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SERVICE DE LA PROGRAMMATION ET DES

MONOGRAPHIES

BUREAU DES MONOGRAPHIES

SERIE "FICHES D'INTERET TECHNIQUE"

L'AVICULTURE

2001

FICHE N° 1

I - RENSEIGNEMENTS SUR LA PERSONNE VERIFIE

1
1 - activité : Aviculture et production d’œufs ;
2 - Début d'activité : 01/01/1976 ;
3 - Le contribuable qui exerçait l'activité de producteur d’œufs et de vente de
poulets de chair utilisant comme matière première des produits
essentiellement d'origine agricole tel que : Maïs, Orge, Soja, criblure de blé,
pois, etc ... Ces matières sont mélangées d'une manière traditionnelle puis
broyées pour donner lieu à l'aliment complet destiné à la consommation du
volaille.
Par ailleurs et en raison des difficultés rencontrées par l'intéressé dans
l'exercice de cette profession, ce dernier a cessé son activité depuis le mois de
septembre 1993 ;
4 - Moyens de production utilisés :
- Deux tracteurs avec chariot ;
- Une Renault trafic ;
- Deux broyeurs ;
- Deux mélangeurs ;
- Butanes.
5 - Classification à l'impôt des patentes : A 3 ;
6 - Valeur locative retenue : 150.900,00 DH.
7 - Impôt vérifié : l'I.G.R. ;
8 - Exercices vérifiés : de 1990 à 1993 ;
9 - Résultat : Pour l'exercice 1990, le contribuable a opté pour la mise à niveau
fiscal. Pour les autre exercices il a été taxé d'office pour défaut de recours
devant la C.L.T..

II - RENSEIGNEMENTS D'ORDRE COMPTABLE


1 - La comptabilité est tenue par une fiduciaire ;
2 - Système comptable employé : Centralisateur ;
3 - Motifs du rejet de la comptabilité : Les recoupements recueillis par le
vérificateur auprès des principaux fournisseurs, lui a permis de constater des
différences en achat non comptabilisées. Par conséquent, la valeur probante
de la comptabilité est remise en cause, ce qui permet à l'administration de

2
procéder à la rectification des déclarations de l'intéressé ;
4 - Le contribuable, dans sa réponse, n'a soulevé aucune remarque relative au
rejet de la comptabilité.

III - LES REDRESSEMENTS EN MATIERE DU C.A


III - 1 - La position du vérificateur

3
Le vérificateur, se basant sur les arguments du contribuable lors des différents

entretiens et les renseignements recueillis sur l'activité auprès du service de l'élevage,

fait les remarques suivants :

- Taux de ponte : une poule pondeuse pond en moyenne un oeuf tous les trente six

heures, soit un nombre d’œufs produit par année 243 oeufs (365 j / 1,5 j) ;

- Taux de mortalité des poules pondeuses : Il est fixé à 25 %(1) , il s'agit du taux déclaré

en 1991 qui correspond au taux maximum dégagé au titre de la période vérifiée. Ce

taux est relatif à la période du séjours des poules pondeuses dans la ferme (6 mois

avant la ponte + 12 mois de ponte = 18 mois).

- Taux de casse : Le vérificateur a retenu le taux de 10 %, qui est un taux maximum

pouvant être subi au niveau de la profession.

Compte tenu de ces normes, le C.A est rectifié comme suit :

Libellés 1991 1992


Nombre de poules 39.093 pondeuses (pd)
14.700 poulettes (pl)
Taux de mortalité 12 % pd (1)
25 % pl
Net 34.401 pd 11.085
11.085 pl
Période de ponte 5 mois pour pd (2) 5 mois (3)
7 mois pour pl (3)
Nombre d’œufs pondus / période 100, pd (4) 100
141, pl (5)
Nombre d’œufs produits 3.440.100 (pd) 1.108.500
1.562.985 (pl)
Taux de casse 10 % chacune 10 %
Productions nettes recons. (1) 3.096.090 (pd) + 1.406.686 997.650
(pl) = 4.502.776
Nombre d’œufs vendus 2.990.950 616.864
S.F oeufs 7.530 0
S.I oeufs 20.000 7.530
Production déclarée (2) 2.978.480 609.334
Différence non déclarée (1)-(2) 1.524.296 388.316
Prix de vente unitaire pondéré 0,68 dh 0,73 dh

C.A minoré 1.036.521 283.470

(1)
Le taux fixé par le Ministère de l'agriculture est de 10 %, voir annexe N° II.

4
(1) S.I poulette 1990 = 45.000 p, et, S.F. pondeuses = 39.093 p.
taux de mortalité déclaré en 1990 : (45.000 - 39.093) / 45.000 = 13 % ;
soit un reliquat de taux accordé en 1991 de (25% - 13%) = 12 %.

(2) Achats poulettes en décembre 1989


Période avant la ponte - 6 mois - : du 01/01/1990 au 31/05/1990
Période de ponte (12 mois) : du 01/06/1990 au 31/12/1990 (7 mois )
du 01/01/1991 au 31/05/1991 (5 mois).

(3) Achats poulettes en décembre 1990


Période avant la ponte - 6 mois - : du 01/01/1991 au 31/05/1991
Période de ponte (12 mois) : du 01/06/1991 au 31/12/1991 (7 mois )
du 01/01/1992 au 31/05/1992 (5 mois).

(4) (5 mois x 243 oeufs/an) / 12 mois = 100 oeufs.

(5) (7 mois x 243 oeufs/an) / 12 mois = 141 oeufs.

III - 1 - La position du contribuable

Le contribuable a été en désaccord sur les normes retenues par le


vérificateur, pour la reconstitution de son chiffre d'affaires (1 oeuf tous les 36 h
taux de mortalité de 25 % et taux de casse des oeufs 10 %). Cette position est
justifiée par les problèmes rencontrés au niveau de cette activité. Parmi ses
argumentations on peut citer :

- L'activité est fortement influencée par les conditions du climat, en effet, une
forte chaleur entraîne un fort taux de mortalité qui dépasse la normale avec
apparition de chute de ponte. Les années vérifiées ont coïncidé avec une
période de très forte chaleur qui a causé beaucoup de dégâts ;

- Une jeune poule pondeuse n'atteint son pic de ponte (un oeuf tous les 36 h)
qu'après deux mois du début de ponte, ceci d'autant plus que les oeufs d'une
jeune poule sont très petits pour être commercialisés. Par ailleurs les cinq
derniers mois de ponte sont caractérisés par un faible taux de ponte. Le taux
maximum de ponte (un par 36 h) n'est réalisable que durant 5 mois pendant
tout le cycle de ponte qui dure 12 mois ;

