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29/12/2020 Business Model de l'élevage de volailles en Afrique

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Votre adresse email Billet publié dans Entreprendre en Afrique par Pascal Rodmacq D’EMPLOI ! 17
décembre 2018

Je m'inscris › OHADA : Immunité


d’exécution étatique :

Introduction
Vos données restent confidentielles et aucun spam ne souveraineté ou
vous sera envoyé.
désengagement légal
Elever des volailles à grande échelle aux abords des ? 16 avril 2018
grandes villes est un business qui s’est passablement
› OHADA : LES
développé dans un grand nombre de pays africains ces
dernières années. ETATS FINANCIERS
NEW LOOK ! 30
C’est aussi un domaine qui a connu de nombreux
échecs et que les banques sont maintenant très frileuses à décembre 2017
considérer d’un œil favorable. › OHADA :

Il y a plusieurs Business Model derrière ces élevages : sensationnelle


SCOOPS ! 24
Elever des poules pondeuses pour la vente des œufs
octobre 2017
(et des poules de réforme en sous-produit)
Elever des poulets pour la viande › Quid du

Elever des poulettes pour les vendre à 2 mois aux déclenchement du


producteurs d’œufs Processus Arbitral
Etre naisseur de poussins pour la vente aux éleveurs CAG ? 22 juillet 2017
45
Like Enfin, d’autres combinaisons mixant ces rôles sont › OHADA :

Share possibles, celui le plus fréquemment évoqué est celui de la nantissement


production des œufs sur lequel nous nous focaliserons
d’actions et parts
plus spécifiquement.
sociales 15 mars
Quand on évoque ces élevages, il s’agit implicitement 2017
d’élevages intensifs, utilisant les techniques en vogue dans
› OHADA :
les “pays compliqués”. [1]
consécration de la
conciliation comme

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procédure collective
La face cachée du 27 décembre 2016

modèle technique › Impôts :


disproportionnés

d’élevage pour les TPME


africaines ? 29 juillet
Ici, je veux
2016
parler des
techniques › Business Plan
d’élevage qui Financier : 3- Chiffre
sont
d’Affaires 16 mai
traditionnellem
2016
ent mises en
œuvre par ces › Business plan
business et financier : 2- Charges
présentées
18 avril 2016
comme une innovation.

La première remarque est que ces modèles d’élevage sont  Commentaires


directement calqués sur les méthodes occidentales
d’élevage intensif. récents
Or le modèle technique d’élevage n’est pas un simple
› Sdva groupe dans
recueil neutre de bonnes pratiques d’élevage, c’est en
Business Model de
réalité un outil au service des acteurs en position de force
– en l’occurrence les industriels – pour exploiter les l’élevage de volailles
éleveurs. en Afrique

En fait, il faut bien comprendre que la logique de ces › Sdva groupe dans
modèles vise essentiellement à favoriser les affaires Business Model de
d’une part des fournisseurs d’inputs industriels fournissant :
l’élevage de volailles
les aliments tout prêt et autres compléments en Afrique
(Vitamines, minéraux, etc.) › Sdva groupe dans
les produits chimiques (Dits vétérinaires : vaccins,
Business Model de
antibiotiques, médicaments divers, désinfectants, etc.)

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les équipements spécialisés (Couveuses, abreuvoir, l’élevage de volailles


pulvérisateur, distributeur de nourriture, etc.) en Afrique

D’autre part de ceux qui achètent les produits aux › Sdva groupe dans
producteurs pour : Business Model de

les transformer (Cas majoritaire en Occident : ces l’élevage de volailles


produits sont des inputs pour l’industrie agro- en Afrique
alimentaire) › Sdva groupe dans
les écouler directement sur le marché (Distributeurs
Business Model de
qui vont alimenter les supermarchés)
l’élevage de volailles
Cette mise sous dépendance des éleveurs en tant que en Afrique
clients et fournisseurs de l’industrie agro-alimentaire, est une
conséquence directe de la mise en application du modèle
d’élevage intensif.
Pages et
Articles
Le modèle intensif et Phares
ses conséquences Business Model de
l’élevage de volailles
Ce modèle est
fondé sur le en Afrique
confinement à OHADA : la
haute densité
présentation des
des animaux :
états financiers de
l’élevage
concentrationn synthèse
aire, et les OHADA :
conséquences
Constitution d'une
de cette concentration font précisément naître les besoins
SARL
en produits industriels chez les éleveurs.
OHADA : Rapport de
Par exemple, dans le cas de l’élevage des volailles, il y a un
Gestion
point essentiel qui est de permettre aux animaux de se
nourrir eux-mêmes sur le sol. Les volailles trouvent

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beaucoup de nourriture par elles mêmes (graines, insectes, OHADA : Ouverture


asticots, herbe, …) qui sont d’excellentes sources
d'une filiale
alimentaires (protéines & minéraux notamment).

