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REPUBLIQUE DU BENIN

***********
MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR
ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE
***********
COMMISSION AD’HOC CHARGEE DE LA REVISION DES
PROGRAMMES DE BREVET DE TECHNICIEN SUPERIEUR
***********

BTS : TOURISME

PROGRAMME DE FORMATION
ET MATIERES D’EXAMEN
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SOMMAIRE

I – Profil de formation

I.1 – Débouchés

I.2 – Fonctions et compétences à acquérir

I.3 – Conditions d’admission

I.4 – Qualification des enseignants

II – Les matières d’enseignement

II.1 – Les matières de la première année

II.2 – Les matières de la deuxième année

II.3 – Les matières d’examen

III – Contenu des matières

IV – Maquette pédagogique

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PROGRAMME D’EXAMEN DU BTS TOURISME

N° NATURE DES EPREUVES DUREE COEFFICI


DE ENT
L’EPRE
UVE

1 TEEO 4H 3

2 LVI écrit Allemand ou Espagnol 3H 2

NB : Epreuve unique pour les 6 filières


suivantes : MAC – SB – SBL – T – H - MAV

3 LV II écrit Allemand ou Espagnol 2H 2

NB : Epreuve unique pour les 6 filières


suivantes : MAC – SB – SBL – T – H - MAV

4 LVII oral Allemand ou Espagnol - 1

NB : Epreuve unique pour les 6 filières


suivantes : MAC – SB – SBL – T – H - MAV

5 Economie et droit 3H 2

6 Environnement Géographique, Economique et 3H 2


Juridique du Tourisme

7 Mercatique du Tourisme 3H 2

8 Etude de Cas 6H 6

TOTAL 20

REDACTION ET SOUTENANCE 45 mn 3

TOTAL 23

4
I - PROFIL DE FORMATION :

I. 1 - Débouchés

A la fin de sa formation, le titulaire du BTS Tourisme peut exercer ses


activités professionnelles dans :
- les agences de voyage et tourisme ;
- les hôtels ;
- les compagnies de transport ;
- l’administration de l’industrie touristique ;
- les entreprises ou Département Relations Publiques.

Le titulaire du BTS Tourisme peut occuper les postes suivants :


- agent de comptoir ;
- guide de tourisme et interprète ;
- assistant de direction ;
- assistant du directeur commercial ;
- chargé d’assistance ;
- conseiller en voyage ;
- réceptionniste ;
- animateur de village de vacance ;
- gérant de PME ou agence de voyage ;
- agent de développement et de promotion touristique ;
- forfaitiste ou agent de tarification ;
- hôtesse ;
- agent de compagnie aérienne ;
- agent département Hôtel – Tour Opérator ;
- agent administration service formation tourisme.

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I.2- Fonctions et compétences à acquérir

I.2.1 - Conception
Etre capable de :
- élaborer un planning de travail ;
- créer un nouveau produit ;
- déterminer et proposer des itinéraires ;
- concevoir des programmes de distraction et de loisirs ;
- élaborer une politique commerciale ;
- élaborer une politique des relations publiques ;

I.2.2 - Gestion
Etre capable de gérer :
- les stocks de matériel publicitaire ;
- les fichiers client et prestataires ;
- les réservations ;
- le personnel ;
- la politique commerciale de l’entreprise ;
- les salons et foires ;
- la caisse et la main courante agence de voyage ;
- les comptes client et débits divers ;
- l’entretien de la décoration florale

I.2.3 – Accueil
Etre capable de :
- communiquer efficacement ;
- faire des réservations ;
- renseigner le client ;
- conseiller le client.

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I.2.4 – Prospection
Etre capable de :
- rechercher les prospects
- tenir un fichier banque de données.

I.2.5 – Vente
Etre capable de :
- présenter un produit ;
- négocier et conclure un contrat.

I.2.6 - Tarification
Etre capable de :
- calculer un prix ou un tarif ;
- facturer ;
- émettre des titres de transport.

I.2.7- Animation et formation


Etre capable de :
- identifier les besoins de formation ;
- former son équipe ;
- animer les activités culturelles et sportives ;
- faire du guidage.

I.2.8 - Contrôle et suivi


Etre capable de :
- superviser les activités de son secteur ;
- évaluer le résultat des actions ;
- proposer des mesures correctives ;
- fidéliser la clientèle.

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I.2.9 - Organisation
Etre capable en matière de ressources humaines de planifier, d’organiser,
de contrôler, d’encadrer, de commander et de motiver une équipe de travail.

I.2.10 - Promotion/publicité
Etre capable de :
- faire la promotion nationale et internationale ;
- faire la publicité sur le lieu de vente.

I.2.11- Rédaction
Etre capable de :
- traiter les informations ;
- se servir de l’outil informatique ;
- assurer la diffusion de l’information ;
- participer à l’élaboration de cahier des charges.

I - 3 - Conditions d’admission :
Pour accéder à cette formation, les apprenants doivent être titulaires du
Baccalauréat toutes séries, notamment les séries A, B, C, D, G1, G2, G3, ou de
tout diplôme de la profession reconnu équivalent au Baccalauréat.

La durée de formation est de deux (02) ans.

I - 4 - Qualification des enseignants :


Les enseignants devant assurer la formation de BTS Tourisme, doivent
êtres titulaires des diplôme suivants : CAPES, CAPET, DEA, DESS, Expert
Comptable, Doctorat, PHD ou tout autre diplôme reconnu équivalent.

Les enseignants autodidactes ayant un niveau de formation et une


expérience professionnelle avérés peuvent être autorisés exceptionnellement.

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II - LES MATIERES D’ENSEIGNEMENT :
La filière devant couvrir deux (02) ans est constituée des matières à
dispenser en première et en deuxième année.

II -1 – Les matières de la première année


- Technique d’expression écrite et orale (TEEO)
- Anglais
- Allemand ou Espagnol ou Chinois ou Japonais
- Histoire de l’art et des Civilisation
- Economie et Organisation d’entreprise
- Droit des Affaires et Droit du Travail
- Informatique Télématique et Touristique
- Technique Quantitatives de Gestion : Comptabilité, Fiscalité et
Statistique
- Techniques Hôtelières
- Billetterie – Tarification
- Environnement juridique du tourisme
- Environnement Géographique du tourisme et d’Eco tourisme
- Technique des forfaits
- Technique d’Accueil et de Guidage

II - 2 - Les matières de la deuxième année


- Technique d’Expression écrite et orale (TEEO)
- Anglais
- Allemand ou Espagnol ou Chinois ou Japonais
- Economie et Organisation de l’Entreprise
- Droit des Affaires et Droit du Travail
- Techniques Hôtelières
- Techniques de forfaits

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- Technique d’Accueil et de Guidage
- Billetterie – Tarification
- Géographie et Aménagement Touristique
- Mercatique du Tourisme
- Environnement Economique du Tourisme

II - 3 - Les matières d’examen DUREE Coéf.

- Technique d’expression écrite et orale (TEEO) …… 03 h 03


- Economie et Droit ………………………………….. 03 h 03
- Anglais écrit ………………………………………… 03 h 02
- Anglais oral ………………………………………… 01
- Allemand ou Espagnol ……………………………… 02 h 01
- Mercatique du Tourisme ……………………………. 03 h 02
- Environnement Géographique, Economique et
Juridique du Tourisme ……………………………… 03 h 02
- Etude de cas ………………………………………… 06 h 06

III – CONTENU DES MATIERES

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ENSEIGNEMENTS OBLIGATOIRES

PREMIERE ANNEE 37 HEURES PAR SEMAINE


DEUXIEME ANNEE 37 HEURES PAR SEMAINE

ENSEIGNEMENT GENERAL

PREMIERE ANNEE 12 HEURES PAR SEMAINE


DEUXIEME ANNEE 13 HEURES PAR SEMAINE

PREMIERE ANNEE

TEEO 2H
INITIATION AU MONDE COMPTEMPORAIN 1H
LANGUE VIVANTE 2H
MATHEMATIQUES 2 + (1H)
SCIENCES PHYSIQUES 1 + (1H)
EDUCATION PHYSIQUE ET SPORTIVE 2H

DEUXIEME ANNEE

TEEO 2,5H
INITIATION AU MONDE COMPTENPORAIN 1,5H
LANGUE VIVANTE 2H
MATHEMATIQUES 2 + (1H)
SCIENCES PHYSIQUES 1 + (1H)
EDUCATION PHYSIQUE ET SPORTIVE 2H