5
- Le rendement de la poule n'est pas le même si par exemple en cas de
passage de virus, cas de stress de la poule. Lorsqu'un virus attaque, les
répercutions sont très graves. C'est ainsi qu'il avance que son cheptel a été
victime de passage de virus (peste civière, Buriste Aviaire). Ces derniers ont
entraîné des mortalités très importantes, des chutes de ponte et même arrêt
total des pontes. Sur ce point, le vérificateur a précisé, dans sa deuxième
notification, que l'intéressé n'a pas produit de preuves à l'appui de son
argument ;

- Pour minimiser le risque de contamination par l'aliment, il a opté pour l'achat


des aliments matières premières (maïs, soja, farine de poisson, criblure de
blé... etc), qu'il mélange d'une manière traditionnelle. Ces aliments passent par
un broyeur, puis mélangés de nouveau, ce qui a causé les dégâts suivants :
* Des pertes au niveau de l'aliment acheté ;
* un taux de casse d’œufs plus que la normale (faible résistance de la
coquille de l’œuf) car le mélange de l'aliment matière première ne se fait pas
d'une manière scientifique.
Pour toutes ces raisons, il a été obligé d'arrêter son activité avicole
depuis septembre 1993.

IV - LES AUTRES CHEFS DE REDRESSEMENT


CHEF DE REDRESSEMENT MONTANT OBSERVATION
Exercice 1990
1) Travaux fournitures services extérieurs
- Entretien matériel roulant : Ce poste inclus Accepté par le
des frais d'entretien affairant aux voitures 8.616,89 contribuable.
personnelles appartenant aux fils du
contribuable.
- Eau - Electricité : Frais d'eau et d'électricité 1.558,23 Idem
d'une ferme non liée au réseau de l'entreprise.
- Assurance "MAMDA" : Assurance contracté 1.131,10 Idem
au nom du fils de l'intéressé.
2) Frais financiers : Erreurs dans la 19.736,16 Idem

6
comptabilisation de ces frais.
3) Achats : Erreur de totalisation. 10.518,40 Idem
4) Ventes : Différence sur C.A non déclaré. 21.200,00 Idem
5) Rabais, remises et ristournes obtenues : L'intéressé nie
Ristournes commerciales obtenue d'un 192.168,00 son existence
fournisseur (CICALIM) non déclarée, d'après et a formulé un
un recoupement en possession du service. recours auprès
de la C.L.T.
N.B. : Dans le cadre de l'article 10 de la loi de finances 97-98 instituant la mise
à niveau fiscale, le contribuable a souscrit une déclaration rectificative en date
du 31/10/97 portant l'acceptation totale de l'ensemble des chefs de
redressement au titre de l'exercice 1990 qui a été au stade de la C.N.R.F.
CHEF DE REDRESSEMENT MONTANT OBSERVATION
Exercices : 1991, 1992 et 1993
1) Achats à admettre en déduction : Les Admis.
achats recoupés, non comptabilisés, ont été
admis en déduction par le vérificateur :
- Exercice 1991 .................................................... 10.000,00
- Exercice 1992 .................................................... 137.631,00
- Exercice 1993 .................................................... 7.115,00
2) Frais généraux : Erreur de comptabilisation Admis.
des frais de carburant, soit :
- Exercice 1991 .................................................... 36.258,00
- Exercice 1992 .................................................... 7.897,00
- Exercice 1993 .................................................... 11.283,00
N.B. : Pour les exercices 91, 92 et 93, l'intéressé a été taxé d'office parce qu'il
n'a pas demandé expressément le pourvoi devant la C.L.T..

V - ETAT RECAPITULATIF DES REDRESSEMENTS

Libellés 1990 1991 1992 1993


Réintégration / C.A 21.200 1.036.521 283.470 -
Réintégration / achats 10.518 - - -

7
Réintégration / frais généraux 31.042 36.258 7.897 11.283
R.R.R. obtenus sur achat 192.168 - - -
Achats admis en déduction - - 10.000 - 137.631 - 7.115
Total des réintégrations 254.928 1.062.779 153.736 4.168
Résultat déclaré - 189.028 - 1.783.036 - 283.232 - 432.137
Dispositions art 9 I.G.R. 24.655 159.416 23.060 625
Report déficitaire - - - 560.841 - 667.277
Nouvelle base 90.555 - 560.841 - 667.277 - 1.094.621

VI - RESULTATS DE LA VERIFICATION
VI - 1 - Chiffre d'affaires et bases imposables

Ex LE CHIFFRE D'AFFAIRE LES BASES IMPOSABLES


Av. vérif. Ap. vérif. % mino / Av. vérif. Ap. vérif. % mino /
C.A.D (1) C.A.D
1991 2.538.591 3.575.112 40,83 % -1.783.036 - 560.841 48,14 %
1992 2.888.070 3.171.540 9,81 % - 283.232 176.796 15,93 %
1993 688.187 688.187 - - 432.137 4.793 63,49 %
% moyen de minoration 16,88 % 42,52 %
(1) Avant d'effectuer le report déficitaire.

VI - 2 - Pourcentage du bénéfice fiscal par rapport au C.A.D.

Exercice Avant vérification Après vérification (1) Minoration


1991 - 70,24 % - 22.09 % 48,15 %
1992 - 9,81 % 6,12 % 15,93 %
1993 - 62,79 % 0.69 % 63,48 %

(1) Avant d'effectuer le report déficitaire.

FICHE N° 2

I - RENSEIGNEMENTS SUR LA PERSONNE VERIFIEE


1 - Forme juridique : Personne physique transformée en S.A. à partir du

8
30/09/1993 dans le cadre de l'article 7 de la loi des finances de 1993 ;
2 - Activité : Aviculteur ;
3 - Date écoulée entre l'avis de passage et la 2ème notification : treize mois ;
4 - Exercices vérifiés : 1991, 1992 et 1993 ;
5 - Impôt vérifié : I.G.R.

II - LES REDRESSEMENTS EN MATIERE DU C.A.


II - 1 - La position du vérificateur

Après le rapprochement du stock initial au stock final concernant l'achat


de poussins, le vérificateur a constaté des différences non inventoriées. Ainsi,
après avoir procédé à la ventilation des quantités de poussins achetés, il a
comparé le stock censé être réel au stock comptabilisé en tenant compte du
taux de mortalité et des quantités de poules réformées.

