Vous êtes sur la page 1sur 27

Anomalies identifiées dans la zone brassage

ça va changer… ...ça a changé

1) Fuite sous l'expulseur de drèche Soudure et réparation de la fuite

ça va changer… ...ça a changé

2) Nettoyage des drèches sous la cuve filtre Allongement du tuyau jusqu'à l'égout

ça va changer… ...ça a changé

3)Eau de refroidissement de la pompe filtre se Déversement du tuyau directement dans le


déverse au sol caniveau
3)Eau de refroidissement de la pompe filtre se Déversement du tuyau directement dans le
déverse au sol caniveau

Anomalies identifiées dans la zone brassage


ça va changer… ...ça a changé

3bis) Eau de refroidissement de la pompe Déversement du tuyau directement dans le


chaudière se déverse au sol caniveau

ça va changer… ...ça a changé

4) Vanne modulante eau de brassage fuyarde Remplacement de la vanne ou du joint

ça va changer… ...ça a changé


5) Point d'injection de l'acide phosphorique fuyard Serrage et étanchéité refaite
Anomalies identifiées dans la zone brassage
ça va changer… ...ça a changé

6) Bac de soude n° 2 fuyard

ça va changer… ...ça a changé

PEMS circuit eau de brassage fuyard Joint changé

ça va changer… ...ça a changé

Raccord sur conduite d'équilibrage vapeur fuyard Conduite bouchée car inutilisée
Raccord sur conduite d'équilibrage vapeur fuyard Conduite bouchée car inutilisée
Anomalies identifiées dans la zone brassage
ça va changer… ...ça a changé

Fuite de vapeur + drèche sur le circuit de


Soudure de la zone fuyarde
dédrèchage

ça va changer… ...ça a changé

Circuit d'air comprimé désordonné

ça va changer… ...ça a changé

Vannes vapeurs x2 du bac n° 2 fuyardes


Vannes vapeurs x2 du bac n° 2 fuyardes

Anomalies identifiées dans la zone brassage


ça va changer… ...ça a changé

Chemins de cables niveau armoire eau chaude


difficiles à nettoyer

ça va changer… ...ça a changé

Vanne d'eau fraiche bac n°2 fuyarde

ça va changer… ...ça a changé


Fuite vapeur x2 sur le serpentin de chauffage du
Soudure de la conduite
bac n°2

Anomalies identifiées dans la zone brassage


ça va changer… ...ça a changé

Rangement des cables, suppression des cables


Cables non rangés derrière la lanterne de filtration
inutiles

ça va changer… ...ça a changé

Fuite sur le filtre de l'arrivée vapeur SAB Serrage du filtre

ça va changer… ...ça a changé


Vanne modulante vapeur de la DE supérieure
fuyarde

Anomalies identifiées dans la zone brassage


ça va changer… ...ça a changé

Manomètre arrivée eau de process brassage fuyard Remplacement de la condutie, étanchéité refaite

ça va changer… ...ça a changé

Vanne arrivée eau chaude brassage fuyarde Remplacement de la vanne par une vanne manuelle

ça va changer… ...ça a changé


Mano sale et usé sur conduite eau filtrée Mano changé

Anomalies identifiées dans la zone brassage


ça va changer… ...ça a changé

Deversement clim bureau DQ au sol Modification conduite vers égout

ça va changer… ...ça a changé

Fuite de la conduite d'eau arrivée labo Changement de la conduite

ça va changer… ...ça a changé


Deversement clim labo au sol Modification conduite vers égout

Anomalies identifiées dans la zone brassage


ça va changer… ...ça a changé

Deversement clim bureau DT au sol Modification conduite vers égout

ça va changer… ...ça a changé

ça va changer… ...ça a changé


Anomalies identifiées dans la zone brassage
ça va changer… ...ça a changé

ça va changer… ...ça a changé

ça va changer… ...ça a changé


Anomalies identifiées dans la zone brassage
ça va changer… ...ça a changé

ça va changer… ...ça a changé

ça va changer… ...ça a changé


Anomalies identifiées dans la zone brassage
ça va changer… ...ça a changé

ça va changer… ...ça a changé

ça va changer… ...ça a changé


Liste des zones source de salissure / difficiles à nettoyer

Zone : Brassage Equipements : Bache eau chaude, bacs CIP, Whirpool, CE, CGC, CF
Groupe gestion autonome : Brassage Pilote : Doutreleau