11
ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL

PREMIERE ANNEE 25 HEURES PAR SEMAINE


DEUXIEME ANNEE 24 HEURES PAR SEMAINE

PREMIERE ANNEE
ETUDE DES CONSTRUCTIONS 4H + (2H)
ETUDE DES COUTS ET DES PRIX
REALISATION DES PIECES ECRITES
ORGANISATION DE LA PROFESSION
DROIT ET REGLEMENTATION DE LA CONSTRUCTION 2H
DESSIN ET ARTS APPLIQUES
HISTOIRE DE L’ARCHITECTURE 4H + (3H)
ET DE LA CONSTRUCTION
PROJET (DESSIN D’ARCHITECTURE ET
TRAVAUX PRATIQUES) 2H + (7H)
MAQUETTE 0 + (2 H)

DEUXIEME ANNEE
ETUDE DES CONSTRUCTIONS 4H+ (2H)
ETUDE DES COUTS ET DES PRIX
REALISATION DES PIECES ECRITES
ORGANISATION DE LA PROFESSION
DROIT ET REGLEMENTATION DE LA CONSTRUCTION 4H
DESSIN ET ARTS APPLIQUES
HISTOIRE DE L’ARCHITECTURE
ET DE LA CONSTRUCTION 3H+ (3H)
PROJET (DESSIN D’ARCHITECTURE
ET TRAVAUX PRATIQUES) 2 H (+ 2H)
MAQUETTE 0+(2 H)

12
OBJECTIFS ET CONTENU DES COURS

COURS D’ENSEIGNEMENT GENERAL

TECHNIQUES D’EXPRESSION ECRITE ET

ORALE

(TEEO)

I- OBJECTIFS

1°) Objectifs globaux


A l’issue de la formation, l’étudiant doit être en mesure de :
a) s’exprimer de façon claire, simple, précise et concise aussi bien par écrit
qu’oralement ;
b) développer des compétences spécifiques lui permettant de se servir des
outils de la communication pour mettre en valeur son savoir-faire dans la vie
professionnelle et dans la vie courante.

2°) Objectifs spécifiques


Au terme de sa formation, l’étudiant doit être capable de :
a) mettre en pratique les règles élémentaires de la grammaire, de la
conjugaison et du vocabulaire ;
b) communiquer correctement en tant que technicien, en réinvestissant son
lexique professionnel en adéquation avec la capacité d’assimilation de ses
interlocuteurs ;
c) rédiger un curriculum vitae, une demande d’emploi, une lettre de
motivation, un rapport simple, son rapport de stage, un compte rendu, un
procès –verbal, etc.

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d) appliquer convenablement les techniques de culture générale, de résumé
de texte, de synthèse de documents.

II- METHODOLOGIE
La formation en TEEO en vue de l’obtention du BTS nécessite la
combinaison de cours, d’enquêtes de terrain, de travaux dirigés et d’exercices en
situation d’examens.
1) Les cours et les travaux dirigés, les enquêtes de terrain
Les cours et les Travaux Dirigés, surtout en première année, doivent
comporter beaucoup de rappels et d’exercices de mise à niveau, destinés à
aider les étudiants à maîtriser le maniement des structures de la langue de
travail qu’est le français, et à les initier à la rédaction de leur rapport de stage
(grammaire, vocabulaire, expression orale, etc.).
2) Les types d’exercices (proposés) à l’examen du BTS
Pour plus de cohérence entre l’enseignement des TEEO en classe et à
l’examen du BTS, la sous-commission propose, à partir de la session de
juillet 2008, deux types d’exercices d’une durée de 04 heures chacun, pour
l’évaluation des candidats, quelle que soit leur filière :
- 1er type d’exercice : une dissertation de culture générale
- 2ème type d’exercice : un sujet de synthèse de documents
Dans cette optique, la différence artificielle qui existait auparavant entre
TEEO et TEMC est supprimée et tous les candidats au BTS devront
composer désormais dans les mêmes types d’épreuves de TEEO et avec la
même durée.
De même, l’exercice traditionnel de contraction de texte, qui semblait
apparenter les TEEO à un simple sujet de français du Baccalauréat, est
supprimé et remplacé par la synthèse de documents pour plusieurs
raisons :

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- 1ère raison : La synthèse de documents fait partie des pré requis
(méthodologiques) et de la future pratique professionnelle du
candidat au BTS, quand il sera sur le terrain après son succès ;
- 2ème raison : la synthèse de documents est un exercice complexe qui
comporte plusieurs phases dont :
• une phase de résumé de plusieurs textes groupés autour d’un thème
central ;
• une phase d’analyse de la problématique et des enjeux du thème
proposé ;
• et une phase de réflexion et de commentaire personnel du candidat.

RECOMMANDATION
La sous-commission, recommande aux autorités compétentes, après le
démarrage de l’année académique 2007-2008, d’organiser au plus tôt un
séminaire de formation pédagogique, à l’intention des enseignants de TEEO
sur la méthodologie et la pratique de la synthèse de documents.
Cette formation est nécessaire pour mettre à niveau tous les enseignants
de TEEO, et les familiariser avec la méthodologie de la synthèse de
documents dont la maîtrise, chez beaucoup, n’est pas assurée.

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III- REPARTITION DES MASSES HORAIRES

BTS 1ère ANNEE

40 heures annuelles dont :


- 20 heures de mise à niveau et de renforcement de la maîtrise de la
langue de travail et de la culture générale de l’étudiant ;
- 16 heures d’apprentissage de la méthodologie de la synthèse de
documents et de consolidation par des exercices ;
- 04 heures de révision de la méthodologie de la dissertation et
d’initiation à l’exercice de culture générale.

BTS 2ème ANNEE


40 heures annuelles dont :

- 20 heures de mise à niveau et de maîtrise de la langue incluant la


préparation à la rédaction du rapport de stage ;
- 12 heures de travaux dirigés sur la révision et l’appropriation de la
méthodologie de la synthèse de documents à travers des exercices
variés.
- 08 heures de travaux dirigés sur la dissertation de culture générale.

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PREMIERE ANNEE
Masse horaire : 40 heures soit 13 séances de 3heures

PREMIER VOLET : MISE A NIVEAU ET MAITRISE DE LA


LANGUE (20 heures)
Chapitre I : LA LANGUE ET LA COMMUNICATION
(6 heures)
1- Le signe linguistique
2- L’Expression écrite et orale
3- La communication
3-1 Les facteurs de la communication
3-2 Les fonctions de la communication
4- Les registres de langue
Chapitre II OBSERVATIOIN ET DESCRIPTION DE TEXTES
(6 heures)
1- La phrase
1.1 Les groupes dans la phrase
1.2 La ponctuation
2- Le paragraphe
3- Le texte et les différents types de texte
Chapitre III LA REDACTION ADMINISTRATIVE (8 heures)
1- La Note
2- Le Procès – Verbal
3- Le Compte – Rendu
DEUXIEME VOLET : METHODOLOGIE (20 heures)

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1- La dissertation de culture générale (4 heures)
2- La synthèse de documents (16 heures)

DEUXIEME ANNEE
Masse horaire : 40 heures soit 20 séances de 2 heures
PREMIER VOLET : MISE A NIVEAU ET MAÎTRISE DE LA LANGUE
(10 séances de 2 heures)
Chapitre I ORGANISER LA PRISE DE PAROLE
(1 séance de 2 heures)
1- Préparer une réunion
1.1 La préparation intellectuelle
1.2 La préparation matérielle
2- Diriger une réunion
2-1 Les styles d’animation
2-2 Les styles de réunion
3- Gérer la prise de parole
3-1 Gestion des conflits de groupe
3-2 Gestion des conflits individuels

Chapitre II LA PRISE DE NOTES


(1séance de 2 heures)
1- Les sources
2- Préparer la prise de notes
3- Que prendre ? Et comment ?
4- Les abréviations, les signes conventionnels.
Chapitre III LA REDACTION ADMINISTRATIVE (3 séances de 2 heures)
1- Le rapport
2- Le curriculum vitae
3- La lettre de demande d’emploi

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4- La lettre de motivation
Chapitre IV L’ENTRETIEN D’EMBAUCHE
(2 séances de 2 heures)
Chapitre V LA REDACTION DU RAPPORT DE STAGE
(3 séances de 2 heures)
DEUXIEME VOLET : METHODOLOGIE
(10 séances de 2 heures)
1- La dissertation de culture générale (4 séances de 2 heures)
2- La synthèse de documents (6 séances de 2 heures)

RECOMMANDATION
Coefficient des TEEO au BTS : 02 au minimum (sur un total de 20)

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ANGLAIS COMMERCIAL

Filière : GTH (Gestion – Tourisme et Hôtellerie)


Masse Horaire : 120 h (60h en 1ère année, 60 h en 2ème année)