Les redressements au niveau du chiffre d'affaires sont détaillés comme


suite :
1991
Factu- quanti- Taux Stock Prix Stock Différ- Valeur
re N° té de théori- compt- ence
mortal- que abilisé non
ité invent-
oriée
S.I - 14000 20% 11200 20,00 10160 1040 20800
Achats 1118 12900 20% 10320 14,00 9400 920 12880
de 1257 14500 20% 11600 16,00 10840 760 12160
poussins 1309 9900 20% 7920 8,00 - 7920 63360
Total 109200

9
1992
Facture Qté Mortalité Poules Stock théorique Stock Différence
achet- réform- comptabilisé
ée ées
Taux Qté Qté Prix Valeur Qté Valeur Qté Prix Valeur
S.I
rectifié - 38840 15 % 5767 19140 13543 20 27860 12000 24000 1543 20 30860
Achats 1371 35200 25% 8800 12500 14 175000 11200 156800 1300 14 18200
de 1447 13900 12 166800 13900 166800 0 12 0
pouss- 1508 12400 15% 1860 10540 7 73780 - - 10540 7 73780
ins
Total 86050 16427 19140 50483 686440 37100 563600 13383 122840
- 70610
52.230

1993
S.I
rectifié - 39343 10 % 3934 9500 26509 20 530180 18000 450000 8509 20 170180
Achats
de - 10540 10 % 1054 9086 7 66402 - - 9086 7 66402
pouss-
ins 1587 19000 25 % 4750 14250 14 199500 10000 140000 4250 14 59500
Total 68883 9738 9500 4985 796082 28000 59000 21845 296082
- 52230
243852

10
II - 1 - La position du contribuable

- Le contribuable tient tout d'abord à clarifier les spécificités de son activité.


Ainsi, il déclare qu'il possède un élevage de poules pondeuses pour la
production d’œufs de consommation (ce qui est différent de l'élevage du
poulet de chair).

La poulette est achetée chez le fournisseur à l'âge d'un jour. Elle est élevée
en poussinière jusqu'à l'entrée en ponte, soit environ six mois. Elle est,
ensuite, transférée au poulailler de ponte où elle séjourne environ un an.

Le séjour d'une poule depuis son achat jusqu'à sa réforme dure donc
environ 18 mois, par conséquent les poussins achetés suivant les factures
indiquées à l'exercice 1991 n'ont été réformés qu'en 1992 et 1993 et ont fait
l'objet de factures de vente comptabilisées en leur temps.

Pour lui le redressement proposé n'a pas sa raison d'être, car aucune vente
de poules réformées n'a eu lieu en 1991. La valeur totale de ces lots est
comprise dans le stock final (matières premières) des exercices 1991 et
postérieurs.

- Il conteste aussi le taux de mortalité appliqué par le vérificateur aux quantités


de poussins achetées pour reconstituer le taux théorique. Pour lui le taux de
20% n'est basé sur aucune étude scientifique ou jurisprudence administrative.
A cet effet il présente une copie des normes publiées par une société
multinationale. Il insiste sur le fait que le taux de mortalité généralement admis
est de 30 % à l'âge de 21 semaines (fin de la période d'élevage des poulettes) et
de 1,5 à 2 % par mois durant la période de ponte, soit environ 18% pour 12
mois de ponte. Le taux global de mortalité peut atteindre 48 %.

11
III - LES AUTRES CHEFS DE REDRESSEMENT
LE VERIFICATEUR LE CONTRIBUABLE
* Exercice 1991 *
Frais généraux
Facture d'un montant de 10.800,00 comptab- Accord tacite.
ilisée au compte "Entretien des (il a présenté les justificatifs de
constructions" non liée à l'exploitation. Il certaines factures rejeté-es dans
s'agit de l'achat d'un lit, table de nuit, la 1ère notification).
matelas et chaise.
Facture comptabilisée doublement d'un Accord tacite.
montant de 439,50
Facture d'un montant de 117,81 libellée au Accord tacite.
nom d'une autre société.
Revenus salariaux
Revenus salariaux imposables ayant déjà fait Accord tacite.
l'objet d'une retenue à la source d'un
montant de 26.542,00 doivent être compris
dans le revenu global imposable.
* Exercices 1992 et 1993 *
Factures représentant des bons non Il s'agit de factures établies sur
probants : des imprimés à entête revêtues
Ex 1992 : 5.453,00 dh ; du cachet et de la signature du
Ex 1993 : 480,00 dh. fournisseur, avec son adresse et
son n° de patente.
Factures ne concernant pas l'exercice 1993 : Il s'agit de simples bons de
3.096,90 dh. livraison classés par erreur
parmi les factures de 1993. Ils
n'ont pas été passés dans les
écritures comptables de cet
exercice. Leur montant ne doit
pas être soustrait de ses
charges déductibles.

12
IV - ETAT RECAPITULATIF DES REDRESSEMENTS
Libellés 1991 1992 1993
- Différence sur stocks non inventoriés 109.200,00 52.230,00 243.852,00
- Frais généraux 25.767,31 5.453,00 3.576,90
- Total 134.967,31 57.683,00 247.428,90
- Majorations (art 109) - - 32.873,00
- Total des réintégrations 134.967,31 57.683,00 280.301,90
- Résultat déclaré 176.200,00 225.470,00 - 252.026,41
- Revenu net professionnel 311.167,31 283.153,00 28.275,48
- Revenu salarial 26.542,00 26.542,00 26.542,00
Revenu global imposable 337.709,00 309.695,00 54.817,00
Ces bases ont été modifiées, suite à un accord conclu entre les deux
parties. Les modifications ont concerné la rectification de certaines erreurs
matérielles et l'abandon des frais généraux justifiés. Le vérificateur a commis
l'erreur de ne pas détailler, dans son rapport, les postes concernés par ces
modifications. Les nouvelles bases se présentent comme suite :
Libellés 1991 1992 1993
Revenus professionnels 258.167,00 280.862,00 28.275,00
Revenus salariaux 26.542,00 26.542,00 26.542,00
Total des revenus imposables 284.709,00 307.404,00 54.817,00

V - RESULTAT DE LA VERIFICATION
V - 1 - Chiffre d'affaires et bases imposables

Exer Chiffre d'affaires Bases imposables (1)


Av. vérif. Ap. vérif. % mino / Av. vérif. Ap. vérif. % mino /
C.A.D C.A.D
1991 4.967.227 4.967.227 - 176.200,00 258.167,00 1,65 %
1992 5.989.680 5.989.680 - 225.470,00 280.862,00 0,92 %
1993 4.120.600 4.416.682 7,18 % - 252.026 28.275,00 6,80 %
(1) Il s'agit des revenus professionnels.

