Année Universitaire 2020/2021

1ère année Sciences du Vivant (SV), Biologie Moléculaire et Cellulaire (BMC) ****1 ère année Biotechnologie
TD Biologie Végétale I

Série I « Les tissus végétaux»

Exercice 1

1. Faites correspondre la substance avec sa définition et son rôle, puis avec le qualificatif de la
modification de la paroi impliquée.

Substance Définition Modification de la paroi

Se dépose sur l’épiderme, formant la Subérisation 
Cire cuticule. C’est un assemblage
d’hydoxyacides.
Molécule polymérique hydrophobe, Cutinisation
imperméable aux gaz. Les échanges se font
Gommes/mucilages
au niveau de perforations une fois cette
molécule imprègne la paroi des cellules.
Se dépose sur ou dans la cuticule. Ce sont Minéralisation
des esters d’acide gras et d’alcool gras à
Subérine
longue chaîne. Leur présence limite la
transpiration des plantes.
Ils se déposent particulièrement dans la Gélification
lamelle moyenne, mais aussi dans la paroi
primaire ou secondaire en entrainant des
Silice/calcaire
soudures irréversibles entre les cellules.
Leur dépôt dans certains tissus leur confère
une rigidité et une résistance.
Ce sont des polysaccharides hétérogènes, Cérification 
hydrophiles colloïdales entrainant une
Cutine
hypertrophie de la lamelle moyenne en s’y
déposant.
Ils se déposent au niveau de tissus Lignification
Lignine spécifiques de la plante (épidermes, poils
épidermiques) en les rigidifiant.

2. La gomme arabique est produite naturellement ou à la suite d’une incision. Elle se forme suite
à une modification au niveau de la paroi cellulaire. Expliquer ce phénomène.

Exercice 2

Les tissus différenciés ont pour origine des tissus indifférenciés appelés méristèmes dont les cellules se
multiplient activement. Ces méristèmes sont de deux types : méristèmes primaires et méristèmes
secondaires.
1. Citer quatre localisations des méristèmes primaires.
2. Donner cinq caractéristiques des méristèmes primaires.
3. Les méristèmes secondaires assurent la croissance en épaisseur ; quelles sont les différents
types de formation secondaire.
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Exercice 3

Un tissu est un ensemble de cellules remplissant une fonction précise au sein de la plante.
1. Compléter ce tableau.

Tissu végétal Type Localisation préférentielle

Tissu fondamental

Tissu protecteur

Tissu sécréteur

Xylème

2. Indiquer le type de la sève conduite par l’exemple du tissu conducteur cité.

3. Citer les différents éléments qui forment ces tissus conducteurs.