Contenu du Programme

A- THEME
1ère Année
1. Production and shopkeepers
- Vocabulaire synthétique sur le thème
- Textes d’étude (1ou 2) sur le thème
2. Types of business units
- Vocabulaire synthétique sur le thème
- Textes d’étude (1 ou 2) liés au thème
3. Business Management: Staff Organisation and Corporate Governance
- Vocabulaire synthétique sur le thème
- Textes d’étude (1 ou 2) liés au thème
4. Tourism : Definition and types
- Vocabulaire synthétique sur le thème
- 3 à 4 textes d’étude liés au thème
5. Marketing and advertising tourism
- Vocabulaire synthétique sur le thème
- 2 à 3 textes liés au thème
6. Insurance and transport
- Vocabulaire synthétique sur le thème
- 1 ou 2 textes liés au thème
7. Tourist attractions: Park visits, sightseeing, globe trotting, World wonders,
etc.
- Vocabulaire approprié sur le thème
- 2 à 3 textes liés au thème
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8. Leisure and entertainments
- Vocabulaire synthétique sur le thème
- 2 à 3 textes sur le thème
9. Catering and accommodation
- Vocabulaire synthétique sur la gastronomie, les chambres d’hôtel, etc.
- 2 à 3 textes liés au thème
10. Tourism : Social and Cultural Impacts
- Vocabulaire lié aux problèmes tels que le braconnage, le tabagisme, la
prostitution infantile, vols d’objets artistiques recherchés par les collectionneurs
d’objets d’arts, dépravation des mœurs, etc.
- 1 ou 2 textes liés au thème
11. Business correspondence: Types of business letters, layouts, letter writing
and translation.
- Vocabulaire synthétique lié au thème
- 1 à 2 textes liés au thème

B- LISTENING COMPREHENSION AND ORAL PRODUCTION


(TOUTES FILIERES)
1. Basic Pronunciation tips
1.1. Third person singular simple present and noun plurals (/s/, /z/, /iz/)
morphemes
1.2. Simple Past and Past Participle of regular verbs: /t/, /d/, /id/
1.3. Pronunciation of: would, could, should …etc.
1.4. Difference between graphemes/letters and phonemes in English
2. Listening to cassettes, CDs in English and presentations on specific themes

C- STRUCTURE REVISIONS (TOUTES FILIERES)

1ère Année
1. Sentence forms: Affirmative, negative, interrogative and interro-negative
forms

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NB : Stress the full forms of "I’d, he’s, I’d better, I’d rather" and how to
handle verbs such as "to have" , "need", "dare" in various usages.
2. Simple Present and simple Past: Active and Passive constructions in process
writings
3. Review of tenses and tense markers
4. Pronouns: Personal, relative, indefinite, reciprocal …etc
5. Modal auxiliaries and modal expressions
6. Question words and question-asking practice
7. Question tags
8. Agreements and disagreements
9. Comparatives and superlatives
10. Quantifiers and intensifiers
11. Exclamatory sentences
12. Active and Passive voice
2ème Année
Révisions rapides de structures étudiées en 1ère Année
13. Direct and Indirect Speech
14. Special Structures and their applications to rephrasing
15. Reordering and sentence – building with causative structure
16. The right verb in the right tense: Choose the right verbs for each sentence
and put it in the right tense
17. Derivation or word-formation: prefixes and suffixes.
18. Correction of mistakes and identification of mistakes
19. Connectors and sentence combinations
20. Compound adjective / nouns and place of adverbs.

SUGGESTIONS (TOUTES FILIERES)


1- Durée des épreuves : 3 heures ; coefficient : 3 (à l’écrit)
2- Configuration ou structure des épreuves :
- Reading comprehension
22
A- True or False / Right or Wrong
B- Answer with information from the text
C- Finding synonyms / antonyms from indicated paragraphs of the texts
D- Translation into French (6 à 8 lignes)
- Linguistic performance
A- Specialised vocabulary exercise
B-
C- Based on structures and common to all options
D-
E- Translation into English (2 à 4 courtes phrases ou passage de 4 à 6 lignes)
- Composition (topic derived from or related to the text, report –writing,
dialogue-writing …etc.)
3- Langue du cours : Anglais (à 90% au moins)
4- Les textes d’étude devront être liés aux thèmes et tirés des revues spécialisées
(ou non) : Economist, Fortune, Business Week etc.
5- Ces textes devront être étudiés suivant la structure de Reading comprehension
proposée ci-dessus
6- Une suggestion de bibliographie pourrait être faite au ministère à ce sujet s’il
la juge nécessaire
7- Le professeur initiera les étudiants et futurs candidats au BTS aux techniques
élémentaires de traduction : Anglais vers Français (version) et Français vers
Anglais (Thème)
La version portera sur les textes étudiés en classe. Il ne s’agira pas de
demander aux étudiants de traduire systématiquement en français l’intégralité
des textes étudiés.
8- Le thème, comme déjà indiqué plus haut, portera sur la traduction de phrases
courtes, factures, messages électroniques, lettres ou de courts passages suivis.
Ceci permettra d’utiliser le vocabulaire spécialisé et de réviser les points de
grammaire essentiels.
9- Oral d’anglais : Coefficient 1

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LANGUE VIVANTE II : ALLEMAND OU
ESPAGNOL OU CHINOIS OU JAPONAIS

Objectifs généraux
L’enseignement de la langue vivante II doit permettre à l’apprenant
d’améliorer ses compétences linguistiques acquises dans l’enseignement
secondaire général ou technique, il lui permettra aussi de s’adapter à son futur
milieu professionnel.

Objectifs spécifiques
- Compréhension de la langue écrite en Espagnol ou en Allemand
A la fin de la formation l’apprenant doit être capable :
• de parler couramment la langue afin de mieux l’utiliser dans
l’exercice de ses fonctions
• lire, écrire et interpréter un texte en langue espagnole, allemande,
chinoise ou japonaise.
- Aptitude à la production écrite en langue espagnole ou allemande
• traiter le courrier et rédiger un message en espagnol, allemand,
chinois et japonais
• développer l’aptitude à la compréhension et à la réflexion, l’écoute
active, l’aptitude à la synthèse.
- Aptitude à la compréhension et à la production de la langue orale
Etre capable :
• de comprendre et de traduire le contenu d’un message oral en
langue espagnole, allemande, chinoise et japonaise
• de s’exprimer correctement dans ses langues et de développer la
fluidité mentale et verbale.

24
Contenu
Première année BTS Tourisme 40 H

1 – Compréhension de la langue écrite en Espagnol ou en Allemand


1.1. lecture expliquée de textes variés (philosophiques,
commerciaux, coupures de presse etc…)
NB : Inclure grammaire et vocabulaire relatifs aux textes
1.2. lecture rapide
1.3. techniques de rédaction
1.4. Bref résumé, contraction, syntaxe de documents écrits
1.5. Bref commentaires écrits d’un texte ou d’un document

2 – Aptitudes à la production écrite en langue espagnole ou allemande


2.1. la rédaction des écrits à caractère professionnel (lettres, comptes-
rendus, rapports, correspondances commerciales, petites annonces, curriculum
vitae…)

Deuxième année BTS Tourisme 40 H

3 – Aptitudes à la compréhension et à la langue orale


3.1. Dialogue face à face
3.2. Conversation téléphonique
3.3. Audition d’émission télévisée, de document lu par le professeur
3.4. Exposé devant un auditoire
3.5. Prise de notes à partir d’un message oral
3.6. Entrevue
3.7. Entraînement au dialogue en langue étrangère par simulation
3.8.Entraînement au rôle d’intermédiaire dans une conversation entre
interlocuteurs de langues différentes

25
4 – Thèmes indicatifs
4.1. Production et consommation : (secteurs, branches, moyens, facteur de
Production)
4.2. Le transport, transit, douane, échanges internationaux.
4.3. La communication, la publication.
4.4. Les grands problèmes d’ordre international : Marché commun,
problèmes économiques des pays « en voie de développement.
4.5. Les problèmes sociaux et démographiques : Exode rural, le chômage,
la faim dans le monde, la drogue, la santé communautaire.
4.6. L’art (musique, danses, folklores, peinture, poterie, sculpture….)
4.7. Le tourisme
4.8. Gastronomie
4.9. Sport et autres

26
HISTOIRE DE L’ART ET DES CIVILISATIONS

Objectifs généraux et spécifiques


Permettre à l’apprenant de connaître en général l’histoire de quelques
grandes civilisations et spécifiquement l’histoire de l’art et des civilisations du
Bénin.

