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TD BIOCHIMIE- L1S2 :

LES LIPIDES

QUESTION SANS PATRON DE REPONSE : Cocher sur la grille de réponses pour chaque
question la ou les lettres correspondant aux propositions exactes
QCM-1 : Parmi les acides gras suivants, lesquels sont saturés ?
A- Acide laurique
B- Acide palmitique
C- Acide stéarique
D- Acide linoléique
E- Acide arachidique

QCM-2 : Parmi les propositions suivantes concernant les acides gras, la ou lesquelles sont
vraies ?
A- Les acides gras sont des monocarboxyliques
B- Les acides gras ont une charge nette négative à pH7
C- L’acide linoléique et l’acide linolénique sont essentiels
D- Les acides gras sont en général cycliques
E- Les acides gras peuvent être doués d’activité hormonale

QCM-3 : Parmi les propriétés suivantes, lesquelles concernent les acides gras naturels ?
A- Un acide gras qui fixe deux atomes d’iode possède une insaturation
B- Les acides gras absorbent dans l’uv
C- La solubilité des acides gras augmente avec la présence de doubles liaisons
D- L’acide laurique est soluble dans l’eau
E- Le point de fusion des acides gras diminue avec la présence de doubles liaisons

QCM-4 : Parmi assertions suivantes concernant l’acide linolénique, lesquelles sont justes ?
A. l’acide linolénique posséde trois insaturations
B. l’acide linolénique comporte 18 atomes de carbones
C. l’acide linolénique est indispensable
D. l’acide linolénique fixe 3 molécules d’iode par réduction
E. l’acide linolénique donne sous l’action du KMnO4 trois molécules d’acide
malonique entre autres produits

QCM-5 : L’oxydation d’un acide gras naturel donne un diacide en C9 et un monoacide


entre autres produits. La (les) structure(s) de cet acide gras est (sont) :
A- L’acide linoleique
B- L’acide palmitoleique
C- L’acide arachidonique
D- L’acide oleique
E- L’acide stearique

QCM-6 : lesquels des composés suivants comportent une ou plusieurs molécules d’acides
gras ?
A- Les glycérides
B- Les cérides
C- Le cholestérol
D- L’acide phosphatidique
E- Les prostaglandines

QCM-7 : Parmi les propositions suivantes concernant les lécithines, la ou lesquelles est ou
sont exacte(s) ?
A- ce sont des glycérophosphatides substitués par une molécule de choline
B- leur dégradation par la phospholipase A2 conduit à des lysolécithines
C- ce sont des molécules amphipathiques
D- elles n’ont pas de migration électrophorétique à pH basique
E- elles contiennent deux atomes d’azote

QCM-8 : Parmi les composés suivants, lesquels sont retrouvés dans les sphingolipides ?
A- Sphingosine
B- Acide gras
C- Glycérol
D- Acide phosphorique
E- Acide sulfurique

QCM-10 : On veut séparer le mélange lipidique suivant à l’éléctrphorèse à pH7


comportant : la trioléine, le cardiolipide, la phophatidyl-éthanolamine, la phosphatidyl-
glycérol et la phosphatidyl-sérine. Parmi ces lipides lesquels ont une migration anodique ?
A- La phosphatidyl-sérine
B- Le phosphatidyl-glycérol
C- Le phophatidyl-éthanolamine
D- La trioléine
E- Le cardiolipide

QCM-11 : parmi les enzymes suivantes, quelle(s) est (sont) celle(s) qui libère une
lysolécithine ?
A- La LCAT
B- La phospholipase A1
C- La phospholipase A2
D- La phospholipase C
E- La phospholipase D

QCM-12 : Parmi les propositions suivantes concernant le cholestérol, lesquelles sont


justes?
A- Le cholestérol possède 27 carbones
B- Le cholestérol possède 4 cycles hexagonaux
C- Le cholestérol a un hydroxyle au carbone 3
D- Le cholestérol a une double liaison entre les carbones 5 et 6
E- Le cholestérol est soluble dans le benzène

QCM-13 : Les prostaglandines diffèrent par :


A- Le nombre de doubles liaisons
B- La position des doubles liaisons
C- La nature du substituant oxygène
D- Le nombre de carbone
E- Le nombre de cycles

QCM-14 : Parmi les composés suivants quels sont ceux qui n’ont pas besoins de l’acide
glycocholique pour leur digestion et leur absorption intestinale ?
A- Le rétinol
B- Le 1-lauryl 2-oléyl 3-palmityl glycérol
C- L’ α-tocophérol
D- La vitamine C
E- Le Lactose

QCM-15 : Parmi les hormones suivantes lesquelles sont stéroïdes ?


