A tiramina e outras aminas - a tiramina é um aminoácido conhecido por provocar dores de cabeça, náusea

e pressão alta em alguns indivíduos (pessoas que tomam remédios antidepressivos, chamados de
inibidores de monoamino oxidase ou IMAO, estão especialmente propensas a acumular quantidades altas
de tiramina). A tiramina é encontrada em uma grande variedade de alimentos, incluindo queijos curados,
carnes processadas, amendoim, favas, lentilhas, abacate, banana, pão fresco, vinho tinto e outras bebidas
alcoólicas, além de alimentos em conserva. Uma amina relacionada que pode ser problemática para
algumas pessoas que sofrem de dores de cabeça é a fenilalanina, encontrada no chocolate e em outros
alimentos. Até as frutas cítricas contêm uma amina que pode servir como desencadeador para algumas
pessoas.

1. EVITE ALIMENTOS QUE CONTENHAM AMINAS

Tâmaras, figo, passas, ameixas vermelhas, frutas cítricas (abacaxi, limão, laranja, toranja, lima),
nozes, castanhas, amendoim, chocolate, vinho tinto, espumantes (champanhe), laticínios (creme de
leite, leite, iogurte, queijos roquefort, cheddar, muzzarela, gruyère, parmesão, gorgonzola), carnes
defumadas, peixe seco salgado, arenque em conserva, salame, mortadela, salsicha, fígado, produtos
que contenham fermento (alguns pães, bolos e biscoitos), vagem, berinjela, molho de soja, caldos de
carne industrializados, molhos comerciais, extratos de carne.
As aminas, em especial a tiramina, pode causar vasodilatação em indivíduos suscetíveis e provocar a
dor. Estima-se que 10% das pessoas que apresentam enxaqueca sejam sensíveis à tiramina.

O glutamato monosódico (GMS) - estes acentuadores de sabor também são encontrados em uma grande
variedade de alimentos, apesar de nem sempre serem claramente identificados em rótulos. Eles são mais
encontrados em comidas chinesas, no molho de soja, nos temperos e amaciantes de carne e em alimentos
processados.

Nitratos e nitritos - estes conservantes são acrescentados com freqüência nos prensados e outras carnes
processadas, como o molho à bolonhesa, o salame, cachorros-quentes, bacon e presunto, assim como no
peixe defumado.

O que normalmente provoca uma enxaqueca

Há coisas que muitas vezes provocam enxaquecas em pessoas mais sensíveis. Tal como a sensibilidade a
alimentos se pode manifestar por comichão na pele, as pessoas que sofrem de enxaquecas têm reacções
ao nível dos vasos sanguíneos e nervos. De seguida, apresentamos uma lista dos 12 alimentos que mais
comummente provocam acessos de dores de cabeça nas pessoas sensíveis, por ordem de importância:
- Lacticínios (inclui leite de vaca magro ou gordo, leite de cabra, queijo, iogurte, etc);
- Chocolate;
- Ovos;
- Frutas ácidas;
- Carne (inclui carne de vaca, porco, galinha, peru, peixe, etc)
- Trigo (pão, massas, etc);
- Frutos de casca rija ou amendoins;
- Tomates;
- Cebolas;
- Milho;
- Maçãs;
- Bananas.

Enxaqueca
Prof. Dr. José de Felippe Junior

A enxaqueca é a dor provocada pela dilatação de vasos sanguíneos do

encéfalo. Se esses vasos sanguíneos primeiro se contraem, o paciente
inicialmente experimenta mudança na visão, frequentemente referida
como " aura" e a dor de cabeça é chamada de enxaqueca clássica. A
dor começa quando os vasos dilatam, sendo tipicamente pulsátil,
frequentemente só de um lado da cabeça. Pode estar associada com
náuseas e vômitos, e à sensibilidade a luz e sons altos. A dor pode ser
tão severa, que incapacita o paciente, forçando-o a deitar-se num
quarto escuro e silencioso, até a dor desaparecer.

O resultado das dietas de eliminação tem se mostrado animador, pois

muitos pacientes melhoram dos sintomas, levando-nos ao seguinte
pensamento: "A enxaqueca é uma alergia alimentar?"

Por causa dos seus ingredientes específicos, certos alimentos podem

provocar enxaqueca. Aqui estão seis ingredientes que são mais
frequentemente incriminados:

1. Aminas vasoativas: São substâncias capazes de dilatar os vasos

sanguíneos. Elas incluem a tiramina e feniletilamina. A tiramina pode
ser encontrada em queijos envelhecidos, fígado de galinha, creme
azedo e vinho tinto (especialmente Chianti). A feniletilamina pode ser
encontrada em queijos e chocolates.