V - 2 - Pourcentage du bénéfice fiscal par rapport au C.A.D

Exercice Avant vérification Après vérification Minoration


1991 3,55 % 5,20 % 1,65 %
1992 3,76 % 4,69 % 0,93 %
1993 - 6,12 % 0,69 % 6,81 %

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AUTRES CAS DE REDRESSEMENT DU CHIFFRE
D'AFFAIRES
CAS N° 1 : Fabriquant de provende
Le vérificateur a constaté après examen de la facturation que le prix de
sous-traitance de la tonne a été réduit de 180 dh à 160 dh à partir de 1992.
Cette réduction n'ayant pas été justifiée. Les chiffre d'affaires des exercices
1992 à 1994 ont été reconstitués sur la base du prix unitaire de 180 dh la tonne.
Libellés 1992 1993 1994
Quantités sous-traitées 35.397,60 45.323,10 13.717,20
Prix unitaire (DH) 180,00 180,00 180,00
C.A reconstitué hors TVA 6.371.568,00 8.158.158,00 2.469.096,00
C.A déclaré 5.823.576,00 7.571.696,00 2.194.752,00
Ecart à réintégrer 547.992,00 586.462,00 274.344,00
Pour aboutir à un accord avec le contribuable, l'administration a procédé
à la réduction des réintégrations opérées sur le C.A. Cette réduction ne
concerne que les exercices 1992 et 1993. La réduction des réintégrations
opérées sur le C.A. s'explique par l'extrapolation des dispositions du protocole
d'accord signé en 1989 entre l'intéressé et CICALIM qui prévoyait l'application
de prix de production inversement proportionnels à l'évolution de la quantité
traitée.
Ce prix dit "prix d'équilibre" est basé sur la quantité traitée durant
l'exercice précédent et ce dans le but de préserver la marge bénéficiaire de la
société sans pour autant défavoriser CICALIM, seul client de cette dernière.
Mais étant donné que la quantité a substantiellement augmenté en 1992 et
1993, ce qui justifie la réduction du prix ; la chute enregistrée en 1994 n'a pas
été compensée par un relèvement du prix de production. Ceci justifie
l'application du prix minima de 180 dh appliqué avant 1992.
Ainsi, dans le but de se conformer à l'esprit du protocole d'accord d'une
part et préserver les intérêts du Trésor d'autre part, seule une réduction de
5 DH par tonne a été admise en 92 et 93 sachant que ledit protocole ne prévoit
pas de quantité seuil permettant la variation du prix. Il en résulte l'abandon des
montants suivants : EX 92 = 176.988,00 et EX 93 = 226.615,50.

14
CAS N° 2 : Détermination des bases imposables d'un aviculteur

Dans ce cas le vérificateur n'a pas reconstitué le chiffre d'affaires, mais il


a appliqué une marge bénéficiaire aux chiffres d'affaires déclarés pour
déterminer la base imposable.
Tout d'abord le vérificateur a relevé des irrégularités qui constituent des
infractions aux dispositions de l'article 35 de la loi n° 24-86 relative à l'I.S.,
notamment l'absence d'une grande partie des factures d'achats et de ventes.
Ensuite il a procédé à la détermination de la base imposable en appliquant aux
chiffres d'affaires déclarés le coefficient réglementaire de 25 % prévu pour les
contribuables passibles à l'impôt général sur le revenu d'après le régime du
forfait.
L'affaire ayant été soumise à la C.N.R.F., cette dernière a retenu le
principe du rejet de la comptabilité. Elle a également retenu une marge nette de
10 % applicable aux chiffres d'affaires déclarés pour la détermination des
bases imposables.

CAS N° 3 : Reconstitution du C.A à partir d'un poid et prix moyen

Dans ce cas pour reconstituer le C.A le vérificateur s'est basé sur les
achats de poussins non comptabilisés et la discordance entre les poussins
comptabilisés et ceux relevés sur les fiches d'élevage. Ainsi le C.A. a été
déterminé par application aux achats réels de poussins, diminués des
mortalités relatives à chaque lot, d'un poids et prix moyen déterminés par le
service.
Date d'entrée Nombre de poussins Mortalité Poules vendues
06/01/92 8.113 626 7.487
23/01/92 20.223 1.957 18.266
02/04/92 12.140 3.086 9.054
25/05/92 7.092 4.741 2.351
24/08/92 17.207 1.801 15.406
27/08/92 7.047 235 6.812
31/08/92 9.083 863 8.220
19/10/92 6.090 374 5.716
02/11/92 10.114 749 9.365
09/11/92 9.226 1.120 8.106
16/11/92 7.090 654 6.436
Total 113.425 16.206 97.219
De ce fait :
C.A. reconstitué = Poules vendues x poids moyen x prix moyen
= 97.219 x 1,7 kg x 10,5 dh
= 1.735.359,10
C.A déclaré = 1.576.884,50
Soit une différence de C.A. à reprendre en 1992 = 158.474,60
L'intéressé a été taxé d'office pour défaut de pourvoi devant la commission
locale de taxation.

15
CAS N° 4 : Reconstitution du C.A sur la base des normes

Le vérificateur a reconstitué le chiffre d'affaires de la société qui se


compose des ventes d’œufs et de poules pondeuses dites réformées.
L'examen de ces ventes lui a permis de relever des insuffisances constatées
suite à l'application des normes de production et de viabilité reconnues dans
cette branche d'activité et d'après les données puisées dans la comptabilité de
la société.
Les normes sur lesquelles il s'est basé se présentent comme suit :
- période d'élevage : C'est la période s'étalant entre la date d'achat du poussin
d'un jour et celle du début de la ponte qui est égale à 21 semaines en moyenne
(147 jours) ;
- Taux annuel de mortalité : 22 % ;
- Production annuelle moyenne par poule : 250 oeufs.

Sur la base de ces normes et compte tenu des achats et ventes effectués
au courant des exercices, les insuffisances relevées se présentent comme suit:
Production d’œufs 1991 1992 1993 1994
Ventes en quantité 11.871.083 14.766.672 17.465.897 11.881.664
Ventes déclarées 11.254.885 14.763.555 17.043.395 11.629.425
Différence 616.198 3.117 422.502 252.239
Prix unitaire (1) 0,60 0,65 0,67 0,70
Insuffisance 369.718,80 2.026,05 283.076,34 176.567,30

Poules réformées 1991 1992 1993 1994


Ventes en quantité 58.896 55.583 61.480 63.521
Ventes déclarées 4.025 50.400 56.815 57.940
Différence 4.871 5.183 4.665 5.581
Prix unitaire (1) 15,70 16,50 17,00 18,95
Insuffisance 76.474,70 85.519,50 79.305,00 105.759,95
(1) Le prix unitaire est égal au rapport entre les C.A déclarés et les quantités correspondantes.

Pour plus de détail sur cette reconstitution voir les pages suivantes :.

