Procédure de retrait

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Rédaction: Vérification: Approbation:

Responsables / Ressources Diagramme Documents et résultats attendus

Client
interne Alerte suite
ou détection dossier
externe

Autorité de l'entreprise
Constituer et Tous les acteurs
sont informés,
en charge des urgences mobiliser l'équipe
présents et
Repertoire équipe de de gestion de prêts à
gestion de retraits
retraits intervenir

Equipe de gestion de retraits Recenser les lots Liste établie de tous

Rapport d'alerte, Registres les lots en cause et
en causes et
d'utilisation d'ingrédients, de leurs positions
production et de distribution, procéder à la repérées, Dossier de
Factures traçabilité plaintes

Equipe de gestion de retraits Évaluer les

Rapport de l'alerte, Manuel de critères qualités Rapport
gestion, Procedure d'exploitation,
en cause pour d'évaluation
Registres d'utilisation d'ingrédients,
de production et de distribution décider un retrait

Equipe de gestion de retraits Les défauts notés

Rapport d'évaluation necessitent-ils un
retrait ?

Appeler les clients Rapport de

Equipe de gestion de retraits , les intervenants, notification au
Liste de tous les lots en
toute autre partie client, Accusés
cause, Clients, Factures
de réception
intéressée

Equipe de gestion de retraits /

Rapport logistique /
Responsable Logistique, Clients
Retirer les Tableau de bord retrait,
Factures, Repertoire clients,
Bordereaux de retrait,
Procedure logistique, Liste produits Réception des lots
établie de tous les lots en cause
retournés à l'établissement
et leurs positions repérées

Equipe de gestion de retraits Rapport d'évaluation

Rapport logistique / Tableau de bord du retrait (Ecarts ,
retrait, Liste établie de tous les lots Evaluer le retrait difficultés
en cause et leurs positions repérées, rencontrées, fin
Clients, Factures, Rapport Logistique opérations?)

Equipe de gestion de retraits Prendre des Ecart corrigés et poursuite

Manuel de gestion,
mesures des opérations, Manuel de
Procedure d'exploitation,
correctives et gestion et procédure
Procédure d'actions
d'exploitation mis à jour
correctives et préventives préventives

Dossier bilan
Equipe de Constituer le global de
gestion
dossier l’opération de
de retraits
retrait

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