2. Nitritos: são substâncias adicionadas às carnes como preservativos,

e que as tornam mais vermelhas, podendo provocar enxaquecas em
pessoas susceptíveis. Os nitritos são encontrados em salsichas e carnes
embutidas.

3. Lactose: pode causar enxaquecas em pessoas com deficiência da

lactase.

4. Cafeina: quanto maior a ingestão de cafeina, mais altas são as

chances de se ter enxaqueca. Os usuários de cafeina têm 30% mais
chances de apresentarem crises de enxaqueca. Pode ser encontrada no
café, refrigerantes cola ou não cola e chás.

5. Cobre: este elemento está envolvido no metabolismo das aminas

vasoativas e seu metabolismo pode ser anormal nos enxaquecosos.
Alimentos que possuem alto conteúdo de cobre ou afetam a absorção
ou o transporte do cobre no corpo, podem provocar enxaqueca. Os
alimentos ricos em cobre são: chocolates, fígado de boi, ostra, semente
de gergilim, castanha de cajú, semente de girassol, castanha do Pará e
pistache. Frutas cítricas também aumentam a absorção de cobre. Um
aditivo alimentar que transporta o cobre é o glutamato monossódico.

Em linhas gerais, evite chocolate, queijo, frutas cítricas, moluscos

marinhos e álcool. Estes alimentos contêm aminas vasoativas, como a
tiramina, que pode causar vasodilatação cerebral. Eles também são
alergenos alimentares comuns. Algumas pessoas que sofrem de
enxaqueca são deficientes nas enzimas que metabolizam estas aminas.
Outros alimentos que contêm estas aminas são abacates, bananas,
repolhos, beringela, abacaxi, batata, peixe em lata, carne curada,
extrato de levedura, iogurte, figos em lata, cebolas e pasta de
amendoim.
Evite aspartame ( encontrado no Nutra-sweet , Finn , Zero Cal). Este
químico em especial foi implicado em vários estudos como um indutor
de enxaqueca.

Alimentar-se de diversas refeições leves pode ajudar a inibir as

ocilações de açúcar sangüíneo e a hipoglicemia.. Aqui está um dos
diagnósticos diferenciais que não podemos no esquecer: a
hipoglicemia. É muito frequente o paciente ser rotulado como portador
de enxaqueca e na verdade sofrer de hipoglicemia. Roberts em 1971,
analisando 421 pacientes com diagnóstico de enxaqueca severa e
outros tipos de cefaléia de origem vascular, refratários à terapia
habitual constatou que 54% apresentavam na realidade hipoglicemia
funcional , através de teste de tolerância a glicose com 5 horas de
duração . Não adianta fazer testes de curta duração .

Nitratos e glutamato monossódico são considerados indutores de

enxaqueca. Verifique os ingredientes dos alimentos e em restaurantes.

Suplementos nutricionais recomendados

Ginkgo biloba e matricária: Estas ervas apresentam ações interessantes

na oxigenação das células cerebrais e funcionam como agentes
antioxidantes poderosos. Estudos mostram que a matricária acalma a
musculatura lisa das veias do cérebro. Ginkgo também estimula a
oxigenação e age como um varredor de radicais livres. Dose sugerida:
60mg do extrato de Gingko 24% , duas a três vezes ao dia. Ingerir a
matricária como recomendado. Use ambos suplementos por, no
mínimo, quatro a seis semanas antes de avaliar a sua eficácia.

Cálcio e magnésio: O cálcio ajuda a acalmar o sistema nervoso central

e pode ajudar a controlar a dor. Falta de magnésio foi detectada em
pessoas que sofriam de enxaqueca, e a suplementação com magnésio
apresentou efeitos positivos no sistema vascular cerebral. Dose
sugerida: 2.000mg de cálcio e 1.000mg de magnésio por dia. Use
citrato de cálcio, gluconato ou lactato ou as formas queladas de
magnésio.

Vitamina B6: Testes mostram que pessoas que sentiam dores de cabeça
como efeito colateral de medicamentos podem ser ajudadas
aumentando os níveis de vitamina B6.

