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ARB.RES FRUITIERS.

par

Marc :Bon:fils. (Permaoulture Pyrenee s. 11300 l'ouriege.)

Densite de PLANTATION: La determination du nombre dlarbres a planter est sous ia dependance dlun certain nombre de facteurs dlordre: Econom1que. Technique & Financier. Facteurs tecnigues. 'La necessite dls,ssurer une bonne alimenta.tion C/N: aerien & souterraine, constitue et de 1oin,'l'element le plus important, 1e facteuz decisit du rendement. Des arbres trap serres se g@nentmutue11ement au niveau des racines & surtOlJ au niveau de leurs frondaisons. La Lumiere 60laire est INDISPENSABLE pour l'assimilation (par synthese c~orophjllienne) clest le Carbone qui entre pour les 2/5 dans 1a composition des sucres. Son insuftisance retentlt done facheusement sur la qualite des ~ruits. . La Faim de Carbone freine Ie developpement des racines & tout en favorisant l'elongation excessive ,des parties aeriennes aux depens des racines. On abou tit ains1 a un systeme radiculaire sous developpe & incapable de nourrir des parties aeriennes anormalement hypertrophies. Une bonne alimentation des racines depend done etroltement de 1.a bonne nutrition carbonnee des parties aeriennes. S 'IL EST .NECESSAIRE D t INSISTER SUR LA NUTRITION AERIEBNE c I est que sen ~ fluence sur 1.&production est DECISIVE, or e1.le reste toujoursen dehors des preoccupations de 1. 'iurboric~teur. Sans deute elle est NATURELLE & GRATUITB mais encore faut-il savoir en tirer profit •••que le feui1Jliige Boit place dans les me1lleures conditions de fonctionnement. La laim de Soleil, de Carbone, peut se reveler aussi nefaste que la faim de N (Azote)et dont e1le est d'ailleurs, 1a cause ESSENTIELLli. ~ae~eurs economigues .... Lorsque 1.adensite de plantation est calcu1.eed'spres les besoins de l'arbre de plein vent a lletat adUlte. Une bonne partie du terrain se trouve 1nocupee durant la phase de croissancE des arbres. S'll nlest pas possible d'effectuer des cultures intercalaires payanta.si le rapport a. l 'Ha.s I accro1t trap l.entement, avec une immobU1sation du capital fonciere Facteurs Financiers Quand les questions de surface n I interviennent pas, c I ee presque touj ours i'importance des investissements qu.ieonstitue le principal frain ~ l'extension des cultures fruitieres. LES FRAIS de creation & d'entretien d'un verger accroissent aTec la dens1te des arbres. . Si en doublant la densite, l.es rendements s'en trouvent toujours accrus dans 18 mAme proportion au cours des premieres annees de production, il ne f,!ut pas oublier non plus que les frais de plantation, de taille, de fumure, d'i..rrigation,etc. a cause de l'utilisation de porte-gretfe (sujets) affaibl1ssants, seront egalement doubles •••& a 'cause de'la faiblesse de l'enracinement= LE BENEFICE NE SERA DONC PAS PROPORTIONNEL AU POIDS DES RECOLTES. I1 faut aussi tenir compte de 1a faible longev1te de production des especes greffees s~ aujets affaiblissants. EN REGLE GENER.ALE ON A TENDANCE A PL.ANTER TRap SERRE. Le surpeuplement des verge.rs est avec 1.eparasi tisme qu 111 favoriae, la grande p1aie des culturee fruitieres intensives; tout comme la multiplication abusive des t,rou.peaax est la pierre d'achoppement de 1lelevage, en secteurs arides ou MediterraneE 11 ~aut apprendre a planter mains serre, quitte a devoir affectuer des cultt res annuelles intercalaires durant les premieres annses. On peut auasi egalement: Install.er entre 1es arbres de Plein-Vent (greffes sur franc, sur sa pro pre spece) des arbres provisoires greffes sur sujets atfaiblissants, quique 1a pratique des cultures annue11es intercalaires soi 1 souvent preferable.
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Lorsque les arbres fruitiers sont plantes a trap forte densite, arrives a l'age adulte, la plantation prend parfois l'aspect d'une foret ap~ise, les frondaisons s I enchev&trent en 1 dame continu: qui ne laisse pas.~'~il trer_ l'air & la lumiere. Les branches basses privees de solell, se dessechent &: disparaissent peu a. peu, ne laiasant que des charpentes denudees. Toute la vegetation & fruits se porte vers la partie superieure, rendant difficil.~ la cuelllette t de so.rte que des tallles severes deviennent indispensables &. d I auta.nt plus que les frondaiBons encaeve'tz-eea ne facUitent . pas la circulation du cueilleur, & clest la que 1e principe de la taille: "Ote ton o.mbre de la mienne & je te donnerai ma recolte &: 1atienne" prend toute son importance. 11 s'explique lorsque lea arbres trop serres manquent de lumiere & de seve. Clest ainsi que les rameaux dabiles doivent alors @tre slimines, sinon ils deviennent des foyers de parasitisme. VERGERS A FAIBLE DENSITE DE PLANTATION. Dans les vergers a faible den.site, les arbres vont conserver leur aspect naturel en forme de boule etalee. Tou. tes les parties aeriennes reQoivent alore suffissament de lumiere. Les parties basses sont alors les plus fruct1~eres. Les branches basses porte~t alors une recolte abondante & facile a. ramasser. II y a alors peu de concurrence au niveau de parties aeriennes & des racmes. . La tail.1e sur des arbres bien eclaires & bien alimentes est reduite au minimum. En conditions normal.es, la tail1e, doit se barner a un r6lede netto~: suppresion des branches mortes, deperissantes au debi1es, done a:·un ela,gage. La faible densite de plantatio~'permet aux arbres d'acquerir un tres grana volume utile: celui qui est donne par 1a forme en boule stalee qui donne 1e plus grand volume utile expose a la photosynthese. Pour la conservation et vente, les fruits bien exposes a I'air & a la lumiere se conservent mieux et se pr@teront mieux a des transports lointains. Une bonne aeration chasse les excess d'humidite qui sont tres prejudiciables a la qualite & a la conservation des fruits. LE FAIT DE PLANTER DES ARBRES A GRAND ECARTEMENT PERMET D'EVITER LES MAI·ADIES D'abord en evitant 1a faim de 6arbone et dlAzote (GIN) subsequentes en evitant l'elongation des parties aeriennes, dona 1e retard, a la photmsynthese & l'accumulat1on de micromolecules prote1ques (acides amines) & m@me d'azote non proteiquei solubles et qui servent d'excellentsubstrat aliia.entai.res aux virus & microbes pathogenes. De plus Ie so1.ell est 1e meilleur des~ectant, de m~me que l'air lorsqu'il circule bien. Sl y a Faim de Carbone quand 11 y a une eloIl8ation excessive des parties aeriennes aux depens des racines. LA BEC0.LTE DES ARBRES FRUITIERS Justi·fication Technique & Raison d 'Etre de la Tail.le. (ou comment retablir l'equilibre entre les parties aeriennes & lee racines II faut tailler pour compenser 1e desequ.U1bre FA hypertrophies par l' elongat~on: 1e plus serres les arbres ~~t p~antes le plus les racines sont sousdey~loppees par le manque de C. de Soleil. de Lumiere.et Ie plus les parties aerIennes mo.ntent a. la Verticale. .' S1 un poirier a ete ,reffe sUr cOgnasier (affa.iblis,san~) ou un autre Jlortegreffe affa1blissant, les racines ne parviendront pas a. suivre Ie rythme de croissance des parties aeriennes. Sil ne sont pas taUles les arbres dont la croissance aura eta rapide, auront une(P1)partie aerienne relativement developpee soutenue par un systeme radiculaire tree insuffisant. Ils donneront alors des fruits petits & se defendront mal contre la tavelure, surtout en annee seche, & suffriront de toute faQon de la secheresse. Desegui11bre des recoltes . Un printemps .favorable, en facilitant la tenue des fruits, & s1 I'ete est pas trop sec, permettra peut @tre une recolte eleYee en FOrDS, maia inferieure en aualite (a cause de la faim de Carbone) & il en resul tera un Al"iAIBLISSmvtENT de I' arbre: Faute d'enracinemeht suff'''.1

PAIR)

sant et faim d·IAzote (N), qui supprimera la recolte de l'ann.ee su.ivante, & amenera des maladies. L I arbre aura alors tendance a alterner & a ne produire qu I une annee sur 2, -& l' annee de surproduct1on ei:aDt inevi tablement une annee ou les cours soDt bas. Entin, des' po1riers greffes sUr port'e-gretfa faible,' & non tai.l1es risquent -encore de verser, cad. de se coucher aU moindre grand coup de vent. La faim de Carbone qui en resulte est un obstacle a la croissance des racines & aboutit fina1.ement a la faim de N (azote). 11 faut alOTS reduire les parties aeriennes en fonction de la faiblesse de 1.' enracinement, & les eclaircir pour permettre leur exposition au soleil. Par expo : POirier greffe sur sujet affaibl.issalit tel 1e cognassier. Les raemes de cognassier ne seront jamais capables de suivre la progressi>o~ des parties. aeriennes du poirier. La taUl.e devient alors indispensabihe. LES FACONS CULTURALES PROFONDES,LES LABOURS, L'infuissement des engrais ve~ts en profondeur par"l.e bon vieux labour de printemps" & m§me les fayons ~upe:rficiel.les coupent les racines traQantes des arbres fruitiers, 11 faut alors couper aut ant des parties aeriennes pour les proport.ionner a ce qui reste de racines. '

PLANTATION TROP DENSE

PORTE-GREFFE AFFAIBLISSANT

Far exp.: la plantatiDn des pOiriers, qui plus est, greffe.s sur cognassiers, sur des terrains secs & argilo-calcaires, et en situation de sechante, sur versants exposes Sud,_Ouest; 11 faudra alors tailler severement pour regul.arieer l'alimentation en eau des parties aeriennes. ~e poirier prefere les sabl.es humiferes humides, l.es sols riches argilo-sa-bleux vien pour-vue en eau & 11 ne supporte pas les chaleurs excess1ves, ni. les sols trop pauvres. Le pOirier sur cognassier ch1orose a partir de 8% de calcaire acti!. (Le 1'8cher a 7%) Surtout que la deplantation en motte de 20 kg. est trop rarement prat1quee & reservee aux arbustes a feuillage persistant d' une certaine valeur" .(ornamentale) de sorte que les arbres· iruitiere sont presque toujours transplantees a. racines nues & ce qui implique inevitablement: la mort de toutes les jeunes :bacines. Plus grave encore, les racines principales sont souvent fortement raccourC:!.ee lors de l'arrachage; les pepinieristes trouvent dans cette facon de faire, une certaine economie de main d' ce uvre ainsi qu ' une plus grande faclli te d ' emballage. Quand aux acheteurs, la plupart ignarants, se preoccupent presque uniquement de l' envergure des branches •••pens ant gagner ainsi 1 au 2 ans sur 1a formation de l'arbre. Mais le developpement ulterieur des branches sera conditianne par le developpement du systeme radiculaire (N) & non l'inverse. -,' arbre insuffisamment pourvu des racmes risque de ne pas re;prendre & d 'auL tant plus s1 l'arbre est replante trop expose au soleti & en conditions sechantes.. II va done faJloir tailler a II transp1ant.ation·& autany pl.us qu une .grande quanti t~ de raeines aura ete eliminee a la depl.antatian, (pour propartianner les parties aeriennes aux raeines & dim1nuer l' evapo-transpiration. Si on veut diminuer les risques de dessechement & ne pas passer son temps a bassiner d'eau les arb~es.
II I

LE NON-RESPECT DE LA VOCATION GEONOMIQUE DU TERRAIN

A.LA TRANSPLANTATION

Ne pas enterrer les arbres trop ~rofondement, sinon les racines se trouvent dans ~es couches de terrain les mains riches en humus & les mains aerees. LA SEVE ELABOREE CIRCULE principalement par le cote de l'arbre expose au Nord-Est. (Voie de circulation principale) NE PAS INVERSER au Sud-Est!: ~es ecorces risquent d'8tre brulees par le s01e11 & b10quer le couloir principal. de circulation de seve elaboree & dont depend etroitement la croissance des racmes. Une mauvaise circulation peut entrainer ulterieurement une dependance de la TAILLE DE FRUCTIFICATION quand on sera oblige de reduire les parties aeriennes en fonction des racmes disponib1es.
REGLE ESSENT IELLE

Toute d.ep1antatio.n supprime une partie du systeme radicu.1aire, de sorte qu'el1e doit necessairement comporter l'ab1ation dtune fraction correspondante de la maSse aerienne, afin de reduire a l.a transplantation une evapo-transpiration que ne pourrait pas compenser l'absorption d'eau par les racines. La taille par recepage (rabattre le sujet) est indispensable en·principe, on rabat la tige a 10 - 15 cm. au dessus des racines.

A LA GREFFE

Lorsque 1e Verger est installe dans un fond de vallee ou dans une depression, i1 en resulte un desequilibre C/N -,PAIR &, un manque de developpement des racmes, & a fortiori quand 1a plantation est trop serree & Ie sol riche en N., ou si l'arboriculteur force sur les engrais N &/ou les engrais verts fixateurs de Nt aisi que l~irrigation. DES ARBRES QUI NE FLEURISSENT Pas . . toujours, clest le Cas notamment des fruits a pepins, des poiriers & des pommiers. En fait CBS arbres fleurissen~ presque sans exception lorsqu'on l.es abandonne a. eux m~mes dans des conditions normales (arbres de Plein-Vent), c'est seul.ement dans certaines conditions de cul, ture & lorsqu' on 1es oblige par 1a ~a1lle a rester nains, que ces arbres fleurissent plus diff1cilement: on se voit alore contraint de faire des tai1l.es a couronnes. 11 ne taut pas qulun arbre pourvu d~un systeme rediculaire puissant et/au situe en sol riche ait ses parties aeriennes troJ) reduites par les t~es. Dans ces conditions 11 se trouve que les yeux recevan~ une trap forte proportion de seve brute (et pas assez de seve elaboree) "partent a. bois" a. cause d I une transformation 1n.suf!1sante de l.a seve brute. Desequil.1bre C/N encore aggrave par un engrais vert fixateur de N, (comme la ~uzerne, Le melllot), et meme 6i quelques dards a. fruits reussiseent a se former sur de tela arbres, i1s se trouvent ·alore tellementombragea par Ie feuillage exuverant des autres pOUBses, qu'lls crevent rapidement. L'arbre soumis ~ 1a taille possede un systeme radiculaire relativement etendu par rapport au systeme aerien. 11 en resul te que l'arbre taiUe souffre mains de l.a aecheresse pendant l'ete, & lion comprend qu'il peut donner des ffuits plus graB que l.'arbre non-tail.le. Cela ae verifie particul.ierement bien chez certaines varietes de poiriers a poires tardives (comme la Passe-Crassane) & qui conduites en haute tige non taille, donnent invariablement des fruits de grosseur derisoire. Sur des varietes mtlrissant tOt (comme la William), la difference est moins accentuee. Parce que 1e fruit arrive par sa maturite precoce a echapper a l'inf1uence nefaste des mois de grandesecheresse. Alors on taille pour obtenir des fruits relativement gros & plus savoureUX plus sucres, par la reduction du nombre des branches consommatrices de seve brute & d'eau. Et ce faisant on reduit egalement l'evapo~anspiration , done la consommation d'eau. Cette operation correspond a un avortement & permet alors de mieux
II.. UISTE
t

EN CAS DE DEFICIT DE NUTRITION CARBONEE ( manque d'insol.ation)

'nourrir un nombre plu,s redu1 t de consommateurs. Lorsque lion staperyoit que les consommateurs sont trop nombreux pour l'activite d'un systeme radiculaire qui n'a pas sui~i 1a progression de la pap tie aerienne, 11 faut alors supprimer una fraction des branches, d~nt, une partie des fruits, pour que Ie reste soit a1imente normalement par la seve & re90ive une meil1eure insolation & aeration. --., . .Les rameaux conserves v1vront aws! plus intensement car recevant davantage de seve (brute) & lion retrouvera 1a periode de pleine fertilite grAce aux sacrifices consentis par 1a taille. dans llensemble, plus vigoureux qulun arbre taille: cela se con90it aisement puisque 1a tai11e est une operation NEGATIVE. Eile retranche une partie du travail du vegetal. Elle n'est qu'uoe solution de crise. II est evident qu'on ne doit y recourir qu'en cas de besoin formel. . LE MOYEN RATIONNEL pour procurer aux arbres l'insolation, Le Carbo,ne, dont ils ont besom clest de menager un espacement suf'fisant entre lee sujets; ce faisant on evite la Faim de Carbone, & par 18. m@me la Faim dlAzote, en favorisant une bonne croissance des racines
UN ARBRE NON

TAILLE EST

FORET ALIMBNTAIRB

Ex. de vergers

conduits en etages de vegetation

superposes

LE PRINC Il'E DE BASE EST QUE LES PLANTES D I UNE MEME BSPECE' SE CONCURBENCENT

DAVlNTAGE. ON A DONO INTE...~T ESPECES.


1 ) :STAGE RAUTS:

A LES ESPACER DAVANTAGE, ET ALES


10

INTERCALER D'AUTRES Hauteurs 15


8

Sorbier domestique ou Cormier Cerisier, Merisiers (gigne, bigarreaux) porte greffe de gigne & bi~'arreau Pommiers & Poiriers Kakis Oerisiers "anglaisll Fruniers "europeens" Jujubiers Neflier d'Europe Cornouil1er"mSle" Groaeil1ers
:; { ETAGE INFERIEUR
2) ETAGES MOYENS

a a

15 m.

17 m
10 m.

sur

franc ou myrobolan

a.

12 m.

8 m.

:; a
1

a 3 m. (max) a 2 m. en general

5 m,

rouges noire (cassis) sols calcaires epineux (a. maquereau) Myrtilles en sols acides Framboisiers
4) EN COUVERTURE DU SOL Les frais1ers MeloBS (la au 1e sol est bien ec1aire) des legumes d'ombre (?) du trefle blanc OU violet des ves.ces, du me1.11ot, etc.

La

PLANTES GRIMFANTES vigne grimpante: en hauteur elle serait davant age a. 1.'abri des gelees. Les ronees a. mtlres, a. fai.re gr1mper 1.e lo:ng des pruniers (avec talll.e) essayer aussi: 1.es kiwls '(actinidia) les chayottes Potimarrons, etc. 5) A PETITS FRUITS (BAIRS) EN FARTICULIER

les framboisiers, les myrtilles et les nefliers, cornouill.iers, noue viennent a 1.'origille des, soua bois de 1a for~t ou de sa lisiere, & preferent done une situation 1/2 ombragee, &·de m~me que 1.es greseUliers. LE COUVERT D'UN VERGER DI.ARBRES FRUITIERS (& les arbres sont p1.us espaces que dans 1.a for~t, leur conviendra parfaitement. A ce sujet, des especes telles Ie neflier, & surtout les myrtilles & 1es cornouil1.ers* sent des excellentes cultures de sous bois, par leur petite taille &: surtout paz- leurs tre.s faib1es exigences en lumiere. *Les cornouil1ers"mUes sont les moins exigeants en lumiere & donnent ilea fruits pluainteressants que ceux du cornouiller sanguine N. B. Les CORMES (Sorbier domestique) &: les baies de'S CORNOUILLES (cornnouiller "m§.len) etaient cul.t.ives& consommes en quantites considerables dans les sites neolithiques. &.ou,. on. a.. ,r.etrouve,des amas enormes •••Leur

LES PLUTES

LES FRAISIBRS,'

ou

ll

rama.ssage s I est maintenu important en Su.isse & en Lorraine jus qu 'au 1 86 siecle, concurrement avec oelui des merisea & des noisettes. mAme de petite taille, abricotiers, les . p@chers, les pruniers, les brugnons sont pltlt6t tres exigentes en lumiere: elles ne supporteront que 1e couvert tree leger des cormiers & on les ·exposera de preference au Sud, Sud-Ouest, de m!me que les jujubiers & les kakis.

LES ESPECES

DE FRUITS A NOYAUX,

LES FRUITS A PEPINS,

pommiers & p01r~ers, preferent la fra1c~eur & une exposition legerement ombragee: on les placera "sous couvertn des merisiers, & de preference en exposition Sud-Est.
SUR VERSANT SUD-OUEST,

en secteur bien ensoleille, LES MELONS, les PRUNIERS, les RONCES, la VIGNE.· ..' . " . SOUS COUVERT DES CORMIERS: les JUJUBIERS, les KAKIS, les CASSIS. BIEN A L I OYlBBE: les CORNOUILLERS. en secteur pl.us frais, les POMMIERS & POIRIERS couvert des MERISIERS. les'NEFLIERS sous les pommiers & poiriers. puis les CORNOUILLERS';· les FRAMBOISIERS, les FRAISES.
DANS LES CEVENNES. L' ASSOC !ATION:
SUR VERSANT

SUD-EST:

sous

Chataigniers + Noyers + Cormiers + Noisetiers + Nefliers dtEurope + Myrtilles + Framboisiers + Fraises + . (Cornouillers) peut 4tre tree rentable (en zone 3).
LES PLANTES DE MEME ESPECE DOlVENT BTIm FLANTES A GRAND ECARTEMENT, POUR EVITER LES PROBLEMES DE CONCURRENCE &; DES MALADIES, & NE PAS AVOIR A
T A nItER LES ARBRES.

Le Prunier d'Agen par ex. doit @tre espaee au moins de 7 m x 7 m. m@me davantage, a cause de ses racines tracantes quitte a devoir e,ffectuer des cultures intercalaires.
A LA GARRIGUE

Par 1a puissance de son enracinement t & qui peut a.D.er jusqu'a pluaieure metres soas terre, il est capable de supporter les secheresses les ·plus rudes. (Noas n'en voulons pour preuve que les arbres fruitiers de la for@t Sfaxienne, & au l.es oliviers battent de loin les records mondiaux de ia production/arbre, aveo des precipitations moyennes d'un peu moins de 200 mm/an, & ou les figUiers, chetifs, male bonsproducteurs, do~ent des productions pouvant atteindre 100 kg. de figues/arbres.

QUE DU TERRAl N :

C 'EST

L'ARBRE

QUI REPOND LE MIEUX .1 LA VOCATION AGRONOMl":

LIARBBfmEN RAISON DE SON VOLUME & DE SON RESEAU RACINAIRE BEAUCOUP PLUS
eat capable de faire davantage de reserves done de mieux sUpporter 1a secheresse. De plus, les arbres notamment les arbres a racines pUiasantes tels le ch@ne,retiennent la terre des versants, freinent le rUisselement, tout en favorisant une meilleure economie de 1'eau, & par 1s. mAme une production biomassique plus importante. Apr~s le dessechement de l'herbe qui interVient des la fin Juin, (en annee seche), les eh&nes peuvent puisser l'eau dans les calcaires fissures jusqu'a. plus de 5m. de profondeur: ce qui leur permet de rester vertea pendant tout l'ete. De plus, 1a vegetation herbacee qui pousee soua Ie couvert de ce parc arbore se desseche moins vite en ate car elle est protegee par l' onbr-age leger des ESSENCES SOC IABLES : CHENES ,BOULEAUX , FEVIERS. Et c'est ainsi qu'un pare arbore dtarbI"es fou.rragers,amelior~

IMPORT ..

QUE LES PLANTES HERBACEES,

l'etat des pacages, :bant au niveau quantitati~ que dans sa composition floristique. Ainsi par ex. dans les GRANDES CAUSSES, . . ... . . les pelouees aechea de fetuque (festuca duriusciule, fort peu appetentes) evoluent lentement vers les 12elouses mesophiles de Br6me erige (bromuB erectus) lorsqu'elles se trouvent aous .le couvert des chAnes pubescents. Tandis ou'en CORSE, dans la valleedu Golo, le RGA appara!t tres rapidement sous Ie couvert des ch§nes verts.

DU FARe ARBORE SUR L 'ECONOJi!E DE L 'EAD.

LE DEVELOPPEMENT D I ESPECES SPONTANEES A EXIGENCES EN EAU SUPERIEURES A GELLES DES ESPECES PRE-EXISTENTES DEMONTRE L I EFFET LARGEMENT BENEFIQUE

On constate egalement les m@mes resultate en Sar~aigne, sur des parcours plantes en diverses especes de ch@nes (liege, verts,pubescents ·ou blancs) Dt ailleurs, dans ces regions seches, i1 a.rrive que les fourrages ligneux constituent jusquta plus de 40% du bol alimentaire des brebis. Dans les GARRIGUES DE LA REGION DE MONTPELLIER, les calcaires fissures par les racines profondes des ch@:nes (kerme.s, verts, blancs) ont des bonnes reserves dteau, jusqu'a plus de Sm. de profondeur, & avec une capacite en eau utile de l'ordre de 170mm. a 500mm. (mesuree fin Juin).

& Ie plus sec, peu favorable la croissance des herbes & des adventices) ~ (cereale precoce resistante a l'echaudage maia moins concurrentielle + vis a vis des adventicee que les autres cerealee.) . MINETTE + FEVIERS +~u GYTISES •
EXPOSITIONS: SUD-OUEST & SUD (le plus chaud

VERSAHTS: ..

COLLINES

FIGUES (1).
minier) •

SAINFOfi. MEtIIoT. -UN1ERS D'ENTE.

FEtIERS.

RaNeEs

MURES. QUELQUES ABRICOTIERS.

JUJUBIERS.

PRtrnES CERISES.

KAKI lplague-

VIGNE.

SUD-EST & OUEST:


BLE + TREFLE BLANC + FEVIERS. '\.

LUZERNE.·

VESGES.

MILLET.

EST:
A

NORD-EST.

& NORD-OUEST; NORD:

FORETS.

PRES-BOIS.

PATURES D'ESTlVE.

G ESTION

RAJ:IONNEj.,LE

LOC.ALI,~EE. "des_ARBRES_FRiJ.I'l'::;:R~·" ""

Une bonne gestion rationnelle et georioma.quefai t cboisir la place des fruitiers sur les VERSANTS des COLLINES, reservant les cer~ales sur les terres de moyenne hauteur et les prairies vers Ie bas, des qulil s'agit d'un terroit vallonne. Actuellement, pour des raisons de rentabilite-mecanisation, les arbres fruitiers se trouvent dans les v al r eee e t si les recoltes son t abondantes, on ne peut pas met tre en avan tIes qua::'i Gusta t ; v es t es et nutritionnel1es de ces recoltes Or, l'alimentation carbonnee des arbres. depend de la photoSYL.tbese, " cette derniire necessitant une bonne insolation sur les versants des collines, I 'insolation est evidemment mieux assuree que ~ans I es vall e es , ~~~~g~~.e_!§E~£!.I?_£~!!~g~~"s._"~~.~_l?~~n!at~ol~S" ~e" £,RU~~~~~S"" dane les

Y~~E:E;§

Outre 1 'insolation, l'inten.site Lumf.n seuae reduisant Ie. nutriti.on car-bonn ee opti.mtilp. possible sur les collines, la cons'equence en e e t aussi une mOins'grande resistance auxmalacies Car la cro1s~ance et la force des arbres depende.nt de. cette pho t o aynt.he solaire. ae r:e p lue , les racines dans leur croissance dependent egalement de cette nl'.tritionc ar-bo ee - moindre dans'les val Lee s - mais au ssf, nn , l'eau Eurabondante, de par l'insuffisance d'insolatioD, provoque un ear-acf.nemen t peu pro fond; ce qui a pour consequence une mauvai se nutri tion -des racines en oligo-elements, ceux-ci se trouvant plus profondemment dans Ie sol. Cette malnutrition des racines provoque un blocage de leur croissance et une exposi tiun plus grande aux maladies. [-ans les vallees, les risques de gelees sont auaai, plus prononc es , I'air froid ayant tendance a descendre pour aller stagner dans'les vallees. :'rreurs pourtant frequemment commises pour les amandiers, abr1cotie!"f', vigne, qui sont exposes a des situat~onE ~e gel, de perte de qualite .. ~ette, s~tuation peut aussl renare obligatoire la taille de~ arbres : I es 601s inondes en perm ettan t pac 1 e developpemf'nt de 11 enr-acLnen en ; , IE.: taill e rec;ul 1 es propor tdon c Lvcess.::.ires e entre 1 es parti t1C nE~::'=-€"::'nes et les partiei souterraine£ des arbres, les ~rbros Be trouvunt ainsi redui t dans leur capaca te optimal e.

Les sols sees sont nuisibles a des nombreuses espeeces, en particulier aux pOiriers, aux pommiers & aux nefliers. Les sols calcaires chlorosent les pOiriers greffes sur arhustes de la fa.mi+J.edes :rosacees. Par contre, les pommiers, et surtout les cerisiers, les pruniers, les noyers y sont peu sensibles. Les expositions chaudes & ensolei1lees au S.O ou le long des murs exposes au Midin nuisent au poirier & au pommiers. Par contre elles plaisent aux pAchemJ, a la vigne & aux amandiers. Les arbres fruitiers de nos'climats donnent en general leur plein rendement en situation legeremetit ombragee, on peut les cultiver en 1/2 tige sous couvert de sprbiers domestiques. Respecter les exigences pedo-climatiques de cbaque espece. Notamment au point de vue TO & Humidite. Clest ainsi que, par exemple, dans l'Ouest, Nord-Ouest de la France les regions les plus traiches Be pr@tent particul.H~re,ment bien a la culture des fruits a pepins: pommes & poires. Alors que le Sud-Ouest, le Languedoc, les vallees du Rhone, de la Garonne, les departements de l'Aude & des Pyrenees orientales conviennent essentiellement aux especes a noyea~: pruniers & cerisiers. Dans l'Aude, on est dans la zone des fruits a noyeaux & non pas dans celle de la vigne. De plus, dans une eapece donnee , chaque variete dii'fere egaleiaent par son adaptation au climat: par exp. les variates americaines de pommes ~emb1ent mieux reussu- dans ~eMidi (Golden) que dans les autree regions de ~ranoe, ou mi.eux encore sur 1es montagnes du Liban,(au dessus de 900 m. d'elt.). La Reine-Claude est une variete de prune qui conviendra mieux a. la Scandinavie, &: Le prunier d 'Entesur les terres argilo calcaires du Lot & GaroD.Be, &: en Yugoslavie. TOUT COMME LA VIGOr LES ARBRES FRUITlRES tendent de plus en plus a abandonner les c8teaux pour descendre dans les plaines et, ou des terras p1us fartiles & les possibilites d'arrossage assurent, peut-~tre, des recoltes nettement plus abondantes, mais avec des qualites gustatives & des taux de sucre, de vitam.ines, diminues, a cause du moindre ensoleillement & du deficit de nutrition carbonnee. Sur l.es coteaux &: les versants des eollines, l'inelinaison de l.a. pen_ (exposee au Sud) fait que les rayons du soleil sont orientes perpendiculairement a la pente, d'ou une p.lus forte i.ntensite lumineuse &: d'autant plus que 1 !hygrometrie est souvent plus faible qu I en fonds de vall.ee. De plus, les oimes des arbres, en s'etageant en gradins sur les versants, re90ivent chacune une dose aptimale de lumiere solaire, ce qui favorise un enraeinement beaucoup plus puissant, gzace a l'excedent de nutrition oarEn£1n dans les vallees, surtout s'il s'agit de vallons reserres, Ie risque de gels a la floraison apparalt. Chacun sait que l'air froid, plus lourd, descend, stagne & s·accumule de preference dans les vallees. Bien sar, les amandiers, les abr1coti.rs & la vigne a cause de leur floraiSOIl tres precoce, doivent @tre exclus de ces situations gelives. Surtout les amandiers qui fleurissent des le debut de Fevrier dans les plaines audoises. NB: dans la vallee de la T~t, on a eu tort de planter des vergers d'abricotiers, parfois trop en contrebas; leur floraison peut se dec1ancher des la fin Fevrier, debut Mars. Les pruniers & les pommiers ont des floraisons 1/2 tardives a tardives &: sont de ce- fait plus resistants aux gelees printanH~res (tardives) Notons aussi que bien souvent les terrains de plaine sont ~res favorables au developpement des parasites, insectes & maladies, d'ou des frais aocrus de "defense sanitairelJ.
/0

CONCEPT·DE

GEONOMIE

bonae .•

LES PRUNIERS 1LS CONVIENNENT

EUROPEiNS

PARFA1TEMENT AUX REG1D.NS MER1D10NALES _ de la France & ou les gelees tardives sont moins -8. craindre •••Cependant, leur floraison (1/2") t~ dive, les met, dans une certaine mesure a l'abri des gelees printanieres. 1LS FLEURlSSENT APRES l'amandier & l'abricotier, cependant que certaines especes de pruniers (japonais ?) fleurissent avant les pAchers. Pour les especes fruit1eres sensibles aux gelees printanif~res tardives; les retours de froids apree le debourrement sont nefastes; ev1ter a cet egard les plantations dana les fonds des valIses & les cuvettes. N.B. En Region Paris ienne, Le s prunie rs europe ens fleuris sen t de la mi-Avril ~ la fin Avril, ce qui les met, dans une certaine~mesure, a l'abri des gelees printanH~res • D'AUTRE PART LES PLUIES peuvent egalement @tre nefaates a la .floraison (coulure des .fleurs) de m@me que les vents, & d'autant plus qu.e ce s i.ntemperies (pluies, vents)'genent le travail des abeilles •••Les vergers de pruniers craignent le vent. 11 leur faut des situations bien abritees.
& c I est ainsi que 1.a region du Bas Languedos-Rousillon est assez favorable 8. la culture des pruniers: de sorte que les renc.ements peuvent y ~tre assez eleves. La variete des prunes "Royale de Carcassonne" (ou"coeur de boe ur") donne: (lea arbres etant ages de 22-23 ans) - en vallee moyenne &: dans un lieu peu abrite des vents: 18kg. de fruits/zbre - d~ Ie Lot &: Garonne: 2S a 30 kg. de fruits/arbre - en ~egion meridionale: 50 a 70 kg. de fruits/arbre et dans ces regions du Sud, les gelees tardives sont moins a craindre • . . B. Les rendements moyens du prunier sont generalement de l'ordre de 30 a N ~kg. de fruits/arbre. De sorte que des rendements. de 1 '.,ordre de 10 a. 15 .t. de prunes/ha· equivalent a 4 a 5 t/ha de prunes sechees (rendement au sechage: 35 a 40 %), peuvent @tre consideres comme des recoltes honorables. Cependant que certains p+UD.iers arrivent a. produire jusqu'a 100 a 200 kg. de fruits/arbre.&: m~me parfois davantage.

LES PRUNIERS PREFEnNT LES COTEAUX BIEN ENSOLEILLES

COTEAUX,& AVECUNE EXPOSITION CHAUDE: SUD. SUD-EST OU SUD-OUEST.


TOUS,LES SOLS LUI CONV1ENNENT. CULTIVE SVR SES PRO:P.BES RACINES,

LE PRUNIER PREFERE LES TERRAINS ARG !LO-CALCAIRES

UN PEU FRAIS AFLANC

DE

cependant

le J)runier est 1 'un des arbres les p.lus accomodants qui soient sur la nature du sol grace a. son systeme rad;i.cuJ.aire tra9ant,' i.l prospere IS. ou les autres especes perissent par asphyxi.e. :aANS LA PROVINCE DU LANGUEDOC-ROUSSILLON, on les cultivait depuis la valee du Janr a'de IIHerault, jusqu'~ux parties basses des vallses de l'Aude, de l'Orb, de l'Agly, du Tech &: de la TAt • .sES HACINES TRACANTES LUI PERMETTENT DE FROSPERER mAme en terrains »eu profond~. Cependant en culture commerciale, i1 est bon de ne pas se p'ermettre trop de fantaisie, LES SOLS FERMEABLES SILICO-ARGILEUX suffisamment pourvus en argile &. en calcaire sont les plus favora.bles, en effet, 1e prunier prefere les terres argilo-sableuses ou argilo-calcaires aaines. Les sols sains & suffisam.ment permeables favorisent l'enraeinement en profan~: donc La p.roduction &: qui depend aussi de 1 t intensi te de l' exploi tatian du sol parlee racines.
If

LES PLANTS ISSUS

plus profondement CJu~ seux qui sont issue des drgeons. & a fortiori lorsqu'il s'agit de semis eleves sur place, lorsque les arbres nlont pas ete transplantes. ".. .. LES FRANCS (SEMIS DE NOYAUX) DE PRUNIERS DOMESTIgUES presentent en effet un enracinement bien plus developpe & a. l.a fOis tr~ant et pivotant & qui explique la plus grande fettilite des arbres. Cependant on leur evitera les terres de boulbenes (limons battants & acides) : dans ce cas il vaut mieux greffer sur la prunus marianna. resistant a. l' ~sphyxie. LE SEMIS DIRECT DE NOYAUX FERMET DE REPRODUIRE FIDELEMENT· certaines varietes stables, telles: LA REINE-CLAUDE VERTE (dans la vallee de la Garonne & de la Correze) & l.es autree Reine-Claude. LA PRUNE STE CATHERINE (qui donnai t jadis les celebres pruneaux de Touraine) LA QUESTCHE en Alsace LE MIRABELLlER en Lorraine, etc.
N .B •.

DE SEMIS DE NQYAUX S' ENRACINENT

-----Les noyaux etant mis en stratification dans du sable legerement h~de des la reeolte & semes au printemps suivant. Les noyaux de prunes perdent tres faeil.ement leur faculte germinative lorsqu'on les Iaisse secher trop rapidement • Or beaucoup de semenees que lion trouve dans le commerce sont arrivees a. cat etat de dessication. Aussi 1a germination est-elle extremement irreguliere & souvent nulle .... Des l.eur reeolte, les noyaux doivent ~tre depulpes & seches a. l'ombre (pour enlever l'exces d'humidite qui risquerait d'amener des mois~saures, &: aussitOt mis en stratification dans du sable legerement hUmide. Cependant le noy·au trouverait peut-~tre benefice a. etre seme direotement enterre apres la recolte.
:{

N.B.

..

"

DENSlTE DE PLANTATION 200 arbres!ha. en moyenne, avec un ecartement de 7 m x 7 m. En realite, l.es densites de peuplement varient de 150 a 250 arbres/ha & correspondent a des ecartements qui vont de 6mx 6m a. 8m x 8M selo.n les variates &: leur mode de conduite en 1/2 tiges ou haute tiges. A1nsi,lee PRUNIERS D'ENTH A PORT ERIGE ET CONDUITS EN liTE. TIGE, eront souvent plantes a un ecartement de 8m x 8iA tandis que 1.a variate REINE-CLAUDE A UN PORT BUISSONWANT &: peut ~tre plantee a moindre ecartement; surtout lorsqu'il. slagit de 1/2 tiges •••& que lion peut planter &: 5 ou 6m d'ecartement en tous sense CUL!fURES INTERCALAlRES G.enera1.ement, on installera un SOUS-VERGER DE VIGNES OU & DE CASSISSIERS par ex., les pruniers etant espac B de. m sur 1.a Ii et avec des ·interlignee de .~ 1Om d' ecartement • (10m x 7 m dans cha ua interline on instal.le :3 RANGEES D . CASSISSIERS DIST. m, avec un .eeartement de 1·,60m sur Ie rang, cequi fait un ecartement de 1m60.
BIEN A L'OMBRE

LES CASSISSIERS FRUCTIFIENT


-LE

PRUNIER EST UN ARBRE QUI FAIT 6m " 8m DE HAUTEUR LONGEVITE: 40 ABB.

N.B.

2m! ARBRES. DE

NIER D 'ENTE.

N.B. DE nombreuses varietes de prtm~ers (europeens) neceesitent une fecon'dation croisee: i1 est done reeommande de melanger differentes variates de prunier dans le verger. Ainsi, la variete REINE-CLAUDE VERTE "On DOREE" SERA POLLINISEE PAR LE PRUmais il n'en est pas de
12

Par contre, Ie PRUNIER DtENTE EST AUTO-COMPATIBLE,

meme par !,ROBE DSERGENT" SOUS VARIETE CALIFORNIENNE &: qui s 'en dist1ngue par la necessite d'une FECONDATION CROISEE. LE prunier d ~Ente est bon f~condateur pour "Robe de Sergent" " LE PROBLEME DE L'ALTERNANCE DE PRODUCTION: II est souvent cause par un deseguilibre C/N, autrement d1t par 1a fa1m de N, lorsquele verger est plante trap serre ou lorsque les travaux du sol ont cou les racines tra antes. Et de m8me, lorsque le deseguilibre: parties aeriennes racines neceseite 1a taille des arbres.

LA RECOLTE: Il faut recolter a. maturite complete &: laisser les Reine-Claude se rider sur les arbres •••Les fruits qui tombent d'eux-m@mes seront plus riches en sucres &: en matieres ~ectigues que ceux recoltes par secouage: c'est durant les derniers jours pr c~dant la chute naturelle que s'e£fectuent les transformations chimiquee les plus importantes. Et de meme pour les' prunes"d'Agen" destinees au sechage. Dans les regiOns meridionales, &: bien que l.es pruniers soient des eSj;)eces plutOt tardives, les dates de cueillette s'echalonnent de: Fin jUin a. mi-J.uillet pour 18 Reine-Claude Mi-Juillet a fin Juillet pour la Royale de Carcassonne (et qUi donne de tres gros fruits de couleur bleue, & presque ronds) N.B. Les pruniers peuvent ~'tre egalement cultives avec succea dans le Sud-Est (Gard, Vaucluse, Bouches du Rh6ne, Corse) en vue dtune commercialisation precoce de Reine-Claude, de Mirabelles & de Prunes d'Agen. De p1.us, ces regions meridionalea presentent en outre l~avantage ".d'tre @ tree favorables au sechage des fruits, de par la precocite de leur production en pleinesecheresae estivale. . La duree DU SECHAGE NATUREL ETANT DE 7 A 8 JOURS: les fruits etant exposes au sole11 les 2 ou 3 premiers jours & 1.e reste du sechage s'effectuant a l'ombre •••Les fruits a. secher doivent etre cueill1:s a. maturite complete, sinon Us sont trap riches en eau, &: pas assez en sucres, ce qui ne faciliterait pas Ie sechage.

L'HUILE DES NOYAUX


Les noyaux des prunes eontiennent une amande amere ,mais qui est riche en hulle: elies contiennent en effet 40 a 50% d haile, Les noyaux ont un rendement au cassage de 32% d'amandes(ameres) avec 68% de eoques (qui .fournissent ,par ail1.eurs un excellent combustible &: qui ne laisee que 0,42% de cendres). Rendement a. l.a-pression: 35 a. 40% d'hu:Lle obtenue a pressea..ra. hulle (cal.cule par rapport au poids d t amandes seahes). Cette .buile a une legare saveur amere &: une odeur d I amandes ameres tres prononese, maia elle est :tres comestible,(la majeure partie de l'ac1de prussique restant dans le tourteau) •••& on pourrait egalement pres8er a huile les amandes des prunelliers & des diverses Butres especes de pru:nilers sauvages: apres en avoir brise la coque des noyaux a la meule.
I

FRUNIERS Sous famiJJ.e de prunoides. PRUNUS (groupe des Euprunus ou pruniers vr8.is. runus domestica L $t' Julien Fruni.ers"EuropeeBs" Damas tee Catherine ~ Prunus insititia L Pruniers Japonais: Pz-unue salicina Lindl. Triflora. Roxb Pruniers americains: Frunus hybrides divers. ROSAC~S.

13

1ES NOYERS, Dans les vergers "modernes" 1ntensit's 1.1. est de pratique tres courante de les grefter sur des e0rtes sreffes affaiblissants: Juglans Nigra, Donain, Paradis jaune, ognassier, .ube~ine. Or, les vieux pommiers greffes sur franc sont capables de produire pendant plus de 100 ans, ,Et la longe-vi de production des J. Regia greffes sur franc peut de paste ser 3 siecles •••la OU 1a longevite de J. Regia greffe sur J. Nigra ne depasse jamais 28 ans. Pourquoi? par ce que ces arbres sont llSIlisespar un porte-greffe affaiblissant, & dont les racines seraient l.ncapables de suivre Ie developpement des parties aeriennes. Sait que le sujet soit de v1gueur moindre que Ie scion. dOit a cause de l'incompatibi1ite du porte-greffe utilise. Jug;lans Nigra est pourtant un sujet a. fa ire vigueur de vegetation, 1e Noyer Noir d'Amerique est un tree bel arbre de-paasant souvent 25 m. de ht. MAIS IL Y A INCOMPATIBILITE de la gretfe avec J.Regia, qui 8ene la circulation de la seve, qui nanise les arbres & en jouant 1e re1e de porte-gret.fe affaib1issant, permet de les lllanter tres serres: done de recolter daTantage les premieres annaes.
"

differee ••• en fait, sa mise a frUit tres tardiTe est surtout dQ.eau fait quton ~es conduit traditionnellement en tree-haute tige, pour une double vocation: Fru.i & Bois 1 2 recieux: done en vue d 1 obtenir une belle bille de + ts de de hauteur eIem~te de branChes). On effectue alors une greffe en t@te, sans rien coupez- sur 1e suj et, que l' on se contente de fencirs'par 1e haut depuis Le bourgeon terminal. Ce faisant, on allonge considerablement & art1iicie11ement 1e trono & les canaux de circulation de Is seve. D'ou la 1enteur excessive de 1a mise a fruit. 11 su.ffira~t tout simplement de gretfer sur franc & de conduire en 1/2 tige pour accelerer ~a mise a fruit & de 1a declancher des 1a 5e. ou 6e. annee, cad. presque qu'aussi vite qu1avec 1e sujet J. Nigra ••• Notons que grefta sur 1e sujet J. Nigra a.'racines pivotantee 1e nayer ,cra1nt moine les effets de labours & des travaux du so~, qui 1e rendent tres sensib1es aux maladies encre & pourridie des racines. Les racines traQantes du sujet J. Regia, ne supportent pas les travaux du sol. Le Noyer: ht. 20m.-26m (10m. seulement en regions difficiles) 1onge~te: 400 ana.

ON ACCUSE AU SUJET FRANC DE PIED D'AVOIR ONE PRODUCTION TROP

LES POMMIERS & LES POIRIERS

SUR FRANC

Dans les vallees du Rhene, de la Durance, de la Garonne, 1e Crau (?) irriguee, le Vaucluse', on voit se planter d' immenses vergers en Golden delicious, en y plant ant des scions Ie plus souvent & a des ecartements de l'ordre de 10 m. & tels des baobabs ~s deviennent en quelques annees de pUissants arbres couverts de fruits & dont les racin.es atte1gnent des profondeu.rs que les herbes ne peuvent eXplorer,les vergers etant alors enherbes en permanence & des biolos pas trop bornes font de m~me en Angleterre & en Al.lemagne sur diverss sortes de terrain. MAIS ON VOIT BEAUCOUP LA HAIE FRUIT !ERE en Anjou, Tourraine, sur lee hauteurs dominant les valiees du Sud-Est & en general aussi les regions de vignobles qui retrouvent dans la baie fr~tiere la technique habituelle d'entret±en du sol par chaussage & dechaussage •••& on le retrouve dans Ie Nord & oU. elle repond au besoin de produire vi te de nouvelles varie·tes de pommes. est classiquement de 1m80 a 2m20 (htes tiges), i1 semble que cette hauteur excessive ait e~e surtout adoptee pour empecher, dans .1.e8 pres-vergers, les bestiaux d I at.... ~. teindre les branches, ou pour faciliter Ie passage des atelages, ou pour travailler Ie pied des arbres (le sacro saint dechaussage rechaussage). Dans les vergers industriels, on grefte souvent beaucoup plus bas.afin de faciliter 1a cueil1ette & les traitements. On forme alors ce que l'on appelle des 1/2 tiges OU des basses tiges.
NOTONS QUE LES FO~S TRES BASSES PRESENTENT QUELQUES INCONVENIENTS: LA HAUTEUR DES TIGES DES ARBRES CONDUITS EN PLEIN VENT

sensibilite plus grande aux gelees, fruits situes trop pres du sol & de moins bonne. conservation. Les avantages: protection c~ntre le vent & facilite de cueillette. D'autre part, 1e solell mediterraneen provoque de nombreux accidents par br:OJ.uresd'ecorce sur les t1ges trop elevees. Il faut donc rechercher en fait une forme de boule naturelle: un tronc pas trap grand, plutOt court & dont les branches basses ont ete soigneusement conservees. ECARTEMEN!S: Sur ~ranc 10 x 10m. a 12 x12m. POMMIER Paradi.s 6m"x ·6m Douci.n 7m x 7m en petites formes: 1200 a 1800 sUjets/ha

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Oonsiderons maintenant le cas dtune plantat~on analogue, mais devant ~tre soumis a 1a tallIe, par ex. avec formations en' fuseaux (poiriers). On peut alors prevoir pour chaque arbre une dimension reduite, pratiquement obtenue en 10 - 12 ans & a partir de ee moment, 1e verger donnera deja son plein rendement. Traitements & cuei11ettes seront faeiles a executer & les taillea en dim~uant la croissance des parties aeriennes (l'allongement des branches) permettra aux Tacmes de prendre de l' avan.cesur les 'parties aeriennes, ceei pour les esp~ces forte vigueur de vegetation gl'effJs sur portegreffe faibles. Oe qui donnera des fruits + gros & une bonne recolte, m@me en anne e peu favorable.

