contient du calcium, c'est une réalité. Malheureusement aucune étude sérieuse ne démontre que
boire du lait permet de renforcer les os. Au contraire, il a été prouvé que boire plus de lait augmente le
risque d'ostéoporose.

En effet, manger trop de calcium provoque un déséquilibre métabolique. Dans les plus jeunes années, la
consommation de calcium (et donc de lait) permet de régénérer les os, cela est vrai. Malheureusement
cette régénération n'est pas infinie. En arrivant à l'âge de 50 ans, la capacité de régénération de vos os
sera nulle car épuisée avant l'âge ( à cause d'une surconsommation de lait) et c'est à ce moment que
l'ostéoporose fera des ravages.

Le lait fait grossir.. et pire encore


Le lait contient 2 éléments principaux : du lactose, c'est à dire une forme de sucre, et de la caséine, c'est
à dire une hormone de croissance qui assure la multiplication des cellules. Pour la vache, ce cocktail a un
objectif : faire grossir son veau le plus vite possible. Et ça marche, il prend 1 kilo par jour à partir de sa
troisième semaine.

10 % de la caséine et 90 % du lactose passent dans le sang humain. Imaginez l'effet sur votre silhouette !

De plus, 90 % des humains présentent des intolérance au lactose qui se traduit par des diarrhées, des
vomissement. Rien de bien réjouissant. Je ne vous parle même pas des risques de cancer. Ils n'ont pas été
formellement prouvés à ce jour mais de nombreuses études poussent à croire que le risque est élevé pour
la prostate et les ovaires.

Que faut-il prendre à la place du lait ?


De nombreux aliments apportent des quantités importantes de nutriment et la juste dose de calcium
nécessaire à notre bonne santé. Le top 3 : la sardine en conserve, les amandes, les figues séchées.

Notre conseil
Au petit déjeuner, l'idéal est d'alterner du fromage frais de chèvre ou de vache, des fromages secs
(camembert, tomme etc…).

En résumé
Le lait est un faux ami. Sous couvert de sa blancheur, de sa douceur, il provoque de l'ostéoporose, donne
souvent des maux d'estomac et il contient des substances (lactose et caséine) dont le but est d'accélérer
la prise de poids de celui qui en ingère. Le sevrage des tout-petits intervient vers 24 mois, passé ce
moment le lait devient dangereux pour votre santé et la leur.

Nous vous souhaitons une excellente semaine et nous tenons à votre disposition en cas de question.

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