Priorisation
Lieu concerné (là où la
Numéro de A quel moment la salissure apparaît elle? Ou qu'est-ce qui gêne le Temps pris pour Responsable(s) Date de clôture
Type Priorité salissure apparaît ou le lieu Action à mener 25% 50% 75% 100%
l'étiquette nettoyage? nettoyer Impact Impact Impact analyse 5 pourquoi de l'étiquette
difficile à nettoyer) Total
sécurité nettoyage visuel

Lors du brassage, le moût coule au sol à cause d'une fuite sous


Salissure 1 1 Sous la cuve filtre Soudure 10 min 5 5 5 125 7/23/2018
l'expulseur à drèche

Salissure 1 2 Sous la cuve filtre Vanne de vidange de la drèche se déverse au sol sous la cuve Rallongement du tuyau vers l'égout 15 min 5 5 5 125

Salissure 1 3 Eau de refroidissement L'eau de refroidissement se déverse sous la pompe filtration Déportation du tuyau vers le caniveau 5 min 1 3 5 15 6/18/2018

Salissure 1 3 Eau de refroidissement L'eau de refroidissement se déverse sous la pompe CE Déportation du tuyau vers le caniveau 5 min 1 3 5 15 6/11/2018

Le bac à soude fuit à plusieurs endroit et inonde le sol (fuite vapeur +


Salissure 1 4 Bac à soude n° 2 Soudure 5 8 3 5 120
fuite eau)

Salissure 2 5 Vanne vapeur CE Vanne vapeur fuyarde double enveloppe supérieure Changement joint / vanne 5 8 3 5 120

Salissure 2 6 Injection acide phosphorique Fuite au niveau du point d'injection de l'cide phosphorique Serrage, étanchéité à revoir 5 8 3 3 72 6/18/2018

Salissure 2 7 Mitigeur brassage Vanne modulante de mitigeage fuyarde Changement joint / vanne 5 1 3 5 15 6/23/2018

Salissure 2 8 PEMS eau acidifiée Le PEMS de l'eau mitigée après acidification fuyarde Changement joint / vanne 5 5 3 3 45 6/11/2018

Salissure 2 9 Agitateur CGC Fuite de produit le long de l'arbre du vagueur Analyse 5P 15 5 5 3 75

Encombrement 2 10 Condutie inutile La conduite de vidange de la trémie malt est inutilisée Supprimer la conduite 5 1 3 5 15 A conserver

Fuite d'air 2 11 Vanne CIP whirlpool Ouverture difficile de la vanne CIP du whirlpool Analyse 5P 0 5 1 1 5

Salissure 1 12 Conduite de drèche Conduite de drèche salit toute la zone Soudure 30 8 5 5 200 7/23/2018

Eau de condensation des climatiseurs laboratoire coule au sol de la


Salissure 2 13 Climatiseur labo Changement des tuyaux 10 1 1 5 5 7/10/2018
salle à brasser

Salissure 2 14 Vanne vapeur CE Conduite d'équilibrage vapeur fuyarde Supprimer la conduite 10 5 1 5 25 6/18/2018

Salissure 1 15 Vanne arrivée eau chaude Vanne arrivée eau chaude fuyarde Remplacement de la vanne 5 1 1 5 5 6/18/2018

Salissure 2 16 Fuite eau derrière whirlpool Fuite d'eau sur l'eau de refroidissement de la pompe entonnement Remplacement du raccord 5 1 1 5 5 6/19/2018

Fuite d'eau 2 17 Fuite conduite envoi eau glacée Vanne arrêt après pompe envoi eau glacée fuyarde Changement du joint 5 1 1 5 5 6/18/2018

Encombrement 2 18 Cable au pied du tambour 2 cables trainent au sol et hène le nettoyage au pied du tambour Raccourcir les cables 5 1 1 5 5 6/24/2018

Fuite d'eau 2 19 Pompe eau chaude Fuite d'eau au niveau de l'aspiration de la pompe envoi eau chaude Souder la fuite 10 1 1 5 5

Eau de condensation des climatiseurs DT coule au sol de la salle à


Salissure 2 20 Climatiseur DT Rangement des tuyaux dans l'évacuation prévue 10 5 1 5 25 7/10/2018
brasser