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Les fuseaux seront formes & occuperont le terrain en 10 ans, quoiqu'une tai.lle exa.geree ralentisse 1e deve10ppement desarbres. La oU. les pl.einvents n'occuperont tout 1e terrain qu'apres 30 ana. ( et d'apres cette experience, les recol.tes des 5 premieres annees est 2'fois + faible sur l'arbre severement taille que sur l'autre, & par 2a suite les fifferences furent moins importantes, surtout 61 on les rapporte au m2 ou a. ~IHa. Mais 11 est concevab~e que ~a sterilite des poiriers & souvent dde a. une taille exageree. Le but de la taille severe du poirier est de favoriser l'obtention de couronnes nombreuses, et tout en favorisant leur eclairement. De plus la taille d~inue ~e poids total de la recolte moyenne, beaucopp d I observeteurs I' ant conatate & c I est logique pu.isque latailleretranche un~ grande partie du travail de le vegetation ••• Ce qui augmente les chances de preduction rapide & tout en preparant I' arbre a rester petit • Notons que la taille n'augmente pas Ie rendement de frui i/ arbre, au contraire elle le diminue mais J;lermet de plan.ter serre. 1 ) Culture en plein vent: 100 arbres/ha. 2) Godelets ou fuseaux: 600 a 800 arbres/ha. 3) Formes plates a palis'ser: 2.700 ..... rbres/ha. (attachees sur treillage a de fil de fer) . Tout compte fait, 1'1nter§t 'au capital engage sera a. peu pres 1e mem.e. Les formes plates presenten~ peut ltre l'interet d1assurer un eclairement egal a toutes les feuillea. Mais ces formes plates exigent l'installation de fils de fer ou de treillages qui exigent une mise de fond tres elevee & 1e prix des arbres a acheter est egal.ement tree eleve: 2700 arbres par ha. c;afin1t par douiller ••• Et evidemment I cela implique de grffer sur porte-gref'fe faible: cognassier pour les poiriers (ou pour 1es pommi.ers sur douci.n ou paradis jaune. N.B. On taille surtout les arbres fruitiers a pepins: pO~iers & poiriers, qui sur franc, & en haute tige, ont une grande lenteur d'entree en rapport lIs :ne deviennent adultes quia 30 ans •••& encore ••• Le 'probleme se pose beaucoup moins pour les fruits a noyaux. (cerisiers, abricotiers, pruniers, p3chers) La taille ctest un moyen artificiel de faire entrer en rapport un arbre.
16

EXPERIENCE STATION DE RECHERCHE FRUITIERE DE PONT DE BOIS

EN SOLOGNE.

Le verger a ete plante en 1943. (scions d'un an'.) 11 s'agiesait d'arbres en formes libres &: p:Lantes a grand ecartement, greffes sur franc &: de grande vigueur &: tres productifs dans l'ensemb:Le. varietes americaines, Golden, Bosl:oop &: Reine des reinettes. On a commence a recolter les fruits en 1950. Les annees 1950, 51, 52 n'ont sonne que de petites productions ins ignifiant es, 1950 0,5 a 37 kg. de pommes/arbre souvent

se sont tres bien charges &: l'on .a eu la s.atisfaction de voir, dans ces 801s pauvres, des sujets encore j eune s , a ·1 ans, donnez de 350 a 400 kg. de fruit s/arbra. 0 Mais en 1956, i.l n ' 31 a pas eu en pratique, de recol te a cause d t une ge.lee de -5°C. le 7 Avril qui a detruit les bourgeons au stade "bourgeon eclate" • 125 a 256 kg. de pommes/arbre 1953 144 a 375" 54 "" " "II " 292 a. 364 II 55 Le verger experimental du Font au Bois comporte au total. 250 pOmmiers basse-tige Ueffes sur franc. Ils ont ete plantes en scions d't an, en 'ljii;F~6;':;;vr=-fi-e"';;;r~1 ~9-'4tjl.3~ I&:';;';;e-?t-=a'"':"i_-=e-n;;'t--=a'='g';;;e;:::;s=de 7 ans , en 1950 ;.l.orsqu' ont commence. a ils produire. Flantation en quinconce a 10m x 10m d'ecartement & oe qui donne un peuplement de 100 a 125 arbres/ha. Pendant les 7 premieres annees suivant l'implantation, les arbres ont surtout developpe leurs systeme~ligneux & .foliere. Des 1949, (arbres ages de 6 ans) la floraison a ete generale, mais une gelee a supprime :La recolte. En 1950 (plantation agee de 7 ana) la floraison a nouveau a ete importante &: une 1ere. reeolte (faible) a pu ~tre enregistree. Fendant les 5 annees Buivantes, de 1951 a 1955, (arbres ages',,,-dea 12 8 ans) Ie deveIoppement de la charpente des arbres a continue de plus belle &: ceux-ci sont devenus tres grands, se rejoignant presque d t une ligne a 1 'autre. La floraison a etenormale durant cette periode &: les recoltes ont augmente chaque annee considerablement. Pour arriver finalement, en 1955, a une valeur statistique, pour l'arbre moyen du verger (alora ag~ de 12 ans) de 276 kg. de pommeslarbre. Et avec des sujeta qui ont atteint des rendements maximums-de l'o~dre de 420k:g. de pommes/arbre Boit des rendemen.ts de .30 t/ha a la 12e. annee de plantation. Conditions pedologiques defavorables: Faible pluviometrie: Moyenne annuelle: 535 mm. &: avec une secheresse estivale aggravee par des sols sablonneux a faible retention d'eau. 1 953

138.11711"" " 52 30 a 150 II "" II Far contre, en 1953,54,55, les arbres

51

54 55

: 354 mm: 484 mm. ; 502 mm.

Jusqu'en 1947, les arbres etant encore peti:ts, un seigle a ete seme a. l'Automne & enf'oui au Printemps a titre d'engrais vert (avec des disques) • • -~ARTIR DE 1947, non culture du sol, aucune fa90n culturale n'a ete faite d~~ 1e vere$er. Un mulching permanent a ete aPl'Orte, lOt de pa.i1le de cereales/ha/an epandues chaque hiver •
I'}

ENTRET·IEN DU VERGER:

En cours d'annee, on fauche simplement 2 ou 3 fois les advent ices qui. sont ensuite laissees sur place. Lea decompositions sont tres rapides. De plus, 1e verger recevait, en fin d'h1ver, une fumure de base NPK: 50 kg. N/Ha*./ 125 kg. P 205./245 kg. K20·7

mulch se decompose tree vite. De plus, une irrigation d'ap'po1nt, conjo1ntement au mulching a permis de franchir les pointes de secheresse at ,souvent dangereuse.s au Sud. de la Loire dans cessels t.res legers.
NOTONS AUSSI QUE LE MULCHING PERl'.LANENT A RENFORCE CONSIDERA.BLEME1I.lT L' ETAT DE SANTEDU VERGER. BESOINS COl. Ht,.O ALIMENTAIRES

N: aidant

1.a paille

Be decomposer

(o)>»

de Borte que ~a p8J.i1.e

de ...

DES ARBRES FRUITIERS

8000 2000

10.000 kg. 7.000 kg.

(d'apres 1a compo(non compris l'eau sition deB tissus) evapotranspiree, evaporee)

PAR RAJAH.

ELEMENTS TERNAIRES C. H. 0 = 10. 000 8. 1 7.000 KG. ELEMENTS MlNERAOX TIRES DE LA FERTILITE DU SOL:

N (Azote) P.l.05
CaO POTASSE

(K~)

MgO
FER

S~

120 150 60 50 20 0,4 0,2 0,1 0,07 0,4 0,02

15

a a ,
a a. a a
a

a 250

200 120 100 40 30 0,3 0,2 0,1 0,6


1

kg.
II

"
ft

,.
"

MANGANESE
CUIVRE MOLYBDENE
TOTAL MlNERAUX: BORE

ZINC

II

"

a.
8. .
1,

" "

"

800 ~LhaLan. N.B. ATTENTION AUX CARENCES & AUX EXCES. LE PH EST A CONSIDERER.

500

a.

Cerence en BORE & 1lltoxication par l'ALUMlNE dans ~es terres trop acides. Blocage du ZINC, du MANGANESE &; du FER en SOLS ALCALINS. Un exces de PHOSPHOBE peat provoquer des carences en ZINC &:. en CUIVRE, ou g3ner 1'assimilation de l'AZ0TE. Un exces de POTASSE perturbe ~'al.imentation de 1a plante en MAGNESIB, en

CHAUX:' &:. EN

BOBE.

Uneinsu.ffisanee d IBAU cause une aous aJ.imentatian generale. Une mauvaise structure du Bol (battance, semelle de labour) de mAme .qul un sous sol impermeable (axpbyx1ant) sont defaverables a 1a c1.rcul.at1on de 1'eau dans 1e sol, &:. sont une cause fpequente de 18 m.a.1-nutrition de .. vergers: denitrification loraque le verger est inonde, asphyxie etc. &:. problemes de circulation de seve & ra1entissement du metabolisme a cause de 1a secheresse en ete. Veil1er a 1'equilibre CjN = amenager un espace suffisant entre les arbBea, favoriser 1a VIE MICROBIENNE productrice de CO~+ N, &:. faire attention a 1a FAlM D'AZOTE PRINTANIERE.

cad, avec 1e.& dec.hets organiquesanimaux& vegetaux, qu.i seront apportes frais a 1a surface du sol par la bio.masse dechet\l8.ire (feullles, herbes fauchees, rac1nes, e tc, ) ou bienalors sous Ie forme d'un compost mdr epandu en surface. quand aux autressubstances m1nerales dont Us ant besoinpour forme.r leur organisme: chaux, magn,es ie,potass e , fer ,soufre , phosphore, oligo-elements ••• 11e les eittraien.t eux-m@imes es c.ristaux d' argile, d du feldspa th, des schistes ••• quand aux. sols sableux, tree pauvres, il vaut .mieux 1es amander avec du limon & unecouverture permanente d'engrais vert, lupin ..• ) pl.ut5t que d'apporter de La potasse.· on laissera Ie compost en. sur.;tace, mAme s'il est mdr: parce que dans lacou.che superieure du sol se trouvent de fines radicelles qu'il est preferable de nepas deranger .• Par consequant, on epandradirectementsur 1e sol Ie compost non tamis'e, m~me. 'iI.: contient des part1cules s l1gneuses. gross1eres enco.re .mal. decomposees~ (mais 11 faut eviter de laisser Ie compostse de.ssecher) il sera donc protege par un mulch de feu.ille.s mortes &: d' adventices fauchees, imitant en cela Ie sol de l.a for@t. Lecompost mdr sera epandudeprefereneeen Automne, lorsque le sol est encore suffisamment chaud, ou bien au Pr1ntemps, mais en attendant que 1eso1 .soi.t su:ffisamment rechauffe. Done Ie compost epandu en surface sera recouvert d' une vonne coucb.ed.e .feu.illes et d'herbes fauchees (ou de la paille)haute commela main: mais pendant l'hiver una couverlure pluS mince est preferable 6i on. a peur d'attirer ~e.s campagnols,4: Ie sol se rec.hauft'e plus vite au pr:Lntemps. La couverture d 'herbes ~auchees qu+on mulche sur 1e so.l du verger protege Le compost &: I' humus, conserve l' humidi te & protege Le sol con+re Ie vent, Ie soleU &: Ie dessechement.·Maisson r61e principal est de nourrir &: de protegerles.micro-organismes. C' est pourquoi cette couvertu.re. peu.t @tre aaaea epaisse en ete, ou elle dispar.a1tra d'ailleurs remarquablement vite, s1 Ie sol a une bonne activite microbienne • . 'apaisseur L du m.uJ.chsera moins grande en hiver, afin d' evi ter de donner 'abri aux. muJ.ots 8:campagnols, &: aussi pour permettre au gel d I ameublir les terres argU.euse.s ••• D'EFFECTUER LES APPORTS DE COMPOST EN AUTOMNE., .. .. afin que les arbrea puis sent faire .face a. 1a faim de N printaniere de l' annee suivante avec au-coes&: ce compost devra recevoir une mince couche dtherbes fauohees &; de.feu.il1es.Lorsque Ie sol des terres voisi.nes laissees nues est deja bien gele, ce1ui duverger recouvert de muJ_chest toujours vivant. Ce systeme est beaucoup plus e.fficace que lesysteme traditionnel~d'enfou.issement du compost ,8. 1a cbarrue ou memeaUX disquesou ala herse: i.l. est imposible d.e melange.r du compost a uneterre trop humide••• sinon on fabrique du beton &: l' air ne pouvan.t plus entrer , Le resul tateneet l.a putrefaction, et quand 1a terre e.st tropseche, 11 y entre trap d I air, d' ou gaspfJ lage d.el' humus••• a1 bien qu" on est contraint de di:f.f·erer l' apport ,du compost, tent que 11etat duso.l ne 1e permet Jlas ••• LE M!EOX C 'EST .DANS LE VERGER, ON NE MELANGERA PASLE COMFOSTAVEC LE SOL,

IL FAUT NOURRIR LES MICRO-ORGANISMES

EN IMITANT

LA NATURE
_
..

--

Quant. a enf'ouir du compost frais dans Ie sol, eels donnera des pOisons reducteurs: de l' ammo.niQ:que lieu du nitrate, au du phosphore d I hyd.rogene au , lieu des phosphates, des suJ.fites au lieu des sul.fates ••• oe sont des poisons qui a.ffaiblissant la vie .microbienne &:. cultures 8: clest sinsi que l' on reco.l te des parasi tea.
LA PUMURE, ORGANIQUE DOITETRE EFANDUE EN SURFACE. (MtT.LCH)
&: ce.La

pluS qu' elleestfra1c.h.e.

d'autant

LES VIGNES

sontsouvent situees sur les versants ou. lesol est particlUierement expose au danger d t@itre emporte par l.eseaux pluviaJ.e·s (erosion hy-

drauJ..ique)d'aut ant plus que Le defoncement a appauvri sa teneur en Humus ••• Au m3me titre que les vergers, 1e vignoble permet la pratique d'engrais vert (ensemences &. associes aux adventices) dont il vaut mieux composter en surface la masse vegetale fauchee, plutOt que de les enfouir dans le sol par un labour. (labours, sous-solage, etc),sont particulierement nuisibles pendant les periodes actives de la vegetation dans les vergers, & surtout durand la floraison & la noaaison qui correspondent a des appels alimentaires intensifs.
L'ENFOUISSEMENT

LES FAeONS PROFONDES

1e "bon " labour, sont souvent la cause d'~portantes chutes de fruits, que l'on attribue volontiers a des intemperies, notamment au vent. La partie la plus active du chevelu racinaire est ainsi detruite 8. la veille dlune epoque ou l'arbre fruitier en a partleulierement besoin pour sou:tenir l'effort alimentaire demande par la floraison &. la noaaison.
UIN DE REDUIRE LA CONCURRENCE

DES ENGRAIS VERTS AU PRINTEMPS,

entre les arbres fruitiers'&, les engrais verts, ils seront fauches avant la floraison des arbres, au printemps, epoque ou les besoins en elements fertilisants atteignent leur maximum cies 2 cotes. L'herbe fauchee sera mulchee. qui est egalement bien connue des cerealicuJ.teurs, s'observe egalement dans lee vergers: les fleurs & les jeunes fr.uits contiennent des quantitee enormes de WE K. La floraison & la vegetation de pr1ntemps entraine une coneommation de pres de la moite de la ration annuelle en Azote •••& aces appels imperieux, viennent s'en adjoindre dt autres: En effet, chez lea especes a feuilles caduques, la differentiation des fleurs dans les bourgeons s'opere aussit6t apres la n~ison. Bt 11 est evident que la moindre deficience en azote a cette periode influencera de fagon defavorable la production de l'annee sUivante, l'arbre alimentant en priorite la reeolte pendante, au detriment de celIe de l'annee Buivante. C'est la meilleure exp1ieatlon qui peut @tre donnee sur 1e phenomene de l' al ternance des re coltes d'une anne e a I'autre. Parallelement, 1e sol en est a son poi.nt 1e plus bas lorsque lesbesoins des arbres fruitiers attelgnent leur maximum; on a enregistre des teneurs en Azote dans le sol de 5 a 20 fois moins elevees en Mars qulen AoQt. Il en re~ulte un profond desequilibre entre les besoins des arbres & les ressources du sol en Azote, &, qui est ~~a base de nombreux accidents de nogai8on, notamment de la chute des jeunes fruits en Juin. De ~ombreuses observations pratiques viennent a l'appui de cette theorie. Cette faim d'Azote printaniere s'observe aisement dans les orangeries, ou 1e feuillage prend une teinte jaunatrea chaque printe.mps, en l"apsence d'une tumure appropriee. . Les arbres qui coulent Ie plus facilement sont ceux dont la floraison est particulierement abondante, comme Ie clemantinier. L'espece qu.i donne la fructification la plus reguliere, le Neflier du Ja~, fleurit a l'Automne a une epoque ou la teneur en azote du sol en est a. son point maximum. presente done une importance capitaJ.e & constitue ltun des moyens les p1us efficaces d'augmentation des rendements, notamment ceux des cultures mediterraneennes ••• (la to relativement elevee de la zone mediterraneenne est un puissant facteu.r de destruction de l'bumus). La fumure de printemps represente environ la moitie de la ration annue~e ••• (fumure pre-forale, apportee au debut du printemps)
10

LA FAIM D' AZOTE PRINTANIERE

EN CULTURE CLASSIQUE,LA

FUMURE PRINTANIERE

PAR SON APPORT "D'HUMUS, LA MATIERE ORGANIQUE AMELIORE " n.ettem.en.t "lets q_ual.i.tee physiqu.es du sol elle procure 1.\ azot.e ni.t.T'i.que d.' une manl.ere tr'es eC'ne1.onne

,
I

Pour eliminer "18: faini d'azote printaniere: cultiver les arbres fruitiers en association ~vec des legumineusee pluri-annuelles,(trefle blanc, luzerne, sa~oin, etc.) Les arbres fruitiers seront p~antee peu serres. La couverture du sol (engrais verts &: adventices) sera fauchee regulierement &: la vegetation fauchee sera ~aisse a la surface du sol (mulch). 3i possible, effectuer des apports de compost, (ou compostez au pied des ar. bres soue m~ch, toute matiere vegetale)
NE JAfwlAIS LABOURER OU BlNER LE SOL. AINSI

tioulierement

favorise la mobiiite du Phosphore &: fournit des hormones de croissance parpreaieuse pour Lee jeunes arbres~

(mulch &: engraie verts) favorisent l'infiltration des eaux dans le sol, parce qu'en diminuant l' evaporation, ils emp~chent la .formation d I une croQ..te battance de de sels mineraux a la surface du sol& 11s empechent llencrontage du sol dues aux pluies: ohoe des gouttea sur ~e so~ La non-culture du sol & le couvert vegetal permanent ameliorent la permeabilite du sol. ,N.B. Les fa90ns profondes (labours, etc.) sont particulieremeht nuisibles pendant les periodes actives de la Vegetation & surtout durant laf10raisan &: 1a notlaison qui correspondent eo un appel alimentaire intensif.

LA NON CULTURE DU SOL,

QUE LE COUVERT VEGETAL PERMANENT

VENT LA CAUSE D !MPORTAN'TES CHUTES :DE FRUITS


t

L'ENFOUISSEMENT

DES ENGRAIS VERTS

LE CELEBRE LABOUR DE PRINTEMPS, QUE L' ON ATTRlBUE

pariiculierement besoin pour soutenir l' effort alimentaire demande par la floraison & 1a noaaison. "A'iin de reduire la concurrence e.ntrearbre fruitiers/engrais ve.rts i1s seront fauchas avant 1a tloraison de l'arbre, au printemps, epoque ou les besoins atteignent leur maximum de 2 cOtes. (ega1.ement bien connue du cerealicul teur) s'observe egalement dans les vergers, les fleurs & jeunes fruits contiennent des quantites enormes de NPK. La floraison & 1a vegetation de printemps entraine une consommation de pres de 1a ration annuelle de N. Aces appels imperieux viennent s'en adjoindre d'autree. Chezles especes a. feui1.les caduques, la differenciation des :fleurs dans les bourgeons SIOpere aussitOt apres la nouaison: &: 11 est evident que la mOindre deficienceen E' inf'luencera de facon defavorab1e 1a product ibn de l' anne e suivan te I ALTERNANCE. Parallelement, 1e sol est a son point le plus bas lorsque les besoins de la plante atteignent leur maximum. On a ep.registre des teneurs en N du sol de 5 a 20 fois moins eleves en Mars guten Aodt. 11 en resul te un profond desequilibre ENTRE BESDINS &: RESSOURCES &: qui sont a la base des nombreux accidents de no"ison, notamment la chute des jeunes fruits en Juin.
DE CETTE THEORIE.

a des intemperies, notamment au vent •••La partie 1a plus active de chevelu racinaire est ainsi det.ruite a la veilie d'un.e epoque 00. 1e plante en a

volontiers

SONT SOU"

LA FAlM D'XZOTE PRINTANIERE

De nombreuses observations pratiquee viennent a l'appui de cette theo~ie: les arbres qui coulent 1e plus volontierssont ceux dont 1a floraison est parti'::' culierement abondante, comme les clementines. L'espece qui donne la fructification 1a plus reguliere, 1e Neflier du Japon, fleurit a l'Automne, a une epoque ou 1a teneur en N du sol est a son maximum.

ET DES NOMBREUSES OBSERVATIONS VIENNENT A L' APPUI

aerienne & souterraine (C & N) constitue, de loin. l'elemenj 1e plus important. Les arbres trop serres se g@nent mutuellement, au niveau des racines & des fr.ondaisons. Resultat: Faim de Soleil (Carbone) & Faim d'Azote printaniere (N)
A une alimentation souterraine abondante eN) doit correspondre Wle grande activite du feu~age que seuls desecartements suffisants peuvent assurer. La lumiere du 301eil est indispensable a l'assimilation du carbone qui entre pour les 2/5 dans la composition des sucres & 1'ins1li'fisancede Ca::rbone (de sole11) retentit donc facheusement sur 1a quaJ.ite des fruits. (0) = Activite aerienne, travail des feuilles. seve elaboree riche en C Volume & qualite de la fructification. (N) = Activite souterraine, travail des racines. Seve brute, riche en N + H2O + mineraux. Vigueur de la vegetation. Un ce¥tain equilibre doit e~ster entre ces 2 modes d'alimentation. L I EQUILIBRE C/N

LA NECESSITE

D' ASSURER TINE BONNE ALIMENTATION

construction de 1 'emporte sur l'activite du feuiJ.1a.ge: ne surtout pas ta1l1er, pour ne pas accentuer un desequil::ibredefavorable a 1a mise fruit: Pas de taille de formation. A l'age adulte, lanutrition elN est bien equi1ibree. Pas de tallle. L'arbre trava1lle a plein, la fabrique reyoit en abondance matieres premieres (N) &; force motrice (C). .
1'u.sine.La nutr1tio.n par les racmes

AU DEBUT DE SA CROISSANCE L' ARBRE DEVE.LOPPE SON FEUILLAGE

l'activite rad1culaire s'affa1blit. la matiere premiere (N) fait defaut, llusine toame a vide •••clest alors que l'on peut faire des elagages severes, puie des tall~es de rajeunissement. l'apport annuel de 5 a 20 t. de fumier de ferme/ha. (fumier frais composte en surface) constitue un ideal qu'll est rarement possible d'atteindre, les cultures ·mara1cheres disput~t aux vergers 1es ma1gres ressources disponibles. Par smn apport d'humus, la MO (matiere organique) ameliore ~ettement 1es qu.aJ.iteesphysiques du s01, elle procure l'azote nitrique d'une maniere tree echel.onne, favor1se la mobil.ite de P, &; fournit des hormones particuJ.ierement precieuses pour les jeunes arbres.
LA COUVERTURE PERMANENTE DU SOL POUR CE QUI EST DE L'AZOTE eN)

gUAND SURVIENT LA DECREFITUDE,

const1tuee d'engrais verts ensemenoes (legumineuses pluri-annuelles), des d'especes ~pontan«!es, rep.rente egal.ement un. apport important de MO lorsqu' el1e est fauchee &: laisBee sur place (mul.ob.) plusieurs fois/an. La .temperature re1ativement elevee de 1a zone mediterraneenne est un puissant facteur de destruction de l'humus lorsque 1'humidite est suff1sante. L'Azote, pivot de 1a fumure est une notion c1ass1que qui prend toute sa valeur sous climat mediterraneen ou la combustion de 1a MO s'effectue avec rapidite. Cet inconvenient est dlautant plus sensible qu'un ensoleillement genereux ~avorise 1lass~ation du Barbone, d10u 1e danger d'un desequilibre C/N. n'autre part, les precipitations concentrees sur un temps rel.a.i:'ivement court occass1onnent des lessivages generateurs d' importa:ntes:.'··pertes N, de tandis que l' irrigation entra1ne une consommat1on effrenee de '''cet element. Par consequent, couverture permanente du sol par des engrais verts meles d' adventices pour proteger le sol c;:ontre l'exces de chaleur. . pour favoriser Ie travail. des azotobaoters (la fixation symbiotique de N par les Rhizobiuns des legum.ineuses) la faim d'azote printaniere EVITER: aua terres lourdes de devenir battantes & encrolltees 1e 1essivage & l'erosion en terres legeres.
2..

q\l1, au pr1ntemps, detruit la partie la plus active du chevelu racinaire a. la vellle d'une epoque 00. I' arbre en a particu1i~rement beso1n pour soutenir lleffort alimenta1re demande par la.floraison & la nopaison, & accomplit ainsi un veritable travail de Penelope, annuJ.ant les resultats dlune technique par ailleurs excellente~
ATTENTION! OOUVERTURE PERMANENTE DU SOL NE SIGNIJIE

N.B. NE JAMAIS ENFOUIR L'ENGRAIS

VERT PAR UN LABOUR

gazon concurrence trap souvent l'arbre, notamment soins atte1gnent leur maximum des 2 eStes.
LE MYTHE DE L' AZOTE

Ie au printemps, ou les be-

PAS:

ENGAZONNEMENT

qUi, en favorisant trop la croissance a bois inhiberait la production des arbres fruitiers ••• : c'est une farce du 1er. Avril ••• Oe concept est-beaucoup trop repandu dans lea milieux de l'a-griculturebio ou m~me chimique. II n~ faut pas croire que les engrais verts fixateurs de N risquent de bloquer la production fru1tiere des arbres lorsqu'ils sont eultives en association sous couvert des vergers •••Ce;te conception est tout a fait aberrante, & 11 est tres frequent , bien au contraire, que les vergers souffrent de la faim d.'Azote printaniere pendant leur floraison. On pretend aussi que llexces d'Azote retarde la mise a fruit: i1.y a du vrai, & :parce que les arbres soumis a de tres fortes fumu.re>:.N vont d' abord en priorite pousser a bois & former ~eur charpente, mettant ainsi a profit leur excedent de vigueur pour leur croissance vegetative, & ce qui est tout a .fa:tt normal pour de jeunes arbres ••• Notons aussi qu'en fait,la production n'en sera que tres faib~ement dtlferee. 11 suffit de visiter lea champs d'experimentation de l'INRA. pours'en convaincre. Y~is bien entendu, a condition ,que lea arbres aient ete plante6 a ecartement sut'fisant: Plus que l'excedent de N, clest Ie desequllibre du rapport O/N, a savoir la taim de 0, qui est dangereuse. Et c'est ainsi que lion vOit, sur des parcelles surfumees en N chimique (de 1'INRA) des pommiers en formes libres Be bien distances, de grande vigueur, & grffes sur franc, tres Jlroductifs, &: ou on voit des· sU'jets' encore jeunes, a l'Age de 10 ans, donner deja de 350 kg. a 420 kg. de pommes/arbre. (avec 100 arbres/ha. espaces de 10 m x 10 m, en quinconee; & 11 faut evidemment beaucoup d'azote pour que dete1s arbres, a eet 4ge, & ~ui sont encore en pleine croissance, puissent deja donner de telles quantites de fruits. Ces vergers experimentaux donnant en moyenne deja 25 a 30 t. de fruits/haw a I' age de 10, 12 ans',parfois d'avant age •••avec mulching permanent de pa1.l.les et,:, & sol non travaille.) . NE.: Les frUits a pepins sur' francs (pommiers ou poires) ne deviennent adultes quia 25-30 ans. en France & a lietranger, sinon comme nuis1ble, tout au moins comme dlun emploi delicat en arboriculture, l' accusant d'entraver la mise a fruit & de faire pousser des feui.lles & des gourmands au lieu d'assurer ~es recoltes. En fait, l'azote ne nuit pas a la f1oraison des bourgeons a f~eurs, comme on llentend dire tropsouvent: bien au contra:ire, i1 favorise 1a flora:ison des pommiers & surtout 1a no~ison des jeunes fruits: mais i1 faut pour eela qu'il soit utilise assez tOt. Et ceci est encore plus net avec les variates tres fertiles comme Golden Delicious, Reine de reinettes •••la recolte des arbres augmente chaque allD.ee m@me avec une fumure (N) nulle, mais elle est beaucoup plus 1mportante, & surtout plus stable, sans alternance avec des fortes fumures (N). rd/arbre moyen (pommier sur francs) var , Boskop, Reine de re1nettes,Golden Age des ~bres 'parcelle temoin parcelle fortement fumee oN 200 unites N(pur)/ba. 8 ans-10 ans 141 kg. 256 kg. 9 ans-11 ans 144 kg. 374 kg. 10 ans-12 a.'1S 364 kg. 365 kg.
ON A TROP LONGTEMPS CONSIDERE

L'AZOTE,

LES PLANTES PIONNIERES ELLES SONT SEMEES chiendent


&

de prairie degradee, lorsqu'l1


deronce, oubie.n

generaJ.ement

immediatement
alors

Ya

tropdefouillis,
lorsque

sur defriche de for@:t ou avec invasion de Ia terre est trop pa.uvre.


violet
&

Avoin.e + Trefle d I un an. apres la m.oieeon de l' avo.1ne.

SUR DEFRICHE DE FORET (SOL ACIDE):

jachere

Ray grass italien + trefleviolet


LORSQUE LE SOL EST TROP .PAUVRE : Moutarde

(2 ana)

Plantes

Geese chiche + Sarrasin + Tetragone + ameliorantes associees·.8. des engrais ve.rts.

Fois, Haricots, Vescea + Ortle+ Minette.


LORSQUE LA TERRE EST TROP SALE. ENVAHIE D' ADVENTICES, . .. . . .. . . .. (chiendent., armo.ise) on cul..tive d.'abord d.es plantes n.ettoyantes: cad: = Desengrais verts a. port etale ou rampant: trefle blanc (nain), ge·sse Des pl.antearamJlantes 8. tre,s grandesfeni.lJ.es, cad.: des curcurbitacees (courge, concombre, melon, potiron) =- Desplantes a enrac~ellent tree puissant: Radis chinoisou Radle japonaia (daikon). Et fa croi.ssance raJ)ide de ces cru.cif'eres a vite fait d'etouf'fer l:es adventices. LA PHACELIE,THES .. MELLIFERE, uae plante
& que l' en pent. semer a partir de Mars, est ame110rante qui deve10ppe dans lesol un.. systemerad1culaire dur commedu fer & tres ramifie,BUPJlrimant 1es mauvaises herlJes inde-

chiche.

sirables &.laiBsant

derriere

elleun

sol partiou.lierement meuble.

;POUR CREER. UN CB.AMP, UNE PRAIRIE SUR UN BAS FOND . humide &: Jlour ame110rer unaol marecageux hydromorJ)he: y planter des aulnes (glutineux), aSBa. cias.a des peu:pliers & a des Battles. De plus, s 1 c' es t .necessa:i.re .•.creer des diguespour ca.na1.i.ser l' eatt vers desetangs -. Ou bien alors cu.l.t1versur des planches ,sur-emevees de 90m de l.ong x 10m de large (& sepa.rees par des canaux de drainage).

LE TBEFLE BLANC

Jusqu'a 25 em. ht. pour 1e tref1e b1anc na1n. 40 cm. ht. pour Ie Ladino. --Port rampant (stolons) Tiges rampantes stoloniferes. aveo Ia p.lupart des gz:oamineescourantes pour l'etablissement des patures a. Ia dose de 1-1,5 Kgrha (pour 25 kg. de graminees). LE surpaturage de ce type de pre entra1ne son developpement excess1f (ri~ques accrus de meteorisation & diminution du rendement) Exigeant en lumiere &: en eau. Assez sensible a Ia secheresse. Resistant au froid. -Jusqu'a. 2.600 mt. alt. en France (adret). II prefere nettement les zones oU. 1e degre hygrometrique de 1.' ir est a const~ent eleve. II se maintient difficilement au regime de fauche exclusive. en raison de son port rampant & de ses exigences en lumiere. auivant les populations &: les conditions de milieu, maie on eetime que 60 Kg. a 150 Kg. environ seraient seulement utilises par les graminees associees. Le regime de fauche exclusive, avec des coupes peu frequentes, Ie fait flispara1tre. En revanche, la fauche j)recedee d'un j)aturage j)recoce (deprimage) nonexcessif, maintient une proj)ortion convenab1e de trefle blanc. Bien que la productirtte du treble blanc soit fa.ible on considere neanmoins sa presence comme interessante dans les prairies destinees a la p!ture, car il repousse rapidement, de plus 11 est tres apprec1e du be~ tai1, a une excellente valeur nutritive, stimule l'appet1t, equilibre l' alimentation. 20 a 30% de trefle b1a.uc dans une pature cul. tivee ame1iore la digestib1Ii te de la gram1nee & augmente 1a consommation, MArS L t IDEAL EST LA
PROPORT ION : 50% TREFLE BLANC, 50% BE GRAMINEES.
LE TREFLE BLANC FIXE, EN ASSOCIATION, 100 A 300 Kg. D'AZOTB /HA/AN

GENERALEMENT LE mEFLE

BLANC EST SEME EN ASSOCIATION

On l>eut trouver 12 millions de vers de terre dans les champs de tre:flei Ha ~ _ &: dans les paturages bien aeres qu10n trouTe Ie maximum de lombrics. (Clest aoua les cereales qu'on en trouTe 1e moins) Les Ters de terre & leurs excrements contiennent un anti-biotique qui aneantit les bacteries pathogenes: entre autres, des cultures de baci11es tuberculeux furent entierement detruites ~ar aes lombr1cs. NB. Le ver de terre n'aime pas l'Ammoniac libre •••

ARB!-?ES FRU1 T1 ERS

"'N_.1'..ERRA1N

ARG ILO-CALCAli1.E

------ -...

A evi ter : L~s p&chers et pOiriers qui pr~f~rent les terres siliceus€s, acides. Le pecliccrae chlorose a partir .de 7 % de calcaire ae·tif - c I est un des arbres les pl.u s sensibles aU calcaire - cette ch lor-o calcique se pr-o vo qu e Le jaunissement du feuillage. Fesoins : sol acide, bien. d!'"a!:: Le poirier est senGi ble au cal caire a par t i r de 8 % de caloaire ac td f . Le e abrico tj.ers preferen t au sd, 1e s terres p.l us 1 ebih'es et l'enra.cinement dans les r&gions de l'Aude ou similaires serait g~ne. En terres argilo-calcaires, on cultive souvent des pechers [,reffes E:"ur pruniers. II veut mieux cultiver des pruniers ; ce sont des arbres qUi ne deviennent pas vieu~ car 11 y a incompatibilites de greffage.
0

Le pommier

suppo

r t en t jusqu

la

15 9~ de cal caire actif.

... .:.

Dans les sols plus c1acaires, avec chene pubescent, on pourra greffe ce dernier en variet€: de chene a. g1an'd doux d'ltalie ( Virgjlia tenor), qui est tres apprecie. pOMMENT PRODUIRE LES PLANTS SOI-~EME_~ I. STRATIFICATION Recolte des noyaux et pepins sur des fruits bien mnrs. Stratifi cation dans du sab'l e humide, dans une cave ou a l' exterieur contre un mQr face au Nord Fin fevrier, marc, la co que de fend et les co t i.Le done apparaissr.n t, ainsi que 1 e pi vot : c ' est 1 e moment de pIanter ! Flantation en pepinieres ou a 1'emplacement definitif. Geonomie encore! Respecter les 1 metre cinquante entre les 1ignes o t les l~O cm e"tre ar br e . IMPO~TANT !
\

\./

'

plus lcrce que lec normes bnbituelles arin ou '11s ne seconcurencen t paz et que 1e s branches ne s 'allong en t pas au detriment des racines. Done, plantation en pepinieres espacie ! Les rucinec en Beront d'autant plus fortes et v~goureuses et I 'arbre aussi ! Car 1e reprise depend surtout des racines • Pour les plantations aempla.cement riE':finitif, ae referer au tableau des espacements pour cha~ue ~rbre.
C'eGt benucoup II. PLANTA':'JONEN Terrai.D PEPINI ERE

cflectivement

Surfume et bien meuble Arroser si necessaire,


la presence de mulch Le respect dleau Voila Greffe
a ~tre

- mulcDer celui-ci devenant moins important avec (,conservation cie l'humidi t6: ) et avec entre les arbres : 11

des espacem.ents

y.

aassez

pour tout 1e mande ! quelques con.di tions pour :

un ben aacr-age dans La vie

Au mois d)Aout greff·e.

de la meme anne e , Le jeune

plant

franc

est pr~t

III •. ~THA.TIFICATION pommi.ers_)

DES NOY1.UX FOUR rOUTES

L.ES EBPECES

( situf

EB!!~!B~ ;
supporte

noyau directement dans 1e sol pas d 'etre dessech.e

en automne,

Car 11 ne

Toutes les e spe ces A noyaux


et se reproduisent fidelement les cas des. pruniers, pechers
YARIETES DE PRUNIERS,

sont autofertiles

( par les noyaux

par semis franc cie pied : c 'est et de certains a.br1cotiers.

keine-Claude les auetches Catherine et geono.mies, au risque,

-'-----~---------- .....,------'--,----,--,-.- ........ ------.- ... -.--verte, lapetite d'lisace, celles d'autrssencore

SE REPRODUISANT FIDELEf1ENT

mirabelle, les prunes d '.Agen, d 'Italie, Damasnoir, les Saintes : en respectant toujours leurs ( regions sol ec t , •• ) vari~tes Pour les

Leur-s terrains sinon

d I election

de mutai ton

de varietes.

auto-steriles de prunier et p&cher"il it preciser que le prunier mirobolant


ai':aib:isEant po i.r- .Le prunier, Ce n'est pas un prunier
domesLique

faut greffer. est un porte-greffe


utilie..e (pr-uuu s c er-e aa )

CU:J.1.'.?J:ltnent

( prunu~ domestica)

IV.

ESPECES

$P.UVAG IS F:T NON SA_UY_4GE.S P.ROCESSUS.. D I EN~AUVAG.2J':E(T __-.

~i on on nE veut paE greffer, il faut d'autant plus respectpr _es coned tions p€:doclimatiques de chaque e spe ce , cour eviter Ie deterioration de la qualite de l'arbre, du fruit:
l'ENSAUVAGEMENT.

LF GREFFAGE N' ~ST PAS UNE OBLIGATION.

~i une obligation, ni indispens3ble ! 11 suffit de voir les especes spon t ann c es qui donnent des rr-ui t s excellents. ~a question soulevee'etant Ia fid&lite de reproduction. Pourquoi greff-t-on ? Beaucoup dlarbres ont une fecondation croisee (autosterile), en p~enant du pollen d'autres arbres, COmme les po~miers, poiriers, cerisieBs - les bigareaux sont d'especes eroisees 11 est done diffi..:ilede compter sur la fidflite de reproduction ce ees espeees puisqu'elles peuvent se croiser aussi avec par exemp l es des pommiers sauvages, lee eidriers, ect ••• Four c..)n·~roler la production, il faut-donc greffer. ?ourtsnt, en Al1emagne, 11 a ete trouve des var1etes qui ont La capacite d'une reproduction fidele et qui donnent de tres bonnes pommes mais ces espeees sent tres rares.

GREF:'E
raison de la pr-eco ca t e du mouv emen t de La seve, on fera un e greffe " a oeil dormant ", d Ie.bord sur les pruniers, puis suz- les a rbres a noyaus comme les cerisiers. GREFFER AU PIED, Ie jeune plant - IMPORTM1T ! La greffe do1t etre faite ~.mahimum a 20 em aU dessus du ~olJ car risque de perte de seve, lors de la reprise de ltarbre, et allongemen t inutile des cen aux de circulation de la seve dans un e tige troF longue. Prelever des rameau:-: re f Fon e de La varieti- choisie, d 'arbres sf1i:::~ g non- chLor-o ss, Souper les feuilles et placer I.e pied de cnacu e rameaux danE:un lieu
En

2.1

frais

ou dans l'eau

en attendant

la

greffe. c "est un savoir-faire,

;.e gr;,..f~ar;e une operation est


un E; t (l cl. r:i q U € : II faut detacher tie c.ard ~e pas couper premier coup. les

cielicate,

y eux , l'ecorce

mais auesi, Le camb.Lum( p ar= €t bois) - [rcffage ne prenait


1'evolution

d u cca s intermediaire

entre ecorce

s t.an-

1e bois

de suite ai 1e greffage ainsi 10' 15 jours

pas du
du gref-

On observe reste

fage - si l'ecorce
cilewen t.

verte,

s1 les petioles

se detachent

fs-

Au printemps sua van t , Le planton a done un an et en au t omne , on peut Ie planter a sa place definitive, avec sa motte de terre. C'est la periode ou i1 "y e Le meilleu!' rapport p(;{rt1esael"iennes e t parti e e sou tp.rre.illE:fL

2r!~~~~~~9~_g~~5E~2~~~9~
L& s~ve circule eSGcnt±ellemenl au Nord-est du traDe: 11 faut done faire un rep~re pour-marquer 1 'orientation de l'arbre, pour 1e replanter dan s 1a merne orientation pr-ec edan t e ,

Pour 1.es arbres hauteur:

, hautes

11 y aurait

tiges, 11 ne faut pas greffer a 2 m~tres de du bois et mains de fruits.rone , 20 ern au coir.
et de transplanter des arbres aussi

II est preferrable
jeunes que possible.

de greffer

f~2~!_~!§_!r~r!~_~!B§_~!§_p~p~pi~r~J :
Les ehoisir as.sez petits, jeunes ( une ann eo , une E:D.IlE.'e demie ) et parties aeriennes ave e un bonsyste.e racinaire et un equilibre parties Eouterraines, pour UDe bonne reprise

et

assuree.

acheter:

-I _

I-

1--·..; -

:- --~i

! ... -.. ~~

On Ie reconnait aisament a. la disproportion du rapport PA/R. II est des pepinieris.tee quin t e.liminent pas de leurs carras les arbres medioares &: qui les laissent en place, _pensant qurapres tout, ils finirontpar 8tre aSsez grands pour Atre vendables. Effective.ent,ces rejetons sont liquidea en groa a des maquignons aous Ie nom de fonds de pepinH~res &0' est. ainsi que dana toutes les foires de campagneon peut trouver des n j aUD-es fuseawc".agee de 12 eu 15 ana ••• Dans un carre de pep1niere, on observe presque toujours, a cSte d'arbres se developpant norma1ement une certaine proportion de sU.jets sou.ffreteux qui poussent au ralenti, deesujets qui o.nt des racines maladee au bien. dont la greffe est mal aoudee ou mal. cicatrisee. Ces types d'a.rbres&la transl'lantstion, ne demarreront quia. grands coups de bassinage &: de NPK, au du purin •••
n

LES MEILLEURS

PLANTS A
aDS

CHOISIR.DOIVENr

ETRE

JEUNES

de t;:E,effe, 2

atfirmant que i I on gagne du temps. IL VOUSMENTEFFRONT.EMEN'l'. Demander a. re:flechir &aJ.~er voir un autre fournieseur& rechercherun rapport PAIR favorable. avec un systeme radiculairerelativement important
SCION D'UN AN

maximum. Si Ie pepinieriste

offre

cad 1 an. de bou.ture au desvieux plants en

Le scion d I Ian repre.sente i6i c'onstitue • pour les especes a. feuUles cadug-ues,le plant 1e plus. avantageu:t, tant par sea coQ.t-mod.ere que :par la facilite de reprise quill offre

...

..

..

,}

..'

30

~a& de respect des exiee ~ces p~doclimatiques ciel'Drbre mais sder~atien de l'arbre au): condi tior:~ dE; type-vallee. 11 s'agit la, DOll c: 'ur,-, question de reproduction fid&le mais pltt6t d'adaptEr
UD

porte-£ref-

fe qui supporte mieux c~s conditions. Mmsi, on greffera un abr-Lco t i e-r, en vf1lle.·e,

husri dr, sur un pruniEr

ce dernier a en efret de~ racifies tra9sntes Gui supporte mie~x :'aspr..i>:ie eventl\elle due a l'humic.ite. f,;'est un des ar-or-es les plus acco~odant a au niv&au climatique at au niveau deE conditione ~u scI.

Quitte

malgre

tout ~ ce que sa duree


c e n+e s t pas

optimale

de vie

soit riduite

25 ans

En definitive, coup

cofncide a la "descente des vignes " dans les val Lee s On peut constater pourtan t que 1 es vignes .plantees dans des terres sablonneus~s ou Eur des cOteaux enBoleill~s n'ont pas besoin d'~tre gregreffee6 si l'espeee vital entre chaque pied est egalement respec-

11 en va de meme

conc~rnant

long terme, un av an t age economique. la vigna et 1e phyloxera - ce qui a beau-

tee.
Adautation de 1 'arbre aux conditions economiQues de rentabilite ---~----------------------------------------~-----------------:

Greffe de l'arbre sur des porte-greffes affaiblissants, voir "serrerl! davantage les pd e ds , de les falre produire et en pI us grande qu an ti t e ,

ar'in de pouplus vi te

51 en erfet on pratique les greffes franches, pommier sur franc au poiriers sur franc, c e s arbres r en t r-en t en r1 et ne production d 1 'aCe de 30 ans, ave c une production quantitative et qualitative bien S\lp er-aeur-e• MRis, 11 faut dturgence pecter-Ie
~ais

pour

cela

ne pas etre

SOUJ::'lisUA coucd, tiODS a

economique et avoir la patience de d'attendre et de resdeveloppement naturel de l'arbre. aucai , a. long t ermo , ; les consequences eccnomic;,u€s
!

ae revel en t temps limite On vo1t par eles


"Leux

1e s portes
par f'f!},port

-gre f fes

af fai bli s sen t s ne cur-e qu "un t ce p s

exempl e,

l'op::'.i..mum possible avec I;rcffe sur frar-c. des llbrico ti~.:r-c cl:t}.lal.:l el.; de vi vr e pl uEi eu r s 6il'8ffaiblis~~nt cui rueurent aU bout tie 30 an~.

mis sur porte-&reffe


v au t al or n, rf'lpecler

me t tre

lfJL e cur t e d'eSI)lJ.Ct~ uu t r e leE;; pieri(;, ~ civ s cu l turn£' in t..ercal irfl,~,~f:: t [rt:!' !'er sur frc-tIle, pour: ~vi tel'

auasa

les

frc!iE= d'une

nouvelle

p.Lan t a t.i.on de. vergc=', €_'refrfl;;


I..iU:'

r sn du !:.ecess&.ir€' POl'tl!'-[TE'ffe affaides

par 1a faj bl e as e ou la mort de s ar.trEE bli££ant. Ainsi, 5i un por t e-cgr-ef'f e affaiblissant

appo r t e un rendement,

Les premieres ann eea (1..,5 ou 6 ierr:e ann eea ce rende:nent a 1 'urGene€' SE" fait ell detrir.Jen1: de La ong evi t e du vEr['er. t'D.utre part, cette qU<.,;lt:te de produxtion r-apa de n la5sur~ absc l umen t pas La qualite oe ce t t e prcduetion.
EQUILIBP.E IE~CES_;Z_AIRF. DES PAR'1'IES A~~rlIENNES ='::1 SO]TERRAINr.;S

La gref fe sur il sol peut ~insi assur~r

franc

perme t un enracinement : grace


b son sy s tece
COUChAS

pI us pro fond at :t): us sc2.i~· r adi cul at r-e developpe 1es plus plus profondes humaines rustique,
du

de mais au asf meil1eure que puisp.r

, en

sa ~ourriture l'e8u.

dane les Cela limite La greffe

les

interventions

a!"roseges resista!1te Un porte les parties

ou en nutrition.

sur

!'ranc est
~IU 601

p.lu s

la

sbcheresSE,

aux maladies,

cal ced r e ou meme lege-

rem en t s;".J.€. grefie aff;:d blissa.nt provoque de iai t un de'siquilibre entre aeriennes et souterraines .• Commei1 y a incompatibilite de

greffe entre les de~x arbres, les parties aeriennes sont plus puissantes qU~ les racines. Clest une question de circulatnon de seve •• Quand un organi&.n€ est aff:'111)1i, i1 reagit e t pr odua t des fruits pour assu?'€,r sa descendance. Les 2/3
30 premiers

La secheresse des racines em du sol,

accel~re

eette

mise i fruits.

