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Nom et prénom :………………………………………………………………………………..Niveau :2ème AS.

SE
Composition du premier trimestre

Texte : Un œuf par jour pour éviter les maladies cardiaques.

Une étude sino-britannique, publiée dans la revue Heart révèle un lien entre la consommation d’œufs et
la santé cardiovasculaire. Explications.

Afin de mener leur étude, des chercheurs chinois et britanniques ont analysé les données de plusieurs
centres de sondage en Chine réalisés entre 2004 et 2008 auprès de 416.213 personnes de 30 à 79 ans.
Aucune d’elles ne souffrait de cancer, ni de maladie cardiovasculaire ni de diabète.

Elles ont été interrogées sur leur consommation quotidienne d’œufs. 13,1% d’entre elles ont déclaré en
manger quotidiennement (en moyenne 5,3 œufs par semaine) et 9,1% ont annoncé en manger rarement ou
jamais. Lors de l’expérience 83.977 cas de maladie cardiovasculaire et 9.985 décès par maladie
cardiovasculaire ont été recensés.

D’après les scientifiques, ces observations établissent un lien entre la consommation


fréquente d’œuf et la survenue de cardiopathies. Effectivement, les sondés qui consommaient des œufs
quotidiennement ont vu leur risque de mourir d’une maladie cardiovasculaire réduit de 18%, de faire un
accident vasculaire cérébral hémorragique diminué de 26 % et d’en mourir réduit de 28%. Les chercheurs
ont ainsi pu noter en conclusion de leur rapport : « parmi les adultes chinois, la consommation modérée
d’œufs (jusqu’à un œuf par jour) est significativement associée à un risque moins élevé de connaître des
maladies cardiovasculaires ».

Emmanuel Perrin, www.maxisciences.com . Le 7 novembre 2018.

Questions :

I. Compréhension de l’écrit : (14pts)


1) L’auteur dans ce texte :
 Explique les causes des maladies cardiovasculaires.
 Démontre les bienfaits de la consommation des œufs sur la santé.
 Démontre les risques de la consommation des œufs.
*Encadrez la bonne réponse. (1pt)

2) Relevez du texte quatre (4) mots appartenant au champ lexical de «  santé ». (2pts)
………………….. ……………………. …………………….. ………………………

3) Trouvez dans le texte le mot générique qui englobe les mots spécifiques suivants : (1pt)
*Maladie cardiovasculaire-accident vasculaire cérébral- insuffisance cardiaque. = ……………………

4) Identifiez le procédé explicatif exprimé dans chacun des expressions suivantes : (2pts)
 « Aucune d’elles ne souffrait de cancer, ni de maladie cardiovasculaire ni de diabète ».=> …………..
 « jusqu’à un œuf par jour » =……………………………………….

5) Mettez la phrase suivante au conditionnel présent. (2pts)


« Ces observations (établir)…………………… et (révéler)……………………… le lien entre la
consommation d’œuf et la survenue des cardiopathies ».

6) « Si les gens atteints des maladies cardiovasculaire consomment les œufs quotidiennement, ils
éviteraient le risque de mourir. » (1pt)
a. Réécrivez la phrase ci-dessus en utilisant le gérondif.
………………………………………………………………………………………….
b. Identifiez sa valeur. …………………………………..
7) A) Reliez entre A et B : (2pts)
A B
Hypothèse Les chercheurs ont ainsi pu noter en conclusion de leur rapport : « parmi les
adultes chinois, la consommation modérée d’œufs (jusqu’à un œuf par jour) est
significativement associée à un risque moins élevé de connaître des maladies
cardiovasculaires »
Expérimentation Les sondés qui consommaient des œufs quotidiennement ont vu leur risque de mourir
d’une maladie cardiovasculaire réduit de 18%, de faire un accident vasculaire
cérébral hémorragique diminué de 26 % et d’en mourir réduit de 28%.
Interprétation La revue Heart révèle un lien entre la consommation d’œufs et la santé
cardiovasculaire.
Règle générale 416.213 personnes de 30 à 79 ans. Aucune d’elles ne souffrait de cancer, ni
de maladie cardiovasculaire ni de diabète.

Elles ont été interrogées sur leur consommation quotidienne


d’œufs. 13,1% d’entre elles ont déclaré en manger quotidiennement (en moyenne 5,3
œufs par semaine) et 9,1% ont annoncé en manger rarement ou jamais. Lors de
l’expérience 83.977 cas de maladie cardiovasculaire et 9.985 décès par maladie
cardiovasculaire ont été recensés.
B) A partir le tableau ci-dessus, quel est le raisonnement suivi dans le texte ? (0,5pt )
………………………………………………………………………………………………………………….

8) Dites à qui ou à quoi renvoient les pronoms soulignés dans le texte.(1,5pts)


 Elles = ………………………..
 En = ………………………….
 Leur =……………………………………

9) Quelle est la visée communicative de ce texte ? (1pt)


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II. Production écrite   : (06pts)   :


*Expliquez les étapes démonstratives de l’expérience du conditionnement chez Pavlov à l’aide du
dessin ci-dessous.
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