humaine 1) Prendre les mesures constructives nécessaires. 2) Faire installer et contrôler régulièrement les installations anti-feu. 3) Instruire et organiser votre personnel en cas d’incendie.
5. Question
Quel réflexe doit avoir un cuisinier en cas de feu de hotte de
ventilation ?
Enlever rapidement les filtres pour éviter la propagation du
feu
Aller chercher un extincteur pour éteindre le feu
Faire beaucoup de vapeur pour éteindre le feu dans la hotte
de ventilation
Fermer le clapet de ventilation
Inexact
Fermer le clapet de ventilation permet de limiter la propagation du feu
en coupant l’apport d’air.
6. Question Quelle quantité d’alcool à brûler peut-on stocker dans un établissement de restauration, sans demander une autorisation spéciale à l’autorité ?
3 litres d'alcool à brûler
5 litres d'alcool à brûler
8 litres d'alcool à brûler
Autant que vous en avez besoin
Inexact
L’autorité a considéré comme suffisante, pour les restaurateurs, une
consommation ne dépassant pas 5 litres par jour.
7. Question
Que devez-vous contrôler lors de l’achat de matériaux
d’aménagement, tel que lingerie, isolations, décors, rideaux, etc. ?
Minimum de classe de combustion 3 - facilement
combustible
Minimum de classe de combustion 4 - moyenement
combustible
Minimum de classe de combustion 5 - difficilement
combustible
Minimum de classe de combustion 6q - quasi incombustible
Inexact
Ceux sont les normes de l’Association des établissements cantonaux
d’assurance incendie – AEAI 8. Question
Mise à part le plombage, l’accessibilité, la propreté et de régulières
révisions, que devez-vous contrôler chaque trois mois pour tous vos extincteurs ?
S'ils sont toujours pleins.
S'ils ont été utilisé ce mois-ci.
La date d'expiration de leur contrat.
La signalisation de leur emplacement.
Inexact
Un panneau carré avec un F majuscule ou un autre texte ou logo en
blanc sur fond rouge doit toujours être placé au-dessus de chacun de vos extincteurs.
9. Question
En cas de feu vous devez réagir selon la consigne qui indique :
Alarmer - Renseigner - Evacuer - Attaquer.
Alarmer - Attaquer - Renseigner - Evacuer .
Alarmer - Evacuer - Attaquer - Renseigner.
Alarmer - Attaquer - Evacuer - Renseigner.
Inexact
L’ordre est primordial dans cette question :
– Donner l’alarme : 118. – Evacuer les lieux sans panique mais rapidement. – Attaquer le feu avec prudence. – Accueillir et renseigner les pompiers.
10. Question
De quelle couleur est le bouton poussoir du système d’alarme interne
d’évacuation ?
Rouge
Bleu
Vert
Jaune clignotant
Inexact
Evacuation couleur verte
Intervention couleur rouge
11. Question
Mettez dans le bon ordre les règles de principes lors d’un appel de secours feu ? Combien – Quoi – Où – Comment – Qui (sans majuscule uniquement avec un espace entre les mots)
Inexact
2. Qui appelle ? (Nom, prénom, N°de natel…)
3. Quoi, que s’est-il passé ? (types de problème) 4. Combien ? (blessés, dégâts) 5. Comment est-ce arrivé ? (origine, causes) 6. Où l’événement est-il survenu ? (lieu, particularités) 12. Question
Quels sont les trois éléments pour qu’un feu puisse prendre naissance ?
température - oxygène - combustible
température - oxygène - gaz inflammable
température - air - comburant
oxygène - comburant - chaleur
Inexact
Le feu est une réaction chimique rapide par laquelle de l’oxygène,
c’est-à-dire une partie de l’air, se combine sous l’effet de la chaleur avec une matière combustible, bois, charbon, papier, essence, gaz, matières plastiques, etc. Il en résulte des flammes, de la chaleur et un dégagement de gaz.
13. Question
Il y a un feu de poubelle, vous utilisez l’extincteur le plus proche.
Vous ne le videz pas complètement. Qu’en faites-vous après ?
Je le remets à sa place au cas il y aurait une nouvelle
intervention.
Je signale l'utilisation de l'extincteur à mon supérieur qui me
dis de le laisser sur la place d'intervention. Il s'en occupera quand il aura le temps.
Je signale l'utilisation de l'extincteur à mon supérieur et le
mets à même le sol, sous son attache murale. Je le jette à la poubelle de façon appropriée, car un extincteur qui a déjà été utilisé ne peut plus être réutilisé.
Inexact
14. Question
Où doivent être placées en général les consignes de comportements
en cas de sinistre ?
Derrière le bureau de l'accueil.
Dans le cahier des charges qui se trouve dans le bureau de
la direction.
Dans tous les bureaux des employés.
Dans tous les locaux occupés par du personnel ou du
public.
