Les fameuses galettes à l'avoine de l'école!

Encore toutes chaudes, elles sont irrésistibles

 3/4 tasses beurre
 1 tasse cassonade
 1/2 tasse sucre
 1 oeuf
 2 cuillères à soupe d' eau
 2 cuillères à thé de vanille
 2/3 tasses farine
 3/4 cuillères à thé de bicarbonate de soude
 3 tasses gruau

Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer une plaque à pâtisserie.

Dans un bol, combiner le beurre, la cassonade, le sucre, l'oeuf, l'eau et la vanille.
Dans un deuxième bol, mélanger la farine et le bicarbonate de soude.
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides.
Ajouter le gruau.
Façonnez des boules et déposez-les sur la plaque préparée.
Cuire au four pendant 15 minutes.

Galettes moelleuses à l’avoine et au pépites de chocolat

1 tasse de beurre ramolli

1 tasse de cassonade
2 oeufs
2 c. à thé d'extrait de vanille
1 1/4 tasse de farine tout usage
3 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de sel
2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré (ou moitié-moitié avec de noix de Grenoble)
on peut aussi remplace le chocolat par des raisins secs

Préchauffer le four à 350 °F.

Dans un grand bol, défaire en crème le beurre avec la cassonade jusqu'à onctuosité. En battant,
incorporer les oeufs un à la fois, puis la vanille.
Dans un autre bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter au mélange de beurre et les pépites de chocolat.
À l'aide d'une cuillère à crème glacée, déposer la pâte sur une plaque à biscuits recouverte de
papier parchemin.   Ne pas aplatir les galettes.
Cuire 12 minutes au four. Laisser refroidir sur la plaque 5 minutes avant de les transférer sur une
grille pour refroidir complètement.