P!.!'.f~!:!:!!£~~_~~_9~~1!~~.,~~ ..!:,~p?r~~~~l_l
sur porte-g~effe

~~~.

~§E~!1~!?
se treuven~ permet dans l~ franche seulewen t i. 15',

affaiblissant

al or-s que 103.greffe

des racines d'itre • 30 em dans Ie sol. II aura 50 % de ses racin~s Entr~ 30 et 100 em dans Ie sol, Le porte freffe affaiblissant n 'en auta ClUE- h.: 15 "!. Or ces differences de couches de sol impliquent des nourritures differentes pour l'arbre : les minerauxt Oligo-elements necess<!ir~s s e trouvent suz- un e couch e plus profonde et n ec e asa t en t done un csr-t.at.n e~r-ac.inemen t en profondeur. Enracinement insuffisant pour Le porte €reffe affai b:i ssan t don tIes Cette incompatibilite de puissance La taille racin es son t c arer; cee s ainsi que tou t 11 ar-br e , oe greffage est dO a une trop grande diff&renc~ c e tsi

d I aspiration de la SeVE en t r e 1 e::. r-aci ne-s et Le greffon. devient al or s oc,ligatoire , ch aq ue anne e ! afin de ger~r
en t r-e pn rt Lo s (l(.'.:riellIlt.H.: ct Luutt:rrl.linf:t;
:

t e d r cp r-cpo r-t.Lon

c e s lh:!,'Die-

r es ne pcuv an t aesur er- pleinement ciEproportionnec.

~a nour-r-L t ur-e

c tune

masse aerd.enne

Cette
t e de

situation matierec pour

obj.i[8
or-g

aussi

a nourrir

Eoi-meme llarbre

: necesiet de fi-

ana oue o ( f'um.i e.r ••• ) c:lenergie-temps,

nances, constituer

final err, en t a.s.sister dans les

I a mort

de I' ar br e ••• et re-

un verger ...

~imes conditions!

L::;UY SYSTD-1ES

Dr. GREF'F_E __~j"i_CULJUBJ;_ CCNy'EN.TION_N.~J,_E

J.e!:. greffe
!.a

sur porte sur franc la


cu

greffe

affaiblissant

A 20 Cen.t.i mer-es du pied

greffe

en HAUTEUR. : 'est
p er-pe t u e e de GREFFER SqR
FRANC EN

~.a se

trouve

confusion l turale
s

Une habi tude


r:AUTEU:?,

-"greffer

sur .franc,

c 'est

greffer et les

en hauteur" conditions

pedocliUla-

Clest

encore

meconnaltre

la.e:eonomie

tiques de l'arbre. En effet, la greffe haute franche provoque une elongation du tronc, et une perte d'energie pour llarbre car les canaux de seve Dont terriblement haute. 1.a rentree de production sten du greffage cu porte greffe pide.
r-eur-

rallonges par cette greffe truuv€ retardee : eette erles"avantages" etait plus rafranche egale-

en hauterur affaiblissant, evidemment


du

&

done a.is en avant dont la production une greffe

Or

il

slagit

de de faire Fied. est capable

ment ~ 20 centim~1~es
Un pommier greffa

sur

franc

- sous reserve
800

qu IiI III ai t

pas

de earence
It

d'azote

- a 30 ans de fournir

a yOO kg de po~-

mes , Un
pied Ainsi,
sant,

franc" a. 12 ana donne- deja .350 kg de pammes, greffa au 15 centimetres, sans carence d' azote. on peut avair un r-endeeient , a long terme, aussi important

que les fsire

vergers les plus intp.n~if~ €reffes en porte greffe affaiblissans avoir en 1)1u5 a Le s f r af s au bout d+un certain' temps de une 'replantation pr-em a t ur-e e d 'un nouveau ver-gcr , sur franc fournlssent

Quane. des pommiers

30 ans 800

900 kg de

pomme , cel a fai tune s mcyenn e pour cent ar-br-e s de 600 kge par arbre, Cf: qui e e t consid{:r[lt,] H e t con cur-r-cn ta i.j des vergers Les plus intensifs en porte creffe affaiblissant.

38

~ur fran,:,
,i c t r a 1..1 f!,
TI

1:·, pr-o.Iu c l.f un e t E~El nsf r ei f;


du

l ' ... ! 1i d'u.t1

, «n i ;' :: .....
110 U V IE:"!

,':' v.i ~'"

"J

].JUl

c't.trc

c.:Otl-

u v e r £ or •

exempl

noyer

aot

ae cez

ill u st.r n t s

; e s no ye rs etai.ent t;reffes .sur franc ~ <?Metres 50 du pied, afin

de r~pondre june double exigence ~conomique : 1a production des fruits et c elLe du bois. Le bois etait utilise pour faire des "billes de 3 metres de hauteur qui eoutait tres cher. Pour ~ela, 11 fallait allonger Ie tronc et faire une greffe ,franche & 2 metres 50 du pied • . signaler la greffe de reg{me!'atioTl ::.rr.~ce.page suj st ag& ou aau~ sur vage (chane ~ glands deux) : tr~s interessante CONDITIONS DE PLANTATION ~SPACEMENT A la transplantation, i1 ne faut ab solunm en t pas aer-r er les arbres les arbrBs trap serres se gener.t aU niveau des racines et de leur frondaison ( masse aerienne ) ! es arbres plantes especes ne necessiten~ pas de tail1e ( voir Tail1e developpee plus loin ), et ce sont les parties basses de llarbre qmi sont les plus fructifieres. Les arbres trap serres montent en hauteur et fruetifient en ha2teur ~:ais l' espacemen t repond a des exigences pedoclimatioues et geonoffiiquesselon chaque espece. Pommier franc: 10 a 11 m selon la vi6uGur plus au mains grande vegetale. Par exemple, la Reinette du Canada demande un eapeee encore plus important ( environ 100 arbres a 1'hectare) Poirier 8
'2SPEC:~MENT POUR LES G~El'"FES FRANCHES ------------------------------------

9 m. (incompatibilte

~runier dl,\gen ; 7

greffage avec cognassier:bourrelt , visible 8 m ( racines tra~antes )Marcotage pOSsible

?er..:hers L a 5 m ( selon 1es terrains au 1es regions et des vari e: tes, i~s demandent plus ou ~oins d'espacernent hbricotiers : 9 a 10 metres, sinon plus slil provient d'un semis de noyau, sur franc. A ne pas confondre avec les abricotiers trad1tionnels II miniatures". Un aor-a co t i er peut atteindre 500 a 600 ans , v..:.ire ans et ;,eut donner une Tonne de frui t s de quali te (?"r8GO bre rJcemment abattu en Espagne.

3'1

veril;ltJr~;

Llnt~1L11s :

10 U.

11 me t r-eu

, vo I r e 12 m, l"our Le s 'blgareaux,

lea guigne,
\'efJic!'

creff~s :

6ur merisiers,
essai en station regia,

ce sera
eGp£1Ce

15, 16 i 20 m~tres
de :)
i~

(avec )

pur e xem.p e (In so ue-ccul tur-o l

1+

/II).

Noisetier d'Arnerique.

INRh - pas menj en buisson

:Ioyer : greffer

sur jouglans

Tous Le s 2(: - 25 me:re€

sur naysr franc et non sur noyer , sur car tria grand diveloppement

et peut franc. A 300 ans un nayer est encore en pleine production , avoir un diametre de 20 metres dans des eondi tiona favorabl es (cli~at •.• ). Clest 1 'oleagineux

4 tonnes

de noix

qui donne la
t

plus

forte

production: ( Nepal)
1 'ete.

3
qui

1 'hectare

voire climat a besoin

plus. continental
au sea de chaleur

-~"aki ( ploquenunier
suppcr t e Le froid

) : arbre ( "hine) mais

de

Ce n'est

pas un arbre

mediterraneen. selon les riussie varietes.


en lisiere
du

Amandier : 5 ~'livier sible ?igui e;


d 'epil:es,

: 12 :7

a a

6 mitres
13 m,

Culture

Sahara

Tres

sen-

au rz-oa d , t r-es resistant

la

secheresse.

.8 m. en sol
n 'ont

Robin~er '~'aux acacia


en

pauvre

.i.le

,,'C,lft

une veri table,


I

f01"'t:t",
l..!. •

sol

rich€'
m •

pes t eridanc e

dr ageoner-,

t...eptt

Jujubiers \.'igne
prendre

:7

a8

: idealement

7,

ea

10

metres!.
d 'un

vigne
• Au Portugal

est

une liane

et peut
scn t ca-

.un t r e s grand

d~veloppement

des vignes

pa1::1es de cou:vrir

un demi-hectare

'_ d:e donner t es le

2 ton:nes de raisin
des

par

pied Frene,

pied ! et sont capebles ! Au Portugal, ils sont implanFiguier, Olavier, Abricotier )

seul

long

arbres

( Erable,

comme tu teur, avec cu), tures intercal ees en so us staee ( ±;n Emilia Romagne - Ar-br-us se- - ;:-ortugal.. En T\illisi e , La vir;ne grimpe sur un ?iguier, saute Eur un ralmier puis sur un Bananier •••

La visne y ait

en den s.i te

pr-opo r ta on s en t ir. coLven t plus

trop forte oblige i;. La taille, du fai t dee dispc.rtiee a6rienneE. pi; sout er r-aanes et J pour au'il et que les branches loin r-es t an t.es repr-eca semm t , Is. en

moas de " con somma eur s ", t

de cc Lei.I , Or, on Le ver-r s plus

qua.la t e des fruits Au contraire nergie fruit. solaire les qui amene 1e 501ei1 La qualite

n e de-pend pas de 1 'ensoleillemElr.~ fruits doivent etre feuilles.

DES FRlJIS.

1'ombre.

r:'est est

la

feuille par l'eS~

au fruit.

Le sucre d~pend de la

du fruit

produit ce sucre

CAPTEEpar les du iruit

qui exporte seve elaboree direct


du

• Gela n'a

donc rien it voir avec l'ensoleillement Chataignier : 25 m Les ecartements poses, mais sont , r ect.e , carbonnee
,

fruit. normeE pro-

prtconis&E

ici

Eont plus

gran~s que les

les conditions optimales - avec une nutrition COrnotamment , voir plus loin Le chapitre concernant

1 'alimentation carbonnee des arbres ). II vaut mieux avoir moa c d's:rbres maf s qui pr oduf sen t be au cc up l!Jiet;.x ~ plus ~t plus longtemps que beaucoup aUx maladies et aUx traitements divers vie, donc de produc tion
t r-es

d'arbres affaiblis, eujets chimiques et de duree de voire 1 'autre


qui al t er-nerrt un e

inferieures, 100 kg

production

de 30 kg une annee et

annee.

AUTRES CONPITIONS' DE TRANSPLANTATION

OU PLANTATION

':'n ar cr-e transpl.s.n te est

bl esse

gravem en r , II

fau tIe

prendre

1 e

plus

jeunes

possible,

cr-eu s ez- un trou

et ameublir.

Idealement
1 'orientation

il

faudrai t 1e pr-cn dr-e avec sa motte marquee. les

. Ne- pas oublier risque

PAS DE l<ATIEREFRAIGHEEN PROFONDEUR : cela

de faire

pour-z-Lr-

racines, de les empoisonner du fait de la ferme~tation et pu~refac tLon des matie.res i'rai che s ( empod sonnemen t de 16 flore syuibiotique des r-ac i.ne s ) et ceci pour des arbres bl ESSeS de fai t par 1 e s transplantations. Ge1a risnue aussi de provoquer une invasion ~e micro-organismes anadr-o td quee qui peuvent attaquer les r-ac i nes ,
l';E PAS DESZECHE? LES RAGINES

les

arbres

Lo r s . de la

transplanter

toujours

transplantation et HUI'>HDES.
EN'rRE

• Lc:.isser

l'OVERr.:

rAI;~E

TRES AT1'EN':'IO~ AUX RACINES -

PIVOTANTES

AUTRl!:S.

FLANTr.:~ LE r-:AY.IMUM D'ARBKES St.NS G!=lEFFAG:::: Ie

dommageable que 103 transplantatioL, ge , i1 raut une bonnE compntibilite

greffage est mc.i.n s malcre tout. 3'i1 y a greffade creffaEP, UD~ porte ~refrp
'11

'.

de 10. merne eSI?~ce,.

~e .problem~

d an s 18 grefl'e

es t

SGt:.VE'.o.t

10. non

ad~quatian

entre

l'arbre

et Ie

porte plus
de

gre~fe, chance

entre

autre. enraci-

Un semis

de grainp.

beaucoup

de donner

un

nement plus fort et mieux stru~tur~ ATTEi':TION AU PROBLE;,;:::; L 'Ol\~BRE DE


NE PAS ENTERRER LA G~E?FE LO~S IE LA

r;u'un

ffiarcotage

ou bouturage.

TRANSF'LAN'l'ATIOI~ des

1 es r acf.n.e s

risqueraient
1 ES j.Lu

de se trouver

en dehors

couches
I

'cumus fer-til
uOIlC

terrer

s impor tan tes pour 1 e demarrae;e 11 arbre trap, profonci. prendre

de 1

arbre.

ne pas en te-

CROIX D~S VARIETES : ne pas les


alors un pr-o b'l eme d'adaptation les
d

trap

pr~coces
-

( 116 ont surtout sinon


dan.s

la

PijOTOSY.NTHESE

les climats temperes comme les


i-ar exemple, abrd co td ers

ntreo coivent

• murir pour d~but l'arbre. Aotlt, i1


y

a carences

'oligo-

elements

et de mine-raux.

Plus llespece

est

tar-

dive pour la especes sont


ALIMENTATION
11

region et mieux cela est souvent les plus tardives.

Les meilleures

CARBONE

F:T A7,Ol'F.· et _PRY SIOLOG I E V_J;GETALE

est

en effet
Le

essentiel

d'assurer aeriennes et

une bonne alimentation souterraines. lIs

en azote

et

carbone

aux parties

ccn.s td t uen t les

elements facteurs essentiels


Un

s p.l us ir.'lportants cie 1 'implantation. de l'arbre. Ce sont IE s d€:cisifs du rendement : c€ sont d'ailleLI'c les deux moteurs du rendement pour toutes les plantes. indispensable 2/5 leme gustative

bon ensoleillement est bonnee. Le CARBONE entre pour les agit donc dans la QUALITF.

a
ces

une bonne ali::Jentation

car-

dans la

corr.posi tioD des SUCRESet


ai.n

fruits

ei, que la

qual1te

de la-produt~1on en general. Mais aussi 11 a une action :a quanti te et quali tf de La SEVE elaboree. ~es arbres puisent par leurs racines, co l , no t emmen t l'/IZOTF: ( G0Ve brute). du trone de l'arbre ( ~salemunt riche les

concernant

elements qui sont den~ Ie Cf'tte sev(> pW,;ta: rian r: J(l ccn t re), pUis lee feuilles

eL a~ot~

joue un rc.le de capteur co.l aa r e Pot t r-an sf'o rme c e t t e F~\ve ("n SUCRF Elu ca ar, Cette GbvE.' {1[luor6(1 pc rm e t de no ur-r-I r- o t f;U\;I'CJ' len fruit,; : c e sont les fet!illes quf riour-z-Lasr.n t le~. frllitf: un
r.ll(:],( ••

... 17 ...

Ensua.te cette S€VE: r-adaac enc can e 1 ee rc,ciIJP~. l.~our nourrir les mi cro-organis!T. es symbiotiques des r-aca.n E>f.: ( 1 e s champa EnOnE' mi cropnyc s s et la ri...tlosphere ). Ain5i la quanti ti. de sev(~ elaboree est DEPENDAI\TE DE LA LUMIERE 50LAl RE. Des ,
.

arbres ·avoir

TOOF-SFRRES sont

pr-a ves ere Itl.r!:iere

so l af.r-e de fait.

Ll s

vont

tendance

pousser

en hauteur

et la masse aerienne

sera

alor s disproportionnee ne pourrent ne ) et i1 la


:e

par. rapport

a.

l' enracinem ell t ( 1es r aca n es

assumer. de nour rd r correctement toute eette masse aeriense produira une elongation des cana~x de distribution de trop E.erres, prives de lumiere at de fruits solaire .• sUffisanbasses
DEFICITAIRES

seve. eeront

Des arbres ou ne peuvent

en alimentation ~onncr de fleurs

CARBONNEE. les

branches

meurent

De plus la perte d'energie en a l'elongation du troDe prive le~ racines d'a.utant d'finergie et deviennent plus f ai.bl es pa.r rapport aux parties aeriennes plus developpees : Cela provoque UNE FAlM DIAZO'EE.·
t

Ainsi II

UNE FArM D.~ C~Rl:H?~.~'p.;:_oku.i!. _.Iv_UJOURS_ .U.N.F.._ft.I.M .. pl A z-_oT E'

en est

ainsi

pour 1 es cerfales

et

toutes

les

plan t es. en gen.eral.

PROTE8SYN?HESE
Le manque de lumiere parties proteoeynthese: solaire, provoque les racines l'elongation et pr-ovo que des troncs,
UD

des

aer-Lenn es , atrophie cette

retard

la

elongation

retarde

le metabollisme

de l'arbre

et retarde entre m;.tl"e La proteosynthese par les racines est transforme RAPIDEMENT

: 61 1 'azote qui est puise en pr-o t ef.nes complexes, .

ce n I est pas .un substras alimen taire dirrectement accessible aux insectes, champienons 0t ravageurc, virus. Par contre le retard a la proteosynthese, modi fie ce processus : . 1'azote mineral aous forme soluble ( .ni trates) est directement assimilable par Le s insectes, attirer • virus, chA.mpienon~.•• et cela a la propriete de les

Outre la mauvaise

nutr·ition

cie

1'arbre.,

les

risques

de maladies

sont

accrues. 11 y a b.aucoup de malildies - qu el.ou e sea en t leE> eu} t ur-c e qui so n t dnes uniquement ci ce processus de retard de 1& proteosynthE::EE:: ·elle-.e:eme due au manque do Lumd er e solaire, Ll do a plnnt,ltinnt; t r-o p serrees.
'f3

L'alimentation L'alimentation
~ • 'I,. • \'.

carLonn4e correspond a 80 % de la matiere seche ceil,onfe permet la production de euc.r es r

De plus, la qualite des fruits depend des raciaes, si elles De sont pas assez pr-o ronde s , elles ne peuvent puiBer dan.e 1a roche-mere tous les elements mineraux et oligo-elements ce qui c~reDcent les fruits dEl ces elements.
L' arbre est t r-e in t.er easan t pour cet t e rai son s

l'arbre puise des elements nutritionnels ( minerauy., oligo-elements, entre autre, et les feuiles les restituent aU 601 tout en fournissant des fruits qui en sont riches.

D'autres facteurs economiques interviennent dans les plantations serees ainsi dans les regions sur-peupl ee.s sans beaucoup de t er-r s cultivables , e la tendance est au resserement des plaGtations. Au Maghreb par exemple, un verger de 1 hectare comprend 500 arbres
LA SF.Vr, F;LA RORFE

Elle distribue l'enercie et a trois fonctions : nourrir les fruits eD su~re - donner I' energie necessaire a la croissance des racines -Dourrir les micro-organismes symbiotiques appel ee " rizosphere" ( micro-organi:::m symbio ti qu e e des racines : 1e.e:i cori z s, es m les champignons : les bacill€s symbiotiques lactiques, tout comme notre flare intestinale. La.plante a.el1e auss1 un e flore intestinale qui 1 'aide a digerer les SUbstances nutritive du sol. De plus ces micro-organismeE en mourrant I se decompo sent et 1ib.erent des acides amf.n es qui. se tratl~forment en azote. La nntrition carbonnee est prec1euse et gratuite et vitale pour tous les v~~~tnux , i1 ne faut paB la gaspiller.

Ainsi

on abcut.L t

des plan tat.ions

mEl:Esi

v e s d I arbres

serres,

pour finalement en couper les 3/4. Gela slest beaucoup fait dans les ann~es 50 : les productions des premiires ann~es ttainet co ns equen t ee , ma1s Le s pertes etaient nom br-aus.s s a long terme. 11 vaut mieu>.:.res(~rver la bres con dazanes a disparai tre 1es autres. A gie
Ae

greffeaffai et reserver

blissante pour les arLa gref fe franche pour

pas prendre les

en consideration

la

pedoclimatique, beaucoup

la

geonod'inerde qua-

mie et 18 physiologie
pour li te,

des arbres, 11 y a beaucoup

de pertes de perte.s

ar-br ee et les intervenants, de quanti te

voire

long

terme

et encore plus de pertes


.•• ) ainsi

econo-

miQues ( engrais,

irrigation.

insec ticides

gu' en te.rtne tut.ion necl1i!p-

de productio.n
saire de tout

at long terme ,.sans oublier


Le ver-gez- apr-s s quelques

1a. reconsti
annees.

Pourtant, Ie soleil est fondamental~ pour Les arbres

une source d"~ergie et aut.r-es plantes,.

gratuiie

et

Tous ces processus i.ncitent evidemment.a

vi taux pour 1 'erbre la taille ...

non pr-Ls en compte

LA TAILLE RAISONS DE LA TATLLE Les principal es raisons de la ta.ille sent d I etablir un eqt:.ilibre entre les parties aeriennes et les parties souterrain~s ( racines ) et d'ess~yer de retablir un rapport correct, vitel.
1. Une plantation

qui. provoque une faim de car-bone est uriobstacle a la croissance des racines et provoque alors une faim d'azote. 11 faut done reduire les parties ae~ r1ennes en fonction des racines.

trop dense --------------- ------_ ... _-

2. Le porte-greffe affaiblissant qui necessite la tail1e car ---------------- --------- .. --~.--. 11 arbre ( ses racines ) son t trop faibles pour alimen ter une trop massive.·partie aerienne. L'exemple du poirier sur cognassier est illustrant a cet ega.rd : les racines du ccgnassier De sont pas capables de suivr-e et d 'al1menter les par. ties aeriennes du ~~oirier, done il faut recourir a 1a taille • Ce sont Ii 1es ccinaitione inherentee au processus d~s Ie d~part· qUi oblige a la taille. La taille ne se pose ~uta partir de ces cond~t1ons. A un moment donne de ces conditions el1e devient effectivement obligato1re s1 lion ne veut pas faire supporter aux racines une trop grande disproportion d'avec Is masse aerienne.
, •. "t

~. l-~§_.!~SQn§_f:Yl.H~rg~§, les

en general, l'enfouissement des engr&is verts et les fa~ons cu; turales superficielles sectionnent les recines tra<;a.n.tes des arbres et necessitent done un.e taille de 1a masse aerienaes pour r-e pec t ez-I' equili bre sout er-r an etaerien. s a

t r-avaux.du sol, les labours

4. _1!_!!!:?~L~~§P~£!_s!'!:_!~_8~2EQ!2:~_~~_.!:~rr~;E-. far exemple, plantation de poirier greffe sur cognassier sur des terrains sec, arg~lo-calcaire et en situation sechan t e uurVerLhlJt

expose

au d-cou e e t ,

1ft.

Outre que les racines du cognassier De peuvent asnurer 1's.11mentation de la partie a'rienne du pOirier, ce dernier se trouv e bars de son elements climatique : trop sec. II resistera difficilement a Is seeheresse de sureeroit. De merne s'11 etait greffe sur franc, eela ne changerait pas Ie probleme de llincapacite des racines a nourrir en eau taus les fruits a venir. II faudra done recourrir'a la taille., pour assurer lleau Ii taus les frui t s , en r edud aan't cone la possibili te productive
en frui t s ,

II en va de meme pour les pechers en terrain calcaire : les r-a cane s ne sont egalement pas capables de nourrir 1'arbr~. Le calcai .e a de plus la propriet& de bloquer l'assimilatioD r de certa.1ns oligo-elements. La taille a la transplantation eput etre rendu indispensable surtout pour des arbres ages arin toujours de pr~portion.n.er parties aeriennes et souterraines. Pour les -ar-br-e s de 2 a 3 ans , 11 fa~drai t lors de la transplantat:"on, une mot t e de 20 a 30 kg pour respecter les proportions vi tales de 11 argre (aeriennes et sou terraines ). ,. Les plantations trop profondes o.bligent egalement a 18, taillet car les racines se trouvent dans, des couches de terre insuffisemment r1che en . humus pour une bonne reprise.

Pour les arbres greffes sur porte-sreffe nain1ssant et serres, 11 faut tailler taus les ans , en prenant garde de co~per une hranche sur deux pour eclairc1r plutOt qu 'w:te tUlle par " rapprochement qui entasse Ie feu111age et entra1ne un deficit . de photosynthese. Le bnt de cette taille doit ~tre d1eclaircir" et necessaire pour la production des frui ts. Un arbre greffe sur franc prend naturellement la fO~le de boulle et cet arbre n'a pas besoin d'etre taille, quand toutes les cond1 tions qu"11 r.equ1 ert son t respectees ( region, sol t situation d'exposition ••• ) II faut c on sf.de r-cr- III tllill e comme une OPERATION NIDATIVE : elle retranche une partie du trav11 du ve:get&.1 ce son t bien et lec conditions dans lesquels 11 a ete plante, sans re~ect de
'
I. ~ '-

;
" ,

"

'~

-~.

"'

ses condi tions vi tal es a 1 , quf, determi'ne' necessi te . . ua la d'une taille. Un vegetal est capable seul de produire son paten tiel vi tal. Mais pour eviter la taille, il faut considerer le probleme dans son ensemble et done Ie penser a l'avau~e II Y ales inevi tables experts, eVidemment qui pratiquent des t.af.Ll.e s tree ccmp'l Lque es et au bout de 10 an s les arbres ne donnent plus de fruits. Ils ant trop taill,: il y a trap peu de parties aeriennes par rapport aux racines. Les racines ant done trap de vigueur par rapport a la masse aeraenne presente, et elles vont done favorisees les 11 gounnands" essentiellement. l.es "gou rman.d signifian.t .La , non une perte de a" production m af s une production differee. En effet dans les gourmands, i1 y a une potentialite de production tree forte. Dans ce cas, il vaut mieux laisser l'arbre se reequilibrer meme s1 11 y a risque den ne pas avo1r de frui ts cette anne e-. la, que de rentrer dans tout un processus de retaille , ce qui n'aecentuerait que Ie desiquilibre pour l'arhre.

Donc 1 'essentiel est de respecter un equilibre : Carbone, azote, parties aeriennes-rac1nes, respect de la geonomie de l'arbre et de la region. Plus une region est seche et plus on met sur un porte-greffe affai blissant, plus il faut tailler. PlUB l'arbre et Ie porte greffe sont Y'igoureux, plus Ie sol est riche et mains 11 faut tailler. Plus les racines sont puissantes, plus Ie sol est riche et pI us l' arbre pourre se nourrir d I elemen ts ferti11san t s et moins 11 faudra Ie tailler. Par exemple , une annee tres sechet 11 faudra tailler automat1quement et severement un arbre sur un porte-greffe laible, surtout s1 1 'annee est tres seche. Ceei afio de rjduire l'6vapo-tra.nspirtltion €);eessive du feuillace et done de preserver un minimum de production de fruits. Les fruits restants seront d'autant plus fortifii>s, du, fttitduproces6us de 1& selle e1&OOree et du rele duo feuillage dans ce processus de nourriture des frUits
Co pyr1ght Marc ~p,n.fi.l8 & l' As s. Las lllnoantadas. 11300\l\cFestes St.Andre. Frane a"•.

EX(Hf'LfS

1)11 GESTION IDllECTIVE

D'UN TERR!lIR

Mare

Bonflla.
Pal'fll. dv1U •• t'io~ .. 0!11::ullhlllln~Q),ithiqul!,J.5Do.. 1 4.0.0Q !IV J~C. lI't. qua l'on t·l'Clweit· .U nord oUllllt.d.s . upel, 11m Suilla', "l1_lIg"- du lIud 'IIt 11 1'1111'1:all 1. France. NII'I VII 1'8 1. ",UUnll.irll .v J.e •• alll,c OO1lJluneu:ti!i1 all' pllY"IlI1I1, gl"QUP'" '"grOIl villl!!!!1 .!lX ilJlpOTtantllS. !IId.on.e· .·t.gl'lIrUlee all boiIB" grigingirllll all la ..... 11116. auOllnube lit de '"11 .ffluent., ,.t: a6fr.i·ehant. 11111.... 1116•• 'pl1111 IIU 1 moi'l1' touf fUll II· lit 1'.cherchant lyet6 ... Uqucme"t:lllll Wn:!Il! loeedqlHl. (plulI' '_vor.'blll, • IIilllplanteUon dll, petU1'lIglIII at de d:ri!idlllli. UII .I'~.i.nt lmpJ.anttla d. 111 tlongda II 1"Oder .t dl l'lIIirllil.M • I, Heabllye .... to •••• pull! 11111111 , IIv.illntp1'Ograld :PII\l II. pllU v.re l"'oul!Iet lin quilt!! dll nou-""IIUII ehom,p. et: dIlItOUVII'UII Plltl.l1',8gell5. LoIIIIIlto::h6.010gu .. ablgl1l1t cl!ttftprllmUra phllllll dllci~ v1.1illlltJ.on dbnublllnnll aou, 111 ntlln dll ctviliSIlt.ion :tubenI'l61!. tout aill!plemllfrt. p.rclll qLia Il1l1potariasiStllillnt .:l.or,s fr~qlJ'll_I"'1 d6col'6all a'il'lcieioll lin IIpirllll1 .• L, "qulI leerub.nnlh ~pplIl:Clliellsnt eu): lllem8rgs" eet de 111 F ,a"i .. , ila cntd6JII un long pS8~t! lit aont parvllnU!! II un llltad d'hlllU"tion da 1111.1," .uIturel d6j.1o IIl/andie. Q 'Cea PX'l!l",ien IIgdcultllJ'UII de 111 ~renC1l. hene"'1eront 11l.Rhin vera Ie .UlIlu, au: V' .. U16",!9, pula colonis1!lront 111 b"dn pad.b.nat lea, pay.da, la: Loll'll vlln4.000 IIV J:,C. Nil I ,ouvant 10 n.:tun dlle !lolli, .: ea",yf de !IJ.!4de ili Iii!, cow,dun[! v6g~·ta1e,. 11 lilt des'Dls d' arbrell lit dill 1I0la d' herb".,. :l'II" fin"·II, ter1'CB1I dll lO1l11l!1 d6po.!l6ea ~u r Itt vent IIUr lespl,lt'eau" aont .1I!lIIZ naetilllll II Ie p6nUratitm dll" l'1Ic!nei!l ·d"e IIrbl'l!l.,·t (ll'Itlinll! foxm! atlllclllirUrllll. nllture11'"11 hvo,rabllle aWl !iI:t,am,in4l111 dllll p:telrf!ellllt • lacu'l tll-

V.'

DI, plull lea glsnda4tlli.M: conIOlIm~' par 1111 eocho~ et lei horrme" (tlotJa fQtme dll bouilllsB )., L,liStud" du diemM:ra del 8rbrelbho!.18 pou·ry hiller dllll potellux(pllil%ti)dll ",.illunl lndlqulI qUII 111a "rbna d:lun d111",!:tre lIup6rleur' 35 CIII tlt,'dent 111 plUII 1I0UV!lnt 11111"" IIU:r 'p1l1d lit cllrni!ll,l" techniqul!I'du ce.r"'IiI' dll' ,'1:-. bl'fls conaiBte '" fain unll prof'onellntellle cizl;ul.llin .11 111 baBII au trollC POI.Ir lni:a:r~ra 111 cireul.tion dll" ledv. .t Ie f,dre delle%:' eu.:r .pied .• Ell,l. 6-E U, d:l .~Ueure •. encore lll:rg:_nt 'pr,a,tiquiSll 111.1 declll, darn.:l.er denll hll 1:IIIg:l.o'" d'Eu:n:ope cenh'dll It QO 1,e. cui tu.re' aur b:r,U'l!e ,4te1ent "ncorl· f:ri!qulnte.. .ind '1\111 dana 111, Vo.gIIII. III' Jurll ot la 'Sclndi.nllvl" •• te ••• 'Ltabbll,t,gllavlI'i't 11111.1: COU,r1 de I' 1:11II111',C"Il.St II din 111.1 ·,u: IIIO'II!i!nt oil la oi:rcullltion al 11111f1vlI neit IIll ralJontill IIItlnpbiod .. de II\Ortellllla on IIgrJ:c018. NIl' I leI. .insllctfts X;y:lophllge.1 lit lII. lIIicr9~o1'!lanill_'
. 111 P.·PII. bll 8croit .. Q. n. COI.I. !l8 .:rapid.I!IlII.nt.. dlln.II.'U.".: ,t..:I.!'le·i ' coup' hon 1:1. '. "!!I6VII'. CIIt qui..IIU. POI.o.inaduda d'utllilliltlon, lila pillells dll, chll,l;pllnt'll lIont plUli ,rbhl tantaa 111,1 . t:rll:a;tllt eu 1'lambsga,. ."

rDh..:

Dnll, billn Ii! 'ouvII'Il ubaen,!!:. nota_nt 'II" .0\1 1II11111.g du '111' lIu.d,q!.la lea: dtablillsllmanh n~QJ.1thiquall !;ornllpon,hmt IIUX tll.l'rel du 10111111 'oxman:t del claizUnllI nllturelles. Dllna 10 gl'ande f'orllt 1'U!lla. lI!IIcld,d,6rea n.tU1'e111111 lI'apPI!1eilot, dllll "pilll'lIs" lit 1:"'1111'1: mlUllu 1:1'111111"que 111.11 lI'iUllboJ:' l'etll't ..o.eovitll Id'aWllurll :HolI.cou IIl!Itn6 au centre d'ui'! :poli6. !.,as plentA8 cultiv~811 'et 11111anlmoU>l dlll'llsatiqlJl!lI del IIg.rl.culbul!.1I "oiolithiquils i!ituant ia\!lUII aa,.. IItllppe'lI It ."d.ent bll.oin d'npee .. ddoouvlrb pour leW' !llItenllion. Quant 111.1" vil.l.'ilII. In,u._IIm"e. nil dllv'.1lI"t 0llcil1al:' tntn, tDllllt 2DO hebi.t.nh ·(HiO. 3GO hab). LIIs lIIalaanll r,ilI.lllnt 1'0 •. 4D .. dll long )( ,IS • :11!II as large,lIvlIll unll C'hllrpantll (e'J'I".tun) 'lin boh' lit un l:'IIcaLlV~mllnt du toit lin 'eOcJIeli all bo"""lu 01.1lin botte. dll :!::oaIlIlY.)I:. Lilia '".n lIIont d"lie61 • l'ddlldll' potllllU>I. c"u~t. (2m) IIt I:IIPP1'Ochol.s. 'lit le.pot.I!U!lUK ,,,ontantr·l!,,:ro!ll6,,,. If' un e.leyem.nagll dll nuln, at ftn'i'n on • plllqu' dee toreoi.e (ou au , prie6111ur ce dernb:r. LI torc'lii II ,!t6 confectio,,6 SVIIC dll 1a tll.r"" pr61llv'e eur pleci. "t dll hi. pllil1111 ae foi'n,.,. 111 tOut fQul6 IIUpilid den. bl f01l1l1l1l vollflle" Unll f'ole III1CI, CIII '"1.111'11 lonttrhm.lltllnts. ," p1'Oxi.ndt' dll9 clibonll.B'" on ",n",ont. 'riq.,.,...nt: d.all fOl!Bell do..,t on a, priley' ll! tllD1'IIP01lr ""duil' bll ,"un. COli troulllcleJ.ouVII"1't fliaillnt ensuit" felll,iUon all '111111'811 lit dl d6potoin... et .[1<) on 1'11tJ::ouva l'lI"a d"tr,lt.ul las pll1l1di.verB. a6chllt9 dl cuialilfl. di!ch"tel:l" tli1.111 d'outUe" pohr1ell brl.II!!III1, ,lItC ••• 1.111 pll1"~!I"n';nlll' dis !ltlli!!pnll ,montttlnt 5 rang""." 'ae potlllllX p.rJill1l6UII. L'lpotllllU"lIdl:l ce6tn! IUppart.nt 111, f',a.ltiere, 1"1 po1:"a\;lll; int'J'I"l1dillit'lll 111!! chtl"\lEOI'Is. La couy·artU1'tl 1I00gUal. au toit. hitll lin roseau, II ,ttl COUII"'" par bo,tt'ell 'llur plul:i"urll tlpaie,slIurll. til' IIIl1illon I!s.t 0·r1I1ntb lin fonet!;!l1'I d.1I vllnt. he. plUB\l101l!lnte. GII-". I:II'C'II .1I,t-a<lllllt, 111 po,". 11111;roullalTt ,. Pest •• 11'eJPpollll dall vllnt, dQ!IIlnlnta. tllll "'111110115,t 11,111 "lIlItOI. n·t: choc-unll POUVI"·t I:OU'!'IIIIpondrell una un.u, fil!flillia,lI lit .109.111'un. di~d .. d" pllreonllB. lin :II!0YII!T"-. Le hachl' a 10nljlmllnchll dll frene 'IIt 011 111,1.mll ae p.llrr,"· poUelllt HoutH d"bllBe du cultivateul' n'011th1qW'l' lemanch •• n ftllne 6tllit .• 1:r!1I rh:l.atllnt II 111 Uadon ".t ,IU" ehoc.,et 1. 1_. In pie1'npal.ie. tI,tlIltllllllllllnch"lI dahll unll geJ:nll "nbpi_d. cart. C"tt" "litoll '1IlIrveit IIlIs.nUIIU,f!mlll'1t Ii' instrUlllllnt d'llbblte'llll pOYI' ouvdr 111·"''forllt" IV lint Ie, bruHa. :0'1 coupei t.• lou '!!npdod U las lIapAc:tlalo fllUlllagli trb den!!e. 1I ...r:tOU\ Ie hll·t:nt(,qui n'lt'11> pllltutilhol dlll\l III cCH1lt~ueti~n dIll 1!8 ilOna) .,.
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Llltre.vlil de l'I11II1!II:rtIl9.11 n'lIlIt p8.1IlC.'!'sdf,,.,II11111 ......IC die ouf:illl enpil!rr.II'. IInaffat IIWC unll lTaeha dl pie.%'1'1 poll., U 'f'''lIt .• - 5 on POU1' .bbll:tl'l!l un pin dll 1T CIIIdl dilll!llitr,,!, -" h Il aeCQ"allll: pour IIb"ttre un chllnl dl 2'JCII dll diem~tra. 'lI'tSlluill 11111IIrbrald" mo.inll d" 3D' em d.1I dl_ !lilitre 6tlli,ent .bbstWl I 11111' Iutrea l ttllillntepn9I1rv6., ou bien <II:n;ll!!1' qUllnd il I" Igieoa,it a "lIep&c". IIIIIOC!'lo. c~e l'e neh'll (1.11e l!I,rnllgll empllc'hai t 1. ,' v 11dll ''''onhr lit fll!s II1t plJr.ir l"lIl'brll J. In 'f'd t 1.1 auffi t dll 5l!iD"hlutll. pou.l' "battl:1l et d6fdchlll' 1 hll dll forlltavllc lilla oulliUlllln pLllrr8,. 1I0it 2 f'oia 1ll0inB "ite qu' ev.ac dell hechllll ,.n f.:z,. *""pi!l'iIl.1>C1I "f:factll~II' PilI' dl'lll Chllr:l':hIIlHP'!!lIlIpi8:ri .. menUII' cat ""eeeica :1 las .gdcyJ:tllur" n4iolithlqUII!!l bll'''lIll~lIlent ,clI,rtainlllllllo·t bellucQupplU!1 vit!!. Pl'i!pI.l"IIr un tOll chemp "" dwmani:laU: pllsun trlll.,.,11 a'il 10ngull halllinli IItc_ptil tlll'!U qUII' 10llplO11g1'Oil 1II.l'bns n'·Udent pea ,.bat-tvs et: qu'OI1 ne d'!!6!1owheit pBS lit. lee erbre. ebettu!! Udl'lnrt coUp" 111 1 m 111.11 dlllll!!'U~ du 1101, bi.lln au d"allUII dll 1. !lOuchll. En'ln e,t !luitaut 91'8CII! l' IIb.aancll de· hpie herb.c' BOlllI 1" eoov,,1"I: f'o'rl!"til'lri:ll!lnlll, l' 1IS!llIrteg!l l"1li ntlc"l'Ie.i1.t.it lIucunll' IIOrt. dll t 1'8\11111 du IIOt, 'on ,a ,contlntlli t, dll d'H'l'ie~l',. C'IIII1: • dirll dll 'coupllr 111 fodt. dl 1lllellir eEehll.!: Ie bob, efflictulI.r 111 bruits ot fipllnara, 111, Cendl'lIl Ju.ta 1I... . lInt 1.1", pluie q\.ll l'. diluslt II) 0"'1I11'eC1:ullr aus!l.ttet IIPI'&II 111 1111",111ll c6.ri\1I1 ••.• et dana IIna t'lIrre """mph d d",lIdvllntfclllI. 11 "ot dcne b.:llln p1ua 'f.cUll dll dlifn'chll.r :!l0ll fod.t qUII dll ".Uoy8"r 01.1aa rel:aurrlel'll. 111 ehll'l'~ une b'rrllollvllhie d'herbe,.

...

ell t),l,ps dll cull:ul'''8ur b1',u1111 nil n'clIllI:!;tait.qu"un out!UlIgli trlls lIi"'pl" I l'.rlira at 111 e"'ar%1I1I qui ,Pllr~ttllnt dll,' l'lItol!rne:r 11'111: lIol.a. lQu·rdll lit 11111pntUl',B:glIlI, 1I,.te•. .ont tout! faU inconnul alina, CIIII ri!gion •.• (I.n n'util1sd.t qUIl del OUtilll, ",.nWll11 I _. la 1:I0ue, '1 2 lIort'lIlI In;i"biton li, eill,onel', gll111'11 dll Pllt:ll: 'l:IIire " ",dn, Gn pouvlllt~ lene"Il~l.r h8CIU' 01,1 tirar alia "illona rllctilignlls pllU protonds lit IIlIppc68 .Un d" fIlVQri'lIe.r l8 ge.rminlltUII1 dlla 9raine. pule 111 dl!lflhllN>agllllntre le8' 1'8""" gila II, dll pl. "til. . 2) la ploch" 1I"'8C'Un t~l!ncl1lnten bob d" ced, ClU una laJlla lin pill.rra pour d"tnoinl 111. a.dvflCntj,·C'11IIIU .pd"'" t8l!lp1,. 11 I' IIgis IIlIit bill 'lit billn d' \I""c~:ri!iellc\ll tore JIIJ'-' dil1lJtoirl~ lit qui ,taitlla 'ntlllllD"lInt prlltiqu611 .1.11' b~ lie de JIlc:h&nI fOYlllltii!1'II. - II lemD!sson hs 'pta i!itaiantecuplia II .1e hucillll, JUIl1:.e ICUII l""'fipia, pourlWitlir I' ,4grePlIglI del :6pll1 trap ",lU:e 'lit IIU!le! :pou~ recuelllir Ie moin" pl:laalbilldll gre1l111l1 d"odvllntie,ae. L'!!lI' F.uciUIIII 16g6r""".nt couibel cOIJIportllillnt unlll8l1(:II'!! dll boil! I!urlllquel on avaH till" ~ell 41c!dll dft 1l11li011 da IIHIIII en 'fn.1JIIII dll lleill at 111 fibeU.Dn ,51:.lInt",,_ 1:'6a ,par unl!' nll.1><:t.iro61!1 dll' l' 'coree, de, lIoulIl8u .• ~ Inf.in .11111I'118ull1". IllS pilon •• lea moll1ttlll! lIont ~1Irgement "cttllllt'~-'" Pour p~p.arar ll1l1c6r611111_, ,POlll: 11111cone'SIIII' a,n ,gI'UIIU)I ou bian pour 11111,"Dulin ·lIn farina un ,u:tililo.:l.t I. p.lua lIo ...... nt Cft tYPIl de 11111II ell pillrre. " u1

Pour:

!lU feullll'il.plua llig:11l6tllitmoinl IIQUvllnt abb,tu.clI qul plI'llletblit lIonp1llin di!i,vlIlopP","nt IIX'IO::IIil 1 I,oIcldrc1'!lIIl.g' o 'lit 'IIne qu' il pOrtll! to."t .1.1" 01.'1tunll''lra~1I ill leurQlllbrag. 1,69111'. '

LA c~lne

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tftll.!P"'u d. 1:II1.-9d e ult.un n.olithiqu .. •••• nti.U_.nt C,IlIIIPOS' bovina, lIIaia av.c au.d de d'., d•• po~ca, d•• Ggutona •• te •••

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Ua;it daa 'qui-

L'aut-field Itut .g.l .... nt un. z.one de cueill.tt. I .n .f18\ lonqul! 1. ch""lp •• t abandonn' II 111 fricl1..!l e.t rapldu.nt .nvsh! d. plant •• herbacbs lIivIICll8, il/rBie, cni.nd.nt., brllllla. 11I0ua,.tc ...... 011101• qui .ont pllturia,. • p.f 18 W~.U,' puia par du arbd."oaulC lit d... lianll.8tll'lle. 1•• mnc •• , 111. 'glanti.r., 1•• prunll1lilln, Ie. c_flOui.ll.rs etc., •• t anfin d'.fbustrea at da jllunea arb:n,. av.c d•• •••• nc•• d.plain. l...uilln c,DIllIIe •• bow-aux, pub 111. noi1 •• Uers. la. albiare, laa chin •• , atc •••• t dont ballucoup .ont d•••••• nc.. btl! U,l~e. util11 •• Cq. fou"'. ~ racolinb.ticlR forallt,iillra portant 1. nOla d. fxuct!i",6a. I du latin frutex t .rbri.sllau, ils .ont d'.illelU' • .,dn.Utu'. d'une INIjodt' dll l'o."e'.8 " bailla chlll'ol,l • • cgn"lIa.t~bll1a (double cuig,i,... .t~logiqu • .,vac 111lIIotfructua • rtiuit I. . Dapa l"conomi. IIgro-.~lilllJ p•• t= ..la n6ollthiqu •• 1. collect. .t 1. c... ill.U. dlla 1Il1l1fitllaux .pgntlln'lit daa bai •••• l,Ivag" • un x&l'1Id'lIppoint non n6gligsal?la. La cuaill.tt. nl• J_ai8 ,til abandonn6e par lea agricult.ul'8 n.• gUthiq .... , bien IIU contrairs I l'altal'NlrlCII d.. boie.!Dllnta .t 0.. cultural .t 1.11 d6boie.nanta. an cdant un 1'11tura,;j. hum.ni.' .t plu. _d6 aliso dll.paturag .... da. fl'icll •• dlls pz:iIa boh ebb •• dll,8 ta:Ull., atc ••• , ont cont.ribulil l"r'l"",."t ... u91118nt.r 1. nombl;ll dllB .apace. sauvllgas c_eltibl ••• alora qua aoua 1. cllUv.·n dllna. ds 1a hAtraia (011 fDdt c1imaciqual 11 f1tI POU!!III. pllu.r sinai dbariJln, II. f8"0dear I'.apentilln d•• naiallU.n p.lI% ItlC, qui co1onis.nt 8V.C 1. baul.au (lit l'.ulna, .tc ••• ) 111. cl.il'iill~ •• t loa fricha. dill. ,,1I_pa ab.ndonnb .. uno longult jllch6ra •• 'lIlUlC roncll" lunes IIdlll.psntaa qui al y d61/IIlopPllnt an gdlllp.nt flur 11111 tut.u;.,. viventa conalitu'. par lea IIl'bl'lIS .t la:l npQl,laaea d. ta111h, .t la f$l.!iItHic.ti.cm dn ch_neB 6tOfit .ga1l11118ot. ,.Uigr" par 1•• 'ola,boiea .ffllctl,l61111par la. d'Af#ch_ntll pbiodiq ..... On y euaillait 'gal.l1I ..nt dllll f",am.boia , d.... nr.., dell •• frat •••• a v.g88. d•• noi.att •• , plus r.remllnt du r.i.in .11..,"811.. d•• pl'alM.ll •• , d.. lJ.aiaa d 'Illilla da. urallu lit d' ,9lantbu, .t d•• fEd,na. d. hlt:nl. On y racullilldt .urt-out daB ;landa d. chine, d.. po'rlla du poiri.r a.ullagll .t lOll p.titll. PDnJII du pamlial' aauII1I9",qui.illlll •• .. PO~lIlIl' lin plei,. lwllitn d.'_ 1e. jechh •• at .urtout .n Ilhih. d.. fgrIJtll, .t qui 'hiant 'gal.mant r •••• III ••• n ~.nd. qU.8ntiU dllOs III 10%'lt d tuoA. an .u.Ur. dll I' oplnnlld. Cea p_ ••• l,Iv.lllla ,tat.nk 1'•••• ' ••• n granda. quantith .gl,l-..nt dlln. 1•• bola dll8 jach"1:8. fOIi.atiilrall (tdllia) lit lllia.... IlliIchllr ..DUpbl .n d.l,lx .ur de. ollli .... C.tt. priparetlon leur .asul'.i1o un. 19n9" cgnallrvat10n .t da plua, alle raUrait l'.ciditd .xlI.Biv. d. C'II' fruit& a8uvag.a. Le o:;oqUll1:8t phy.1Il1. .lkakanvaj ( I dan. ·111. fOl,lilla. 1•• plus rllle.ot •• ill Twann (~'lIign d. .",ne).t' Bl.!rllllux 111. Lllea (Jul'a) d•• quantitlla d. graina. d. phyaalia .ttaatant la gout lIIuqu' d.lln.olithiqu •• pour ... apetit, fruita eharnu. ~l,IgIIII ~ui •• nt •• t l'icha. an vitaminll C (ila IIOnt a.etuallamant ut11:1..'. pc:uJrc<lnf.etlclnf):IIr daa bouquet ••• ea pour al d'eoratigo). LII. produi't. 'ournl. p8.l' 1. bow.u I 111boul .. u IIlIt I,Ine 1I••• no;;& typiql.l. d•• U.Ura •• t d.. Jechlr •• IOrliIlUIIrlls I 1'e"p.OIIion d. Q.tt. a.pllc. d. pl.1n. ll.llllilln •• t grandllm.ent falledalila pa r 1 d6fd.ch.ge. •• II l' agNcwl tura. La boul •• u fournit , _ un. 111111 uori. liqui,d. at .. gout agrlllabla qui conthnt •• 1,5 .. 2 " d•• UCP8 riduct.un. On procllldait dll diffillrantlla I118ni.",. pgur 1. dcoltll%, lIIIi. 'In 1. (.i •• it toujoura .n d6but ~ printalllPII. luttout pllm:lant 1. mola dll ..,ra, lonque l' u~bn 'tait .n phin. .lv. IKlntant.. . _ .Q!.IIJllnton .ciait una br.nchl auaz gro .... tout ."-PI.Mnt I il paut ainsi ."coUl.r "- 4 • 5 litn. d•• iI"lI psl' jour. C.p.ndlilnt p.our 10•• rbra. qua l'on d 6ai1:a!t Conlllll:v.r .n plac. aprt. 1. d"rich.mant. on fei •• it .tt.ntion d. na pas 'pu:l.aar lIu·bra I on na Jl'cgltoit .,J.gr. pili 1'11,1' dll 2 1 d. '''va / .rbJ:8 / Joul', at aprt. quai on co~t.it 1. bl.s.ur •• _ pazfo.!. on 'f .. .it b 'gdam.nt un ""rau d.· 2 es. dll Fofond.ur. pub on Y pla!;dt una tiV. cn ..... (peUu d... ilia;; ou d. bl' DI,Itlga d. r08l111u) qui dil'ig •• lt I"coul.ment d. 111 allv. den. un dc:t!piant plac' au plad da l'arb.ra. NB I 1. aai9n6. du boul.al,l •• t .ncOrll pratiqu', .n UFISS.La 8IIv •• Lled. dlJ boUl•• u lI.l'ait 'lI,alllmant un mm6dll pl'lIci.UlC contra III. rhUIIIBt.i...... 18 Qoui:'ta at la, calC'ule r'""ux.