Inexact
La consigne est le document qui dicte la conduite générale à tenir
pour tous les occupants d’un bâtiment. Pour les bâtiments administratifs, il existe deux consignes établies par la Sécurité civile, l’une destinée aux bâtiments équipés de boutons-poussoirs (consigne No 5) et l’autre à ceux sans boutons-poussoirs (consigne No 2). Ces consignes peuvent être complétées de quelques recommandations particulières. Elles sont affichées dans tous les locaux occupés par du personnel ou du public, à proximité d’un téléphone, et un plan d’évacuation l’accompagne.
15. Question
Les flammes nues sont-elles autorisées dans des endroits de
divertissements nocturne et discothèques ? Oui, elle sont autorisé tant que une équipe de pompier se trouve sur place.
Non, c'est interdit, à l'exception d'une autorisation spéciale
du département.
Non c'est strictement interdit d'avoir des flammes nues dans
des lieux de divertissements nocturnes, sans exception.
Oui, c'est autorisé tant que les personnes ne sont pas mis en danger.
Inexact
Il est interdit d’avoir des flammes à nu dans les catégories “dancings”
ou “cabarets-dancings” dans les surfaces dédiées à l’exploitation.
16. Question
Dans un bâtiment pouvant accueillir plus de 100 personnes, quels
sont les éléments qui peuvent être exigés ?
Des contrôles de drogues sur le personnel habilité à porter
secours en cas de sinistre.
La mise en place d'une équipe d'intervention et une équipe
d'évacuation.
Du personnel habilité au sauvetage humain en cas de
sinistre du bâtiment .
Une instruction au centre d'instruction feu et protection civile
de Bernex obligatoire pour tous vos employés.
Inexact Un bâtiment pouvant accueillir du public (plus de 100 personnes), doit disposer d’une structure organisée: 1) une équipe d’intervention, apte à prendre les premières mesures 2) une équipe d’évacuation, pour gérer l’évacuation et contrôler que tous les locaux soient vides.
17. Question
A quoi correspond la classe de feu F ?
Bois, papier, carton, charbon
Acétylène, propane, butane.
Plastiques, cires, hydrocarbures.
Huile et graisse.
Il n'existe pas de classe de feu F.
Inexact
Classes – Types et exemples
Classe A : Combustibles solides formant de la braise – Bois, papier,
coton, charbon… Classe B : Combustibles solides fondant et liquides – Plastique, cire, hydrocarbures… Classe C : Gaz – Acétylène, Propane, Butane… Classe D : Métaux combustibles – Magnésium, Aluminium… Classe F : Huiles, graisse – Huile de friture, liquides gras à haute température…
18. Question
Parmi ces réponse, laquelle ne sera pas exigée par l’AIAE selon les normes incendies en vigueur pour les mesures techniques : Mise en place d'une équipe d’intervention et d'évacuation apte à réagir lors de chaque alarme et à prendre les premières mesures.
Mise en place d'un bouton-poussoir rouge qui déclenchera
l’alarme et les asservissements techniques du bâtiment.
Mise en place d'une alarme interne d'évacuation pour avertir
les personnes se trouvant dans le bâtiment
Mise en place d'un système d'évacuation de fumées en cas
d'incendie répondant aux normes et directives de l’Association des établissements cantonaux d’assurance incendie.
Inexact
En fonction des particularités du lieu, des installations techniques
peuvent être exigées, telles que : 1) la détection automatique d’incendie, 2) l’extinction automatique d’incendie, 3) le système d’alarme d’intervention avec ou sans boutons poussoir d’alarme couleur rouge, 4) le système d’alarme interne d’évacuation avec ou sans boutons poussoir d’alarme couleur verte, 5) l’éclairage de secours autonome, 6) le balisage des voies d’évacuation, 7) des moyens d’extinction complémentaires tel que des extincteurs portatifs.
19. Question
Qu’entend-on par asservissements des installations techniques ?
Cela veut dire que les installations techniques sont reliées
et déclenchées automatiquement par une centrale feu. Cela veut dire que les installations techniques sont directement reliées et déclenchées par la centrale du feu des pompiers.
Cela veut dire que les installations techniques que vous
devez les déclenchées à partir de votre centrale feu.
Cela veut dire que vous devez déclencher manuellement les
installations techniques anti-feu.
Inexact
Certaines installations techniques ainsi que constructives peuvent
être déclenchées automatiquement si elles sont raccordées à une centrale du feu qui puisse directement commander leur déclenchement.
20. Question
Le processus d’un feu de friteuse est souvent amorcé par le
versement d’eau dans l’huile enflammée portée à une température voisine de 160 °C. L’eau projetée ainsi dans l’huile entre immédiatement en ébullition en formant un volume de vapeur égal à 700 fois le volume d’eau versé.
VRAI
FAUX
Inexact
Mettre de l’eau sur de l’huile en feu provoquera une violente réaction
exothermique.
OCPPAM - SIT : Service de sécurité incendie et technique
AEAI - Association des établissements cantonaux d'assurance incendie : Prescriptions de protection incendie RPSSP - Règlement d’application de la loi sur la prévention des sinistres, l’organisation et l’intervention des sapeurs-pompiers RRam - Règlement d'application de la loi sur le ramonage et les contrôles spécifiques des émanations de fumées
