SOBREMESA DE ABACAXI

INGREDIENTES

1 abacaxi
1 chávena de açúcar
2 caixas de gelatina sabor abacaxi
1 lata de natas com soro

MODO DE PREPARAÇÃO

Lavar, descascar e cortar o abacaxi em pedacinhos.

Colocar numa panela com o açúcar (não colocar água)
Levar ao fogo, deixar até reduzir o líquido.
Colocar num recipiente e deixar arrefecer.
Dissolver as gelatinas em 250 ml de água bem quente.
Bater, no liquidificador, a gelatina com as natas.
Despejar com cuidado sobre o doce de abacaxi
Levar ao frigorífico e deixar de um dia para o outro.

ROCAMBOLE DE PRESTÍGIO CREMOSO

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga sem sal
2 gemas de ovo, peneiradas
1 chávena de chá de coco ralado
200 g de natas (2 caixinhas)

Massa:

2 chávenas de chá de leite em pó

1 chávena e meia (de chá) de chocolate em pó
1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO

Numa panela, misture o leite condensado, a manteiga e as gemas peneiradas.

Leve ao fogo baixo, mexendo até soltar-se do fundo da panela.
Retire do fogo, misture o coco e as natas e deixe arrefecer.
Numa tigela, mistura o leite em pó com o chocolate
Despeje o leite condensado em fio, amassando com as mãos até ficar solto. Abra a massa com
a ajuda de um rolo, entre duas folhas de película plástica até obter um rectângulo de mais ou
menos 35 cm x 25 cm.
Espalhe o recheio com uma espátula.
Enrole como rocambole, com a ajuda de película plástica, embrulhe e leve ao frigorífico por +/-
4 horas.
Desembrulhe, coloque num prato e sirva em fatias.
Se desejar despeje um pouco de leite condensado e coco ralado por cima.

BOLO DE LEITE MOÇA

INGREDIENTES

4 ovos
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 chávena de chá de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
2 colheres sopa de margarina
Cobertura:
1 colher sopa de manteiga
4 colheres sopa de achocolatado
1 caixa de natas

MODO DE PREPARÃO

Bater as claras em neve com o fermento em pó.

Bater as gemas com a manteiga até ficar cremoso.
Vá colocando aos poucos o leite condensado, misturando as claras batidas em neve e mexendo
delicadamente de baixo para cima.
Coloque a farinha de trigo e mexa até ficar uma massa homogênea
Coloque numa forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido (180º graus) até dourar.

Cobertura:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo até dissolver bem o achocolatado e a manteiga
Retire e coloque por cima do bolo depois de pronto.