L. b:rullleu fountt 'gal .... nt un .ubier CDIIMI.Ubl., at .111 fauillB •• t r.. illa. pauv.nt anatitu.r un fourraga convllneble pour 1.s bOllina, .te ••• , 11 dgnna .tnB! un bois dll 181,1 d. UrB qualit6. i1 brule .n donnent una fha •• clam at challlur in t II"' •• LOlleDl'cIIdu boul.leu I coneti1;u. un bolant d. ql,lalit' a1; 8u8I'i pare. qu' all. iIIp.r-6able .t Vzputmllc~'. I on en • r1ICoUllart laa toU. d l13i1ona .t .U. •• • III!rvi dll boJ:d6.pour 1 bllrque. d. p'chaul'., .. at 'In • RiI_ l.it dllB lI'temant. inlplIZlft6abla t dill ehaUS.ur ••• L•• ,•• core ... d. boul_au 6ta.iJsnt 1'.16.8 .n lIIIi-jutn .t •• Boupliaa par tramp.gB dsna l'llau • HB J .ncou .ctuell nt. IIGgrc. d. bgUla~ paxwaat la febricaUQn d.1IChaus. 8ur d •• l.pt1 f1nnoi. •• ru ..... tOWl 18a p.a!ia noJ;dique. ant d' aWa ura 1111'11110 IIntt Ui" cettailcorq! .. ca"'lll dll .gn uputJ:8.clblliU .t d. on !111p.rmiabilit' I on on II felt d•• 116t.. nt, on an a r.vetu . 1.. tantlls daa chll••• ur. lit 1.. tgU. de. lUI tao.. d.B 8gl'icultaura .t :nocouvart las b.rq .... d•• plctlllur ••• tc ••• L'6corca du baulaau .at rim •• n ri'.in.inn.-.abllll uh8 10i. d'Ch'., all. brule COIIIIIIIdu pa)lilll'. an l'l,Itilhait done fJ:4quamlllllntpaUll alluma;r 1. f.u .t las 10nll. roulaaux d' 'corea tda .on-e. conati tUll1ent d '1I1l8l1ant.. torch ••• L'IOOl'O. du boullll!lUpa=lItt.it ';II1 ... ot IIl'a.... lI,n .iJa... pa:nn'.biliU d. labd.q ..... d•• V88I1. 811 6.core. d. boulellu .t r den. lII. q,uah em XWQuaW.U ju.ta_nt 1. "v. du boulaau. La colla d. bouleall I GU b6tulil18. il .ulfha1t da fair a ohB~ff.l' une pgtllri. cant.nant d. 1"corc. d. boulao" ot dll rscuaUlb: 1.• go~dJ:Onpour .:;011'111' 1111 1,IIIIIIIB dll ellll" dell" faucillall dllnta16 ••• t qui 6tlliant t.nu. anch •• da dana 10 l' sinur1l daa •• nc:tlII •• l'.ida d. bour_1ah, d'lI b'tulil'llil •• 1.. bllltUlil'\ll .tlli t 'g.l.l1Il11t utUiah oLir 'bncneifiel' 111. rdcipiant •• n 'core. de boul ..... lit pour calfater lila bol'd6. d•• bal'qu •• , .je ••• Entin 111boul.llu prgdult .gn infl~~.c.oa~ tril. tet an .lIieon (tout eOllllU111• ulna., • noi .. t:lara, cpl'nouillllra nllll,lefl"l. fllvgrb..,t La d.... rr.g. pr6coca at 1., pont. dllll coloni •• d'.baUI ••• d. plus .L•• c:hltQoa "laa I.-1cll.1I.n pollan lIi.nnent .. pftlPQ8 c.. bl.r lila bou fOI.lJ:r.g.r· lin fill da .0I,ldUl:. hll1arnsla. NB I 1. boulaau •• t un eJ:bx. tril. pltu .Kill.ant • tgu. pointa d. lJua I il .UPPQrtll .1.1•• 1 bi.n Ie froid .t 1. c1iIl1.IIUl' 'lUll 1, .. chan •••• t l'h~idit •• lC ••.aiva. En Sib'de, c'nt l'al'bre. qui ••• pproehe 1a plus pr" du p6le .t conatitu. 1a forAt -blanch." qui pous .... III lilih. d. 111 tal,a. ND I lon d•• d'frlch •• d. jachin tOX'a!'ltitra. la boull1au n"tait pall ayaUlIIoItiqllllmant ,b.tt .., d.na b .. " ....n cKI 11 I18t uno 6apilc. trolla .oclal. qui na !lana aucun ..... nt lall cultura. q... lui •.ont .slIoci"'. 1 I aoo flluillag. lI!g.l' .t mn po.rt drelld na font ,qUIIfart PII d 'ombr,!lg. 111.11' cuI tun, 1.1 Is. qu 'U. IIUrplCllllbent. d' lIi11our. la boulaal,l •• t mlm. una p.c. alI'ligrant. pal: 11110 .uJ<inll. (hgmDl'IIiIlI . cl'o.1 ancIII d ... qUII ••• r8ciOlla .lCcritant pour la p. Lua grandproOit . d. Ie vi .... icrab1I1nn. du .01 IIn~1:ronnant .t dot>t 11 hlloria • .La .Ultlplieation .t tOlkt lin 'alleri.llnt 1. crDia .. nca db pla.nt., qui lui .ont .lIIoci6 •• Ilt notallll1l.nt du trefill bl.nc. Enfin .L•• Alla du haulaau contlent 6g.1amont une aux!n. .t qui c;Elntl.-ibl,la tda cllrtain81Dllnt bOllucoup .. aon pOuYgil' th6npeutiqu ••

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1. .y.UIIIII 611.h.· hire

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lIB I On ... t qua lea aLlltUft. "'''lithiqua. pntiqud.nt 1••• rcbg. paT l"tud. d••• dVlllnUe• qui pau,• •• i.nt d.n. 1111:116 Dna"". p.Ur1o_in, I Idtu'onlpr., eh.nopod. b._lane, Ihnon, Gap•• Ua bauna .. p-.bur, .Ol.!:ron d.. ot. •• UIt, P!ltita cJ.gua, .to ••• , .ut~nt dit 111. p' .. 1n" •• dvllntic •• qut p_ •• nt .utWl.It .. I' .ut_na .t , _1.1 print..apa .• 1111'.1. (R~), paturin., .to ••• , Uai.nt .b': .. n,t." o' •• t .Ii dizo.qu. 1. bJ.' .t..U •• N:l. •• ",ont.iaon. La bt. ,,"hit pa. a.' .. b \IoU •• ata .n ligna•• t gtdna. pn III'.i"., d.na d•• UllCMW 'uri6.. • 'dbl. pr_ fond.ur, .".uit •• 1I1gn nt bin ... L•• nndllJlllrlll .n bl. d'hivn d.llai.nt QlcW ntn 250 .t 500 .. 600 fob 18 rip.ndant, IS • 2D kg de I h., il. obtanai.nt JU'qu'.Ii 60 .. 70 qx I Md. bl"

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._nc., ."

.t

CAtt. civlU •• Uon rur.l. qui ev• .it r.p11 1•• eg•• n6olithiq ...... t pd. tout •• on .xt,nUon • l'6PO<lua de 11 ••• du bronz., .prl •• voir dur' plu. d. 5.000 .n., All .'4t.tt lnt.rroapu qu'lv.e l'~pp.rition de 1'.ga du f.r. d........ lI.ur\rt..lire •• t dill 111 lluarn. Ell. na cli.patut qua d.v.nt la 1.ongl.l' .p •• d. far du tal. t., qui iMpC18'alora un dgiaa cia ..rvitudll •• Dl. lora .",c la. baUiquau.a ••• tICi.tt6. du Calt. un •• pri t d. II.UZH .t d. conqult. prlvalut at I' h.,Dlloni. fit plae •• 101 ch.o. pl.in d. !litu.tiona conflictIJ81la ••• t d.n. un. inlliloUl'it' tobl •• L•• Calt .. v_d,nt d. Q.tt. rlgiDn 1I.D1anqi_ qUi :l' t:e, pand.nt pI.... d. 20 .nel •• , un ... lI.ntn d. diap.raion de b.nd •• carqu'r.nt ••• t d "nargia. b.lliqu.uaa, quant aux lI.rmanin., .t dont la. V.uloia n. fur.nt qu' una .od. d' .".nt g.rd., Ua 1111111 t lurtout d• .... ch..... at d, c ....lll.tt;. at U, 6tlli.nt .nCON ..... t.d. d'un, agriculture bill. 6l ... nt.U-. lit ql.li 'hit .urtout pratiqu6. p.r 1•• f...... D'j", done, l·inll •• ion 9.1.1101 •• .Vlle 1. d'but d.. t .. p. hia,tol'iq..... .n occid.nt Cl' inll.aion g.u1.0111,.uUali 1.300 av.nt JC Ii 800 .n •• 11 Jel, 111 clII1lfI1.nc nt d' un. pldod. d.houblllll at qui n. fit qua contin r .v.c 1. conqultp l'DaI.tn. 8t 1•• inll •• 1one p_ niqu'. ult6ri.uraa (.1.1 V' .i6cl.).

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oII"aJ. t 'e(aocilla) dan. 111tlllllp. IJt 1' •• prouva pllr l'...l.ur de lloil p

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de r6produo:t10l1, d. traduct10n

rn.no•.

"

s'eccroissent

considerab lement avec les travaux du sol, quill slegiese des labours et des regulierement

diverses far;;ons turales, de Slrte que la fertilit~ des champs laboures cuf photo oxidation notarnment en eU se), d~j~ dUB ~ l'insuffisBnce Ie mineralisation

diminue encore plus rapidement. En effet les travaux du sol, en aggravant~ld phenomene de (e1; au l'ectivite des micro organismes peut @tre tree intendu couvert veg~tel, acc~lerent la conbuxtion l'acidification de l'humus, done du sol consecuun 901ubles 8usceptibles d'8tre 1888ive9. Puis fina-

d'elemnts fertilisants

lament on entre dans Ie cercle vicieux de la fertilisation,

tive au lessivage des bases (Cs++,Mg++, fe+++) va demanteler de plus en plus Ie complex argilo humique, donc detruire la strucutre grumeleuse du sol et avec pour consequence lessivaga encore 8ccru d1elements fertilisants et ainsi de suite. agricole, les el~ments fertilisants toutefois pas reellement mais 2) Et pendant les dernieres annees d'exploitation pea" par les exportations des cultures.

perdus rien que par la lessivage ex.edent de beaucoup en quantites ceux qui ant ~te "pamlIs oa disparaissent ils sont enleves tout simplement dans le sous sol par la percolation de l'eeu de pluie.

'" ais

une fois hors de portee de la plupaet des racines de la plupart des plantas annuelles

eoit au dessous de 2 m de profondeur environ lis sont dans la longue jac ~re forestiere, ces elements

pro us

pour l'agriculteur.bAlora

que

Ie

sont ramenes vera 1a couche arable par


t

les pompes naturelles que constituent les racines profondes des arbres

grace ~ l'abondance

du couvert\otigetal, les mineraux liberes par la combustion de l'humus sont recycles par un reaeau racinaire permanent dense et profond. De plus les racines d' un grand nombre d'especes vivent eh symbiose mycorrhizienne siderablement avec divers challlpignonssyalbiotiques ce qui smeliore congrace aux longs filaments des champignonset qui leur capacite d'absorbtion,

sont tres efficBces pour ratisser les elerrents fertiliJInts liberes dans Ie sol et qui autrement auraient ete lessives. Apres avoir ete reintroduits dans Ie biomasse du couvert vegetal, les elements fertilisants sont alors rendus au sol arable sous forme de M. O. dechetuaire en permanence dans Ie sol. Lorsque la majeur paravec les feuilles et les ramilles qui tombent sur Ie sol de m~me que les branches mortes et les racines mortes qui se decomposent ti~re generalement tie de cette biomasse vegetale abondante, racines inclues, est detruite par une coupe foreseffectuee pour gagner du terrain et l!largir l'agrliiculture, tout ce systeme p"otecteur s'effondre, les substances nutitives solubles sont alors rapidement liberees dans Ie sol mineral qui ne possede plus les capteurs naturels racines et mycorrhizes pour les intercepter et empecher leur lessivage et ~ processus s(accelera des que Ie sol aura decompose tout son humus. Les racines du couvert vegetal de Ie longue jachere forestiere constituent un reseau dense et profond et qui est tres erficace

solubiliser les particules minerales de Ie roche

mere qulil desagrege en permanence, et notamment pour ce qui est des racines particulierBment puissantes des arbres. En plus des elements fertilisants lessives an profondeur et qui ils recyclent sans arr~t, les arbres ramement en surface ceux que lib~re la salubilisation des particules minerales tirees de la desegregation
CBS

de la roche mere par les racines

(notam-

ment dans Ie saus sol). D'ailleurs des €lements fertilisents

nouveaux elements fertilisants issus de Ie solubili~ continaalle


2

satian de Ie .roche m~re par les racines des arbres peuvent dej~ companssr l'exportation par les plantes, et c'est ainsi que la desagregation

des particules recoltBs,

~in6reles

de la roche m~re par les r8cines tr~o puissante. les exportations d'elements ferti1isents dUBS au leasivage~ de Is culture

des arbres peulea


it l'erosion.

vent dej~ compenser

largement

par las plantes,

si on saveit eviter les partes improductivos Ie plus freppante Cobtrairement spectacu1aire

Clest donc Ie rliinstallation periodique titu8 Ie caracteristique gue jach~re forestiere. serait-ce
1

dlun couvert vegetal Buffisalllment abondBnt itinerante

qui consavec lonns

ce que la p1upert pensent, des appareils au maintient

Is jachere nllllstpaa une


I

phase paseive, ni 1111 rapos du Bal. Bien au contraire que par 1 inat8l1etion suffisante periodique arbree et dlune vegetation d'une vegetation dlel~ments abondante au travail.

e11e est un concept operationnel de recyclage con8titu68

per les

Ce qui iraplique que Ie travail permanent de la fertilit6 ce ne sont du 901. Et tout d'occupas les exportations

est indispensable

cels prouve que contrairement fertilisanta

~ cs que Ie plupart epnsent, vegetale permanente.

par las plantas

qui t§puisent Ie sol, mals bien l'absence

pation du sol par una cDuverture

Cf tableau n01 at corquia nOl.

j[

Lesravages

causes par 11 erosion

L't§ro5iDn hydrauligus

s manque d'occupatiDn

du sol, dana l'espacB adventice combattue.

a le sol n'ast

occupe que par 1 ssule culture et la vegetation

Lorsque Ie sol reste nu (ce qui est Ie cas lorsqu'il ou lorsqu'il elements est insuffisamment couvert, les agregats et la sturcture grumeuleuse

subit des fal;ons culturalesl des grumeaux, les entre au le1u se forme d'eno.rmes abondantet

Ie choc de l'impact des gouttes de pluie detruit du sol. Apres la destruction les fentes du sol, les intercices l'eau de pluie va ruisseler peut emporter d'une vegetation

tres fin argile 1iberes,

humus, bmuchent

les agregats et entre les grains les plus gros (sable), une eroute impenetrable alars ~ la surface du sol (sol glace) at sur laquel1e de s'infilteer, quantites de terre. Tandie que lorsque Ie et si la epnte est assez forte, Le ruisellement
601

est recouvert

les parties aeriennes

des plantes protegent

Ie sol contre l'impact

des gouttes de pluie,

tandi.s du sol

que les qulellee

racines

favorisent

11 infil

tretion

de lleau

de pluie. par llameublisaement dense profond est efficece

op ~rent

sans arret.

De plus

unenracienement

pour retenir

1a terre. examples de ravages caua~sn par totale 11 erosion. hydrauligue

Quelques

.'_ .... I par ex sur les las ri§gions lea

code

teau)( du sud ouest. coteaux du Gers,


8 ur

Sur une surface plus

de 420.000 ha en hte

Garcnne,

en occupent

de 2/3 avec environ les

300.000 ha, ce sont Ie Lauragais,


sauvent tr~s

co+eaux

Ie Volvestreet departemant
8

coteElux de Gascongne et qui debordent e t tres

largement

les

\l01.810s. Leur pe nt a, aouverrt forta lese de t,ut temps rendus Lea effets

f arte

notamment aur Lea verd'eroeion at repar de bas de prinpo.ur par-

santa

e.xposes au sud,

vulnerables par une serie

aux facteure de partiques

dont les lativement traction en haut temps)

ancil!tns arrivaie:nt petites animale

l!. H.mitel'

parcelles labour

mais surtout transverealement


is

de faibles

longueurs

cilns Ie ens de La penta vers Le haut,

li la apnte

et tourne

done eff.ectue

I as solema nt

qui comport aient

pI!U de cui tu res d I eM (donc pe u de labour de la p.rairie fumieI's)et tres at notamment de la souvent

environ

25% en 1950, mais par contre


du betail {tractions, et/ou eteient leit,

luzerne

l'alimentation renee
COInlTle

avec des cultures molassiques

des .... ignes

des vergers. couvertes de brise

Las zonnes d'affleuremants de bosquets au de haies vives

particuLe bois

lii!:.rement vulnerablas de cha.uffage Le bois tivorea.

qui fourniasent tout

et qui servaient

vent,

de bandes an:t.1-erosives pollinisateurs,

en fou1'niseant oiseaux insee-

de chauffage

et des abris

pour les. insectes

pour les

A 11 haure actue.lle, du fait du deparcelleme, en hte

La sructure

des e.xploitations

aconsiderablement aim\! deja

l!ite boulveral§e des 2.0 diminue

t. 11eou
Garonne,

non au rememb1'ement et c 'est Ie parcellaire et qui avait

qu' au cours

dernieresannees a ete

considerablement necessite petites et ainsi

ramene de 4 E'I 1 entre agricole,

1960-80.

l'agrandissemarrt

des parcelles, des plus vignes, plus

par 1a meca1:6

nisation ticn

n+a pu se faire
cultures, prairies

que par Ie regroupement naturelles, luzerne,

disparique 113

de certaines

vergers,

dis peri tion occupaient Ainsi il

des bosquets justement les

et des haies zones les pas rare m@me les

et c e qui est mauvaisas

d I autant

domma.geable, pa rcequ' ils

plus

et les

plusvulnerables couvrant

1'81'05ion.

n I es maintenant entier, voir

de trouver 2 verdants
11\9

des pa.rcelles d'une co11ine.

pour chacune d' aLLes des strucures de

un versant

A l'evolution

11 exploitation plus en plus

s ' aj outent sim.plifies,

celIe s des des fa~ons

te rie Is de pl.us en pI us 10 urds, des as s.olement s de des nouvellesva1'ietes, at s 'entraientet modifie cas evolutions s' addi tionnent : au sont

culturales

d I a,illeurs lament.

d ~. . les 1nter eoendantes La physionomie du paysage pisces

tres

unes des autres s'entrouve

mutuel-

profcndement et

1/2 bocage d'anta,"


ble-mars cultures jusqu'a dans Le pendans les

ont 9uccede de "astes au ble.-sorgho, d'ete (qul!l colza slegissent at

en monoculture

au sa succedent
au tuurnesnl.,

all:ternativernent Actuellement

d I hiver-orge de mais,

d I hiver/soja. de sargho,.

de tournesol principale

ou de soja)

occupent 5e.rrees

5CJ1, de la

surface, plus

avec commecarac.teristiqu.e pentesur at debut (~ cause un sol juillet,

des 1igne5

sens de (la dan~ les __ les.collines

grande)

finement

prepare,

nu ou faiblemant souvent tout

couve.rt intenses

mois de mai,

juin

periode

A precipitations des Ac;ores) et Ie

du sud ousst

de llanticyc10ne

conjointement

II le disparition

de 1 61evage (et q~i favoriseit ' prai.riflls, des haies at du fumier). Le r~8ultat Ie ravinsne nt ,en clast que laterre
30 ana {1 95(];..:1980} 1, 5 II 2
I

1e fertilite

du sol par Ie maintien

des Par

fout le C8111pSdans lee bae fonds et lea rivieres.


JII

de terrae pewe nt Itre arrachees, diminuent

et cOImle ou clo.-

en t6inoignent certaines chera que lea collins. ~l.ext.riques placb des eollines, tuell.ement decheu8s'e,

observation intercsllies

c'ast ainsi que des callines

de hauteur

et c'eat ainsi que de nilabreux observatsurs cachaient

agee .signalent ape.rcevoir des meisona

leurs yeu>: il y a 25 - 30 ana J dee poteaux sont


8C-

dans les champs en 1. 45-H 9 Bur dee friches

~ la fin de ll!l guerra Mandiale 2qui fixeient

de bosquets

jad1s lee terras en haut de JOO A 500 tones americains concor~

il Inanque parfois Jusq u' ~ 2 AI· • de terre. 3 entraiaent une moyenne


1/10·

Lee pluise d'6t6 dans Ie phase mai-aout de terre / ne / an eoit sUlaoins dent
f

du sol laboure

(N'S , les cniffres

awe; USA. lea cultures

delllatsenli?lvent frequBlllment de 50 t I: plus de 200 t de terre mains raids. que cellea des coliine9 se caracterise egalsment <;Iu sud ouest
(122m

par he / an, st cs sur des pentes beaucoup de la Frenee. Le cl.i.matdu cornbelt cipi tations On en 1 seul jour) a.vsit errache
8

americain

par des fortes preen haut des parcelles. les haute des co-

de fin de printe.mpe at de debut d tete ). A Au zi.elle, I' 0.r9 du 2.2/5/75 ge une couche
fl

de terrI!!!e 20 em d'~paisseur d notamrnentsur

evalu6 le perle de terre

1.500 t/he su minimum,

teaux les plus vulnerables Les parades Organisation des co11ines me. Situation

II 1'6ro810n.

rationnelle

du terroir basquets luzerne

z en haut les bosquetset

les vergera

et Ie vigne ... bro-

et les habitats,

d'srbres

fouragers

... vignes, plus de luzerne

1lI0yenne : cerealeset

m! pente, en bas les pra.iries sur les mei.lleures trap longues, ce qu1ik Ie tracteur maA

terX'es de bas fonds. Au niveau du parcellaire noeuvrera haies ou de bandes boisees, en hte Garonne. bandes boisees filtration ralentirait rable mais , ne pas creer des parcelles aussi bien sur 200 m que sur 400 au 500 ; conserver reste de talus, de de luzerne-graine installer de niveau la terre). de luzerne favoavec les cereales. unecolJ4oj des : 1'in-

et ne pas aublie.!'d" autre part que les haies et les talusabrit on voit trap SOl,lventles rendements

tent des polinisateursiSlolitaires

5ur les pentes les plus raides anti-t!!rosiv8s tous les 40 seraient

(exposees au sud) il faudrait courbes

50 m, pa.rraIH!lementaux Le ruissellement

ces bandes anti-erosives

tresefficaces un retour

pour freiner l'!§rosion (en favorisant tout en retenant artificielles dans une a1ternant prairies l'Edevage

rapide des pluia. etenfreinant de culture:

Au niveBu du systeme

aUl(

1'e1'Osi'On , mals eela supose Le retour

;3.

zone cartes

om

la vocation

elevage a presque

disparu

; la luzerne

Au .ni.ve des tee hniq ues de semis au verture permanente Les cereales feviers, robiniers pourraient egalement

Le semis direct de c ereale s die te (mais) dans

de trefle blanc serait ~ga1errent una parede efficace !tre 6esociees faux a.ccacias, etc ••• et qui pourraientegalement desecheresse, tout en favorisant

contre l' erosion. en pare arbore, un comple-

~ des arbres fertilisants l'infiltration

consittuer

me~1£.fpurager anannee

rapide des eaux


5

de pluic. Enfin
8U)( 8U

niveau de la rotation, i1 Berait souhaitable


i

de faire une plus large place


.• _,#' ..

cultures d'hiver NB

les cultures d'automne

bIB, orgs, colza protegeront mieux Ie sol 1a ne va gullre lIIieu)(

que les cultures de printemps-ete.


I

si on regarde ce qui SB passe ailleurs dans Ie monde,

eB

qulan france. En Australie on perd en lIIoyenne.!I peu prh on fait encore beaucoup mieux 1.000 t de
601 /

67 t de sol / ha cultiv~ / an, at

BUX

USA, III au on citltive Ie mals, on peut perelre jusqu'lt


1.000 t et jusqu'A 1.400 t / ha cultiY~ / an.

he cultivli I an. Alors que La 1Il0yenns est de 611 t de sal perdu I ha culti-

ve / an, Is parte de terre peut atteindre l'humus par une agriculture sols hUllliques,Us

Au Canada et aU on meBure 1a perte dlhumus, clest IIpeu pres la m~me chose. lIs ant epuise mini~re, dans la prairie aU lis avaient cormnenct§avec de bans 111a base colique mineraleil Ie reste eyant ete'enl~Apres quai on parlera des I!KportBtions d' €iHiments fertilisants Is resultat dans les dans arrivent maintenant

ve par 11 erosion au lessivage.

par les plantes. Aux USA chaque habitant, quIll soit em~ricain au indien et s'il est mangeur de et'!rl!iales coute environ 12 t de sol / personne / an*, at toute cette perte de labour en agriculture ~ laqueUe 20 ens. NB*
1

Bst

et par auite d'une couverture

vegetale trop insuffisante

champs cultives. Aussi 10ngtemps qulon labourers on perdra de Ie terre ••• et 1Ila vitesse on perd des sols, on ne voit pas comment on aura encore des BoIs agricols l'americein

moyen consomme environ 1t de cereales / an at dont Ie majeure partie

sans de viandes et de produits animaux divers. Les sols ont ate crees par Ie travail de 1a couverture vegetale. La vitess!!!B laquelle les sols se creent est de 10 t / he / an en moyenne pcurquoi
11 est absurbs de chercher

(mais beaucoup mains dans les regions et Ie travail des plantas, et clest d'elements fertilisants qu'elles emportes par par dans fertilisants,

sechentl, les sols cnt ete crees par les precipitations 1es plantes, en vue de les compenser vant produire dans un sol donne. Cad

~ calculer 1es exportations qu'environ

par un apport exterieur d'elements

Ie mesure au les plantes ne consomment

10% des elements fertilisants

que Le quantite d ! elements fertilisants

l' erosion et Le lessivage sera souvent de 50 fois avons perdu 50% de la totalite des sass qu' on qui restent avant d'arriver pantel • En France, comme ailleurst nomena ne prend pas 1e caractere
30, et il ns se manife.te

tOO fois superieure ~ celIe qui est

exportee par les cultures. Pour autant que nous puissions l'affirmer jusqu1en 1950 nous evai t avant 1950. Puis en 19B.5 nous avions on risuqe de perdre les sols deja perdu 30% des sols que nous avions en 1950, inevitablement

a l'an 2020-25 (sans m~me tenir compte de la demographie galonos sols sont gravement menaces par l'erosion. spestaculaire Certes Ie phedes annees un sol fores-

du dust bowl de ce vent de poussiere qui que sous les c1iats tropicaux.

avait sterilise des centianes de milliers d'ha eux USA dans Le centre au mileu pas avec Ie m@me violence b~tale La bas quelques insidiense. ann!es de mise en culture suffisent parfois pour transformer

tier en un bane de late.ri sterile. te

lei en France I'erosion prend souvent une forme plus

Ce.l commence par des crues plus brutales des rivieres, car I'eau ruisselle e

sur Ie sol compact sans y penetrer. Ensuite 1a terre fout Ie camp et viennent les coulees 6

de terre (l'erosion en laminaires ann6es deviennent

ou en plaques) puis des rigoles se creusent et en quelques

ravines. Dans les zones de coteaux, c'eat l'ensemble de la couche de terre

arable qui se trouve peu iI peu emporte en bas de. pentes avant d'sller coiDbler les barrages au se deposer en banes epai.s III' Bmbouchure des flauves. Or les grandee prairies du bassin pari.sien sont maintenant gravement touchess 1Ileur tour. Dans toutes les regions

sols lorsque

limeneux battants et leger8 (par suite d'une teneur insuffisante les terres Bont nUeS ou ~ cauverture vegetale insuffisante, par les precipitations at les eaux ruissellent sol compact!!!.Al.ora cOII1I1I8ncent degata , des cheminements les se creuBsnt ~ la faveur des dernieres traCBS d'outils

en argile) on signale une

degradati,af.l ap ide des BoIs cultiv6s. Sur ces sols 1Ifoible atabilit6 structurale, r

les sols sont rapidement glaces preferenciels se fo:rment et devient


CBS

en surface sans pouvoir p~netrer dans Ie (passagea de roues de tr~cteurs. de

semoirs, sans parler des raies des labours) ai Ie pente est favorable, Ie chendnement ruisseau, puiE! rigoIe, puis ravine de plusen plus profonde at de plus en plus large, "canyons" quI un travteur ne peut plus franchiret fondeur x 10-12 permattre Ie passage des outils at des machines, ces canyons atteignent
II

que l'on dolt .remblaye.rchaque annee, pour parfois 5 • de proaUBsi chaque annee

de large. Dans certaines regions dent Ie sol est

faible teneur en argile

(sols battants) et structure instable, plusieurs (ce qui correspond sur leur passage eleve. Comment en est-on arrive III 1 La 1ere consequence
t

cm de terre disparaiseent

a des pertes de 150

it 200 t de terre / ha / an) en causant maints d egats

fonds de vallees devastes, rivieres pollu6.s et sortant de leur lit sur-

de l'arrivee du tracteur fut l'eppronfondissement

du labour, avec

une plus tJ'andedilution de l'humus dans la couche labouree. En plus, en meme temps que Ie tracteu:r sont apparus des outils animes par prise de force (rotation) pe:rmettant certes de venir

bout des sols argileux, mais ici an a tort de trap souvent les utiliser en sols 1e-

gers battants, limoneux

fai~le teneur en argile. On ne se mefie jamais assez de tels outils

laissant en surface une terre fine tris sensible

la battence

at ~ l'erosion. Or on les broyeurs

rencontre de plus en plus dans les methodes de preparation de sol en 1 seul passage. Quant aus machines de recolte de racines et surtout de tubercules, ce sont de veritables et "crib1es"

terre et dans des conditipns dlhumidite souvent elevees et justa avant la


18

periode hivernale. Dlailleurs devant de tals predidents, et

dificulte de remettre

CBS

sols en etat

cette perio-

de de l'annee, certains ont renonce tout simplement Enfin, la recherche de diminution des temps

reensemencer

en cereales d'hiver sur

laissant aussi Le sol en etat, tel quel jusqu(au printemps suivant.


d!

travaux a amene

a agrandir les parcel1es


des pieces d'evo-

supprimer bois, haies, chemins et meme mares et ~ demander au remembrement

au rayage Le plus g.rand possible et

simplifier au maximum les aaao Lemerrt.s facilites ,

lution au tracteur at dons temps de travaux ont ete am!!!liores,mais en m~me temps la circulation de l'eau en surface, Ie ruissellement degradations grand mal vient de ce systems d'exploitation imp1ique une mecanisation et Ie ravinement ant ete favarises at les ~ 1 seul homme sur de grandes surfaces et qui sont d'autant plus marquees que la pente naturelle du terrain sly pr@te •• Le ~ outrance et l'esprit de luxe. car il faut bien amartir tout

ee .et6r-ial at a"ec de. charge. filkeaqui d6p.a.ant aouvent S.lDO Nf/ha. Cleat .insi que Ie. cul tur•• indu.triellfia •• aont d6velopp6isa (notalMlOnt les recin". et dont 1111 ulture c boulveraB 1. terra: bettereve , sucre. ponme de terre 6 f'cule, .alaifie, cc ••• ) au d~triLes trefles incarnats qui etaient ant r6gresd at presque disen derobtSa avent plente BarcUe aent de toute. calle. qui sembllllient aoina -inUre.sentea". trodi tionnelllllllClnt tivb cul
Uri

peru de certainea regions, ainai quo Ie tdfle

violet at Ie. autre. UguainaUllea fourragi!:rGs.

toute. ce. cultures fourrageres preeenteiant, entre autre., l'aventage d'occuper et de Quant aux herbegea, dana bien de•• xplo.itations, taus caul( qui ne recouvraient pas

tan!r 1. eol au cours de Ie mauve i.e allli.on, 6 d en hivar. c trap da caUloux et n'6t.ient pas trap en pants cnt ete labouds. .• ai. lea sn~e. Au debut, ces sols riches

en H 0 ont bien r6.ist' aWl( inthp'r~., ssna ranouvel1ement de cae .st agit sauvent
de

pessant avec le cOIIIbustionaccrue

HO, Is d'grsdstion .at apparue, et dllllutsnt plus grave quill

parcelles 'loign6 •• racevent peu de fumure at IIIvec beaucQup de travail rapida, at qul.l1e. sont aouvent en forte pente4 ea sysU .. dlsxploitatlon ~ 1 seuli honvne

.ur de trap granda. Burfacae .at particulillrelllOntujat II cea dAgradetions, simplification s du travail at .p6cl.li.ation II outrancs .ana respoct des rotations d'aY r6duction at ~@me euppres.ion de. culture. dites secondaires (lAgumineusas fourrageres) at des herbages.
NB
t

.t dana 1•• IIxplolt.ticna que sa .ont sp6ciali.sees dans .u lhier. Par alUeurs,

l'

elavaga, Le fu.ier a souvent

,"

laias6 piace

lea _gronDMes Bv.ient decretA un peu trap vita que lea engrais verts
II

(derobes) ne .elVaient p•• saison


J

grand chose. S'illlst certainqJ'Ua

ne remplilcent pas

Le

fumier

sur Ie plan d. l'apport en MO, ils ont l'avant8ge d'occuper Ie aol au cours de Ie .suvaise grace II leur fauillog8 6p.;s at ~ leur snraciene_nt ialportant, cartains engrais
+

verts derobea {par ex, Ie mHange

de landsberg r91 + trAfle {ncarnat + seigle

vasces I

S8meS apr~B cer6ales d'hiver sont t~s ~ficaces II proteger et ~ meintonir en place les sols lais566 nus par Ie r~colte de c~r681es. Le retour ~ ces cultures d6rob6es est soyhaitable (chez les agriculteurs qui cultivent des plantes sarcl6~s en tete d'es801ement), en depit du travail s upp16menteire demande. Danger r dtcha~ege CQmm6ntramedier , Ie degradation des 801s 7 A court terma, on paut d~inuer
II

la profonII

deur du labour, voir 10 Buppri.l'llor. relll8ttre question Ie d6chsl..AQage. at en Celui ci sa voio ~ travers les aocs, lea disquee, les dents at maintenent Ie labour de d6chaURlage aUl(80~8 de charruB, et les reel/I tats en ont ete

chercher

nouveau, aalllble t-il,

peu de chose pres

les !!Il!mes mauvaiae p6netration da l'eau de pluie en profondeur et (par suite de c;a) creaI tion d'una couche superficielle sensible 1IIe battenc8 pe,dant l'hiver. Do plus on cnnstate toujours qu'en ·hiv~r un sol non d6chaume est toujours moins h~ide de
B ~ 10

qu'un sol dechaume,

de eorte qu'au printemps, on peut y "rentrar" et le labourer boaucoup plus tot (gain frequent jaura) et quelltativelllCntIe tarre Be prepare beeucoup plus fscil8lllent.n outre, E Ie salissement par Ie chiendent est 80uvent goins importan~ 1IIe fin de l'hiver qu'an cas de _.~~chaUilage IIIaI fait.. Una terre non dechslA16e ns preaentere aucun ph6nom6ne de battance ni d'Arosion et ce quelque 80it la pluvi~6trio de Ie mauvaies eai80n, at une 'paiaseur
8

de pailles broyees ou non oa fara qu1acce-tuer sol en hiver est indispensable at notamment l~res et les zones humides sensibles par photo oxidation L'erosion

cat avantage.

Une couverture

suffieantB

du

dans les ols en penta mais aussi dans lea muoil-

~ la ba t tance et au ruissellement. pour Bcce!erer

.-l'e labour .

de dechaude l'humu8

mage effectue en debut d'ete eet en outre redoutable

la combustion

durant I'lite avec des risque!! accrue de leasivllge at d'6rosion.

dans la Pas de Calais at la Picardie est la periode critique jusqulau un glace, nu erodante alors que les Bola travailles en automne vont printemps
OU

r' hiver
dangers connus non travaille jointement

rester sens protedtion


I 801

et quelques chiffres
11m

donnent d6j~ une idee des

tesse abso.rbe 1 ~2 la formation

d'eau de pluia. l~

au

un sol avec con-

at couvert

en absorbera

15 ~ 20 .m. Par ailleurs,

les labours effectu6a de battance, acc~leree

dUlllateriel de plus an plus lourd entrainent ~ la dilution semelles bours. Or, la MO est un facteur essential puis il y ales pour rompre fourrager utilement epuisanres) at cultures trielies de l'eau en profondeur. L'agronomie

de pellicules

de la MO, sans m8me parler de sa combustion de la bonne structure at qui freinent de labour i.penetrables officielle de battance

par les laIt

du sol et de sa porosite egalement l'infiltration du chisel

propose I'utilisation vegetale

(sous solage)

la fois la pel1icu1e

et 18 semelle de labour. Mais surtout i1 faut suffisante type melange (ou au! tr~fle incarnat + seigle). On agirs aussi celles

assurer la protection de landsberg

du sol en hiver par une couverture (vesces d'hiver + rgi culturale ~ sucres,

sur 121 rotation type betteraves fourrageres).

en diminuant Ie nombre des cultures

degradantes prairies

pommes de terre, salsifia et en augmentant du sol (ctheales, et surtout

qui ont une action benenfique peatiquees

sur La structure

Notons que Is couverlure

humique assur~e par lea cult·.res indusde culture

sur Ie plateau de la Canche, par ex salsifis et pamme de terre, est tout pr~conise de revenir ~ un systeme classique : traditionnel

~ fait nulle. Clest ainsi qulil est egalement plus raisonabls, c ~ d ~ l'a.solement (salsifis,
1) plante sarclee

pomme de terre, betterave

sucre)

- 2) ble 3) orge d1hiver + derobee de trefle incarnat, tout en effectuant des apoorts de 30

45 t de fumier/ha taus les 3 ans sur les p1ntes sarles dAgats dus aux labours. mala des de l'erosion et des limons s'envont la les industries

cl ees en tete d I assolement

(alors que la pI upart des e xploi tations n I abri tent pas une se ule

vachel et ne serait ce que pour compenser En Picardie responsables dispensables pour


CBS

les sols sont gravement conserveries

"vau I' eau" et de m@me dans Ie pays de Caux• l-es cultures ibdustriel1es : sucreries, de legumes, feculeries, ant trouv~ leur terrain d'election exploitations agricoles.
CBS

en sont largement alimentaires etre cAd des la

- en Picardie

et elles se sont rendues tout aussi inpeuvent pratiquees,

pour l'econOlllie de cetta region que les cultures industrielles Or, telles qulelles sont actuellemant maltraitent ~ travailler. cultures

sur de grandes surfaces, cas celui ci devient

at epuisent Ie sol. Dans Ie meilleur des rigoles profondes qui laissent

d'annee an annee plus difficile

Au pire, Ie sol gli55B

tache ~ nUB. II y a

S8

lament Bene,

C8S

ph~ncm~nB8 restaint assez locali8~9 et ~pi9modiques exceptionnels et quasi-inevitables. Desor-

pour fttre encore consid~r6B comma desaccidente jours plus graves.

mais ils touchent chaque annee des surfaces plus importantas at provoquent des degats touQue faira contre eels 7 Une solution r adicale consisterait it remettre en herbe touteB

les zones erosives

hypothese inacceptable
L

pour la plupart des cae pour des exploitation~

qui ant definitivemen lise. Les rawines de

t tire un trait Bur l'elevage et ont investi dana un materiel sp~ciaigescourt, au NO d'A~iens, constituent un des hauts lieux de i'erosion ici en 1967 Ie remembremetn a regroup~ une quinzaispeciali-

ici Ie plateau picard g'incline en pente douce vers la v811~e de l'A.uthie et 8'ach~ve par un rsbord abrupt garni de broussailles, ns de petites parcelles 5de 3 ha en moyenne) en 1 seule piece de 45 ha, et l'exploitation

a laquelle elle appartient a, comme beuacoup d'autres, abandonne 1'~levag8 pour


ser dans lea cultures industrielles, sion et Ie bl~ n'entrant dans l'sasoalement qul1 les 2,3 et m@me taus las 4 ans. Or, Ie aite nunit
S

S8

fois taus

toutes les conditions propices ~ l'ero-

linlimon fin battant et instable

a souhait, une tres longue pente qu'aucune haie


1:1

au talus n'interrampt.

une dominate de plantas satcleea dans l'as8oIemsQt, betteraves

sucres, ponwnes de terre, salsifis et legumes qui 2stituent l'installatian

trop peu de MD pour maintenir Ie

bilan humique at tout en ldssant Ie sol nw tout l'hiver. Les labours profonds que necessitent de ces racines diluent encore davantage ce qui reste de MO dans une masse de terre sterile et les lourds engins de recolts operent en automne dans des sols gorges d'eau. Las pluiBs plaquant 1a terre, formant una couche impermeable et sur laquelle Iteau de pluie ruisselle sans penetrer et aucune v~getation en place ne I'ard!te : elle prend alore de la vitesse, emprunte les ornieres laissees par 1es rouas de tracteurs, creUSB des 8i110ns de plus en plus prefonds vers llaval (les ravmnes d'~rosion sont parfois~s de 10 • de large x 5 de profondeur), petits canyons jusqu'a venir buter sur un obstacle, chemin, route,

talus et qu pied duquel elle depose la terre arrache:e en amont. Simple intermede ; Ie temps de combler la cuvetteet au printemps l'eau reprend son cours, decapant Ie sol avac d'autant plus de facilite qulil est affine par les outils animes d'une redoutable efficacite. Les de gats dus

la boue dans les vellees, consequence directe de l'erosion hydraulidans les regions corce mees , Cree en 1976, voyamt Ie CAR des Itannee de sa creation, affluer les maisons,

que, ant affecte de nombreuses communes

(comite d'amenagement rural de le Cauche-Anthie) les innondations de boue qui recouvraient


CBS

les doH~ances de meires des communes situees dans la vaLl.ae de I'Authie, que fai re contre les rues des villages et envahissant phenomene jasqu'alors inconnu dans tere del l'agriculture villages 7 et les roures ? NB :

l'epoque le minis-

ignorait encore ce phenomena. Les degats dus

la bowe se sont dlabard

manifestes dans la zone situee autour de Montreuil et de Hesdin : or, cette region presente une physionomie agricola similaire battants,

celIe de Ligescourt, cad

des limons fins, naturellement

mauvaises structures et soumis 11des rotations comportant une majorite de planet les exploitations s'etant specialis~es soit vers l'lHevage

tes sa rc.Lees industrielles, Dans

soit vers la culture (Ie coup classique de la separation de l'elevage et de l'agriculture).


CBS

dernieres les prairies, qui auparavant, occupaient les pentes, ont disparu, et les

apports de fumier ant cess6, aboutissant

une chute libre de Ie teneur en MO.


10

Dens le Pes de Caleis au la Somme, comme en Seine maritime, les sols les plus sensibles ~ l'erosion Bont caux it dominante limoneuse
BUX

pauvre en argile et done tres sensibles

eccidents de eturcture, qu'il a'agisse de croute de battance, tassement au de semelle et Ie degradation ete Ie structure avant contribuare ~ prl!venir l'j§rosion
I

lie labour, et tout CB qui pourra eviter les tessements

du

801

1) proileger la st.ructura du Bol en 'vitant de lais.er Ie sol nu tout l'hiver une culture ssrclee de"printemps, solution en depit des complications cout et la plus grande simplification choieire de preference
t -

la mise en place d'un engrais veri de-aure Is meilleure qu'elle est sensee creer. On doit done vieer Ie moindre dans l'achat des semncee et Ie travail du sol. On - Ie trefle incar-

Ie seigle pour son dl!veloppement racinaire intense qui fixe

Ie sol - Ie RGI - Ie vescs - Ie colza pour sa rapidite de developpement nat. Dana les regions ~ limon fragile st

a cultures de printemps, il est conseilll§ de laisser

en pIa cales chaumes de clirales tout Ilhiver et panti les quaIs on seme alors directement l'engrais vert dlirob~ (par contre il faut d~chaumBr Ie mais aussitot aprea la recolte pour eviter de laisser en place les couloirs d'erasion que constituent les lignes de passage du maUriel)· 2) retablir l'etat structural du sol par des apports de MO et de fumiers et des amendementscalcaires·. 3) limiter autant que possible Ie nombre de passages et eviter de trap effiner la terre en surface (les out!ls rotatifs animes sont lement. 4) creer des arr@ts au obstacles au ruissellement cheminsst pour favoriser Itecoulement de l'eau exedentaire,
I

proscrire dans ce type de 501)*, un sol

en son etat de structure est matteux en surface, reste permeable, cs qui freine Ie ruisselhaies, bandes anti-erosives, talus,

{iviter les parcelles a.rientees dans Le sens de la penta, curer les fosses en amont etc ••• eventuellement sous-soler. Aux USA

la culture par courbe de niveau est largement pratiquee dnas les zones sujettes

l'erosion.

* au dessous de 17% d'argile, ces outils sont dangeureux, alors que les sols limoneux et battants cnt moins de 12~ dtargile. * on sait qu'un sol bien pourvu en calcium permet
une bienmeilleure tenue du complexe argilo-humique en favorisant la floculation des argiles et en servant de pont cationnique, et ce qui favorise nettement sa permeabilite

l'eau de

pluie, de m@me que la stabilite structurale. Dans Ie centre neus connaissons ne 1~ dtargile. On voit des cas
5051

egalement des limons extremement battants avec

pei-

au

l'abaissement
ElU'

du taux de MO a entraine une telle sensi-

bili te des et