Contenu

A – HISTOIRE DE L’ART

Première année BTS Tourisme

1- Définition des concepts


1.1. Art
1.2. Artisanat
1.3. fonction de l’art en Afrique
2- Les grands foyers d’activités plastiques en Afrique Noire
2.1. La boucle du Niger
2.1.1. Yorouba
2.1.2. Dogon
2.1.3. Achanti
2.2.. L’Afrique centrale
2.2.1. Congo
2.2.2. Cameroun
3- Création artistique et influence
3.1. L’Art colon
3.2. L’Art d’inspiration islamique
3.3. L’influence de l’art africain sur la production occidentale
3.4. Le royaume de Nikki
3.5. Le royaume du Danhomey
4- Les Art du Bénin
27
B- HISTOIRE DES CIVILISATIONS

Première année BTS Tourisme

1- Définition du concept de civilisation

2- L’Afrique Blanche (Méditerranée – Magreb – Islam)

2.1. L’Egypte
2.2. L’Algérie
2.3. Le Maroc

28
ECONOMIE ET ORGANISATION
D’ENTREPRISE

Finalité :
L’enseignement de l’économie d’entreprise vise à développer un certain
nombre de capacités spécifiques :
a) Situer son activité professionnelle dans le cadre global de l’entreprise ;
b) Découvrir le milieu de travail qui sera le sien ;
c) Expliquer la pluralité des intérêts, des modes d’analyse des différents
acteurs et partenaires de l’entreprise ;
d) Mener une réflexion sur les enjeux économiques et sociaux liés à
l’activité de l’entreprise et à sa place dans l’économie nationale et la
société.

Contenu du Programme
Première Année
Masse Horaire (50H)

Filière (s) Cœf. : 3


Chapitre 1 : l’Entreprise
Section 1 : Modes d’analyse de l’entreprise
Section 2 : Typologies des entreprises
Section 3 : Insertion de l’entreprise dans son environnement

Chapitre 2 : Le Savoir-Entreprendre
Section 1 : Les qualités du créateur d’entreprise
Section 2 : Les étapes de la création de l’entreprise
Section 3 : Les erreurs à éviter en matière de création d’entreprise

Chapitre 3 : Le fonctionnement de l’entreprise

29
Section 1 : La fonction commerciale
1- Evolution de la fonction commerciale
• Optique produit
• Optique vente
• Optique mercatique
2- Marketing opérationnel
• Les 4 P
3- Marketing stratégique
Section 2 : La fonction de production
1- La gestion de la production
2- L’approvisionnement (Matières premières)
Section 3 : La fonction de logistique
1- La logistique amont (ou de production)
• Approvisionnement en outils de production
2- La logistique aval (ou de distribution)
• Réseaux de distribution
Section 4 : La fonction financière (financement de l’entreprise)
1- Les besoins de financement
• A court terme
• A moyen et long terme
2- Les moyens de financement
• A court terme
• A moyen et long terme

30
Contenu du Programme
Deuxième Année
Masse Horaire (50H)
Filière (s) Cœf. : 3
Chapitre 1 : l’Entreprise et ses Systèmes
Section 1 : La notion de système et l’intérêt de l’approche systémique
Section 2 : Le système d’information et de communication
Section 3 : Le système de décision
• Définition
• Etapes de prise de décision
• Types de décision
• Outils d’aide à décision
• Organisation du pouvoir de décision au sein de l’entreprise
 Définir les concepts de centralisation des pouvoir, de
délégation des pouvoirs et de décentralisation des pouvoirs
de décision.
 Donner les avantages et les insuffisances de ces formes
d’organisation du pouvoir de décision dans l’entreprise.
 Types de commandement dans l’entreprise
Chapitre 2 : La stratégie de l’entreprise
Section 1 : L’analyse stratégique de l’entreprise
1- L’analyse concurrentielle
2- L’analyse technologique
3- L’analyse organisationnelle
Section 2 : Les choix stratégiques
1- La typologie des stratégiques
• Selon l’objectif général de l’entreprise
• Selon l’intensité de la concurrence sur le marché
• Selon l’aire géographique
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2- Les manœuvres stratégiques
• Les stratégies de spécialisation
 Différenciation
 Focalisation
• Les stratégies de diversification
• Les stratégies de croissance
• Les stratégies d’internationalisation (pour chacune des stratégies
insister sur les atouts et les limites)
Section 3 : L’élaboration des plans - programmes - budgets (Mettre
En évidence les relations entre ces trois notions)
Chapitre 3 : L’entreprise et la communauté
Section 1 : Les relations sociales dans l’entreprise
1- Identité et Culture de l’entreprise
2- Place et droit des travailleurs dans l’entreprise
3- Dysfonctionnements sociaux dans l’entreprise
• Conflits et négociations dans l’entreprise
Section 2 : L’entreprise et l’intérêt général
1- La compatibilité des intérêts de l’entreprise et ceux de la communauté
2- La responsabilité sociale de l’entreprise.

32
DROIT

CONTENU DU PROGRAMME DE DROIT

DROIT CIVIL 1ère Année

1. Notion de Droit et sources de Droit


1.1. Notion de Droit (le Droit objectif et les droits subjectifs)
1.1.1. Caractères et contenu du Droit objectif
1.1.2. Caractères et contenu des droits subjectifs
1.2. Les Sources du Droit
1.2.1. Les sources directes
1.2.2. Les sources indirectes
2. l’organisation judiciaire
2.1. Les principes fondamentaux et les principales juridictions
2.2. Les principes de la procédure civile et le personnel judiciaire
3. La personnalité juridique des personnes
3.1. Notion de personnalité juridique
3.1.1. Les conditions d’existence de la personnalité
juridique
3.1.2. Les éléments d’identification des personnes.
4. Le Patrimoine
4.1. La notion de patrimoine
4.1.1. Les caractères juridiques du Patrimoine
4.1.2. La composition du Patrimoine
5. La capacité juridique et ses altérations
5.1. L’incapacité du mineur
5.1.1. Le mineur non émancipé
5.1.2. Le régime de protection

33
5.2. Les majeurs incapables
5.3. Le régime de protection du majeur incapable

6. Le Droit des obligations


6.1. Les actes et les faits juridiques
6.2. Les contrats
6.2.1. Caractéristiques et classifications des contrats
6.2.2. Conditions de validité des contrats
6.2.3. Les effets du contrat
7. La responsabilité
7.1. La responsabilité contractuelle
7.2. La responsabilité délictuelle
7.2.1. La responsabilité du fait personnel
7.2.2. La responsabilité du fait des choses
7.2.3. La responsabilité du fait d’autrui
8. Droit communautaire
8.1. Les institutions de la CEDEAO et de l’UEMOA
8.2. Le fonctionnement des institutions
8.3. Les mécanismes d’agrément

DROIT COMMERCIAL ET DROIT SOCIAL

2ème Année

I- Droit Commercial et droit des sociétés


1. Introduction
1.1. définition
1.2. Raisons d’être et règles particulières
2. Des actes de Commerce et des commerçants
2.1. Les actes de Commerce

34
2.1.1. La détermination des actes de Commerce
2.1.2. Le régime juridique des actes de Commerce

3. Le Commerçant
3.1. Le Commerçant : personne physique
3.1.1. Définition et critères de qualification
3.1.2. Le statut de commerçant
3.2. Le Commerçant : personne morale : les Sociétés Commerciales
3.2.1. Les règles communes applicables aux sociétés
commerciales (création, fonctionnement, dissolution)
3.2.2. Les différentes sociétés commerciales (Sociétés de
personnes, Sociétés de capitaux, Sociétés intermédiaires, GIE)
3.3. Les obligations du commerçant
3.3.1 Les obligations administratives (immatriculation, obligation fiscales, et
sociales, inscription à l’INSAE)
3.3.1.1. Obligations comptables
3.3.1.2. Obligation de concurrence loyale
4. Les Biens du commerçant : le fonds de commerce
4.1. Nature juridique du Fonds de Commerce
4.2. Les éléments constitutifs du Fonds de Commerce
4.3. Les différentes opérations susceptibles de porter sur les fonds de
commerce (la vente, la location-gérance, le gage, le nantissement,
l’apport du fonds en société)
5. Les Opérations Commerciales
5.1. Les principaux contrats commerciaux (vente, dépôt, prêt,
transport, mandat, crédit-bail)
5.2. Les instruments de règlement usuels (chèques, effets de
commerce)
5.3. La protection des consommateurs (contrat de vente)