16
Effectif en Age au 1/1 Date Date de Date de Durée de Taux de Effectif Nombre de Production
stock ou en nombre d'entrée transfert au mise en ponte. mortalité restant en poules annuelle par
entrée de jours bâtiment de réforme. annuel stock ou pondeuses poule
(1) production. (22%). mis en [(1) + (8)] / 2 pondeuse =
réforme / 250 oeufs
vente (8)

1991

21.270 154 - - 01/12 335 4.295 R. 16.975 19.123 4.387.812


20.200 546 - - 01/01 - - R. 20.200 - -
22.982 406 - - 01/04 91 1.261 R. 21.721 22.352 1.393.173
24.913 21 - 06/05 - 239 5.481 19.432 22.173 3.629.690
26.000 - 15/04 19/09 - 113 4.075 21.925 23.963 1.854.671
26.000 - 01/07 25/11 - 36 2.868 23.132 24.566 605.737
26.700 - 24/12 - - - - 26.700 - -
Total 1991 : R. 58.896 11.871.083

1992

19.432 386 - - 27/03 86 1.007 R. 18.425 18.929 1.114.996


21.925 260 - - 15/09 258 3.409 R. 18.516 20.221 3.573.300
23.132 183 - - 18/11 322 4.490 R. 18.624 20.887 4.606.585
26.700 7 - 20/05 - 225 5.874 20.826 23.763 3.662.106
30.000 - 03/05 27/09 - 95 4.376 25.624 27.812 1.809.685
30.000 - 28/09 - - - 1.700 28.300 - -
Total 1992 : R. 55.583 14.766.672

17
Effectif en Age au 1/1 Date Date de Date de Durée de Taux de Effectif Nombre de Production
stock ou en nombre d'entrée transfert au mise en ponte. mortalité restant en poules annuelle par
entrée de jours bâtiment de réforme. annuel stock ou pondeuses poule
(1) production. (22%). mis en [(1) + (8)] / 2 pondeuse =
réforme / 250 oeufs
vente (8)
1993
20.826 372 - - 30/06 181 2.272 R. 18.554 19.690 2.441.021
25.624 242 - - 05/11 309 4.772 R. 20.852 23.238 4.918.179
28.300 94 - 22/02 31/12 312 6.226 R. 22.074 25.187 5.382.427
30.000 - 27/02 24/07 - 160 5.551 24.449 27.225 2.983.562
28.000 - 30/04 24/09 - 98 4.135 23.865 25.933 1.740.708
Total 1993 : R. 61.480 17.465.897
1994
24.449 307 - - 30/08 242 3.566 R. 20.883 22.666 3.756.967
23.865 245 - - 30/10 303 4.358 R. 19.507 21.686 4.500.588
27.000 - 31/03 25/08 - 128 4.475 22.525 24.763 2.171.003
6.500 - 31/03 - 25/08 - 576 R. 5.924 - -
30.714 - 24/05 18/10 - 74 4.091 26.623 28669 1.453.086
18.880 - 30/06 - 24/11 147 1.673 R. 17.207 - -
26.000 - 30/09 - - - 1.442 24.558 - -
26.000 - 30/09 - - - 1.442 24.558 - -
Total 1994 : R. 63.521 11.881.664
Observations du bureau des Monographies :
a) Pour calculer le montant correspondant au taux de déchets, il faut prendre en compte la date de mise à la réforme ou la date d'entrée
:
Exemple : 4.295 ~ 21.270 x 22 % x 11 / 12
1.261 ~ 22.982 x 22 % x 3 / 12
b) Le calcul de la durée de la ponte est fait soit en fonction de la date de transfert au bâtiment de production ou en fonction de la date de
mise en réforme ; Exemple : 335 = 365 x 11 / 12 et 239 = 365 x (7 + 27 j) / 12.

18
c) La production annnuelle d'oeufs par an est calculée en fonction : de la production journalière d'oeufs, de la durée de ponte et du
nombre de poules pondeuses. Exemple : 4.387.812 = 19.123 x 335 x 250 / 365

19
CAS N° 5 : Reconstitution du C.A sur la base des consommations
d'aliments

1 - La position du vérificateur :
Il s'agit dans ce cas d'une société qui pratique la production de poussins
de chair d'un jour vendus aux nourrisseurs de volailles (poulet de chair). Les
poules reproductrices sont importées à l'âge d'un jour et élevés par la société.

Les ventes de la société ont été contrôlées à travers la reconstitution de


la production annuelle en poussins. Le contrôle a été effectué à partir de la
consommation en aliment par poule et par jour. En effet, les poules sont
élevées et nourries par la société durant 60 à 64 semaines. Selon le
vérificateur, l'âge de ponte d'une poule se situe entre la 23ème et la 62ème
semaine soit environ 40 semaines de production.

A partir de la 21ème semaine d'âge, les poules sont nourries par un


aliment de ponte appelé "POND 52"à raison d'une moyenne de 170 grammes
par poule et par jour.
A partir de ces données et de la consommation annuelle des poules en
âge de ponte, le vérificateur a calculé le nombre de journées de ponte par
exercice auquel il a appliqué un taux de ponte et un taux d'éclosion moyens
pour reconstituer la production annuelle de poussins. Les taux de ponte et
d'éclosion ont été retenus d'après les renseignements recueillis sur place et
les documents techniques établis par les fournisseurs étrangers pourvoyeurs
de la société en poussins reproducteurs. Ces taux sont de l'ordre de :
- Taux de ponte : 55 % ;
- Taux d'éclosion : 80 %.
La consommation annuelle des poules en âge de ponte est calculée en
déduisant de la consommation annuelle totale la quote-part consommée durant
la 21ème et 22ème semaines (5 % environ) et la consommation des
reproducteurs mâles : 13,04 % (15 mâles pour 100 femelles).
Le résultat obtenu se présente comme suit :
Ex N Ex N + 1

20
- Achats aliment (kg) 1.252.693 1.194.157
- Stock initial - -
- Stock final - -
- Consommation totale 1.252.693 1.194.157
- Consommation de la 21ème et la
22ème semaine 5% 5%
- Consommation de la période de ponte 1.190.058 1.134.449
- Consommation des mâles 13,04 % 13,04 %
- Consommation des femelles 1.034.874 986.516
- Consommation par jour 170 g 170 g
- Nombre de journées de ponte 6.087.494 5.803.035
- Taux de ponte 55 % 55 %
- Oeufs pondus 3.348.121 3.191.669
- Stock initial d'oeufs 115.300 161.760
- Stock final d'oeufs 161.760 307.212
- Oeufs vendus 60.000 -
- Oeufs couvés 3.241.661 3.046.217
- Taux d'éclosion 80 % 80 %
- Poussins produits 2.593.328 2.436.973
- Poussins vendus 2.210.800 1.903.900
- Manquants 382.528 533.073
- Prix unitaire 2,17 2,07
Montants à réintégrer 830.085,76 1.103.461,11