la pJllise masse en

il est parfois n(,kessaire de ressemer 3 fois les mais

avant qulils ne levent : il suffit d'une courte pluie de 5mm pour que Ie sol sa referme que plus un seul grain de mais ne germe. Dans la region de St Quentin on constate avec d'acidite dans une parcelle une diminution considerable de la teneur en MO stable des ecarts considerables en surface entre l'automne st la sortie de l'hiver, un exemple extreme: Ie ph passe de phcB,2 en octobre 1919 desoxygenation
iii

ph=4,6 en avril

BO. Dans ces limons naturellement

battants, Ie mileiu souterrain deviant vita asphyxiant avec lessivage 8ccru de bases par et Ie cycle de formation de l'humus est perturbe, et de ce fait, malgre des

11

apports importants

de calcium sous forme d'~cumes de defecation, l'acidification superficielle

la structure se degrade, au en profondeur par Ie 1es,,,,

les sels mineraux sont lessives an surface par Ie ruissellament sivage avec pour consequence bat.tance encore aggraves. en faisant attention de culture actuelles,

des terras at ,des phenomenes de .. des rendaments, mais par la eonsom-

Bien sOr, il faudrait effectuer d~s amendemants· calcaires at dont et dont les avantages sont compenaes

l'action est tres favorable sur la structure du sol et l'augmentation aux surchaulagas,

mation accrue de MO (Wla chaux enrichit Ie p~re, ruine Ie fils"). En fait dans les conditions Ie seul moyen de maintenir una structure correcte dans ces sols de en herbs dans la rotation, donc de ne limons battants serait de conserver pas supprimer l'~levage. II 1/3 de 1asurface

a en

ranee

million d'ha de terras battantes

mains de 12~ d'argile, qui ant une avant les

nature11ement decompaction semailles). exploitations

tendance prealable

sa taaser quand e11es sont gorg~es dteau (at dans lesquelles obtenua par Ie labour semble indisoensable

classiquement

Dans les limons battanta tels qu'on les trouve par ex dans Ie Perche, les difau dessous de 20% de MO. La surchaulage, accrue de MO • souvent pratique dans les la structure du betteravierss du nard de la france, ameliore provisoirement

ficult~8 apparaissent

sol, mais provoque una combustion

..
...

- --.~---'12

NOTES SUR L£ LESSIVAGE EN BEAUCE _'


De llazote au robinet en Beauce En Beauce, on ns slinquiete sive de 1a structure, gu~re de la diminution de Is teneur en MO dee 801s cultipar suite dlune degradation progresplus puissants, mais ves, les terree sont un peu plus difficiles 1Itravailler pr~sentent malgrEl tout une stabilite remarquable
,

leur travail neceseite des moyens de tractions

(grace !I leur teneur suffisente en argile

et calca ire), et si on 1es sauce s uff isalRment aux NPK sol ubI s.s on .'en tire (bien qui i1 faille augmBntsr sans arret les doses). Mais Is pollution des nappes d'eau souterraines en Beauce. La chambre d'agriculture tagne ont publie recemment souterraine une etude sur l'evolution par les nitrates devient critique des nitrates dans les sols de la Beaudu Loiret et l'agence finaciere du bBssin Loire - Bre-

ce. Ce dossier montre et confirme que les teneurs e)(c8ssives en nitrates dans la nappe d'eau de Ie Beauce sont bien dues at comme clest frequemment que
CBS

a l'ectivite agricole et non par des rejets urbains


Ie cas dans dlautrss regions. Mais el1e a surtout sont dues ~ l'activite micrabienne
I

ou industriels

pour interet de demontrer dss sols dans certaines

teneurs excessives

conditions

favorablea de developpement

autrement dit ce sont lea intense et pat intense de l'humus

labours profonds et les trevau)( du sol qui en favorisant une photo-oxidation la m~me. une forte combustion de Ithumus favorisent una mineralisation vegetale responsables et par suite dlun manque de couverture Boleil, qui sont essentiellement partie les affirmations apports habituele d'engraus des e cologistes

qui protege Ie sol contre les rayons du direete et !lssentielle Bur les dlune acceleration de la

de cet etat de chose. El1e refute aussi en

sur La responBBbilite

azotes. Cetta etude rev~le en fait que la veritable origine

de la pollution de l'eau par les nitrates resulte moneralisatioll de Ie MO du sol, notamment de la photo-oxidation due aux labours et

la fois

les annees

etes e t automnes secs, et ce de couverture

cause

llinsuffisance

vegetale du sol

pendnat l'ete ; - et d'un lessivage par les plui s d'hiver des nitrates ainsi produits et qui est accentuli par llabscence se retrouve audrainage de couverture veglitale suffisante ou de cultures en fin dl la periode la plus eloiautomne et en hiver, noUnllment dans les sols profonds. La grande majori te des nitrates du sol de debut novembre

la fin janvier (donc

gnee de celIe ou on apporte les engrais azotes) et par ailleurs cette migration de nitrate du sol dans les eaux de drainageest anterieurs d'engrais sent accentuee lorsque l'ete et Ie debut de l'eutomne sont de climat sec, et une faible part des nitrates retrouves au drainage provient des apports azotes. Ceci a permis d! wettre en lumiere Lea phenomenes qui aboutistrap rapide de le MO du sol' du sol par des apports importants d 'engrais par I'abat

la presence des nitrates en eXCElS dans les eaux souterraines.


1) la mineralisation

2) 11 augme, ta.tion de la MO mineralisable N en debut de printemps.

3) Ie le ssivage rapide dee nitrates issus de ce.tte importente mineralisation iI_,cal-al faut ajouter 2 aspects particuliers .. i

sence de couverture vegetale pendant la periode pluvieuse de fon d'automne et d'hiver,

cette region

13

_ Ie drainage important des sols de BeaUCI! pendant l'hiver sm~liore Is circulation de l'eau at de l'air en profondeur st favorise l'oxidation de l'azote au cours des processus de vitrification, fondeur et fortiori dans les sols peu profonds, at

.- ,
S8JlS

- l'absencB de couvert veg~tal ns permet pas Ie recyclagB des nitrates lessiv~s en pro1:1

meme parler de la quantit6 de niLa diminution

trates qui ont ~t~ perdue par de~itrification. La modification des cultures a reduit les p6riodes de couverture du
801.

des surfaces fourrag~reB s'est Bveree dt aut.arrt plus ~favorabls fourragss occupaient surtout des soJssuperficiels Les cultures fourrag~res

de ce point de vue que les

propic6s A la pollution par les nitrates.

(luzerne, etc ••• ) et les prairies ant ~te remplacees par Ie mals

qui leisse Ie sol nu pendant tout l'hiver (st Ie ble d'hiver). Le bl~ d'hiver seme tard en automne spras Ie betterave au Ie mals n'essure qu'une CDuverture reduite du sol en hiver, et ce d'autant plus que les desherbages solssuperficiels rechauffent qui protegeaient plus vite au printem ps) precoces se generalisent, at c'est ainsi que les Ie plus mal la nappe phreatique sont devenus (car ils se at par 1- application generalis€: de l'irrigstion

d'exel.le ts sols pour Le mais et I'absence de couverbure vegetale en hiver accerrtue encore davantage les risques.

NB s Ie Beauce (entre Etampes et 0r16ans) est une paline de calcaire permeable recouvert de limon. Enfin la modification meme parcelle. Coute que coute, et notamment dans les clina ts oceaniques du parcellaire resultant du ramembreme,t a entrain! Is regl:!oupement arbitraira de sols de nature differente at de vocation agricole differente dans une

pluviometris

eurtout hi-

vernale, il faut assurer une couverture 8uffisante du sol en hiver, soit par des cultures d'hiver semees assez tet (bla d'hiver, etc ••• ), soit par des cultures derobees d'hiver fixant bien l'azote du sol (donc pas seulement des legumineuses) et faciles

detruire, tellss Ie serrs-

seigle et l'avoine qui ameliorent la structure ~u sol : vesce, pais, seigle, avaine, apres la recolte de bl€: et en en commen~ant qulen fin d'hiver.

delle au rgi + trefle incarnat, vesces, seigle, avoine d'hiver et surtout ns pas dechaumer ~ effectuer les travaux de preparation du sol

NB : en 1977 on comptait deja 36 communes dB Loiret dont l'eau potable depassait une teneur superieure

a la norme limite

(8

parti!! de laquelle l'eau devient franchement toxique) superieur ou egal

de 45 mgr/l N03{nitrites), du iraitement d I elimination Rsm~des : n'accelerent

en 1979 68 communes etaient conce rrree.s Or Le prix de revient , des nitrates est

0,50

fr/m3

d I eau

raitee,

qui en supportera la charge 7

Al couvrir Ie sol en ete pour eviter que les phenom~ne5 de photo-oxydation


de l'humus ; B) couvrir Ie sol en hiver pour eviter Ie lessivagB des nitrates produits

la mineralisation

par la mineralisation en place.

de l'humus et permettre leur recyc1age par les racines des plantes du sol est egalement du

NB : Ie compactage les racines

un manque de couverture du sol et lorsque du sol et


14

n'ont pas la possibilite d'effectuer leur travail d'ameublissement

NOTES r LE SOL ET LIEROSION .


Telles qu'elles sont actuellement

pratiqu~es les cultures maltraitent

'

et 6puisent Le

sol, par Buite de manque d'occupation ainsi que Ie caract~ristique foresti~re

du sal par unB couverture veg!tele permanente, et c'est avec longue jachere

Ie pluB frappante de la culture itinerante

(que l'on prstiquait jadis en Europe at que l'on continue encore actuellement correspondent les fluctuations de fertilite du

pratiquer en Afrique noire) est l'alternance couvert forestier et auxquellBs oi diminue pendant la phase de c.lture jachere). Un agent de restitution

constante entre les periodes de culture et de


80.1

r celIe

pour reaugmenter

et retrouver plus ou mains son ni(Sans de culture - 25 ans de

veau ant6rieur durant la phase de longue jachere forestiere

de Le fertili ta, et qui ne IE ut @tre que Ie couvert dense

de La vl!geta!rionforestie:re, semble ~tre ~ l'oBuvre. Maie comment rEialisl!I t-il cetta transformation des sols 6pui9~B 7 Pour @tre en mesure de r~pondre A cette question, il convient dtexaminer d'abord plus sttentivsment ce qu'il devient r~ellement de la ferlilite du sol de fertilite du sol lorsqu'on pratipendant Ie phese d'6xploitation.

NB z on pejt
que Ie ley-faDling

6galement comparar les fluctuations (en rotation celtique), cad ~ flore variee

lorsqu'on fait alterner sur une merne parcel1r

de prairie temporaires

A{

des cultures annuelles.

D' un point de vue agricole, la fertili te du sol depend surtout de la presence d telede la tensur en elede Is structure (gru-

ments nutritifs ~ pcximite des racines at ~galement dans une large mesure des proprietes physiques du sol. La baisse de fertilit~ results done d'une diminution ments fertiliesnts dane la couche arable ainsi que de la deterioration
801

melense) favorable du

et qui prevalait durant la longue periode de jac1ere forestiere. du sol

Mais Le pr-chLeme est de savoir ou vont les ,Haments fertilisants qui disparaissent pendant la periode de culture: Certains saht incorpores aUK recoltes dues aux exportations d1elements fertilisants

mais il s I a9i t La d I une perte productive par les cultures, inevitable et tel1ement

faible qu'elle sera largement compensee par Ie retour au sol de toute biomasse dechetuaire sous forme de fumier, etc ••• , at surtout pr la decomposition at m~me dans certain cas par l'apport d'elements precipitations (nottamment l'azotel, etc ••• _ La perte improductive, mageable et elle s'intensifie prog~essivement trice.
1) Dans un premier temps, la decomposition

des racines mortes dans Le sol, dans les

fertilisants dissous et presents

ceuaee par 1 t erosion at 1e lessivage est beaucoup plus dompendant la periode de cultlJre~ mesure que Ie sol s'appauvrit et pard sa structure grumeleuse egalement stabilisades racines at des mycorrhizBs, par 18 li-

en M. O. protectrices

b~ration massive d'elaments fertilisants fois

permettra d'obtenir d'exellentes

recoltes. ToutB-

cause du lessivage dO au manque d'occupation du sol par les racinas, Ie rendement epuise

decroitra et finalement on sera oblige d I abandonner un sol completement

lII/ia

j achere .•

Par ailleurs pendant Is phase de culture les phenomenes de lessivage et d'erosion

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Attention, vla1teea ma1s pas ouvertes On peut sftvolr ce qui ae paaae dens une ruch" per un 1'11111p1e coup <'1'0.11 aU trou dIP vol. Ouvrlr trop souvent les ruches ~eranqe les abel11~6, surtout ai on les snfume ebondamment. S8che~ qu'une IIbellle, per son m~tebo118me extr3mement rapide, a besoln de 1.000 fois plus d'ox'Igene qU'un etre humaln c s Ie u14 en poids. Felre avaler de Is fum~e ! 1'8nlmal qui a Ie plus be.oin d'oxyqkne do toute la creation n'est pBa cs qu'll y a de mieux pour sa aante I 2) Paree qu'll surveillanc~ contre faut un minimum leB pr'dateurs. de

• elles

• pr opo l t e

asaurent la t~condation dee plantas • fAeondatlon cro18~e • excrements (e11811 ont un metabolisms extr~mement rapide et une ~ourte durAe de vie. Entro les clI..davres at leD e.xct'ements II y a un r&tour non n~qllgeable au sol.)

APICULTURE

ET AGRICULTURE

Avant tout il eat important que l'aplculture Boit etroitement int6gree • l'agriculture. En Prance, 11 est frequent que lea aqriculteura at les eploultaura alent dea ~nteret9 diverqeenta. Alnal, dee ruches entl~res sont-elles declm~e8 par Ie traltament du 0012e en pleine floraiaon.

vails beaucoup d'endtolts ou 1" mOlJoculture domlnp., les Insectes se font r ar e s , II n'y 8 plus d'lIthree c~eux. n1 de miel sauvage A cause de Is pauvret~ ecoloqlque. AU8S1. n'est-il pas ~tonnant de voir les 10sectlvo~e9 s'attaquer exclusivement aUK ruches. II est oono Imporrant d'inteqrer Ie rucher dsn9 un Aco-sY8t~me riche 06 les pr~dateurs ont un laIge choix allmentalte. Parmi les princlpaux ptddateur, eitonsl - l~ gu'pe fil~nte aplvore. vole miel at couvln - certaines especes de fourmia dans Ie sud de Ie Franca 111 libellule (cardu l'qastre ~nnel'l - lea .ouri. I .llea p~n'tr.nt dans lea ruchara, attic'.s par Ie chaleur I c'~at auasi un probleme de pr6dateurs. En France Ie manie eat d'exterminer lell belettes "IIOU, pr't.xt.' qu' .11.s 'oorq.nt les lapine I 11 nlll taut done pa. 8'~tonner de

II

!MPJ.ACF.MENT

DU RUCHER

DANS

LA ZONATION

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JUllqu'eu IIIl.01e d..rnl.r, 11 'tilt d' uaeQe d' lnt eller 1. ruch.r pr'. de. mai80ns ~·habltation •• Le [ucl1er~ ~o1t 'tr:. 1 proxlmitlt de l'hebitat, dans Ie zone II .t dana Ie varqer.


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voir lea eourt ••• d~v.lopp.r .norm.lement. Les chat. sauva;.a, 1•• r.nard., ,1 hermtne. et 1•• loup •• ont au•• t d. •• grande pred.teura de aourls. Ie blaireau l'ours l'homme (vola 1•• h.u •••• , 11 oe taut pas oublle! non plus que lee abeillee piquent et qu'un eesalm peut provoquer deB accid.nt. aUe 1. volelnaOB aveo toute •• ee consequence. , pour.ult •• n justice par exemple I

2) La hale Elle dolt ~tre capable de fournir les premiArea resaources pollnlf~rell de l'snn~e et ce, 1 prox!mlt4 du rucher. En at!et, au d~but du printemps, en raiaon des Intemp~ries (coup de vent. gibou14es, etc ••. ) les ebel11p.s butlneusoa ne peuvent pes toujoura 1'~loJ9ner de Ie ruche. De plus, pour 1'4lavage du covv.in, dee planteD, tel1es que l'c!:rable sycomore, lc saule mar sau Le , Ie noleetier r Ie robinler, Ie sorbier domeatlque, Ie fevisr et autrea I~QumlneuDe8, tournisaent un miol pr6coce et sous forme de hale, une bonne protpctlon contre les vents.

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1.8 miel e enerret una d.l'lIli de 1.4 t~ ou meme plus. A c. sujet, 11 est loglque de mettra 1•• r'colt •• 1.s plus riches en sau at les plus d.nses_ pr~s de l'habitat, oomme lea fruits. Ie mlel au Ie. legumes. Plus 101n les cultures le08res, tell •• que Ie. gralnes de c~rp.al.e .t Ie foln. Et en dernier 11eu, les prelr!.s dont 1. betall en n!tcolte la tertilitt'l et Ie ramene da.ns Ie. zonee cuitivees plus lntensivement, sous forme condensee telle que Ie lait, la viande ou la fumure.

IV

NOtlRRI'l'lm nES E

ABEIt,LgS

III

CONDIT IONS

D' EXPOSITION

DU ROCHER

II est ellllanti~l de pr'voir une chalnp. d'affour.eqement constltu~e par Ces pr!ncipales plantes nect~liferes. (Voir tableau nO 1). En ce qui concerne les fleurs de prairiea. 81 l'on effectue des rotations de p~tures blen r'91~es (Voir protocole technique foulrager-de Msrc Bonfl1s), les plantes advent ices dlsparaissent au profit du trefle blenc, dans une proprtlon de 50 h 60 % de la flore.

Les abeillea ns craignent pas Ie froid qui pen~tre par Ie bas de la ruche, mals el1es sont tr~s senalbles au vent qui rentre en force pDr Ie trou d. vol. Actuellement pour pallier ~ ce probl~me, lea spiclJ1teur a redu isent Ie tr ou de vol l'hiver, mais cs n'est pas conaeillp-. Si on observe une colon1e sauvage d3ns un trono d'arbre, dont Ie trou de vol est assez grand, les abelllea vont construirs des rayons drotts. En revanche, a'iI est trop petit, les rayons seront tordu. pour favor1ser l'achamlnement de l'air • En outre les abeliles en claustration prolongee. l'hiver. ont d'autant plus beaoin d'oxyg~ne. Pour feire oirculer l'alr, elIas agitent leurs alles I c'eat la ventil.tion. s'il fait froid, elles creent une aurprese i cn l'lnt'hieur de la grsppe pour empeoheE Ie froid de panetrar : o'eat Ie oru1e-

Note rOn remarque done 1'lmportance, non seulemeot pour l'agriculture rnaLs lIussl pour l'apiculture, d'associer les o~ceales au trefle blanc, au f'vier ou au roblnier faux-ecacio I p Lnn t e s fert111santes et tros mnliferes. (Voir protocole technique c~re.lier de Maro Bonfils). En conelU3ion, on pout constater qu' en pratlquent une bonne 8qrIcultu~e, 11 est facile d'inteqrer un systpme eplcole sans fair. Is transhumance des ruohes.

V CHARGEMENT

EN RUCIlp.S

resoueut Aussi pour evlter cee Inconvenlents, est-il preferable d'installer Ie rucher A l'abrl d ••venta dominants .t • mi-oMbre, dana un verger et proteger par une hale dense. 1) I.e verqer Lee abeilles ont un photo-troplame 61ev6 et placer 1. ruoher aoul un oouvert veg~tal trop epaill ne leur conviendrait pall. De plus. lell arbrea fruitiera europ~en8 donnent du pollen au prlnt.mps. Sl la 8alaon eat bonne. on pout d~jl r'colter du miel truitier. II eat con88ill~ eUllel, dans Ie verger, de planter du m41ilot et des plantea aromstiques pour 115 sant~ dee lI.beillas.

Bien sntendu, il dolt Gtre adaptA aux ressources m~llferes de l'endroit. Dans un verger, il est possible de charger jU8Qu'A 100 ruches per hectare. Les abeil1es auront a leur disposItion, non saulement Ies arbres fruitierset Le melJ.lot du verger, mals sussl toutes lar ressources mellfAres des sutree zones.

VI

L'E"'U

..
..

Pour ~vlte~ les ~robJemes Q'amlblase et autl:es maladies, 11 est pr,Hdrable que les abeilles nient A proximit' de leur ruche ~e l'eau coutanto I aource, ru1soeau, etc, ou !d6tsut leur proourer den abreuvoira. Cecl dit, eo g~neral Pt~s des me1sons d'habitationa, 11 Y II toujours de l'eau potable.

VII

LA RUCHE

HABITAT

DE L' ABEILLE

1) NOUS pouvona conaid4rer Ie poasede trOis peeux


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que l'abel1-

(ensemble aes 0911£S, des larves et des nympha8 nes abel1leel nolt etro rp.chBuff6 at couv6 au matne r Lr re que les ouu f a dlun!!' paule. Done l'habitat dolt 'tre aju~t6 .en cOI'Iskquence. Or Le s ruches a cadres utl1isp.e:l ftctllflll<Jm.,nt n" e or r eepcnnen e nlillernont aux be ao Ina des abc 11 los thermoph ilea.

lA) Son enveloppe chitin".

extern •• TAqument

en

..

18) L'envelopp. d. Ie grappe couveuse. Felte du corps des eb.illes, e1le constltue un ver it able eplderme, Par Ie mouvement helicoIdal de leurs ail"., ell •• mettent en bruillsement afin d'.mpaeher toute egression de p~netrer A l'lnt~rleur de Ie grappe.

II.

IC) Les parol •• d. 1a ruche sont leur troisleme enveloppe. Les abeillslI sppartlsnpent I'ordra des hym6nopteres sup6rleurs au m&ms titre que lea gu3paa et les fourmies. Hais lell sbeilies sont dell insecteo soc Laux THERI-:OPHI LES, don t 1 a pr I nc lpale motivation de qroupement eat 1a production de chaleur. Halheursusement, l'apiculture clsssique semble oubiler ca petit d6tsl1, pourtant extr&mement important I Oans la ruche 108 abeilles, raS5embl~ev en qrappe sph~riquo, conatituent uno eouveuse, parce que Ie nid a couvain

La 9urface est rl'environ 2.000 cm2, De plus 18 gr8PPo couveuae 'tant sph4rlque, tous IVII angles entrants sont un volume inutile qu'il faut rechauffer. Les cadres constituent suss! un encombrement tr~s important. A. cause du bois, mair. I'I11ss1 des espacea d'clu moins 10 mm qu'll fSlIt ll1i9ser entra les extrAmit's des cadres et des paroles de 1a ruche pour evitet que les sbe.llles n'!mn'ohllisent l es cadres en les pr o po Lf s ane , Notons <"uss! qu'un panier ou une ruche f1xe SAns cadre dont )e volume est d'environ )2 litres, posstde 90 dm2 de rayons espac~s de 36 mm (comme Ie cad! e Hof fm-an) , Tanrlis que la ruche a cadres Lanqstroth, avec ses 44 litres de volume no fait Qua 86 dm2 de rayons. h) plus grave encore, du fait que 1es cadres emp~chent les rayons d'adherer directement au paroies de Is ruche, cetta disposition provoque des fuites ther01iques et hygrom'triques extrbmement prejudiclables pour Is colonie. Caci veut dire que toute la chaleur concentro!e par les ahellles va se perdre entre les CAdres et les paroies de la ruche.
2)

4' d'ebord paCce que c8pacit~ de lsrgeur, les rucheD. CAdres ont une trap grande

Pourquol

Fuih~,s

L'hlver et Ie cycle de l'eau

t-he.rm iqu,,"'s e\hY,9romerri _

Corp!> d.e ruche,

-9ul2.S

L'abel11e est un inaecta thecmophlle. L'hiver, en p6riode de claustration prolongee, les abeilles restant en grappe pour leur s4curit~. En etfet, d.s que 10 temp'[ature exterieur baisae en des80us de SoC • 11 n'est gu~re prudent qU'elles quittent Ie qrappe,

Volume. \rluhle..

Vue

de.. des5us

..

Fi9ure- n~ 2
3

--.

La ruche. ~ codre,s mobile.s

2 A.} La ruche fixe L'hiver, en condition normale, dnns une ruche fixe dont les rayons adh~ront 01rectement nUX p~role8, done 8ans fulte. thermiaue ni surfaces inutl1es A r4chauffer, une vapeur chaude est rejet~e par Is respiration des abel11es, Cot air hyqromp.trique monte dans Is ruche et ne peut S'~chApper. Au fur Rt & meeure, 1es abeilles d~soperculent les alvp.olea de miel pour ae nourrir. Tres hygroscopique (1 qui a tendance. absorber l'humldite de l'aiel, celui-ci va absorber Ie vapeur chaude et se transformer en un Blrop 6pais et ti6de aUfls1tat Inqurg1t~ par les abel11es, Puis celles-ci, p~r leur combustion organique, brOleront les sucres de miel, expireront de l'alr hygrom~trique chaud qui l1quifiera de nouveau du mlel recemment deaopercule dont elles se nourriront at sinsi de suite ••• c'est Ie cycle de 1'.8u. Ajoutons que Ie miel stoka est un accumulateur de ch .• eu( et 1 'hygrometr Ie l sert de tampon thermlnue, stabl1isant Is temp~Iature aU coeur de la ruche. AU seln d'une grappe hlvernale, 11 fait en moyenne 220C et en haut de Ie ruche, de )7 l eooc et meme plus. 2B} La ruche a cadres Malntenant examlnons ce merne phpoom~oe dans une ruche a cadres. Du fait des fultes thermloues at

rn'lOna e~t trAs ~enqereuse. C'est poue cele. qu'sn apiculture clasaique, on penche lea ruches .lL cadres pour QJ e I' eau de condensation puisss a"couler. . NOtons pour terminer qu'tl n'e~t pea conaeill'rde d~ranq.r lee abeillea l'htvar, notamment poue des treitements. car cela peut provonuer une eciesion de Ie grappe et be aueoup d'ebaillelllriaQuent d. perir d. froid.

..

2C) La nosemose Ce sont dee proto~oairelllqui attsquent lee cellules ~pit81ieles de 1ft pero1e intaat£nale dB l'abel11 •• !n condition normale, cell pratozoairell sont innot:enalf•• Mala en te11110n d'u"e mftuvelo. dig.lI~ tion, un virus filtrant et invisible aur Ie plupert de sin cycle, p'n~tre dans Ie noyau dea cellule. 4plt411alea .t houlvorae Ie code g~netique permettant en.uite aux protozonlres d'ettanuer caa meMes cellulaa. Lea ebeillea maurent de no.emclle vera 111 fin Avril et 1. <i6.but 'fal. C'est Ie fameux mal de Mai. La preuve en eat que l'on peut fftire regresser tr~s fortement la mllled!e en dls~ tr!bul'lnt: airop de mlel tU'de jU8te !WlI.nt du Ie mal de MlI.i.

3) Au printemps 3Al Dans une rUChe A cadres du fait dea fuites thermloues, 1es aheill e s n arr ivent pas a rechauffer convenablement Ie nid a couvaln exigeent beeucoup de chaleur (37°C et mIme plus eu centre de la.qr.,ppe couveuseJ. Aueal Ie grande mejorite des abeilles 8st conslgn~e A l'lnt'rieur de Is rUChe pour r'chauffer Ie nid A couvein. Le. butineuaea ne peuvent done pas r~coiter Ie pollen indispensable a 80n ,levsge. C'eet ainei que l'on peut constater un retard dOun moie sur le'developpement printsnier dane une ruche ~ cadres. COest tr~8 grave. car les fecteure dec1ait:s du rendement en mlel sont d'une pert 1. llore mellfere dispooibla, mais aus~i una popUlation puisssnte de but1neu8ea au moment de la grande miel'.* pour en tirer partie. Lea apiculteurs devant ce probl~me, r~agissent par ce qu'O" appel1e Ie nourrilllaement stimulant de printomps. lIs distrlbuen1; du airop rle sucre et companaent .1nal Ie f al t que les abeille s ne peuvent. sor t ir • Mals en d~veloppant artificiellement Ie nld ~ couvain, celul-ci d~vient bsaucoup trop Qrand par rapport sux posslbl11tes des abeill<1PJ1\ Ie 1·~ch8uffer. L~s bu t Lneus e s consign~es • l'lnterleur de la ruche En seront d'autant plu8 nombreuse8. C'est un cerAU printempe,
I

............ propo "... parOl!!. I~ee.

"bl rvnpel"'t'tlCQ e: /

n~3 _.La ruche en PO\ lie et le cjc\e de l e.au

Figure.

hyqrom~tri~ U~R. 10 vopeur ChRUdo exhnl~~ p or Irs nh.dlJeR GEl rpfrOLdie ,1U contact d u ··ide entre l!?s Pilro!!?!! cadres. at plilfond. Ell~ se conrlense au Iteu d'ette recyclp.E!et v « nou rr t r l es r avon s, prOVOQUl1nt cJen molll,11('" ,;(Jm.nq l e s rnycooell.Tout eel". hlen nolr engendee un'? o5pirotion de l'air froid clons 18 ruche. Les abelJlea rn~nqent donc un miel dUI; I?t (J lac!.>au! .1nhlhe e t r al en t I.~ Ie processus normnl cJry rligestion en ceusilnt III proltf4ration des bact~rl~s patho~~nes. II ne falt que 12 ~ l4°C dons une ruche a cl'ldrps P.t en hilllt. presque 111 temp~rature e~t4ri~ure • Aussl, n'est-il pas rar.ede constater .<;pl>clillement dans )"'5 climats semi-continentaux l hiver lonq ~t sec, des abeil1ea mortes de noif au de froid A cot~ d'ahond~ntes r~serves de miel, pour l~ simple raison que Ie cycle de l'eau n'a pu a'effwctuer correctement. L'humldite e~t propice h l'abeil1e ma1s l~ conrlcnGiltlon.c'eat A dire l'eir c:h'~'.ld hum l.d qui monte sur Ie plafond et e gl~c' et retombe en goutelettes sur les
4

De plus, Ie sirop de sucre n'est PBS oallen. si en h1ver les sbeil1es se contsntent de miel, au prlntemps, des qu'slles se mettent ~u trDv~11. ellpft dolvent mftnger du po 11en. Va c ouv ain 8 besol n eus 131de po lIen car comme tous 1es enfsnts at les animflUx en croissance, 11 lui fsut deB protelnes. Leil lllrves manquent done de pollen at cette csrenee en protp.1nes va produJre tout9S sortes de msladles.A.inai, au staele adulte. leurs qlsndes pharyngiennes·· seront atrophi~es et les nour rLcaa produlr:ont de Ie gel~e royale en quantlte Insuffisante. Rf>aul e.t I s.9gr t ion dela nos4mose t ave et provoque Ie loque europeenn~. Trop isoler les ruches n'eet pas non plus une solution car en hiver 11 y a de belles jaurnees. Si les ruches sont prot~q'as du froid la nuit. elles ne beneficieront pas de 18 Chaleur Ie jour. On a pu conatater en cllm~t continental que lesruchea ieale.a conaommaient plue de miel que lea autres.
Ie

ell'

v i e t eux ,

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"L...grand .. ~rtnI.ll,lj.ou miellt!ieprincipela ~ est 1 'epoque ou 11 y ~ Ie plu~ de nectar et o~ les facteurs limltants climatiques Bont moindres. Les abeilles peuv.nt done sort!r ftouvent ~t ft'~lolqner d4 Ie ruche eln8 dAnger. En g~n~rlll. dane Ie cycle naturel, la population maximum des abe111.es 81'1 situe a Ie fin JU.in. Juillet est done Ie mOment Ie pIulI favorahle pour 111 qr"n~e mlell~ •• En Prene • les mJ .. ll~en c:laslliquease sltuent .ntrp Ie 10 Juin et Ie 5 Jul11et (per ex. Ie troH Le blanc). mais 11 est conseilt~ de 18 prolonqer avec du m,Hilot. ""Les glandes ph,uynqiel'lntu produl •• n t 111 gel~1I (oynle SlIevnnt A noueeir toute8 lee larves lea trois premiers jours et 'toutes les re1nes futures.

Pe'ri\- vOlume 0 1'c.c.hauffe'C'"_

v Iv e ,

]B) D~ns une ruche fixe La pan1er en pa1Ile par sa forme ronde et conlque affecte 18 forme ne III. rappe Sphp.g rique et r'fl4chlt lea rayone calorlfiquee en ao n centre a I'inverse oi! 111. xuche A cadres dont 1ft capaclt4 en Inrgour reste constante. Ains!, A 111. Baison de<I'61evsge, pn Mars. les ~bel11~s auont consomm~ progressivement leur provIsion et 1. grappe hlvernante sera sltu~e en haut du p~nier. dans un volume r6dult t[~S facile. chauffer. Dans cas conditIons, les sholl Iss ont toute latitude de sortir pour butiner. Autrpfois, grace auX ruches en paille, les apiculteu[s arrivalent a sauver des essnims t~rrllfs qrQa comme Ie polnq. lIs buttaient Ie pBnl~r en pr~voyant un trou de vol. En raison de la petite capacit' ~ chauffer aU sommet du p anl er at du g1gantesque a.ccumulateur de chaleur qu~ repr~8ente Ie sol en hiver. co petit essaim pouvait envoyp.r un maximum de hutlneusp.1'll'ls d son Inlltll.11atlont e alns! falrc des provision.!!pour I'hiver. EvJdcmment. 81 l'on !nstalle ce m&me easa Im d ens uneruche .!I cadres, 11 y aura c1iapropo rt Lon entre sa taille et Ie volume! rl!chauffer. Done pau de chanCe quel'essaim sur-

4)

Le.!!

cadres

pourquol utlliae-t-on des c~dIes 1 pour extraire re mlel A Ie centr1fugeuae. Quand les abeillesrAcoltent Ie nectar dans leur jabot, A l'aide de leurs glandes sal1vQires, ellea invertiasent Ie sucre du miel. rejettent de 1'8cide formique at d'autrea aqents qui Ie st6ri1iaent. Plus tard, m~me ai une cellule eat dfaopercu14e, Ie miel rempl1' d '89.nt a bact"r ioat atiqu •• se concerv·e-ratr'. fsci1_nt. En revanche, pIQjetit en fInes' goutelettes eontre~les par01es de Ie cebtr1fuqeuse, Ie mlel tr~a hyqroacoplque absorbera l'eau at les mlcro-orqanismes pritaenta dans l'air dlttruiaant les diastesea, enzymes et vltaminea par une fermentation alcoollque. De plus, on augment.le tanu.r en eaU du
mi.el.

En conclusion un centr1 uqeuse eat un pr conllomrnaton. I mie.l. II Y 8.deux manillrea de con.somme.rIe

La forme. ronde.. de.. \0


ruche perme} 10 reJlec_1-; 0'" des rayo", ~ co \ori fL

4.\) en rayon L'ld4al eat de Ie conserver en rayon et Ie manqer tel quel Avec Ie eire. Ma1e 11 taut bien entendu dltf'rencie.t la cire. -a- i.ecir e Q aufr 'e d PO ruohe s .!l e edrea 8 pluoieurs inoonv~nlents. Blle n~ r'eiate Pas a 1a chaleur; ae deforme tspidemeot et surtout 1a Quantit~de cire est trop Qrande per rapport eu ml~l. CalA nOUB ob11qerait donc A consommer trop de c~re. -b- En rev snche, lee abel11sB fon tune eire trba fine. ao11de et riche en vitamin. A, De plus, lea r8yon~ ayant aervls auparavant a l'elevaqe du couvaln contiennent du pollen. Pour 30 Kq de mie1 on a 1 Kg de cireo Done, 61 l'on manQe par jour 300 grammes de miel, on ns consomme que 10 grammee de cire. 49) Preallage La eeeondemanl~re de consommer est de Ie brayer et & Ie presser.
5

- 9ues-

Debur de I'h·,ve.r_

Ie mi.1

Aqronnilll'l<!ment Ie 11I'IU t El!!r Pour bien comprendre Ie syetlme de l'agrandJ~soment Pot Ie hout, obsecvonS tout d'ilbocd Ie fontlonnement d'un .eealm sauvege dans Ie ereux d'un arbre per example. lei, pae de fultes thermlques "1 hY1rom~trJaue6. none, Ie old A couv~ln ptend un d6veloppement optimum 8U prlntemps. AU moment de la qr~nde mlellAe. une multitude de butineuses r8m~neront du nectar en qUantlt' m:ass e, LeI! r lIyon·6 r emp lLron t de mie 1 eu Lv se fur et • mellureque lee "lv~olee setont 11b.r4es par les 6closions. Tout e'emmlelle et Ie nid A couvain v e se r4fugieJ: au bas de 111 ruche. II nevient trls petit. Done d4ueloppcment maximum du couvain pendant la. sa.i son d e 1".levsgeet blocaqe de ponte naturel pendant Ie salson de 10 qrande mit'1l4e. Cecl etsnt lIutomatiqtu~ment re.ftl1oo par la pression de l'emmls1lemant sur Ie oid
A c ouv a Ln ,

Ul

lyeant tie ce fdt 1'6ne.rqI8 d.as abell1ep. So effet, leG butineuses pourtant peu nombreueee vont devoir s'occuper du couvaln at aue01 eOn!ommer du n~ct~r. Cell .'appelle I flev.r le~ abol11ea sur Ie ml.1 de la mlel-~~ lI,e. En plus, on fabrique dea ~b.il1ee qui eeront-lnutl1.s n'Atent en &ge de butlner (Ju' /!pr~e 1a 1l'1e114.,en p~rlode de d f se rre , Elle. vont done .devoirconsommer 1es reaerves de miol. Do peut ainsl se rendre compte que les mauv sis rendem ent IS ne 80 nt paa tau jour s dus A 18 flare m411fAre I Notone suss! aU~8i Is mi.11!e Pflnc~pale n'est pas a55e% forte, lareineVB meme Aller pondr. dans la hausae. C'aat pour . cette raiMon que certains apicult.uta poaent des grl11ea Araine. Pour oelUer A tous cee probllmea de contrese~e,'lea 61.".ur9 appliquent dee techniquea de nourriss.m~nt stimulant de prlntempe ou dea plane d'apiculture Intensive. Autre IneunvAolent de l'aqlandlasement par Ie heut I Ie fausse-telqne. Des ~J'elle jat poe~e, les abeilies vont occuper Ie hau88e pour y depOser Ie mi.e degat o!e sant les 4 r ayone 1 atp.I 1 aux du corps de ruche. La fauaae-te1goe aurs done toute IlbertA dQ s'inflltrer dana lee rayons video at d'y pondre sea oeufe. ContI.!liremGnt l ce~tainea c[oynnces. la chenille de Ie fauase-teigno ns 8e contenta pAe de man<,ler18 c.t r e , mais ello se nourrit aussi de larves at nymphee d'nbel11e et anp.ontit dea ruches entl~Ees. De plus. Is fsuase-telgna est une v~rltable"ch8uss~tteU h virus pathogAne. 811e est excess ivamen t r t!lsilltte 8.UX malad iee e t an Ies propsge partout, notamment Ie v.1rus de I ... nO!l.~mose.
et cires qaufle.e e8t 8U8S1 un Inconv'nl.nt. En effet, sl l'on pose une haueae vide qIIlsnd les f leur 15 donnent 1\ pleine miel16e, 18.8 abei Ilea sont obI il;Jees d. llIellepsr en er
La d~

..

par Ie h~Jt, conalste du cocps ~e ruChe. Les abeilles sont censees 14 rampl!r de mie 1. Cette h au ase e s t ensu it e r~col tce par l'aplculteur .• . On p.fl,l s e ater que les abeil1ea t con montent dans IB hausse d~s qu'slle eat pos.s. A. eel.\ deux rs ssona I D'une pnrt parea que les abeilies fon~tlonnent de heut en bas suivllnt leur cyclenatureI. Elles vont done do!)mdonegeralls d 1 a b au SSe e t r edesc endr eu I t6r leu r ement dena Ie corDS deruche. O'a,utre part, Ie pause de la hausse pr ov 0'11.111 ref ro Id 1SBemen t '.Aues itot un un plafond ~'abelIles trAs dense se forme de toute uEgence sur Ie haut de Ie hausse, pour ~ulter que Ie couva!n ne meurt de froid. La d~veloppeme!lt du nin a couvllin sera bloquol! Instantanement. sauf s'il fait cheud. Le reine. pour des raisons de chaleur va pondr e dans 1a bau sse s 1 elle en II la possiblllt~ •. Tout cela tend tria oppottun Ie moment de La pau.se de 111 "'ausse. Trop tot. on risque de refroldlr Ie nid II. couv sJn : trop tard, on risque l'essalmaqe, la ruche devenant trop petite.
l poser une heuses au-dessus

L'sqrandlssement

pend IInc par r SpPOI tllUX e

blli t I

a !;·es

Las ubel11~s rempllront 111 haU8se de mie! paIce qu'elles placent toujours Ie old • couv aln PIts du tIOU de vol, SOUIce de lumUlre et d'oxygene. 1,03 mieI, lui,sera stok:e loin de lil clartp., done dens h haus!;e. C'e~t una notion trls import8nte sur laquelle DOUS raviennrons dans un autre chap!tIe.

..

inconvp.nlents <'Ie l'agr and 1 esement p.ar Ip haut, 50 suppoaant qu'll n'y alt pae eu de nourrissement stimulant de printernps et du f.!llt des fuitss thermiques propr es eux ruches A cadres, Ie nid l couvain !jUEa un mala de Ietatd sur son cycl~ naturel. Trop petit, 11 ne four 1'1 ir a pas s.ssez de but 1neuae s eu moment d. l~ glande mlel14 •• La des.us, on aqranrllt IB ruc~e d'unehauase. Evldemrneot, la pre'510n de l'emmleliement ns o'e~ercera PllS sur Le oj d acouv aln, mais v e .t ember dans la haDss. vLde, emp~chant Ie blocage de ponte naturel. AU d'but de l'4t4, les abel1i!H! POIJv"nt ~nftn nor t Lr, n'tIltllnr plus COnel'Jn4ea pour r.',ell au ff er la ruc he, vont pro~ f iter de l'appo r t de nee tar pour agr and ir exaQ4rl,ment Ie nid • couvaln, cec! • contres» 1:;011 (! t "ux d4pend" de 1a miel16e pr inc: 1Dal~, Cel~ 51qnif!e qUe Le nectnr r~oolt.~ servlt a /:I. nourr t r cet ·morme c ouv aLn monopo-

58) . Les

d.eux groupeS. Lalli unesf abr iquer on i: l,esrayons de Ie h SUIIse. 1ea aut Ies r ~col taront 1e miel. Cac! implloue une baisse de tandemsnt. O'une part perce que les rayone de cite na se feront PaS auasl vite qua Ie mlel est ramsss4, done manque' gaqner, et d'eutre part I a mol tioSe ,voi r m3me 18'e3/4 des IIb~U lea eeront occup4es ~ fstr. de la cire. A~sai . pour ~v Iter qu' un trop Q r snd nombr a d abe U~ 191'1 ne 80 lent mobil1a~e8 Ii 1'1>1 "bar ati on des qateaux, les aplculteurs aJoutent un! hausse 8vec dee cadres de eire qaufree ou meme d'anclennes b~tisaae Videa. Maia Ie rale de l'homme n'est pas de donner d.e 18 eire SUX abel11e's. C'ast antihyglenique. AU e on t r aLre , l'homme ,eat ut: Us Ibaqu'il retire 18 vlelle cire. Prenons encore unefois I'exemple d'un ess a 1m· II ,",uv dans un SI br e e r eux , p.e~o 1!I.C!e ant des snn6es, 18 colonie utilisera 188 memes rll.)lone. Cec! devenue trop vie\!x aerontceuae .de mlll.sd les at d' at t aques par ·aa1t1l1res aveC riaque de propaQation. surv!ent alDIe un "spicu I teu r de a tempe a.r.c iene • II tue lell abe !llea, fet lre l.e a rayone et en I1~colto Ie miel. C~t homma .8t tris ~tlle. Par Bon ac t ion, 11 8 br 1",e Ie pr oeessu s de l1eqln~rescence de l'es8alm et permet l une aut r e colon 1& en bonne !lea nt~ ae s ' installer. en rAqle q~n~rale.dan8 une ruche Bstne lea abeil10s eonstrulsent lea rayona au fur ~t et ~ mesure de leuIa besolne. 5i rlanA un onnier une colonte eat maIllde at qu'.ll. n'occupe plus taus lea r.!lyons,Ie rele de l'aplculteur~8t de suppr"imer les v1au)l rayona vldee. Cest une

Ains! donc , lila41aveursavec leurs batisses, cires gsufrees, axtracteurs, etC •• mettent ni plus ni moinll Ie loup dans la berger1e. Cec! Vllut dire qu'i1s font tous ~e i'Alevaqe de la fllulllle-taignel En reVanche, si l'on agrandlt Is rUChe par Ie baa at dans dee condition. nllturelills Ie couvain au debut de la miel1e. principsle II attaint sa taille optimale. Chaque jour, un nombre consid6rable d'ebel11es naisseot. I1b~rant des eellules susaitdt remplies de miel par lea butlneusea (pression de l'emmiellement avec b locaqe de ponte). Dana cette situation, toutea les abeilles peuvent Bortlr. n'evant paa de eire A confectionner au fur et a mesure de Is r~colte. De plus, ,.' elles auront uri dlHa! a8sez important pour reagir at aqrandir les rayons par Ie bas.