35
II- DROIT DU TRAVAIL ET DROIT DE LA SECURITE

SOCIALE

A- Droit du Travail
1- Introduction
1.1. Définition du Droit de Travail
1.2. Les sources du Droit de Travail
2- Le contrat de travail
2.1. Définition et forme du contrat de travail
2.2. Conditions de validité du contrat de travail
2.3. Diverses catégories de contrats
2.4. Les obligations résultant du contrat et les pouvoirs du chef
d’entreprise.
2.5. La suspension
2.6. La rupture du contrat de travail
3- La Durée du Travail
3.1. Durée légale
3.2. Les heures d’équivalence et les heures de récupération
3.3. Les heures supplémentaires
4- Le repos du travailleur
4.1. Le repos hebdomadaire
4.2. Les jours fériés
5.4. Les Congés payés.
6. L’Inspecteur du Travail
6.1. Définition
6.2 Les fonction de l’Inspecteur du Travail
7. Les Délégués du personnel
7.1. Elections
7.2. Attributions
7.3. Moyens d’action

36
7.4. Protection
8. Les syndicats de salariés
8.1. Définition et constitution
8.2. La liberté syndicale
8.3. Droits et rôle des syndicats
8.4. Organisation des syndicats
8.5. Dissolution des syndicats
8.6. Protection des délégués syndicaux
9. Les conflits
9.1. Les conflits individuels
9.2. Les conflits collectifs

B- Droit de la Sécurité Sociale


1- Généralités
1.1. Notion de risque social
1.2. Procédés de couverture des risques sociaux
1.3. Notion de sécurité sociale
1.4. couverture des risques par la Sécurité Sociale
1.5. Risques couverts par la Sécurité Sociale
2- La législation nationale en matière de Sécurité Sociale
2.1. Les Risques professionnels
2.1.1. L’accident de travail
2.1.2. La maladie professionnelle
2.1.3. Formalités et obligations
2.1.4. Les Prestations
2.2. Les charges de famille ou prestations familiales
2.2.1. Notions
2.2.2. Les prestations
2.2.3. Les conditions d’attribution des prestations
2.2.4. Le montant des prestations
2.3. La maternité
2.3.1. Notion
2.3.2. Congés de maternité et prestation
37
INFORMATIQUE TELEMATIQUE
ET TOURISTIQUE

OBJECTIFS DU COURS
• Participation à des choix d’acquisition de configuration informatique
(matériel et logiciels)
• Utilisation des logiciels outils (texteur, tableurs et gestionnaire de données)
dans le traitement des travaux de gestion
• Collaboration avec les informaticiens à la conception du système
d’information de l’entreprise lors de l’établissement des cahiers des charges
des applications de gestion nécessaires

APPROCHES PEDAGOGIQUES 110 heures


• Première année : 50 heures
- cours magistral : 20 heures
- travaux dirigés et pratiques : 30 heures
• Deuxième année : 60 heures
- Cours magistral : 20 heures*
- Travaux dirigés et pratiques : 40 heures

LECTURES RECOMMANDEES
• Camille MOINE, Informatique de gestion – Organisation du système
d’information de gestion, Edition Foucher, Paris 2001
• Rachid ZOUHHAD, Alain HOUSSAIRE, J. ABERLEN, Méthodes
quantitatives
- Manuel & applications DPECF Edition DUNOD, Paris 2003, ISBN 210
0078615
• M. Bringer, BTS Comptabilité de Gestion – Informatique, Edition Foucher,
Paris, 1994, ISNB 2 216 066532

38
OBJECTIFS SPECIFIQUES

Les cours sont dispensés en travaux pratiques en salle d’ordinateur après


brefs exposés théoriques. Ils visent à donner à l’étudiant la connaissance des
logiciels utilisés dans le domaine du tourisme.

NB : L’enseignant adaptera le plus possible son cours aux spécificités du


Tourisme.

CONTENU
PREMIERE ANNEE
1- Description du système informatique
- Matériel (ordinateur et ses périphériques, Représentation des données
numériques et caractères dans l’unité centrale)
- Logiciel (système d’exploitation, les langues de programmation, les logiciels
outils et applicatifs)
2- Système d’exploitation
Etude des systèmes textuel (DOS, UNIX…) et graphique (WINDOWS,
LINUX…) en ce qui concerne :
- la gestion des répertoires (création, activation, suppression, affichage et
attribution de nouveau nom)
- la gestion des fichiers (Edition, suppression, copie, déplacement, affichage
et attribution de nouveau nom)
- la gestion des disques (Formatage, activation)
3- Texteurs
- Mise en forme
- Mise en page
- Publipostage
- Gestion des plans
- Table des matières et index
-

39
Deuxième année
1 – Algorithmes
1.1. Représentation simplifiée d’un algorithme
1.2. Notions de constantes et de variables
1.3. Les actions élémentaires
1.3.1. L’affectation
1.3.2. L’acquisition des valeurs (Saisie)
1.3.3. La sortie des valeurs (Affichage, Impression)
1.4. La structure alternative (SI… FINS)
1.5. La structure itérative (TANT QUE)
2. tableur
2.1. Manipulation d’une feuille de calcul
2.1.1. Dictionnaire des variables (zones de saisie et zone de calcul)
2.1.2. Les fonctions de base
• Les fonctions mathématiques (SOMME, SOMME. SI, LN et
EXP)
• Les fonctions statistiques (VAR, RANG, NBVAL, NB. SI,
MODE, MOYENNE, MIN, MAX, COVARIANCE, MODE,
ECARTYPE)
• Les fonctions date et heure (ANNEE, AUJOURD’HUI, MOIS,
MAINTENANT)
• Les fonctions logiques (ET, OU, SI)
• Les fonctions financières (TRI, VAN, VPM)
• Les fonctions de recherche (RECHERCHE, RECHERCHEH,
RECHERCHEV, INDEX)
• Les fonctions d’Information (ESTNA, ESTVIDE, NA)
2.2. Manipulation de plusieurs feuilles de calcul
2.3. Les outils d’extraction et de regroupement de données
2.3.1. Le filtrage de données
2.3.2. Le regroupement de données (ou tableau croisé dynamique)
40
2.4. Les outils d’aide à la décision
2.4.1. Le test d’hypothèse
2.4.2. La recherche d’une valeur cible
2.4.3. La recherche d’un optimum sous contrainte
3. Gestion des bases de données
3.1. Les concepts de base (entité, association, propriété, identifiant,
Cardinalités)
3.2. Mise en œuvre des concepts
3.2.1. Inventorier les règles de gestion
3.2.2. Elaboration du dictionnaire des données
3.2.3. Notions de dépendances fonctionnelles entre propriétés
3.2.4. Elaboration de la matrice des dépendances fonctionnelles
3.2.5. Représentation du schéma conception des données
3.2.6. Elaboration du schéma logique relationnel
3.3. Implémentation d’une base de données
3.3.1. Création d’une base de données sous ACCESS
3.3.2. Interrogation d’une base de données (SQL)
- Les opérations (PROJECTION, SELECTION et JOINTURE)
- Les opérations (TRI et GROUPAGE)
- Les Fonctions (COUNT, SUM, MIN, MAX et AVG)

6 – NATURE DE L’EPREUVE
Elle doit être conçue à partir d’un cas concret simplifié, qui exige du
candidat :
• Une étude de conception du système d’information et/ou des
traitements prévus.
• La réalisation de documents de gestion, la définition du mode
d’obtention des informations qu’ils contiennent
• L’utilisation des logiciels outils pour le traitement de ces
informations (tableur principalement, SGBD, et texteur)

41
• La connaissance des matières et des logiciels permettant de
traiter l’application envisagée
L’épreuve est constituée de quatre dossiers à savoir :
• Dossier 1 : ETUDE DE DONNEES
A titre d’exemple
- Dictionnaire des données
- Justification des cardinalités
- Passage du schéma conceptuel des données au schéma relationnel
- Les requêtes en SQL.
• Dossier 2 : EVOLUTION D’UNE BASE DE DONNES
A titre d’exemple
- Nouvelle règles de gestion
- Schéma conceptuel des données (à compléter)
• Dossier 3 : ALGORITHME ET TABLEUR
• Dossier 4 : CONFIGURATION INFORMATIQUE

42
TECHNIQUES QUANTITATIVES DE GESTION :
COMPTABILITE, FISCALITE ET
STATISTIQUES

Objectifs généraux
Rendre l’étudiant capable de faire diverses opérations à partir d’une série
de statistiques à une ou aux variables, à partir d’une série de valeurs définies
dans le temps, à partir du compte de résultat et d’un tableau de répartition
fonctionnelle des charges d’exploitation d’une entreprise, à partir des bilans
comptables (simple, financier et fonctionnel).

Objectifs spécifiques
L’étudiant doit être capable d’établir un tableau résultat par fonction,
présenter un bilan condensé fonctionnel, calculer et interpréter des ratios de
structures et des ratios de rentabilité, donner un avis sur la relation financière de
l’entreprise distinguer charges directes et charges indirectes.