Eau de condensation des climatiseurs DQ coule au sol de la salle à


Salissure 2 21 Climatiseur DQ Déviation du tuyau vers l'égout 10 5 1 5 25 7/10/2018
brasser

Salissure 2 22 Conduite d'eau labo / krones Les conduites sont vetustes et fuyardes Changement des tuyaux 10 5 1 5 25

Encombrement 2 23 Conduite vidange whirlpool La conduite de vidange du whirpool gène le passage Modifiation des conduites 5 5 1 5 25 6/24/2018

0
0

Impact nettoyage Impact visuel :


Impact sécurité 1 - tâche < 5min 1 - "faible": visible à moins de 1m
1 - mineure : heurt, douleur, contusion, piqûre … 3 - tâche > 5min 3 - "moyen": visible à plus de 1m
5 - moyenne : coupure, brûlure ou plaie superficielles …
5 - tâche > 10min 5 - "fort": Visible à plus de 5m
8 - grave : fracture, brûlure , plaie profondes ...
11 - très grave : sectionnement membre, électrisation...
19/07/2005

Contre-mesures des sources de salissures et des zones difficiles à nettoyer

FEUILLE D'ANALYSE Type de nettoyage : Machine : Source de salissure Difficile à nettoyer


Date : Numéro étiquette : Zone : Groupe :
1. Description (et quantification) 2. 5 POURQUOI

Le tiroir à drèche n'est pas étanche au niveau de

Check

Check

Check

Check

Check
Cause mise en 1-Pourquoi 2-Pourquoi 3-Pourquoi 4-Pourquoi 5-Pourquoi N°Action
la guillotine et il fuit au niveau du dessous
évidence

Schéma / Photo

3. Solution plan d'actions

Action proposée Responsable Date prévue Date de réalisation Efficacité

Changement de la guillotine

Réparation de la zone endommagée

506742509.xlsxEtiquette 1 17
19/07/2005

Contre-mesures des sources de salissures et des zones difficiles à nettoyer

FEUILLE D'ANALYSE Type de nettoyage : Machine : Source de salissure Difficile à nettoyer


Date : Numéro étiquette : Zone : Groupe :
1. Description (et quantification) 2. 5 POURQUOI

La vidange du dédrècheur se fait sous la cuve

Check

Check

Check

Check

Check
Cause mise en 1-Pourquoi 2-Pourquoi 3-Pourquoi 4-Pourquoi 5-Pourquoi N°Action
évidence

Schéma / Photo

3. Solution plan d'actions

Action proposée Responsable Date prévue Date de réalisation Efficacité

506742509.xlsxEtiquette 2 18
19/07/2005

Contre-mesures des sources de salissures et des zones difficiles à nettoyer

FEUILLE D'ANALYSE Type de nettoyage : Machine : Source de salissure Difficile à nettoyer


Date : Numéro étiquette : Zone : Groupe :
1. Description (et quantification) 2. 5 POURQUOI

L'eau de refroidissement des pompes filtration et

Check

Check

Check

Check

Check
Cause mise en 1-Pourquoi 2-Pourquoi 3-Pourquoi 4-Pourquoi 5-Pourquoi N°Action
évidence

Schéma / Photo

3. Solution plan d'actions

Action proposée Responsable Date prévue Date de réalisation Efficacité

506742509.xlsxEtiquette 3 19
19/07/2005

Contre-mesures des sources de salissures et des zones difficiles à nettoyer

FEUILLE D'ANALYSE Type de nettoyage : Machine : Source de salissure Difficile à nettoyer


Date : Numéro étiquette : Zone : Groupe :
1. Description (et quantification) 2. 5 POURQUOI

Check

Check

Check

Check

Check
Cause mise en 1-Pourquoi 2-Pourquoi 3-Pourquoi 4-Pourquoi 5-Pourquoi N°Action
évidence

Schéma / Photo

3. Solution plan d'actions

Action proposée Responsable Date prévue Date de réalisation Efficacité

506742509.xlsxEtiquette 4 20
19/07/2005

Contre-mesures des sources de salissures et des zones difficiles à nettoyer

FEUILLE D'ANALYSE Type de nettoyage : Machine : Source de salissure Difficile à nettoyer