~C) Les plans d'spiculture InteoslvA lIs servant A compenser les inconvenienta de l'agrandissement par Ie haut at se baaeot Bur la translation de couvain et 11'1 technique de blocaqe de ponte. La syet.me consiat. A retirer e cadres de couvain. ~ 1es installer dans Is nouvelle hsusse et n'en laisser que 2 dans Ie corps de ruche. Alnsl 111 pression de l'emmiellement e'exe~ce dlrectement sur les cadres du hllut remplis de couvsin. A 1'8ide d'une grille. on empeche 11'1 reine de suivre les nourricua dana la hausse provoquant ainsi un blocage de ponte artificilli. Inutile de dire que la oril1. A reln~ est un instrument cruel. La reine ne supporte pas 1a pr laoo. Elle tenter a de passer au travers de Is grille en testant tous lee t~ trous un par un et ceci jusqu'A 4pui ••ment. ouelque fois mime, elle y parvlent maia en sa blessant gravemant. De plus, l'slr passe. di.fflcUement a travers III. gr111. a rein. et 11 p.ut pIovoqu.r une l'q~r. asphyxia dane la hauss8 n'incitant gu~r. lellIIbeilles A r'co1ter Ie miel. A cel! vlent s'ajouter 1. probl~me de l'~cartement dee grilles. En principe, 11 taudreit poser une grille test devant Ie trou devol pour v~r ifler 1. bon 4cartemen t, car il exJ.ate dee rac.s d'.beliles d. tailles different.s, 'ou bien m3me dell aball1e8 dont l'abdomen est gonf16 psr 11'1 noe~moee. AU85i restent-el1ell coincees dans 18 gr1110, asphyxiant les abaill.s qui ont reusei 8 pe8ser. 6) Reconversion des ruches

p~gle.

COIn d'l- 10 nousse : orro,r.d',t-

poro'~ ",J ev!t-e. Ie. T"e;fr0, c\ , "

l)n.I"C.Yievy,

~n¢,?rce

sern£nI

11t'- \..

cadres
u

Conacient de Bes multiples inconv~oients, les apiculteurll qui p08sedent des ruches ~ cadres peuvent les reconvertir. La ruche mis6 au point par Ie Dr O~rard de Izarra (amelioration de la ruche Warr') concille les be80in8 economines de l'homme auX exlgeances bioioglquell des abeil1es. Cette technique amene certaines modifies tiona des corps de r ucne et d ss h auases illustree par les figures n05.

..

En debut Avril, avant qua Ie couvaln n. 118 devaloppe, on dillpolle une hauallll au-;, de.aous du corps de ruche. Parce que leS-rayons aeront dun aeu1 tenant comma dans un tronc d'srbr.lI, nid A couv afn pourra prenIe dre 80n developpement optimal. Au moment de 11'1rande miellee, on ajoutera, toujours par g Ie bas. une seconds hausse. La presllion do l'emmlellement s'appllqueta aut Ie nid A eeuv atn , Celul-ci ve done Sll 'fugler dans r 11'1 au5se inferieure at l'on r~colt.r. Ie. 2 h haUll3es sUpth:"ieuraa. Fisure
7

Croi.i Ion .. yvonr,; cansd.de ....


Ic:~ ....0.>'0"9

Vue. de de.5sus d 'une yuc.he.. ,,; 5

Si vous voulez vous procurer Ie livre du Dr. Gerard de Izarra liLa Ruche Naturelle Exploitable" vaus pouvez Ie commander chez l'auteur: IILe Lcr;is·

r IWor G. ~e 1
IZAmtA

VIIr

L1o. RUClrF.

r::N P1o.ILU:

Facile A fabrlquer et peu on~relille. 10 rucho en paille eta1t autrefOis cour ammenr util1see. De plus, la paille de seigle ou de b16 sst un mat~rlau sain at tres isoiant. Nous allons mointenant e~Pllque[ les techniques apicoles spAcifinues aUK rUChes en paille.
1) Technique

de

l'~touffaQe

Le Dr. Izarra nous a demands de distribuer des photocopies de son livre qui estepuise. Veuillez S.V.P. envoyer 65 Fr. pour couvrir les frais. _ .

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S1 vous voulez construire des ruches en paille nous avona une brochure qui explique comment lea fabriquer.

Ellp consiste ~ laisset ea~almer une. deux et m'me trois fois un eS5aim appel6 souche. On cHsposalt aloes d'une aouc ne , d' un eassim primatre*. d'un essaim secondaire·. et parfois d'un essaim tertiaire. *L'esRAlm prlmaiee sort. ~ l'operculat Lon des cellules r oya te s , avec 1" vlel11e raine • • *L'essalm secondaire sort avec une nnuvella reine vlerge, 8 jours epres l'essalm primatee. Un essaim seconnaire est ~lff~rent d'un primatre : tr~s valage, costaud, Ie nouvelle relne vlerqe ne l'eaasim secon~alre vole t.rt\>s vite et tees longtemps. On con~ervalt les james essalms et l'automne vonu •• l'alne d'une meche, on ~touefait tnutes Les abell1es de III souche pour la recoltec pleino de miel, 1e nld • couvain ayant Bu~i In preseion de l'emmiellement. L'annee au Iv an t a, l'essaim s ec ond a Ir a devenait Bouche st on l'~tOuffalt apr~s qu'll ait produit des reJetons. Cette m~thode, plutdt primaire, donnoit quand meme 20 a ]0 Kg de mlel, p Lu sI eur IS .ssnimo at ~c8rtait toutes maladies, car dans une colonie. ce sont toujnurs lus ahel1les en bonne sant~ qui portent essaimer. Alns!, n~nsuneruche locrueu8e. un eMaAim reut parfaltament no pas etre loqueux. Depuie 1940, una Lo Le interdlt de tuer les ebeillea par etouffage. NOUS ne pOuvons qu' 3tre d' .ceord, mats ectuel1l!JTlent. que se PSII!1C-t-ll 1 On pose nu b~ton Partout, on supprim. Ie flore m41if'ra, on r~psnd des pesticides. on fsit des monocultures, on abet les arbres creux at leG abeilles sont parqu40s dans des ruches A cadres CQusant des maladios r Cotte loe n'est-elle pes d'une hypocrisie 4pouvQntable ? A l'epoque de l'etouffsqe, 11 y ev e Lt beaucoup olus d'sheilles. car a partir d'une souehe, on obtenait deux, partois trois e8Balms d'una abeille s~lectionn&e res1stente aux maladies. De plus. c' ete1t une technique simple qui permett8it de pratiqUe! une apiculture a non march~ et A Ie port~e de tous. 2) Technique de Is taille

*******************
(~~",\ pcft.macuh.ullte
Au Lu Enc.~nt;1das II~OO bouriige

pH_.R.e~e.e:.,

I.e.! "'·~HI·1\
fr&"c.c- .

..
baa offre
Ce ayat~m~

d'aqrandiaaem.nt de nombreux avant ages

par

Ie

rayons

-a- Paa de fu1tes thermiques (1•• adherent dlreetemant aUX paroies)

-b- La pose de la hauslle par 1. bes f!lv e Ie r efr 0 Ld I ~lIement du couvaln et per1t met d'op6rer t~t en pr~vention de 1'.5s8imsqe ; des -c- Ev ite l' emp Lo L des cadres et de l'extreeteur c ires q8ufr6es
J

-d- Renouvellement autom8ti4U8 des v ieux rayons (parce qu' il a Bont r ienes en ~16ments nutritifs, lea vieux rayona aervent de 8ubstrat alimentaire • tout ce qui eat bact6ries pathogenea, parasites. braules. poux des abeilles et marne feusee-teign~,) ; -e- La r6colte des rayons ayant contenu du couveln, lis sont d'une meilleure qualit~ nutcltive que les rayona neufa qui n' ont r elfu que du miel. D' ahord Perc e que les abeilles d4posent aur les rayons du nld 1 couvaln dee substances protectrices, talles que Is sexodaslne I ant1canc6riqene (dee r ec h er c n es ont prouve que pour car t a ina cancers, la eexodaslne I eat aussi efflcace que les rayons au cobalt). De plus. les rayons qui ont contenu du couvain sont ri~ chea en pollen. On r6colta du miel complet.
B

..

Elle consists a retourner Ie panior lorsqu'il est bien emmlelle at a l'aide d'un couteau a tailler. do pre lever le8 4 rayons lateraux sans toucher sux rayons du centro. Autrefois. on taillait les panieIs trap terd en automne, au moment OU les abeilles ne pouv lIie t n 1u s renouveler II los rayons . En outre, c"talt un bon moyen de se falre pique: que de rAcolta~ en p6riode de dlsotte. La taille des panlers pouvalt s'effeceuer {Iuasl 1111 riP-hut <i u pr lnt empa, c "use ex> tr~moment pr4ju,Uclable au d~'/elc,ppemelit OE' l~ colonie. Car en suppclmant des raycn5. on

diminue Ie protection ~ontr. Ie froid, L'a~1 m41ioratlon de cette technique conSiate ~ pr~lever les rayons pendant la grande rniellee. Ce qui permettra tr•• souvent de r6colter une seconde tol., D. plua, on •• t moine expo.4 lUX plqdre., Oar on .ttectue cetta operetion eU momant o~ Ie plupart das abeilles sont en train de but1ner dane les chlmpa.

Panier~ da

core.

VUE>

..'

J)

Technique

de culbutsge

ou infra-

..

position Elle consiste A renverser un panier occup~ et a pOser de8sus un autre panier vi~ de. Lea abel lies batissent toujoura de haut en bas. Elles vont done 1mmed1atement coloniser Ie panier sup~rieur qU'ellee rempliront de miel. Celu1-ci sera ensuite r~colte at Ie panier 1nferleur de nouveau re- HQU~~U"r mie a l'endroit aVec l'essaim. duo "-;'OU thode Plualeurs
I

Inconv4nlents

l cette me-

de

vol.
Bonde cle. faiUo$se. reli an\- \es deux ponie.rs. Paniers vus de

C'est assez traumatisant pour les abeilies de se retrouver les rayons b l'envers, occaslonent un blocage de ponte brutal qui aura ulterleurement des repercuslons sur Is vie de la colonie. Meme problema sussi que pour la pose d'une hausse vide au-dessus du corps de ruChe. Alosi. dans Ie cas d'une miellee courte at massiVe, Ie. abeilles n'auront jamals Ie temps A la foi8 de conatruire des rayons et de r~colter Ie nectar. Tro181eme inconvenient, c'sst Ie renouvellement des rayons, puisqu'on r6eoits Ie misl Incomplet des r.yons naut. et qu'O" la1a88 aux abeilles les vlsux rayons du pan ler in r..h 1 eur ev ec t oua 14111 1 squ.ea de mar ladies et sttaques p~rasita ·lrss que cel~ lmplloue.

..

4} Technique 80nf11s

de juxtaposition

de Msrc

..

..

Elle cons1stj l d6porter en aEriere un panier A occup~ et de poser l aa place un Panler vide A', dont Ie trou de vol se trouvera exsctement au m!me endroit. Lea deux psnlers, l'un derr1lro l'autre, 8ureIev's A I'.ide de cAmes (2cm de hauteur) sont entoures d'une bande de pa11lasse, lsissant l'ouverture du trou de vol du p.nier A'. Alns1 Ie polnt q60qraphinue du t rou de vol n' aur e peaS chanq~, mals 11 eppartiendra' un autrepanier, L'oper.tion s'uffectuera un paU avant Ie Q(snde miel16e. Cetta technique se base sur une regle bien pr6cise I "les abel11es placent touj our a Le nid • couvaln pr~s du trou de vol, !Source de lumiere et d'oxyqene". En l'occurence. eecl veut dire que les abeilles. par leura allees at venues, du trou de vol su panier A vont traverser at visiter Ie pftnier vide A', Inetectlvemont, elle. vont a'approcner de l'sir at de la lumiere et construire de nouveaux rayons dans Ie panler A', pour installer Ie nid • couvain pres du trou de vol. La ruche A aervire done d. mag8siQ • m1el, qu'll nOUB sers 101s1ble d. recolter totalement. Catte methode de juxtaposition utilise tous les aventagea du panier, sans leo 1nconven.1enta dea pr etoques anc1ennes (6touff age. t a L lI age, eu lbutage). De plua eUe aSBure : 9

r----------, Fiqure n~G


Te.c..hn'tque de. jux.l-apos,·t hon de~ ruches en ~\I\e._
-a.- r,~ rn:l!ven~ l_!'n d.... !' ess,lim"ge. On peut d~fin~L la Bv1son de l'e9snlm,,'1o,J "'£IOq.uO o.i Jns clrit-r~s c:nnstituent 1~ groupe d ' Og{1 d om Ln an t <ians Ie ruche. Dan~ un trnnc d'srbre, nar pxemple, a1 10 local est plein et qu'll n'v a plus de rn yons .I. c on seru t re , 198 c Lr t er es "rn Ls es au ch6mage" vont f abc lquer des ce11u1 e a royeles d~ns lesquelles la reine va pondre. A la nais$ance de ls ~remlp.re reloe vierqe, 11'1vie111e reine quittera Is ruche et o.Ccompagn~e d'une ~rtie de la colon1e, no t smment des cirl~res, partiea essaimer. Donc, la lI.!ule foo;oo de pr ev en Lr l'essaimnQe. c'.at d'occuper rlelnement lea ci-

lO-J.l!rei!l. D'une p~rt ~n r'.lillnt un I.a.imaq. artifici.l •• v.o trlnilition du nid A couvain et blocage de ponte. It Ce titre. la technique de juxtaposition .et la plua sQre qui salt, Car 1•• oir16, •• lu,ont un panlar entie' A batir, dvltant m'me un eventuel essaim secondaire. Cteet une I~ technique d'apiculture intensiVe .ppl1qu~~ au panier. o'autre part en comblent Ie trou fourrager situ' souvent entre Ie fin de 10 f10ra180n de~ pommiers, Vers 10 20 Mel, at Ie d~but de floralson du tretle blanc, vera Ie 15 Juin. On tachera done de semer du sainfoln, du tr~f1e incarnst ou de Ie phecelie. pour un approvlsionnem~nt r4qutier en nectar.

2) La sante

~a la raina

Une rcine est en bonne santA lorsqu' sOrt d e lil ruche 70Km/h pour effac~n: tUIJ[ lion vo l nuptial. A c.tto vitl!'IHIO,eeul un male en plaine vlgusur peut la rejolndre pour la f~conder. C'est ainsi que s'opere la s~loctlon n~tur~11e. De plus. une relnn de clnq ans ost encore uno cxcellento pondeusc, sl son tra~el1 ne cons Ls t e pas a bouche-r lea tIOUS d'une mortnllt~ exeG~ivo. elle

3) La Gupotc6durQ Be~ucoup de qens pen~ent que Ie renouvellement dee relnes ne peut se f~l,o que par essaim~qe. Hals 11 ex1ste uno ~UQte solution I Ousnd l~s abel11c9 estlmenr que ]a relne ost trap v f e Ll le , e l t e s III remplacent aimp1ement en fabriquant une ou deux cellull'S royall'S (et non pas 10 ou plus comme pour l'essaimage). Uno reine vierge nait, effectuo 80n vol nuptial et, A l'lnvurse de l'essaimage, reviont dans Ba ruche d'origine pour pondre cate a cate avec la vLeille reine, sons gu'li y alt rivallt4. Cette cohebitation durera jusqu'a ce que 18 vieille reine. trop fatiguee, quitte Is ruche pour mourrlr. C'eat la superc~dure.
4)

-b- La renouvel1ement vieux rayons.

autornatlQue

des

Avec ce syst~ma de juxtaposition, 1e miel est toujoure atock' dans des rayone qui ont contenu auparavant du nid a couvain. On obtient donc un mi'l complet et du fait que l'aneien panier A est deplace et que Ie nouveau panier A' est vida. les abel11ea (comme dans la technique de reconversion dea ruches a Cadres - Voir chap. VII 6) batlssent des nouveaux rayons pour Ie couvain. -c- Une t[~S bonne [~colte de miel.

m.
IX

On attend que Ie panier A 80it ramp11 de mlel pour Ie recolter. Operation qui s'effectue sans aucun derangement du panier A' qui eontient Ie couvein. Donc recolta d'un panler plein et aans traumatisde la ruche.

Lee ouvri~res

pondeuses

LE RENOlNE:LLEMENT

DES

VIEUX

ESSAIHS

1)

La relne

..

II fout savoir qU'sctuellement toutea les ruches sont malades st mame gravement ma1ades. Les obssrvetlono de R'aumur en 1740 ont prouve qu'uoe abeille peuvait vivrs un an l'hlver et de 5 a 6 mols l"t6. Actuallement. elles vivant aU maximum 4 A 5 moia l'hlver et 6 a 8 semainea l'~t~. Ce qui veut dlre qu'una reine n'a plus comme seule fooction d'assurer la p~rennit' de Ie colonie, maie sert principelement compenser un taux de mortellte exhorbit ant. Ainel fahrique-t-on dee quantlt~e de larvas qu'll faut nourrir en mlel et pollen. C'est un qaspillage ~norme d'~nergie et tr~B Apuiaant pour l'essaim. C'est Ie facteur 11mltant nOl du reodement. AUBSi la tendance aujourd'hui en apiculture conslste-t-elle A selectionner de jeunes reines vigou.rsuBes et championnes de ponte. Mais ce n'est pas forc~ment an introduisant une reine pondeuse d'ellte que l' on r~sout Ie probleme, car sl les nourrlcss. au stade larvsire. ont etA sous-allment~es. elles ont leurs qlandes pharynglsnnes atrophl~es. Dans ces conditions que peuvent-elles faire des 4.000 oeufs qu'une r.1'e va pondrs cheque jour 1

La reine e~cr.te de Ie php.romone substance qui a Ie pouvoir d'lnhlbet Ie d~veloppernent des GVaires de 1·~uvr1~ra. Donc al Ie reine vlent a disparaitre accidentellament, les ouvrieres aurnnt toute fecult~ de pondra. mAls n'~tant pas f'cond6ea, olles nr. donner ont nai s sanc e qu I h dee mal as (f RIll( bourdons). AUBsI, Le premier t-,!fle:ce de l'tlPiculteur lorsqu'il dacouvra des ouvrleros pondeuses. est de d~trulre Imm~dlatement la ruche qui devlendrait bourdonneuse. Pour t ant on a obse.rvp. en Afrique dan s des ruche. sainea, 06 las ahel11es orit uno durAe de via narmala"que 1~5 ouvriires 6taient parfaitement cRp~bles d0 remrl6ce~ la r e Lne , en l' absence de pheromone, lc~ ovalres des meilleures d'entce elle~ vo~t se d6ve1opper. Ellea vont ~e faite f6conder par dee faux bourdons et mettre ainsl en r ou t e un ~levaqe r oy e l ; 81 elles n'o:lt pas de m~le A leur disposition, elles vont tout slmple~'ent pond r e dee o eu f s , (lui bien entendu. naltront faux bourdons at evec !esquels ollcs s'accbupleront des Qu'ils fleront en ;qe de le~ f~c0ndeI.

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X A PROPOS

1)1';

LA Tt!P.OR IE

DE VON FRISCH

Dens 18 methode de j uxt .posit Ion ',1 preconls'e par Marc Bonfl18. on ne cherche paa a vider "une mer de maladies A la petite cuiller" A l'aide d'une reine chemplonne de ponte, on cherche tout simplement obtanir une lonq~vlt~ normale de l'abeille.

10

Cette th~orle explique que les ebel1les se dirigent par rapport aU soleil. ee qui est juste. AU retour, peur indiquer aux sutres butineusee ou se trouve la source de nectar. elles effectuent une dense. co qui e.t faux • PrenonR une ahel11e aul s'aglte dans tous les aens soua forme a'une danse at observons la au microscope. On peut s'apercevoit qu'elle est acariosee. Toutes les abeil1es qui dansent de catte mantece sont ~es ahellies mala~as qui eSRalent de se d'barasser des acariena dans leura poumons en falsant des mouvements brut aux. Ainsi, comment peut-on expliquer qu'en

longue p~riode de plula, d •• abeill.a 80 m.ttent A danaer alar. qu'.oeune d'.ntr. elles ne •• butlner et qu'll "'y e aueune Bource de nectar A Indlquer. Les abeilles one de. yaux co.mpos"" 8Xtrem.ment prActa qUi tont attica d•• extant. Pour communiquer, Ie. abaill.a ne dans.nt paa. Ouend elles ant d~couvert une aource da nectar, elles .e pr~aent.nt .u troD d. vol, •• m.ttent entenne contra antenne at donnant a ins! les eoor dermee a 9'09' .ph iauea, longl tude et latitude, a la seconde pr6s de l'endroit 06 ae trouvent le8 tleur •• C'est 18 seule fe~on naturelle do communiquer, par tranami.aion de pens~es.

croi91t1on

COtlSCIlider

.5e.rvonro.

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Von Frisch declare aua~i que 1•• ab.illea ne sont pas capable. de Be d1riqer la nuit et qU'ilvaut mteux qu'ellaa ne rentrent Pas trap tard. AU contraire les abei11ea aont parfaitement capebles de faire dee points de lune at d'6toiles et si el1es ne 80rtent pas Is nuit, c'est per crainte du frold, surtout en zone de m ontaqnea et parca que Ie nectar n'est pas disponibla Is nuit~
On a einsi pu conatater qu'an Awstralle les sbell1es butinent toute Ie nuit les fleurs de l'eucalyptua au du marronter d'lnde. Arbres qui sont capables de donner du nectar la nuit en quantit~ Intp.ressante. En Prance. 2 haures du matin enViron, beaucoup d'abeilles sortent des ruches et vont m3me parfQis trns loin pour rep4rar les reS50urces m6lif~res. On Demme ces abel11es des repAreusBs. Elias visitent las fleurs, jaugent Is quantitA du nectar predult. puis vers 4 ou 5 haures du matin transmettent leurs informations aux butineuses. Celles-c1 vont donc aller r~colter sans Pernre un instant.

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XI InSTALLATION

DB L'ESSAIM DA~S UN PANIER

Fi3U re.. Yl:

fen poi He..

Des experiences ant prouv~ qu'U" 8B8eim, a'iI a Ie c~oix, ira B'inetaller dana un panler. Cel! fait l'unenlm1t~. II choiaira ensulta Ie ereux d'lln trone d's'rhre, puis Is cheminee, 1a fanetre at ~ defaut d'a"utra chose I la ruche ~ canres. Pour attirar un ~8saim, una m~thode conaiste A poser des pan1ars pendant la saiaon d'as8aimage, A proximit' d'ebon4entea rl.ur. melllt~rea. Les butin.u ••• pendant 1. r~colt. vi.it~ront 1aa pant.rs at plus tard, les j.unea essa1m~ a'y Install.ront.
La volume (lu panier doit 3~ra sju.t' aux resaourcea meilifairea de·la r4910n. Un panler moyen fait environ 50 11tres de volume' une ruche DS·.8' a 1~ cadre •• Sea dimension. sont t de 50 cm de dlam6tre, 50 a 55 em de hauteur et 4 cm d' epalss~ur. Mais I'.vantage du panier, c'est qu'll n'a pas beso1n de meSurallitres preclses. Attention qusnd mame a ne pas fatre des paniees trap petits.

Dimensions de lc ruche

Les paniera Beront pe8~B direct.ment sur Ie 801, Car Is terre est un accumulateur de chaleur. Elle sera frstche en ~t' et chaude an hiver. A P(OPOS du trou de vol, les sbeilies ant un sens unioue par I'altituda. ElIas 50rtent de 1<1ruche par Ie haut et rentrent par 1e bas. II est donc important de tair. un trou de vol trAs large et d'une hauteur de 2 cm, pour eviter tout embouteiliaq. au moment de la grande mi(l11ee.

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Dossier d'experimentation. ¥ous souhaitons,que toutes ~es personnes interessees par la methode d'apicu.lture de Marc Bonfils at qui desirent la mettre en pratique nous fasse part de leurs observations et resultats sinsi que d'eventuelles modifications contribuant ninsi au deroulement optimal du systeme.

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GROSElLLERS POID11ERS MARRONNIER BOURRACHE


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TREFLE 1NCARNAT

MELILOT PHACELIE SAUGE SORBlER CORNOUILLER SAINFOIN MOUTARDE



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ROBINIER LUZERNE LOTTER

(Faux Acacia)
(1 e. coupe)

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TREFLE BLANC

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SCABIEUSE CHATAIGNIER BOURRACHE


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SARRASIN
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(2e.

coupe)

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TOPINAMBOURS

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CHAROONS TOURNESOL
LIBRRE

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LES

FROMAGES DE LUZERNE

Compllation

de Maro Bonfile

Lee parties vegetatlves de nom'breuees graminees et 1egumineuaes contiennent 2 a 4% de proteines , soit 10 a 20% de 1a matiere eSch.e. Cee herpes, qui pousasnt rap1dement epres avoir eta coupees, po~ient constltuer une source inepuisable de proteines. La luzerne, par exemple, donne 3 tonnes de proteines Iha at lan, avec un tres fe.ible codt d' exp.loitation en tant que plante perenne. Pour lee monogastrlquee, ces herbes ne conviennent guare. car leurs prot&ines sont a8so01ee8 a de t.rop grandee quanti tea de flbres (oel1ulosea, pentosanee) at parfols m8me a des substanoes aloa~ . lotdes toxiquae (gluoosldee. oe strogE!nss, po1ypheno1.B, taninB). On procMe alore' a un broyage des feullles enoore fraiohes (80% d'eau) Butvi d'un pressage dane una preeee a vis, et on obtient un jus vert contenant 10% de ~l.S. at 40 8.. 60% dee protelnee initia1ee totales. Oe jue vert contient enoore dee protefnes ihsolub1ee associeas allX chloro":' p1astes, at des protelnes eolub1e.e. I1 pourralt &tre e·e cha tel quel, maie 11 est pre! era b1e d' iaoler et de purifier lea constituante proteiques' en lee preCipitant a des temyeratures de 65 a 900• ou avec un aoids quelconque. Le cal11e est alors flltre, lave par de l'eau aciditiee, comprime et sache. 11 contient a1.ors 60% de protides, 10% de llpidae, et 10% de mineraux, divers pigments (chlorophylla, 'xantho:phylle \9t carotbne=provitam1ne A), et diverses vitaminae, surtout 11posolublesl Al, E, F1 ••• Le pro cede qui donne ·le meilleur reeultat consiste a separe.r lee lipoproteines chloroplastlques venes, qui precipitent dee 6500, dee proteinee oytop1asmiquas blanches ••• Des eseais nutrltionnels sur 1es porcs et lee poulets (an1maux monogastriques), de m~me que aur' dee hommes et des enfants atteints de,Kwashiorkor, ont donne des reeUltate sat1efaisants, bien que 1a teneur de cee froma&es vegetallX en methionine soit 11mitante, mais superieure a celle des prote1nes de soya. Notons que lee caraa1es, particullsrement riches en methionine, permettent de les supplementer facllement. Les feuLlles de Jacinthe d'Eau (production enome : + de 150 T de M.S. fha/an) at mame les feui11es de tabac (la nicotine va dans 1e "petit lait" ou reste dans les :fibres preesees) pourraient &tre utllisees a oat effet. Le rasidu fibreux que Ie pressage a partlel1ement deshydrate oonst1tu9 un bon fourrage pour lee ruminante (sauf pour 1e tabao).

Ces yroteines d'herbe yourraient Otre fa01leme.nt preparees d.ans de petite ateliers v111ageols, notamJ!lent dans les pays tropioaux. Leur oouleur et leur odeur d 'be.rbe pourraient rebuter oertains. Oependant qu' en de nombreux pays afrloa1n.e, les feUilles de baobab, de ka.rlte, de ka];lok1er etc ••• sont deja utllisees (entibres) dans 1a cuisine traditionnelle.
En Chine, 1es pois faucbes a 18. f~eur, les feuil1ee de minette (luzerne eto. Bcnt inoorporees aux :preparations et'ont une teneur trbs interessante en at m1neraux .•

premiere 1upu1ine) oul1na1.rea proteines

En Europe, nous avons 1ae feu:1lles d.e consoude, riches en prote1nes at Vitamins B12. Cette plante Bst treB produotive I jusqu'a 250 tonnes de matiere verte, 8 tonnes de proteines/ha, eoit au moins 10 fob plus de proteinS.s que le soja ... , et 1a 0\1 Le la.it ne donne qu'un ma.x1.mUm de 400 ~. de prot iU.nes/ba.

N.B. Soya. I 30 qx!ha. 1 tonne de protllinee/ha Ray grass anglaie + Trefle blanc {Pas de Oalais}r 18,5 T de M.S. , 3 T de M.A.D.

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~laro Boni'ile Cberoheur Agronome ~ermaou1ture Pyrenees 11300 Bour1ege

Las arbrss fourragara ~~ climata temp.r~8. Les teu1llea dee ~rbr.. Bont generalement Dien p~~s riches en MS, en MAT .t en divera elements nutritHe - notamment en ol:1go-el.ements - que l'herba de prairies ou La l~erne, mals, par contra, e11es sont beaucoup moins d:1g.stes, e. cause de l.eur forte teneur en lignine· at de leur astringenoe. " NB· : Les bacteries contenues dans 1a pans. des ruminants sont essentiellsment cellul.olytiqu.es. Capenda.nt que 13 rlchesse eltcept10nnelle des feu11lss des me1l1eurs arbres fourragera compenssra part1s11ement ou 1116metotalement leur manque ds diges,t i'rili I en effet, les feullies tie:.! meillcures esoel1te css arrivent II. conten1.r jusqu'a. 0,'5 UF 1 Kg. de matiere verte et jusqu'a 18 - 20% de MAT. et ce qui fa1t elora une valeur nutrit1ve en proteines totales (HAT) presque 2 fois plus elevee que dans le tref1e ou 1& lu~erne ••• maia sane perdre de vue que lea proteInes de la. luzerne et a fortior1 celles du tr~fle sont b.1en mleUK resorb~es par 1e betail que oelles des teuilles d 'a.rbres - 1M1a quique la. valeur alimenta1re et 18. d1gest1bilite des feu1l1ea d'arbrea's01ent tr~8 variablea en ionction des d1verses especesl 1) Certaines essences donnerit un i'ourrage ae haute valeur nutritive et qui est particulH~rement apprec1e du betal1 et c'eat notamment 1e caa de 1'orme, du mQrier et de l' erab1e, et qui tourn1ssent --reBiiielll.aura fourI'38:eeaerieoa aoua nos latitudes et de mAme que le caroubier en region med.lterraneenne, le fr8ne etle rob .iDier fa~ac~c+a donnent egalemsnt ~ourrage8 d'exce~ente quaLite st de mAme que l'8.10nc marin d 'Europe. Lea feu~es de rob1.n:1erf~u: acacia ont une valeur outr1tive cOlllparsbls Ii oelle de la far'ine de luzerne daehydratea •••De plus, S8S fleura donnent un excellent produit alimenta1re pour le8 huma1na. Entin. Ie rob1nier realise une ameliorat10n trQs rapide des sols sablonneux acidse, d'une part en raison de l'amendement azote ~u'll realise du fa1t de 1& presenoe de e8S bacterie s f.uatricea de N., d'au trs part SS8 racinee profondes sont efficaces pour remonter la chaux du soue eol aprea dieeolution de la roche-mere et remonter sinsi le pH dee eola ~c1de8. En effet, ses cendres lleuvent conten:1r J~qu'a 7 5% de chaux. L' ajonc marin d' Europe eet un arbuste qui atteint 3 a 4 m. de hauteur, et qui oroft en Europe du N.O. dana lee zonee concerm~es par l' influence Atlantique du S.O. de la 3caJldinavie au N.O. de L'Espagne at • cette leguminsuse nOD meteorisant~ donne un !ourrage 7e~ .~e haute valeur ali.mentaire et qui eet tree app"'!C1.8e par tout Le b,itall et 1u.i Le prefere mArne au .-.,in.Il donne s')n ;l.1c nroduction fourragllre en de r!ein h17~r. de tin t{ovembre .i tin Fp.·rrier!11 arrive done a poLnt nOlllllli§ relayer lee patures d'Automne pour 4puleesa. De tsmpe 1mmelllorialet depu1e lee temps preh1etoriquee on Dourrlsait en Bretagne et dana le Par' d9 Galles, tout le betail - qu1il e'aglsee d'ovinB e cllpr1.na,d'equldea ou de bovine - avec les pousse8 dt ajonc broy~es, pendant toute la periode h1verna.le. On Ie coupa1t a.1ors au rae du sol at on ne revenalt sur 13 1ll3me paroelle que tous lea 2 ana - La ctme esrv~t de fourrage et la p~le l~euse de Ilt1bre ou de boia 11. feu - De :plus, le potentiel de rendement de I'alone est ~nonr.e a1 on se.va1.tle,cultlver inttlUlemellt il pBrmsttra1t de pulveriser touslee records de production tourrB.8~rs europesnne aveo d.e reIld.mente ds I'ordre de 50 a 100 t. ~~/Ba.an. AiDs! dans les reglo~ CODCernee8, 11 pourrait const1.tuer un ~~on ess.nt1el de reLais dana La chaine d!a!folU'ragement, dena la JIIe8ureou. 11 donne le maxi.mum ds sa product10n lin plsin blver - justs au " mOlllentoU. IllS pra1risB no dODJlent plus r1en • ~1n l'ajonc, tout comme le rob1n1er faux acacia let une' l~gum1n.use tr~e eft10ace pour amender lea sols 8&blonneux, acidlls. I1 eat tr~a 1ntereeant pour valoriser lee lAndes aoldes, eablonneuses, incultee qul Ile tont pe.a partie de La SAU , at au. 11 donn.e quand u:~me une production moyenne de 15 t. MS/Ha.a.n. NB. 12 Kg. d'ajono equ1vaut a 8 Kg. de foin ou 4.5 d'avoiDe. Quand au fr~ne: aee teuUles eecb.eea et eee ra0'I111easervalent tradit10nnellement de rese". !ourr0!.8~reh.1verDale dane lee Monts de Lacllune (Contreforts du Sud du. Maself Central) lee chbvres 8e jettant 11tt~ralement dessus, et eemblent pre!erer au foin. Lea teu.iJ.leeet lee ramilles de h~tre8 de peuo11ers (saut 1e j)lIIup11er.01r qui eat tox:ique~ de Rfieet1er, D de 30rb1~r, de ~. du boule~u, de tille ,d! t1-

guiar et de luzerne arborescenta oat encore un poavo1r nutrl tit au:tfisant et tout ell preslllntantun'll a8.az bODlle appet1b1lite. Lea f8u1llsS et 18s ramillss de saU:s, de l'aulne, du c.hAta1gn1sr, du IILIU'ronnier~<ie et; de L!ollv1er eont d1£flallea & digerer et peu ap~4tant88 et ne oonT1ennel1t guere qu'auz oTina et capr1n8, " l' 011Vier donn.e un tr~a mauvala goO:: au lait dee ~ts qui1e conao_ent. Lea fau.iJ.lasde Ch&DSS et de oh@nes vert:; conv1ennent a la r1gueux-aux ovins e! aU% oa;rins mais on n'en servira qu'un.e tree petite ;uant1te sux bovine et surtou.t pas a. dea vaches en Lac t.az a; t IIOUS pein.8 dsta1rs chuter La production 1&1 tiera . DonnAes all fortS8 quantitae aux bovine, elles sont tox1quea, a. cause d. leur rioheese en tannins et de lsur ~atr~anoe ••• in fait, on ne devra.1.ten d1.tr1bu.ar qu'a des brebis deja tar1es et jama1e a d8e animaux en laotation. Cependant, lea cbAnee sont trhe ut.1la8 pour tournir au bata.1l des glands ,riohes en UP. en fin d'Automn8 at en River et au momant OU, par s~ta du defiolt a'insolation et de la lIIi8rat1ondes reeerves carbones8 vers ~ee rao~ 10 autoJIID.e, ea gramJ_l:ieee ourre.geree ol1-:tendellce L f a bals8er en valeur energetique. e~ ce ~u! rend alor. leur complementat.1on neceaes1re par un iourrags richs en UFo mals on ne donnera j8.Jllais fo~ de tea qU&l1tites de glands a dee Taches ,la1t1~r8e.eo~ p.1pe de fa-ira beu8sr 1eurproduct10D l.a.1til!re. Le. gland. doiv.nt .tre cOlllpr1sCOllllll8 alimant de un co.mplement, pas cOmllle a11m8nt da bese. un Lea a1.gu..1.l.laa des conlferea (res !.new;:)sont absolwaant 1nd:1gestas et 1ne.ppdtsntee. Lea teuillea ~~ peuplierno1; sont t9x1gue~

Lee feu.iJ.lesde boyer, de laurler de !au," r ler-rose, de Jrt la8 ar orescente (aubo~ !'auiebe~) d'if et e bu.1a, sont des po.1ssona tr~8 toxiquae et qui pellveiitltre 1lI0rtels~ur Le betati (a< pour l'hommej Lee fourrages aer1elUl peuvent servir de cont:M, ~ fourragers riches sn oligo-~lem9nte at our--eont reJllont'san eurfaco par leB racinse ~r9s"pro~ tondea des arbree apr~s solub1l1sst10n de la roch~ mere dane ls aous-so~, et o'eet sinsi que les fouR 1es d'arbree sont beaucQup plus ricbes ee ol1.go-~j;: ments que l'berbe du"pre. De eorts que la d1strib~ t10n regul1ere d'une petite quant~te de teu1lles pent Itre tree favorable ~ 13 saLte eu ~~~a~. Les tourrages aeriens peu.vent Otra e.,ale::Il8D t tr~9 ~:~lee PQar a.J..l.ol'.;;er Ie stock de :-eaerve co t,:-~~.~".lI' l'h1ver et c'eet ainsi que lea fc~agss a'r15~s C. l'orma eta1ent des foi~ recue1llis en fagots =e feu.lll.easechee pour l.. moutons 9: 19S c!:l8v-r&e e dane 1e Naasi.f Central. at en Italh. ~in. les arbrea fourragers peuvent eerr..:.r der,serve fourr&ger& eur pied, en vue ~e zombler UL trou tourrager dlete at de patura.ge de secoura ;-:.:.tt' lee anodee de secher.sse excessive: 11 taut e~v~!r que rlen D.'eet plus anti-9conomique que de tauc~'r du foin au pr1ntempa pour devoir 1. red1atribuer presque eussit~t au b6tall en ete. L'1ntegrat1on des arbrea fourragers ~ 1 •Atsr10ulture eta l' El evage Dans les temps anc1ens, lsa herbivores a co~ nee (bovins. ovina et oapr1ns etc.) n'4taient pas sel1lem.ontdee an1maw;: de pra1rie, _ie suss1 dee &"n1me.ux de !or8t - et qui se nourr1sea1ent egalemeot d. fauil.l.agesd'arbres et de bu1ssons. .radis et not8llllllent 1'epoque des a&rlcul teur a neollt1qu.ee at ce, dans toute l'Europe OOC11pee par l'agr1culture pre-h1atorique. lee :tor3te at lee pr~s-boie. dee bandas boisees des lis-lln"aeserveiall de turee d' .ee tlva e t tout en donna.nt de l'olllbra au etall penda;t 1& perlode dee tortee chaleurs eet1valee I des que l'herbe davena.1t trop dure, trop rara at aarlncea en MlD dana lee pacages transfor~ mea 8n paillaesone dess~chea,19 betail man&ea1t a10rs au plus fort de l' ate les fourrages aer1elUl riobee en KtT dee arbres et des bU!ssons.

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Au eud·du Mans, dana le B(j::"!.o.O~3. _!"a::;.'J.e :lam lee e.nne·es1960, on voya.1t eOQoro souvezrt :ies c!::&nee et dee ormes l.a1..seJsn grand ::.o:nore !:li.E.eu a <Iou. des pres et mime au milieu. des ~~s cul,i?~B e~

ou 1le c.onstltua1ent leatemoignagea vivants de l'ont1'1ue,koDomie eylvicole, mIlie Us ont ~tlidoaormais arrach'!f, car 119 sont inconciliablee aveo 1e ddveloppemeot de 1a D:uican1aa tion agrlcol.e. On pourrai t cej)endant env1se.ger 1e cdie t10n de haisa fourrngeroe ot dont 1" productlon aerait exploitee par rog'nage eev~re lee anll~se Bechee et BlUquell.so l'arbre reeiate bien mieU% 'Iue l'herbe de DBr son profond eysteme radioulaire a1 Ie fagot de feuill.nrd, reserve hiverne.le tra- '. d1t1oDlielle dee monta.gnea llIor1d.lonnleee In Franoe (et d de l' 1I:a11o) 8x1ge trop de travnil, par oon tre 1a taille quotldlsnne estlvaJ.o de queLquos branches et dont lea feuillEls oeraient m'lngoell plod de l'nrbre par Le be(\U tal'l, ne demands que pou do trllvoil - et paut e' effao- . tusr tr~s rapldomsnt - Dane loe fermee qui na dieposont pae de foret et dans lee exploitations qui ont au a'affranchlr d'une excessive mecan1uat10n agricole, 00 pourrai t m€me envianger 10. c rea t10n d' un par-e n.rbore d' ar» bree fc.url:"o.gers eurplol!lbeles prairle8 ot lee chllJllpa qui et que l'on exploltere.it an .:It9.
fit c'oet alnol que lea vacllos de Kabyl1e paaeent tout l'ete dnns un terroir eurpeuple avec lea feuiUeo d 'un ~r:: arbor~ do fr~neo. Bmond,h toue leo 2 b. 4 ane, lee fren~e assurent, e.voo 10. pa111e dee cer6alee et lee ndventiege (mauvaloea herbee) nrracheee dane lee champa e t mlsas 11. eec.her, La eoudure fourragere eet ivale at fournlaa~nt pandant 3 mola l'eooontiel de l'o.J.imantat10n dee batufa et Burtout dee vache a, iHI. : Chaque malaon (famille) pOBeeda.nt toujoure I a 2 vaches, bien que 10 nombre dee vachon ne cesea de reculer en Kabyl1e. C'~st alnSi que dane les montagnee de Ko.bylio du Dju:rdurl, on voit d~a frllnea lnnombrables presenter an p1e 1n ,H.(~ Leur branchea ellnB fauUlee cornme un payoo..ga hlvernal, In cuel11ette les nynnt prive de Inur olllbraSe et lee ~'utureB an profitent alore pour e'etendre aoua les arbr.·s•••(millets, eorghoe, oo&.la etc ••• ) Pree dee etablea (m voit des moulee de jeune feull1ago aeche et conoervi pour l'hl'ler••• liB. : J.l<;.ls trou""a.it on un pllyoage presque .1dentique dane cert.a1nea valleee pyreneonnoe. A 1 'fl.u'Lomnc, !!.pri:!e recolte des figu09, ce sont 10. lea feu IJ les de f ll!·.:.1.er 1nterviennent a leur tour qu L '!alls 18 ,·na1ne d 'affourragoment. Cependnnt que lOB feuil1 ~R do 'iIOl'l.uoa mariera fournio:lent uno bion meilleUr'S prai.rie e.er1.ofllle Le f18uior ou mAms quo Ie frine. que

ga vraiment, II. 8a !aim ••• , DaDe oea oonditiono, et par suite de 18 pr~ slon dGmogro.phlque, on ne dispose a;ubre de prairies permettant d'entretellir'le betaU (bOV1.DII, ovina & capr1Ds) eur place - mie II. part quelquee jachllres et quelques friohes p&turee •• De aorte que lee arb res !ourragere (!rOnes ourtout, puie flgulere, aveo quolquee cQroubler8 at quelquea mariere) !odrnlaaent l'eaaontla1 des fourrages, avm les adventiaes qui 80nt eo1gnouaement arreohees dea ob.n.mps etpermettent ainat de falre bene••• fioiar sWO: ob..e..mpe 111. umureanimaJ.e. de t Sur les 0011in08 d'Emilie-Romagne (en Ita11B du Nord) la coltura prolllisoua tllgreegalement in lea arbros fourragers II. eon ayotllmo agro-paotorm trbo intenslf, et qui est repute pour dOnDer lee moil.leurs revenue a l' Ha. de touts l'Itali81 Ise ohampa y eont.eouvent aultiveB soua oouvert d'un pore erbore d'arbreo fourragors etqul 80nt eSSIlDtlellumont repreoontoe por doe ~ at doe Crabb! aveo quslques fr@ne~, oont conduit9 en tAtard8, cad. qu'lla so~u11&rament al.agues· de fac;on a ne laissor on plnce que les branchee du sommet, et cultiv0B en plein champ pour eervir de hauto tuteurs vi vanta h d es vigneo grlopa.ntee (condu1ti3 en f11eo entre lee e.rbrea 'fourrag,ereJ,at qul Bont egalewent e.oBocieea a dse cultures intercalaires telles des ceraBles, ou aveo dee f~vee ou doe pOD chicheo, et toutee eortes de legumes, ou enoore avec doe fourrages comme 1a luzerne. • NBoi Lee:erbree fourragere ne doivsnt Atre emondee que tcua les 2 ou 3 ana , jamais tous lee ans ,
fffi. : Contrairement a co que III plupart pourrait penoer, lee parco a.rbores d'arbree fourregere lo~. qu~ll e'egit d'eepocos bien cho18100 ne concurreDcont paa lee oultures, ni au nlveeu ds l'eau DU elements fortilieantsl is vioi11e thcorie concernant loa expor-t ations d'elecenta fertiliEiaote I't'; I' los plantae et.qui datent de 13 fln du eibc1e del~· nier eDt a revoir oowpletement. En effet ilo sa po~dent baaucoup pluB d'61emento fertl1isento per eroaion ou leooivage et d eau par rulBseleoc-nt ou ~~aporntion quo par 10. conoommatlon des plante~.
I

Maro Banflls.

E.,1.11:n, Ch~n.o;HI productaurn de g11lndlJ lee doux , cad. lee Ch~!lE9 ve rt e (ou y euae ) quercue t.l ex va r , Balotta a r-br- :'cre3tle:r;o .. s mediterraneeno rcsiotanto a In aoehereeee e: peu exiGeanta SUI' La naturo du 1301, calcaire ou non, et eont, comme au tempe de noe ancl!trea noolithiquee ~t gaul(>la cue ill is et ;;ardoe a La maison pour la consomatlon hll!l:a.1na glanda doux ont Is mt!me ueags que La (lea chatlliSlIe) . 'f!.ndls que lee nutr,oe glands de chllne vert ordinaire 0\1 de ahOne lib8a, trop riches en te.nn1n.e bro.et lan t l' ('eOIllB.! 80n t en princ ips ro eervos pour l' allment C tation toivernale du·bdtali. (eaut' en anneee de disette et pendant leaquellea 11a sont egalement ooneommes par les hurnsloe. NE. I OL cultive egalement dee vergers de chInes yeuees en Sards1gna et all td11eu des champs labour~a. 1m. I tlcu~ eOlllllles en Kabylla d.u OJ urdura a l' Be t d iel Alger et OU Be dressent de rude9 psntes couvertes d'Brbrae at a une altitude de 1000 Ill. environ, on eet lci eD preeenze d'un climat mediterraneen maie tsmpera par 1'e1titud9 et aveo des precipltatione eleveea. Lea viLlages sont a11&nea au sommet des oroupes OU dans lee replate a flanoe de ooteaux et on est 10i tout pr~s de 1& limite d'a1titude dell olivj_ara et qu.1 8e eitue aux envirolle ,Ie 1000 m. sur Ie Teroant Sud., tand1e que 18e tigu1ers ,lepassent aouvent 1300 m. d 'altitude. Cat';e oivilisation iabyle (berbere) eet essent1ellslllent 1)or1oole 8t pratique un lIysteme d'agro-sylviar cu.lture CJ'li saocie lee oultures annuelles aux Brbree: a la majorl.;(\dee elllblevureseat eff.ctuee entre les plantatioWl illtlgu.lsra et d'olivlera etdas frllnslI, leo et jOl1ga 1'1188 permettent aux an1.maU% labouraut par psire de ae te~;.r mAllie eur 1.s psnte. les plus 1nvrn1eslllbla~ b1ee .Pa.r'll:. l.u, Tsrgera lae plantations d' arbreo !ourrager!! et l"e ohGnea A glande doux , on ou.ltivo dee ojjrenlea d'hirtor (ble & ors:e) st qui sont eouvent naaooieee II. un peu (.e poie chlobee ou d. ~entillea ••• et on y oultive llue,ll. [llvea et dea cereaJ. 8 d' ete. notammeot dee .. ilu 80rs:h.). fiais 11 iii' 9.g1 bien i01 d I un.e eoonomia de t ~lsere o~ qui a ete provoquee par 10.pression d~roographiqus dlh It. 1s. viteesa d'accroioeeOlent de La population at :"e eitua:ion 0.yant ete tree ags:ravee par 1a privation dee pl8.1n~e en"l1.ron.oa.ntea, "cantonnement" Is con8ecut~1 a 18 revolte de 187\. De sorte q~~ oe n'eot qu'a La l'~oolte de !lgusa que toute 19.. populntlon manI