Contenu
Première Année BTS Tourisme

1- Statistiques
1.1. Introduction à l’étude des séries statistiques (généralités,
vocabulaire)
1.2. Représentation graphique des séries à une variable
1.2.1. Cas du caractère qualitatif
1.2.2. Cas du caractère qualitatif discret
1.2.3. Cas du caractère qualitatif continu
1.3. Paramètre de position
1.3.1. Mode
1.3.2. Médiane

43
1.3.3. Moyenne
1.4. Paramètre de dispersion
1.4.1. Etendue
1.4.2. Variance
1.4.3. Ecart – type
1.4.4. Quartiles, écart interquartiles, écart inter décile

2- Initiation à la comptabilité
2.1. L’entreprise : analyse des flux
2.1.1. L’entreprise : agent économique
2.1.2. L’analyse des flux
2.2. Le compte et le principe de la partie double
2.3. Analyse des opérations courantes
2.3.1. Les échanges commerciaux : documents
commerciaux
2.3.2. Les opérations de trésorerie
2.3.3. La situation comptable des tiers
2.3.4. Les aspects comptables de la gestion du
personnel
2.3.5. Les fruits d’investissement et le financement
2.4. Le bilan : étude des différents postes
2.4.1. Les compte de bilan
2.4.2. Les comptes de gestion et des résultats : étude des
différents rubriques
2.4.3. Les livres comptables
2.4.4. Enregistrement des opérations
2.4.5. Les travaux de fin d’exercice
2.4.5.1. Les amortissements
2.4.5.2. Les provisions
2.4.5.3. Les régularisations

44
2.4.5.4. Les travaux faits par l’entreprise pour elle-
même
2.4.5.5. L’état de rapprochement bancaire
2.4.5.6. L’inventaire extra comptable
2.4.5.7. La détermination du résultat comptable
2.4.5.8. La détermination du résultat fiscal
2.4.5.9. Les documents de fin d’exercice
2.4.5.10. Clôture et réouverture des comptes
2.5. Opérations d’achat – vente avec TVA
2.5.1. Les documents relatifs à la facturation et au règlement

3- Fiscalité

3.1 L’impôt sur le BIC

3.1.1- Champ d’application


3.1.2- Détermination de la matière imposable
3.1.3 Liquidation et paiement
3.1.4 Un cas pratique de détermination du résultat fiscal

3.2. Fiscalité courante


3.2.1. Principale disposition du code de douane
3.2.2. Différents types d’impôts sur le revenu
3.2.3. IRVM
3.2.4. Examen de loi des finances de l’année en cours

45
TECHNIQUES HOTELIERES

Objectifs généraux et spécifiques


Donner à l’étudiant des notions dans le domaine, spécifiquement en ce qui
concerne l’hôtellerie, les différentes formes d’entreprises d’exploitation
hôtelière, les différents services de l’hôte.

Contenu

Première Année BTS Tourisme


1- L’hôtellerie
1.1. Définition
1.2. Evolution de l’hôtellerie
1.2.1. Hôtellerie ancienne
1.2.2. Hôtellerie classique
1.2.3. Les nouvelles formes d’hôtellerie

2- Etude des différentes formes d’entreprises d’exploitation hôtelières

2.1. Hôtellerie homologuée


2.1.1. Hôtel indépendants
2.1.2. Les chaînes hôtelières
2.1.2.1. Les chaînes volontaires
2.1.2.2. Les chaînes intégrées
2.1.2.3. Les franchises
2.2. Hôtellerie non homologuée
2.3. Différents types d’hébergement
2.3.1. Hébergement à caractère social
2.3.2. Hébergement à caractère commercial

46
3- Les différents services de l’hôtel
3.1. La réception
3.1.1. Organisation du service
3.1.1.1. La situation
3.1.1.2. L’agencement
3.1.1.3. Le personnel
3.1.1.4. Les documents de la réception
3.2. La réservation
3.2.1. Différentes sources
3.2.2. Evaluation des disponibilités
3.2.3. Prise de commande
3.3. L’accueil
3.3.1. Avec réservation
3.3.2. Sans réservation
3.3.3. Accueil des groupes
4- Technologie de restauration
4.1. Les différentes formules de restauration
4.1.1. La restauration traditionnelle
4.1.2. La restauration nouvelle
5- Les équipements du restaurant
5.1- Le mobilier
5.1.1 Le mobilier destiné à la clientèle
5.1.2. Le mobilier destiné au service
5.2. Le matériel
5.2.1 L’argenterie
5.2.2. La vaisselle
5.2.3. La verrerie
5.2.4. Le matériel de découpage
5.2.5. Le linge

47
6- Le personnel
6.1. Les qualités requises
6.2. La brigade
6.3. L’organisation du travail

Deuxième Année BTS Tourisme


1- La facturation des prestations hôtelières
1.1 Le service de la caisse et de la main courante
1.1.1 Situation
1.1.2. Personnel
2- Les banquets (cours théoriques)

2.1. Organisation du service


2.1.1. Les locaux
2.1.2. Le personnel
2.2. Réalisation matérielle du banquet
2.2.1. Les prévision
2.2.2. La réalisation des prestations
3- Technologie de cuisine (cours théorique)
3.1. Les différents départements de la cuisine
3. Les équipements et outillage
3.3. Le personnel
3.4. Les termes techniques
3.5. Elaboration des fiches techniques
4- Etude des mets (cours théoriques)
4.1. Accort des mets et vins
4.2. Etude économique de la carte
5- Achat et approvisionnement (cours théorique)
5.1. Prévision des données
5.2. L’achat : critère d’achat, qualité, prix, délais de livraison,
convention de paiement

48
5.3 La question des stocks
5.4 La valorisation des stocks (Fifo, Lifo…)

49
BILLETTERIE – TARIFICATION

Objectifs généraux et spécifiques


L’enseignement de cette matière permettra d’inculquer aux étudiants les
règles de toutes les conventions et accords IATA et ATAF, matière d’aviation
civile internationale, ainsi que les règlementations internationales en matière de
billetterie, l’application du système d’émission de documents de passage et
l’utilisation des manuels d’exploitation des compagnies aériennes.

Contenu
Première Année BTS Tourisme
1- Introduction

2- Les conventions
2.1. La convention de Varsovie
2.1.1. But
2.2. La convention de Chicago
2.2.1. But
3- Les organisations internationales
3.1. IATA
3.1.1. Définition
3.1.2. Définition des zones
3.2. OACI
3.2.1. Définition
3.2.2. But
3.3. Alphabet de l’OACI
3.3.1. ATAF
3.3.1.1. Définition
3.3.1.2. Les compagnies membres de l’ATAF
3.3.1.3. Les territoires relevant de la juridiction ATAF
3.3.1.4. Qu’est-ce qu’un voyage ATAF ?
50
4- Le billet de passage (BP)
4.1. Aspect juridique
4.2. Aspect comptable
5- Le MCO
5.1. Définition
5.2. Utilisation diverse
5.3. Procédures d’émission et d’acceptation
5.4. Validité
5.5. Méthode d’utilisation
6- Tarification
6.1. Fixation des tarifs et des règles fondamentales
6.1.1. Limitation tarifaire : règles
6.1.2. Les différents types de voyages
6.1.2.1. Définition
- Les ADD-ON-AMONTS
- Le BACKHAUL
6.1.2.2. Les règles
- pour les voyages Aller Simple
- Pour les voyages Aller Retour et Circulaire
6.1.2.3. Le différentiel : règles et définition
6.1.3. Les manuels recommandés
- APT : Air Line Passager Tarif avec ses suppléments
- ABC : Bleu et rouge pour les réservation et les
différentes Interventions
- JET : Guide : un manuel d’Air France pour les tarifs
des voyages ATAF
- TIM : Travel International Manuel

51
Deuxième Année BTS Tourisme
6.1.4. Définition du nouveau système
6.1.4.1. Voyage aller simple
6.1.4.2. Voyage circulaire
6.1.5. Stop over + transport
6.1.5.1. niveau tarifaire selon le pays de vente
6.1.5.2. Application du TMA
6.1.5.3. Bretelles
6.1.5.4. Origine du voyage en Afrique de l’ouest
6.1.6. Voyage open JAW de nature domestique
6.1.6.1. Double open JAW domestique
6.1.6.2. Double open JAW DOM/DOM
6.1.6.3. Simple open JAW origine domestique
6.1.6.4. Simple open JAW destination DOM
6.1.7. Voyage Aller simple
6.1.7.1. Backhaul
6.1.7.2. Stop-over transferts
6.1.7.3. One-Way à 2 branches reverse Finac
6.1.7.4. Reverse origine Afrique de l’Ouest
6.1.8. Voyage open JAW de nature internationale
6.1.8.1. Simple open JAW international
6.1.8.2. Simple open JAW origine internationale avec
TMA Final
6.1.9. Rerouting et remboursement
6.1.9.1. Définition
6.1.9.2. Règles
6.1.9.3. Emission de documents

52
ENVIRONNEMENT JURIDIQUE DU TOURISME

Objectifs généraux
Cet enseignement permettra à l’étudiant d’acquérir des connaissances
nécessaires à l’organisation et à la gestion de sa future entreprise.