Date : Numéro étiquette : Zone : Groupe :
1. Description (et quantification) 2. 5 POURQUOI

Check

Check

Check

Check

Check
Cause mise en 1-Pourquoi 2-Pourquoi 3-Pourquoi 4-Pourquoi 5-Pourquoi N°Action
évidence

Schéma / Photo

3. Solution plan d'actions

Action proposée Responsable Date prévue Date de réalisation Efficacité

506742509.xlsxEtiquette 5 21
19/07/2005

Contre-mesures des sources de salissures et des zones difficiles à nettoyer

FEUILLE D'ANALYSE Type de nettoyage : Machine : Source de salissure Difficile à nettoyer


Date : Numéro étiquette : Zone : Groupe :
1. Description (et quantification) 2. 5 POURQUOI

Check

Check

Check

Check

Check
Cause mise en 1-Pourquoi 2-Pourquoi 3-Pourquoi 4-Pourquoi 5-Pourquoi N°Action
évidence

Schéma / Photo

3. Solution plan d'actions

Action proposée Responsable Date prévue Date de réalisation Efficacité

506742509.xlsxEtiquette 6 22
19/07/2005

Contre-mesures des sources de salissures et des zones difficiles à nettoyer

FEUILLE D'ANALYSE Type de nettoyage : Machine : Source de salissure Difficile à nettoyer


Date : Numéro étiquette : Zone : Groupe :
1. Description (et quantification) 2. 5 POURQUOI

L avanne modulante mitigeur d'eau est non étanche

Check

Check

Check

Check

Check
Cause mise en 1-Pourquoi 2-Pourquoi 3-Pourquoi 4-Pourquoi 5-Pourquoi N°Action
évidence

Schéma / Photo

3. Solution plan d'actions

Action proposée Responsable Date prévue Date de réalisation Efficacité

506742509.xlsxEtiquette 7 23
19/07/2005

Contre-mesures des sources de salissures et des zones difficiles à nettoyer

FEUILLE D'ANALYSE Type de nettoyage : Machine : Source de salissure Difficile à nettoyer


Date : Numéro étiquette : Zone : Groupe :
1. Description (et quantification) 2. 5 POURQUOI

Le point d'injection de l'acide sulfurique est

Check

Check

Check

Check

Check
Cause mise en 1-Pourquoi 2-Pourquoi 3-Pourquoi 4-Pourquoi 5-Pourquoi N°Action
fuyard
évidence

Schéma / Photo

3. Solution plan d'actions

Action proposée Responsable Date prévue Date de réalisation Efficacité

Resserage et

506742509.xlsxEtiquette 8 24
19/07/2005

Contre-mesures des sources de salissures et des zones difficiles à nettoyer

FEUILLE D'ANALYSE Type de nettoyage : Machine : Source de salissure Difficile à nettoyer


Date : Numéro étiquette : Zone : Groupe :
1. Description (et quantification) 2. 5 POURQUOI

Check

Check

Check

Check

Check
Cause mise en 1-Pourquoi 2-Pourquoi 3-Pourquoi 4-Pourquoi 5-Pourquoi N°Action
évidence

Schéma / Photo

3. Solution plan d'actions

Action proposée Responsable Date prévue Date de réalisation Efficacité

506742509.xlsxEtiquette 9 25
19/07/2005

Contre-mesures des sources de salissures et des zones difficiles à nettoyer

FEUILLE D'ANALYSE Type de nettoyage : Machine : Source de salissure Difficile à nettoyer


Date : Numéro étiquette : Zone : Groupe :
1. Description (et quantification) 2. 5 POURQUOI

Check

Check

Check

Check

Check
Cause mise en 1-Pourquoi 2-Pourquoi 3-Pourquoi 4-Pourquoi 5-Pourquoi N°Action
évidence

Schéma / Photo

3. Solution plan d'actions

Action proposée Responsable Date prévue Date de réalisation Efficacité

506742509.xlsxAnalyse vierge 26
Version 00

Chantier :
AV/AP n° 1
Source de salissure
Difficile à nettoyer

ça va changer… ...ça a changé

ça va changer… ...ça a changé

ça va changer… ...ça a changé

T:\Progrès continu\TPM\Standards\Standard avant-après.xls