STAGE

#. MARt
du

re
BONFIl.S
11 FEV B. 13 h;,o au LUNDl -a. l1h.

VENDREDl

poor ,lus da rerueignelDenls: IICIURII :'I)(.!". ~, I'" ()JtAlllAlIJ3 11'300 !lOUJUECE TIILt.'·nSl·1I

1) La (8un8 est con9id~.8ble~.nt modifi~. , 8vec 18 di"parition des haie" reculenl CJudi:lpar'aisscot le9 01StUIUX in5tllt:t:iv i r-e OU 1.5 .u .. t,iide" (b .. lette, (ou1"., .. ., 1 ). !Ii bi,," que de n~breuK .nl .. u~ ~.iblea aUK cultu~ .. s I ~ulots. ca~p.~nol!o. chenill .... i""""ie'. r.v.geur,., pro1if~~nt.

10) ijuont 3ux D~~'3i~~i aup~~~~nt yarl!~ et acc~~ilJ~n:~. Us "ant dl:ll.....-enus .,ust ..... ra:'l- et inh",.pitulie:!".,. L~ "temft,"'h:'"~"'-~"'~"'. 1& 9,p~ciali&8'tiD-n ellu;;,!:''lsivI!II d-=,8 .zOMl)Q.o.e p,r,oduction" le~ i":'.~;;r&t!r. de 1.., ...~-=ania.t.,io." .l'indlJl!ltri.11~etion de l'09J:ic:ulture at ~Ul't.Qut de 116.1evBgn. etc ••• r 8bDutia~ent ... un enl.idis,,_nt progr e saif' du oay"oge d". regions fur-I". , 1... arbre. 18011a. lea bo~quet~, le3 hoies et Ie. talus bDi~~5 80nt i.,pitoy.bl_nt "acrifl'" eu" ."c ... ne. qui _tit"""t i 1118 idol ... de notr" 6poqu ..... t c· ..at ainel que 1... r~9ionu dlJ grllnd" cultur ..... s",.bl."'t d" 1'1"" lin pI ... II d."" "t.. Pp"s

2) Lea hai ... ".,.,,.titu.lllnt, en outr •• una protection CO"~re i '~~o~tO" o!oli"' ........ t surtout hydreulique. En e ..s dOl forte plui ... ",11es ~tanabnt un.. P8rt! .. i"port.nte des ..a.." en hvori~~nt leur iofiltr.tion d.ns le sol. Pa .. suit .. d. 1. suppression rl .. " I>ai.... et d" .. talus, 1... 801 ... ont de pLus "n pI"," IirodE .. p"r 1"" ""u" de rui"sell_nt. Dan" IllS p1.. 1""" nue" 1"" pluiu d6..a_ len~ 1'1 pe"te en 6rod.,nt h "01 .u li .. d.. s' inrB tnr u dan. la terre J I!!I t c· aat .insi . qUill nDUS evone eu ~ par eXElr.lp1eI a Her',l a,j x f de~ inond .. Uone d'une Inunait6 Incpnn .... au t • ...,.. co) 1" bocag .. H.n re"pectl. NO I 1.... inond.tions qui ont o!galemcnt l1eu ~u~ 1_ cot .. d .. lCabyUe "ant. de 1 • n.i~r' •• ';.u""I\ .. " pat I" dJ!bol,,_ent.

dbo1~as.
[t eonjoint""",nt lIo 1.. deatnJ<:tlon de" .rbres, d'~norrn.'~ ailos. dOl .It.... que l,,~ IuIng"rd.. OO<!tal1iq"",. lit }",. 6hbl.,s en b6ton. d"" ••• nt l .. r "ilhouette u di,agraci" ... e. at l~ tuil.. .. t 1'.£<101 .... ont d.. plu8 .~n plu. re.pl ..c~.... par l'U"rnit lit I" ~01" ondul611. Bref. I" clocherdi ... tion d. 18 camp_gn ••

HB 1 pour C8 qui 8at de la concurrence B~erc6B par l~~ hBl~~ IIUr 1 ... cui tun:., U t.ut e ..voir , .be pr"u",,,d' ob" ..r.o-.t ion objectiva.
Loraque

.e.:.......

3) Par s"ite du rui."elleeent d... cye d. I' "au en pllrturb6 I t.nd18 0..... 1"5 inond!8. I..nl" ... u des nappesphr6 .•tiques a bah,,' ."Co ..... b.isa ••• d'aU l· ••• o!eh .... nt de "ert.i"" r!g;de. coure d'lIau .. ..t ~ga1.."",nt _if 16 ns plus (r~quentee .t plus viol.. ta .. et 1.. eour" n , " davantagll d.. liJoons ..rrachb au" terrell fertile" viatile". etc ... l.

1,,,

""t

a.u~a. pluia.

.. bordure n

de .. arb ... ou d...h.i". d'arbuat...."ont d~po..Es " dee clla.p •• i1s plluvent parfoi" gEn.. plus ou ~ins r

tout I.. be." fonds 80nt et continue puits I et 1.. I 1.. crull" "ent " d'e"u cI>D~ri.. nt (6=IIioo flu-

1.." pl"nt e " cuI tjr.,~eello pro.1oIi U : lea r.cines d...s • rbres d. 1. h"l" pauv"nt ",n .. rret di~puter l'o"u d"" couchu 8uperfici"l1 .." du ..01 aUK plante" cultiv6 .... DU encore lour don""",

trop d'_b"".
("pendant, lin temp. qua l'"fr"t d~f.vor .. bl. sur Ie .. p1"nta. euItiy6 n bordur" d .. " h .. i"". U f.ut .pprendre A .voir un" p"rcepti.on plu8 910b"J .. et d'.bord it (aut "avoir ob"erv"r l'eff"t d .... h.ia" "ur l'.n"" .. bl" d... cha"'P'" .. "ant de " .. pr,'icipit." pour d6truire 1,8 bocag". "IIIb e" f"it .• ,,',,~t 111 .... _o...-nt. in"t,itu6 pour ClUII les tr .. chUr!I pui"sent "" do!pl..Cllr .!o l·.i.ee aUr d.. grand ... surfac"s. 'lui 8 IiU la .oti~ v.. Uan "nti ..ll. d.. 18 d."truction du bDC8g breton • ..

4)

le

cli .... t lui

.. !!'Ite " .. t profDnd~ .. ent

.. odifi~

1",,, t .. _

1>o!r.ture" hivllmd"" ont b.. i9S~. d'co) d.s risque" d. g.. l~"s 8CCru,.. LII" b.......... lee brouillard ... t 1.." p .. tit" cyclones locau~ ant .ug.. ~otf de fr~quence. Dans la r~9ion da P~Dugonver. zone ~8raich~re, on ;0 co""t •• ' una b.i""..d .. t .... ~ratur .. de 4·C d"pui" Ie rememp
bl"1f"flnt ..

8"..

5) La de~ truction du bo~age b ....ton abouti t finahm~"t I; raire dispadatre 1~!I forltt!! li"Ii.1res que coosUtuaient Ie" hat"" lit cobstitu.. pllt u"" sort" d.. d~boie""",nt. Pour 111 Fini"t~re. h~talu,. boi,,!!s "t ie, d'a.,bre" rlOpr!s,,"taiant 61.000 h.. ,"Yant 1" re"",,.bnrlll.nt. Or. Ie finisttn Hait d~jl'l un" dgion "xc"a ..ivemllnt d~boh6 ... at co) Ie .. forlt .. avsi ..nt. do!jl'l di8paru.

1.~

"'''i.."

0" sort" qu .. 1"" cons6q" .."""" d .. l~ de"truction du boiollment" 1 in~&ir'"'' que constUu ..it 1.. boeege nIl pauvent litre qU4 dr ...... tique!l, et entrainer de qrav8.s perturbations c:lirnatiq:uea" .a\l'ec pour cCQIII:I'!Ience r ut'll! ~ilBi"'J,t1"on dBII' precipitation!!! dan9 la tIIe9ure 00 las a~bre'9I cO",!ltituaient. d.. part 1" tr~9 grand .. !lUrface de leurs ("uill"". d'exc,U"nts "H9"" l'l cOl'dens .. tion pour Ie" ro"(,,,,, nocturne", "t qui sont quond m@~e ""SOL abonda .. t .." dane ces r&gio"" coti~re". NB I d. plull. l"s erbras Bone ~9"b .. ent IIHie"ce" pour aU9",,,nt .. r h ""1" ..,,, du pluia" propr ...... nt di t ..". CD r • .lantis,,~n t 1" v.. n t lit p"r r cantpr .... "ioo d"" _""." d' air. ils hv"d""nt 1"" pr~cipi t ..tioM. 6) Les v.. nt~ n.. "ont plus frsin65, de sorts que l'~vapor"tion de l'eftu du Dol par les vents dlls,.~chant" auqmente I Quand i1 y e ~~c~er .. sse ..lla frappe do"" plu" fort, par !luite du dolficite hydrique pius im~ortDnt. '

Si 1.... racines d....arbre. d" 1a h.i" g8nent trop forte_nt Le.. plante. d.. cultu", .. situ"',",. a" bordure d.. en_p". on peut tOUjourll CreUSOr un fo",,~ pcur ,,~'eh"r Ie,. racin"" dell arbre~ d" 9' 6tend .... dsn" 1.,.. coucbea 5up"rriciall",s du 801 cultivo!, et bien ~vid ...... "nt. U faut " ..voir adapt.r 1.." cultu ....s "n fonc:tion de l'''''po9ition des parcelle." p"r rapJ><lrt l!o 1. bordure dll. luIie •• Por "".... 1'1..... i on pr"tiqu" la .. "r .. ichag .... n Proy.ne", au pied d .. 1. hale cotli sud, on so!aera un.. un96e de petits poia gri ..pants qui OIont .. ront 1.. long d" 1.. hei .. lit .. Oriront ain8i ! plu8 tOt. en ..uite, le" l.itueo J!'vllntU!lI1" .. "nt ... oci'e. l!o <!"s f~v"!I. pul. plu" loin, s l~. Itrtich."h ..t 1"" chou. fhuu ; hndi ..'lU" la rae" nord de 1" h.ie .uiv8nte on ~ttr. une culture moins d~licate, bDtter~Vet p~e de tarra tardive, mia au millet, fttc ••• Le9 hivora
!'roids, ill! laitue cu.ltlvfi:e saus 1e CO\Jvt!rt I>ai" "" ..a bien plull bell •• !It de .. e",.. que 1"5 vlle l!o I .. mOm place. .. HB , .. Prov"nc:e, 1"" hai.e "ron't 6tabl n •• pe'rp"ndie.ulai~""t au mistr .. l.

6pai .. de la .. olon" cult,

i""

D" toute

f ... on.

d"no 1."

r~gions

fort .... "nt

venUes,

1) DBn..1,,9 re910n" toucho!"" par 1" de"tru.:tion du bocag .. 1" ,


"reduct ion agricol" ..lIe ..~'" " b"lss'" : - dll 15~ pour les bet teravlIII fourll"9"'r"9 - de 20 ~ 4~ pour 1.." p........s d.. terre - de 20 a J~ pour las cer6al .... - de 60 to 8!1J, pour h foin de luzern" - de 25S POUI: 1"" prh h .. poraireR - de 20 l't J~ POur In cultures lo!g....Ur"~ - d" 25 it JS~ pour le" eultur .. fruHUr .. ,.. OJ La santI du b6tsi1 en patit eonaid6rabl ....ent : 1"9 vacl>"" sont actuel1~"nt deyenu •• plus fragile" l'hive>:',pare .. que "ans ..bri. LBII h.i"" offr .. iant d.... brh ..u~ u" "n 18" prot6ga1lnt lIo 1.. fob cont .... 1.. ,olail trap IIrdent en 6t6 Pill' 1.. ",. DOIbra<j", "t contra .1.." v.. ntu gl.ach en hivat • i.l n' .. st jllma!a bon qu" des bit .. " OIouiU6ea "o.it ""PO"N9 d" plein fou"t .. K v.nta gl.c6s ,,,n hiy"r. U D pI"". le:o 1>0;'8" Offr8i ..nt au b6t"il .. d". condl .... nt9 (ourraga .... ricl> ... "n oligo 61'-ent., pdllant 8.1.n.i c .. rtain .." ea":,,nc"" En tout COS, 1..... "rvic"s v...t6r!n ..ires ant HabIt ... n Bretagn" et en /;o""",,ndie. 1. br"""Uos .. at la t~tani" d'l>.. rba9" (1'~pilaps1" du t>Han) ant una croiss .. nc .. p"rralltl .. II c"lL .. d.. 1", de .. truction du Jx,."'1e.

qulil st8gissft du Mistral en Provence ou d~e v.nte .a~in9 en Bretag"". 10 violanc .. de" v"nts rend 1" culture i"po""ible en l' .b""nc .. d' .bri" haur dans 1"" cnux. Dons las rigl..one coU""r ..!! et 1119 lie .. dll Bretoqne. la t .... .. Ua p du 10 Aout 1948 ,>vai t nppDrt6 d" .. "..brun" at dont I .. "el evait bru16 la" I>oricots. Au""i aVllit on ~"pidem"nt replant6 d..s h.l". d"ns lea regio"9 conc"rn~"a.

."i....

Le demantelement du bocage breton a dU ~tre compenae par des supplements u' irrigation dl: fu-· mure cnilll.iquet de trai tements inaecticiuea. e et Ie betail n'etant plua protege par les haies .i1 a fallu conatruire a grands frala des etables modernea en materlaux 9Balement coUteux en ener~ip. fossile lfer, br1ques, tuiles). Marc Bonfils.

9) L. santli h..... in •• lit d. mlDD que I"cii_at social du vil1.gll, ont ~t6 gr"y .... ent p.. rturb6s p.r 1. destruction du bocIIg ... Par auite d. ~emb ....... nt. l"s rel.tions .. ntre .gricult ..u ..... " ..ont d~~r.d6 ••• et ant p.. rfois d6g&nArl! en violent!! conflit ... LI! t"u. d. suicid ••• ug-

mente.

Tous droite d~ reprodu.ct1on. de traduction ou d •adapt at ion strictecent r,herves pO\U' tous payu: y compr1u: la Chine a: la Russie. Copyright Marc Bonilla ~ .L'Ass. Las 3ncantadaa. 113COPastes 3t.Ar.1r6. h-ance.
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FODDER TREES IN TEMPERATE by, Marc Bontils.

CLn1ATE.

Fig & ~ree lucerne have sufficient nutritive value as well as bei~ quite appetizing. The leaves &. small branches of willow, alder, chestnut, horse chestnut & olive trees are difficult to digest, unappetiz1ng &. only suitable for sheep & goats. Olive trees give a very bad taste to the milk of ruminants. Oak & evergreen oak leaves are just about okay for sheep &. goats but used onlY in very small quantities for cattle. They reduce the milk produotion in cows & are toxic because of their high level of tanin &. their astringenoe:. In fact oak leaves should only be fed to dry sheep &. never to milk producing animals. Neverthele Sa oak acorns are good for livestock because of their richness in feed unit at the end of autumn &. during winter. This is the time when lack of sunahtne & the migration of carbonized reserves towards the roota, causes the gram1nae to lose energetic value, so that supplementing with forage containing lots of feed units Is benefioial. But large quantlt.iee of acorns given to cows brings down their lactation level. Acorns should be considered a complementery food, not a basefood. Colliferous needles are absolutely gestible &. unappetizing. Black poplar leaves are toxic. Walnut, laurel, pink laurei, goldenchain laburnum, cytisus scoparius (scotch broom), yew & box leaves are very poisonous for animals ( and humans). Leaf forage can be used as fodder condiments because it is rich in ol.igo-elements which are brought to the surfa·ce by the deep roots ai'ter dissolution of the bedrock. That is why tree leaves are much riCher in oligo-elements than grass. So regular distribution of a smaJ.l.quantlty of leaves can be very good for the livestock's health. . Leaf fodder can be very useful for ekeing out hay reservss during winter. Thus elm leaves were sometimes collected into dryleaf faggots for sheep &. goats in the Massif Oentral &. Italy. Finally forage trees oan serve as reserve fodder (whi1egrowing)wlth a view to filling a gap i!l summer, as well as emergency pastures in case of heavy droughts: nothing is more unsconomical than cutting hay in spring o.nly to feed it to the livestoc.k in summer. undi-

Tree leaves are generally far richer in dry matter, nitrogenoua matter & particularly oligoelements than grass or lucerne, but their high lign1ne*·& astringent propertiea make them less digestible •• N.:a.* I The baoteria oontained in the etomachs cf ruminants mainly feed on cellulose. The exceptional richness of fodder leaves from the better species compensates partially or even oompletely for their laok of digestibllity: indeed, theso leaves can contain aa much as 0,35 F.U. per Kg of green matter & 18 to 20 % of nitrogenous matter & which gives a nutritional value of of complete nitrogenous proteins almost twice as high as olover or lucerne ••• Lucerne proteins & even .ere so those of clover are however much better reabsorbed by oattle than than those of tree leaves. llthou.gh the nutritional value & digestibility of tree leaves varies with different speCies 60me speCies give fodder of high nutritional value which 1s particularly appreciated by cattle, for example elm, mulberry & elder which furni.sh the best leaf forage in our latitudes. Similarly oarob trees in mediterranean regions, ash. Robinia false acacia & European marine gorse also give forage of ncellent quality. Robinia false acacia leaves have a nutritional value comparable with aehydrated lucerne flour ••• And the flowers are an excellent nutritional :product for humans. Finally Rob1n1a f.a. improves sandy acidic soils rapidly. This is partly because of nitrogenouB enrichment du,e to the presence of fix.atlve bacteria, &: partly beaause it's deep roots bring chalk up from the aub-soil after dissolution of the bedrock &: there by inoreases the Ph. In fact it's ashes can contain up to 757~ chalk. THE EUROPEAN MARINE GORSE. is a bush which attains a height of 3 to 4 m. & grows in those zones of N.W. Europe subject to atl.antic influence, that ;I.e: from S.W. Scandinavia to N.W. Spain. This non-meteorising leguminous plant produoee a green fodder of high nutritional value which livestock prefer even to hay. It gives peak fodder production from the end of Nove.mber to the end of February arriving just in time to replace exhausted autum pastures. Since time immemorial in B:£"i ttany & Wales, livestock (sheep, goats, cattle & horses) fed on ground gorse sprouts during the entire winter period: Cut right to the ground but harvested only once every 2 years, the top of the plant was used for fodder & the rest as animal: beding or fire wood. The potent yield of marin.e gorse would be enourmous if we could cultivate it intensively.it would pulverise all European ~odder recorda with an average yield of 50 to 100 tonnes of Dry Matter material IRa. /year. Becaus e it's maximum yield is .in the middle of winter, just wh.en.the :pa.stureshave nothillg to give, gorse culture could constitute an 1m~ortant link in the fodder chain. Just like Robin1.a f.a •• gorse 1.s a legum1.nous plant which is valuable for developing sandy & acid soile, uncultiv a'ted land which is not part of the usable agricultural surfa- . oe where it produces an average of 15 tonnea of Dry Matter IRa. per year. N.B. 12 kg. of gorse equals 8 kg. of hay &. 4,5 of oats. ABOUT ASH TREES. Their dried leaves &. ramifications were traditlonaly used as reserve winter fodder in the mountains of Lauca.une (Montagne NOire, sout.hern foothills of the 1-1a.Bsifentral)where the gOats throw themC selves at it & seem to prefer it to hay. The leaves & ramifications of Beech, Poplar (except blaok poplar which is toxic) Hazelnut, (sorbus aucuparia L.), ~lder,Silver birch, Linden,

************* •. ****** ..*** *


Copyright Marc Bontils & I' Ase. Las Encantadas 11300 Festes St. Andre. France.

L'AULNE

Un dee erbre" l"s plus r~p..due de france. 11 "it au bard " de la Quesi totalit6 des rivi6rss d'Europe, depuis 1e6 rui.BeaUX de h bouill.ente Sieru (Eep"llne) jusqu'.u" tornont9 de ls Norv~g". 11 r6eista au froid Ju"qu'~ -50·C.
11 est reconndae.ble du ter coup d'OIOil. grllce ~ sa" chlltons pendant" et A "es strobil." e" forme de minUscule" p~mee d" pins .•

- qui po'"pent 9""lUlllentl'eau du sol "t IBi!lsent d"rri~re Bu~ un terrain ""ffisemm"nt drain~ pour y pl"nter d'autrl!s .. eances s (peupHers, par I!."emple),ou billn pour irnplenter d,,~ prairies ds bas fonds ~umides.
Tr~1I avide d'aeu, l'aulne glutineuK I!KerCe un pompage intense at contribua .ac:tivsIPant l' .... 1 sAchemant dea mareis, par un puissant pouvoir d'~v.po-trensplration.

C'ast l'arbre indi.penseble pour les traveU8 d' aBsainboa.. n\ deB soh hUlllides,ou 11 paut pr6pllrl!rle venue dae peu" pl!.. ..... Sa (ecult' da cro!tre Bur leI riv.s lea plus d6tremp6"" f"it un a"ell!ont aqant de lutte contre l' 6ro8ion fluviele, et 1" ractXlmanrl pour fiKar laa berg"" I!t 1"" diques de t"rre. ..
en NB I de pl.,,,, le8 brandllllid'aulne etti .... 10 veJ:1lline nt S. ell"a (pucee, atc ••• ) et an d6berrossent la" mai50ns.

Il pr~fbra lea 801s hu~idas at supporte bien 1~ pollution "t.. sph~riqua. o


1)

l' "uLNE GLUTINWX

Ha.,t".,r"oyenne I 10 _. 11 vit 100 an" lIeul""",nt,"II conditions fevorabl.J>", il p.. t att .. ndra 25 11 30 '" d .. h.ut. u i Il a'agit d'un .. bra "'uil1u 11 feuUle" caduqul!S ",,,is r qui prlaantll un" silhouette ds eapin. C'est 11 din., una fo","" coniqua 10ngiline .. ,ll an06a, a"ec un port dreeai!. t , On l..trouvo iI une sltitude inUrieure ~ 1.200 m (au das9u" il aere relay' par l'lIulne b1enc, puis 1I euln.e vert J •

Airs de dispersion

En plain .. il couvre toute l'Europe. (sauf l'extr~ma , nord et l'.. tr~ma sud). On 1. trouvl! 11! long des co~rs d'eau " lit dens bs bois humideo. Le" aulnl!9 glutinau" Be portegent le9 bord9 des esux avec l.. 6aul .. "t lell ps upliars. s s Sa croissl!nc.... trlls·rapida. st Meia il redoute 1es tarrains calcaires. 11 Bert 1 ."sainir lea terrains humides, en association evllc lss "aulas et le9 peupliors. L'su1ns gl~tin .. " est 6981elllentcommun en Afriqu" du u nord, rollie il y .. t dils61111n6Ie long des revins dans l'Atlas a Telli"n, et sp6cialeraent en Kabyli ...
San sire d. diapers ion d6bo.rdll'" gale,."nt de l'Europe lIur le Sib~ri ..et l'.IIolaliin.l!ure. NB lIes aulnaS80nt des arbroo. pionnillr" d" 1 er ordre. Ce eent des ..lI8nces trolls'rugel09 at dont l'eArecin .. 'ent peut S " s'adeptar au paint d'tltroohyp .. r trll~ent, .t qui 1118 rend elora capable" de coloniser dee sols qui ant .oine de 20 em da profondau~r. DI!r plus, lee racine. da. sulnes .. cr~tent dee auxines, " qui sont des bio cetalyaeurs at hormones de croissance tr~8 (e"orablas 1I 1. IDul Upl ic.tion de" va ra de ter're et d.. .dcro:J s orgsniam8n .. , tout .n fava.riaent 'val "....nt: la c roiss ance des t plantae qui lui lIont a,,80e1I1es.

A., lit trouve eesenti"llll'Oent Ie long de" couno d',,"u et en lia16ra dee .er~ceg"e, ou Blocs dana l.s patur"g~~ gre" (h~ide~) permi lee joncs. Dene lee bas fond" st lee fonds dee vall'es h_id"e. 11 co".olid" les bargee de" patur.ge!l et ""'pilch ..les champs de •• Is da a'affondrer dana 18 rivi~re SOU5 1e5 att.qul!s du courrent. 11 eat tr~!I edgallnt en hunldiU. DJ! plus, l'euln" glutie.. una asunoa da plaine lundilre, cClllllDe boule"u ou la t La nohetier. 11 .fhc'tionn" 1"" berg"" dell rlvi~l"IIa,c' est III qu I 11 troUVI! lee conditione fllvorllblll9 ..on ~pBnouhsl!ment, lee pieds iI dllne l'IIIIU"t Ie Utll IIU 1I01ail.
neu .•

De plue, U eat trl!s r'silltllntau vllnt. grOce ~ ,ee recin"" pivotentee I B eur 10 de sea racinall aont des pivoh. dell c.n.lisetions qui plongl!nt au plus profond da Ie terre pour y reeh"rcl1"'rl'aau. (n terr"in eee , ell"l1 peuvent da"cendre 'linsi juaqu'll 4 m de profendeur •• En fortt. les (".. l1ell do l' "ulOll <;llJtinlluxOlO.b"nt !! i t I.. derni~rell, jU!lqu'iIfin Nove~bre. L.. vol feit 6cletar Ie!! pommel d.. pins {strobilell} at lea graines t~tent dena l'.. u. Bont e tranaport6es par le courr ... .. Bont .. suih titlpodes sur 181 nt t n pert ias i'lautead.. bergss par 110" c ru.. d'hiver et de printempe. s ~
NO
I

Ie f6cand .. Uon

a lieu a" f' vril!r - Mere. 6

La crohe.nce r jusqu'.\ 7 ou 8 il g':tI!Indit 1111,'.n, de ou .be dav.ntaga I!" conditions fevor.bles. " 7 ens, il e d6JlI .Haint une heuteur de 7..25 I "",,uitll,60 • 75 CII da cra.hsence .nn"ella juaqu'. 20 ens. Si on coupe lrarbre, U prod"i ...des rejets de eoucha (c"pdl!). Sa croissance aBttr!e rapids. 5y"th~lIe de 1'uot .. etmo8phbdgus Le" r.cine" de l'8uln .. portent dae nodo.it6a, dont la tlille veri ..da la grossaur d'un grain de cef6 ou d'one billl! A la hiUe d'un poing lit d'un bellon de footba.ll. Cap" "dant , il ne II' a..t pu de bacUrie .. rhhobiuas i · (q:ui80nt ordi.ndre_ nt aaaocib .UlIrecinBII d". 1,6gUllline ullee.l. Lea .uln .. Bant alllocih • dill! 8ctincmyc6t8!1 ··frenkiee(.oiti6 b.ct6ri ..... oiti6 ch.~pignon. lit .icro8copiq~e) qui savant 6V.le .... filler l'azot ..d.. l'air, pour le trlln8fo~"r an nt N orgsl1ique. l'.ulna QlutinllulC""t cnp~bl.e d8 fi".r 60 A 2(1) kg d'fU;ote pur /h.;an. Pre.qua au1:.entque lei 16gUlllinausa• • Le pin Douglas devient plull gros eM IS" IDrsqu'il eat 8980ci6 A de. eulnen. "",ande.. ntel:gU e at d!j8,ine9anetur"l

.~II.

2) L'''UlNE A fEUILLES EN COEUR I Apoel6 .u"s;!,I l'.ulnn d' IbIb. Aira de dieo."reion
I

!taUe du Bud (epag"" du nord I!at Pyrenn6e" plaines et basses monts9nes de Co~" Ore. .. - Chs~pagna crayaus6 - f'ranee continentale.

Hautaur ~oyenn .. : 10 m.
II supporte .ieull lee t.. rains .acs et calceirs" que lea r Butre ..esp~eeB d'aulnaB, .eme 10rsqua C"II tl!rreinn aont tr~s pauv.:r!IIs.

5..croissonCI! eet 6gal.ment trile rapida. 11 eat id~.l pour eonotit<l8r repidoOient des h.i.,. brhe "ent efficac",,* Sas f e "ill ....per .. .tant tard an "utr;JIne.11 ..a CI).ntentll i da terl'DB peuvr!ln .. rslative»ent ailch s, quend lei prilcipit .. tetions lont suffi ... antee. 11 est 6!lel..mantall8 .. :. rU5tique SU froid etfructifi ..dllne 1e Nord dB 1a France. 11 IUpport ..dss froids o:!e -20·C. On l'a illtrodui.tdena 1.a reboieemllnh, en Ch.",plIgne.lI,u,r 1" ..... c;rnyeu". an •• "ocietior> .. c 111 I'in noir d 1 "utriche. o1a v.. 11 prQt~qe lea conif&res .u d6but d. leur craie,.nca_ tout sn ... liorBnt le eol pn leur d6veloppam .. futuro ' nt Sa croill".nca ost tr~8 :rapid", et 11 "a ~.ultiplia sans paine par semis at bouturee.

SUr un tarrain h~ide hydromorphll, p.. ~.. tila, on a tout u r int6ret ~ y planter da. aulnl!e - qui enricl1iront Ie terrain, l.. tal!1ant,on y IIbendontHIntnon n s.. la~ent les ddbris de leurs nodositde (l'actini.yc~te "frenkieu vit environ 10 anll, .ai. ausai leurs f"uill ... brindi11fts .. , t rseiltes, qui Bont plu" richft~ an N qVII les eut .... eapl!ca" d'erbres, s

J)

L'AUUI£ JAPONAIS (AI"u", inekumBe)

OMS 1" nord du ,Jspe", e" e II e plante pionnUre. Il "er'l ~ pr~parer d'e"ell"nts BoIs "9r'cole" en 15-20 ens (a!ll"nd""ent azot61.

"t"

~) L'.... BLANC : ULN£ Ap2"16 ilgabment Aire d.. di ..ersion : p

"Aulne de" montagne .. , "

Dans le5 Alp"s, Ie Jura, l'A198"8, Ie eeucese et Ie nord de l'lren.


II congtituD 6qalement dee petits peuplemsnts montsgnsrds dans Ie eentre d" l'Europa et dans le8 plaines des pays scondi-

Maia il d6psus ..rarem~nt 1.500 m d'eltitude dans los Alpes, ou i1 "roi t au berd de" tor rents, des rivi!lres, eur 1"8 ctlaea d" d~jsction et las ~oraines. II est ~9alaroant spontan~ dane I..Valois, Ie long d~ 1'01es et de l'Ourq et affluents, ou il s'hybrid .. aveO l'auLns glutinaux. Par lion dra9~"nnemant, il est pr~cieux pour lea trllv.ux de reboillement en ..ntagn", ",Bis il ne r6u9ld t qUII sur lea sols frau. o II atteind 20. • de haut. NB I 1'.ul98 pub.scent, c'est un hybrid ..reaultant du croi~ lIe~ant d" 1 '\aulne1l1utineu)(lit de l' .. ulne blanc. Cn 111 trouve en Alaace lOt en haute Sauoia, L'aulne blanc est mDins exigeant en humidit~ qua l'auln~ glutineu>< I ~t i1 ~ccepte lea 901s rcelati,vementlilies, e11i","",,( ou calCllires (~ condition qu'il pleuvII .. rfisll~","nt). u
U aupporte Les "hUona calcaires trh d~gr"ddes at les calcaires cailloutllul<,et i1 est afficace pour restructurer lell pllnt"8 caillout .. uses, les d6bh1:s de cerri~re lOt la" allullionll torrenti"llae.

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k-iea- • 11 r~""sit lIin!!i croi tre dans le" coins 1119 plua d6sh6ri tell lo par example, des zonell Iib6r~e ..pur 111 retrllit des gle"iers. II de..actinCllllyc6te8 fr8n~ "

C'est ain,i qu'on en a planU en rn.. sse aur lea tenila 11111 d~ch,,'tll .dn!r.auK qui s·urplombent le ville de N.. ncy (eaps!; ..vert "t Bmendement a!ot'). 6) L'AULNE PARFUHE
18 Corsa.
I

ANNEE 89. FORMATIONS: 1) 8ejour- apprmtissage. Mars A DOCcmbre (00 tout auire date A wmlir). Fmis d'inslru::tion A dl5fmir entre l'&ve et l'&xJle individue1lemenl Aude. ' 2) Stage de grobiologie. Respoosablc : MarlanoBUENO. Les 13, 14 ellS Mai 89. Frais d'instnr;tion 1000 F. Aude. 3) Festival internaUonaI d'ateliers du 17 au 2S

Juin. Anduze \ Gard. 4) Stage de construction autonome _tcchniques de

11 croit entre 1.400 - 2.200 m d'sltitude, sur les sommete de

rrn les 12. 13. J4 et ~/;_.

loo:his et colombagc.

Rcsponsablc: : Band HERBS'TRE-

15 AoOt 89. Frais lOOl,F: Aude.


crt

111 IIIont.sgne.

L'au1nll VDrt at l'aulne parfum6 aont de. arbre!! pionnierll de

R~blcs: MargOt KENNEDY architccte. Emilia HAZEUP agrcultrice. Gets.

5) Stage de pJanifkation

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II. cDnaolident 1es 6boulis sur lea pentes fraichee, facili~ tent l'in.t81stion ultl!rieure de I.. forl!t, "t, an IIttendent, i18 pdaarvent le 1101 da 1'" rca ion pa.r 1108 avalanche!"

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., popul"UgfI.

Jo.qubl " .ur d.n.iU,

11 •• i· O1I,ptlnd.nt 'oint q .. b dgion PD:lcuno un. lIundl d, no.. :ourc• v'vttdll • I 11 tribu ~.Minak nI ,nCo.U. P' •• Cllft. d. 85 •• ptc •• , •• un••• ul. n •• ourc. con,tit"" 1. b... d. 1·e1;t.1nh'Hon ~ c•• indi.ne I 111. Vllndti· de pb •• iaun .epllCie de chloe. It dont b I:'colte du.. environ lfIlIOie, It con.!tU .. pIUi dl 50\1 deertlI80UI:CIIII,H.,.. nbirtl •• ApM' tl:lnepl).l:t dlnl J... VIIl!lIl\i.' .t I'Chali' d .. Ullnd., 'Clnt .tok4" IOU II l'intill:hur if.... Iilon., dline d•• peUte panien, .oit. l'lxtlld..UiI: din. un III11nie.r eur pUotll, It qui pe... l,ul~ t It" u"IVlnnlill':l..

v.sin.

HB I .n 6fd~., <Ill. not"di 1. chine v." au y*"11 _. Balottlgl"lMpe juaqu'" 1.600., d'altitude dl"~ t J"'qu <l.OOO. dhllUtudll ",d.". 1e gr.nd Atle, Maroclin. " S•• 1",.uil.l .. pl:fClbt.tel font q'l'U •• 't un.run dll . HII1cI!"IIchlud., It ddllt. d. h f r.nc:. J .... qu'" 600 • d.'.14; , t11:ud•• 11 not '"1~ .bondant den. 1•.' aud 'It de 11 r r.nee .t .n COl:la, quoiqu'on 1. nt.ro!Jv. 6g.1_nt .n patit .,.._ bn de .. 1•• dun •• de Gllcoqn •• la. Charent ••• 1., DordOgfll, ,.1: .1 ....111. CIIUIII" .t 'jueqtd dlln. b 'Ilinddi. It 1. Poitou.

r.u ••

'. Llchlne vert ouy.~ce 1'IIC' Blll1tt. lilt trie dpllndu .n Af'riq!J'du no~d It .n . epoegnl, Ind.. U .et ,pl:l.rldi.ql,Hl In rrance. . . La ehln. II!Irt r'!II teltqu. 15 .. de h,utaur IUlII!IU:im~ ~hlpllle produ~tUlln de ~l8ndl doull. COIImI1,chaqU8~!J. Uex rael ellott., I","td ••• rbrei fanltil!llra!ll6ditlr.l:lI.n'I'" r611iIt.nt. II 18 .eer.al'l'" at peu.x:l.ga.nte ....1' 111 naturll du 1101; calClltr 01.1non, It 1. !Jr. gland,. dowe ent l,.ml... usllge !:jUt! 1. chatei.gna,et lI!Jnt Ci:)1Im1l .!J temp. dII na. _lInclt.I:8' 9aulai., cUIUli. par 1111 blll'btl"lllat lIardil • Ie 114180n pour 11 cOflll_~ U.1Hl h~in.. ' . En K.byU.I, bl IInll6" de .bette, on <lllIng ....... II' .utn'lJlande .de chl!lnl vert ordinllita 01.1 dll. chine lUgloJ"dinairl, trop ricr." an tllnninll et brOlent lu nt_c •• NB ICln cultive 6gllll ....nt dill Vlrgel'l de' chin •• yane.a d. pllin eh,lIIp .n ,S.rdeigne .u IIIllieu dillchlllllp' lebouri •• L••

.u.

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ou

p"'.

,c. 1IIUd. ,~ vi. peZlll4lltt'n,t un. d.tII~t' dill 40 "lbit.n1;a plr HIO QI2. rwtte .. nt ... 'l"ieun • celled. tOUl! lee .utn. (tndJ..n.) chlla,urll;QJ.l,ctlun.t III.. II calli du 1ndierlll .gi'icult ... n -di l'.It· d•• USA ("Clinl d. ]0 ha!:! /100 klll21. NUl Av.nt 1.111 VIn .. d.1 '.P.Uoo1" 1. c.ntH d. 11. Callform •• vlit 1. pop;Ulltlon h plu. dan .. d.- tout. l'Alll6~ dq ... I1tu ••• u notd du"-JC.lqUII.
f'nnkLltt.,un ethnologu. qui .v.it een.. el:ll ...,.. grande p.rtb d••• vi •• iltudi.¥" 1•• ,··Yokub.WI!t •• t1.lII6 qu' unlil f.-11.1 •. indienr. coni_it In .. oy.nn. 500 kg " 1.00Dkg dl vb.nd./.n •• 1: bienq ""uhI f'~!I!dlh' ind111""'" tllnd " ....olJ;'dll....nt..g. 0. .,.brtl. que la •. notrtl •• lln,'ln dlmlilu" pII' 111(11n, . qUI Clltu .qullntl~6<dl glandl 'I.t re.ldlvllll8nt imp~rhnta.
At",i, 1.. I.lbn. 'on.til" ontiUnourrici'n JUI" qui' l'd9.11 de. chMp. I on I loutenu q. 1 .. p.upille .,6111thiqu .. de' 11 lOr. du chine ont I"" 1'origin. 11 gl ... d pour . rincipal. p ~Ull"ri ture.

1".

:En franc" du noX'd,ll chIne roW" .1: llch8n1 doncv16. d'1;:mnlilnt .. glen-d. impr~pr-ell 10 la !:IOn._ti(In d llltiine. '1l1li1\1 pr'poeretion epee.illlll,

p6~ h_

En de ....bl"U ... 1! 0.11:•• IlauI·1:ne .. d..... Iou ,pIl.fit't... ) lin • "trauv' dli Vl.ndabroyb an f'adr., HI I datil 111 lI.iI-nt. •. pr6hil1:0:d.qulII .ub.el d.tllnt du n6el1thique. d..... qu·. Chalon .~ 5.0". .t Anraey, on • ntD:luv'.IIOY' foJl'llt d. '11'1"". de. gllln~'IIY1I;e 18 !!Iill.t, '. l'ip •• utd. 1. bl' t6ndn, 1'0l"1li, .tc •••• ind q.... dl.' fr_ bpb •• , d•• nollettll, d .. b.l_de cPl'1>DUillln. dUlul'Iou •t de. pr\P1'U, I " • te. • • . .tl~' .. W.t, qui eonetitu.it 1l0l'l 111pdncipd. ~l1:ur c'daU6n. 'tll t cul1;1v' ·,.o_un ~ rc artiad de chlnll.. .t don1: 1.lglend. ,1:I1.nt. .o:lIJftlu. ..... n.t 11".... 15.... Plue t.~Qylde .~ 5t"boI'I d·"...e .. lllln1:!OI1l1.nt 1. ,bnd c_ • .J.iNnt. habituei d. n-b~x peuple •• SI.Il: 11'. CglU"'1 cl1c.i,l"I. d' 1.1'.11 et jUlqu' ....x tOIllpll d.I J.C •• 1. uland c:gnetU ... U 6vala_nt "'!"II Z"II1'CIL.!l:CII ililllent. 1"1 .t..p0::1:Int. lit U 'It ItIIIntiQM' d.... "Hilt hel" q.. St MethUu ... nDurrin.it: .... n-U.ll ... nt de VIands dowe, .
NQ. "enc:ltl'll lei lIIula11" con.titUlient il!porhnt .. 1'6a.rv •• de Uland. pour 1'hi ... I1'. I .,alAI_nt d'

La ·IIIV,U.r dI!iI. glllndll! pl'ovanilnt d., SOO upk •• dll . chi,., vl1'i. COIIIIIII lIg00t d'lI diff'nntl type. da ~ • ,01.1 d, I'llbin. ! canllin. eont dol.l. III.IC1'61 fadill.' d'.uet tre. 'O!lt _rae It tr60 p.rf~. et, cal:t.i~ .ant enCllrtl II Ie foie daulIltllvlC be!'luea<!p de !leOt. En Ew:opl. permi lla chl!lnle lIule.pUbl., d. dOMl1' glandl deux • 1) - 11 chin. ven/y.nlll l'ael Balotta, hllut cil '6 • ..xiau.... tria ri.Plln:lu In Afrique du nord liII en E,pagnll, .po.rad.1.q... .ri r.1'a~a e - 1. chi", Tllindn ~ ':0 II :ro II dl ht, 2) - III chlnellout..lcant I 1.5 10 20 III d, ht Nd,tris ri . pendu 'Ul' 111011011.1'11' et:LdcI. de •. Alpa. d... Iud. jUlqu'. 1.600 • d'u Utude. ' . I.e vui6t6 "Vu'linilian!l! T~Qre" .. t .ncon b .. • ppdci6.11h IteH .. du lIud. . .3) ~ l.chlr. lUge: I 10 II 15-M !II ell ht, trk f:rU.ux, 4) .. 1. chlnl V'rinoi. I II T .. da· ht ",exi, gtJlln:igu.1I cuc.hli • !I I .. 1. fllJ"M.tto I Il'bre d'!lIplll:hnc •• t dont llli~ .'6tend da l'h.ulI ~ddi.nal., " l'A.l, .1neurtl. d..

c"'".

AW..:!Y'ln 11iI"' leltll"ter .. d. Cd .... vivli.nt d.peinl ell U11l1Q .t In 1,930 Ie. h.bit.nt. du vUl.g. dl0glialtn en BudaiU"' conti.nuai,"t ._ng • .1' dl. glfllttal d. t,rinj dl ,linda. C'lIt .in.iqualll per l'rn-nit6 ptlnden1: _ vl."dIi

ToUl! II.. eh'n!l1I pllLlVllnt don .. r dalulllnd.doU>l, pll' centre 111 ..hi.,.. rOU)'rI. at p,dorx:uU., dl 30,' 40 1 d. h1;", ant dill 9l ...de pl.uIO!J loil"lll Ipnll •. NBr v~i I' .rbrllll 1"1It.Il"1I 9111:1. D.n. II' paytt' .. 6.dit.n-."'.rIII, II' I;hln •• porte.nt .ouv.ntde. "'-"uit. lucd ...... ai .. \lOt4'eUI( q... dill ..he.taigNI.,.t qui. ",,"lIt J,db IlI1ll!l 9unde iMport.rx:. an t .. p. dl ~iI.tt., et dont lee POpulltt_ font ,ncOl'l' pI,l'o f'oil locIl ... nt u••
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II11.1t'H d·.no ....

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Dlpw..111 I\IIb!t."te p.1'6hiltariqlll' de J.~ din, 1 .. :rollingl coUine •• 1,1 il:lk 6.1DO J.t. Ie, ghnd •• t.le nt UIII de.bPI ...... nU.U •• d.I'Iil:L.rotltion CI j .... qu·.u d'.but du XX· .UiCl" En Eu.rop.1,. gl.lId. conUnubnnt • JaWl:r "n dlO' .Iun t1l1 dl'" 1. vi, d•• v11..l'vII .uHoy.n ~1I11,t UI eont:lIlUllnt • J_r 1!I1:r811 Iil_"tlin bIpodellt,.n E.p.gnl, S.rdlil1' •• 6.l:IIc, .t It.U. jlllqu'eud'but d •• enn... t proelJ~lnt .• u _1"1 11 1/4 d nllOUZ"CI1 ,U ... nt.ift. .. d. Ctlrl.1ne. 'pel'lllfl-

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En f.it, 111. h_li. n'lInt ... ed d,'util1l." gland. d.ch'nlll quO& partir del' intr!)ductilln tUl'll dl poIIO.1I d. ii'ln. tin Europl.

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ActueU._lIIInt. ·.n AfZ'i~ du nOR" 1. gland continue II Jo_r un rU.iJllpail:t.nt d.rIII 1. _ntalilne. de l'AtIlI pGup16. per II, tdblAl blzbil~. ._ Au M.Ne, 11. 9~;o",\.t,tuerat it invddill1t ... ent~l . _"un· l:OUII .p6c:i1l 11. ,--.brlquent dlpu.il ••• Ur.:lll. Era Ugbi., 1.. hbyl .. COt'llOllll'nt 'U 11•• lit' b.eucoup de gl.nda d.ot.t •• n hivu(U "'liIit dw fZ'bit dl.! chin. Ylrt IN .nCI·P.lctk)".

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011111 'no.dqigne temp6n.e, ... •• W; .rbl'l n f:tl.l!ti." • vta itllllnt ·co "11"1' .oro r!.l11 el.lJa antl!:rII I 111 cha t.ign!ez-, E:n Itllie. 1 u:t<f.e •. oeCup611 per 1111 chatlllgn1.re •• e.t 'val ... 11" 660.000 he. den .. nt; ""' production 6 .nn ... Ua lIOyeMl d•. 5 ",ilUona de qll, 100t Bqx/h';.n, C'.lIt • lIirtI pr•• qUl .ut.ntque blandla c:h..,p. !hi -bU. itllien •• 1'1 1930. . EnP4:rivord. ·.n cc.r.1 et dl"lllll. C'vtInnll 11 c:1;Ia-o t.ign. 6t.it 111 plIi,d'hivlll' •. .tll conatitueitll bid,' de l'.lilllnt.Uon hiwl'!I.l •• ·

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proUi,.... lipid .. t.nnina kcU!l00g

20
1,8 II 2

lamllnt Ie pey•• gtII, av&1t pourt.nt una longue hiatoir.· dan. l'ut111.at;l.on de. glend. hurtout 111,1. t .. p. de. berb.re.l. La d'elin d•• faxlt. qui furant d6tzuit •• par.1 .. ~tl. 1•• aoutone at lila coupe•••••• i .... par .uit. d•• invaaiana IIr.b ••• t 1•• urpaturav. qui .'e.t .n.uivi. l. •• gland. furen1: Il~. l'tIIIIpl.c'. per d•• cul tUl'•• ennulllle. d. Cilrel.1I lit dantl •• l.bau:n .nnualap.ravoqu6rent una "vAra 6rOllio" .t urw d•• t.ruction continua d ~ un . .terreir pourtllnt prOllpl;re .u d6p.rt. La. fortt. qui .re«tullrei.,t 1/3 de 1. Jligian .ut.rafoia, n '.1' occup.nt. .c1:L8UI. _nt qua .ai.na d. ,~. . Au. USA, III. vmllg.ail II trllv.n Ie Middl. r••t .lIvait inclue 111. glllnd. co_ un 'Ulllllnt _jllur dll leur .liMantaUcn jlalqu'an 1.900, .t ill .urelant continu' II 1 •• utilb.r Ii 1•• f"odta d. chIn •• n'avlli.nt pea U6 d't~it •• p.r laa coup•• 1' •••• (bola d. f.u) .t 1•• urpa_ tUl'.ge. 11 .aret UTV."t de I'IIfo.reetllr r,pidlllllillt toute. 1 tarl'e. d ' ..II.U ••• t d'nud6.a. •• NB I di ..llr ••••• ptca. d. chine •• gl."da doux, oon. viandr.!.,t 'gelem.nt pour rebais.r Ie. penta.· de. e ol1i,....Ii. l' •.td_ Orient.t d. l'Au.belie.

'D.~

I 0,1

II 8,8

265 II 577

~.pporl des IIcicla•• nninja •• IIntiel. fechur. 1imihnta I _thlonina I 0,27 II O~Jl lyd,... I.l,l!1 A 1,51 b ~icha ... nl.U". du' vbnd •• n lyeine 1•• "nd •• nta II c~Ulllltnta~ lell drial.1I vrlllllinta ••

inUre.-

LII vit t!! in!!!. I La \lit."ins C cC!nt.nua dan. cllrtain~,. vBrL6U. d. gl.nda .tta!nd S5 -.Igr .ait L.In.tlln8ur IIqL.llv81.nt. II c.ll. du citron. Una •• ul'l'- vuiilt6 d. gland II IIU .nalyde (II fond) paUl' 1. tllne\.lr lin \lit It. I 180 UJ lit A / gr .00t 180.000 UI vtA / 1DO 9 C. qui reprbenta una rich.... .n vi t It. .up6ri.~ II c.ll. d.1I cllrotte", d. lIortll qUII 50 gr dll 1;; •• gl.nd •• uff:Lrailnt • comblllr 1•• ba.oina minilll~ .n vt A. La. gl.nde paurr.illnt done jeUllr un ~ftl. vital dan. d•• PaY' Commll P.kllltlln lit oU 111116fici.nc.1 1. d In vt A .ont trll. ripandUe., Cllua."t Is cllcit' lit divllrlllla m.ledill. dllll yllu~. Enf!n, c.rtll!nll, ellpllces dll gl.nds pauv."t Itra encore plus rich.1I sn celori •• qL8 1.b16 DU llll1lllI.e (julqu" plua d. 2.600 Kcal , Uvra (Soog)) Ie b.16 rw c -nU.nt qull 1 .800 keel/livre, c. qui 111randrait trllll int'ra •• II"t pour aider ill' peupla. malnubb II travlln le monde, nat ... lllllnt CII~ qui ..ivant .1,11' de. pente ••• n.aibl •• II l"ro.ion. P.r .ill.ur., Ie ••• plc •• -'laction6 •• II haut randelDllnt pauvant produir. -bellucoup. J. Ru 111Setteh, 1'.uteru .. de "Tra. C%'DP.",lIati_it en 1952 qu'un vllrgar ccaoarc1ll1 d. chlnea pouveit prDd~ira 1.400 pound. (livr •• ) de. gland./acra IIOit prt. de 18 q"'.1 hII d. gbncla. En f.it d•• 'tL.lde. rileente. ont d6dll d6nentril ~e d•• forlh netureU •• de chin •• 'tei.nt d.6JA' .p.b.le. d. donner c juaqtJ" 20.00[] lb../acm en bon"," .nn'e. anit una r6caltll qui peut atteindra 250 q", I h. 125t/h.' lin bannll .n,.. ••

L. -quaI'C1III 8OI'IgDlic.· qui paUl•••


na .t .n 11 chene t'nt .n .~ .ale

1,1 J.pan. In ChiCod •• un gl.nl:t daux trt •• gn.bl •• 1,1 goOt .t, ·qUl:rcua g_belli· pourra!1; .tra ·prlla.ntf "" inAuatralia per •• r'aiet.nce II~ .'ch.re •••• t la ale-Illn. lIel••• ·

par .rbre. , f'.r .~.epl. I J50 kg de v1.nda/arbre/an pour quercua ilel plue d. 1.000 kg d. glandlll .rbra/.n pour qU.rc\l1 10baU •• C'.at dire qUIIlea forlta d. chlnell (dlectianrnla peur praduire d•• glanda dcu",) pauvllnt .vant.geu.emant reMpll1c.r laB culture •• "nu.ri •• (c6z'4.1 •••• ,.) .ur lee pent ••• t 111. t.rra. IIIIIrgin.lll•• Par .~. awc USAoi.'l111. cultun. d. C'rlelll., .. ie .urlout ~ant perdre per boden plL.l. dll 50 t d. t.rn/he/.n, danll 1. id.weat .t ju.qu'li plua da 200 t/h./.n dena c.rtei,..11 dlliena lit •• nl ....",. par.lll.r d. tout •• lea t.rra. qui aant .Urll .... par 1•• el d.ne lea cultur •• irriguil •• (.. i.). Dr, 111'. r.:icn.,. praf"ondllll du chine, jUII'qu~1I0 II 40 • de 3 p~fond.ur, la rand.nt bh c.pabl. da pmctuira an .H;!oll 1/2 .ride .t all 111 .. ta raquiart 1.1'" irdllllUon rllpet'e qui finJ.t par pftlvDqUllr1 •• aliniaaUon d.a .ola .t .boutit fi""la.-ant II 1•• t.rlli.et.ian de 1. -terra. . Plue d. 50 .111ion. d'acn., 10it 2~ dll. t.rre. encuJ..,o. tun. irrigu'e. ont d'jll 'te ruin' •• p.r 1•• alinieati,on dlln.

D' ailleurl d•• chIne. poulI • nt" tout •• u1 6 l' 6tat ilol' • .ent d6j6 ?lIplblq d. pmctuim de. rend._nta trb !lIportllnta