2 - La position du contribuable :
La société a accepté le principe de la reconstitution de sa production.
Néanmoins, elle a rejeté la reconstitution de sa production telle qu'elle a été
effectuée par le vérificateur en présentant les argumentations suivantes :

- L'étude faite par le fournisseur étranger sur laquelle l'inspecteur s'est basé
est une étude théorique qui ne tient pas compte des risques auxquels la
société est exposée et qui sont d'ordre pathologique, technique et alimentaire;

- La société s'approvisionne auprès de plusieurs fournisseurs tous étrangers


et celui indiqué par le vérificateur n'est pas exclusif ;

- Chaque fournisseur, selon le pays où il se trouve, établit des études


techniques qui sont forcément différentes par rapport aux autres pays et par
rapport au Maroc ;
- En ce qui concerne la période de ponte, celle-ci commence à partir de la

21
25ème semaine et non la 23ème semaine ;

- La quantité moyenne de l'aliment "POND 52" donné à chaque poule varie


entre 180 et 185 grs par jour ;

- Le taux d'éclosion varie entre 70 et 75 %.

3 - L a position de la C.N.R.F.
La C.N.R.F. a maintenu la décision de la C.L.T. Cette dernière a consacré
la méthode suivie par le vérificateur en lui apportant les aménagements
suivant :
- La quantité de l'aliment "POND 52" donnée à chaque poule pondeuse a été
portée à 180 grs par jour ;
- Le taux d'éclosion retenu a été ramené de 80 % à 75 %.

CAS N° 6 Reconstitution du C.A sur la base d'un contrôle matière

Dans ce cas il s'agit d'une société qui exerce trois activités :


- La fabrication d'aliments composés de volailles destinés à la vente et à
l'autoconsommation ;
- La production de poussins d'un jour type chair ;
- La production d’œufs de consommation.

1 - La méthode poursuivie par le vérificateur

La reconstitution a concerné les produits suivants : aliments (provendes),


poussins d'un jour et les oeufs de consommation. Les deux premiers produits
ont fait l'objet d'un contrôle matière effectué sur l'utilisation des emballages qui
a fait apparaître des différences de production. La méthode est détaillée dans
les tableaux suivants :
a) Les aliments (Provendes)
N N+1 N+2 N+3 N+4
Achats sacheries 122.441 65.275 117.337 157.803 232.833
S.I. " (+) 5.832 8.300 10.900 27.250 8.900

22
S.F. " (-) 8.300 1.050 27.250 8.900 20.500
Achats utilisés 119.973 72.525 100.987 176.153 221.233
Contenance du sac 50 kg 50 kg 50 kg 50 kg 50 kg
Ventes en quantité 5.998.650 3.626.250 5.049.350 8.807.650 11.061.650
Quantité déclarée 3.670.891 2.127.993 3.740.291 5.791.018 8.794.492
Différence (kg) 2.327.759 1.498.257 1.309.059 3.016.632 2.267.158
Prix unitaire 1,40 dh 1,40 dh 1,70 dh 1,90 dh 2,16 dh
C.A à réintégrer 3.258.862 2.097.559 2.225.400 5.731.600 4.897.061

b) Les poussins d'un jour


N N+1 N+2 N+3 N+4
Achats cartons 22.973 19.757 31.000 40.425 38.425
S.I. " 14.875 9.700 - 940 2.800
S.F. " 9.700 - 940 2.800 3.550
Achats vendus ........ 28.140 29.457 30.060 38.565 37.675
Nbre de poussins
par carton ................ 100 100 100 100 100
Nbre de poussins
vendus .................... 2.814.800 2.945.700 3.006.000 3.856.500 3.767.500
Nbre de poussins
déclarés .................. 2.575.030 2.226.266 2.931.197 3.591.981 3.861.140
Différence 239.770 719.434 74.803 264.519 -
Prix unitaire (dh) 1,70 1,16 1,87 2,11 -
C.A. à réintégrer 407.609 834.543 139.881 558.135 -

c) Oeufs de consommation
A défaut de communication de l'effectif exact des poules pondeuses et
reproductrices et en l'absence des fiches des stocks, la production des oeufs
de consommation a été reconstituée sur la base d'une moyenne de poules
existants durant la période des exercices soumis a vérification. Elle est arrêtée
au vue des stocks déclarés à 48.000 poulets. Compte tenu de la proportion des
coqs et des poules jeunes et réformées, la production annuelle nette est arrêtée
comme suit :

Poulets existants ................................................................. 48.000


dont coqs (à 15 %) ............................................................... - 7.200
40.800
Poules jeunes reformées (25 %) ...................................... - 10.200
Poules pondeuses ............................................................ = 30.600
La production annuelle d’œufs est de 30.600 x 360 jrs = 11.016.000
Après déduction d'un taux de 10 % correspondant aux pertes de ponte et
éclosion, la production annuelle nette sera de :
11.016.000 - (11.016.000 x 10 %) = 9.914.400

23
Ensuite le vérificateur a calculé la quantité d’œufs non déclarée comme suit :
N N+1 N+2 N+3 N+4
- Production annuelle
d’œufs ................ 9.914.400 9.914.400 9.914.400 9.914.400 9.914.400
- Convertis en
poussins (-) 2.814.800 2.945.700 3.006.000 3.856.500 3.861.140
- Poulets existants - - 48.000 48.000 48.000
- Nbre d’œufs de
consommation............ 7.099.600 6.968.700 6.860.400 6.009.900 6.005.260
- Oeufs vendus
déclarés ( - ) ............... 3.035.940 5.050.502 4.017.708 3.297.252 3.218.822
Quantité non déclarée 4.063.660 1.918.198 2.842.692 2.712.648 2.786.438
Prix unitaire 0,40 dh 0,40 dh 0,55 0,47 0,51
C.A. à réintégrer 1.625.464 767.279 1.563.480 1.274.944 1.421.083
2 - La décision de la C.N.R.F.
La C.N.R.F. a décidé d'abandonner les redressements effectués suite au
contrôle matière. Selon la commission, les motifs présentés par le vérificateur
pour rejeter la comptabilité et reconstituer le C.A de l'intéressé, ne constituent
pas des irrégularités graves, à savoir :
Motif du vérificateur Réponse du contribuable
Un montant (x) représentant un restant dû Ladite partie n'a pas été libérée
sur capital qui n'a reçu aucune explication par l'actionnaire dont il est en
au même titre qu'un montant (y) se possession.
rapportant à une créance.
Une différence de 82.569 dh qui ressort de la
comparaison du solde du grand livre et du -
montant porté sur le bilan (compte
fournisseur qui n'a pas été expliqué.
La contre partie du règlement effectué en N L'achat de 4.725 dh de maïs
(année) par chèque de 2.217 dh qui n'a pu prétendu non comptabilisé en N
être identifié et l'achat de maïs de 4.725 dh n'a pas été suffisamment détaillé
non comptabilisé au titre du même exercice. sur la notification afin de
permettre à l'Ese de l'identifier
Des achats de 475.656,48 dhs comptabilisés
en N alors qu'ils se rapportent à l'exercice N- -
1, ainsi que l'achat de 30.914 dh ayant fait
l'objet d'une double comptabilisation.
La C.N.R.F. a estimé que l'argumentation de l'inspecteur est basée
uniquement sur des lacunes de détail et que les irrégularités qu'il a signalé ne
présentent pas suffisamment d'importance et de gravité pour justifier le rejet de
la comptabilité.

