Marketing Stratégique

Etude de cas Ben & Jerry's

1) Caractéristiques du marché:
A) Taille:
En volume: “6 litres par an et par personne” en France en moyenne.
En valeur: “Le marché de la glace représente toutefois près de 1,7 milliard d’euros”
B) Structure:
Concurence imparfaite car il y a pleins d'entreprise qui offre ce produit. Cependant l'écart
entre les parts de marché est très clair, avec Unilever, MDD et Nestlé possédant à peu près le
80% du marché. C) Marché
Actuel et Potenciel:
Actuel: Développement du produits phares comme Magnum pour Unilever ou des produits
adapté a chaque pays comme Nestlé. Aussi développement du secteur super premium ou
s'affronte surtout Unilever et Häagen-Dazs.
Potenciel: “les marques lancent des versions allégées comme Sveltesse chez Nestlé ou Carte
d’Or Light chez Unilever” encore en développement, 4% de la part du marché. “La
Compagnie des Desserts propose cette année des glaces Vegan”, “La Compagnie des
Desserts développe également une gamme de sorbets Bio sur les fruits du verger”.

2) Points commun: Secteur super premium, “Développement d’un réseau de franchise : une
soixantaine de points de vente pour Häagen-Dazs, une quarantaine pour Ben & Jerry’s 
Commercialisation des glaces en Hors Domicile à travers des enseignes connues de
restauration : Hippopotamus, Domino’s Pizza, Pomme de Pain, pour Ben & Jerry’s ; Pizza
del Arte et Lina’s pour Häagen-Dazs”
Différences: “le niveau de distribution de Häagen-Dazs est beaucoup plus important en
GMS: 85 % par rapport à 10 % pour Ben & Jerry’s à fin 2006”

3) e

4) Analyse interne:
Forces:
-Plus de 600 boutiques dans tout le monde et forte croissance en Europe (+40% en 2006)
-Politique de développement durable (empathie avec le consomateur responsable et médias)
-Engagement social qui favorise la réinsertion des personnes en difficulté (empathie avec le
consomateur responsable et médias)
-En tête su secteur super premium du marché
-Restauration hors foyer (83% des ventes) et développement des franchises
-Naturel, pas de produits chimiques (empathie avec le consomateur responsable et médias)
-Commerce équitable
-Appellations humoristique
Faiblesses:
-Ventes en GMS (17% des ventes)
-7% des francais le consomme
-Cible pas trop vaste pour des pays où le mode de vie ”bobo”(“18/40 ans très urbains, actifs,
aisés, très hédonistes, sous-consommateurs de TV et sur consommateurs de cinéma”) n'est
pas trop employé

5) Les avantages de faire cela serait:

-Profiter du commerce équitable qui en apportant des matières premières des pays comme
l'Inde ou le Paraguay, donnerait de l'importance et de l'attractivité au produit.
-Aider des Pays du Sud pour avantager l'image de la compagnie.
-Se distinguer des concurrents pour augmenter leurs part de marché ou pour augmenter les
ventes.