A- Le cortisol
B- La progestérone
C- La testostérone
D- L’insuline
E- Le glucagon

QCM-16 : L’hydrolyse acide du 1-palmityl 2-oléyl phosphatidyl choline produit :


A- Du glycérol
B- Des savons
C- De l’acide phosphorique
D- Du sel d’acide palmitique
E- Du sel d’acide oléique

QCM-17 : La rhodopsine est formée à partir :


A- de la vitamine A
B- de la vitamine C
C- de la vitamine D
D- de la vitamine K
E- de la vitamine E

QCM-18 : parmi les apolipoprtéines suivantes, laquelle est majoritaire au niveau des LDL ?
A. APO AI
B. APO AII
C. APO B100
D. APO B48
E. APO CII

QCM-19 : parmi les propriétés suivantes concernant le HDL, une seule est inexacte ;
laquelle ?
A. Il est appelé bon cholestérol
B. Il est vasculo-protecteur
C. Sa composante protéique majeure est l’apo AI
D. Il est retrouve au fond du tube après ultracentrifugation de flottation
E. Il assure le transport hépatofuge du cholestérol

QCM-20 : En périphérie d’une lipoprotéine est retrouvé :

A- L’apolipoprotèine
B- Le cholestérol
C- Les stérides
D- Les triglycérides
E- Les phospholipides

QCM-21 : Dans une lipoprotéine la liaison ionique est faite entre :


A- L’apolipoprotèine et Les phospholipides
B- Le cholestérol et Les phospholipides
C- Les stérides et le cholestérol
D- Les triglycérides et Les phospholipides
E- Les phospholipides et les stérides

QCM-22: Parmi les composés suivants quels sont ceux qui dérivent du cholestérol ?
A. Le cortisol
B. L’adrénaline
C. Le calciférol
D. L’acide litocholique
E. La lécithine
QCM-23 : Parmi les lipides suivants lesquels comportent une chaine polyisoprénique ?
A- Phylloquinone
B- Rétinol
C- Ménadione
D- Farnoquinone
E- Tocophérol

QCM-24 : la vitamine A est :


A- Monoterpène
B- Diterpène
C- Sesquiterpène
D- Triterpène
E- Tetraterpène

QCM-25 : L’oxydation d’un acide gras naturel donne un diacide en C9 et un monoacide. La


(les) structure(s) de cet acide gras est (sont) :
A- L’acide linoléique
B- L’acide palmitolèique
C- L’acide arachidonique
D- L’acide oléique
E- L’acide stéarique

QCM-26 : Après oxydation d’un acide gras naturel on obtient entre autres produits un
monoacide en C6. La structure de cet acide gras est :
A. Cet acide gras est l’acide laurique
B. Cet acide gras est l’acide arachidonique
C. Cet acide gras est l’acide linolénique
D. Cet acide gras est l’acide linoléique
E. Cet acide gras est l’acide stéarique

QCM-27 : Après oxydation d’un acide gras naturel à 18 atomes de carbones, on obtient
entre autres produits un diacide en C9 et un monoacide. La structure de cet acide gras
est :
A. Cet acide gras est l’acide laurique
B. Cet acide gras est l’acide myristique
C. Cet acide gras est l’acide linolénique
D. Cet acide gras est l’acide linoléique
E. Cet acide gras est l’acide stéarique
QCM-28: Parmi les acides gras suivants, quel est celui qui estérifie préférentiellement le
carbone 2 des phospholipides ?
A. L’acide linoléique
B. L’acide laurique
C. L’acide arachidique
D. L’acide cérébronique
E. L’acide palmitique

QCM-29 : Parmi les assertions suivantes concernant la lysolécithine, une est juste à pH7;
laquelle ?
A. Une migration cathodique
B. Une charge négative a 2(-)
C. Une charge positive a 1 (+)
D. Une charge nulle
E. Une charge négative a 1(-)

QCM-30 : la PGE III comporte :


A- Une fonction cétone en C9
B- Deux fonctions alcools en C11 et C15
C- Trois doubles liaisons
D- Deux doubles liaisons
E- Trois fonctions hydroxyles en C9, C11 et C15