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BTS HOTELLERIE RESTAURATION Année scolaire 2017/2018

MISE à NIVEAU
CLASSE : MAN

LISTE DES LIVRES

Discipline Titre Auteurs Editeur, collection ISBN


Anglais Lexi Hôtel : Français / Anglais A. Thomachot, C. Meyrier Casteilla, 2005 978-2-7135-2706-7

Lexi Hôtel: Français / Espagnol


Espagnol C. Pierre, M.L. Sobier-Le Poullouin Casteilla, 2008 978-2-7135-1226
Livre à conserver pendant toute la scolarité)
Edition Max Hueber
Allemand Deutsch im Hotel Gespräche führen P. Barberis, E Bruno 978-3190016464
Verlag, 05/2000
Bureautique Il est fortement conseillé de se munir d'une clé USB

Economie - Gestion Economie et gestion hôtelière 1re et Tle STHR Collectif Nathan, 04/2017 978-2-09-164817-0
Hébergement Pas de manuel
Cuisine A voir avec le professeur à la rentrée
BTS HOTELLERIE RESTAURATION Année scolaire 2017/2018
CLASSE : 1SHR (1ère année)

LISTE DES LIVRES

Discipline Titre Auteurs Editeur, collection ISBN


Lexi Hôtel: Français / Espagnol
Espagnol C. Pierre, M.L. Sobier-Le Poullouin Casteilla, 2008 978-2-7135-1226-1
(Livre à conserver pendant toute la scolarité)
Mastering The Hospitality Industry in English Casteilla Techniplus,
Thomachot, Meyrier, Renaud 978-2713532351
(Livre à conserver pendant toute la scolarité) 2010
Anglais
Lexi Hôtel : Français / Anglais
A. Thomachot, C. Meyrier Casteilla, 2005 978-2-7135-2706-7
(Livre à conserver pendant toute la scolarité)
Allemand pas de manuel
Le Plan Comptable Professionnel de l'Industrie
Hôtelière Clauzel, Pierson, Bontoux BPI, 2012 978-2-86268-483-3
(Livre à conserver pendant toute la scolarité)
Economie - Gestion
Les petites tables : 17 tables financières et
statistiques J.P. Gayant Dunod, 2014 978-2-10-070674-7
(Livre à conserver pendant toute la scolarité)
Accueil - Services et commercialisation en
Jacques Lanore,
Restaurant restaurant bac techno, MAN, BTS J.L.Frusetta / B.Morlet 978-2-86268-496-3
05/2013
(Livre à conserver pendant toute la scolarité)
La cuisine de référence : édition complète
Cuisine Michel Maincent BPI, 01/2015 978-2-85708-573-7
(Livre à conserver pendant toute la scolarité)
BTS HOTELLERIE RESTAURATION Année scolaire 2017/2018
CLASSE : 2SHR (2ème année) options A et B

LISTE DES LIVRES

Discipline Titre Auteurs Editeur, collection ISBN


Lexi Hôtel: Français / Espagnol
Espagnol C. Pierre, M.L. Sobier-Le Poullouin Casteilla, 2008 978-2-7135-1226-1
(Livre acheté en 1ère année)
Mastering The Hospitality Industry in English
Thomachot, Meyrier, Renaud Casteilla Techniplus, 2010 978-2713532351
(Livre acheté en première année)
Anglais
Lexi Hôtel : Français / Anglais
A. Thomachot, C. Meyrier Casteilla, 2005 978-2-7135-2706-7
(Livre acheté en 1ère année)
Allemand Pas de manuel
Le Plan Comptable Professionnel de l'Industrie
Hôtelière Clauzel, Pierson, Bontoux BPI, 2012 978-2-86268-483-3
(Livre acheté en première année)
Economie - Gestion
Les petites tables : 17 tables financières et
statistiques J.P. Gayant Dunod, 2014 978-2-10-070674-7
Livre acheté en première année)

Accueil - Services et commercialisation en


Restaurant restaurant bac techno, MAN, BTS J.L.Frusetta / B.Morlet Jacques Lanore, 05/2013 978-2-86268-496-3
(Livre à conserver pendant toute la scolarité)
La cuisine de référence : édition complète
Cuisine Michel Maincent BPI, 01/2015 978-2-85708-573-7
(Livre acheté en 1ère année)
BTS RESPONSABLE D'HEBERGEMENT Année scolaire 2017/2018
A REFERENTIEL EUROPEEN
CLASSE : 1TSHEB 1ère et 2ème années

LISTE DES LIVRES


Discipline Titre Auteurs Editeur, collection ISBN
Edition Max Hueber
Allemand Deutsch im Hotel Gespräche führen P. Barberis, E Bruno 978-3190016464
Verlag
Anglais Lexi Hôtel : Français / Anglais A. Thomachot, C. Meyrier Casteilla, 2005 978-2-7135-2706-7

Front Office Operations BPP, 2009 9780751777956


Hébergement
Housekeeping and Accommodation Operations BPP, 2009 9780751777963
Le Plan Comptable Professionnel de l'Industrie
Economie - Gestion Hôtelière Clauzel, Pierson, Bontoux BPI, 2012 978-2-86268-483-3
Livre à conserver pendant toute la scolarité)
BTS TOURISME Année scolaire 2017/2018
1ère et 2ème années

LISTE DES LIVRES

Discipline Titre Auteurs Editeur, collection ISBN


Anglais Pas de manuel
Allemand Pas de manuel
Espagnol (LV2) Pas de manuel
Bureautique Il est fortement conseillé de se munir d'une clé USB
Tourisme A voir avec le professeur à la rentrée

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