Ir.~+._nt d!! aland. "lIIn (dchll. lin tannin.) L'II vari6U. _.re doivant Itre lei ...... trMp.r d•• n 1' .. 1.1 pour le.aj,v.r illl t.nnin •• C_a on tit pour l ••• iv.r 11111 .. ona. du poi ,1' (acid. prva.ique I ey.nun) .t 1". lIuine. d. IIOj•• 11 .uffit d. _!anger cia la ferine de glancl.:·finalI.nt .aulua • de larg •• quanti-til. d ._ paur _trainer ' 1. tannin lit plua Ie. gl.nd. aont ... n, at plUII an dalt lIIi ••. llr tre""al' longt ..... 1. fari"", .t iii an .. t pri .... il faut alar. _ttre de 1~ u cheuda. •• Chez le. indien. d. Califort11. 1000.on• , P.. o•••• , • 1•• gl.nd. d. chin .. c:anatituai.nt plua de 1. IllDiti. d. l.ur .U-nhtio". La ban d. cheque rep •• 'tent III"'r_ l_nt. conatitu'e ~l' de 1. bouWi. de glenda, .10 cett. bouillie 'tait ouit. I; l'.ide de pilrre. brul.nt .. qui . fai •• iBm bouUli.r 1' •• 1,1. cantllnu. danl un peni.r 6tllnch. .t dina !equal on ajouteJ.t .nauite 111f.rina d. vllLnda, .t .e1Jl_nt qIIalqua. lII.inutlll IIpr•.• evoir _18 1•• pierres b:rul.nt ... 111 bouUU. bouillanait fla. Ohlon.. n'.vi.llnt P" d. pat.de .n t.rr. ouite). ... L•• gund. r6colU •• n AutDlnnll(OctClbl'll) .t.eint .nsuit. 'p.ndUl •• Ul' le .01 pour Itre .6chilll p.r ,.pOllitian au 1ID1.il I an.llit. on 1.••• tok.it dan. de. ort •• d. grenten qui 'tai.nt de. gr.nd ••. v.nn.de •• pil~ til 'tablil II l'extilri.uJ' d•• hlltt •• (c_. on voit core an Afrl.qu. nom). '. . 11. f.briquaiant 'gal.ent un tUlic.ia~ pein d. Vell"ld. -rich •• t huUeux· lit qui IIOnatituait .la nourri':' tura f.vorit. dee jour. d. fit •••

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L.. gland. de chin.. cerwtitl.lent 1,1l'1li ra •• oume tdbl •• " CalifaJ'ni •• Contrain ... nt .1,1 bI6. lII.ta, org.. ItU :ah, 1•• gl.nd. l'III!:6cb"'lInt. p•• d. tr.vill de cultuI'll do 1101. ni C,z:aul_nt d. rhlleux d'irdg.Uon, ni. .ucun. autre fOIlll. de trevul .griclll •• t bien qIII 111i pripar.tian de 1111 farina" gl.rId .01t tongL.l t lllbQ•• r1llua. (.t C. travail inca-b •• ux f_.I. 1. tr .... il total •• t probabl .... nt lIOindra qu'.v.e: una cllltuno dll ab.el,e •• Enfin, 1,. v.leurnutrl. tiva d•• Vl,.nd., tn. iIl.villl, •• t final_nt tOJ.rt II fatt cc.par.bl. II c.ll. d•• ch'.1••• l'int6ret .xept!onnel de. ;land. de chin .. centribu. II ."'pliquar pourquoi 1•• Ohlorw. lit Ie •• utre. inclt.n. de centre· d. Ie CaUfarnie' n'ont jll.. :la .dopU 1•• pr.IIUqy••• gricola. de•• utre. irldt .•nl d. I' Aat4lri_ qua du nord qui culti ... lent 1•• aI •• v.c 1•• karicot. .t 1•• caurg •• , .t .u .. l PII~. que Ie cliNt il!ita!t 'gll_ l ... "t trt. dlfevorabl •• ~ cult·r •• d"U, FlU •• lonQWI .,'cheno ..... ti .. I. d. type ..'dit.rr.niI.n. a 0.011 conditione, 1•• gland. canat.itueilnt 111 re •• ourc. aliient.ire 111 plua .d'qu.t ••

1. 1ICIIld.,

lea china. pIIuv.nt donc pr.ndre leo pl.c. pri'pin.nt. dllne 1. re.~.ur.tion de· eli•. terra. rav.g'e. (refor.atation .t bai .... nt. int6I1r'. Ii l'lIgric Itur.), .t une d•••• plle•• 1 plu. p~tt.u •• ••• d. chlnee I; III poux p.ut to16rer un tal,l)l de .elin1t' 6gal lit ma.. .up'riaur Ii ~ .t on peut done lea an.tall.r 'g.l_nt eur 1811tarrob. ealU~ux .t . aU la culture d•• c'riel.1I (Ql.I .utra. cuI tun •• nnuau..). c_ 1. bllS .t 1. _Ie .. t diffi~illl. c.u •• nt una .bb. '~j,on. . .

.nd.

ce.

*****..******-.*.****** Oopyright Marc Bon:t1l.a & ll!ss.


tadaa.

11300 Feates St.' A:ndN.

Las BncanbAn" ••

US HAlES

C'Heit 101forl!·t jadis 'lui reapH.ssait 1~'!Iuftaqetl d"",,,,"ch!. Dctuall" ... nt au~ haies d' arores. LOr.llJUC 10:5 chl!<l>p!l ~t8ient onn' ce re 'I'''' di!,. gJ:llndllScla.iri~ ...." cul\ur ..les tall16es dllt'ttl 1 ... fl>rOts. A celt" ~poque. III" haie,. s8rvai"nt ""5entilllll1 ... nt de clotu"" de"tinjlies l limit ..r I" divIIgation du ~tell sur 1"" parce l Les cu·ltiv6e". Cependant, plus ee t to forl!t a 6t6 do! r i f plus il a fo 11u 8gr«ndir 1.. sy" t~m 'bocag"r. Et e' ut 8insi que Ie" ..... io". .. g 188 plus boclIg~re8 BOnt pr6"i.~ment 1.." plus d6bois6es. En 9r"t8gn .. , Ie teux de boise-ent n'attaint pas 1 ~ en Mor_ bih" ... "t 11" et Vlleine, et il tooob II " " den" 1"9 COt.s du Nord .. .
I'!!l lJl!!! fini9L-!~=rC'.

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t·/OI'nt!lndi~J

1 .... Mnnche

I!~t mIme: Le

d(~itnrtel'hcnl

franr;.ni9

.ot.

q<li II Le tau" d.. boi'le",...'t 1.. plus ("ttlI" avec 3 ~ (1a france a taux de boi~elnO!nt..,yen de 16 ~ ••• 1 et en Limousin, On ne , r.o"'pte 'I"e 2 petitrs forl!to dO<nllni"l". qui nl! font QU" '.000 h" . HU totaL C!lpendant, il Y Ii peu de rcg).ons qui ne soient h~oreble" ill rorl!t par l"ur In""idil'6 oc6anique et leur climat doux. 0' ..i1l"IJrQ. les "lbres Bont p"rtoul. essen~ieII""'''nt sous fo=e do. h"ies. De sorte que ces pays sans for~t, sont d""'l!u:ri:s malgr~ tout des paY" d' ..rbre" I c'est la paysag" bocager, avec S"s boi~emenl3 lineaire9.
}.1

rg.l
C"tt .. hai .. d"Y.r" done Rtre c.-posee da :

Le plus souuBnt, Ces rideaux d'arbres ne sont pas des esn~Cp.s r~siduelles provenant des ancio~nes fo~!ts dp.truites. Lea "!Osp.tlCes qui conposcn t 1"" "ni"9 ne corr·.,sponde.,t pas "u bois~~..nt primitif {for!ts clim3tique91. souv..n! m!me lIes ne ... sent pes foresti~ ....s, mais ehampQt...s. . En AQ"itaine, p"r Dx e"'pl .., I" roret tt"H Burto"t llI,upl~o ric Hetre!;, "lors que. 1" boc8ge es t eSsent ieIl.,"'ent cons ti tuti de clotures d'D~aux. Hais c.,lo peut "'e,,pliquer par 1e fait que Les Het=s, essen"e d 'O'Obre, pr~f~",nt I" for!t '!ense, olors que
Ies e~Se"CC9 de pleine lLni~r., qui constituent le plus souvent

Il Grands arb{e,. Chenes, OrDeS, frlnas, ~I:able", euiues, peupliers.tremblll, boulellu, ti11euls. Leur ct~ peut s"I:Iever a~sez haut. juaqu'l plus d. 1520 ~ de h"ut.ur. Call grande arb:t8o; d.vant It ... plant.6a tout 1a. 8-10. d'ticart.m"nt 5ur eh.qua lig .... at an quincQnc. 9ur au moins 2 rangli ....
2) na8 "'rbms p.ll,ls pl:tih. De 6 l'I 10 .. de haut, pbnth soua eouv..,;t dell grand. arbres et ~ l'e.teriaul: pour former un ~tage inferi ..ur. C. IlOUS (it..g" .era form6 d.. noiseUI!.J"S, d' ,o,liaiars, do chArmea, d.. robinillr8,fllux IIccocias, de cytlae. (eubour fllu. ~.b ..nillr l, d.. pDNlliers "t de ,poir i ers ssuva9"II.s(faca "OJd de La haiel, etc .,. 31 De" arbU9'= de 11i!o <; m de haut n6fliera •• ~.Ut etc ••• cornDuill.~ft. sor-

1,,9 huies sont des "spaces de pleine

l~i~re.

biers,

landis que dol"Oles flondres, 1'a"cien P".iS au bois, Ie ,loutl"nd, (it"H rcmpli de ehil!ne~, 1e cultivat"ur a gornis 10 eap"y"e de pl!"plier1l et de O""'<la_ Et c'.,,,l oin"i que Ie" h~"'9, a"r~s oVf)ir d~truit 1;, foont replent6 des boi"e"",nts 1io#:"ire9, lir.s h"i"s d'arbres.

r'll.

4) Lea ~5brisseaux et ll!s esp&ces bui9sonnontes I prun"eliars, IIub~pinier"', roai,.r!I, (ig111ntien, qen..vri.re, Ajones ..a d.ns d' [urope, genllte, gros ..ll.lars, fr_boisie ra, ell9sissiers, myrtilliers. atc ••• Des brous".ill .." de ronce .. at d'orties, etc •••• at IInfin des bui990ns d'erbrea recep~s. 5) L'lilag" dl! vlig!Hation hl!rbacll et qui cO"9titu .. ligal..",ent un.. bonn.. couverlure vo!g6tal" duso1, et tout. lin donnant refuge l!o di v" ....... espec .." de prt;d..t"ure. ·..

. El cr.s hoies ont "ssentiel1e_nt !lervi de brise v"nt e t de c10tu ..".., mais I'uslli pour dormer de " r..goll! de br"nchoge" utilis6s pour Ie chauffage du four, h four ..age du b6t ... l. 1" i 1iti~ re de" ..tables e t la r"",ure des chalnps. DBsorte qu.. dens certoin~& r~9ion9, les haies sont ~n fail des bandes bois6e" d" 5 1l 6 III de larqtl, et que l'on !,ultivl: pour leurs fagols d.. bl:ancloa9"'" C,es t ainsi que dan" Ie Morvan, pa.r exemple. il arr i ve que Ch'3':l"~ eric 10", 90ii; fe [1116' ~no="9 haies IIppellles ~ch..int r ..s" , e t d rl"nt on couf'e le9 'branches tou" les S 116 ane. pour 1.... inc;inllrer et rlip..ndre 1" cendr .. comm ""greis sur l"" terre" .. I .. t 18 1argeur de ce" haie .. 'tent eo'-'vent ..n ..el"tion 'trait .. "yac I .. pauv!:etl! du sol. D,,"s ell type d' agriculture, les clOtures d' 8.rbr.,,, sont eharg6!!s d.. perpHu"r I" servic .. e9ricole de la ferlt dispnrue'. En Pui.."Y", entre l~~enl de.. fourr6s large des fnurrages ..l:rien8 et tas de prlid<lt"Ur!!utile~ p"gnols lit des in"ect"6 l'Tonne et 1.. LoiCft. les h... es sont ~gai d.. 5 ~ 6 m, et qui tout en fournissent III liti~re du bIItoll, hlibergent de" au contrele de 1.. prolifliration dea carnparasites (rava<j.llu.ra).

LA CD',IP05l! IOND' u"': BONtE HI. IE Un bon bris .. \lent doit mtHsnge.. en ..ssociation des "rb r !!s dirt,hentes et ai po9sib1e aur un" 4\paisseur minimumda quelques m6tre•• Cf figure 1.

r.."i11u& d.. tailles

Ain~i. il ..b9orbera una bon~ partie de 1.. force du v..nt .. t donn"r" ""e protection 6Hie"ce Bur u"" diat.anco 25 foia ..uperillu"" A aa hauteur. Un!!bonne hoie do,it dene etre .ulti 'tag~l:8, c'est ell .. doH ""Bieior d.." espilce" de haut8ur di (f"runte, l~ veflt soil r~ein4 cur tcute no houte~r.
i!o dire afin qun

'I'"

La constitution dee bande8 boia6l!e doH Itre judici .. uae....nt orgenill~" d" t,,11. lIort. qu'1I11"" "'~tagent an gr.di"l1 ..t qui s'ebe isaent gredu ..lla ....nt .u f.lr et .Ii .... sure que I' on va .Ii l'.xt6riaur de 1. hai~, lit qui dcit ~ terminer per de" bviSllonnamant" nombreux : II "lit lin .rret hera de qU~8tion que dlle arbrea de ~uta y.,nue verse ... directe~nt t leur grand~ "",bra 8ur lea IIbordll dell ch'""'P1I 11fortiori lit 10rsqu'il ,,'.git du cot6 d.. 1. hai .. exposti .u nord.

(nfin,

len banrl~ boht!e~ d,wn.j"nt. ..


racin"!!!1 Ha::;.nt·ell

Inre

bOld"'es ~" foss~s


ftrbre'8 (CCJIDe

:'l"Jur e""p~ctl~r '1ue Ie's

1" p,"upli.. , .. vc ••. I lIill e nt ':j<'!nar e

1""

de cet'tltin~

Una bandll boisee, pIII1l>hble, haute de 15 II 20 ... t l"t'1JII de 5 A 6 m IIUmains... st Ie bl"ise vent. 1. plU!! efficaoe. Le brill .. v..nt. id6.1 doH It.rII Ut"I .i-.ple filtra qui rQIIpt. 111 trap qrande vitlllllle d..e .aalllla d'.ir ..... en empAch.r 111 clrcul.t.ion. 11 eat asaentiel q... Ia Mi. eDit p8(1&Aablll I'air. a 0... rech. .. rchea ricant.1I ..(fectu<'!n .n .ou(fleria ..t ,.ur oot l)4lDOU depr6sis ..r le dilrpodtif Ie pl~ .. (ficace I une p..no6abUi de I' ordre d" 30 II 40 S ....t lIo rt!ehercher, parcequ' i.l B oIIttid6atontrollque Le.. brill" vllnt t.rop compact. cr~ent dell toutbUlon. n6( .."tos dans la zone qu'U" ..ont .00nsoli" pl"ot~ge~. et CII, per .uita de Ie trop gTand. ca.pre".ion d..s Ma",.,,!! d' eir qu' Us occallion""nt en rai.on d.. leur risista""e 10 1" p6n6trotion du v..nt.
111 tel"rain,

cuI tur"9.

pour eftIp<'!ch"r I"" rAcines de.. II tIn"" de Q' ~tendn: 0111"5 les couche , .. upllrf icillUlIs de.. 1101.. cultiv,b I lell gro"8ell racl""" letjl'rll1es d". IIrbres .. t dB" IIrbu"trBs de 111 hili" peuvent disputllr 1',,"u .u~ pl ..ntes cultiv6". (a ce titre, cortains arbre". cQm<f>e 101peuplillr, sont de" ....p~cell 6pui!>.nte.. qui d.s,,~chent Ie ..01 en "urface, por ..uite d.. 101urs r_ cines tr~s tr.".nt"" et qui pompent tr~1I (ort""",nt d.n" le .. couche9 sup. r f ici,,1183 du 5011. Si on lai59" 1109 qrand!OIIrbre" projet"'r dilecle.,,,nt leur qr"ndn (llftb~ "ur le~ ch_p .. et sl on I",i ..",e l11u%"5 rllcinee lIupcrfici"ll"s colon15"r les couches supel"ficielL .." de" champs cult; v~s 5it"~9 en be rd<.Jre de ha i ft.r,.. Ie" lo';gum et l ..~ chou~ pl;:)n.." ,~~ I" 10nq de 1.. h;:)ir. AD donnent qu·un.. deM1e r6colt" DUl" m 2S
fl.

l"s ros~t;" sont tres "tilee

t.

lur'9~.

On "'''ut o'iq ..lem~nl faire


l~nc::;es ~ ",Ore!;.. -r:;:hl;v(efeuille

qrimper de" plante:> gr.u.pantes,


... vignr;~1 ha;ricots ~ rames,

C'est ainsi que 111 haie chesique constitu6e par une ran_ g~1Iunique de cypri .. lIarrA" en ordce c~pact ellt l'e_emple typique du .auvai. bri"e v.nt I ca~ il "rill dee perturb.tions important ..a pilr Buitll d.. 1.. compression de.... ese .. d'air 10N·qu'il Y II du vent. CF figur .. 2.
[I" pI ...., en e,"ptich.nt 1.. c.irculation d. l'air, Us peuvent provoQullr pal" IIffet d.. seCT!! de dan~ereuses <'!l~vations d.. tosp,heturll" , dan" e.. -illeu plu" chaud et "",1ns a6ro!.. les ",,,ladies crypt"g .. dqU<ls peuvent devenir' redout.blllS. et m8mll ader p du feit que 1. chal ..ur IIxcessive, en .u9""lntant l'6vepo trens.pirllUon, risqu .. d.. d..es6cher lell cultures "t do rendee l'irri'gatl,on "'Ce611I1ire.

I'oh qrimn"nl;!I, lito: ••• ,"u'r Ie" haul" tituent 1"" orbre .. at 1"5 arbu~t"".

luteu,,, .

v iv.'nb

que

0:0<13·-

NB : • 1" c~v",r ..uille donne 10 1.. fois - un ex,;lent (ourrege pour Ie" bAte.. "t dont I" valeur ...li",,,ntaire est o!.quiv ..lente II"X tr~(1" ... _ un" "~ve blanche !lucrlie pour I"" humains. D plu5, Ie ch"vrereuille. .. plante d'.,..,b.r.. , peut facile ..ent pousser 50US Ie ceuve r t, de" .. rbn.". et ce, ",I!.me plein milieu en '1" la haie et m.~meI expo..ition nord. i 11 e"t touj ours bon d' introdui re quelqu",,, "sp~ces d' II rb~s fertili".nt .. dans les hOlies, ainsi Ie robini"I fllux accacia, Ie fo!.vier, .l'auboir faux c!b6nier, l'ilulue. etc ••• D"ns 1" ..lime ordrl! d' ido!.e" 1e" lIrbres, tel" que l' ..ulue, , Jr. boul ... u, Ie "ure~u, sont ~gvlc~nt int~re"sant pour le9 ..u~i"!!!!O (,," Ml""'oneSde c%oiss"nc~ qu ' il.. ""cr'" t~"t par leur" racines) et dont l'ns!!Oociation flO! peut I!tre que tr~s favorable "' I .. croi ..sence des autre .. esp~ce9 qui composent la h"ie. Parmi Les ilroustes, I'ajonc e t 10 ge"IH reali"ent un ."'~ndement az.otc du sol .. t ::.e compo.~lent commed..s esp~ce" fertili ..ante(l. Tandis Que Les chl!nes et Les tilleuI5 sont int(iressnnt.spour 1.. ':u"lite de leur 11"""9 dous V-Iulll. Pour 10 constitution de haies fourrag~res, on peut ""sol·ormc, It~r~ble. Ie fr!ne avec Ie robinier fovx accacia, l e mDriec, Ie r':·Vir.H', Le boule3utl 1e noiseticr e t, le 9ur;cau, et avec quelques chl!i""" et cnallligners.
=

".tIlI

Enfin, 10111aie" trap dons~", en bloquant la circulation h naturelle ds l' ah, favorisllnt 110$d'gllts dus .!o Iii glll6e bIen.. ch.. , et qui est beaucoup plus dang"r8use en ail" stagnant, et c'est _insi qu'il IIlIt bien connu que le8 ....i!Os cOlllpact." de cypl"i!S ..ont p"r<;'iculi~rement d.ngenus~" pour 1"8 cultures fruiti~res qui creignent Ie g~Ie ~ Is fleur par suita d.. leur flol"ei!lon pr·Bclk.. , ..t llt (ortiori 10rllQu'U s'"gil de hlli"s $itu~es en aval d.... culture., car dans ce cas. "Ues favorisent la s~agnation d.. l'air (raid, plus Ioued d...... lc_ cultures. £t ,,'est ilinsi que l ..s viticul t"UrII avi.slI ont des haies ouv"rtee .!o cl.aire voie, pour ~viter la,stagn.ation de l'air froid.

eiet

L'exploitation de cette haie fourrag ..... pourr.it re etr .. "n,,15"q"''' I'ou.r boucher un trou fourrager de fin d'~to!. e t dont ~a production !!Oerait e~ploi to!.ep."r J'Ognage s"'v~r" le9 a"n~"9 ~~che. et ..uquelle5 I' arbrtl r~"i ..·~ ..ieule de par son pro'fond 9yst~e radieulaire. : tin pourr"it egalement enyiseger la constitution de hilie!' d" rapports qui produir.ient des fruits, de" (ourrages I!Io!ri ..ns, dO'bois, du !TIi"l, ~"Ion le" principe!! de multi (onctions en PeJ;"m~cuiture, "t hOtll~ent du miel, en installant des ruches da~ 1"" band..e boisee" "t des e..p~ce" _11iferes (robini'" faux BCCaci~. tilleul, etc ••• J et qui pe:f'f'8ttr ..ient un.e production non "~gligeQbill d" miel, st tout ~n flli9ant of (ice de brl" .. vent et de rdse:tve fourra9"re "ur pied. Pour la constitution dll haies d'~pineux (cle~ures). le9 robin.:i.ers fBu" "ccacia" ..t le9 f~viel'll p...... vent aurplomber les hlliee c16s9ique" de prun"lien et d'''ub~pini ..rll, lit .UIe qU<l.llea on p..ut 6g"~ ..nt .jouter des 6g1entiecII, dll" gen6vrier", des l"o'liers, ..t deB ajones ",,,ri.n8 d'Europe ... te ...... t Ie tout !lurmonto!. e rone ..a griJnpante". d
NB , t!'viter Ie ... lIssociation" a"archiq"""" entre l ..s e"peC!!!! incOlllpaUbI..s I ainsi, ~ 6vitera dD plante,," des esp~cea d. pleine l ....i~r .. 80US 1"" "l"bn:s qui donne.nt un couvel"t trap denge I per exemple·. si on pl.ente des prun ..leinr aous de" tilleuls "l ml!me BOUS des chl!neB ; on Ie& rend mBlad~ et on IIltir" leg pllra.a"les et Ies _ladies. t 11 "st bi"n pl"6(~r..ble de planter lea pruneli"r" 8nus I .. cou"el"t lell" lliger des robinier!l pseudo accacia au des fiviers., e-t en 1"~3 exposant pl~in sud",

Par aUleun. 11111 ..aUles du bcxegll doiv ..nt litre .ssez larg ..a pOUl"n.. pas COIlCurt:llncerlell culturell I dane cortai",," r6gio"" d'eleveg .., il arriva trD9 .ouvent qu'un boca9ft beB..:oup trap d..nae d6.ILotit. d. trap petites"parcell .." de 10 II 20 ares, et dont lell h.i .." _ng ..nt ilIon _ portion ""c""II.iy .. de terrein, et II for~iori 10raqu' ..Uell ne oont pall cont.snuet!l pllr un P'>gI'\IIgo incessant proyaQuant .insi 18 degradiltion d.. 1. prairi ... On dit alore qu.. 1..11 h.los R ... ngont· I'herbe. De aort .. que l'on doit eviter un ~a-parti~~nt ..g.. trOP pouss6 du ter r.in. (n terrain pl.at.le·" ha in di"poe6ell perpe .... diculairs.,ent au," vent. d.. inant. na dev·rei..nt. pall etre 't..eqfes A moina d.. 100 .. d'~c.ilrte ....nt. De 90rte que 1"" haios doivent. ~t re suffi.s."",nt. haut ..lI t pento~abl... pour que le6r e fHceci te ... pcrmett .. d.. IllS "spllc..r. Sinon. 1. ha~teur in"uf(i •• nt .. des haie .. , notamment loraqu'il s'agit de h~i~s coapacte8,d .. 2 • ~ 2, SO II! de haut, •.bouti t .!o un cOlftpartia>enta e excesd' g dS5 ch.mpll, pitr .uita '::0 l ..ur in6ficaeitE I trop pour 1. concu;-:cnce des cuI tures, lit pas .98e% pour donner un abri n,,:.. 11,,"'ent efficacc. La h. uteur in9u(f i9ante de.. hi!ins con~r.i I"\t touj OurO 11 riid<:! 1" re

h;o1!simportant

q,,,ni.

Un bon brise vent doil litre 1/2 p" ....~"ble ~{:qulihe ..cnt not.mment ;, la bas., et Ie P1U9 haut 1109S ... ibl

.I

~urfoce des parcelles.


(t c 'I",;t ei"~i q ..... d.n" cert_inee ro§gion" boc:ug~res, comoo 1.. :Io ..... ndi ... le B~linoi ... etc ••• f 1. trap I)r.nde d.."sit6 du ris""" de h_i" r6duit d'enlliron 1/10' 1. productillit6 de 1. ferme.

D" t"le ride.UK doiv ..nt done 8tre plu. briGe v"nt feuilJu~ (qui sont plus pe_.bln

r"pprochll!" que Ie" at plu.s hautsl.

0""" Ie ~linoi .., par .nnf .. d:c:hfI, la dfpres ..ion dll 1. >:6colte p~ut ~.. '.ire "entir juaqu'a 10 M de "h.quo cot, de la "'"ie : au bo~ de celle ci, le ct•• nyre ... r n' .u':. plu" que 40 em O 'j~ haul ItU lieu d.. 2,20 ... u mUieu du chemp.
(t "oill1opour'l"ol il .,at infini ..ent prl!ft!nble d' o..o;'r una ha"de bois'" de 20-25 M de h.uteur qui prot~ge Ie" champs aur une di,hnce de plUB de 500 .. aoUBIe ..ent, p1utet qUIId· ... oir re~ coura I!o una e~rill de petites h.l .. cOMpectea da 2 ~ l 2.50. da h"ut el qui na prot~q ..nt I"" chaMps que sur una di"tanc" d.. 2075 m 90lJ9 111!1 vf!~ t ..

L. bri6" lI..nt id6al doit etra un .t-ple (!ltre. q~i ro-pt 1. t.rap gr.nda lIit.lISe d. l'dr, .. le ...... en •• pecher 1. circul.tion. Sinon d" d.nv-re"" •• 616v.Uan dot t..-p6retur .. p" .... v.nt. .a procluire, not_nt .n ~9i.,n!l Mditarpn4!lIInne. subtropic.l •••
Les briae v.nt trap den."", et pnr" ui tit trap rapprochE", en c~.nt un... tMosp~re .rtificiell11 d" -".rraw trop 'chauff.nt.. .ccentue 1 6<:h8re9s" .lItiv.l., •• not_nt dan. I." pay. .6dito'ir.n4i.n •• brie.'v"nt trap denses c>:fent tourbillons nff."t ..", en f ..lt uno pIIl'IIIhb!l.it6 d.. 40 .. 50 S est I!o rachercher, c'est pourquol lee h.ie" ccnpos6 ... de diff'rentes ".p~ces fe ... llU18 i ..ant 1 " ••ill.eura I .i Ie "ent rencont,... Un<!! h.il! buissonll4nt .. .. p~eo'id'" d 'un" r."9o'1a d' ..:tbEtls, ..t qua c••• rb,..,,, fornont un ride"" ..uffi ......... nt 9.rni, .grand.. p... tie d"s ......"". d'.ir, r .u lieu d'escalder Ie bri"" ... nt., a' inril tre .ntre 1 brane"lIs " .." et I"" r..uill ... qui 1 freinent .U ~!I!I.ge I derri~re ce type .. de brie .. vent. 1. ~one tcu;rbi.l1an ....ire s"r. trl:" 1 imito'!i" et , I" r.1 ..nti •• _nt .111 1 'eir " .. fer. sentir sur una distanc" 6gale !I 15-20 fois 1. hauteur n du bri:oe vent 1 SIdon 1 p"l'II~.. .bi.lit' tit 1'6p.i&s"u% de clllui ci, aoit unll dist.nc .. de 150 .. 200 m d..rrHlrII un rid ... u bald de 10 • de hauteur. Un bon br!"e vent doit etre 1/2 per-e.bl", r~g","i~re~nt Quzrli, nct ..... nt 110 1. bO!le et 1 .. plus haut passible. lIe dellront .tre ..uffi ..~nt pe~tabl"e pour ~~iter qu·une -trap grand" Pt'Opor·tion d' .ir escalade l' obstac~e et ne red esceode en une %0'" to~billonn ..ire. I!t "uffie_nt h..uta. car de l .. ur hauteur h d6p"nd l'jjtendue d .. 1~ lone prot6gl!e. Le briee vent id~al est
10 b.nd!! boia6e de plusieol'S

L."

d""

lES IlA!f.S llillS~ VUJl


A Ie suite de reclmrchese "ff(l;ctu6e9 au O .. nl!1ftark,les bri ..e "e"l compacts ant 'tl! .b.ndonn6s I 1'eff ..t prot.ect e ur d.. tels h", ,..ge" n'""clJd" p.9 4 foia leur hIIuteur.

P"r contre, d"s rideo .... bois6e 1/2 permilubl.." .u ..ent li..iten\. l'effet du ,,,,n't "t proUg ..nt sur un e 10ngu.. dishnce I 20 fois leur h.uteur.
.ble C'est .insi ~ve 1.. .rbre" d'un rid ..~u boise I/Z parmll!" haut de 6 • reduisent d.. 60 S l'evuporution des champs proU"j(i,8. Sur un.. dis tan",,,, d .. 200 "'. de 5" pe;rme-

l'"fficacit~ d'un briBe v e nt depe nd " le fois "biliU e t de sa hau....ur.

Contrillil'1!mentII ce que 1'an croil, un onUr .. ntou",,"l un jardin, par e..~ple. n'est p.s un bon bri"e v..nt : Ie "..nt qui Le h.ppe list oblig6 da l'esc.l.dlr. redllscent de rrUn. lui ..n tourbillonant, et 1. zone prot6q~. ne depa"a" gu~ra en longueur 2 foi .. 1. hauteur du ,"ur. on dit qu'elle est 6g.1 .. I!o 2h, lIoit un. b.nde de 6 m d.rri~re un ~ur de J • de haut. Au.1elA reprend 1. lone d'ugit ..tlan de l'.ir, qui ellt d'ai1leurs .gravee per le5 tourbi11ons n6faste" provoqu6s par 1.. p..,6~f.:nce du mur,. les
m,ais .u$si

.(:tces

(41 .II 6 '" au ,"oins) d'6pai&l5..ur : 8i Ie vent rencontre un!! p.. tit e b.nde boia'e, un t.illi .. per e.eaop1 au IIncore _i .. .., u)<, "Ole p..tite (utai .. , il s'y IIngouffra, ..t I'en tchappe pe.: Ie ~ut. ce qui II f.it dire .u. buchero"'" obsllrvent Ie f-e .. de l ..ur feu qu.. "I. f .....e monte dans les bois· ..... t

Lell ,"8s0"s d' eir "an't ..lors tohlem"nt dll!vijjas vers 1.. haut, et 1.. prot ... tion ,,"lend c cettl' fois lIur 25 It 35 reis 1.. h.ut ..ur h du taillill ou d" 18 futaie.

u...... t .. o~pll~re

jurdin" cloll entourll!lI d'un ..ur d" 2,50 on ... :I '" cr'ent "rtificiol1 .., (par ..ffet .1" " .. rr .. ) plu" chaude.
plus siehl!:·.

~e ~ v ignes.

On peut y cultiver des primeu~, des figuiers, mal.!! l' ~ till ce j I'Irdin C las de murs 1';0;,""'''6 prll!f~r"ront Ie .. champs voisin", ",oins

dee am.ndiers.

Le" h..ie" trap cQllOpact de rll!lIineu., not_ent ..... 1 5 ride."" .. oP.ques d.. cypri ... IIi fr6quenh d• .", 1e midi, II'opposent It 1.. pl:n{Jtr"lian du vent qui deit le" esc.l.der ....1" Qui red"sc:.nd ~u delA en cx6.nt des tourbillons "'faa tee, par .uit. d.. 1. corapxes,,1on de 1'.ie I 1. protection est affic.c", eeis elle ne s'affectue QU. eur "nl! diat.nea qui nl! d~p.s"" pes 6 & 10 foi. h haul.ur h du brislI ~.nt.

Une b.nd" bois's parmi.bla, h.ute lit large de S_) 6 • au ,"olna, est I" br i!le vent I" plus effl.c8Ce, ..t l' id~al 't"nt une b.nda bois'" d" 10 .. de larg ... L' air s' y en<;Jouffre presque tobl ....ent .... <tII provO<luerde turbul ..ncll, at 11 e'o'ilLa!.,., proqressiv~ent par I" h~ut des arb""". Dl!rr:l~re Ie !l.i... da"s I" zone Pn>tli!qll!",euc~nl! turbulance n'app<u.1t et le .. filets d'lIir y ont prie unll direction horirontIOl .. , la protectiorl s'6tend d.a ... "ur 25 III 35 fob la haut ..ur du brise v.. nt.

l'ld(,at .,st un~ :o.. rd .. bois~ .. occup"e oat une p"~it,, (utai" ,~.!-s~enct9 de l\Jmi~.re ~ "'bnt le"g; ·.rbre:s plFl1nl~s e n qui:n.conclI!II OU 1:0 r,,\x aqone son t II u t r is_ent esp~c~ .. pou t: pel""e t t re Le dlive:loppeme" l d'u" 90US ~L""Jll de petits "rb t:es , ,jlal."bustres .. t d.. buissons lOt uarnir ligall!or.ent 1.." Qarties biOs"e" d" 1.. ba"d'l boi,,~e. Au d!'!po .. t, si cette b.nd .. bois(i" n'",,,lste pO', On c"""""ncen P!u' ""-~IIr Unll h" ill bails", bui .. sonna" te surplombt!i" d' a rbres .11 crois"ence tr~9 rap ide ("uln"s. robiniers, "tc •• ,) derribrll laquell .. on plllnt"ra div .. rses .. ssencIIs a!!"ocifes, tllile .. qUII Ie chene, Ie chataignier, l'ome, III frlv". l'auln .. , I.. trembla, e t.c ••• Lorsq')e lea

leur teur

.. anqua de pe~n'abLlite, d'un8 ~art. et leur ~Dn~ue On haurl' sutre pftrt, contrai'lna"l 1B~ ~ldc"ltelJrs II rapproer-IIr Ct1~ hales, d.ftl!l 1e rneaure' ou !~ur ;-":,,cJ.'tll!:ction ne ~I! ':ait sur une di.~enc. qui "'II~.c~dll pae 6 /I 10 fob '.1ur h8ut8u.r h , Et finale","nt, eft compartimenta1" trop pous"e d .. hiOi,," trol compact .." est d~favorabl. •• au nivsau d" 1<1 coneur:r"nce vi" /I viII d"·11culture.. (en l .... i/lre et ~1~m.nts fertil bants "t en e:a") lI.. n, parler dll 1'8ffet d" ""rr,, Qui peut 8tre d6s"etroou~ .. n c11", .. t .. 6d1 t6r.nn611" lit Qui U.P0811 l'irrigation IIBtivdll.

arbr .... se ront

parv"nu .. au stede

de jaun"s

9au-

Ii s "t da j"'JnllS piOrchi!l, 1 b,,"ce '1.:i8'e .. 8e,,-8 d'Jli deven"" t~~e efficac .. , ob.liQl!:ant 1., w nt q"i ~',v ""qouff...., .. .!I s·t;l'!vllr pour ne re~esc .. ndr .. QI,atr~~ progressiv""8nt "t 88ns lone tourbillonna1ra.

D" plu8 lItur h.. uteur roota trh inf6rill.ure ... cell.. de" flluillu •• ou bien on na 185 taille pea at leur I:>"SII9a dequrnit (en ProvanCII, on colmate 1" biO"II des bris. vsnt agllll psr d~& clai"8 de rose8u~), au bien on taille r6quli~rement 1e sammet, .. ai. 1. hllutau.r eet limite" d'.ut8nt, "ouv"nt " J m, et 8U prix de qUill trevail
Le.. rlisinew. n" re jilt tent done pea p<>s d" souch ..", ,

c..tt ..

Jeune

ba"d"

boi9t; e , plantell sur

sur

uno larqeur

de J 1I 4

.. , lOt hnul .. de II II 10 "'. pro~~qer" soit une distan"e de 200 ••

une distane"

"'" 20 ~ 2S h. On ne peut

1"8

IIIctp .. :r.

La perm~abilit* de cette bande boi9~e l'hiver, mais .La protection reste cepend""l rant un exel1ent sbri .u bAtail en htvernage NB pas ql!nar boisee. , les les jBun"" autres arb",,, 8aTont coup.6s seront "rbres at pour

aug .. entera beaucoup t[~S .. ffic8"", a1.l8Ude plein air.

L,,'l '"u1.11uII, .. u contrair". sont d'un" remarquabl11 IIOUplll.se, on PIIUt lea t.i.11"r. 11111 .. b.tt~", r le51ais&81: monter, 11111 rebett.n II nouv"au, 8,,10" l"s besoin. I lie repartllnt. touj oura e·n pOU1I08.8"igouraua8a. Et rabatt",e, ou rll"eper un ride,,"u v6g6hl est souvent una

1"5 rsj .. ts des a rb res

progr't·ssiv .... .,nt Aclaircts "t tail1~s en bui8son, pOUl;' no gnrnir 1" baSil d .. 1" band"

~ necIIseit6 10raQu'il .11 dllgarnit II 1a b~s" et prend trap de hautaur. "t on peut. faella ...ant condui~ra 1es ""s"nce f ..uillue", !!n haies buioeonn.nt"a, La" 'pai" bx:ia8 VII"t de coni(~rcoa (cypr~" "te .. ,), trop c_p"cts, peuvent .. "pooar le8 cui tu ....s aux glll~e" printani~rllll, an ratll""nt, 10rsqu'II11"s sont trjp imps~6abl11e, des mass .. a d' air froid 'Ius Ie.. (lluillu., .1Drs d6gern ia, 1 1"se"t .. ci reub Ubx"","nt, L" pOU89a dlls f"ui11u8 est "" moy"n" e plus rapida que ceUe dll" r6sinaul< r ces delfnier9 r... t surtout du vol ....e (boia) tandis Que les flluil1u9 "xposent plu8 rapidement une surfac!! 1/2 perml!iilble de branchea et de feuillll9 propres /I heiner l"a "".SgeS d'aIr sans cr6er des tourbillons n~fa"t.". l".. IIs1es' de (IIuil1us SOnt bio,1"gi9lJ!!Olc"t plu~ rich""

NB , la

plusp8rt

d..s 8s,""nees

f ..uillues

de haut

jet

P"'_

""nt l!treX'ec"pe"s pOUrelra utilis'es 1'''1' 1.. suite en perch!" t tai1lis) interclllail'1' "ntra 1"" grends "rbres hi9,,~s an 1'111ee, nohmmll"t. les chalaign.iers, 111" cht'lne", 1'~r ..bl" .YCOlllOrl', Le f~vieT. ~II frllne, 1a h! tre. 1" .. er iB .ie r, l' ormll, 1.. paupliel:", les roboniers f ..ux aececia9, l'alisieX', l'arbre d .. JudAII, 1.. " aul,."" , les boule .. u". lcscerislere, 111 charm"., l"s :;hen ..s verts !("",ill"" persist.nte,d, 1" r:yti"" (eubour fau" ~b~"i"r), l' Ilr .. 'bl", 1" noisatisr [coudd en lit nois~ti"rs ,i) qroB frui hi) , 1'05ier, 1.. " saul" s , 1" prunier myrib ..Lan, l'llirabl" champ!trl'!.

L~5 ESSENCES
Un 1"" Ou bien pour

flUISSQrmAllTES
des tins au I>ien au garniS""9" constituer d~s haies bas ..e9. blls de" b.ndS5 b01~Il.s

PII.",i .1"9 es seoces ... recepe r pn\c~d""'ment cit>!'es, certain,,!! r .... gi9sent tres bia" ~ 1 .. taille et peuvent assurer un e~lIllsnt 9"rniS$eg" bas et m@_ ant re r dang la co"sHtution d"" haies toas"es, rll'luliilremer>t tail.l~e" "ur Ie des"u" : parmi les .. rbre" de h::lllt jet. 1.. ch"X'l'e, l'crable "'"., ..p@t"-,,, 1 e noise tier, 1e orunier myrobolanet .. e l'ormll, ces cinq efl'lenCe" de bourrage sent des essences buissonn.entes fond .... entalll", que l'on peut ,,"socior DUX "rl:>ustlls buissonnant p:rOPrllment dit : l'aub6pir>II, 1.. prunel1i .. r, 1 cornoui11"., .. Ie sureau noir. 1" tr04011, 1.. pourpi"r d.. m"r (.triplex), l'~jonc .... rin d'EuropII. les gsn8t8, les cytia .. " ~ f ..uilles sIIssibles, .. tc •••

e..

davantaqe d" ddcnata v6g6taux let ..nimeu~) "usceptibl"" d' !tre tr"nfOr""!;e "n hUIIIUS, dallIJntaqe da ve rs de terre lOt " .. peti te ani .... ux , u.ne vi8 mi"tobi.llf,na pt.;.') richll ("t cels d' autan plus Que les substances bactliri09 ta t 1QU8S de" r6,,1n8u8 f!1! I nen t III d6v"10ppement dll9 ",icro organismes) u" hlJlllue plus dou." , du fOllrra911 pour't" bllit .. U (les r;;meau" d'arbre .. r e villus peuvcnt gervir d" cond .."'ent.s fourragars et m8.. e de r~servII fourraCJ1ae Bur pi8d POIII' leo p.hiodes de. 9l:ande 9t'ichere8!1.e). des fe,,111es pour la ",ulching de" chemps .. t les eOlllpoa til dll broys!!. illes, et davantagll d' ois"au~ in"act trice plu. importantll. l .. ~ con1f~r"s Llti.lisJ!e inadapt6"s au biotop" sont iv o:r:t! (p","s"rll.ux) " lit un" feune prtid

"ouvent

de"

".""nee

.. ~tra"gilles

".ies points

L'."sociation et des band"" de vue ,

de plusillurs boise"s "st

e3p~c"s r9uil1u99 au sein da3 t,,-i!s reco ..... nd.. bl11 .. plu8ieurs

- una pro tee ti on hD"'Ogi!na !lU rtout" 1" hauteu r d" 1.. h ..i" n6c"ssite l' a .. sociation de l SOrt"" d' arbras lit d' arbusto.s I • 1" protection haute sera asaur~a par les houpiers des .. sse''',ae d .. ,/.1au.r, .. t. dont l"a tronc!I s' ~bra"chant "pont.n6ment, • 1 .. protactio" bilss" sa,,-o .,,,,,,rll,, pa.r lee .. rbr"s conduih en buiaeon!l !!t les arbust .. " buissonnants, Qu'il !I'aq1sge dall ~jet!l "Ur souchll d'arbI'1t" rllc6plls OU d'un IIOuS 6tagll d'arbu"te" "t d'arbriaseaux I I'.ssociation d'espi!ca", sst biologiqu&mant plus richa •

Carlains cupresllu.1I , cyprl!s dll Lawson, chrypt""'~ri" du Japon, 8bonda .......nt implant>!'e "n Bret"gnll dapuie plu .. de 10 ans, 8" sont all"'r~ .. , ell la suit" dea t_p~""tur,,a dll l'hiv"" 197:1-74, d'unll e"tr/lmll 911nsibilit6 au 8111, et bi.,n 8U dlll/l dll 20 ~.. ~ l'int'rillur des tarr ..a. Et 1 .. pluspart d" caa heie" sont actual l ant lin pit"u~ 6tllt avec 111ur fecII e"po.68 /I l'ouest comp16t nt grille .. p.Br la Sill lOt l .. ur eroi"e.nce stop6", QUIlnd /I l11ur 9r .. nd. sensibii l~ /I 1.. aEcherll .. "", ,,11 .. ", e9 ",,6res tr~s grand" au cou .... de l'4tE 1976, "t on .. vu displlrait des h"!118 pl .. nt~as de CUPHSII"S .. n plein .. forell lit souva"t 8q(,e dll plus de 10 anB.

• moins de ~oncurrftnce,
• production big;".,.siqu" plus el11v6a lit devantage d" dechet .. sus""ptib18!! d'lItrll tra"sformA. an hunus, done dava"tage de vllrs dll terre at de .. icro organismaa, "t cals d'a"t.nt plua 10~QIJ'on y "9s..,i .. dll's "nl;r .. is varts (sulnea, robiniars raUl< scc.ciae, eytis"." sjorICa •• ,' • condiments fourragsrs p~t;ci.U)oI pour 1" bAtail 1." rlluil1es dt .. rbrell. tdll ric he •• " oligo 61Am"nh, sont d". Mdi·CII","nt. natu't'el!l ...

L'£F'fICIENCE

OE5 aRISE VENT

Lila briall vant, lin dimtnuant 1" vit"",," du v.. nt "t l'agitati.on dll l' air. linoihnt les p.. rise d' ..au du eol par 6vBporat:i lit 1118 pllrtall d' lieu d8 la plantll cui tiv611 par l!ivapora tion. L"" rc!lcentaa ""p6ri .. "ntationll mllnt.e" an B,rllt .. gne par l' 1~ avec: d' u.porta"to lfIOyen.Bant fait .ppara.i tre Qua dan" 1 .. bOCC8~ 1.. vibllsII du want ""t ~c!lduite dll JO ~ SO ,;. par rapport, Ilo 10 zone ouvertll voi8ioe (ara .. e" par 1.. remembra •• nt) at c"ci a c!lt~ cOIOfirm6 par da., c.ntei",," d. ""'."rll •• na fl'll1""nt 1 'c!lrosion o!iol1anm•• d 'autant, plus. qUII 111 901 II"t eablon.ux et Ie cli.at plu. lIac •
/10

lES BRISE IlESIN£UX

VENT D£ HUILLUS

SO NT PREf'E_RABL~S AUX IlRIS(

VEI/T [)[

Da _ora" .... 11 hili ... sont ell fsit dell acnoculturlla da resi.... "" (cypr .... genAvrien. eupr .... u•• lite.,.) not_nt 110. cypre ... ..... 'a. qui sont tda appr6ci6" de. •.. rsichers proven~.ul<, •• i8

creindn

En r~aion ccti~r~. il~ r~~uice"t la PDrt·;~de3 ~mbrun5 sa}~s


'Jr~l":int

l~.,

::-:l,,""!.eo;.. S-...r O.J:.r'Jl'J

·fe~ uizai:'le"9

rl~ itfJ\ de

1.

c.ot.e:

Us li",!t",nt Ies lj"'l"ts d" ""n~ sur Ies ·,f;9~~IOU" : varee des ~~:~'lle~, trouble, de l~ ooliinisation. d""" Ie, v"rq .. n chute d"s J e"n"" fruits. l~cl!!r"tion d,u 'euill"a, Le" h,d."" f.",orhe,nt I' ..Mil tr"tion de," eau" d" plui" dans h t", rrc : eU .." .lilai tent h" dl!!qets d" I' (;ro".ior. hydraulique d". plante!' "t I!!vit..nt 1"" i,nondetl.ons de" plein"" "t des b"s ronds.

En Ru.,,! .., pr~a de Voron j, (s,," ou~st d" 1'1,:1155), des .. bandes boie~II•• occupal'Tt 6 • 20 ~ de La sUPllffich du terrain e><ploit6, ont 6t6 i ......116 •• dan.. 18 p1.. in .. "t ..ppiaue : ..lIes t ont ral ..nti 1.. vi ta"s8 de. v"ntl, d:IJ-lnuer 1""r action de"..~chant ... pllraia ,Ii 1 ".ig .. d•• a dl:posllr et .i".i .. donner au>c culture. un .pproyi.ion._nt an ... u plu ••• "ur6. CDoIpIIr ..r ntnde_nta dae cn_pa proUq6s par dll" boo .... des boi.6 ... par npparl • c.... dell chaMp" cul t.iv6" dan. 1... ateppe.a ouvert ..". II .'.git de cAdd ... I rend .... eup61'18ur II 10 nt 12 ~ en an"!!" hu-id .. SO - 100 ~ an ann6" ..~ch. 100 - 400 ~ an ann' .. trl!s .~ch". L..s "'iee lit 1es bend", boh6es const! tuant une ",.,,,rance agriclll ... un_ ,,6curit6 CDIlt.. h. eUa!! cli",atiquea et las . d6gat. dus • Ie ..6eh.re ••••

1"..

11" ... intienn"I't l'~_idi.t1!! del'"ir et r"vori"ent lea plui"" (,,:~eipitation" atJfto!lph~ri<lUIIsJ. n ral ..nti" ....nt le vent "t en E c"~Ilora"t l'"au puisl!! dol"" 1". cou;:;hes profondss du 90U" sol, 1 .. .... arbre-!l ... inti"nnent " l·h ... Witl!! des ma,,,.,,,, d'air I 101 rosll .. nocturnll es~ plus abond.ntll et I" pauvoir dllssl!!chent de l'eir sur 1.. pl"nte .. " es~ ",oing vi'.
(n outre, on re_rtlue qu'll 1'I!!chelle d'une rl!!gion, 1.. d'boise-ent s'accompaqn .. d'u<>eb.. isse de 13 p1uviO-T\l!!trie. Et on .. ~~n,tat~, au contraire. ~ 1.. ~ui~e da plantations de reseaux dll hai_ ou de X1!OOis_.nt. unto augmentation de la h.uteul" des pluie~ (pI"", de 20 ~ d·"u~n~.tion en Jutl ..nd, 10-15 1. IIU Tennessee,S 1. en Europe central,,}.

t... band" .. boi.I!!.." fevoriellnt


pluie. dens 111 '01, .t frei_nt

l'infi1tretion l'o!"'.pora\ion.

des II.UXd.

(ffat. cli •• tiq ..... , aU<J"'8nhttion d..a pr!!cipit8tions atlllO"phlld.que. dll 5 • 10 1..
Nli I 1.. c1iJut rues" eat radoutebl.. : le !!o!eh"res"l1et ls froid (clJ..at continent"l) d_inent .h plus grand .. partie du lerritoire. Plu .. qua j ....i. la .. bande.. bois~,," ..ont indl.spsnsabl ... pour pallier aux el6 •• cliJn.tique" , par "x""'Pie : lorsqua Ie" pluhe inc .. rh.i ...a d.. Mel. tOlllbent trop lard.

Le" pess"nt ..ux , qui sont tOUl!p..rti"lle ...."t au total_ent insectivores,done: utiles aWl cultu ... " trouv ..nt abri5 at lieux d.. nidification dal>S l"s heias buissonnante" qui, en outUl, leur fourni"" .."t de" bal"s. des grain"., d"s bourgeons, de" P".ss .... tendree, des in5ftct~s et 1aurs larveg.
1.... pr4!slInce d'u"e haie boussonna"te a 1 base de tout r!!se"u .. d'arbX1!s brig e vent "..t done indisPllns"ble, no" SlIul"",ent pour ft~iner l' inri1 tration du vent en't.re lea trones d' ..rbres. _is aus.i pour tenir 1" r81" pr!.ordial d'habitat de la faune utile.

Exp6riencll" ..ovi6tigu ..e Allnde_nt .. ob"lIrv!!. dens l"s K01khoses d" Titr>oc:h en ..no '950, april. plantation en 1935-.36 d" 1.200 h.. de band.." forll!lti~reB. R .. nd......nt. dena 1. ..tappll ou",,,rt..
i' 1.'abri

dea b.nd". rore"ti~res


24 <I"

S dea .urpl,
de r6colhs

POllsibilite de refuqe pour un ',lund n<nb:re de prl!!d"teur's utiles dans Lea h.ie~ lOt le9 bande! bois!!II': Dour 1.. putois. 1a fouinll, 1a b..lette. la cl'loueU.. cheveche, I" hibou moyen due. 1.. hu;e, 1.. foueon crec"r"ll". le milan royal, etc •••• qui vont bou!o:ter les campaqnole "n exc~s.

b16 d'hlv"r seiqll1 d'hiver bl6 dll print ....p"

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l! ~u5r BOWLE L'URSS : (1955-62) D


Au nord du Ka~akhstan en Sib~ri" .• on a voulu d~(rieh e.r des sun~rri"ie!l i""""nces de ~r..irie (:steppe). pour palli!!:r ,"us dllsordres provoqut'i.spar 1.. coU"ctivi, .. tion coe~citiv" de l'aqriculture et 1a 0 d ..."ut6 a I' indus trie lourd.. e t on e supp'd"" Les j aeh~r"" dans 1 ee grand" Kolkhol:es .,,§C.nis6s. R~sul~Dt : les herbes spontan6es de 1" stepp", vivac",. et resistantes, ant I!!t~complet..ment eliminees et l"s 901s d6nudl!!set m .....r4!" par Ie" labours profonds ont et6 rav9q~s par 1·6ro ..ion ~c
trc_!ienn., •
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Dyoin.. dD p1'i;~ tourr>asol lu~erne + agzopyruno (foin) 1uzer ......+ brOlltltin .. rme (foin)

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R"mo';de9 ol i tigU"9 "t t ..chniques p - priodt6 ebsolue ~ l';tqricult"rs '.rie}

(aux d~pend.. de l'1nlllu5dlls ont Ie' bri •• vant duction .. t una


I

NB

- redistribLW!r les terr"5 au>cpays'.."" et leu.1' foutrll 1.. oalx (encadr"ment technique, via l'enimation rurale "t IllS ~col"s d' ..;ricu1 tur .. ) - int"rdir 1.." labours - r6tablir les jBch~res 1.iss ..r au moins 1e 1/3 des terres cultiv6 .." en jochllre. PnUnuer .le l"y fe,[1Otinq 50 " de" terres cultiv6" .. ssront I 5yste ..atiqu"m"nt rl!!" ..rv6e .. au>< ..irie" aosol' ..s ... thodiquellll!lnt pr 6 p"tude" ..n rotat.l.on (ce qui i.oIpliqu8 l' assochtion d" l' agricult-Jre - U"v"ge). L.iss"r 1"., chsUlllesen plac" (Berayev) I "I .." cn.UnltI C' ee t .. l'ar-ure du sola (la culture suiv.flts est S~II entre lee chaunee) Lee eh...... " l ..inls "" place aOlpleh ..nt Lea telllf)tes hivarnOll.... d '..-port"r 1.. cOLICh" e neigs prot"ctric" d qui re:couvre 1" sol, sinon 1." 501 ri"qu" de g..lllr II gr"nd. pro(ondeu,r. I).. plu", cee ch.&l.I'llle laiss6. en place fa"odlent l'inrUtration de l'eav de fonte de, la neiga. lit 6vit .. Is ruissell_ent. Au printe ....s at lin 6t1. la .. ch..""",,, proUqant les sols contra Ie, ""nt" yiolant., rixe 1. terrs, 6vita l'61'O,ion folien ..... et prleervent Ie couvert v'gltd lora d" la "'he en jach6rs.

V.. ra.ille.

essoia IIfrectu6. ~ la atation bioclimatiqu .. de proll,,6 qu.., ......e d."" lea .r6gion. peu v"nt611'S. procur .. nt unll notable aug_ntation de 1;0 pro,,6rieu •• 6eo_ie d'lI.u.

" SYNERGIES " Centre de ronnation en Agrobiologie.


F.mIc JXU me prcxItaioo .agricoIe sans aploiu:r Ia !me (le noo Iabcu). . Enscignan;::nl des ~ agroocmiops de p:limc. actucIlcmenl m Frnnc:e et .. r~, SIQIcieuscs ~ rmvironnemcrt. ainsi que pour des siImIioos difficiIc::I. EJ.~ des ptXOCDIes rocbniquc:s de Mast: BONFU.S pour Ics c::trbIcs ct r1lpicul1Ure. Vws POUVCZYOm famer en agricuIbJre bioIogique du big terme en suivarv. des stPn au CQ'l1rC. Ccs stpn a:mmencmt en Man et fmil:scnt en OXantrc fOJf Ics &vcs p:lIIVIIIII. sui\'IC Ie cycle long. mais DUI aune emploi du lemps pc:ut eue ttabli en roraion de vas disponibili Its. Les ~ ~ des !iIagc:s r6Tnmb par Ia famalioo continue au k:s ASSEOIC. U1I pis en ch:oqc au tarif de 50 F I'heurc: de fOlTl'lalion plus £rats de pcnsicn

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