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Solutions acides et solutions basiques

Situation de départ
L'acidité du jus d'orange est inférieure à celle de jus de citron, on le distingue par le sens du goût.

- Existe-t-il un autre moyen de distinguer l'acidité de ces deux solutions ? Et comment distinguer l'acidité d'autres solutions
aqueuses qui ne peuvent pas être goûtées ? Et quelles précautions faut-il prendre lors de l'utilisation de solutions aqueuses ?

1) Définition de pH :
1-1) pH de la solution aqueuse :
a) Définition d’une solution aqueuse :
o Une solution aqueuse est un mélange homogène obtenu en dissolvant un corps solide, liquide ou gazeux dans l’eau.
o Une solution est électriquement neutre, donc si elle contient des cations, elle va nécessairement contenir aussi des
anions
o Exemples :
▪ Solution chlorure de sodium (Na ++ Cl-)
▪ Solution d'acide chlorhydrique (H ++ Cl-)
▪ Solution de Sulfate de fer III (2Fe3++3SO42-)
b) Définition du pH de la solution aqueuse :
o Le pH d’une solution aqueuse est un nombre sans unité compris entre 0 et 14. Il permet d’évaluer l’acidité ou la
basicité de cette solution
o Le pH de la solution aqueuse est mesuré avec du papier pH ou un appareil du pH-mètre

1-2) Mesure du pH de la solution aqueuse :


a) Utilisation du papier pH :
o Papier pH : papier qui change de couleur selon le pH de la solution,
o Chaque couleur correspondant à un numéro inscrit sur la boite du papier pH déterminant la valeur de pH de la
solution aqueuse.

b) Utilisation d'un PH-mètre :

o pH-mètre : appareil servant à identifier plus précisé la valeur de pH d'une


solution aqueuse
o Les mesures faites avec un pH-mètre sont généralement plus précises par
rapport ceux faites avec du papier pH.
1-3) Classification des solutions aqueuses :
Exemples :

On classe les solutions en trois types selon le pH :

o Solution acide : si le pH est inférieur à 7 (pH ˂ 7)


o Solution neutre : si le pH est égal à 7 (pH = 7)
o Solution basique : si le pH est supérieur à 7 (pH ˃ 7)

1-4) Lien entre le pH et les ions H+ et les ions HO-:


Toute solution aqueuse contient des molcules d’eau, des ions hydrogène H+ et des ions hydroxyde HO-.

o Une solution acide : contient plus d’ions hydrogène H+ que d’ions hydroxyde HO-
o Une solution basique : contient mois d’ions hydrogène H+ que d’ions hydroxyde HO-
o Une solution neutre : contient autant d’ions hydrogène H+ que d’ions hydroxyde HO-

2) Dilution d’une solution aqueuse :


o Une dilution consiste à ajouter un volume déterminé d'une solution concentrée à un volume déterminé de l'eau
distillée.
o Lorsqu'on dilue une solution son pH se rapproche de 7.

Lorsqu'on dilue une solution acide son


pH augmente et se rapproche de 7 :
elle devient moins acide.
Lorsqu'on dilue une solution basique
son pH diminue et se rapproche de 7 :
elle devient moins basique.

3) Dangers des solutions acides ou basiques concentrées :


Sur les étiquettes des produits chimiques figurent des pictogrammes de sécurité, permettant de connaître les dangers de ces
produits.

Quelques précautions :

o Ne surtout jamais sentir au-dessus d’un récipient contenant un acide ou une base.
o En cas de contact avec les yeux, il faut immédiatement et abondamment rincer sous l’eau.
o Il faut enfin, bien évidemment, ni le boire ni le mettre en contact avec la peau.
o Dernière précaution si la base ou l'acide sont concentrés