Mais lorsqu’on enferme les volailles, elles ne peuvent plus


accéder à cette source de nourriture, d’où les produits
complémentaires, vitamines, minéraux, etc. Elles ont moins
d’exercice, elles ont un air de moins bonne qualité et un
accès réduit à la lumière du jour, d’où leur santé en pâti
d’où les produits pharmaceutiques …
Vous voyez la logique ?

Les animaux ne peuvent plus se nourrir sur le sol, et la


perte de cette source d’alimentation saine et peu
coûteuse doit être compensée par des achats.
Ils souffrent d’un air vicié, du manque de lumière et de
la surpopulation.
En bref, ils sont clairement mis dans des conditions
d’hygiène et de bien être déplorables !

A partir de là comment
assurer la survie de ces
animaux ?
Les éleveurs des pays compliqués [1] surmontent (avec
plus ou moins de succès) ces handicaps de départ par :

la ventilation et l’éclairage électrique


la désinfection
la vaccination
les antibiotiques, antistress et autres médicaments
l’alimentation complémentée
l’automatisation de la distribution des aliments et de
l’eau

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Toutes choses se traduisant par des achats auprès des


industriels correspondants, car c’est bien pour favoriser ce
marché que le modèle a été promu.

Ce qu’il faut retenir ici pour notre sujet, c’est que ces
techniques d’élevage ne sont pas simplement des
techniques correspondant à une recherche neutre mais
bien des outils de marketing orientés pour inciter les clients
(les paysans) à utiliser des techniques d’élevage qui les
forcent virtuellement à acheter des produits aux
industriels.

Comment a-t-on fait accepter


ce modèle ?
Afin que l’absurdité de ces techniques d’élevage ne
ressorte pas trop, elles font l’objet d’une véritable
propagande continue, par les écoles d’agriculture et le
discours ambiant sur le modernisme, l’hygiène, etc.
Cette propagande est entretenue par le lobbying des
industriels auprès des acteurs : le financement des écoles
d’agriculture (dons de produits et d’argent), la production
de pseudo-science (études publiées dans les revues
spécialisées pour éleveurs et vétérinaires …), l’argent de la
publicité auprès des médias afin de leur faire publier les
productions de pseudo-science et de rassurer les
consommateurs.

Le paysan lui est souvent piégé par la recherche d’un


revenu stable et l’emprunt nécessaire pour la mise en
place de l’élevage (bâtiment et équipements notamment).
Une fois lourdement endetté, il n’a plus le choix et il va
vivre dans l’angoisse de l’épidémie qui ruinerait son
élevage, ce qui le poussera à d’autant plus de dépenses
sanitaires.

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Du point de vue du pays tout entier, le gouvernement se dit


que ça favorise le modernisme, l’industrie, l’emploi etc.

Depuis quelques temps, cependant, on note en Occident,


l’émergence d’une classe de paysans qui se défend et
produit à sa façon. La plupart ont le label « BIO » pour
agriculture biologique. Ils réduisent considérablement les
achats de produits industriels pour augmenter leur rentabilité
tout en produisant des produits sains de meilleure qualité et
qu’ils peuvent vendre plus cher.

Comment le modèle
d’élevage intensif se
transpose en Afrique ?
Lorsqu’on adopte les techniques d’élevage intensif en
Afrique, il faut se souvenir que l’on ne considère que la
pointe émergée de l’iceberg, on oublie que ceci repose
sur une infrastructure beaucoup plus vaste constituée
par le tissu industriel, la grande distribution, l’accès aux
facilités telles que : électricité, eau, transports, chaîne du
froid … toutes choses classiquement défaillantes en Afrique.

En ne transposant que le modèle technique d’élevage, déjà


on comprend que nous sommes dans une situation biaisée.

Dans la plupart des pays africains, l’industrie capable de


fournir les élevages intensifs est inexistante ou
quasiment inexistante. La plupart des équipements et
produits (Equipements, vaccins, antibiotiques, médicaments,
vitamines …) devront donc être importés, ce qui réduit
déjà l’intérêt du modèle pour l’économie nationale au niveau
global.

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L’éleveur, va donc handicaper son élevage sans toutefois


disposer de tous les moyens pour traiter ces handicaps :

construction coûteuse
ventilation électrique et éclairage électrique irréalistes
produits vétérinaires coûteux et souvent périmés, ou
détériorés à cause de la difficulté de les garder au frais
notamment. (Les accidents avec les vaccins sont
fréquents)
aliments coûteux et de qualité douteuse (mauvaise
conservation, transport et stockage prolongés)

L’élevage intensif à l’occidental me parait un système voué à


des risques et des coûts disproportionnés donc voué à
l’échec économique.

Les véritables intéressés à ce modèle d’élevage, ceux qui


ont le plus à y gagner, sont les importateurs/distributeurs
des grands trusts internationaux d’aliments et produits
sanitaires pour animaux.

