Dari
Série
CPG.1.
EXERCICE 1------------------------------------------------------------------------------------------------------
EXERCICE 2-----------------------------------------------------------------------------------------------------
L’analyse par chromatographie en phase gazeuse des vapeurs se dégageant d’un gâteau révèle la présence
de limonène (arôme du citron), et de vanilline (arôme de vanille).
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Prof. A. Dari
1) En admettant que le limonène n’est pas retenu par la phase stationnaire, à l’inverse de la vanilline.
Indiquer sur ce chromatogramme :
EXERCICE 3-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Justifier l’ordre d’élution des solutés suivants par CPG, selon la nature de la phase stationnaire :
A] Ordre d’élution sur CAROBBAWX-20M
Substance Propan-1-ol Butan-1-ol Pentan-1-ol Heptane
Teb en °C … … … …
Ordre de sortie … … … …
Teb en °C … … … …
Ordre de sortie … … … …
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Prof. A. Dari
EXERCICE 4------------------------------------------------------------------------------------------------------