Objectifs spécifiques
Donner à l’étudiant des connaissances spécifiques relatives à
l’organisation et au droit du tourisme, à la connaissance économique, aux
acteurs de la vie économique et sociale et leur comportement, aux grandeurs
globales de l’économie du tourisme, aux relations internationales, aux paiements
internationaux, aux formes de coopération internationale, à l’intégration
économique, au développement.

Contenu
Première Année BTS Tourisme
A- ORGANISATION ADMINISTRATIVE
1- Organisation administrative
1.1. Organisation de l’Etat
1.2. Organisation des collectivités locales
1.3. Organisation des modes de gestion
2- Organisation du tourisme
2.1. Au niveau national
2.2. Organismes de droit public intervenant en tourisme
2.3. Réglementation/Déréglementation
3- Structures et fonctionnement des entreprises du tourisme
3.1. L’agence de voyage
3.2. Le tour opérateur
3.3. Autres (les hébergements, etc…)

53
B- LE CADRE JURIDIQUE DES ECHANGES DANS LE SECTEUR
DU TOURISME ET LOISIRS

1- Les rapports entre les agences de voyage et leurs clients :


le contrat de voyage
1.1. La nature juridique
1.2. La fonction du contrat
1.3. L’exécution et ses conséquences
2- Les rapports entre les transporteurs de voyageurs et leurs
clients : le contrat de transport de voyageurs
2.1. Généralité
2.2. Principes fondamentaux
2.3. La responsabilité des transporteurs
2.3.1.Nature de la responsabilité
2.3.2. Les conditions de mise en œuvre de la responsabilité
3- Les rapports entre les gestionnaires d’hébergement
touristique et leurs clients : le contrat d’hôtellerie
3.1. Contrat entre les hôtelleries et leurs clients
3.1.1. La nature du contrat
3.1.2. Formation et exécution du contrat
3.2. Contrat entre hôteliers de plein air et leurs clients
3.2.1. La nature du contrat
3.2.2. Formation et exécution du contrat
4- Les rapports entre agents de voyages et prestataires
directs de services touristiques
4.1. Les rapports entre agents de voyage et transporteurs
4.2. Les rapports entre voyagistes et transporteurs aériens
4.3. Les rapports entre agents de voyage et hôteliers

5- Les rapports entre intermédiaires de voyage


5.1. L’intermédiaire mandataire d’un autre intermédiaire
5.2. Les intermédiaires agissant en leur nom : les rapports
entre voyagistes et agents distributeurs

54
GEOGRAPHIQUE DU TOURISME ET
ENVIRONNEMENT

Objectifs généraux
Cet enseignement vise à donner aux futurs professionnels les outils
nécessaires à la gestion de leur métier en leur permettant de maîtriser les
problèmes liés à l’environnement.

Objectifs spécifiques
L’enseignement sera dispensé soit dans un cadre défini (nation, ensembles
économiques, politiques, géographiques ou culturels), soit dans une perceptive
thématique (tourisme culturel, sportif, d’affaire..), soit enfin en combinant les
deux approches (exemple : tourisme balnéaire).

Contenu
Première Année BTS Tourisme

1- Analyse géographique du tourisme dans le monde contemporain


1.1. Etude de l’importance du tourisme et des loisirs :
1.1.1. Par la cartographie
1.1.2. Par la photographie
1.1.3. Par la statistique
1.1.4. Par les brochures et publications spécialisées
1.1.5. Par la vidéo
1.2. Mise en relief
1.2.1. Ses caractéristiques
1.2.1.1. Centre d’émission, flux
1.2.1.2. Centre de réception
1.2.1.3. Hiérarchie des espaces touristiques
12.2. Ses concepts spécifiques
1.2.2.1 Tourisme (de séjours)
12.2.2. Villégiature
1.2.2.3. Loisirs

55
1.2.2.4. Vacances
2- Les espaces touristiques mondiaux
2.1. Le tourisme des espaces lointains
2.1.1. L’Europe et sa place prépondérante dans le tourisme
Mondial
2.1.2. Les Amériques
2.1.3. l’Asie Est Pacifique
2.1.4. Le Moyen Orient
2.1.5. L’Asie du Sud
3- Introduction
3.1. Définition
3.2. Problématique
4- Tourisme et environnement
4.1. Les effets spatiaux de l’activité touristique
4.2. Les problèmes liés au tourisme
4.3. Le tourisme et l’écologie
4.4. Le tourisme en milieu rural
4.5. Le tourisme et la protection de la nature
4.6. Le tourisme et l’environnement socioculturel
4.7. Le code d’éthique mondiale du tourisme
4.8 Le tourisme durable, facteur de lutte contre la pauvreté

56
TECHNIQUES DES FORFAITS

Objectifs généraux et spécifiques


Cet enseignement vise à donner à l’étudiant des connaissances en matière
de techniques de production (les produits d’agence de voyage, l’étude des
produits types) d’une part, et de la méthodologie de production d’autre part.

Contenu
Première Année BTS Tourisme
1- Méthodologie de la production
1.1. Produits d’agence de voyage
1.1.1. Le produits aérien et le transport ferroviaire
1.1.1.1. Connaissance des prestations de voyage et de tous les
documents tarifaires
1.1.1.2. Connaissance des produits existants et de la demande
1.1.1.3. Analyse de besoins

1.2 Etude de produits types

1.2.1 Le « sur – mesure » et le programmé : analyse


comparée des produits
1.2.2 Les circuits avec ou sans acheminement : composition
des offres de prestataires (individuels ou groupes, greffes sur
les modes de transport)
1.2.3 Les séjours ou formules-club ou les forfaits en station
1.2.4 Les produits composés
1.2.5 Les choix préalables

57
Deuxième Année BTS Tourisme
1.2.6. Les étapes de l’élaboration des forfaits touristiques
1.2.7. Les contraintes à prendre en compte (transport, hébergement,
accueil…)
1.2.8. Les contrats d’allotement
1.2.9. Le choix des prestataires (sélection, négociation)
1.2.10. Elaboration des forfaits pour voyages ou séjours au Bénin et
à l’Etranger
1.2.10.1. Forfaits individuels
1.2.10.2. Forfaits groupes
1.2.11. Mise au point des différents types de voyage et prestations
1.2.12. Confection des itinéraires
1.2.13. Tableaux de cotation et détermination des coût de
production
1.2.14. Exercices pratiques
1.2.15. Le lancement, la publicité et promotion
1.2.16. La gestion des réclamation

58
TECHNIQUE D’ACCUEIL ET DE GUIDAGE

Objectifs généraux et spécifiques


Cet enseignement vise à donner à l’étudiant des connaissance en matière
de technique de commercialisation notamment les subtilités de l’accueil et l’art
du guidage.

Contenu
Première Année BTS Tourisme

1- Introduction aux techniques d’accueil et de guidage


1.1. Définition
1.2. Accueil
1.3. Guidage
2- Primauté de concept d’accueil
2.1. Approche historique et contemporaine
2.2. Analyse du besoin d’accueil
2.3. Analyse fonctionnelle de l’accueil
2.4. Qualité d’accueil et de satisfaction
2.5. Pratique d’accueil
2.6. Accompagnement guidage
3- Etude de la ville
3.1. Situation
3.2. Evolution historique
3.3. Fonction
3.4. Plan et paysage urbain
3.5. Organisation de la ville
4- Site en tant qu’objet de visite
4.1. Le cadre géographique
4.2. Architecture
4.3. Fonction
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5- Les circuits
5.1. Aspects naturels et historiques, présences humaines (mœurs,
culture,
etc…)
5.1.1. Les attractions touristiques
5.1.2. L’équipement des loisirs
5.2. Les instruments d’inventaire
5.2.1. Les cartes
5.2.2. Les différents guides touristiques
5.2.3. Les journaux
5.3. L’inventaire des moyens d’hébergement
5.3.1. Les facteurs du choix
5.3.2. La capacité réceptive
5.3.3. Le confort
5.3.4. Attrait de l’étape
5.3.5. Le tracé : carte, données techniques
Le concept d’animation
6.1. Approche historique
6.2. Approche mercatique

Deuxième Année BTS Tourisme

1- Méthodologie de la production
1.1. Le patrimoine touristique national
1.1.1. Les musées
1.1.2. Les sites culturels, historiques et religieux
1.1.3. Les sites naturels
1.1.4. Les contraintes spécifiques : les distances, les horaires
1.1.5. Connaissance du groupe
1.1.6. Sélection des intérêts

60
1.2. Le cadre technique de l’itinéraire
1.3. La conception et la présentation des commentaires
1.4. L’exploitation des guides touristiques
1.5. Intégration des composantes de l’accueil – animation
1.5.1. Complémentarité des démarches d’accueil et
d’animation
1.5.2. Qualité des services offerts
1.5.3. Exigences des métiers d’accueil accompagnement -
guidage - animation.

