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La Epifanía, también llamada 

"Día de los Reyes Magos", es una


fiesta cristiana que celebra la llegada de los Reyes Magos, Gaspar,
Melchor y Baltazar, que vinieron del oriente guiados por la estrella de
belén, para celebrar el nacimiento de Jesús de Nazaret y ofrecerle
tres regalos:
L'Épiphanie appelé aussi « jour des rois » est une fête chrétienne
qui célèbre l’arrivée des rois mages, Gaspard, Melchior et Balthazar,
arrivés d’orient guidés par l’étoile de Bethleem, pour fêter la
naissance de Jésus de Nazareth et lui offrir trois cadeaux :

• el oro simboliza la realeza


• el incienso, usado para la adoración, simboliza la divinidad de
Cristo
• La mirra, que se usaba para embalsamar a los muertos, recuerda
que también es verdaderamente hombre y mortal.
• l'or symbolise la royauté
• l'encens, utilisé pour le culte, symbolise la divinité du Christ
• la myrrhe, qui servait à embaumer les morts, rappelle qu’il est
aussi véritablement homme et mortel.
Se lleva a cabo el 6 de enero, en algunos países se puede celebrar el
segundo domingo después de Navidad, es el caso de Francia y
Bélgica.
Elle a lieu le 6 janvier, dans certains pays elle peut se fêter le
deuxième dimanche après noël, c'est le cas de la France et de la
Belgique.
En España, Portugal (Bolo Rei) y en países de América Latina: la
celebración de la Epifanía es a menudo un día feriado.

En Espagne, au Portugal (Bolo Rei) et dans les pays d’Amérique


latine : la célébration de l'Épiphanie, est souvent un jour férié.

La tradición de la Epifanía o “Dia de Reyes” es comer “una rosca de


reyes" que se compone de una masa de bollo más o menos densa y
fruta confitada.
La tradition de l'Épiphanie ou « jour des Rois », c’est de manger la
couronne des rois qui est composée d’une pâte briochée plus ou
moins dense et de fruits confits. 
Su forma ovalada simboliza el camino de los tres reyes magos y los
frutos las piedras preciosas de sus coronas, dentro se esconde un
haba y a veces, una figurilla.

Sa forme ovale symbolise le chemin des rois mages, et les fruits les
pierres précieuses de leurs couronnes, à l’intérieur est caché une
fève et parfois une figurine.
Se observan diversas costumbres en esta ocasión.
Diverses coutumes sont observées à cette occasion

En Francia / En France
El pastel de los reyes acostumbrados en México, llamado “rosca de
Reyes”, es inscrito en el Inventario del Patrimonio Cultural
Inmaterial en Francia. 
Le gâteau des rois usuel au Mexique, appelé « rosca de los reyes »,
fait l’objet d’une inscription à l’inventaire du patrimoine culturel
immatériel en France.

De hecho, las prácticas relacionadas con el pastel de los reyes son


tradicionales de México, y fueron traídas a Francia por los mexicanos.
En effet, les pratiques liées au gâteau des rois sont traditionnelles du
Mexique, et furent amenées en France par les mexicains.

Así, las tradiciones relacionadas con la Candelaria y la tarta de los


reyes siguen siendo muy seguidas en los círculos mexicanos de la
capital francesa.
 Ainsi, les traditions liées à la chandeleur et au gâteau des rois sont
encore très suivies dans les milieux mexicains de la capitale
française.
En el sur de Francia, la práctica es preparar una gran hogaza de
levadura dulce y en forma de corona (llamada corona de
reyes o corona Bordelesa), que a veces está cubierta de azúcar o de
frutas cristalizadas.
Dans le Sud de la France, l'usage est de préparer un grand pain au
levain sucré et en forme de couronne, (nommée Couronne des
Rois ou Couronne Bordelaise), qui est parfois couverte de sucre ou
de fruits confits.

En París, usualmente se come "la torta de los Reyes" con


“frangipane” (hecha de mazapán)
À Paris, l'usage est plutôt de manger la Galette des Rois avec de
lafrangipane (faite de pâte d’amande)

La tradición dice que Epifanía es una oportunidad para «tirer les rois»
por eso una haba, casi siempre una figurilla de porcelana está
escondida en el pastel, el invitado que la descubre se convierte en el
rey del día y debe ofrecer el próximo pastel.
La tradition veut que l'Épiphanie soit l'occasion de «tirer les rois»,
pour cela une fève, le plus souvent une figurine en porcelaine est
cachée dans le gâteau ; le convive qui découvre cette fève devient le
roi de la journée et se doit d'offrir le prochain gâteau.

Espagne / España
En España, la tradición es que los niños escriben una carta a los Reyes
Magos y se envía unos días antes del día de la Epifanía.
En Espagne, la tradition veut que les enfants écrivent une lettre aux
mages et celle-ci est envoyée quelques jours avant le jour de
l'Épiphanie.

Ese día, mejor conocido como "Noche de Reyes" (de la noche del 5 al
6 de enero), se consume "el roscón de reyes". Contiene una sorpresa
en forma de figurilla, castigando al receptor para que pague el
próximo "roscón".
Ce jour-là, plus connue sous le nom de « Noche de Reyes » (de la nuit
du 5 au 6 janvier), se consomme « le Roscón de Reyes ». Il contient
une surprise en forme de figurine, punissant le destinataire à payer le
prochain « roscón ».