Lecitina: A lecitina contém um composto chamado colina que é muito

importante para a atividade adequada da célula nervosa. Testes
descobriram que os níveis de colina no sangue eram baixos em pessoas
com dores de cabeça (enxaqueca) do tipo cluster.
Ácidos graxos omega-3 e omega-6: Testes concluiram que mesmo a
enxaqueca grave pode ser tratada com ácidos graxos omega-3. O
próprio cérebro é composto de ácidos graxos insaturados. Dose
sugerida: Ingerir como recomendado usando a combinação de ácidos
omega-3 e omega-6. Use óleo de peixe ou de sementes de linhaça e
óleos da prímula da noite ou de borragem. Mantenha refrigerado.

Niacina: Um vasodilatador natural que tem sido usado

tradicionalmente para a enxaqueca, a niacina ajuda a aumentar o fluxo
sangüíneo para o cérebro. Não é recomendado para a enxaqueca do
tipo cluster. Dose sugerida: Ingerir como recomendado, apesar de
poder ser ingerido a cada duas ou três horas durante os períodos de
dor. Conte com vermelhidão e tonturas , se você não usar a forma "no
flush". A ingestão após as refeições minimiza a vermelhidão.

Capsicum: Resultados de testes indicam que a capsaicina intranasal

( um composto chave no capsicum) pode ser uma nova opção
terapêutica para o tratamento de enxaquecas. Dose sugerida: Esta é
uma maneira relativamente nova para aplicar o capsicum e não deve
ser aplicada sem a supervisão de um profissional da saúde. A
capsaicina pode causar uma intensa sensação de queimação. Ela é
extraída da pimenta vermelha.

Gengibre: Esta erva carminativa aliviou enxaquecas em testes clínicos.

Dose sugerida: Ingerir duas cápsulas a cada duas horas durante a
enxaqueca. Procure produtos com potência garantida.

Combinação de ervas: Esta combinação deve incluir córtex de chorão

branco, blue vervain, folhas de Chrysanthemum pathenium , folhas de
alecrim, Scutellaria lateriflora e algas marinhas ( Fucus vesiculosus ).

Chorão branco : Esta erva contém uma substância chamada salicina e

alguns acreditam que seja convertida em ácido salicílico, o principal
componente da aspirina, no organismo. Enquanto alivia a dor, a
salicina não "afina" o sangue nem irrita o estômago.

Blue vervain: A blue vervain é reconhecida na Europa e em outros

lugares pela sua habilidade de reduzir a inflamação e a dor. Também
ajuda a reduzir os espasmos musculares. Promove a perspiração,
aumentando a limpeza promovida pelo chorão branco.

Chrysanthemum parthenium: Enquanto outras ações eram estudada,

notou-se que alguns dos indivíduos sentiam um alívio da enxaqueca.
Desde então foi analisada clinicamente quanto aos efeitos na
enxaqueca e mostrou ser efetiva, especialmente em condições crônicas
e em casos em que outros medicamentos falharam. Acredita-se que ela
funcione contra a enxaqueca pela redução da inflamação nas regiões
onde a dor é gerada.

Folhas de alecrim: O alecrim desempenha dois papéis nesta fórmula:

alivia os espasmos doloridos e auxilia na redução da dor associada à
enxaqueca. O alecrim também melhora a função hepática, promove a
produção de bile e auxilia a digestão. Scutellaria lateriflora: A
scutellaria ganhou reconhecimento em muitas partes do mundo. Suas
duas principais funções são o alívio da tensão nervosa e a sedação.
Dores de cabeça devido à tensão ou à deficiência de sono melhoram
frequentemente com a scutellaria.

Algas marinhas: O armazém de nutrientes das algas marinhas auxilia

muitos processos metabólicos no organismo. Fornece eletrólitos que
podem ajudar a prevenir o edema. O edema e a inflamação estão
associados à enxaqueca. As algas marinhas contém também algina, um
laxante leve que acalma o trato gastro-intestinal.

Outros nutrientes

DL-Fenilalanina: Este aminoácido tem a capacidade de reduzir a dor

em algumas pessoas. Dose sugerida: Ingerir como recomendado com o
estômago vazio e com suco de frutas. Não use este aminoácido se tiver
pressão alta ou estiver ingerindo alguma droga antidepressiva.

St. John's wort: Esta substância natural aumenta a produção de

serotonina no cérebro e pode ajudar no tratamento e na prevenção da
enxaqueca. Cuidado pode provocar lesão hepática
Gaultéria, hortelã e capsicum: Podem ajudar a dissipar as dores de
cabeça através do efeito carminativo e estimulante. A gaultéria e o
hortelã também podem ser usados na forma de óleo essencial para a
aromaterapia e para a massagem .