61
AMENAGEMENT TOURISTIQUE

Objectifs généraux et spécifiques


Cet enseignement vise à :
a) donner aux futurs professionnels les outils nécessaires à la
gestion de leur métier ;
b) permettre aux futurs professionnels de maîtriser les
problèmes liés à l’aménagement et à la valorisation des
divers espaces touristiques.

Contenu
Deuxième Année BTS Tourisme

1- Tourisme et dynamique d’espace


1.1. Introduction
1.1.1. Le territoire
1.1.2. L’aménagement touristique du territoire
2- La montagne
3- Le littoral
4- La campagne
5- La ville
6- Les acteurs de l’espace touristique
6.1. La commune
6.2. Les offices de tourisme
6.3. L’administration d’Etat
6.4. La valorisation des espaces touristiques
6- Les moyens d’action
7.1. Les modes de gestion des équipements
7.2. Le financement
7.3. Les outils opérationnels
62
MERCATIQUE DU TOURISME

Objectifs généraux et spécifiques


Rendre l’étudiant capable d’élaborer une étude de marché, de concevoir
un plan de marketing, de réaliser un plan de vente, de gérer les relations avec les
partenaires et les professionnels du tourisme.

Contenu
Deuxième Année BTS Tourisme

1- Introduction
1.1. Les concepts de base de la mercatique
1.2. La mercatique du tourisme dans la mercatique des services
2- Le produit
2.1. Notion de produit
2.2. Etude de la structure des différents produits touristiques
3- Le marché
3.1. La notion du marché
3.2. La connaissance du marché et la détermination des besoins de la
Clientèle
3.3. La segmentation du marché
3.4. Etude du marché
3.4.1. Les outils d’investigation
3.4.2. La connaissance de la clientèle
3.4.3. L’offre – la concurrence
4- Stratégie – Plan du marchéage touristique
4.1. La mise en œuvre des actions
4.1.1. Les actions en matière de produit
4.1.2. Les action en matière de prix

63
4.1.3. Les action en matière de distribution (canaux de
distribution)
4.1.4. Les action en matière de communication (présentation de
produit, publicité, marketing direct, relation publique)
4.1.5. Plan de marchéage
4.2. La cohérence des actions en matière de prix, produit, distribution et
commercialisation
4.2.1. .Image de marque et image d’entreprise
5- La vente
5.1. La vente-conseil, composante du service
5.1.1. La mise à disposition du produit touristique selon le mode
désiré par la clientèle
5.1.2. La conception, l’adaptation d’argumentaire
5.1.3. La gestion des supports physiques
5.1.4. Les rôles opérationnels et relationnels du vendeur des
produits Touristiques
5.2. La réalisation du plan de vente
5.2.1. La fixation des objectifs de vente (objectifs imposés, objectifs
calculés, objectifs qualités)
5.2.2. La mesure de l’attente des objectifs
5.2.3. La révision des objectifs et des stratégies
5.3. Le développement des activités des services dans les
organisations de Tourisme
5.3.1. Opportunités offertes par les technologies nouvelles, par
l’évolution du marché
5.3.2. Nouveaux services et innovations.

64
6- La négociation touristique
6.1. Plan d’action et attitudes
6.1.1. Les étapes
6.1.1.1. Prises de contact
6.1.1.2. Choix des questions
6.1.1.3. Gestion du temps, des tensions
6.1.1.4. Echange d’arguments
6.1.1.5. Recherches du compromis, des ajustements
6.1.1.6. Relevé des conclusions : zones des désaccords
6.2. Pratiques des négociations touristiques
6.2.1. Type de situations liées à l’action touristique
6.2.1.1. Prospection – Négociation – amont (avec les
prestataires)
6.2.1.2. Prospection – Négociation – Aval (avec les clients :
négociation vente)
6.2.1.3. Négociation à l’objet financier /Administratif
6.2.1.4. Négociation sociale

65
ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE DU

TOURISME

Objectifs généraux
Cet enseignement doit permettre à l’étudiant :
a) d’acquérir des connaissances nécessaires à la gestion de sa future
profession ;
b) de maîtriser les rouages du système économique et de son
fonctionnement.

Objectifs spécifiques
L’enseignement sera dispensé dans un cadre défini (les acteurs de
l’économie touristique : consommateurs, entreprises, l’Etat et les collectivités,
les groupes organisés) et dans la perspective de la coopération touristique
internationale.

Contenu
Deuxième Année BTS Tourisme

1- Introduction à la connaissance économique


1.1. Nature de l’activité économique
1.2. Circuit économique et place du tourisme
2- Les acteurs de la vie économique et sociale et leur comportement
2.1. Les consommateurs, les touristes, leur rôle
2.1.1. La consommation
2.1.1.1. Besoins, niveau de vie économique, genre de
vie
2.1.1.2. Calcul économique du consommateur
2.1.1.3. Indicateur relatif à la consommation
2.1.1.4. Place du tourisme dans la consommation

2.1.2. La demande touristique

66
2.1.2.1. Type de demande touristique
2.2. Les entreprises, la production, l’offre touristique
2.2.1. L’appareil productif
2.2.2. Branches et secteurs
2.2.3. Professionnels du tourisme
2.2.4. Les facteurs de production, le tourisme et le milieu
naturel
2.2.5. Les spécificités de l’offre touristique
2.2.6. L’évolution du secteur tourisme
2.2.6.1. Place du secteur du tourisme
2.2.6.2. Les perspectives d’évolution
2.3. l’Etat, les collectivités, l’initiative privée
2.3.1. Rôle de l’Etat et des collectivités locales
2.3.1.1. Objectifs
2.3.1.2. Types d’intervention (réglementation,
déréglementation…)
2.3.1.3. Eléments de politique touristique et incitations
2.3.1.4. Protection et préservation du patrimoine
2.4. Les groupes sociaux organisés et leur influence sur
l’environnement économique et social
2.4.1. Prix – Revenu – Emploi
2.4.2. Prix dans le secteur du tourisme
2.4.3. Emploi dans le secteur du tourisme
2.5. La coopération internationale et l’intégration économique
2.5.1. Coopération intégration économique
2.5.1.1. OMC – CNUCED
2.5.1.2. UE et ACP
2.5.1.3. L’organisation mondiale du tourisme (OMT) :
organes, buts et fonctionnement
2.5.1.4. UEMOA, CEDEAO, Conseil de l’Entente

67
2.5.1.5. Coopération touristique : les organismes
Intergouvernementaux et interprofessionnels

68
MAQUETTE PEDAGOGIQUE

1ère Année 2ème Année Total


N° MATIERES (20 semaines) (20 semaines) (40 S.)
Volume Volume
Heure/ Cœff Heure/ Cœff Heures
hebdo hebdo
Formation générale
Technique d’expression écrite
1 et orale 2 3 2 3 80
2 Langue vivante 1 (Anglais 2 3 2 3 80
Langue vivante II (Espagnol ou
3 Allemand ou Chinois ou 2 2 2 2 160
Japonais)
Economie et organisation
4 d’entreprise 2 2 2 2 100
Droit des affaires et droit du
5 travail 2 2 2 2 80

Sous- Total : 10 12 10 11 500


Formation professionnelle
Technique quantitative de
6 gestion 2 2 - - 40
Géographie et aménagement
7 touristique - - 3 2 60
Environnement géographique
8 du tourisme et l’écotourisme 3 2 - - 60
9 Mercatique du tourisme - - 3 2 60
Histoire de l’art et des
10 civilisations 2 2 - - 40
Environnement juridique du
11 tourisme 2 2 - - 40
Environnement économique du
12 tourisme - - 3 2 60
Informatique télématique et
13 touristique 2 2 - - 40

69
Technique de production et
commercialisation :
a) Techniques de forfaits 2 3 2 3 100
b) Techniques d’accueil et de 2 2 2 2 100
14 guidage
c) Billetterie – Tarification 2 3 2 3 100
d) Techniques Hôtelières 2 2 2 2 100

Sous- Total : 19 20 17 16 800

TOTAL FORMATION 29 32 27 27 1300

70