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Formation

"Maraichage sur petites surfaces"

par Jean-Martin Fortier, maraicher au Québec

Lundi 25 mars 2013

JEAN-MARTIN FORTIER possède plus de 10 années d’expérience en maraîchage biologique diversifié.


En 2005 lui et sa compagne, Maude-Hélène Desroches ont fondé les Jardins de la Grelinette à Saint-Armand,
une micro-ferme souvent citée au Québec et à l’étranger comme un modèle
d’établissement alternatif en agriculture. Au cours des dernières années, leur
entreprise a acquis, une certaine reconnaissance du milieu agricole, notamment
en obtenant un prix décerné par la Financière agricole du Québec pour
l’excellence en relève agricole, et ce, malgré le fait que l’entreprise cultive
moins d’un hectare de superficie. Jean-Martin est également l’auteur du
jardinier-maraîcher, un livre paru en septembre 2012 aux éditions Écosociété et
dans lequel sont exposés les outils et techniques qui rendent possible la culture
bio-intensive des légumes diversifiés.

Objectif de la formation :
Appréhender les spécificités techniques et économiques liées à la culture maraichère sur des
petites surfaces

Public : agriculteurs et porteurs de projet en priorité, techniciens

Méthodes pédagogiques :
- apports pratiques sous forme de visuels
- démonstrations de terrain du matériel agricole utilisé

Formateurs :
GRAB - n° formateur: 93 84 02 971 84

Prix :
Agriculteurs prise en charge Vivea (déjeuner : 10 euros)
Techniciens 80 euros (repas compris)

Lieu de la formation :
GRAB - Maison de la Bio - Avignon
PROGRAMME PROPOSE

8h30 : accueil & introduction de la journée

Apports de la permaculture (1 heure)


Regard rapide sur les caractéristiques importantes d’un site et sur l’importance de bien planifier les
installations.
Aménager son site pour optimiser les opérations régulières et quotidiennes propres au maraîchage
diversifié. Comment un bon « design » permet d’économiser en main d'œuvre.

Travail de sol minimum et configuration d’un système en planches permanentes (1 heure)


Comment le travail de sol influence la structure et la fertilité naturelle d’un sol.
Comment tirer profit des micro-organismes qui le composent.
Aspects importants à considérer lors de l’implantation d’un système cultural en planches permanentes.

Choix des abris (1 heure)


Présentation du choix approprié entre les mini-tunnels, chenilles et tunnels froids pour rallonger sa saison
de production. Choix des dates d’implantation pour tenir compte de la diminution de la photopériode,
discussion sur les possibilités de production de légumes d’hiver résistants au froid.

Déjeuner sur place

Les outils aratoires légers : démonstration de terrain (1 heure)


Alternative au tracteur, choix des équipements et méthodes d’implantation des cultures.
Présentation de la herse rotative en remplacement du motoculteur, présentation de la technique
d'occultation et discussion sur l’efficacité de la grelinette et des outils de sarclage manuel en remplacement
du chisel et autre outil de sarclage mécanique.

Planification des cultures (1 heure)


Comment bien déterminer sa production, établir un calendrier cultural et l’importance de faire un plan des
jardins? Une discussion aura lieu pour élaborer sur le choix des cultures prioritaires et les moyens pour
bien planifier l’espace de production et y inclure des successions.
Présentation de cultivars et de légumes intéressants à développer.

Planification financière (1 heure)


Comment établir ses objectifs financiers en premier lieu, et atteindre ses objectifs.
Discussion sur les différentes formules de mise en marché sans intermédiaires : avantages et désavantages
de vendre en paniers, marchés fermiers, vente directe, etc…

(fin vers 17h)

Inscription obligatoire pour le 8 mars :


fax : 04 90 84 00 37 - email : francois.warlop@grab.fr

Mme/Mr........................................................................................................
Agriculteur cotisant Vivea o (cocher) date de naissance : ..................................

tel : .......................................................... email : ...........................................................................

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