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Galletas de Chocolate tipo Cookies

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Malo Bueno
Recetas de Cocina - Repostería

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Deliciosas galletas de chocolate con tropezones de chocolate tipo Cookies

Ingredientes:

250 grs de mantequilla con sal.

500 grs de harina con levadura.
3 huevos.
2 tabletas de chocolate con leche fino.
1 cucharilla pequeña de vainilla azucarada en polvo.
1/4 de cucharilla pequeña de sal fina.
1/2 vaso de azúcar moreno.
1/2 vaso de azúcar blanca normal.

Preparación:

Antes de empezar metemos las tabletas de chocolate en el congelador. Luego se mezclan todos los
ingredientes:

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Los huevos

La 1/4 parte de sal de una cuchara pequeña

Una cucharada de Vainilla Azucarada (¡qué rico huele!)

Los 250 grs. de mantequilla con sal

Medio vaso de azúcar

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Medio vaso de Azúcar morena

Se le va echando poco a poco los 500 grs. de harina

Se bate hasta que tengamos la mezcla homogénea, con un olor rico y un sabor inmejorable

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A continuación se saca el chocolate del congelador y se rompe en cuadraditos pequeños, al gusto del
consumidor

y se mezcla con la masa

Procedemos a calentar en el horno a 180 grados, untando la bandeja del horno con mantequilla y
espolvoreando un poco de harina (para que no se peguen las galletas de chocolate) y ahora echamos poco
a poco la mezcla en la bandeja haciendo galletas.

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Importante! Si se mezcla bien y para los que hayan leído la receta anterior, en vez de utilizar dos cucharas
por la pegajocidad de la masa, es mejor hacerlo con las manos. Dándole unas vueltas en la mano y
aplanándola entre las dos, conseguirá una forma más o menos parecida a una galleta y evitarás estar
retocando la masa en la bandeja, quitando así la harina y evitando que se peguen. A su vez, quedan de
forma heterogénea, muy amorfas y eso gusta!.

Esperar unos 10 minutos con las galletas en el horno, hasta que veamos que la base de las galletas está
dorada (tostadita). Es entonces cuando ponemos el fuego a la parte de arriba del horno (grill) y dejamos
que las galletas adquieran un tono doradito en toda su extensión. Una vez doraditas, sin quemarlas, las
sacamos y con cuidado, puesto que estarán blandas, las ponemos en una bandeja y nos preparamos para la
segunda tanda de galletas, ya que suelen salir entre 30 y 45 galletas aprox. con los ingredientes
entregados, según el tamaño que se hagan. Si el horno es eléctrico, con unos 13 a 15 minutos en horno
completo va bien. Lo importante es esperar a que se doren un poco y listo.

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Si las galletas se queman o doran demasiado, pasan a ponerse duras luego, y eso no nos interesa. Éstas son
unas galletas medianamente blandas y cuando pasan pasa uno o dos días, si aún queda alguna, están más
sabrosas que recién hechas.

Como se dijo anteriormente, hay que sacarlas del horno y con cuidado, puesto que están blandas. y
colocarlas sobre una bandeja o similar para que se enfríen.

¿Qué pinta tienen verdad?

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Una vez frías, a la cajita y ¡¡¡a comer!!!

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Bueno, eso es todo, ah! una cosa, son exquisitas pero para conseguir el sabor se deben de seguir al pie de
la letra los ingredientes, eso de: uf! 500 grs de harina "me parece mucho"... o "uf, cuanta mantequilla"...
NO!!! o se siguen a raja tabla o no se hacen... :D.

¡Buen Provecho!

Autor de la rica receta: (c) ABEL JESÚS GONZÁLEZ GONZÁLEZ, All rights reserved :)

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jessik - :) | 2011-01-19 20:46:38

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me gustaron
Responder 0 0

zazucena - primer intento | 2011-01-16 19:42:26

la verdad no me salieron lo q se dice bien, cada bandeja me salia un poco menos quemada ya q el horno
de mi casa no lo controlo mucho, a pesar de esto estaban taaaaan buenas q volvere a hacerlas en breve,
deseadme suerte ;D
Responder 0 0

nataly | 2011-01-15 17:43:53

hola... q es eso de tabletas de chocolate con leche fina????
Responder 0 1

M | 2011-01-16 00:18:51
chocolate con leche, tabletas finas. (como el chocolate con leche extrafino nestle)
Responder 0 1

