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Matière : E.O.A.E Partie I : Organisation de l’approvisionnement 2ème BAC S.G.

C
Définition : Au sens large, l’opération d’approvisionnement englobe les actes d’achat et de stockage.
Sources * Locales-- Étrangers. /// * Nationales ---Internationales.
Locales Réduction des coûts de transport ; Réduire les délais de livraison ; Avoir la matière première moins chère, Assurer une régularité des achats,
Étrangers. Non disponibilité des produits sur le marché local ; Recherche d’une qualité adéquate de matières premières ; …. Diversité de choix de fournisseurs
L’APPROVISIONNEMENT

Diversification Créer de la concurrence entre les fournisseurs pour bénéficier d'une bonne Qualité, d'une baisse des prix, et d'un choix large ; Faire face à la défaillance d'un
des sources fournisseur ; Mettre en concurrence les fournisseurs ; Bénéficier de bonnes conditions en termes de prix, délai de livraison et paiement ; Meilleure qualité des
matières premières ;
Contraintes Le délai de livraison par article et par fournisseur; Les contraintes de stockage ; Les contraintes de transport....
Définition : La production à la commande est un processus de production où les opérations ne sont engagées qu’à partir d’une demande précise de la clientèle ou
Production à la

(flux tendus)
Mode de production selon

commande

d’une commande à partir d’un prototype.


contraintes commerciales

Avantages Meilleure satisfaction du client grâce à la personnalisation du produit ; Meilleure qualité du produit ; Minimisation du cout de stockage des produits
finis ; Certitude de vendre le produit fabriqué.
Limites L’entreprise doit se doter d’un matériel et avoir une main d’œuvre flexible ; Délais de production souvent très long ; Risque de retard de livraison en
raison de problème de production, de difficulté de transport, ………
Définition : La production pour stock est déclenchée par anticipation d’une demande, les produits étant fabriqués pour le stock, et non pour un client identifié.
Production

flux poussé

Avantages La production est réalisée en grande série, ce qui permet l’obtention d’économie d’échelle et la réduction des couts de production ; L’appareil de
pour le
stock

production est rapidement rentabilisé ; Les produits sont disponibles immédiatement pour les clients
Limites Risque de méventes (produits non vendus) en cas d’erreurs de prévision ; Le cout du stockage est élevé ; La personnalisation est limitée (même
produits pour tous les clients)
Définition : L’achat une activité qui consiste à fournir à l’entreprise la matière 1ère et marchandise dont elle a besoin au meilleur cout et dans les délais voulus.
Objectifs : Rester compétitif ; Créer de la valeur ; Garantir la qualité de production ; Constituer avec les fournisseur une relation durable (Prix, qualité, délais, flexibilité,
sécurité, continuité…).
1. Identification Le besoin s’exprime par une demande d’achat d’un bien ou d’un service. On distingue : le prescripteur (personne qui influence le choix des consommateurs.
des besoins Exemple : le cas des médecins pour les médicaments) et l’utilisateur (personne qui utilise le produit)
Processus d’achat :
la politique d'achat

d’achat
2 .Recherche des Annonce professionnelle dans des revues spécialisées ; Visite des salons organisés par les fournisseurs ; Dépliants et catalogues publies par les fournisseurs ;
fournisseurs Par contact direct
3 .les critères de sélection Quantitatives : (prix, réductions commerciales et financière, quantité…)
des Fournisseurs Qualitatives : (délai de livraison, mode de paiement, mode de transport, SAV (service après-vente)…)
4 .Passation de la Définition : La commande est le contrat qui résulte de la sélection du ou des fournisseurs et de la négociation commerciale.
commande Forme : Passation de la commande par écrit : (lettre de commande, bon de commande, bulletin de commande), Passation de commande par les
nouvelles technologies : messagerie électronique ; contacts directs.
5 .Suivi et Intérêt de suivi : Le respect des délais de livraison et de qualité ; La continuité et la sécurité des approvisionnements
contrôle la nécessité du Le contrôle doit être (quantitatif, qualitatif) : Diminuer les coûts liés à la non-conformité des produits aux normes de qualité ; Avoir un
contrôle produit fini de qualité adéquate aux besoins des clients ; Vérifier la composition et les caractéristiques de la matière première ;
Préserver son image de marque ; Acquérir un avantage concurrentiel…
Centralisation des achats. Consiste pour les utilisateurs à formuler leurs demandes auprès d’un service achat qui assure entièrement l’approvisionnement. Ce
choix est justifié dans le cas de la production de masse de produits standardisés ( production pour le stock) ;
décentralisation des achats. Consiste pour les utilisateurs à passer eux-mêmes leurs contrats et leurs commandes. Cette organisation est adaptée dans le cas de
production à la commande.

Professeur : Adil ELMOUASSI Page 1 Lycée : Acharif Alidrissi


Matière : E.O.A.E Partie I : Organisation de l’approvisionnement 2ème BAC S.G.C
Agrégation Définition Agrégation est un système qui vise à établir des relations d'étroite collaboration (relation Win2Win -gagnant gagnant-) (exemple : l'entreprise et ses
fournisseurs ou sous-traitants).
Intérêt : Pour le fournisseur : Garantir un chiffre d’affaires régulier ; Avoir des clients fidèles
Pour le client : La continuité et la sécurité des approvisionnements ;Avoir la MP moins chère, … ;Le respect des délais de livraison ;La conformité des
produits aux normes de qualité …..
E-achat Les nouvelles technologies : ils ont fait évoluer la fonction d’achat. L’utilisation concertée de l’outil informatique permet des échanges d’informations rapides
instantanés et interactifs entre fournisseurs et clients (E-achat).
Objectifs Objectif de sécurité Eviter les ruptures dans les différents stocks. Les couts de rupture peuvent être élevés, l'entreprise doit disposer d'un stock de
protection ou de sécurité
Objectif financier.  Acheter au coût unitaire le plus avantageux. (Faible)
 Minimiser sur une période donnée la somme : Coût de passation des commandes + Coût de possession du stock
Il consiste à travailler à stock nul
Nouvelles  Il s'agit de réduire
techniques de Zéro stock
La gestion des stocks

 Les temps de transfert ;


 Le délai de production
gestion des Produire ce qui est vendu : l'aval commande l'amont
Juste à
stocks  Il s'agit de
temps  Réduire les délais de fabrication ;
 Améliorer la qualité des produits
Les risques liés à la  Les risques liés à la constitution d’un stock :
constitution d’un  Le stock immobilise le capital investi
 Coûts élevés de stockage (les couts de possession et de passation du stock) ;
stock  Risque de détérioration des produits ; …
Les raisons de la  Les raisons de la constituions des stocks de matières premières.
constituions des  Anticipation de toute éventuelle hausse des prix de certaines matières premières.
 Eviter les ruptures de stocks
stocks de matières  Eviter les retards de la livraison
premières  La disponibilité de la matière première chez l’entreprise X
L’utilité du stockage  L’utilité du stockage de produits finis
de produits finis  Disponibilité des produits à la demande des clients (quantité, délais)
 Fidélisation des clients, …

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