JEAN-MARTIN FORTIER possède plus de 10 années d’expérience en maraîchage biologique diversifié.
En 2005 lui et sa compagne, Maude-Hélène Desroches ont fondé les Jardins de la Grelinette à Saint-Armand, une micro-ferme souvent citée au Québec et à l’étranger comme un modèle d’établissement alternatif en agriculture. Au cours des dernières années, leur entreprise a acquis, une certaine reconnaissance du milieu agricole, notamment en obtenant un prix décerné par la Financière agricole du Québec pour l’excellence en relève agricole, et ce, malgré le fait que l’entreprise cultive moins d’un hectare de superficie. Jean-Martin est également l’auteur du jardinier-maraîcher, un livre paru en septembre 2012 aux éditions Écosociété et dans lequel sont exposés les outils et techniques qui rendent possible la culture bio-intensive des légumes diversifiés.
Objectif de la formation : Appréhender les spécificités techniques et économiques liées à la culture maraichère sur des petites surfaces
Public : agriculteurs et porteurs de projet en priorité, techniciens
Méthodes pédagogiques : - apports pratiques sous forme de visuels - démonstrations de terrain du matériel agricole utilisé
Formateurs : GRAB - n° formateur: 93 84 02 971 84
Prix : Agriculteurs prise en charge Vivea (déjeuner : 10 euros) Techniciens 80 euros (repas compris)
Lieu de la formation : GRAB - Maison de la Bio - Avignon PROGRAMME PROPOSE
8h30 : accueil & introduction de la journée
Apports de la permaculture (1 heure)
Regard rapide sur les caractéristiques importantes d’un site et sur l’importance de bien planifier les installations. Aménager son site pour optimiser les opérations régulières et quotidiennes propres au maraîchage diversifié. Comment un bon « design » permet d’économiser en main d'œuvre.
Travail de sol minimum et configuration d’un système en planches permanentes (1 heure)
Comment le travail de sol influence la structure et la fertilité naturelle d’un sol. Comment tirer profit des micro-organismes qui le composent. Aspects importants à considérer lors de l’implantation d’un système cultural en planches permanentes.
Choix des abris (1 heure)
Présentation du choix approprié entre les mini-tunnels, chenilles et tunnels froids pour rallonger sa saison de production. Choix des dates d’implantation pour tenir compte de la diminution de la photopériode, discussion sur les possibilités de production de légumes d’hiver résistants au froid.
Déjeuner sur place
Les outils aratoires légers : démonstration de terrain (1 heure)
Alternative au tracteur, choix des équipements et méthodes d’implantation des cultures. Présentation de la herse rotative en remplacement du motoculteur, présentation de la technique d'occultation et discussion sur l’efficacité de la grelinette et des outils de sarclage manuel en remplacement du chisel et autre outil de sarclage mécanique.
Planification des cultures (1 heure)
Comment bien déterminer sa production, établir un calendrier cultural et l’importance de faire un plan des jardins? Une discussion aura lieu pour élaborer sur le choix des cultures prioritaires et les moyens pour bien planifier l’espace de production et y inclure des successions. Présentation de cultivars et de légumes intéressants à développer.
Planification financière (1 heure)
Comment établir ses objectifs financiers en premier lieu, et atteindre ses objectifs. Discussion sur les différentes formules de mise en marché sans intermédiaires : avantages et désavantages de vendre en paniers, marchés fermiers, vente directe, etc…
Mme/Mr........................................................................................................ Agriculteur cotisant Vivea o (cocher) date de naissance : ..................................
tel : .......................................................... email : ...........................................................................