24
Quelques normes du secteur tel que présentées par
un entrepreneur du secteur
Dans une lettre destinée à la commission locale de taxation, un
contribuable a exposé quelques normes techniques du secteur. Sa
présentation peut aider à comprendre les spécificités de cette activité.

1 - Détails techniques d'un élevage normal à l'abri de toute maladie ou risques


quelconques

1 - 1 Poussin d'un jour type chair


Le Poussin d'un jour type chair est issu de reproductrices femelles
équipées de 15 % de coqs, importées directement de l'étranger en poussins
d'un jour.
La durée de l'élevage avant l'entrée en ponte nécessaire nécessite au
minimum 24 semaines.
Les oeufs à couver demandent à leur tour 3 semaines d'incubation avant
l'obtention des premiers poussins type chair. La période de production dure
environ 40 semaines.
Les poulaillers ayant abrité un troupeau de reproductrices chair nécessitent
deux à trois mois entre la désinfection et le vide sanitaire, et ce, après la
réforme de l'ensemble du troupeau.

1 - 2 Oeufs de consommation
La production des oeufs de consommation nécessite l'achat de poussins
d'un jour de type pondeuse. La durée d'élevage avant l'entrée en production
est de 20 semaines au minimum et celle de la production d’œufs de
consommation est de 60 semaines environ. La désinfection et le vide sanitaire
demandent également deux à trois mois.

1 - 3 - Consommation d'aliments
Les quantités d'aliment, pour chaque semaine d'âge pendant la période de

25
croissance et de ponte, varient en fonction des formulations, des conditions
climatiques, des éléments de stress ou d'autres circonstances. Les quantités
précises d'aliments consommés devront être déterminées par semaine en
fonction de l'effectif de chaque lot.
Si les poulettes font moins que le poids normal, on doit augmenter la ration
pour qu'elles atteignent le poids standard rapidement.
En effet, au fur et à mesure de l'augmentation du taux de production d’œufs,
la quantité d'aliment devra être augmentée. Quand un lot de jeunes poules
semble marquer un arrêt dans l'augmentation de la production ou semble
plafonner, il faut parfois réagir avec une stimulation par augmentation des
quantités d'aliments distribués.
Par ailleurs, un lot de poules ayant atteint un pic de production d’œufs et
qui présente une diminution progressive dans la ponte peut dans certains cas
améliorer son rendement après une réduction d'aliment. Il est à signaler que
chaque effectif subit une mortalité normale de plus de 1 % par mois et dans
des conditions favorables d'élevage.

2 - Les risques d'élevage en aviculture

Les performances des reproductrices sont directement liées à la qualité et


la rigueur des méthodes d'élevage durant le démarrage, la croissance et la
période de production. On ne peut pas négliger la technique et les normes
courants d'élevage. Toutes erreurs et tous écarts sont sanctionnés par une
perturbation de la productivité ou de l'état sanitaire.
L'objectif essentiel d'un aviculteur est de "produire un maximum de
poussins et d’œufs de consommation par reproductrice et pondeuse entrées
en poulailler à partir d'un maximum d’œufs, avec le minimum d'aliments". Sa
réalisation passe obligatoirement par la nécessité d'avoir élevé correctement
un lot de poulettes saines bien vaccinées et bien entretenues. Mais ce n'est
pas toujours le cas pour les raisons suivantes :
- Mauvaise qualité des reproductrices et pondeuses importées ;
- Risques considérables dans le transport et la livraison de l'étranger ou

26
localement ;
- Problèmes sanitaires par l'emplacement même des poulaillers exposés à un
environnement insalubre et aux intempéries telles que grandes chaleurs en
été;
- Risques d'épidémies, de maladies contagieuses et bactériennes très
courantes dans le domaine avicole ;
- Les conséquences de la sécheresse.

3 - Les risques conjoncturels

Le poussin et l’œuf de consommation sont des denrées périssables qui ne


se conservent pas et plus particulièrement le poussin d'un jour qui doit être
commercialisé dans les 24 heures.
Le marché de poussin ainsi que celui de l’œuf de consommation suit la loi
de l'offre et la demande et connaît en permanence des fluctuations.

Rectification du chiffre d'affaires sur la base des


normes reconnus par le Ministère de l'Agriculture
La Direction des Impôts a saisi le Ministère de l'Agriculture pour lui
demander des informations au sujet des normes techniques utilisées en
aviculture. Sur la base de ces normes le vérificateur peut reconstituer le C.A
d'un aviculteur tout en étant sûr de leur caractère officiel. Elles concernent les
poulets de chair et les poules pondeuses.

27
1 - Les poulets de chair
Les normes, tel que délivrées par le Ministère de l'Agriculture, se
présentent comme suit :
- Durée du cycle de production : 45 - 50 jours
- Poids moyen à l'abattage : 1,8 - 2 kg
- Taux moyen de mortalité : 10 - 20 %
- Nombre de kg d'aliments nécessaire à la production d'un kg de poulet : 2,5 kg
Ce dernier coefficient parait le plus important, car il permet de rapprocher
la consommation d'aliments au chiffre d'affaires. Supposons que pour produire
un kg de poulet, la consommation équivalente est de 2,5 kg d'aliments, tout en
tenant compte du taux de mortalité. Selon le ministère de l'agriculture cet
indice de consommation tient compte de la quantité d'aliment consommée par
les animaux morts durant le cycle de production.
Exemple : (1)
- Achats d'aliments : 850.000 kg ;
- Chiffre d'affaires déclaré : 3.000.000 dh
- Prix de vente unitaire : 10 DH le kg.
Sur la base de ces éléments on peut calculer la minoration du C.A.
C.A. reconstitué en kg = 850.000 / 2.5 = 340.000 kg
C.A. reconstitué en DH = 340.000 x 10 = 3.400.000 DH
Minoration du C.A = 3.400.000 - 3.000.000 = 400.000 DH.
2 - Les poules pondeuses

Pour ce qui est des poules pondeuses, les normes délivrées par le
Ministère de l'Agriculture se présentent comme suit :

- Durée du cycle de production : 365 jours ;

- Poids moyen à l'âge de réforme (sortie) : 2 kg ;

(1)
C'est un exemple très simplifié, il faut tenir compte d'autres éléments selon la nature du dossier.