Reprendre le problème
au départ
Où sont les besoins ?
On note que l’élevage intensif et moderne est souvent
appréhendé comme une bonne idée business incontestable.

Mais, par définition une bonne idée business est une idée
qui répond à un besoin présent sur le marché, à un
problème rencontré par un nombre suffisant de personnes
qui sont prêtes à payer quelque chose pour le résoudre.

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Or à quel problème répond l’élevage intensif ? A un


problème des producteurs d’œufs ? A un problème des
consommateurs d’œufs ? On ne sait pas, ce n’est jamais
évoqué, l’élevage intensif est présenté comme une idée
business qu’il n’est pas nécessaire de justifier par rapport à
un besoin, elle semble aller de soi.

Si on veut lancer un business dans ce domaine, il faut


revenir aux fondamentaux et commencer par identifier les
besoins qui peuvent se manifester chez les différents
acteurs.

Du côté des consommateurs


& distributeurs
Où les consommateurs achètent-ils leurs œufs
aujourd’hui ?
Où ces points d’achat se fournissent-ils ?
Réussissent-ils à fournir leur clientèle ?
Ont-ils des demandes qu’ils n’arrivent pas à satisfaire
?
Ont-ils du mal à s’approvisionner ?

Du côté des éleveurs


Ont-ils des problèmes pour écouler leur production ?
Pourquoi ? (Prix ? Demande faible ? Transport ?
Saisonnalité ? …)
Au contraire pourraient-ils vendre plus ? Si oui qu’est-
ce qui les en empêche ?
De quoi auraient-ils besoin pour augmenter leur
production ? Ou diminuer leurs coûts ?
D’où viennent les poussins ?

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Ont-ils des difficultés à les faire naître où à s’en


procurer ?
Que font-ils des poules de réformes ?

Une approche plus


saine
Je pense qu’on peut se rendre compte rapidement de
l’intérêt de se poser ces questions et d’en obtenir les
réponses.

Plutôt que de se lancer dans un modèle d’élevage à priori, il


peut être plus intéressant de considérer la filière dans son
ensemble et de comprendre comment elle est organisée
aujourd’hui, puis d’identifier des problèmes dont la réponse
va améliorer l’efficacité globale et donc avoir une bonne
valeur ajoutée, susceptible de fonder un business viable
sur le long terme.

Dans cette optique, par exemple, les éleveurs peuvent


devenir des clients pour des services et produits qui vont
améliorer leurs résultats, la collecte et la distribution peuvent
peut-être aussi améliorées au bénéfice de tout le monde …

Ainsi, on ne désorganise pas la filière, ont permet aux


producteurs de faire évoluer leurs techniques en fonction
de leurs problèmes réels.

Prospective
Par exemple, alors qu’on sait que l’approvisionnement en
nourriture et les risques sanitaires sont particulièrement
sensibles en Afrique, un modèle d’élevage fondé sur des
volailles qui ont un libre accès à l’extérieur et des abris

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d’une capacité
limitée pour
éviter la
concentration,
sont des bases
pour limiter les
risques, et
limiter les achats
en utilisant au
mieux le sol qui
prodigue une
nourriture
naturelle aux
animaux.

A partir de là, les éleveurs peuvent bâtir des techniques


plus sophistiquées sur la rotation des parcelles, la mise en
place de vides sanitaires par rotation sur les abris, la mise
sur pilotis des abris pour éviter l’humidité, l’utilisation
d’espèces picoreuses capables de se nourrir efficacement
de façon autonome, d’espèces locales robustes et bien
acclimatées ….

Et voilà de bons besoins à satisfaire qui vont favoriser le


business général et tisser des échanges économiques
sains entre les parties.

Ne pensez-vous pas que c’est une meilleure façon de faire


du business plutôt qu’intimider et intoxiquer mentalement les
acteurs les plus faibles ? (D’autant plus si c’est vous la
victime ! )

Questions aux
lecteurs
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29/12/2020 Business Model de l'élevage de volailles en Afrique

Avez-vous déjà été tenté par ce type d’élevage pour


en faire un business ?
Si oui l’avez-vous réalisé ou abandonné ? Réussi ou
Raté ? Pour quelles raisons ?
Dans tous les cas, cet article vous a-t-il apporté un
éclairage nouveau ?

Merci pour vos témoignages, questions, réponses dans


la zone commentaires ci-dessous !

[1] Je propose de remplacer systématiquement l’expression


“pays développés” par “pays compliqués” plus parlante et
pertinente à mon sens.

[*] Crédit photo (élevage intensif) : Ma cuisine végétalienne

Comment ils font à la Maison du Paysan au Bénin : Vidéo


sur l’élevage Agro Pastorale impulsé par Dr Babadjide

Bonus vidéo : la bonne façon


de nourrir ses poules !

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