5 RECETAS DE POLLO KETO

5 recetas de
pollo keto
por Claudia J. Caldwell

CLAUDIA J. CALDWELL 1
 5 RECETAS DE POLLO KETO

Tabla de contenido
5 Recetas de pollo Keto .............................................. ......................................... 1

Horneado de pollo y ajo en una olla .......................................... .................................................. ... 3

Estofado de pollo picante con queso .............................................. .................................................. ................. 4

Ensalada de pollo grueso y aderezo de ajo ............................................ ................................................ 5

Surtido de pollo y verduras .............................................. .................................................. ................. 6

Olla de pollo mediterránea sabrosa .............................................. .................................................. ...... 7

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Pollo al Ajo y Limón al Horno

Ingredientes:

• Muslos de pollo de 32 oz.

• ½ taza de perejil (fresco y finamente picado).
• 7 dientes de ajo (en rodajas finas).

• 1 limón (jugo)
• 2 oz de mantequilla

• 2 cucharadas de aceite de oliva.

• 1 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones:

• Precaliente el horno a 225 grados.

• Engrase una bandeja para hornear y empacar con muslos de pollo.

• Agregue pimienta negra y rocíe sobre jugo de limón y aceite de oliva.

• Espolvorea ajo y perejil alrededor de la bandeja.

• Hornee durante 40-45 minutos hasta que esté bien cocido y dorado.

Información nutricional:
Porciones totales - 4 por
porción:

Grasas: 42 g

Carbohidratos: 3 g de

proteína: 42 g de calorías:

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Estofado de pollo con queso picante

Ingredientes:

• 32 oz de muslos de pollo (sin piel, deshuesados ​y picados).

• 16 onzas de coliflor (floretes).
• 1 puerro (finamente rebanado).

• ¾ taza de crema agria.

• ½ taza de queso crema.

• ½ limón (jugo).
• 7 oz de queso cheddar (rallado).
• 4 oz de tomates cherry (cortados a la mitad).

• 1 ½ oz de mantequilla.

• 3 cucharadas de pesto verde.

• ½ cucharadita de pimienta negra.

• ½ cucharadita de hojuelas de chile.

Instrucciones:

• Precaliente el horno a 200 grados.

• En un tazón, mezcle la crema agria y el queso crema con jugo de limón, pimienta y pesto.

• En una sartén grande, caliente la mantequilla y agregue el pollo; freír hasta que estén bien
cocidos y dorados.

• Coloque el pollo en un plato grande a prueba de horno y vierta sobre la mezcla de crema.

• Cubra el pollo con puerros, tomates y coliflor.

• Hornee por 20 minutos y luego espolvoree con queso; hornee por 15 minutos
adicionales hasta que el queso se derrita y se dore.

Información nutricional:
Porciones totales - 6 por
porción:

Grasas: 64 g

Carbohidratos: 7 g de

proteínas: 39 g de calorías:

743

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Ensalada de pollo grueso y aderezo de ajo

Ingredientes:

• 16 oz de muslos de pollo (sin hueso).

• 12 oz de lechuga iceberg (picada).

• 8 onzas de tocino (picado).

• 4 oz de tomates cherry (en rodajas finas).

• 1 oz de mantequilla

• ¾ taza de mayonesa.
• ½ cucharada de ajo en polvo.

• ½ cucharadita de pimienta negra.

Instrucciones:

• En una sartén grande, fría el tocino en mantequilla hasta que esté crujiente. Retire el tocino de la sartén,

dejando grasa de tocino en la sartén.

• Sazone el pollo con pimienta negra y fríalo hasta que esté dorado y bien cocido.

• En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa y el ajo en polvo hasta que estén bien combinados.

• En un tazón grande, mezcle la lechuga, los tomates y el tocino. Coloque el pollo encima y rocíe sobre el
aderezo de ajo.

Información nutricional:
Porciones totales - 4 por
porción:

Grasa: 79g

Carbohidratos: 4 g de

proteína: 30 g de calorías:

839

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Surtido de pollo y verduras

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo (sin piel y en cubos).

• 1 taza de pimientos variados (picados).
• 1 taza de brócoli (floretes).

• ½ taza de tomates cherry (cortados por la mitad).

• ½ cebolla roja (picada).

• 2 cucharadas de aceite de oliva.

• ½ cucharadita de pimienta negra.

• ½ cucharadita de condimento italiano.

• ½ cucharadita de pimentón.

Instrucciones:

• Precaliente el horno a 250 grados.

• En una sartén, parte el pollo hasta que esté ligeramente dorado.

• En un plato grande a prueba de horno, coloque parte del pollo cocido y todas las verduras.

• Rocíe con aceite de oliva y espolvoree sobre pimienta negra, pimentón y condimento italiano; revuelva

hasta que todas las verduras y el pollo estén cubiertos.

• Hornee durante 15-20 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén ligeramente

carbonizadas.

Información nutricional:
Porciones totales - 2 por
porción:

Grasa: 17g

Carbohidratos: 6 g de

proteínas: 19 g de calorías:

239

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Olla de pollo mediterránea sabrosa

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo (sin hueso y sin piel).

• 2 dientes de ajo (triturados).
• ½ cebolla roja (picada).
• 1 taza de caldo de pollo.

• ½ taza de crema espesa.

• 2 cucharadas de cilantro (finamente picado).

• 2 cucharadas de jugo de lima (fresco).

• 1 cucharada de aceite de oliva.

• ½ cucharadita de hojuelas de chile.

Instrucciones:

• Caliente el aceite en una sartén grande y cocine el pollo 8-10 minutos hasta que esté bien cocido.
Retire el pollo de la sartén y cubra para mantener el calor.
• En la misma sartén, cocine las cebollas y el ajo durante 1 minuto.
• Vierta el caldo de pollo, el jugo de lima, las hojuelas de chile y el cilantro. Llevar a ebullición suavemente

durante 8-10 minutos.

• Durante los últimos 2 minutos, agregue la crema. Apague el fuego y regrese el pollo a la sartén
durante 2-3 minutos.

Información nutricional:
Porciones totales - 4 por
porción:

Grasa: 16 g

Carbohidratos: 3 g de

proteína: 16 g de calorías:

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