28
- Taux moyen de mortalité : 10 % ;

- Nombre de kg d'aliments nécessaire pour la nourriture d'une poule jusqu'à sa


réforme : 55 - 65 kg ;

- Nombre moyen d’œufs produits par poule : 260 oeufs.

Sur la base de ces normes le vérificateur peut reconstituer la production


d’œufs d'un aviculteur. Donc, il peut partir du nombre des poulettes achetées
pour déterminer les minoration. La consommation d'aliments par poule pourra
être utilisée pour tester la concordance entre les achats et le nombre de poules
mises en réforme. Pour donner une illustration, l'exemple de la première fiche
de ce travail sera repris, tout en appliquant les normes du ministère de
l'agriculture. L'exemple est relaté sur la page suivante :

Libellés 1991 1992


Nombre de poules 39.093 pondeuses (pd)
14.700 poulettes (pl)
Taux de mortalité 10 % pd
10 % pl
Net 35.184 pd 13.230
13.230 pl
Période de ponte 5 mois pour pd (1) 5 mois (2)
7 mois pour pl (2)
Nombre d’œufs pondus / période 108, pd (3) 108
151, pl (4)
Nombre d’œufs produits 3.799.872 (pd) 1.428.840
1.997.730 (pl)

29
Taux de casse 10 % chacune 10 %
Productions nettes recons. (1) 3.419.885 (pd) + 1.285.956
1.797.957 (pl) =
5.217.842
Nombre d’œufs vendus 2.990.950 616.864
S.F oeufs 7.530 0
S.I oeufs 20.000 7.530
Production déclarée (2) 2.978.480 609.334
Différence non déclarée (1)-(2) 2.239.362 676.622
Prix de vente unitaire pondéré 0,68 dh 0,73 dh

C.A minoré 1.522.766 493.934

(1) Achats poulettes en décembre 1989


Période avant la ponte - 6 mois - : du 01/01/1990 au 31/05/1990
Période de ponte (12 mois) : du 01/06/1990 au 31/12/1990 (7 mois )
du 01/01/1991 au 31/05/1991 (5 mois).

(2) Achats poulettes en décembre 1990


Période avant la ponte - 6 mois - : du 01/01/1991 au 31/05/1991
Période de ponte (12 mois) : du 01/06/1991 au 31/12/1991 (7 mois )
du 01/01/1992 au 31/05/1992 (5 mois).

(3) (5 mois x 260 oeufs/an) / 12 mois = 108 oeufs.

(4) (7 mois x 260 oeufs/an) / 12 mois = 151 oeufs.

30
ANNEXE N° 1

LES NORMES TECHNIQUES


UTILISEES EN AVICULTURE

Lettre du Ministère de l'Agriculture, du


Développement rural et des Eaux et Forêts

31
ANNEXE N° 2

QUELQUES INDICATEURS EXTRAITS


DES DOSSIERS DEJA LIQUIDES

32
Quelques indicateurs (extraits de certains dossiers liquidés ) se referant
à l’activité d’aviculteur et de fabricant de provende :

I) Aviculteur :
- Période avant la ponte : 6 mois
- Période de ponte : 12 mois
- Période de séjour d’une poule : 18 mois
- Début de la ponte : 21ème semaine en moyenne (147 jours)
- Autre rencontré : 23ème et la 62ème semaine soit environ 40
Semaines de production .
- Production annuelle moyenne d’œufs : 250 œufs .
- Taux de casse : 10%
- Vente de 80% des œufs cassés au prix de 0,25d h (exercice : 1991 ) .
- Taux de ponte par rapport au nombre total de jours de ponte : 55%
- Taux d’éclosion : 75%
- Il faut 15 mâles pour 100 femelles .
- Consommation annuelle des mâles : 13,04% de la consommation relative à la période de
ponte .
- Aliment de la ponte : pond 52 [( il faut compter 180 grammes par poule et par
jour(C.N.R.F)] .
- Lors de l’ exploitation des dossiers , il a été constaté que souvent le C.A.crrespondant aux
ventes des poules réformés n’est pas déclaré par le contribuable .
Taux de mortalité retenus dans des dossiers liquidés autres que ceux mentionnés ci
– dessus :
Raison sociale Taux de mortalité retenu
Société X 10%(T.O. )
Société Y 17% ( accord )
Société z 22% (accord )
Société U 12% ( C.N.R.F. )

II ) PROVENDE

Matières premières utilisées dans le processus de fabrication :

Libellés 1990 1991 1993


- En % du
total des
matières
utilisées :
.Mais : 65% 66% 66%
.Orge : 3% 6% 10%
.Tournesol : 10% 9% 11%
.Farine de 12,50% 8% 3%
poisson :
Total en % 90,50% 89% 90%
Taux de feinte 2 ,5% 2,5% 2,5%
accordé :
Taux de freinte 3-4% 3-4% 3-4%
réclamé

III) Questions fiscales rencontrées lors de la vérification de ces activités :


-Problèmes de taxation :
Le Ministère de l’agriculture considère cette activité comme une activité agricole
alors que le Ministère des finances la considère comme une activité industrielle .

33
De plus , cette activité est imposable au niveau de l’I.S. et elle est hors camp
au niveau de la T.V.A.

-Problèmes de facturation :
Les achats s’effectuent quelquefois chez des agriculteurs ce qui
entraîne l’absence de factures .
La vente s’effectue quelquefois dans des marchés ce qui entraîne l’absence de
factures .

-Présence d’ un secteur informel .

-Les effets occasionnels (épidémie ,sécheresse …) ont une influence sur le taux de
mortalité .

-Au niveau de la T.V.A. :Situation de dépendance ,qui se présente quelquefois, entre deux
entreprises dont l’une est assujettie à la T.V.A. (cas d’un fabricant de provende ) et l’autre n’est
pas assujettie à la T.V.A. ( cas de l’aviculteur ) : voir :
art 11-1°-2 § .

34
ANNEXE N° 3

GUIDE PRATIQUE DE L'ELEVAGE DE

"LA DINDE"

Publication du Ministère de l'Agriculture, du


Développement rural et des Eaux et Forêts
Direction de l'Elevage

_____________________________________
Ce Guide a pour objectif de donner au vérificateur une idée sur la nature, les moyens utilisés ainsi que les
normes de cet élevage.

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