Queen O. - riquisimas! | 2011-01-10 01:32:36

las he hecho hace unas horas y estan riquisimas! a una le he dado forma de corazon y cuando se ha
enfriado la e bañado con el chocolate que me ha sobrado y ha quedado perfecta! mañana se las regalare
a mi novio, espero que le gusten tanto como a mi! :D muchas gracias por la receta!^^
Responder 0 3

Maria sanchez - Cocinando | 2011-01-06 03:54:09

tu receta es muy facil y me parece muy buena idea que muestres a traves de imagenes el
procedimiento....ya sake la primera tanda pero como las deje pasar me kedaron duras...estoy con la
segunda bandeja a ver como me keda esta :D gracias por la receta.
Responder 0 3

Yop - Harina con levadura? | 2011-01-02 20:27:50

Hola, eso de harina con levadura... Es harina que ya tiene la levadura añadida? O se le echa a los 500gr
de harina un sobrecito de levadura? Muchas gracias de antemano!
Responder 0 5

sara gabriela moreno chemas | 2010-12-30 16:18:54

quedaron asquerosas esas galletas q te crees son orrendas y hasta las imagenes :(
Responder 15 1

Melissa :) | 2010-12-24 21:09:22

he siguido esta receta al pie de la letra ahora las galletas se estan horneando espero que salgan ricas :)
gracias por la receta! ;)
Responder 2 2

Menudos Peques | 2010-12-25 01:39:48

jeje, verás que sí! :D ya nos contarás que ricas quedaron :) feliz navidad!!!! :D
Responder 3 1

caro - buenisimas | 2010-12-22 18:09:49

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estan buenisimas las acabo de hacer y a todos les a gustado y las fotos super bien asi se ve bien lo k
haces da igual lo k digan los demas
Responder 1 2

Menudos Peques | 2010-12-22 21:03:39

Jeje, nos alegra mucho que sea tan útil para much@s estas ricas galletas. Queríamos indicar, que las
galletas están hechas así de manera premeditada, no es que sean feas o estén mal hechas,
simplemente se han hecho de manera completamente artesanal o con un toque natural, que para
galletas perfectas, ya tenemos las del supermercado :) No hay nada que le guste más a los niños
cuando están en la cocina, que coger las masas y entre mordisco y mordisco (que la masa está
riquísima hasta cruda) ir moldeándolas con sus propias manos y haciéndole las formas que uno
prefiera. Sobre la manga pastelera, indicar que las galletas son tipo cookies, es decir, con tropezones
de chocolate, posiblemente se traben en la manga. Aún así, como cualquier receta, no es más que una
idea, luego entra en juego vuestra imaginación, para hacer la receta más bonita, buena e intentar
mejorarla. :) Saludos y felices fiestas!!
Responder 1 0

Anónimo | 2010-12-20 22:41:14

ustedes tienen que poner cosdas ma sepecificas cmo yo que hize el face y mas 12,00000 lol tienen
jajajajaj
Responder 3 0

sofia - Ok | 2010-12-19 05:11:30

Bueno talves para algunos dijeiron que en las fotos se veian feas pero en realidad me gusta como voy
viendo como se preparan y la masa ke keda al final se ve riquisima! pero yo creo que nada ams los
demas lo dijieron porque les falto hacer lsa galletas en forma redonda,esque salieron muy
cuadradas,pero eso no improta aunque todavia no las hago bueno ,sigan asi porque quiero ver mas
recetas para ahcerlas ok? gracias
Responder 0 1

Erika - galletas navideñas | 2010-12-13 21:40:06

Me encanta preparar galletas en navidad y sobre todo por la cantidad de recetas que hay. vienen muy
buenas opciones, como las galletas navideñas de jengibre, o las de chocolate, son una super opcion para
regalarle a tus seres queridos y ademas llenarnos de sabor en estas fechas. A mi me parecieron una gran
idea. Checalas!
Responder 0 1

tanya - galletas | 2010-12-12 15:10:54

yo no soy espanola, pero tengo que preparar las galletas sobre una tema de la navidad, y probaré esta
receta i espero que me salga bien, gracias :***
Responder 0 0

taitsukun | 2010-12-09 21:50:17

Muy buena la receta! Acabo de hacerlas y me han quedado riquísimas!! Graciass :)
Responder 0 2

PUCK - POR FIN!!! | 2010-12-08 21:31:44

Por fin me han salido!!!! Lo había intentado otra vez y había sido un fracaso... Muchas gracias por la
receta, está tan bien explicada que ni yo puedo equivocarme..... Gracias!
2

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Responder 1

lerychope | 2010-12-08 21:36:26

jeje, y quedaron ricas? Esta de rechupete, jeje
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